-
8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx
1/20
LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON
I. Tujuan
Tujuan dari praktikum uji kualitatif seyawa aldehid dan keton adalah untuk mengetahuididalam sampel mengandung gugus aldehid dan keton.
II. PrinsipPrinsip dari percobaan uji kualitatif aldehid dan keton adalah berdasarkan pembentukanendapan, perubahan warna dan gas.
III.Dasar Te ri
Senyawa aldehid dan keton biasa disebut senyawa karbonil. Rumus umum senyawa karbonil
adalah R-C -R!. "ugus R dan R! dapat berupa hidrogen, alifatik atau aromatik. #ika kedua gugus R adalah hidrogen, senyawa tersebut dinamakan formaldehida. #ika salah satu gugus R adalah hidrogen dan
yang lain alkil maka disebut aldehid, sedangkan jika kedua gugus R adalah alkil disebut senyawa keton.
Perbedaan struktur aldehid dan keton menyebabkan perbedaan sifat-sifat fisik dan kimia $Siswoyo, %&&'(.
)ldehid dan keton mengandung gugus karbonil. #ika kedua gugus yang menempel pada gugus
karbonil adalah gugus karbon maka senyawa itu dinamakan keton. #ika salah satu dari kedua gugus
tersebut adalah hidrogen maka senyawa tersebut termasuk aldehid. *ormaldehid, suatu senyawa yang
tak berwarna dan mudah larut dalam air. +arutan & dalam air dinamakan formalin yang digunakan
dalam pengawetan cairan dan jaringan. )seton merupakan pelarut yang baik untuk macam-macam
senyawa organik, banyak digunakan sebagai pelarut pernis dan plastik $Petrucci, '/0(.
)ldehid dan keton barulah dua dari sekian banyak kelompok senyawa organik yang mengandung
gugus karbonil. Suatu keton mempunyai gugus alkil $aril( yang terikat pada karbon karbonil, sedangkan
aldehid mempunyai sekurang-kurangnya satu atom hydrogen yang terikat pada atom karbonilnya.
)ldehid dan keton merupakan senyawa organik yang mengandung gugus karbonil $C - (. 1anyak
aldehid dan keton mempunyai bau khas yang membedakannya. 2mumnya aldehid berbau merangsang
dan keton berbau harum. 3isalnya, transnam aldehida adalah komponen utama minyak kayu manis dan
enantiomer-enantiomer karbon yang menimbulkan bau jintan dan tumbuhan permen $*essenden, '/4( .
)ldehid adalah suatu senyawa yang mengandung sebuah gugus karbonil yang
terikat pada sebuah atau dua buah atom hidrogen. 5ama 62P7C dari aldehida diturunkan
dari alkana dengan mengganti akhiran 8ana8 dengan 8al8. 5ama umumnya didasarkan
nama asam karboksilat ditambahkan dengan akhiran dehida. Salah satu reaksi untuk
pembuatan aldehid adalah oksidasi dari alkohol primer. 9ebanyakan oksidator tak dapat
dipakai karena akan mengoksidasi aldehidnya menjadi asam karboksilat. ksidasi
khrompiridin komplek seperti piridinium khlor kromat adalah oksidator yang dapat
merubah alkohol primer menjadi aldehid tanpa merubahnya menjadi asam karboksilat
$Petrucci, '/0(.
Laporan Praktikum Uji Kualitatif Aldehid dan Keton | 1
-
8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx
2/20
9eton adalah senyawa-senyawa sederhana yang mengandung sebuah gugus
karbonil sebuah ikatan rangkap C: . 9eton termasuk senyawa yang sederhana jika
ditinjau berdasarkan tidak adanya gugus-gugus reaktif yang lain seperti ; < atau -Cl
yang terikat langsung pada atom karbon di gugus karbonil - seperti yang bisa ditemukan
misalnya pada asam-asam karboksilat yang mengandung gugus - C isini kita hanya akan berfokus pada keton yang mengandung gugus alkil untuk
menyederhanakan pembahasan $5o?an, %&&/( .
Pembuatan keton ynag paling umum adalah oksidasi dari alkohol sekunder.
-
8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx
3/20
Pada gambar di atas ditunjukkan bahwa keduanya memiliki ujung molekul yang sama persis.
Bang membedakan hanya kompleksitas gugus lain yang terikat.
#ika kita menuliskan rumus molekul untuk molekul-molekul di atas, maka gugus
aldehid $gugus karbonil yang mengikat atom hidrogen( selalunya dituliskan sebagai -C< ;
dan tidak pernah dituliskan sebagai C
-
8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx
4/20
)tom oksigen jauh lebih elektronegatif dibanding karbon sehingga memiliki
kecenderungan kuat untuk menarik elektron-elektron yang terdapat dalam ikatan C:
kearahnya sendiri. Salah satu dari dua pasang elektron yang membentuk ikatan rangkap C:
bahkan lebih mudah tertarik ke arah oksigen. 6ni menyebabkan ikatan rangkap C: sangat
polar.
Rea&si$rea&si pen"in( dari (u(us &ar) ni*
)tom karbon yang sedikit bermuatan positif pada gugus karbonil bisa diserang oleh
nukleofil . 5ukleofil merupakan sebuah ion bermuatan negatif $misalnya, ion sianida, C5 -(,
atau bagian yang bermuatan negatif dari sebuah molekul $misalnya, pasangan elektron bebas
pada sebuah atom nitrogen dalam molekul amonia 5< @(.
Selama reaksi berlangsung, ikatan rangkap C: terputus. 7fek murni dari pemutusan
ikatan ini adalah bahwa gugus karbonil akan mengalami reaksi adisi , seringkali diikuti
dengan hilangnya sebuah molekul air. 6ni menghasilkan reaksi yang dikenal sebagai adisi-
eliminasi atau kondensasi . >alam pembahasan tentang aldehid dan keton anda akan
menemukan banyak contoh reaksi adisi sederhana dan reaksi adisi-eliminasi.
)ldehid dan keton mengandung sebuah gugus karbonil. 6ni berarti bahwa reaksi
keduanya sangat mirip jika ditinjau berdasarkan gugus karbonilnya.
Per)edaan a*de#id dan &e" n
)ldehid berbeda dengan keton karena memiliki sebuah atom hidrogen yang terikat pada gugus karbonilnya. 6ni menyebabkan aldehid sangat mudah teroksidasi.
Sebagai contoh, etanal, C< @C< , sangat mudah dioksiasi baik menjadi asam etanoat,
C< @C
-
8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx
5/20
Ti"i& didi#
)ldehid sederhana seperti metanal memiliki wujud gas $titik didih -% C(, dan etanal
memiliki titik didih D% C. 6ni berarti bahwa etanal akan mendidih pada suhu yang
mendekati suhu kamar. )ldehid dan keton lainnya berwujud cair, dengan titik didih yang
semakin meningkat apabila molekul semakin besar. 1esarnya titik didih dikendalikan oleh
kekuatan gaya-gaya antar-molekul.
Gaya dispersi van der Waals
"aya tarik ini menjadi lebih kuat apabila molekul menjadi lebih panjang dan memiliki lebih
banyak elektron. Peningkatan gaya tarik ini akan meningkatkan ukuran dipol-dipol temporer
yang terbentuk. 6nilah sebabnya mengapa titik didih meningkat apabila jumlah atom karbon
dalam rantai juga meningkat ; baik pada aldehid maupun pada keton.
Gaya tarik dipol-dipol van der Waals
)ldehid dan keton adalah molekul polar karena adanya ikatan rangkap C: . Seperti halnya
gaya-gaya dispersi, juga akan ada gaya tarik antara dipol-dipol permanen pada molekul-
molekul yang berdekatan.
6ni berarti bahwa titik didih akan menjadi lebih tinggi dibanding titik didih hidrokarbon yang
berukuran sama ; yang mana hanya memiliki gaya dispersi.
3ari kita membandingkan titik didih dari tiga senyawa hidrokarbon yang memiliki besar
molekul yang mirip. 9etiga senyawa ini memiliki panjang rantai yang sama, dan jumlah
elektronnya juga mirip $walaupun tidak identik(.
+ *e&u* "ipe "i"i& didi# ,-!
C< @C< %C< @ alkana - %
C< @C< aldehid D%
C< @C< % < alkohol D0/
Pada tabel di atas kita bisa melihat bahwa aldehid $yang memiliki gaya tarik dipol-
dipol dan gaya tarik dispersi( memiliki titik didih yang lebih tinggi dari alkana berukuran
sebanding yang hanya memiliki gaya dispersi.
Laporan Praktikum Uji Kualitatif Aldehid dan Keton | 5
-
8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx
6/20
)kan tetapi, titik didih aldehid lebih rendah dari titik didih alkohol. Pada alkohol,
terdapat ikatan hidrogen ditambah dengan dua jenis gaya-tarik antar molekul lainnya $gaya-
tarik dipol-dipol dan gaya-tarik dispersi(.
Ealaupun aldehid dan keton merupakan molekul yang sangat polar, namun keduanya
tidak memiliki atom hidrogen yang terikat langsung pada oksigen, sehingga tidak bisa
membentuk ikatan hidrogen sesamanya.
Ke*aru"an da*a+ air
)ldehid dan keton yang kecil dapat larut secara bebas dalam air tetapi kelarutannya
berkurang seiring dengan pertambahan panjang rantai. Sebagai contoh, metanal, etanal dan
propanon ; yang merupakan aldehid dan keton berukuran kecil ; dapat bercampur dengan air
pada semua perbandingan ?olume.
)lasan mengapa aldehid dan keton yang kecil dapat larut dalam air adalah bahwa
walaupun aldehid dan keton tidak bisa saling berikatan hidrogen sesamanya, namun
keduanya bisa berikatan hidrogen dengan molekul air.
Salah satu dari atom hidrogen yang sedikit bermuatan positif dalam sebuah molekul
air bisa tertarik dengan baik ke salah satu pasangan elektron bebas pada atom oksigen dari
sebuah aldehid atau keton untuk membentuk sebuah ikatan hidrogen.
Tentunya juga terdapat gaya dispersi dan gaya tarik dipol-dipol antara aldehid atau keton
dengan molekul air.
Pembentukan gaya-gaya tarik ini melepaskan energi yang membantu menyuplai
energi yang diperlukan untuk memisahkan molekul air dan aldehid atau keton satu sama lain
sebelum bisa bercampur.
)pabila panjang rantai meningkat, maka Fekor-ekorF hidrokarbon dari molekul-
molekul $semua hidrokarbon sedikit menjauh dari gugus karbonil( mulai mengalami proses di
atas.
Laporan Praktikum Uji Kualitatif Aldehid dan Keton | 6
-
8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx
7/20
>engan menekan diri diantara molekul-molekul air, ekor-ekor hidrokarbon tersebut
memutus ikatan hidrogen yang relatif kuat antara molekul-molekul air tanpa menggantinya
dengan ikatan yang serupa. 6ni menjadi proses yang tidak bermanfaat dari segi energi,
sehingga kelarutan berkurang.
>alam percobaan ini, dipelajari sifat-sifat kimia dari aldehida dan keton dengan
menggunakan beberapa tesGuji yaitu A
. ksidasi dengan 93n $ ksidator kuat ()ldehida dapat dioksidasi menjadi asam karboksilat dengan oksidator kuat
seperti93n . Tes positif jika ion 3n- $warna ungu( berubah menjadi endapan
3n % $coklat(.H R-C< D % 93n D < %S - H R-C < D 3n %D < %
$2ngu( $Coklat(%. Tes Tollens
)ldehida dengan pereaksi tollens $oksidator lembut( dioksidasi menjadi asam
karboksilat, yang ditandai dengan terbentuknya endapan cermin perak.R-C< D % )g$5< @(% < % -- )g D R-C -5< D D @ 5
-
8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx
8/20
I/. A*a" dan 0a#an. )lat
̶ Pipet reaksi ̶ Satu set tabung reaksi ̶ Pembakar spirtus ̶ 1atang pengaduk ̶ "elas ukur
%. 1ahan ̶ "lukosa ̶ )seton ̶ *ruktosa ̶ *ormalin ̶ )sam ksalat ̶ 5a < & ̶ )g5 @ & ̶ 5< < ̶ 5atrium 9arbonat ̶ 93n &, 3 ̶ *ehling ) ̶ *engling 1 ̶ )Iuadest
Laporan Praktikum Uji Kualitatif Aldehid dan Keton | !
-
8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx
9/20
/. Pr sedur Kerja/.1. Tes" den(an Perea&si T **ens
̶ Pembuat Reagen Tollens
̶ 2ji 9ualitatif
/.2. Tes" Perea&si Fe#*in(
Laporan Praktikum Uji Kualitatif Aldehid dan Keton | "
-
8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx
10/20
/.3. Tes" 0enedi%"
/.4. Tes" den(an NaOH
Laporan Praktikum Uji Kualitatif Aldehid dan Keton | 1#
-
8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx
11/20
/.5. Tes" den(an KMnO 4
/I. Da"a Pen(a+a"an/I.1. Tes" den(an Perea&si T **ens
Laporan Praktikum Uji Kualitatif Aldehid dan Keton | 11
-
8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx
12/20
N Na+a Sa+pe*Pena+)a#an Rea(en
T **ennsSe"e*a# Pe+anasan
. "lukosa Earna larutan bening
Earna larutan abu-abu
seperti lumpur, terdapat
cermin perak
%. *ruktosa Earna larutan hitam
Earna larutan hitam,
terdapat cermin perak
warna kuning keruh
@. )seton Earna larutan bening
Earna larutan bening,
didinding tabung reaksi
berwarna hitam. )sam ksalat Earna larutan bening Earna larutan bening
H. *ormalin Earna larutan abu-abu,terdapat endapan perak
Earna larutan putih keruh,terdapat endapan coklat
/I.2. Tes" Perea&si Fe#*in(
N Na+a Sa+pe*Pena+)a#an Perea&si
Fe#*in(Se"e*a# Pe+anasan
. "lukosa Earna larutan biru muda
Earna larutan hijau tua dan
terdapat endapan merah
bata
%. *ruktosa
Earna larutan hijau tua, lama
kelamaan berubah menjadi
coklat
Earna larutan coklat dan
terdapat endapan coklat
@. )seton Earna larutan biru donker Earna larutan biru donker,
tidak terdapat endapan
. )sam ksalat Earna larutan biru mudaEarna larutan biru muda
dan terdapat endapan putih
H. *ormalinEarna larutan biru donker,
dan timbul gas
Earna larutanbening,
terdapat endapan merah
bata
/I.3. Tes" 0enedi%"
N Na+a Sa+pe* Pena+)a#an 0enedi%" Se"e*a# Pe+anasan
. "lukosaEarna larutan hijau
keruh
Earna larutan orange seperti
warna kunyit, terdapat endapan
orange%. *ruktosa Earna larutan hijau tosca Earna larutan merah bata@. )seton Earna larutan hijau tosca Tidak terjadi perubahan warna
Laporan Praktikum Uji Kualitatif Aldehid dan Keton | 12
-
8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx
13/20
larutan tetap hijau tosca
. )sam ksalatEarna larutan biru
muda, timbul gas
Tidak terjadi perubahan,
warna larutan tetap biru mudaH. *ormalin Earna larutan biru muda Earna larutan merah bata
/I.4. Tes" den(an NaOH
N Na+a Sa+pe* Pena+)a#an NaOH Se"e*a# Pe+anasan
. "lukosaEarna larutan kuning
pudarEarna larutan kuning
%. *ruktosa Earna larutan kuning Earna larutan merah bata
@. )seton Earna larutan beningTidak terjadi perubahan,
warna larutan tetap bening
. )sam ksalat Earna larutan bening Tidak terjadi perubahan,warna larutan tetap bening
H. *ormalin Earna larutan beningTidak terjadi perubahan,
warna larutan tetap bening
/I.5. Tes" &sidasi den(an KMnO 4
N Na+a Sa+pe* Pena+)a#an KMnO 4 Se"e*a# Pe+anasan
. "lukosa
Earna larutan kuning
lama-lama menjadi
bening
Earna larutan bening
%. *ruktosa Earna larutan beningTidak terjadi perubahan, warna
larutan tetap bening@. )seton Earna larutan merah bata Earna larutan bening
. )sam ksalat Earna larutan beningTidak terjadi perubahan,
warna larutan tetap beningH. *ormalin Earna larutan kuning Earna larutan bening
/II. Pe+)a#asanPada percobaan uji kualitatif aldehid dan keton kami menggunakan H sampel
yang akan diuji, yaitu glukosa, fruktosa, aseton, formalin, dan asam karboksilat.
Sedangkan untuk mengujinya kami memakai H cara pengujian yaitu dengan
menggunakan pereaksi tollens, pereaksi fehling, pereaksi benedict, tes dengan 5a <
dan tes dengan 93n .. Test dengan Pereaksi Tollens
-
8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx
14/20
maka dapat dikatakan bahwa sampel itu merupakan salah satu dari senyawa
)ldehid.R-C< D % )g$5< @(% < % -- )g D R-C -5< D D @ 5engan munculnya cermin perak pada sampel glukosa, fruktosa dan formalin
maka dapat dinyatakan bahwa larutan glukosa, fruktosa dan formalin
merupakan salah satu contoh dari senyawa )ldehid.Selanjutnya menggunakan sampel aseton mula-mula berwarna bening
dan tidak terbentuk endapan setelah ditambahkan pereaksi tollens, tidak terjadi
perubahan, warna tetap bening dan tidak terbentuk endapan. Setelah
dipanaskan, warna larutan tidak terjadi perubahan yaitu tetap bening. Pada
percobaan larutan asam oksalat mula-mula warna larutan bening, setelah
ditambahkan pereaksi tollens warna larutan tetap bening, setelah dipanaskan
tidak terjadi perubahan yaitu tetap bening. >ari pengamatan ini dapat
dinyatakan bahwa aseton dan asam karboksilat bukan merupakan senyawa
)ldehid, tetapi aseton dan asam karboksilat merupakan senyawa 9eton.
>ari sampel yang digunakan, yang merupakan senyawa keton adalah )seton
dan )sam 9arboksilat.
%. Test dengan Pereaksi *ehling
Pereaksi *ehling merupakan kompleks ion Cu$66( tartrat dalam larutan asam.6on Cu$66( direduksi menjadi ion Cu % $endapan berwarna merah bata(.R-C< D Cu %D R-C - D Cu%
1iru merah bataPada percobaan larutan glukosa mula-mula larutan berwarna bening,
setelah ditambahkan pereaksi *ehling ) dan *ehling 1 warna larutan biru
muda, setelah dipanaskan warna larutan menjadi hijau tua dan terdapat
Laporan Praktikum Uji Kualitatif Aldehid dan Keton | 14
-
8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx
15/20
endapan merah bata. Pada percobaan larutan fruktosa mula-mula larutan
berwarna bening, setelah ditambahkan pereaksi *ehling )dan *ehling 1 warna
larutan menjadi hijau tua lama-lama menjadi coklat, setelah dipanaskan warna
larutan menjadi coklat dan terdapat endapan merah bata. Pada percobaan
larutan formalin, mula-mula warna larutan bening, setelah ditambahkan
pereaksi *ehling ) dan *ehling 1 warna larutan menjadi biru donker atau biru
gelap dan timbul gas, setelah dipanaskan larutan menjadi bening dan terdapat
endapan merah bata. >engan adanya endapan merah bata pada sampel
glukosa, fruktosa, dan formalin, maka dapat disimpulkan glukosa, fruktosa
dan formalin termasuk senyawa aldehid.Pada percobaan larutan aseton mula-mula larutan berwarna bening,
setelah ditambahkan pereaksi *ehling ) dan *ehling 1 warna larutan menjadi
biru donker atau biru gelap, setelah dipanaskan tidak terjadi perubahan. Pada
percobaan larutan asam karboksilat mula-mula larutan berwarna bening,
setelah ditambahkan pereaksi *ehling ) dan *ehling 1 warna larutan menjadi
biru muda, setelah dipanaskan warna larutan menjadi biru muda dan terdapat
endapan putih. >ari pengamatan ini dapat dinyatakan bahwa aseton dan asam
karboksilat bukan merupakan senyawa )ldehid, tetapi aseton dan asam
karboksilat merupakan senyawa 9eton. >ari sampel yang digunakan, yangmerupakan senyawa keton adalah )seton dan )sam 9arboksilat.
@. Test dengan Pereaksi 1enedict)ldehida alifatik dioksidasi menjadi asam karboksilat dengan pereaksi
benedict$ kompleks ion Cu$66( sitrat dalam larutan basa(. 6on Cu$66( direduksi
menjadi Cu % $endapan berwarna merah bata(. )ldehida aromatik dan keton
tidak bereaksi denganpereaksi benedict.R-C< D %Cu %DD H < R-C -D Cu % D @ engan adanya endapan merah bata pada sampel glukosa,
Laporan Praktikum Uji Kualitatif Aldehid dan Keton | 15
-
8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx
16/20
fruktosa dan formalin, maka larutan glukosa, fruktosa dan formalin termasuk
senyawa aldehid.Pada percobaan larutan aseton mula-mula larutan berwarna bening,
setelah ditambahkan pereaksi benedict warna larutan menjadi hijau tosca,
setelah dipanaskan tidak terjadi perubahan. Pada percobaan larutan asam
oksalat mula-mula larutan berwarna bening, setelah ditambahkan pereaksi
benedict warna larutan menjadi biru muda dan timbul gas, setelah dipanaskan
tidak terjadi perubahan. >ari pengamatan ini dapat dinyatakan bahwa aseton
dan asam karboksilat bukan merupakan senyawa )ldehid, tetapi aseton dan
asam karboksilat merupakan senyawa 9eton.
. Test dengan 5a < 5a < yang berfungsi sebagai sumber ion < yang akan berikatan dengan
rantai aldehid. 2ji positifnya yaitu larutan berwarna kuning.Reaksi yang terjadi yaitu A
Pada percobaan larutan glukosa, 5a < dimasukkan kedalam tabung
reaksi warna larutan berwarna bening, setelah ditambahkan glukosa warna
larutan menjadi kuning pudar, setelah dipanaskan warna larutan menjadi
kuning. Pada percobaan larutan fruktosa, 5a < dimasukkan kedalam tabung
reaksi warna larutan berwarna bening, setelah ditambahkan fruktosa warna
larutan menjadi kuning, setelah dipanaskan warna larutan menjadi merah bata,
hal ini terjadi karena kurang telitinya praktikan dalam mengolah data,
harusnya warna larutan pada fruktosa adalah kuning karena fruktosa termasuk
aldehid. Pada percobaan larutan formalin, 5a < dimasukkan kedalam tabung
reaksi warna larutan berwarna bening, setelah ditambahkan fruktosa warna
larutan menjadi bening, setelah dipanaskan warna larutan tidak berubah, hal
ini terjadi karena kurang telitinya praktikan dengan tidak menutup tabung
reaksi sehingga larutan formalin terkontaminasi, seharusnya warna larutan
formalin adalah kuning. #adi, berdasarkan pengamatan yang termasuk
senyawa aldehid adalah glukosa karena setelah direaksikan dengan 5a <
larutan berubah menjadi kuning, sedangkan larutan fruktosa dan formalin
tidak teridentifikasi karena terjadi kesalahan praktikan.Pada percobaan larutan aseton, 5a < dimasukkan kedalam tabung
reaksi warna larutan bening, kemudian ditambahkan larutan aseton warna
larutan tetap bening, setelah dipanaskan tidak terjadi perubahan. Pada
percobaan larutan asam oksalat, 5a < dimasukkan kedalam tabung reaksi
warna larutan bening, kemudian ditambahkan larutan asam oksalat warna
Laporan Praktikum Uji Kualitatif Aldehid dan Keton | 16
-
8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx
17/20
larutan tetap bening, setelah dipanaskan tidak terjadi perubahan. #adi, dapat
disimpulkan aseton dan asam karboksilat termasuk senyawa keton karena sulit
teroksidasi.
H. Test dengan 93n)ldehida dapat dioksidasi menjadi asam karboksilat dengan oksidator kuat
seperti93n . Tes positif jika ion 3n - $warna ungu( berubah menjadi endapan
3n % $coklat(.H R-C< D % 93n D < %S - H R-C < D 3n %D < %
$2ngu( $Coklat(Pada percobaan larutan glukosa mula-mula larutan berwarna bening, setelah
ditambahkan 93n warna larutan menjadi kuning, setelah dipanaskan warna larutan
menjadi bening. Pada percobaan larutan fruktosa mula-mula larutan berwarna bening, setelah
ditambahkan 93n warna larutan menjadi kuning, setelah dipanaskan warna larutan
menjadi coklat. Pada percobaan larutan formalin mula-mula warna larutan bening, setelah
ditambahkan 93n warna larutan menjadi kuning, setelah dipanaskan warna larutan
menjadi bening. Pada percobaan dengan 93n ini terjadi kesalahan, karena praktikan
terlalu sedikit menambahkan 93n pada masing-masing sampel, harusnya sampel
glukosa, fruktosa dan formalin berwarna coklat, tetapi hal ini tidak terjadi pada glukosa,
fruktosa dan formalin, jadi ketiga senyawa tersebut tidak dapat teridentifikasi dalam
percobaan tes oksidasi dengan 93n .Pada percobaan larutan aseton, mula-mula warna larutan bening, setelah ditambahkan
93n warna larutan menjadi merah bata, setelah dipanaskan warna larutan berubah
menjadi bening. Pada percobaan larutan asam oksalat mula-mula warna larutan bening,
setelah ditambahkan 93n warna larutan tetap bening, setelah dipanaskan warna larutan
tidak berubah. #adi dapat disimpulkan sampel aseton dan asam oksalat adalah senyawa keton.
/III. Da'"ar Pus"a&a
Avianda Tania G, 2015, panduan praktikum kimia organic 1, universitasmuhammadiayah Cirebon, Cirebon.
)nonim . '/4 . Pen$antar Kimia %r$anik sen&a'a alifatik tidak jenuh( http)**
'ikipedia(+om >iakses pada tanggal %% #anuari %& 4
*esseden #. Ralp dan #oan . ''0 . ,asar-,asar Kimia %r$anik . #akarta A 1inarupa
)ksara.
Petrucci, Ralph < . '/0. )lih bahasa Suminar )hmadi. Kimia ,asar Prinsip dan
.erapan /odern( #ilid @( 0akarta ) rlan$$a (
Prihasa,5o?an. %&&/. /akalah Kimia %r$anik /en$enal Keton dan
Aplikasin&a(2ni?ersitas Sultan )geng Tirtayasa. 1anten
Siswoyo . %&&' . Penuntun /ekanisme eaksi Kimia %r$anik . #akarta A "ramedia
Laporan Praktikum Uji Kualitatif Aldehid dan Keton | 1
-
8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx
18/20
httpsAGGwww.academia.eduG' @' @@GsenyawaJkarbonil >iakses pada tanggal %%
#anuari %& 4httpAGGinfokimiawan @o b- .blogspot.co.idG%& @G %Gpraktikum-kimia-organik.html
>iakses pada tanggal %% #anuari %& 4
httpAGGairudiyat.blogspot.co.idG%& @G&0Greaksi-aldehid-dan-keton.html >iakses padatanggal %% #anuari %& 4
Cirebon, %H #anuari %& 4)sisten Praktikan Praktikan
Tania )?ianda "usman, 3.Sc 5ura=i=ah *itriyani 5ahriLa+piran
1. Tes" den(an Perea&si T **ens
2. Tes" Fe#*in(
Laporan Praktikum Uji Kualitatif Aldehid dan Keton | 1!
https://www.academia.edu/9439133/senyawa_karbonilhttp://infokimiawan13o1b-1.blogspot.co.id/2013/12/praktikum-kimia-organik.htmlhttp://airudiyat.blogspot.co.id/2013/07/reaksi-aldehid-dan-keton.htmlhttp://airudiyat.blogspot.co.id/2013/07/reaksi-aldehid-dan-keton.htmlhttp://infokimiawan13o1b-1.blogspot.co.id/2013/12/praktikum-kimia-organik.htmlhttp://airudiyat.blogspot.co.id/2013/07/reaksi-aldehid-dan-keton.htmlhttps://www.academia.edu/9439133/senyawa_karbonil
-
8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx
19/20
3. Tes" 0enedi%"
4. Tes" den(an NaOH
Laporan Praktikum Uji Kualitatif Aldehid dan Keton | 1"
-
8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx
20/20
5. Tes" den(an KMnO4
Laporan Praktikum Uji Kualitatif Aldehid dan Keton | 2#