orasi

Pengembangan Peternakan untuk MeningkatakanEkonomi Rakyat dalam Era GLobal

MENGOPTIMASIKAN PETERNAKAN SEBAGAI

SISTEM BIO-SOSIO-EKONOMIUNTUK MEMBANGUN

PETERNAKAN YANG SEJAHTERA

OLEHH. SOEDITO ADJISOEDARMO

HUT FAKULTAS PETERNAKANUNSOED

10 FEBRUARI 2003

Pengembangan Peternakan untuk MeningkatakanEkonomi Rakyat dalam Era GLobal

MENGOPTIMASIKAN PETERNAKAN SEBAGAI

SISTEM BIO-SOSIO-EKONOMIUNTUK MEMBANGUN

PETERNAKAN YANG SEJAHTERA

OLEHH. SOEDITO ADJISOEDARMO

HUT FAKULTAS PETERNAKANUNSOED

10 FEBRUARI 2003 4

Selamat Ulang Tahun yang ke 37Dirgahayu Fakultas Peternakan

Unsoed

Selamat Ulang Tahun yang ke 37Dirgahayu Fakultas Peternakan

Unsoed

Semoga dapat terus mengembangkan Ilmu Amaliah dan Amal ilmiah serta

Tuhan selalu bersama kita dalam duka dan suka.

Semoga dapat terus mengembangkan Ilmu Amaliah dan Amal ilmiah serta

Tuhan selalu bersama kita dalam duka dan suka.

Terima kasih kepada seluruhPimpinan Unsoed, PimpinanFakultas Peternakan Unsoed,Teman sejawat Guru besar, Dosen, karyawan dan mahasiswaatas amal ibadahnya yang diberikan kepada saya dan keluarga selama saya melaksanakan tugas di Universitas Jenderal Soedirman.

Mohon maaf atas segala kesalahandan semoga amal ibadah andasemua mendapat pahala yangsetimpal dari Allah Yang MahaPengasih dan Pemurah. Amin

Terima kasih kepada seluruhPimpinan Unsoed, PimpinanFakultas Peternakan Unsoed,Teman sejawat Guru besar, Dosen, karyawan dan mahasiswaatas amal ibadahnya yang diberikan kepada saya dan keluarga selama saya melaksanakan tugas di Universitas Jenderal Soedirman.

Mohon maaf atas segala kesalahandan semoga amal ibadah andasemua mendapat pahala yangsetimpal dari Allah Yang MahaPengasih dan Pemurah. Amin

2

Give them a note, they will live a litle bit better.

Give them Education they will change the world

Give them a note, they will live a litle bit better.

Give them Education they will change the world 3

''Pembangunan peternakan terus dilanjutkan melalui peningkatan usaha diversifikasi, intensifikasi dan ekstensifikasi ternak, didukung oleh usaha pengembangan dan pemanfaatan ilmu pengetahuan dan teknologi. Perhatian khusus perlu diberikan pada pengembangan peternakan rakyat dengan meningkatkan peranan koperasi serta keikutsertaan swasta. Pembangunan peternakan diarahkan untuk meningkatkan pendapatan petani peternak, mendorong diversifikasi pangan dan perbaikan mutu gizi, serta mengembangkan ekspor'

''Pembangunan peternakan terus dilanjutkan melalui peningkatan usaha diversifikasi, intensifikasi dan ekstensifikasi ternak, didukung oleh usaha pengembangan dan pemanfaatan ilmu pengetahuan dan teknologi. Perhatian khusus perlu diberikan pada pengembangan peternakan rakyat dengan meningkatkan peranan koperasi serta keikutsertaan swasta. Pembangunan peternakan diarahkan untuk meningkatkan pendapatan petani peternak, mendorong diversifikasi pangan dan perbaikan mutu gizi, serta mengembangkan ekspor'

BELAJAR DARI MASA LALU BELAJAR DARI MASA LALU

5

YANG PERLU DICERMATI Ekonomi rakyat kuat kalau hampir semua orang, rakyat Indonesia, mampu mendapatkan uang tunai setiap hari atau dalam waktu tertentu, atas penghargaan yang diberikan susuai dengan kinerja (jasa) yang telah diselesaaikan, atau sesuai dengan nilai atau kualitas barang yang dijualnya. Perhargaan tersebut sampai batas-batas tertentu seharusnya membuat senang dan bahagia

YANG PERLU DICERMATI Ekonomi rakyat kuat kalau hampir semua orang, rakyat Indonesia, mampu mendapatkan uang tunai setiap hari atau dalam waktu tertentu, atas penghargaan yang diberikan susuai dengan kinerja (jasa) yang telah diselesaaikan, atau sesuai dengan nilai atau kualitas barang yang dijualnya. Perhargaan tersebut sampai batas-batas tertentu seharusnya membuat senang dan bahagia

6

ExistingknowledgeExistingknowledge

Equired knowledgeEquired knowledge

Peternak/Tenaga kerja

Lapangan kerja

Proses produksi

perlatihanperlatihan


7

YANG PERLU DICERMATIYANG PERLU DICERMATI

MASALAH

Mampukah kita menyiapkan konsep yang dapat menyakinkan penyandang dana mau mendukung realisasi konsep tersebut.

Mampukah kita mengoptimasikan kreativitas para ilmuwan untuk memunculkan a concept of anything in the highest perfection dalam melaksanakan penelitian dan mengaplikasikan hasil penelitian untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat.

MASALAH

Mampukah kita menyiapkan konsep yang dapat menyakinkan penyandang dana mau mendukung realisasi konsep tersebut.

Mampukah kita mengoptimasikan kreativitas para ilmuwan untuk memunculkan a concept of anything in the highest perfection dalam melaksanakan penelitian dan mengaplikasikan hasil penelitian untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat.

8

STRATEGI YANG DIGUNAKAN

1) meningkatkan populasi, 2) meningkatkan nilai tengah

populasi dan 3) stratifikasi penggunaan

tanah (ekstensifikasi, intensifikasi, rehabilitasi dan diversifikasi baik horizontal maupun vertikal).

STRATEGI YANG DIGUNAKAN

1) meningkatkan populasi, 2) meningkatkan nilai tengah

populasi dan 3) stratifikasi penggunaan

tanah (ekstensifikasi, intensifikasi, rehabilitasi dan diversifikasi baik horizontal maupun vertikal).

9

PENGEMBANGAN PETERNAKANPENGEMBANGAN PETERNAKAN

TAKTIK YANG DIGUNAKAN

1) Perbaikan manajemen dan 2) peningkatan mutu genetik ( seleksi

dan sistem perkawinan).

Kalau dirinci a) Penyediaan pakan kecukupan

kualitas dan kuantitas, b) pencegahan penyakit dan

pemberantasan penyakit hewan, c) penggunaan bibit unggul, d) melaksanakan progam pencatatan

reproduksi dan produksi,


1) Perbaikan manajemen dan 2) peningkatan mutu genetik ( seleksi

dan sistem perkawinan).

Kalau dirinci a) Penyediaan pakan kecukupan

kualitas dan kuantitas, b) pencegahan penyakit dan

pemberantasan penyakit hewan, c) penggunaan bibit unggul, d) melaksanakan progam pencatatan

reproduksi dan produksi, 10


e) menggunakan metode seleksi yang tepat,

f) menggunakan sistem perkawinan yang tepat,

g) menggunakan bioteknologi reproduksi yang sesuai,

h) menggunakan bioteknologi molekuler yang sesuai,

i) menggunakan keunggulan kompetitif dan komperatif,

j) mencari jaminan pangsa pasar,


e) menggunakan metode seleksi yang tepat,

f) menggunakan sistem perkawinan yang tepat,

g) menggunakan bioteknologi reproduksi yang sesuai,

h) menggunakan bioteknologi molekuler yang sesuai,

i) menggunakan keunggulan kompetitif dan komperatif,

j) mencari jaminan pangsa pasar,

11

TAKTIK YANG IGUNAKAN

k) mencari jaminan market share yang berkelanjutaan,

l) memiliki organisasi yang dinamis,m) mengoptimasikan manfaat

teknologi informasi, n) mencari dukungan lembaga

keuangan, o) mencari dukungan dan kerja sama

lembaga pendidikan tinggi , khususnya lembaga penelitian dan pengabdian kepada masarakat, serta dinas teknis yang terkait , dan

TAKTIK YANG IGUNAKAN

k) mencari jaminan market share yang berkelanjutaan,

l) memiliki organisasi yang dinamis,m) mengoptimasikan manfaat

teknologi informasi, n) mencari dukungan lembaga

keuangan, o) mencari dukungan dan kerja sama

lembaga pendidikan tinggi , khususnya lembaga penelitian dan pengabdian kepada masarakat, serta dinas teknis yang terkait , dan 12


p) berusaha selalu memuaskan pelanggan (pengguna produk peternakan),

q) pengembangan kawasan agribisnis berbasis peternakan, dan

r) pengembangan kawasan agribisnis berbasis peternakan.


p) berusaha selalu memuaskan pelanggan (pengguna produk peternakan),

q) pengembangan kawasan agribisnis berbasis peternakan, dan

r) pengembangan kawasan agribisnis berbasis peternakan.

13

RINGKASNYA

Strategi dan taktik tersebut harus mampu mengoptimasikan potensi peternakan sebagai Sistem Bio-Sosio-Ekonomi.

Mampu memunculkan keserasaian antara Birokrat, Pakar, Pelaksana dan Dana, serta didukung dengan landasan 4 A yaitu bekelebihan Akhlak, Akal, Amal dan Awak untuk siapapun khususnya mereka yang tergolong atau disebut sebagai pemimpin.

Sedang lingkungan yang dibutuhkan (termasuk virtual environment) adalah kerja keras, disiplin diri, menghargai kualitas dan waktu serta tidak lupa berdoa

RINGKASNYA

Strategi dan taktik tersebut harus mampu mengoptimasikan potensi peternakan sebagai Sistem Bio-Sosio-Ekonomi.

Mampu memunculkan keserasaian antara Birokrat, Pakar, Pelaksana dan Dana, serta didukung dengan landasan 4 A yaitu bekelebihan Akhlak, Akal, Amal dan Awak untuk siapapun khususnya mereka yang tergolong atau disebut sebagai pemimpin.

Sedang lingkungan yang dibutuhkan (termasuk virtual environment) adalah kerja keras, disiplin diri, menghargai kualitas dan waktu serta tidak lupa berdoa

14

Output dan outcome yang diharapkan

BIB

IT

UN

GG

UL

LO

KA

L

SISTEMINPUT

Local Resource BasedSustainable Agriculture

Development

Men

day

agu

nak

anS

iste

m B

io-s

osi

o-

eko

no

mi

15

PUSAT PERTUMBUHAN BARU(KAWASAN AGROPOLITAN)

FAKTOR PENENTU KEBERHASILAN

KE

BE

RH

AS

ILA

N

PE

MB

AN

GU

NA

N

KEBERHASILAN INPUT

PROSESOUT

OUTCOME

MEMENUHI KEBUTUHAN

SIKOLOGIK DANFISIK MANUSIA

KESABARANKEJUJURAN

DISIPLINKERJA KERAS M

en

day

a g

un

aka

nS

iste

m B

io-s

os

io-e

ko

no

mi

KEBERHASILANKERJA SAMA

ANTARABIROKRAT-

PAKAR-PELAKSANA-

DANA

AKHLAKAKALAMALAWAK

16

UPAYA PENGEMBANGAN PETERNAKAN YANG MAMPU MENINGKATKAN EKONOMI RAKYAT DI ERA GLOBAL

Era global ditandai dengan berkembangnya The Global Wired Society (using IT, especially the Internet, to link with customers and businesses around the world), yang memiliki ciri

1. Knowledge worker -- information and knowledge are the raw materials of his/her work

2. Teamwork -- a new emphasis on collaborative work

3. Anytime, anywhere work

UPAYA PENGEMBANGAN PETERNAKAN YANG MAMPU MENINGKATKAN EKONOMI RAKYAT DI ERA GLOBAL

Era global ditandai dengan berkembangnya The Global Wired Society (using IT, especially the Internet, to link with customers and businesses around the world), yang memiliki ciri

1. Knowledge worker -- information and knowledge are the raw materials of his/her work

2. Teamwork -- a new emphasis on collaborative work

3. Anytime, anywhere work

17

FaktorIklim

FaktorIklim

Faktorsosio-

ekonomi

Faktorsosio-

ekonomi

peternak

pakan

ternaktanah

Peternakan sebagai sistem bio-sosio-ekonomi

InteraksiSistem input/outputInformasiControl

18

ILMU PETERNAKAN

TERNAK DAN

LINGKUNGANNYA

DAGINGSUSUTELUR

WOLKULITDARAHTULANGTANDUK

HORMONENZIM

TENAGAKERJAPUPUK

RITUALKESENANGANPRESTISETEMANTABUNGAN

Sistem Bio-sosio-ekonomi

PE

TE

RN

AK

DA

N

LIN

GK

UN

GA

NN

YA

ProsesNilai tambah

19

MEMENUHIMEMENUHIDAN MENGAMANKANDAN MENGAMANKAN

KEBUTUHANKEBUTUHANPANGANPANGAN

PRODUKPRODUKTERNAKTERNAK

ExistingknowledgeExisting

knowledge

Peternak/Tenaga kerja

Lapangan kerja

Peningkatan produksi



PETERNAKDAN

LINGKUNGANNYA

Equired knowledgeEquired knowledgeInformasi

Pasar-Informasi

Pasar-

20

KEGIATAN(DIUPAYAKAN MEMENUHI SYARAT DI BAWAH INI)

1. Reasonable (mempunyai justifikasi pembenaran/tujuan yang jelas)

2. Applicable (tersedia teknologi yang dibutuhkan, tradisional-mutakhir)

3. Possible (dapat dilakukan mengacu pada teknologi yang tersedia)

4. Acceptable (tidak bertentangan dengan sistem bio-sosio-ekonomi se tempat)

5. Produceable (memiliki proses nilai tambah untuk menghasilkan produk)

6. Marketable (produk dapat dipasarkan)7. Sustainable (berkelanjutan)

21

RUMAHTANGGAPETANI

P A S A RP A S A R

TERNAKTERNAK

SHEEP/GOATSHEEP/GOATDUCKDUCKCHICKENSCHICKENSCATTLECATTLEBUFFALOBUFFALOGEESEGEESE

CROPSCROPS

Rice, Rice, VegetablesVegetablesPeasPeasMung-BeansMung-Beans

Off Farm:Off Farm:

On Farm: On Farm: Field bordersField borders

FEEDFEEDBEDDINGBEDDING

MULCHMULCH

FOODFOODRITUALRITUAL

LABORLABORfeedfeed

LABORLABORfertilityfertility

FUELFUEL

FEEDFEED

ME

NG

AP

LIK

ISK

AN

H

IGH

IN

TE

GR

AT

ION

O

F

CR

OP

AN

D A

NIM

AL

SM

EN

GA

PL

IKIS

KA

N

HIG

H

INT

EG

RA

TIO

N

OF

C

RO

P A

ND

AN

IMA

LS

ManurePower

Transport

FOODFOOD

FERTILITYFERTILITY

22

PETERNAKDAN

LINGKUNGANNYA

DEPARTEMEN PERTANIANDIREKTORAT JENDERAL BINA PRODUKSI PETERNAKAN

PENGEMBANGAN KAWASAN AGRIBISNIS BERBASIS PETERNAKAN

PENGEMBANGAN KAWASAN AGRIBISNIS BERBASIS PETERNAKAN

DIREKTORAT PENGEMBANGAN PETERNAKANJL.Harsono RM.No3, Ragunan, Jakarta Selatan 12550

Telp./Fax:(021) 7815782001

DIREKTORAT PENGEMBANGAN PETERNAKANJL.Harsono RM.No3, Ragunan, Jakarta Selatan 12550

Telp./Fax:(021) 7815782001 23

Kawasan khusus Sapi perah

Cikole, Cibungbulan dan Ciwidew Boyolali

(KUD) Ganesha Pujon24

Kawasan khusus Sapi Potong

DIY

Kab Agam

K Bulu kumba

25

Kaligesing, PurworejoKulon Progo

Kawasan khusus Kambing

Kawasan khusus Domba

Sei Putih di Kabupaten Langkat

Garut

26

Pengembangan agropolitan dimulai tahun 2002 dengan ditetapkan 7 (tujuh) kawasan rintisan oleh Tim Perencana Inter Departemen Terkait (Dep. Pertanian, Dep. Kimpraswil, Departemen Dalam Negeri dan Otonomi Daerah) yaitu :

1. Kabupaten Agam (Sumatera Barat) dan Kabupaten Barru (Sulawesi Selatan) sebagai wilayah agropolitan berbasis agribisnis peternakan.

2. Kabupaten Bangli (Bali) dan Kabupaten Kulonprogo (DIY) sebagai wilayah agropolitan berbasis agribisnis perkebunan.

3. Kabupaten Cianjur (Jabar) dan Kabupaten Rejang Lebong (Bengkulu) sebagai wilayah agropolitan berbasis agribisnis hortikultura.

4. Kabupaten Boalemo (Gorontalo) sebagai wilayah agropolitan berbasis agribisnis tanaman pangan.

Kawasan Agropolitan

Kab Agam (P)

Kab Barru (P)

DIY (Pk) Bangli (Pk)

Rejanglebong

Cianjur(H)

Gorontalo (Tp)

Kab Semarang27

PROSES PRODUKSI(PROSES NILAI TAMBAH)

•Kebijakan•SDM•Kegiatan•Institusi•IPTEK•Lahan•Ternak•Pakan•Peralatan•Modal

PelaksanaanKegiatan

PerbaikanPerbanyakanPeningkatan

kualitasEfektifitas dan

Efisiensi

OrganisasiPelaksana

Manfaat Ekonomi dan

Sosial

Keu

ntu

ng

an

Keluaran

Ternak siapjual

Masukan

A

LEGUME

RUMPUT

HIJAUAN PAKANTERNAK

PAKAN

KONSENTRAT analisis aspek• pasar, teknik• finansial• sosial• resiko

PBB KARKAS/DAGING

PA

SA

RLA

BA

/R

UG

I

LA

BA

/R

UG

I

PeternakTrah ternakPeternak

Trah ternak

• di pasar bebas• mencampur sendiri• seadanya

LAYAKDIKEMBANGKAN

• Lamtoro• Turi• Waru

• Raja• Gajah• Setaria• Brachiaria

• Lahan cukup luas• Topografi sumber air• Struktur dan tekstur• Unsur hara dan tenaga kerja

FAKTORPEMBATAS B

Peternak-ternak-lingkungannya-

28

Panen rumput gajah di lahan kering

Blora

WIRASABA

Gerakan menaman sejuta tanaman jiauan pakan ternak di desaku

Muting - MeraukeIran - Jaya

MutingMeraukeIran Jaya

PemukimanTransmigrasi

Pemukiman Transmigrasi di Bengkulu

Sapi Bali

MengenalkanKalender reproduksiKambing dan DombaDiPemukiman TransBengkulu

Abundant Genetic variation

Limited Genetic variation

Little or no Genetic variation

Traditional selection

Gene mapping andMarker Assisted Selection

Little or no Genetic variation

Define breeding goalsDevice techniques for

measuring

Define breeding goalsDevice techniques for

measuring

Are there large additive differencesBetween available populations ?

Are there large additive differencesBetween available populations ?

Move to best availablepopulations ?

Move to best availablepopulations ?

Are the chosen goals heritable within the chosenpopulations ?

Are the chosen goals heritable within the chosenpopulations ?

Highly Highly Moderately Moderately PoorlyPoorly

Is there heterosisIs there heterosis

Yes No

Crossing SystemCrossing SystemSelectionSelection

Choose crosses and system tomaximize heterosis

Choose crosses and system tomaximize heterosis

Are correlated response favorable ?

Are correlated response favorable ?

Separate sire and damline development

Separate sire and damline development

Little prospect of improvement

Within this population

Little prospect of improvement

Within this population

Yes No

No

No

IndexSelection

IndexSelection

Optimize selection program

Optimize selection program Evaluate lines. Optimize

selection within lines

Evaluate lines. Optimize selection within lines

No

Yes

Th

e p

lace

of

sele

ctio

n p

rog

ram

in

gen

etic

imp

rove

men

t

SELEKSIDALAM BANGSA

SELEKSIDALAM BANGSASELEKSI

ANTAR BANGSA

SELEKSIANTAR BANGSA

UNTUK > SATUKARAKTERISTI

K

UNTUK SATU KARAKTERISTIK

SELEKSI MASA SELEKSI TANDEMSELEKSI TANDEM

SELEKSI FAMILI

SELEKSI KOMBINASI

SELEKSI ICL

SELEKSI INDEKS

UNTUK > SATUKARAKTERISTIK

UNTUK > SATUKARAKTERISTIK



Menggunakan catatan produski tetuaMenggunakan catatan produksi saudara kandung

Menggunakan catatan produksi saudara tiriMenggunakan catatan produksi progeni

Menggunakan catatan familiMenggunakan catatan produksi dan berbagai sumber

Menggunakan catatan produski tetuaMenggunakan catatan produksi saudara kandung

Menggunakan catatan produksi saudara tiriMenggunakan catatan produksi progeni

Menggunakan catatan familiMenggunakan catatan produksi dan berbagai sumber

SELEKSI MASASELEKSI MASA

SELEKSI FAMILISELEKSI FAMILI

SELEKSI KOMBINASI

SELEKSI KOMBINASI

SELEKSI ICLSELEKSI ICL

SELEKSI INDEKS

SELEKSI INDEKS

Individual SelectionPedigree SelectionProgeni SelectionSib Selection Within Family SelectionCombined Selection

Individual SelectionPedigree SelectionProgeni SelectionSib Selection Within Family SelectionCombined Selection

MembutuhkanHeritabilitasRepitabilitasKorelasi genetik Korelasi fenotipikKorelasi lingkunganREV

MembutuhkanHeritabilitasRepitabilitasKorelasi genetik Korelasi fenotipikKorelasi lingkunganREV

METODESELEKSI

METODESELEKSI

20 20 20

20

20 20 20

20

20 20 20 20

20 20 20 20

20 20 20 20

20 20 20 20

20 20 20 20

1994

1995

1996

TAHUN

ewes ewes ewes ewes

ewes ewes ewes ewes

ewes ewes ewes ewes

ewes ewes ewes ewes

ewes ewes ewes ewes

ewes ewes ewes ewes

ewes ewes ewes ewes

2 2 2 2

2 2 2 2

2 2 2 2

2 2 2 2

2 2 2 2

2 2 2 2

2 2 2 2

Rams

Rams

Rams

Rams

Rams

Rams

Rams

beranak

(2 yr) (2 yr) (2 yr) (2 yr)

(2.5 yr) (2.5 yr) (2.5 yr) (2.5 yr)

(2,5 yr) (3 yr) (3 yr) (3 yr)

(2,5 yr) (3,0 yr) (3,5 yr) (3,5 yr)

(2,5 yr) (3,0 yr) (3,5 yr) (4,0 yr)

(2,5 yr) (3,0 yr) (3,5 yr) (4,0 yr)

(3,0 yr) (3,5 yr) (4,0 yr) (4,5 yr)

80 cempe

1993

I

II

III

IV

V

VI

Disisihkan/afkir

Disisihkan/afkir

Disisihkan/afkir

Bibit unggul belum teruji

SELECTION PROCESS

INDUSTRY STRUCTUREINDUSTRY STRUCTURE

ELITEBREEDER

MULTIPLIER

END USER

Breeding Pyramid for Beef Cattle:

Breeding Pyramid for Beef Cattle:

Seedstock

Cow/calf

Purebred or seed stockBreeders- contribute genesTo the next generation

Stocker

Feedlot

Packer

Distributor

Consumer

Replicate seed-stock Production, commercial producers

Industry Fecundity Typical crossing systems

highest

lowest

Poultry

Pigs

Meat sheep

Wool sheep

Dairy

Temperate Beef

Tropical Beef

4-breed-crosses

3-breed, back - crosses

3-breed-crosses

purebred*

purebred*

purebred*

rotation, composite

composite

PROPINSI PADAT TERNAK

KERBAU

KUDA

SAPI PERAH

SAPI POTONG

ITIK

DOMBA

KAMBINGA PEDAGING

BABI

A BURAS

• Laju ovulasi• Laju konsepsi• kesukaran beranak

•Produksi susu•Kemampuan•Memelihara pedet

•Produksi susu•Kemampuan•Memelihara pedet

Biaya maintenanceUkuran sapiBiaya maintenanceUkuran sapi

longevitylongevity

KinerjaproduksiKinerjaproduksi

•Kemampuan•Reproduksi dan produksi induk

• Adaptibility• Disease resistance• Defect• Temperament

G

EE

Gab. 5.4 Komponen produktivitas induk dalam pendekatan Biologik dan atau Genetik pada periose prasapih

• warna

Eating qualityEating quality

• Struktural soundness• Adaptibility• Disease resistance

Karakteristikkarkas

Karakteristikkarkas

Komposisipakan

Komposisipakan

G

EE

Komposisikarkas

Komposisikarkas

Berathidup

Berathidup Berat karkasBerat karkas

Kin

erj

a p

asc

asa

pih

Con

form

ati

on

Con

form

ati

on

Gro

wth

rate

Gro

wth

rate

Gab. 5.4 Komponen produktivitas induk dalam pendekatan Biologik dan atau Genetik pada periose pasca-sapih

Pendekatan yang digunakan • Total Genetic Resource

Management (TGRM)

• Bio-Sosio-Economic System

• Agribisnis berbasis peternakan

Pendekatan yang digunakan • Total Genetic Resource

Management (TGRM)

• Bio-Sosio-Economic System

• Agribisnis berbasis peternakan

FAO Global Strategyfor Farm AnGR

Guidelines for theManagement of AnGR

Primary Document

Secondary Document

Active Breed Useand Development

Managing Populationsof AnGR risk

Livestock ProductionSystem Description

Characterization of AnGR

Total Genetic Resource Management (TGRM)

Animal Recording Breeding Strategies

Breeding goals

Breeding structure

Economicevaluation

ProductionEnvironment

Development objective

Breeding goal guidelines in the context of Farm Animal GeneticResource (AnGR) Management Plans

PENDEKATAN TERPADU

PROGRAM INTENSIFIKASI

SASARAN KEBIJAKAN USAHA POKOK

INPUT TEKNOLOGI

TEKNOLOGI-EKON-SOS

PENGEMBANGAN DAN

PENERAPANTEKNOLOGI

PENYULUHANMENINGKAT

KANPARTISIPASIPETERNAK

PENGADAANSARANA

PRODUKSI

PE

NIN

GK

AT

AN

PR

OD

UK

SI

INTENSIFIKASI

EXTENSIFIKASI

DEVERSIFIKASI

REHABILITASI

BIBIT UNGGULPAKAN

KESEHATANPEMELIHARAAN

REPRODUKSI

PASCA PANENPEMASARAN

TEK. PRODUKSITEK. EKONOMIPENGORGANISASIAN PETERNAK

PENDEKATAN AGRIBISNIS

KERJASAMA

PENDEKATAN AGRIBISNIS

SARANAPRODUKSI

BUDIDAYA

P.OLAHAN

PEMASARAN

PETERNAKANRAKYAT DAN

WADAH KOPERASI

PERUSAHAN

PETERNAKAN

BIBITPAKANOBAT

BUDIDAYA

OLEH PE TERNAK

RUMAHPOTONG

PENGO-LAHAN

PEMASARAN

MODALTEK

PENDEKATAN TEKNIS

ITEM P E L I T A

II III IV V

POPULATION 6,237 6,440 9,432 10,258

(000 headS)BIRTH RATE 15 17,6 18,3 22 (%)

MORTALITY 2,5 1,6 2,2 4,5N INCREASE 12,5 16,0 16,1 17,5

SLAUGHTER 15 15 14,4 15,3

CONTOH PERHITUNGAN UNTUK SAPI

EXPORT/ -0,4 +0,5 - - IMPORT

NET INCREASING -2.9 +1.5 1.7 2,2

IB, PENYEBARAN TERNAK BETINA DANJANTANPROG. KESWANPENOLAKAN, PENCEGAHAN PENYIDIKAN, PENGENDALIAN WABAH DAN KESMAVET

PENGENDALIANPEMOTONGAN TERNBETINA

LARANGAN EKSPORTERNAK

IMPOR TERNAKBIBIT

INPUTKEBIJAKAN

Mengatur perkawinan,Menguji kebuntinganMenaksir waktu beranakMengatur pemacekan setelah beranakMengatur penyapihan

Blangko Pencatatan jumlah cempeper kelahiran, di tingkat kelompok

betina

Jantan

Dijual

mati

Kelahiran tunggal

Kelahiran Kembar dua

Kelahiran Kembar tiga

Kelahiran Kembar empat

1 Januari 2001Tanggal beranak I

30 Juli 2001Tanggal beranak II

Tabel NILAI BANDING DALAM BEBERAPA SIFAT EKONOMIS PADA BANGSA SAPI (Beef Herd Management Program, ABS, 1972)

Trah 1 2 3 4 5 6 7 8 9Angus 1,75 2,75 3,25 1,75 1,50 k 3,00 1,75 3,33Beef Master 1,33 3,00 2,00 2,66 1,66 s 3,00 2,00 2,00Braford 1,33 3,33 1,66 3,66 2,33 s 3,00 2,00 2,00Brahman 1,75 4,50 1,00 4,25 2,25 s 3,50 2,00 3,00Brangus 1,25 3,25 1,50 3,50 2,25 s 3,25 2,00 3,00Brown Swiss 3,75 2,00 2,50 3,00 3,25 b 1,25 2,75 1,66Charolais 3,50 3,25 2,50 3,50 4,25 b 3,25 3,25 1,66Hereford 1,75 2,00 2,75 2,25 2,00 s 4,50 2,50 3,00Holtein Frisian 4,50 2,25 2,75 2,25 3,00 b 1,00 2,75 2,00Jersey 3,75 3,00 1,75 2,50 1,00 k 1,50 2,75 2,33Limousin 2,75 3,25 2,50 2,25 2,50 s+ 3,00 2,50 2,66Red Angus 1,75 3,25 1,25 4,50 2,75 k 2,75 1,75 3,33Santa Gertrudis 1,75 1,50 2,25 2,25 3,50 s+ 3,25 2,25 2,00Simmental 3,00 1,50 2,25 2,25 3,50 b 1,25 2,25 1,33Shorthorn 2,25 2,00 2,75 3,00 2,25 s 2,75 2,25 3,33South Devon 3,00 2,00 2,66 3,00 3,33 b 2,33 3,00 3,00

manfaat 18

Trah 10 11 12 13 14 15 16 17Angus 4,00 k 969 2,50 dini v - vBeef Master 2,66 s+ 1083 1,50 rata-2 v -Braford 2,66 s 1083 3,00 lambat - - 17Brahman 3,75 s 1083 3,00 lambat v - vBrangus 3,50 s 1033 2,75 rata-2 v - vBrown Swiss 1,00 b 1188 2,50 lambat v v vCharolais 1,00 b 1238 1,00 lambat - v vHereford 3,00 s- 1038 2,50 rata-2 v - -Holtein Frisian 1,00 b 1213 2,75 rata-2 v v vJersey 5,00 k 888 4,75 dini v - vLimousin 2,25 s 1113 1,50 rata-2 - v vRed Angus 3,50 k 975 2,50 dini v - vSanta Gertrudis 2,25 s+ 1000 3,25 dini v - vSimmental 1,25 b 1213 1,50 rata-2 v v vShorthorn 3,75 s- 988 3,50 rata-2 v - vSouth Devon 2,66 b 1133 3,33 rata-2 v - v

Keterangan1. Efisienesi dalam lingkungan minimal2. Temperamen3. Heat torelance4. Fertilitas5. Beranak rendah6. Ukuran pedet (k=kecil, s=sedang, b=besar)7. Produksi susu8. Sifat keindukan9. Efisiensi pakan

10. Kecepatan tumbuh pasca sapih11. Berat dewasa (k=kecil, s=sedang, b=besar)12. Berat potong terbaik13. Sifat pembentukan daging14. Umur dewasa kelamin15. Maternal ---- v = baik - = tidak dianjurkan16. Terminal --- dalam program crossbreeding17. Rotasi

Itik bantuan ProgramPengembanganWilayahPropinsiJawa TengahBantuan DanaUSAID1983-1988

Pemanfaatan Protein segar Dari Sungai

Pemanfaatan Protein segar dari Sungai

Kambing PE peserta lomba tingkat nasional

REMBANG – BLORA - BANYUMAS

Domba Lokal

Domba Ekor Tipis

Domba Berbercak Hitam

Mampu beranak kembar

6 (enam) kali berurut-turut

Penelitian Hibah

Adjisoedarmo dkk., (1963-1966

Domba induk

Panen cempe kembar (72 ek)

INDUK BUATAN BER PUTTING EMPAT


PESERTA LOMBA TINGKAT NASIONAL

Kelompok Peternak DombaBukatedja PurbalinggaBinaan Purnomo dkk

Kelompok Binaan di Bukatedja

KELOMPOK PETERNAK DOMBA BINAAN PASCA PENELITIAN HIBAH

INDUK BERANAK KEMBAR

PASIR – PURWOKERTO 1967

ACC-di MAgelang

TUGAS TERSTRUKTUR MHS SMT 1

ACC kapasitas kandang 20 ekor


LAHAN KERING – BLORAPROGRAM PENGEMBANGAN WILAYAH PROPINSI

LAHAN KERING - BLORA

Kelompok binaan (Adjisoedarmo dkk, 1997)

Pola usahaPeternakan

MasalahNasional

MasalahGlobal

LahanPeternakLahan HPTKonsentratTata reproddan produksiTransportJalanJembatan

LahanPeternakLahan HPTKonsentratTata reproddan produksiTransportJalanJembatan

PemerintahInvestorImportirEksportir$

PemerintahInvestorImportirEksportir$

Kekuatandan

Kelemahan

Kekuatandan

Kelemahan

AncamanPeluang

Laba/rugi

PASAR

Faktor yang terkait dalam sistem bio-sosio-ekonomi usaha peternakan sapi pedaging

Model jalur pemasaran dan faktor yang terlibat (Adjisoedarmo, 1998)

PENUTUPUNTUK MENGOPTIMALISASIKAN PETERNAKAN SEBAGAI

SISTEM BIO-SOSIO-EKONOMI DIPERLUKAN LANGKAH-LANGKAH SBB :

1. CERMATI APA YANG TELAH DICAPAI OLEH MASYARAKAT PETERNAK

1. CERMATI KOMPONEN SISTEM BIO-SOSIOEKONOMII2. CERMATI STRATEGI DAN TAKTIK YANG TERSEDIA3. CERMATI PENYEBARAN POPULASI4. CERMATI PREFERENSI PETERNAK5. CERMATI EXISTING DAN EQUIRED KNOWLEDGE

PETERNAK1. CERMATI KAWASAN KHUSUS DAN AGROPOLITAN2. CERMATI KEMAJUAN IPTEK3. OPTIMASIKAN KOMPONEN SISTEM DG PRIOTRITAS

a. SELAMATKAN POPULASI YANG TELAHDIHASILKAN PETERNAK

a. DEKATKAN PELAYANAN TEKNIS : KAWIN TEPATWAKTU, PENCATATAN, KECUKUPAN PAKAN,DAN PENCEGAHAN SERTA PENGOBATANAMANKAN JALUR PEMASARAN TERNAK

PENUTUPUNTUK MENGOPTIMALISASIKAN PETERNAKAN SEBAGAI

SISTEM BIO-SOSIO-EKONOMI DIPERLUKAN LANGKAH-LANGKAH SBB :

1. CERMATI APA YANG TELAH DICAPAI OLEH MASYARAKAT PETERNAK

1. CERMATI KOMPONEN SISTEM BIO-SOSIOEKONOMII2. CERMATI STRATEGI DAN TAKTIK YANG TERSEDIA3. CERMATI PENYEBARAN POPULASI4. CERMATI PREFERENSI PETERNAK5. CERMATI EXISTING DAN EQUIRED KNOWLEDGE

PETERNAK1. CERMATI KAWASAN KHUSUS DAN AGROPOLITAN2. CERMATI KEMAJUAN IPTEK3. OPTIMASIKAN KOMPONEN SISTEM DG PRIOTRITAS

a. SELAMATKAN POPULASI YANG TELAHDIHASILKAN PETERNAK

a. DEKATKAN PELAYANAN TEKNIS : KAWIN TEPATWAKTU, PENCATATAN, KECUKUPAN PAKAN,DAN PENCEGAHAN SERTA PENGOBATANAMANKAN JALUR PEMASARAN TERNAK

TUGAS BARU PASCA PURNA TUGAS

Dr. Soedito Adjisoedarmo, Dip.Agr.Sc. (1989)

Prof. Dr. Soedito AdjisoedarmoDip.Agr.Sc. (1991)

Kelompok Guru Besar dari berbagai disiplin ilmu danPerguruan Tinggi

Tugas baru, beternak komputer di STMIK Widya Utama Purwokerto

Prof. Dr. H. Soedito Adjisoedarmo,Dip.Agr.Sc. M.Kom