Emni Purwoningsih., S.Pd.,M.Kes

Metabolisme asam aminoSumber asam amino :1. Protein dalam makanan2. Proses synthesa asam amino nonessential (transaminasi terhadap metabolite)3. Degradasi protein tubuh

Kegunaan asam amino :1. Membentuk protein yang dibutuhkan2. Membentuk glukosa3. Membentuk badan-badan keton, dll4. Menghasilkan energy5. Membentuk molekul nonprotein (derivat asam amino)

Biosintesis AA

Pencernaan protein dan penyerapan

Peptida besar protease pancreas : elastase, karboksilasi peptidase, tripsin, kemotripsinPolipeptida oligopeptida dan asam aminoPermukaan lumen usus halus amino peptidase eksopeptidase memecah residu ujung N dari oligopeptida aa dan peptida kecil

Pengangkutan asam amino ke dalam selKonsentrasi aa bebas di cairan ekstrasel

Biosintesis aa non essensial : Glutamat

Sintesis Alanin

Sintesis Aspartat & AsparginAmino acid -keto acid Aminotransferase Oxaloasetat Asparigin syntase

Biosintesis Glutamin

Biosintesis Cystein

Biosintesis Prolin

Biosintesis serin dan glysin

AA esensialMetabolisme:Valin, leusin dan isoleusin

AA essensial: Biosintesis Histidin

Biosintesis asam amino

Family Asam aminoAspartat Lysine, methionin, dan threoninPyruvat Leucine, isoleucine, dan valinAsam amino aromatikPhenylalanin, thyrosin dan tryptophan5-phosporibosyl--pyrophospat (PRPP)Hystidin

Biosintesis asam amino

Sumber ProdukPyruvate Alanine, leucine, valinOxaloacetateAspartateAspartateAsparagineD3-PhosphoglycerateSerineGlyoxylate GlutamateAlanineCholineGlycineGlutamateProline, ArginineSerineMethionine CysteinePhenylalanineTyrosine

Katabolisme asam aminoPemindahan gugus -amino dikatalisis oleh transaminaseTujuan transaminase mengumpulkan gugus amino dari berbagai asam amino L-glutamatTransaminase bersifat spesifik -ketoglutarat molekul penerima gugus amino

Transaminase yang paling penting sesuai dengan molekul pemberi aminonya.

L-alanin + -ketoglutarat piruvat + L-glutamat

L-aspartat + -ketoglutarat oksaloasetat + L-glutamat

L-leusin + -ketoglutarat -ketoisokaproat + L-glutamat

L-tirosin + -ketoglutarat p-hidroksifenilpiruvat + L-glutamat

Kerangka karbon asam amino diuraikan oleh 20 lintas yang berbedaAda 20 lintas katabolik yang berbeda untuk penguraiannyaDiskusikan 20 lintasan katabolik tersebut dan produknya.