borang 3 a akademi pariwitasa nusantara medan 26092013

AKREDITASI PROGRAM STUDI DIII PERHOTELAN

BUKU IIIABORANG PROGRAM STUDI

AKADEMI PARIWISATA NUSANTARAMEDAN

2013

DAFTAR ISI

Halaman

STANDAR 1 VISI, MISI, TUJUAN DAN SASARAN, SERTA STRATEGI PENCAPAIAN

7

STANDAR 2 TATA PAMONG, KEPEMIMPINAN, SISTEM PENGELOLAAN, DAN PENJAMINAN MUTU

9

STANDAR 3 MAHASISWA DAN LULUSAN 18

STANDAR 4 SUMBER DAYA MANUSIA 25

STANDAR 5 KURIKULUM, PEMBELAJARAN, DAN SUASANA AKADEMIK

37

STANDAR 6 PEMBIAYAAN, SARANA DAN PRASARANA, SERTA SISTEM INFORMASI

51

STANDAR 7 PENELITIAN, PELAYANAN/PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT, DAN KERJASAMA

60

Buku III A / Borang Akreditasi Diploma III Akademi Pariwisata Nusantara Medan 1

BORANG PROGRAM STUDI

IDENTITAS

Program Studi (PS) : Perhotelan (D-III)

Jurusan/Departemen : D-III Perhotelan

Fakultas : -

Perguruan Tinggi : Akademi Pariwisata Nusantara Medan

Nomor SK pendirian PS (*) : 01/D/O/2001

Tanggal SK pendirian PS : 5 Januari 2001

Pejabat Penandatangan SK Pendirian PS : Satryo Soemantri Brojonegoro

Bulan & Tahun DimulainyaPenyelenggaraan PS : Januari 2001

Nomor SK Izin Operasional (*) : 10572/D/T/K-I/2012

Tanggal SK Izin Operasional : 20 Februari 2012

Peringkat (Nilai) Akreditasi Terakhir : -

Nomor SK BAN-PT : -

Alamat PS : Jl. Gagak Hitam Komplek Pusat Bisnis Ringroad Gedung B-5 Medan

No. Telepon PS : 061 – 699 49 593

No. Faksimili PS : -

E-mail PS : [email protected]

(*) : Lampirkan fotokopi SK terakhir


Bagi PS yang dibina oleh Departemen Pendidikan Nasional, sebutkan nama dosen tetap institusi yang terdaftar sebagai dosen tetap PS berdasarkan SK 034/DIKTI/Kep/2002, dalam tabel di bawah ini.

No. Nama Dosen Tetap

NIDN** Tgl. LahirJabatan Akadem

ik

Gelar Akade

mik

Pendidikan D4, S1, S2, S3 dan Asal

Perguruan Tinggi

Bidang Keahlian untuk Setiap Jenjang

Pendidikan(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

1. Sabaruddin Chaniago

9901002379 06/11/1968 Asisten Ahli

SE

MM

S1 Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Nusa Bangsa

S2 STIE – ISM

Akuntansi

Manajemen2. Yana Diana 0129126902 29/12/1978 Asisten

AhliA.Md

Par

SE

M.Si

D3 BPLP Bandung

S1 STIM Sukma

S2 Universitas Sumatera Utara

Tata Boga

Ekonomi

Ekonomi

3. Rejekia Vaizal Sima-nungkalit

10/07/1978 Asisten Ahli

SE

MM

S1 Universitas HKBP Nommenses

S2 Universitas Tim-bul Nusantara – IBEK

Akuntansi

Manajemen

4. Surya Darma Pardede

04/12/1984 Asisten Ahli

MM S2 Universitas Tim-bul Nusantara – IBEK

Manajemen

5. Lia Khalisa 0029127907 29/12/1997 Asisten Ahli

SS S1 Universitas Sumatera Utara

Bahasa Inggris

6. Furqan 05/05/1970 A.Md.-Par

SE

M.Par

D3 Akademi Pariwisata Medan

S1 Universitas Medan Area

S2 Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung

Manajemen Tata Hidangan

Ekonomi

Manajemen Perhotelan

7. Gerald M P Simanjuntak

10/11/1977 SE S1 Universitas Darma Agung

Manajemen

8. Ahmad Jayus 12/07/1956 Asisten Ahli

SE S1 Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Taman Harapan

Manajemen

9. Lilik Suharto 14/04/1956 A.Ma.-Par

D2 Akademi Pariwisata Medan

Tata Boga

10. Sukrisyam 06/02/1962 A.Ma

SE

Balai Pendidikan Dan Pelatihan Pariwisata Medan

S1 Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen Medan

Divisi Kamar

Manajemen

11 Irfan Khair 06/01/1970 SE S1 Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Nusa Bangsa

Akuntansi


12 Mediawati 22/05/1972 S.Pd S1 Perguruan Tinggi Pelita Bangsa

Bimbingan Dan Konseling

13 Silvia Sri HaryatiHarahap

- S.Pd S1 Universitas Negeri Medan

Tata Boga

14 Sri Rafika Ramadhani

- S.Pd S1 Universitas Negeri Medan

Tata Boga

15 SuriadiSitorus

- A.Ma D2 Akademi Pariwisata Medan

Room Division

16 Indra Sakti Harahap

01/10/1970 M.Si S2 Universitas Su-matera Utara

IlmuManajemen

17 M R Siregar 17/08/1946 MM S2 Sekolah Tinggi Ilmu Ganesha

Manajemen

18 Bensetiawan Barus

10/06/1978 S.Pd

MM

S1 Universitas Negeri Medan

S2 Universitas Su-matera Utara

Tata Niaga

Magister Manajemen

19 Rikki Nelson Lumbangaol

23/03/1984 SS S1 STKIP Riama Medan

Bahasa Inggris

** NIDN : Nomor Induk Dosen Nasional


IDENTITAS PENGISI BORANG

AKADEMI PARIWISATA NUSANTARA MEDAN

Nama : Sabaruddin Chaniago, SE, MM

NIDN : 9901002379

Jabatan : Direktur

Tanggal Pengisian : 30 Agustus 2013

Tanda Tangan :

Nama : Yana Diana, SE, MM

NIDN : 0129126902

Jabatan : Wadir I


Tanda Tangan :

Nama : R. V Simanungkalit, SE,MM

NIDN : -

Jabatan : Wadir II


Tanda Tangan :

Nama : Surya Darma, Spd. MM

NIDN : -

Jabatan : Wadir III


Tanda Tangan :


STANDAR 1. Visi, Misi, Tujuan dan Sasaran, serta Strategi Pencapaian

1.1 Visi, Misi, Tujuan, dan Sasa

1.2 ranserta Strategi Pencapaian1.2.1 Jelaskan mekanisme penyusunan visi, misi, tujuan dan sasaran program studi, serta

pihak-pihak yang dilibatkan.

a. Penyusunan Visi Program Studi Pendidikan Akademi Pariwisata Nusantara Medan

diawali dengan keluarnya SK Pengangkatan Direktur Program Studi Pendidikan Akademi

Pariwisata Nusantara Medan pada bulan Juli 2011. SK PS tersebut dikeluarkan oleh

Yayasan Pendidikan Pengembangan Kepariwisataan Sumatera Utaradengan Nomor

013/YS/APN/VII/2011tanggal 5 Juli 2011 .

b. Berdasarkan SK tersebut, maka Ketua Program Studi Pendidikan Akademi Pariwisata

Nusantara Medan merekrut dosen-dosen yang akan bertugas di Program StudiAkademi

Pariwisata Nusantara Medan. Setelah para dosen direkrut, dilaksanakan rapat pertama,

yang dihadiri oleh Direktur Akademi Pariwisata Nusantara Medan, dengan materi :

1. Membentuk tim yang bertugas untuk menyusun visi,misi,tujuan, sasaran, dan strategi

pencapaian.

2. Membentuk tim yang bertugas untuk menyusun kurikulum Akademi Pariwisata

Nusantara Medan.

3. Membentuk tim untuk merekrut mahasiswa .

c. Tim bekerja selama 1 minggu. Hasil kerja tim dimusyawarahkan kembali dengan men-

gundang para dosen di lingkungan Program Studi Pendidikan Akademi Pariwisata Nu-

santara Medan.

Draf yang telah disusun dan dimusyawarahkan tersebut dipresentasikan di depan Ketua

Yayasan, Direktur, Wadir I, II, dan III, Dosen-Dosen, mahasiswa, perwakilan alummi,dandan

perwakilan pengguna lulusan serta kolega di Lingkungan Akademi Pariwisata Nusantara

Medan.dengan adanya masukan- masukan dari berbagai pihak, maka draf tersebut menjadi

lebih sempurna dan disepakati menjadi Visi, Misi, Tujuan, Sasaran Program Studi Pendidikan

Akademi Pariwisata Nusantara Medan.


Visi program studi:

APN sebagai pusat pendidikan dan pelatihan terdepan yang berbasis perhotelan bercer-

minkan keterampilan, kecerdasan dan keramahan yang selalu terpuji dan siap bersaing

secara nasional tahun 2016

Misi program studi

1. Menyelenggarakan Kependidikan bidang Perhotelan untuk melahirkan sarjana

Diploma III Tri keterampilan, kecerdasan dan keramahan yang selalu terpuji dan siap

bersaing secara nasional tahun 2016

2. Menyelenggarakan Penelitian bidang Perhotelan untuk terwujudnya, kebutuhan

lapangan kerja maupun pengisian lapangan kerja serta pencetus lapangan kerja bidang

perhotelan.

3. Mengadakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat secara edukatif, konsisten dan

terprogram dalam bidang ilmu Perhotelan.

Tujuan program studi

Menghasilkan Ahli Madya Perhotelan yang profesional, adaptif terhadap perubahan

serta dapat menciptakan Lapangan Kerja.

1.2.2 Sasaran dan strategi pencapaian.

1. Sasaran

a. Menghasilkan ahli madya yang professional dengan IPK ≥ 3.00

b. Menghasilkan Ahli Madia yang dapat mengimplementasikan ilmu yang diperoleh

kepada masyarakat dengan waktu tunggu mendapat pekerjaan selama 3 bulan (lebih

dari 50%)

2. Strategi Pencapaiannya

b. Menyiapkan Ahli Madya Perhotelan, kurikulum, sarana prasarana, bekerjasama

dengan instansi pendidikan, melakukan seminar secara priodik, studi banding, bek-

erjasama dengan hotel lain yang relevan.

c. Kurikulum

Kurikulum disusun dengan melibatkan dosen, pakar sejawat, dan pengguna lulusan.

Kurikulum ini disusun dalam kaitannya dengan pencapaian visi yang telah

ditetapkan oleh program studi.


d. Sarana dan prasarana dukungan terkait dengan kompetensi lulusan, yakni :

a) Tata pamong di lingkungan program studi.

b) Laboratorium untuk meningkatakan mutu perkuliahan.

c) Rekruitmen sumberdaya untuk peningkatan mutu program studi.

d) Pembentukan wadah-wadah berbasis kompetensi sebagai media para Maha-

siswa, Alumni, Instruktur, dan Dosen dalam berbagi pengalaman.

1.3 Sosialisasi Uraikan upaya penyebaran/sosialisasi visi, misi dan tujuan program studi serta pema-haman sivitas akademika (dosen dan mahasiswa) dan tenaga kependidikan.

1. Sosialisai Visi, Misi, Tujuan program Studi.

a. Dirapatkan dengan seluruh pejabat struktural dan dosen Program Studi Akademi

Perhotelan.

b. Dilaporkan kepada Direktur, Wadir, dan Pengurus Yayasan Akademi Pariwisata

Nusantara Medan secara tertulis.

c. Disosialisasikan dengan menggunakan papan pengumuman.

d. Menuliskan di buku Panduan Akademik.

e. Memamparkan pada saat pertemuan dengan mahasiswa baru.

2. Pemahaman Civitas Akademik

a. Pemahaman Dosen

Pemahaman Dosen terukur dari bentuk penyelenggaraan proses pembelajaran di ruang

kuliah maupun di ruang Dosen. Pemahaman yang keliru atas Visi Misi ini akan ter-

tampung dalam kotak saran, maupun dalam angket perilaku yang dilaksanakan setiap

akhir semester. Di mana responden adalah mahasiswa itu sendiri. Termasuk dalam

keterlibatan kegitan penelitian, dan pengabdian masyarakat.

b. Pemahaman Mahasiswa

Pemahaman mahasiswa terukur dari partisipasi mahasiswa dalam bentuk kehadiran

dalam setiap pelaksanaan perkuliahan, pelaksanaan kegiatan ekstrakurikuler oleh Pro-

gram Studi, Akademi, termasuk mahasiswa.

c. Pemahaman Tenaga Kependidikan

Pemahaman Tenaga Kependidikan terukur dari bentuk tingkat kepuasan layanan

tenaga kependidikan terhadap mahasiswa ataupun Dosen. Pemahaman yang keliru atas

Visi Misi ini akan tertampung dalam kotak saran.


STANDAR 2.TATA PAMONG, KEPEMIMPINAN, SISTEM PENGELOLAAN, DAN

PENJAMINAN MUTU

2.1 Sistem Tata PamongSistem tata pamong berjalan secara efektif melalui mekanisme yang disepakati bersama, serta dapat memelihara dan mengakomodasi semua unsur, fungsi, dan peran dalam program studi. Tata pamong didukung dengan budaya organisasi yang dicerminkan dengan ada dan tegaknya aturan, tatacara pemilihan pimpinan, etika dosen, etika mahasiswa, etika tenaga kependidikan, sistem penghargaan dan sanksi serta pedoman dan prosedur pelayanan (administrasi, perpustakaan, laboratorium, dan studio). Sistem tata pamong (input, proses, output dan outcome serta lingkungan eksternal yang menjamin terlaksananya tata pamong yang baik) harus diformulasikan, disosialisasikan, dilaksanakan, dipantau dan dievaluasi dengan peraturan dan prosedur yang jelas.

Uraikan secara ringkas sistem dan pelaksanaan tata pamong di program studi untuk membangun sistem tata pamong yang kredibel, transparan, akuntabel, bertanggung jawab dan adil.

Sistem tata pamong dibuat dalam bentuk buku Panduan, kemudian disosialisasikan

dalam bentuk rapat akademik di awal semester dan diberikan kepada setiap dosen,

mahasiswa, dan tenaga kependidikan. Melakukan pengawasan terhadap pelaksanaan sistem

keseluruhan tata pamong. Melakukan penilaian terhadap pelaksana kegiatan tata pamong.

Selanjutnya melakukan pembinaaan terhadap kekurangan permasalahan yang dialami.

Pelaksanaan sistem tata pamong didalam Akademi Pariwisata Nusantara didasarkan pada 5

aspek antara lain:

Pertama Kredibel,Didalam pelaksanaan tugas, Direktur, wakil direktur I, II dan III melakukan

fungsi sebagai peranan dengan melibatkan, dosen, mahasiswa dan tenaga kependidikan dalam

melaksanakan tugasnya telah dipilih melalui mekanisme yang telah di setujui bersama, maka

dalam menjalankan tugas masing-masing telah didasarkan pada kemampuan yang dimiliki

untuk dapat menghasilkan hasil yang berkualitas.

Kedua Transparansi, Pada pelaksanaan tugas, dan fungsi yang berkaitan dengan membuat dan

menghasilkan data atau informasi secara terbuka yang dilakukan oleh Direktur, dosen,

mahasiswa, dan tenaga kependidikan kepada pihak-pihak yang terkait.

Ketiga Akuntabel, Pelaksanaan tugas yang memiliki fungsi dan peran yang selalu berpedoman

dan taat pada peraturan yang berlaku, serta kode etik yang ditetapkan oleh peraturan akademik

yang dijalankan oleh Direktur, dosen, mahasiswa dan tenaga kependidikan, agar mampu

menciptakan dan dapat menumbuhkan kepercayaan kepada stakeholder.


Keempat Bertanggung Jawab, Pelaksanaan tugas, fungsi dan perannya mampu bertanggung

jawab pada setiap akhir pelaksanaan program kegiatan, yang berupa laporan secara tertulis

untuk dilakukan evaluasi oleh direktur, dosen, mahasiswa, dan tenaga kependidikan.

Kelima Adil, Pada pelaksanaan tugas, fungsi dan peran didalam pengambilan kebijakan maupun

keputusan berkaitan pada peraturan yang telah ditetapkan oleh Direktur, mahasiswa dan tenaga

kependidikan.


I.2 KepemimpinanKepemimpinan efektif mengarahkan dan mempengaruhi perilaku semua unsur dalam program studi, mengikuti nilai, norma, etika, dan budaya organisasi yang disepakati bersama, serta mampu membuat keputusan yang tepat dan cepat.Kepemimpinan mampu memprediksi masa depan, merumuskan dan mengartikulasi visi yang realistik, kredibel, serta mengkomunikasikan visi kedepan, yang menekankan pada keharmonisan hubungan manusia dan mampu menstimulasi secara intelektual dan arif bagi anggota untuk mewujudkan visi organisasi, serta mampu memberikan arahan, tujuan, peran, dan tugas kepada seluruh unsur dalam perguruan tinggi. Dalam menjalankan fungsi kepemimpinan dikenal kepemimpinan operasional, kepemimpinan organisasi, dan kepemimpinan publik. Kepemimpinan operasional berkaitan dengan kemampuan menjabarkan visi, misi ke dalam kegiatan operasional program studi. Kepemimpinan organisasi berkaitan dengan pemahaman tata kerja antar unit dalam organisasi perguruan tinggi. Kepemimpinan publik berkaitan dengan kemampuan menjalin kerjasama dan menjadi rujukan bagi publik.

Jelaskan pola kepemimpinan dalam program studi, mencakup informasi tentang kepemimpinan operasional, kepemimpinan organisasi, dan kepemimpinan publik.

Dalam menjalankan fungsi kepemimpinan Akademi Pariwisata Nusantara memiliki 3

(tiga) karakteristik kepempimpinan, antara lain:

Pertama Kepemimpinan Operasional, dimana Akademi Pariwisata Nusantara dalam

menjalakan tugasnya di progam studi secara operasional telah berhasil menggerakkan

kegiatan perkuliahan di program studi, praktek di laboratorium, proses bimbingan tugas

akhir, serta melakukan kunjungan kelapangan, kegiatan ujian, penelitian dan pengabdian

kepada masyarakat, maupun kegiatan-kegiatan lainnya yang selalu di upayakan mencapai

visi, misi, tujuan, dan sasaran yang telah ditetapkan.

Kedua Kepemimpinan Organisasi,DirekturAkademi Pariwisata Nusantaradalam

menjalakan tugasnya aktif dalam lingkup yang lebih luas dalam menjalankan peran dan

fungsinya dalam membuat perencanaan suatu kegiatan, penyusunan anggaran,

mengkoordinir, mengendalikan dan mengevaluasi kegiatan serta membuat laporan

kegiatan yang telah dilaksanakan.

Ketiga Kepemimpinan Publik,Kemampuan Direkturdalam menjalin dan melaksanakan

kerjasama dengan berbagai pihak baik instansi pemerintah maupun swasta untuk men-

dukung kelancaran dan keberhasilan dalam proses pembelajaran, penelitian dan pengab-

dian pada masyarakat.


2.3 Sistem PengelolaanSistem pengelolaan fungsional dan operasional program studi mencakup perencanaan, pengorganisasian, pengembangan staf, pengawasan, pengarahan, representasi, dan penganggaran.

Sistem pengelolaan fungsional dan operasional program studi meliputi :

1. Perencanaan

Perencanaan akademi meliputi perencanaan jangka pendek dan jangka panjang.

1. Perencanaan jangka pendek meliputi : penyusunan jadwal semester ganjil dan genap,

peninjauan isi matakuliah, perencanaan sumber daya, penyusunan kegiatan penelitian

dan pengabdian pada masyarakat. Penyusunan rencana kegiatan tersebut berdasarkan

visi, misi Akademi Pariwisata Nusantara, yang disesuaikan dengan kebutuhan

stakeholders.

2. Perencanaan jangka panjang meliputi peninjauan kurikulum, pengkajian serapan alumni

atau lulusan, pengkajian sumber daya manusia, pengkajian sumber dana selain dari

mahasiswa, pengembangan akademi.

2. Organisasi

Organisasi Akademi Pariwisata Nusantarasesuai dengan tugas dan fungsi yang diamanatkan

baik dalam undang-undang, peraturan pemerintah ataupun pengertian-pengertian organisasi

program studi normatif lain.

Akademi merupakan organisasi dengan tugas pokok dan fungsi (tupoksi) menjalankan

kurikulum yang telah ditetapkan. Berdasarkan tupoksi tersebut, dalam pengorganisasian

Akademik, Akademi dapat menggunakan jasa dosen yang berasal dari institusi sendiri

maupun dari institusi lain atau praktisi.

Dalam hal tersebut di atas, Akademi berkoordinasi dengan Wakil Direktur I bidang

Akademik. Sedangkan di bidang keuangan dan administrasi umum, Akademi berkoordinasi

dengan Wakil direktur II. Sementara di bidang kemahasiswaan, Akademi berkoordinasi

dengan Wakil Direktur III.

3. Pengembangan Staf

Penugasan pengampu Mata Kuliah di Akademi Pariwisata Nusantaradilakukan oleh Direktur

dengan memberdayakan para dosen Akademi Pariwisata Nusantaramaupun dosen pada lahan

praktek melalui koordinasi dengan pimpinan Lahan Praktek.


4. Pengawasan

Direktur dan Wakil direktur melakukan pengawasan rutin terhadap penyelenggaraan

kurikulum. Pengawasan dilakukan dengan alat kendali mutu seperti presensi (daftar hadir)

dosen maupun pengawasan langsung di lapangan. Pengawasan juga dilakukan dengan cara

membuat rekap kehadiran dosen mengajar. Pengawasan langsung di lapangan dilakukan

pada kegiatan kelas, kegiatan lapangan maupun kegiatan akademik lainnya. Daftar hadir

mahasiswa, dosen mengajar digunakan sebagai alat kontrol.

5. Pengarahan

Direktur dalam memberikan pengarahan, melibatkan semua civitas kampus agar pengara-

han yang telah diberiakan menjadi motovosi untuk bersama serta diharapkan dapat moto-

vasi yang lebih tinggi dengan rasa tanggung jawab.Pengarahan dosen dilakukan dengan

cara bimbingan tugas akhir kepada mahasiswa.

6. Representasi

Hasil dari pekerjaan yang telah dicapai oleh Akademi Pariwisata Nusantaraakan di repre-

sentasi pada rapat akademik. Dari hasil rapat tersebut akan diberikan kesimpulan apabila

terdapat penurunan atau kekurangan akan segara ditingkatkan.

7. Penganggaran yang dilaksanakan secara efektif

Penganggaran yang telah dilaksanakan di Akademi Pariwisata Nusantaratelah berjalan den-

gan efektif, setiap pembantu direktur pada ajaran baru membuat anggaran untuk diajukan

pada direktur. Dan setiap pengajuan anggaran akan diseleksi kembali untuk disetujui oleh

direktur dosen pada lahan praktek melalui koordinasi dengan pimpinan Lahan Praktek.

8. Pengawasan

Direktur danWakil direktur melakukan pengawasan rutin terhadap penyelenggaraan

kurikulum. Pengawasan dilakukan dengan alat kendali mutu seperti presensi (daftar hadir)

dosen maupun pengawasan langsung di lapangan. Pengawasan juga dilakukan dengan cara

membuat rekap kehadiran dosen mengajar. Pengawasan langsung di lapangan dilakukan

pada kegiatan kelas, kegiatan lapangan maupun kegiatan akademik lainnya. Daftar hadir

mahasiswa, dosen mengajar digunakan sebagai alat kontrol.

9. Pengarahan


Direktur dalam memberikan pengarahan, melibatkan semua civitas kampus agar pengara-

han yang telah diberiakan menjadi motovosi untuk bersama serta diharapkan dapat moto-

vasi yang lebih tinggi dengan rasa tanggung jawab.Pengarahan dosen dilakukan dengan

cara bimbingan tugas akhir kepada mahasiswa.

10. Representasi

Hasil dari pekerjaan yang telah dicapai oleh Akademi Pariwisata Nusantaraakan di repre-

sentasi pada rapat akademik. Dari hasil rapat tersebut akan diberikan kesimpulan apabila

terdapat penurunan atau kekurangan akan segara ditingkatkan.

11. Penganggaran yang dilaksanakan secara efektif

Penganggaran yang telah dilaksanakan di Akademi Pariwisata Nusantaratelah berjalan den-

gan efektif, setiap pembantu direktur pada ajarana baru membuat anggaran untuk diajukan

pada direktur. Dan setiap pengajuan anggaran akan diseleksi kembali untuk disetujui oleh

direktur.

I.3 Penjaminan Mutu

Jelaskan penjaminan mutu pada program studi yang mencakup informasi tentang

kebijakan, sistem dokumentasi, dan tindak lanjut atas laporan pelaksanaannya.

Penjaminan mutu dalam Akademi Pariwisata Nusantara Medan dilaksanakan

dengan cara membentuk tim penjaminan mutu yang disebut dengan Lembaga Penjamin

Mutu Internal yang melaksanakan kebijakan penjaminan mutu, dan menyusun buku

pedoman penjaminan mutu dalam bentuk dokumen dengan SK 022/YS/APN/II/2011

Proses kegiatan yang berlangsung di Akademi Pariwisata Nusantara Medan

mengikuti peraturan dan ketentuan yang berlaku guna terjaminnya sistem penjaminan

mutu bagi para lulusan .

Penjaminan mutu lulusan yang berkualitas Akademi Pariwisata Nusantara Medan

membuat program :

1. Penelusuran alumni dengan membentuk ikatan alumni serta membuka jaringan

antarsesama mereka

2. Mengadakan kerjasama dengan Dinas Pariwisatadan hoteldalam hal tempat

magang kerja (praktik bekerja) dan pelaksanaan penelitian para mahasiswa

yang akan menamatkan dan menyelesaikan pendidikannya melalui penyusunan

TA, sehingga mahasiswa memperoleh gambaran keterampilan yang berkualitas

dan memilikinya guna memasuki lapangan dunia Perhotelan.Buku III A / Borang Akreditasi Diploma III Akademi Pariwisata Nusantara Medan 14

3. Meningkatkan keterampilan mahasiswa dengan cara melakukan pendalaman

melalui praktik belajar lapangan dan praktikum Perhotelan.

Meningkatkan minat dosen untuk melakukan penelitian dan penulisan karya

ilmiah yang sesuai dengan Prodinya. Hasil penelitian dan karya ilmiah tersebut

dipublikasikan melalui jurnal-jurnal ilmiah yang terakreditasi.


I.4 Umpan Balik

Apakah program studi telah melakukan kajian tentang proses pembelajaran melalui umpan balik dari dosen, mahasiswa, alumni, dan pengguna lulusan menge-nai harapan dan persepsi mereka? Jika Ya, jelaskan isi umpan balik dan tindak lanjutnya.

Umpan Balik dari Isi Umpan Balik Tindak Lanjut(1) (2) (3)

Dosen 1. Kurikulum2. Sarana dan prasarana kam-

pus3. Mimbar Akademis4. Pelayanan Administrasi5. Sistem Fee dan Reward

1. Evaluasi pencapaian dari kurikulum

2. Penambahan gedung dan sarana pendukung

3. Peningkatan kegiatan silatu-rahmi antara dosen dengan pengelola serta yayasan

4. Optimalisasi kinerja staf ad-ministrasi

5. Evaluasi kinerja dosen dan staf guna peningkatan fee dan reward

Mahasiswa 1. Cara penyampaian dan penguasaan terhadap ma-teri kuliah dari dosen

2. Penampilan dosen3. Fasilitas kampus4. Pelayanan Administrasi

dan Birokrasi

1. Evaluasi bahan ajar dan up grade dosen

2. Peningkatkan sarana dan prasarana laboratorium

3. Peningkatakan kegiatan Workshop Keprofesian bagi dosen dan staf kependidikan

4. Optimalisasi kinerja staf ad-ministrasi

Alumni 1. Fasilitas2. Kualitas Dosen 3. Perbandingan skil dengan

alumni kampus lain4. Upaya kampus dalam

mencarikan kerja bagi lulusannya

1. Peningkatkan fasilitas kam-pus

2. Peningkatakan kegiatan workshop keprofesian

3. Peningkatan jumlah MoU dengan Stake Holder

4. Peningkatan kegiatan alumni di kampus

Pengguna lulusan 1. Kemampuan dan ketrampi-lan dasar Alumni mengenai Ilmu Perhotelan

2. Kedisplinan Alumni di tempat kerja

3. Kemampuan bekerja secara tim (teamwork)

4. Perbandingan skil dengan alumni kampus lain

1. Peningkatan frekwensi kegiatan pelatihan-pelatihan keprofesian

2. Peningkatan softskill dan budaya disiplin di asrama

3. Peningkatkan forum silaturahmi antar kampus dengan pengguna lulusan

4. Peningkatkan kegiatan yang melibatkan pengguna lulusan dalam pengambilan kebijakan strategis kampus

2.6 Keberlanjutan

Jelaskan upaya untuk menjamin keberlanjutan (sustainability) program studi ini berikut

hasilnya, khususnya dalam hal:


a. Upaya untuk peningkatan animo calon mahasiswa: penyebaran brosur, dengan

melakukan berbagai kegiatan seperti kunjungan ke sekolah dan, Field Trip ke

berbagai hotel.

b. Upaya peningkatan mutu manajemen: sistem monitoring perkuliahan dan tindak

lanjut implementasi internal audit yang dilakukan oleh Lembaga Penjaminan Mutu.

c. Upaya untuk peningkatan mutu lulusan: meningkatkan jumlah matakuliah

praktikum, melakukan berbagai kegiatan yang relevan dengan bidang keahlian

Program Studi, meningkatkan kualitas Praktek Kerja Lapangan.

d. Upaya untuk pelaksanaan dan hasil kerjasama kemitraan: melakukan kerjasama

dalam berbagai kegiatan yang relevan: seperti Dinas Pariwisata,Inna Bali (Denpasar),

Inna Kuta Beach (Bali), Inna Simpang (Surabaya), Inna Tretes, Inna Garuda

(Yogyakarta), Hotel Ambarrukmo (Yogyakarta), Hotel Indonesia (Jakarta), Inna

Wisata (Jakarta), Sheraton Inna Lampung, Hotel Indra Puri Lampung, Inna Muara

(Padang), Novotel Bukit Tinggi, Inna Dharma Deli (Medan), Hotel Tiara (Medan),

Hotel Asean International (Medan), Hotel Semarak (Medan), Hotel Garuda Plaza

International (Medan), Hotel Danau Toba International (Medan), Hotel Emerald

Garden (Medan), Novotel (Medan), Inna (Bali).

e. Upaya dan prestasi untuk memperoleh dana hibah kompetitif dilakukan workshop

pembuatan proposal hibah dan mengirim dosen mengikuti pelatihan penyusunan

hibah dan bekerjasama dengan berbagai Lembaga penelitian.


STANDAR 3. KEMAHASISWAAN DAN LULUSAN

3.1 Profil Mahasiswa dan Lulusan

3.1.1 Tuliskan data seluruh mahasiswa reguler(1) dan lulusannya dalam lima tahun terakhir dengan mengikuti format tabel berikut:

Tahun Akademik

Daya Tam-pung

Jumlah Calon Mahasiswa Reg-

uler

Jumlah Mahasiswa Baru

Jumlah Total Ma-hasiswa

Jumlah Lulusan IPK Lulusan Reguler

Persentase Lulusan Reg-uler

dengan IPK :

Ikut Seleksi

Lulus Seleksi

Regular bukan Trans-

fer

Trans-fer(2)

Reg-uler

bukan Trans-

fer

Trans-fer(2)

Reguler bukan Trans-

fer

Trans-fer(2) Min Rata

2 Mak < 2,75 2,75-3,50 > 3,50

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16)2008/2009 30 19 19 19 - 19 - 12 - 2,81 3,30 3,79 1 9 22009/2010 30 30 30 30 - 49 - 20 - 2,70 3,29 3,88 2 15 32010/2011 30 8 8 8 - 57 - 8 - 2,70 3,27 3,85 1 6 12011/2012 30 23 23 23 - 80 - 19 - 2,70 3,23 3,76 3 14 22012/2013 30 7 7 7 - 87 - 7 - 2,70 3,14 3,59 1 5 1

Jumlah 150 87 87 87 - 292 - 66 -

Catatan: TS:Tahun akademik penuh terakhir saat pengisian borang Min: IPK Minimum; Rata2:IPK Rata-rata; Mak:IPK Maksimum Catatan: (1) Mahasiswa program reguler adalah mahasiswa yang mengikuti program pendidikan secara penuh waktu (baik kelas pagi, siang, sore, malam, dan di seluruh kampus). (2) Mahasiswa transfer adalah mahasiswa yang masuk ke program studi dengan mentransfer mata kuliah yang telah diperolehnya dari PS lain, baik dari dalam PT maupun luar PT.


3.1.2 Sebutkan pencapaian prestasi/reputasi mahasiswa dalam lima tahun terakhir di bidang akademik dan non-akademik (misalnya prestasi dalam penelitian dan lomba karya ilmiah, olahraga, dan seni).

No. Nama Prestasi/Penghargaan/Kegiatan dan Waktu Penyelenggaraan

Tingkat (Lokal, Wilayah, Nasional, atau Internasional) Prestasi yang Dicapai

(1) (2) (3) (4)1 Lomba Seni Budaya Lokal 2010 Wilayah Juara I2 Gerak jalan Santai Hut Kota Binjai 2010 Lokal Juara I3 Juara Tenis Meja Hut Kota Binjai 2010 Lokal Juara II4 Lomba Masak Kreasi Indomie PT. Indofood CBP Sukses Makmur

Tbk 2010Lokal Juara III

5 Lomba Aneka Puding Woods dan Cerebrofort 2011 Wilayah Harapan I6 Lomba Aneka Kue Bogasari 2011 Lokal Juara III7 Nasi Goreng Competition Mt. Chef Palladium 2011 Lokal Harapan III8 Juara Bulus Tangkis Se – Binjai 2012 Lokal Juara III9 Lomba Seni Budaya Lokal 2012 Wilayah Juara I10 Lomba Masak Kecap Bango 2012 Lokal Harapan I


3.1.3 Tuliskan data jumlah mahasiswa reguler lima tahun terakhir dengan mengikuti format tabel berikut:

Diisi oleh PS D3

Tahun Ma-suk

Jumlah Mahasiswa Reguler per Angkatan pada Tahun* Jumlah Lulusan s.d. TS(dari Mahasiswa Reguler)2008-2009 2009-2010 2010-2011 2011-2012 2012-2013

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)2008/2009 (a)=19 19 18 0 (b)=0 (c)=192009/2010 20 20 20 0 202010/2011 (d)=8 8 (e)=8 (f)=02011/2012 19 192012/2013 7

* Tidak memasukkan mahasiswa transfer.Catatan : huruf-huruf a, b, c, d, e, dan f harus tetap tercantum pada tabel di atas.


3.2 Layanan kepada Mahasiswa

Lengkapilah tabel berikut untuk setiap jenis pelayanan kepada mahasiswa PS.

No. Jenis Pelayanan kepada Mahasiswa Bentuk Kegiatan, Pelaksanaan dan Hasilnya

(1) (2) (3)1 Bimbingan dan konseling Bimbingan konseling dilakukan oleh dosen

pembimbing konseling yang kemudian hasilnya dilaporkan kepada Wadir III yang merupakan bidang kemahasiswaan untuk dievaluasi hasilnya.Pelaksanaannya:mahasiswa berkonsultasi dengan dosen pembimbing konseling dengan mendatangi di ruang konseling. Hasilnya: mahasiswa menjadi lebih terbuka mengenai masalahnya serta menjadi lebih dekat dengan dosen.

2 Minat dan bakat (ekstra kurikuler)

Kegiatan kurikuler yang ada di lingkungan Akademi Pariwisata Nusantara Medan adalah BEM dengan kegiatan keagamaan seperti mendengar ceramah dari ustad yang diundang dalam seminggu sekali bagi yang beragama islam dan kegiatan kebaktian bagi yang beragama kristen, serta kegiatan olah raga bola volly, Badminton dan tenis meja Hasilnya: mahasiswa menjadi lebih aktif dan termotivasi untuk beraktifitas didalam organisasi kemahasiswaan.

3 Pembinaan soft skills Soft Skill diutamakan pada kegiatan skillPerhotelan saja. Biasanya para mahasiswa telah membuat jadwal sendiri untuk melakukan praktek Perhotelan memanfaatkan laboratorium yang ada di kampus.Selain itu setiap penerimaan mahasiswa baru ma-hasiswa dilatih dalam kegaitan outbound training

4 Beasiswa Beasiswa yang tersedia berasal dari DIKTI seperti PPA dan BBM, beasiswa dari pihak yayasan berupa bantuan biaya pendidikan bagi mahasiswa tidak mampu yang berasal dari daerah sekitar kampus dan beasiswa bagi mahasiswa yang berprestasi setiap semesternya untuk tiap angkatan. Khusus bagi mahasiswa yang tidak mampu namun berprestasi dan merupakan putra daerah, diberikan beasiswa penuh hingga lulus.Beasiswa dari yayasan dalam bentuk potongan biaya uang kuliah Hasil : mahasiswa jadi terbantu masalah pembiayaan khususnya bagi mahasiswa yang berprestasi namun kurang mampu.


3.3 Jelaskan usaha-usaha program studi/jurusan mencarikan tempat kerja bagi lulusannya dalam hal:

No. Jenis UpayaKeterangan (Jelaskan lembaga, waktu

pelaksanaan, pihak yang diundang, atau bentuk kerjasama)

(1) (2) (3)1 Memberikan informasi tentang kesempatan

bekerja di berbagai instansi pemerintah/ swasta kepada mahasiswa/ lulusan.

Rutin 2 kali setahun para alumni datang kekampus memberikan informasi kerja pelatihan yang berhubungan dengan Perhotelan.

2 Membentuk wadah untuk mengumpulkan infor-masi tentang kesempatan kerja dan membantu lu-lusan memperoleh pekerjaan (job placement cen-ter).

Alumni Akademi Perhotelan Nusantara yang dibawah naungan organisasi mem-buat wadah yang memberikan info kerja kepada tamatan.

3 Mengundang pihak yang memerlukan tenaga lu-lusan ke kampus untuk memberi penjelasan ten-tang kesempatan kerja.

Dilakukan kerjasama dengan Dinas Pariwisata dan hotel baik dalam maupun luar negeri

4 Menawarkan kepada pihak-pihak yang dianggap memerlukan tenaga lulusan.

Mencoba menawarkan ke hotel – hotel yang bekerja sama dengan Akademi Pari-wisata Nusantara

5 Kerja sama antara program studi/ jurusan dengan pihak pengguna lulusan.

Sudah dilakukan penandatanganan MOU

3.4 Evaluasi Lulusan

1.4.1 Evaluasi kinerja lulusan oleh pihak pengguna lulusan

Adakah studi pelacakan (tracer study) untuk mendapatkan hasil evaluasi kinerja lulusan

dengan pihak pengguna?

ada

Jika ada, uraikan metode, proses dan mekanisme kegiatan studi pelacakan tersebut. Jelaskan pula bentuk tindak lanjut dari hasil kegiatan ini, misalnya dalam hal: proses pembelajaran, penggalangan dana, informasi pekerjaan, dan membangun jejaring.

Kegiatan Studi Pelacakan : Masing-masing pimpinan kerja baik akan diberikan form

penelitian kinerja alumni dari form inilah Institusi bias mengetahui hasil evaluasi kinerja

alumni. Evaluasi ini kami peroleh setelah 3 bulan bekerja / 3 bulan sekali.

Hasil studi pelacakan dirangkum dalam tabel berikut:


Nyatakan angka persentasenya(*) pada kolom yang sesuai.

No. Jenis Kemampuan

Tanggapan Pihak Pengguna

Rencana Tindak Lanjut oleh Program Studi

San-gat

BaikBaik Cukup Kurang Bu-

ruk

(%) (%) (%) (%) (%)(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

1 Integritas (etika dan moral) 60% 36 % 4% 0% 0% Menciptakan atmosfir akademik

yang lebih baik.

2Keahlian berdasarkan bidang ilmu (profesionalisme)

60% 34% 6% 0% 0%Menambah jumlah fasilitas dan kapasitas lab serta meningkatkan kemampuan dosen dan laboran.

3Penggunaan perangkat teknologi (komputer dan internet)

45% 50% 5% 0% 0%Optimalisasi Penggunaan Lab Komputer dan pengadaan WiFi Zone

5 Kemampuan Bahasa Inggris 32% 23% 45% 0% 0% Workshop dan pelatihan Bahasa

Inggris

6Perbandingan dengan lulusan Akademi Pariwisata lainnya

45% 30% 25% 0% 0% Diadakan pelatihan bahasa inggris

7 Kerjasama tim 83% 10% 7% 0% 0% Mengadakan studi banding ke kampus sejenis

Rata - rata 46,5 26,2 13,14 0 0

Catatan : Sediakan dokumen pendukung pada saat asesmen lapangan.(*) persentase tanggapan pihak pengguna terhadap alumni pada peringkat = [(jumlah tanggapan pada peringkat) :

(jumlah tanggapan yang ada)] x 100

3.4.2 Jelaskan keahlian/kemampuan yang merupakan keunggulan lulusan program studi ini.

1. Kemampuan skill dalam bidang ilmu Perhotelan, kemampuan dalampenguasaan

bahasa ingris lisan dan tulisan.

2. Keunggulan dalam berprilaku dan bersikap seperti kejuruan, etika dan lebih religius

3.4.3 Rata-rata waktu tunggu lulusan lima tahun terakhir untuk memperoleh pekerjaan yang pertama = 4 bulan. Jelaskan bagaimana data ini diperoleh.

Data diperoleh dari mahasiswa bersangkutan pada saat pengambilan ijazah.

Mahasiswa akan mengisi buku alumni secara lengkap. Untuk informasih selanjutnya bisa

kami peroleh melalui via telepon maupun jejaring sosial.

3.4.4 Persentase lulusan lima tahun terakhir yang bekerja pada bidang yang sesuai dengan keahliannya = 90%. Jelaskan bagaimana data ini diperoleh.


Diperoleh dengan membuat daftar isian yang diisi oleh lulusan pada saat datang

kekampus untuk mendata tempat lulusan bekerja. Selain itu data diperoleh dari jejaring

sosial dengan facebook dan melalui telepon.

3.4.5 Sebutkan lembaga (instansi/industri) yang memesan lulusan untuk bekerja di lembaga tersebut dalam lima tahun terakhir.

TahunJumlah Lulusan yang Diwisuda

pada

Nama Lembaga (Instansi/In-dustri)

Jumlah Lulusan yang Dipesan dan Diterima

(1) (2) (3) (4)2008/2009

12 Orang Novotel Bukit Tinggi

Inna Dharma Deli

3 yang di pesan2 yangditerima

2 yang dipesan 1 yang diterima

2009/2010

20 Orang Inna Dharma Deli

Hotel Danau Toba International

2 yang dipesan 2 yang diterima

5 yang dipesan 4 yangditerima

2010/2011

8 orang Hotel Semarak 3 yang dipesan 1 yangditerima

2011/2012

19 Orang Inna Bali 2 yang dipesan 1 yangditerima

2012/2013

7 Orang Inna Dharma Deli 3 yang dipesan 2 yang di-terima

Total 66 Orang Total yang di pesan 20 orang dan yang di terima 13 orang

3.5 Partisipasi Alumni

Jelaskan program kegiatan alumni selama lima tahun terakhir dan hasilnya untuk mendukung kemajuan program studi, misalnya dalam hal: sumbangan dana, sum-bangan fasilitas, masukan untuk perbaikan proses pembelajaran, dan pengemban-gan jejaring.

Ikatan Alumni Akademi Pariwisata Nusantara Medandidirikan pada tanggal13 Oktober

2011 Kegiatan yang telah dilaksanakan sebagai wujud partisipasi terhadap pengembangan

kampus diantaranya adalah :

a Menjadi fasilitator kegiatan-kegiatan lokakarya dan seminar Perhotelan baik secara

terencana maupun insidental kepada mahasiswa.

b Memberikan informasi tentang lowongan tempat kerja dengan memanfaatkan papan

pengumuman kampusdan facebook.

c Memberikan bantuan materiil (finansial) seperti bantuan pengadaan buku-buku per-

pustakaan sebagai cinderamata dan kenang-kenangan bagi kampus, sumbangan buku -

buku di perpustakaan dan Alat-alat Perhotelan berupa: hand brush, sponge, spoon,

garpu, piring kecil, sendok sop.


STANDAR 4. SUMBER DAYA MANUSIA

4.1 Sistem Seleksi dan PengembanganJelaskan sistem seleksi/perekrutan, penempatan, pengembangan, retensi, dan pemberhentian dosen dan tenaga kependidikanuntuk menjamin mutu penyelenggaraan program akademik (termasuk informasi tentang ketersediaan pedoman tertulis).

a. Pengusulan untukperekrutan/penambahan tenaga kependidikan dilakukan setelah

usul Ketua Prodi disampaikan kepada Wakil Direktur I Bidang Akademik.

b. Permohonan butir a tersebut ditindaklanjuti dengan dibicarakan di Rapat Senat

Akademik dan disampaikan kepada direktur dan Dewan Dosen, setelah disetujui,

maka pada tahapan selanjutnya dilakukan pengumuman penerimaan karyawan yang

diinformasikan melalui media cetak, mulut ke mulut dan juga di update di facebook

c. Nama-nama yang mengajukan lamaran pekerjaan yang dianggap memenuhi

persyaratan akan dipanggil dan melewati beberapa tahapan penyaringan

d. Setelah mendapat nama yang tersaring, nama-nama tersebur dibicarakan kembali di

Rapat Senat, ada 2 (dua) terbaik dipilih dan di bahas ke rapat Dewan Pembina

Yayasan untuk dipilih 1(satu) orang untuk disahkan.

e. Nama yang diterima diberi pengarahan/training selama 3(tiga) bulan dan peraturan

yayasan disampaikan. Hak dan kewajiban secara detail disampaikan kepada tenaga

yang baru.

4.2 Monitoring dan EvaluasiJelaskan sistem monitoring dan evaluasi, serta rekam jejak kinerja akademik dosen dan kinerja tenaga kependidikan (termasuk informasi tentang ketersediaan pedoman tertulis).

1. Monitoring dan evaluasi Tenaga Dosen

A. Monitoring

a. Monitoring kinerja dosen dalam perkuliahan dilakukan dengan cara memoni-

tor ke ruang perkuliahan, memonitor kartu kendali ( daftar hadir dosen, daftar

hadir mahasiswa, dan catatan perkuliahan )


b. Monitoring Penelitian dilakukan dari mulai pengajuan proposal sampai lapo-

ran akhir penelitian.

c. Monitoring pengabdian masyarakat dilakukan mulai dari pengajuan proposal,

pelaksanaan di lapangan, dan laporan pelaksanaan pengabdian masyarakat.

B. Evaluasi

a. Mengevaluasi Silabus dan SAP yang dibuat oleh dosen.

b. Melakukan supervisi ke ruang kelas untuk melihat langsung suasana perkuliahan,

mencocokkan materi perkuliahan dengan silabus/ sap yang diprogramkan se-

belumnya,

c. Melakukan pembinaan berdasarkan hasil supervisi yang dilakukan

d. Mengajukan angket kepada mahasiswa pada setiap akhir semester untuk menge-

tahui kinerja dosen.

e. Melakukan evaluasi kinerja dosen pada akhir semester untuk perbaikan pada se-

mester berikutnya. Evaluasi penelitian dosen diharapkan 1 penelitian per Dosen

per Semester

f. Evaluasi pengabdian masyarakat diharapkan 1 kali dalam setiap semester untuk

masing-masing Dosen.

4.3 Dosen Tetap

Dosen tetap dalam borang akreditasi BAN-PT adalah dosen yang diangkat dan ditem-

patkan sebagai tenaga tetap pada Perguruan Tinggi yang bersangkutan; termasuk dosen

penugasan Kopertis, dan dosen yayasan pada Perguruan TinggiSwasta dalam bidang yang

relevan dengan keahlian bidang studinya. Seorang dosen hanya dapat menjadi dosen tetap

pada satu perguruan tinggi, dan mempunyai penugasan kerja minimum 36 jam/minggu.

Dosen tetap dipilah dalam 2 kelompok, yaitu:

1. dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS

2. dosen tetap yang bidang keahliannya di luar PS


4.3.1 Data dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan bidang PS:

No. Nama Dosen Tetap(a)

NIDN(b)

Tgl. Lahir Jabatan Akademik

Gelar Akademik

Pendidikan(c)

D4, S1, S2, S3; Bidang; Asal PT atau

Keahlian Praktis(d)

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)1. Yana Diana 012912690

229/12/1978 Asisten Ahli A.Md Par

SE

M.Si

D3 BPLP Bandung

S1 STIM Sukma


2. Furqan - 05/05/1970 - M.Par S2 Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung

3. Lia Khalisa 0029127907

29/12/1997 Asisten Ahli S.S S1 Universitas Sumat-era Utara

4. Lilik Suharto - 14/04/1956 - A.Ma.Par D2 Akademi Pariwisata Medan

5. Sukrisyam - 06/02/1962 - A.Ma

SE

Balai Pendidikan Dan Pelatihan Pariwisata Medan

S1 Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen Medan

6. Silvia Sri HaryatiHarahap

- - S.Pd S1 Universitas Negeri Medan

7. Sri RafikaRamadhani

- - S.Pd S1 Universitas Negeri Medan

8. Suriadi Sitorus - 25/05/1970 - A.Ma D2 Akademi Pari-wisata Medan

9. Rikki Nelson Lumbangaol

- 23/03/1984 - SS S1 STKIP Riama Medan

10 Silvia Sri Hary-ati Harahap

- 12.09/1988 - S.Pd S1 UNIMED

(a) Dosen yang telah memperoleh sertifikat kompetensi/profesi agar diberi tanda (*) dan fotokopi sertifikatnya agar dil-ampirkan.

(b) NIDN : Nomor Induk Dosen Nasional(c) Lampirkan fotokopi ijazah.(d) Melalui sertifikasi atau keahlian yang diakui secara luas oleh masyarakat.


4.3.2 Data dosen tetap yang bidang keahliannya di luar bidang PS:

No. Nama Dosen Tetap(a) NIDN(b) Tgl. Lahir Jabatan

AkademikGelar

Akademik

Pendidikan(c)

D4, S1, S2, S3; Bidang; Asal PT atau Keahlian Praktis(d)

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)1 Sabaruddin

Chaniago 9901002379 06/11/1968 Asisten Ahli SE

MM

S1 Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Nusa Bangsa

S2 Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi - ISM

2 Rejekia Vaizal Simanungkalit

10/07/1978 - SE

MM

S1 Universitas HKBP Nomensen

S2 UniversitasTimbul Nusantara – IBEK

3 Surya Darma Pardede

14/12/1984 - MM S2 Universitas Timbul Nusantara – IBEK

4 Gerald MP Simanjuntak

10/11/1977 - SE S1 Universitas Darma Agung

5 Ahmad Jayus 12/07/1956 Asisten Ahli SE S1 Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Taman Harapan

6 Irfan Khair 06/01/1970 - SE S1 Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Nusa Bangsa

7 Mediawati 22/05/1972 - S.Pd S1 Perguruan Tinggi Pelita Bangsa8 Indra Sakti

Harahap01/10/1970 - M.Si S2 Universitas Sumatera Utara

9 M R Siregar 17/08/1964 - MM S2 Sekolah Tinggi IlmuGanesha


10/06/1978 - S.Pd

MM

S1 Universitas Negeri Medan

S2 Universitas Sumatera Utara(a) Dosen yang telah memperoleh sertifikat kompetensi/profesi agar diberi tanda (*) dan fotokopi sertifikatnya agar

dilampirkan.(b) NIDN : Nomor Induk Dosen Nasional(c) Lampirkan fotokopi ijazah.(d) Melalui sertifikasi atau keahlian yang diakui secara luas oleh masyarakat.


4.3.3 Aktivitas dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS dinyatakan dalam SKS rata-rata per semester pada satu tahun akademik terakhir, diisi dengan perhi-tungan sesuai SK Dirjen DIKTI no. 48 tahun 1983 (12 SKS setara dengan 36 jam kerja per minggu)

No.Nama Dosen Tetap

SKSPengajaran pada SKS

Pene-litian

SKSPengab-

dian kepada Masya-rakat

SKSManajemen** Jum-

lah SKSPS

Sendiri

PS lainPT sen-

diriPT lain PT sen-

diriPT lain

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)1 Yana

Diana6 - - 2 2 8 - 18

2 Furqan 6 - - 2 2 8 - 183 Lia

Khalisa8 - - 2 2 8 - 20

4 Lilik Suharto 6 - - 2 2 - - 105 Sukrisyam 8 - - 2 2 - - 126 Silvia Sri

Hartati6 - - 2 2 - - 10

7 Sri RafikaRamadhani

6 - - 2 2 - - 10

8 Suriadi Sitorus

6 - - 2 2 - - 10

9 Rikki Nelson Lumbangaol

6 - - 2 2 - - 10

Jumlah 58 - - - 18 24 - 118Rata-rata* 6,4 - - - 2 2,6 - 13,1

Catatan:SKS pengajaran sama dengan SKS mata kuliah yang diajarkan. Bila dosen mengajar kelas paralel, maka beban SKS pen-gajaran untuk satu tambahan kelas paralel adalah 1/2 kali SKS mata kuliah.* rata-rata adalah jumlah SKS dibagi dengan jumlah dosen tetap.** SKS manajemen dihitung sbb :

Beban kerja manajemen untuk jabatan-jabatan ini adalah sbb.- Ketua/direktur politeknik 12 SKS- pembantu Ketua/dekan/ketua sekolah tinggi/direktur akademi 10 SKS- ketua lembaga/kepala UPT 8 SKS- pembantu dekan/ketua jurusan/kepala pusat/ketua senat akademik/ketua senat Akademi Pariwisata Nusantara Medan 6 SKS

- sekretaris jurusan/sekretaris pusat/sekretaris senat akademik/sekretaris senat universitas/ sekretaris senat Akademi Pariwisata Nusantara Medan/ kepala lab. atau studio/kepala balai/ketua PS 4 SKS

- sekretaris PS 3 SKSBagi PT yang memiliki struktur organisasi yang berbeda, beban kerja manajemen untuk jabatan baru disamakan dengan beban kerja jabatan yang setara.


4.3.4 Tuliskan data aktivitas mengajar dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai den-gan PS, dalam satu tahun akademik terakhir di PS ini dengan mengikuti format tabel berikut:

No. NamaDosen Tetap

Bidang Keahlian

Kode Mata Kuliah

Nama Mata Kuliah

Jumlah Kelas

Jumlah Perte-muan

yang Di-ren-

canakan

Jumlah Perte-muan

yang Di-lak-

sanakan(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

1 Yana Diana Tata Boga

KB30303

KB30307

KB30302

Buchering

Pengetahuan Roti dan Kue

Pengetahuan Bahan Pangan

1

1

1

16

16

16

16

16

16

2 Furqan Ilmu Perhotelan

KB30103 Operational Tata Graha

1 16 16

3 Lia Khalisa BahasaInggris

KK30007

KB30022

Global English II

Hotel English II

1

1

16

16

16

164 Sukrisyam Manajemen

KamarKB3011109

KB30104

KB3011009

KB30105

Manajemen Tata Graha II

Operational Kantor Depan II

Manajemen Kantor Depan II

Operational Tata Graha II

1

1

1

1

16

16

16

16

16

16

16

16

5 Lilik Suharto

Tata Boga KB3030409 Larder Cookery 1 16 16

6 Rikki Nelson Lum-bangaol

Bahasa Ing-gris

KB30023

KB30022

Bahasa Inggris Pro-fesi I

Bahasa Inggris Dasar II

1

1

16

16

16

16

7 Silvia Sri Hartati

Tata Boga KB32306 Pengetahuan Gizi 1 16 16


Tata Boga KB30301 Seni Kuliner 1 16 16

9 Suriadi Sitorus Room Division

KB31201 Teknik Kekasiran Kantor Depan

1 16 16

Total 1 256 256


4.3.5 Tuliskan data aktivitas mengajar dosen tetap yang bidang keahliannya di luar PS, dalam satu tahun akademik terakhir di PS ini dengan mengikuti format tabel berikut:

No. NamaDosen Tetap

Bidang Keahlian

Kode Mata Kuliah Nama Mata Kuliah Jumlah

Kelas

Jumlah Perte-muan

yang Di-ren-

canakan

Jumlah Perte-muan

yang Di-lak-

sanakan(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

1 Sabaruddin Cha-niago

Akuntansi dan Manajemen

KB30020 Akuntansi Perhotelan

1 16 16

2 Rejekia Vaizal Simanungkalit

Manajemen dan Akuntansi

KB30028 ManajemenPemasaran Hotel

1 16 16

3 Surya Darma Pardede

Manajemen KK30013 Pengantar Statistik 1 16 16

4 Gerald MP Simanjuntak

Manajemen KB30030 Statistik Perhotelan

1 16 16

5 Ahmad Jayus Manajemen KK30014 ManajemenKeuangan

1 16 16

6 Irfan Khair Manajemen KK30009 Pengantar Akuntansi

1 16 16

7 Mediawati Bimbingan dan Konseling

KK30015

PB30032

Manajemen Sumber Daya Manusia

Psikologi Pelayanan

1

1

16

16

16

16

8 Indra Sakti Harahap

Ilmu Manajemen

KK30008 Pengantar Manajemen

1 16 16

9 M R Siregar Manajemen KK30016 Metodologi Peneli-tian

1 16 16


IlmuManajemen

KB30019

KB30028

Kewirausahaan

Manajemen Pemasaran Hotel

1

1

16

16

16

16

Total 10 192 192


4.4 Dosen Tidak Tetap

4.4.1 Tuliskan data dosen tidak tetap pada PS dengan mengikuti format tabel berikut:

No. Nama Dosen Tidak Tetap(a)

NIDN(b)

Tgl. Lahir Jabatan Akademik

Gelar Akademik

Pendidikan(c)

D4, S1, S2, S3 dan Asal PT

Bidang Keahlian untuk Setiap

Jenjang Pendidikan

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)1 M. Mustafa

Iqbal Ra-jagukguk

- 16/02/1989 - SS S1 Universitas Muhammadiyah Su-matera Utara

Bahasa Inggris

2 Hotlam Ganda - 27/07/1966 - A.Md Par D3 Akademi Pariwisata Medan

Usaha Wisata

3 Donal Daulat Purwanto Marpaung

- 04/08/1977 - A.Ma D2 Akademi Pariwisata Medan

Tata Boga

4 Sri Hartini - 18/11/1976 - S.Pd S1 Universitas Negeri Medan

Akuntansi

5 Yusrah - 11/07/1980 - A.Md D3 STIE IBBI Akuntansi6 Herri

Zulkarnain- 19/06/1968 - S.Sos S1 Universitas

Medan AreaIlmu

Administrasi7 Sari Mariahma

Sipayung- 30/11/1984 - S.Ab

M.Si

S1 Universitas Braw-ijaya


IlmuAdministrasi Bis-

nis

Manajemen

8 Shinta Devi Si-tumeang

- 15/03//1990 - A.Md D3 Politeknik Mandiri Bina Prestasi

Akuntansi

9 Legimun - 14/04/1968 - SE S1 STIE Nusa Bangsa

Akuntansi

10 Edward Dolmer Panggabean

- 28/4/1979 - SS S1 UniversitasSetia Budi Mandiri

Bahasa Inggris

11 Adelina Silaen - 29/12/1958 - M.Pd Master UNIMED Administrasi Pen-didikan


4.4.2 Tuliskan data aktivitas mengajar dosen tidak tetap pada satu tahun terakhir di PS ini dengan mengikuti format tabel berikut:

No.NamaDosen

Tdk Tetap

Bidang Keahlian

Kode Mata Kuliah

Nama Mata Kuliah

Jumlah Kelas

Jumlah Pertemuan

yang Di-renca-nakan

Jumlah Pertemuan

yang Dilaksa-nakan

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)1 M. Mustafa Iqbal Ra-

jagukgukBahasa Inggris KB30023 Hotel English III 1 16 16

2 Hotlam Ganda Usaha Wisata KK30010 Studi Kelayakan Bisnis

1 16 16

3 Donal Daulat Pur-wanto Marpaung

Tata Boga KB30306 Sauce Cookery 1 16 16

4 Sri Hartini Akuntansi KB30026 Manajemen Sistem Informasi

1 16 16

5 Yusrah Akuntansi KB32302 Pengendalian Biaya

1 16 16

6 HerriZulkarnain

Ilmu Administrasi

KB30026 Manajemen Sistem Informasi

Hotel

1 16 16

7 Sari Mariahma Si-payung

Ilmu Administrasi

Bisnis

Manajemen

KK30015 Manajemen Sumber Daya Manusia

1 16 16

8 Shinta Devi Situmeang Akuntansi KK30014 Manajemen Keuangan

1 16 16

9 Legimun Akuntansi KK30017 Pengantar Pemasaran

1 16 16

10 Edward Dolmer Panggabean

Bahasa Inggris KK30007 Toefl 1 16 16

Jumlah 10 160 160


4.5 Upaya Peningkatan Sumber Daya Manusia (SDM) dalam Tiga Tahun Terakhir

4.5.1 Kegiatan tenaga ahli/pakar sebagai pembicara dalam seminar/pelatihan, pembicara tamu, dsb, dari luar PT sendiri (tidak termasuk dosen tidak tetap)

No. Nama Tenaga Ahli/Pakar Nama dan JudulKegiatan

Waktu Pelaksanaan

(1) (2) (3) (4)1 Rahmadani, S,kom Pelatihan Akademik

On-line bagi dosen dan mahasiswa

17 Juli 2012

2 M.Fitri Ramadhana, SE, M.Si Pelatihan Metodologi Penelitian Pariwisata dibidang ilmu Perhotelan

3 September 2012

3 Arfan Ihsan SE, M.Si Bedah Buku Manajemen 11 Februari 20114 Dr. H. Taufiq Rachman, SH,

SE, MMBedah Buku Sumber Daya Manusia

21 Juli 2011

5 M. Rizal Hasibuan, SE, M.Si Bedah Buku SPSS 12 Desember 20116 Dr. H. Taufiq Rachman, SH,

SE, MMBedah Buku Manajemen Pemasaran

15 Februari 2010

7 Arfan Ihsan, SE, M.Si Bedah Buku Prilaku Or-ganisasi

28 Juni 2010

8 Dr. H. Taufiq Rachman, SH, SE, MM

Bedah Buku Sistem Ana-lisis Administrasi dan Manajemen

6 Desember 2010

4.5.2 Peningkatan kemampuan dosen tetap melalui program tugas belajar dalam bidang yang sesuai dengan bidang PS

No. Nama Dosen Jenjang Pen-didikan Lanjut Bidang Studi Biaya Perguruan

Tinggi Negara Tahun Mu-lai Studi

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)1 Sukrisyam S1 Pariwisata Yayasan USU Indonesia 20132 Suriadi Sitorus S1 Pariwisata Yayasan USU Indonesia 20133 Yana Diana S2 Pariwisata Kopertis USU Indonesia 20114 Lia Khalisa S2 Pariwisata Kopertis USU Indonesia 2011


4.5.3. Kegiatan dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS dalam seminar ilmiah/lokakarya/penataran/workshop/ pagelaran/ pameran/peragaan yang tidak hanya melibatkan dosen PT sendiri

No. Nama Dosen Jenis Kegiatan* Tempat Waktu SebagaiPenyaji Peserta

(1) (2) (3) (4) (5) (6)1 Yana Diana Pelatihan

penyusunan dokumen akreditasi

Hotel candi 20 april 2012 Peserta

Kegiatan pelatihan manajemen pengelo-laan PTS yang bermutu baik pimp-inan PTS dilingkun-gan Kopertis wilayah I Sumut

Hotel Tiara 2011 Peserta

Motivation Training Plus

Hotel Danau Toba 2010 Peserta

2 Furqan Pelatihan Akademik On-line bagi dosen dan mahasiswa

Akademi Pari-wisata Nusantara

17 Juli 2012 Peserta

Pelatihan Metodologi Penelitian Pariwisata dibidang ilmu Perhotelan


3 September 2012

Peserta

Bedah Buku Sumber Daya Manusia

Medan 21 Juli 2011 Peserta

3 Lia Khalisa Pelatihan Akademik On-line bagi dosen dan mahasiswa





3 September 2012

Peserta



4 Lilik Suharto Pelatihan Akademik On-line bagi dosen dan mahasiswa



5 Sukrisyam Pelatihan Akademik On-line bagi dosen dan mahasiswa





3 September 2012

Peserta



6 Silvia Sri HaryatiHarahap



3 September 2012

Peserta





3 September 2012

Peserta

8 Suriadi Sitorus Bedah Buku Sumber Daya Manusia




3 September 2012

Peserta

Bedah Buku Prilaku Organisasi

Medan 28 Juni 2010 Peserta

9 Rikki Nelson Lum-bangaol





3 September 2012

Peserta



10 Yana Diana Bedah Buku Sumber Daya Manusia




3 September 2012

Peserta



Jumlah* Jenis kegiatan : Seminar ilmiah, Lokakarya, Penataran/Pelatihan, Workshop, Pagelaran, Pameran, Peragaan dll

4.5.4 Sebutkan pencapaian prestasi/reputasi dosen (misalnya prestasi dalam pendidikan, penelitian dan pelayanan/pengabdian kepada masyarakat).

No. Nama Dosen Prestasi yang Dicapai* Waktu Pencapaian

Tingkat(Lokal, Nasional,

Internasional)(1) (2) (3) (4) (5)

- - - -* Sediakan dokumen pendukung pada saat asesmen lapangan.

4.5.5 Sebutkan keikutsertaan dosen tetap dalam organisasi keilmuan atau organisasi profesi.

No. Nama Dosen Nama Organisasi Keilmuan atau Organisasi Profesi

Kurun Waktu

Tingkat(Nasional,

Internasional)(1) (2) (3) (4) (5)

- - - -


4.6 Tenaga kependidikan

4.6.1 Tuliskan data tenaga kependidikan yang ada di PS, Jurusan, Fakultas atau PT yang melayani mahasiswa PS dengan mengikuti format tabel berikut:

No. Jenis Tenaga Kependidikan

Jumlah Tenaga Kependidikan dengan Pendidikan Terakhir Unit Kerja

S3 S2 S1 D4 D3 D2 D1 SMA/SMK(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)1 Pustakawan * - - 2 - 1 - - APN2 Laboran/ Teknisi/

Analis/ Operator/ Programer

- - 3 - 1 - - - APN

3 Administrasi - - 6 - 5 - 2 - APN4 Lainnya : Clening

Servis- - - - - - - 3 APN

Total - - 11 - 7 - 2 3

4.6.2 Jelaskan upaya yang telah dilakukan PS dalam meningkatkan kualifikasi dan

kompetensi tenaga kependidikan.

Untuk meningkatkan kualifikasi dan kompetensi tenaga kependidikan, pihak

program studi mengadakan beberapa seminar baik yang dilakukan pihak kampus

maupun yang diselenggarakan pihak luar kampus dengan melibatkan dosen pada

program studiataupun seminar-seminar lainnya yang dianggap dapat meningkatkan

kualifikasi dan kompetensi tenaga kependidikan.


STANDAR 5. KURIKULUM, PEMBELAJARAN, DAN SUASANA AKADEMIK

5.1 Kurikulum

Kurikulum pendidikan tinggi adalah seperangkat rencana dan pengaturan mengenai

isi, bahan kajian, maupun bahan pelajaran serta cara penyampaiannya, dan penilaian yang

digunakan sebagai pedoman penyelenggaraan kegiatan pembelajaran di perguruan tinggi.

Kurikulum seharusnyamemuat standar kompetensi lulusan yang terstruktur dalam

kompetensi utama, pendukung dan lainnyayang mendukung tercapainya tujuan,

terlaksananya misi, dan terwujudnya visiprogram studi. Kurikulum memuat mata

kuliah/modul/blok yang mendukung pencapaian kompetensi lulusan dan memberikan

keleluasaan pada mahasiswa untuk memperluas wawasan dan memperdalam keahlian

sesuai dengan minatnya, serta dilengkapi dengan deskripsi mata kuliah/modul/blok,

silabus, rencana pembelajaran dan evaluasi.

Kurikulum harus dirancang berdasarkan relevansinya dengan tujuan, cakupan dan

kedalaman materi, pengorganisasian yang mendorong terbentuknya hard skills

danketerampilan kepribadian dan perilaku (soft skills)yangdapat diterapkan dalam berbagai

situasi dan kondisi.

5.1.1 Kompetensi

Uraikan secara ringkas kompetensi utama lulusan

a. Mampu bekerja di lingkungan global industri hospitaliti/perhotelan yang

didukung oleh pengetahuan, keterampilan dan sikap profesional serta memiliki

etika yang sesuai standar internasional

b. Mampu merancang, membangun dan mengembangkan bisnis dalam bidang

perhotelan,restoran dan ketering yang didukung oleh pengetahuan wawasan dan

keterampilan entrepreneur & intrapreneur

c. Mampu mengelola produk dan jasa dalam bidang perhotelan, restoran dan

ketering

d. Mampu melanjutkan pendidikan pariwisata ke jenjang yang lebih tinggi


Uraikan secara ringkas kompetensi pendukung lulusan

Kompetensi Pendukung Mampu mengembangkan pengetahuan Akademi Perhotelan

yang dimiliki, mampu melakukan penelitian baik bidang Perhotelan maupun

pembelajarannya serta menganalisis hasil penelitian yang mempunyai nilai praktis bagi

calon ahli di bidang perhotelan,mampu menghasilkan produk layanan kepada

masyarakat yang terkait dengan Perhotelan.

Uraikan secara ringkas kompetensi lainnya/pilihan lulusan

Kompetensi lain : Memiliki sikap, perilaku dan kebiasaan yang berorientasi pada

pengembangan kecerdasan emosional untuk mendukung terciptanya lulusan yang etis,

profesional dan akuntabel.

Catatan: Pengertian tentang kompetensi utama, pendukung, dan lainnya dapat dilihat

pada Kepmendiknas No. 045/U/2002.


5.1.2 Struktur Kurikulum5.1.2.1 Jumlah SKS minimum untuk kelulusan PS : 118 SKS. Tuliskan struktur kurikulum berdasarkan urutan mata kuliah (MK)

semester demi semester, dengan mengikuti format tabel berikut:

Smt Kode MK Nama Mata Kuliah

Bobot SKS untuk Beri Tanda Pada Kolom yang Sesuai Bobot

Tugas**

Kelengkapan***

Unit/ Jur/ Fak PenyelenggaraKuliah

Prak-tikum/

PraktekInti* Insti-tu-

sional

Deskripsi Silabus SAP

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)I PK30001 Pendidikan agama 2 √ √ √ √ √ APN Medan

PK30004 Pancasila 2 √ √ √ √ √ APN MedanKK30011 Pengantar kepariwisataan 2 √ √ √ √ √ APN MedanKK30012 Pengantar perhotelan 2 √ √ √ √ √ APN MedanKB30018 Bahasa perancis i 2 √ √ √ √ √ APN MedanKB30021 Bahasa inggris dasar i 2 √ √ √ √ √ APN MedanKB30102 Operasional kantor depan 1 3 √ √ √ √ √ APN MedanKB30103 Operasional tata graha 1 3 √ √ √ √ √ APN MedanPB30032 Psikologi pelayanan 2 √ √ √ √ √ APN Medan

PB30033Higieni, sanitasi dan kesela-matan kerja

2 √ √ √ √ √ APN Medan

PB30034 Hukum perburuhan 2 √ √ √ √ √ APN Medan

Total sks semester i 24

II PK30002Pendidikan kewargane-garaan

2 √ √ √ √ √ APN Medan

PK30003 Manifestasi ragam ilmu bu-daya

2 √ √ √ √ √ APN Medan

PK30005 Bahasa Indonesia 2 √ √ √ √ √ APN MedanKK30009 Pengantar akuntansi 2 √ √ √ √ √ APN MedanKK30017 Pengantar pemasaran 2 √ √ √ √ √ APN MedanKB30022 Bahasa inggris dasar ii 2 √ √ √ √ √ APN MedanKB30031 Bahasa mandarin 2 √ √ √ √ √ APN MedanKB30105 Operasional tata graha 2 3 √ √ √ √ √ APN Medan

KB31201Tehnik kekasiran kantor de-pan

2 √ √ √ √ √ APN Medan

KB31301Pengetahuan divisi makanan dan minuman

2 √ √ √ √ √ APN Medan


Total sks semester ii 24

III BB30035 Praktek kerja nyata a 6 √ √ √ √ √ APN Medan

Total sks semester iii 6

IV KK30008 Pengantar manajemen 2 √ √ √ √ √ APN MedanKK30013 Pengantar statistic 2 √ √ √ √ √ APN MedanKk30101 Room division supervisory 2 √ √ √ √ √ APN MedanKB30019 Kewirausahaan 2 √ √ √ √ √ APN MedanKB30020 Akuntansi perhotelan 2 √ √ √ √ √ APN MedanKB30023 Bahasa inggris profesi i 2 √ √ √ √ √ APN MedanKB30024 Dasar-dasar computer 2 √ √ √ √ √ APN MedanKB30025 Perencanaan dan disain hotel 2 √ √ √ √ √ APN MedanKB30030 Statistik perhotelan 2 √ √ √ √ √ APN Medan

KB3010809 Manajemen kantor depan 1 3 √ √ √ √ √ APN Medan

Total sks semester iv 24

V KK30006 Bahasa inggris profesi ii 2 √ √ √ √ √ APN MedanKK30010 Studi kelayakan bisnis 2 √ √ √ √ √ APN MedanKK30014 Manajemen keuangan 2 √ √ √ √ √ APN MedanKK30016 Metodologi penelitian 2 √ √ √ √ √ APN MedanKB30104 Operasional kantor depan 2 3 √ √ √ √ √ APN Medan

KB3010909 Manajemen usaha Boga1 3 √ √ √ √ √ APN MedanKB3011109 Manajemen tata graha 2 3 √ √ √ √ √ APN Medan

Total sks semester v 18VI KK30007 Toefl 2 √ √ √ √ √ APN Medan

KK30015 Manajemen sumber daya manusia

2 √ √ √ √ √ APN Medan

KB30026 Manajemen sistem informasi hotel

2 √ √ √ √ √ APN Medan

KB30027 Manajemen komunikasi 2 √ √ √ √ √ APN MedanKB30028 Manajemen pemasaran hotel 2 √ √ √ √ √ APN MedanKB30029 Manajemen mice 2 √ √ √ √ √ APN MedanKB30107 Manajemen tata graha 3 3 √ √ √ √ √ APN Medan

KB3011009 Manajemen kantor depan 2 3 √ √ √ √ √ APN MedanKB3011109 Manajemen tata graha 2 3 √ √ √ √ √ APN Medan

BB30037 Tugas akhir 4 √ √ √ √ √ APN Medan


Total SKS Semester VI 22

Total SKS Mata Kuliah semester I s/d VI 118* Menurut rujukan peer group / SK Mendiknas 045/U/2002 (ps. 3 ayat 2e)** Beri tanda √ pada mata kuliah yang dalam penentuan nilai akhirnya memberikan bobot pada tugas-tugas (PR atau laporan) ≥ 20%.***Beri tanda √ pada mata kuliah yang dilengkapi dengan deskripsi, silabus, dan atau SAP. Sediakan dokumen pada saat asesmen lapangan.

5.1.2.2 Tuliskan substansi praktikum/praktek yang mandiri ataupun yang merupakan bagian dari mata kuliah tertentu, dengan mengikuti format di bawah ini:

No.Nama Praktikum/Prak-

tek

Isi Praktikum/PraktekTempat/Lokasi Praktikum/Praktek

Judul/Modul Jam Pelaksanaan

(1) (2) (3) (4) (5)

1. Pengetahuan Tata Boga Praktikum Tata Boga 2 x 45 Menit/ Minggu Lab. Food Production

2. Pengetahuan Roti dan Kue

Praktek Roti dan Kue 2 x 45 Menit / Minggu Lab. Food Production

3. Pengetahuan Tata Hidangan

Praktikum Tata Hidangan 2 x 45 Menit / Minggu Lab F & B

4. Restoran Operational I Praktikum Restoran Operational I 2 x 45 Menit / Minggu Lab F & B

5. Pengetahuan Divisi Ka-mar

Praktikum Divisi Kamar 2 x 45 Menit / Minggu Lab Room Division

6. Larder Cookery Praktikum Larder Cookery 2 x 45 Menit / Mingu Lab Food Production

7. Vegetable Cookery Praktikum Vegetable Cookery 2 x 45 Menit / Minggu Lab Food Production

8 Operational Kantor Depan I

Praktikum Operational Kantor Depan I 2 x 45 Menit / Minggu Lab Room Division

Keterangan:

Praktikum adalah upaya pembuktian teori (validasi) atau pemahaman substansi yang diberikan dalam mata kuliah.

Praktek adalah upaya pengembangan dan peningkatan keterampilan untuk penerapan yang sesuai dengan standar.


5.2 Pelaksanaan Proses Pembelajaran

Sistem pembelajaran dibangun berdasarkan perencanaan yang relevan dengan tujuan,

ranah belajar dan hierarkinya.Pembelajaran dilaksanakan menggunakan berbagai strategi

dan teknik yang menantang, mendorong mahasiswa untuk berpikir kritis bereksplorasi,

berkreasi dan bereksperimen dengan memanfaatkan aneka sumber.

Pelaksanaan pembelajaran memiliki mekanisme untuk memonitor, mengkaji, dan

memperbaiki secara periodik kegiatan perkuliahan (kehadiran dosen dan mahasiswa),

penyusunan materi perkuliahan, serta penilaian hasil belajar.

5.2.1 Mekanisme Monitoring Perkuliahan

Jelaskan mekanisme untuk memonitor perkuliahan, antara lain kehadiran dosen dan mahasiswa, serta materi perkuliahan.

Monitoring kehadiran dosen dan mahasiswa dilakukan melalui daftar hadir setiap jam

perkuliahan. Dan untuk monitoring materi perkuliahan dilakukan yang dilengkapi

dengan adanya BAP (Berita Acara Perkuliahan) sebagai monitoring kesesuaian antara

materi yang tertera di SAP dengan realisasi yang terjadi pada saat perkuliahan.

5.2.2 Berapa waktu yang disediakan untuk pelaksanaan real proses belajar mengajar yang diselenggarakan oleh program studi : Teori 144 jam perpaket program

Praktek 144 jam perpaket program

Praktek kerja lapangan 240 hari perpaket program

Catatan: Satu paket program DIV = 4 tahun, satu paket program DIII = 3 tahun, satu paket program DII = 2 tahun, satu paket program DI = 1 tahun.

5.2.3 Lampirkan contoh soal ujian dalam 1 tahun terakhir untuk 5 mata kuliah keahlian

berikut silabusnya.

1. Pengantar Manajemen

2. Pemasaran Pariwisata

3. Manajemen Mice

4. Manajemen Usaha Boga

5. Manajemen Sumber Daya Manusia


5.3 Peninjauan kurikulum dalam 5 tahun terakhir

5.3.1 Jelaskan mekanisme peninjauan kurikulum dan pihak-pihak yang dilibatkan

dalam proses peninjauan tersebut.

Peninjauan kurikulum dilakukan melalui rapat internal prodi yang yang

dikoordinir oleh Kaprodi dan melibatkan semua unsur terkait seperti, Unit Penjamin

Mutu, Wadir I dan lain sebagainya. Dari rapat ini dapat dilanjutkan dengan mengadakan

kegiatan Bedah Kurikulum yang menyertakan para pengguna lulusan jika diperlukan.

Rapat internal Prodi ini juga membahas usulan dari Sistem Penjaminan Mutu Internal

yang terlebih dahulu telah memonitoring dan mengevaluasi bidang kurikulum dan

instrumennya, sehingga usulan ini diharapkan dapat menjadi bahan acuan dan referensi

bagi Prodi untuk melakukan Bedah Kurikulum.

Rapat internal prodi perubahan kurikulum dilakukan setiap 3 tahun sekali dan pada

dasarnya mengevaluasi apakah semua instrumen dari kurikulum telah mencapai sasaran

dan target yang telah ditetapkan.

5.3.2 Tuliskan hasil peninjauan, khusus untuk silabus/SAP mata kuliah mengikuti format tabel berikut

No. No. MK Nama MK

MKBaru/

Lama/Ha-pus

Perubahan pada Alasan

Penin-jauan

Atas usulan/ masukan dari

Berlaku mu-lai Sem./Th.Sil-

abus/SAP

Buku Ajar

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)1 KK30008 Bahasa

Inggris Pariwisata

III

Bahasa Inggris

Pariwisata III

√ √ Perkem-bangan

Stake Holder 2010/2011

2 KK30011 Dasar – dasar Man-

ajemen

Dasar – dasar Man-

ajemen


Rapat Internal Prodi

2010/2011

3 KB3030509

Akuntansi Industri Pariwisata dan Per-hotelan

Akuntansi Industri

Pariwisata dan Per-hotelan



2010/2011

4 KB30021 Peren-canaan dan Desain Ho-tel

Peren-canaan dan Desain Ho-tel



2010/2011

5 KB30022 Manaje-men Sis-tem Infor-masi Hotel

Manaje-men Sis-

tem Infor-masi Hote


Stake Holder 2010/2011

6 KB31201 Teknik Kekasiran

Teknik Kekasiran



2010/2011


7 KK30012 Dasar – dasar Akuntansi

Dasar – dasar

Akuntansi



2010/2011

5.4 Sistem Pembimbingan Akademik

5.4.1 Tuliskan nama dosen pembimbing akademik /wali dan jumlah mahasiswa yang dibimbingnya dengan mengikuti format tabel berikut:

No Nama Dosen Pembimbing Akademik/Wali

Jumlah Mahasiswa Bimbingan

Rata-rata Banyaknya Pertemuan/mhs/semester

(1) (2) (3) (4)1. Sabaruddin Chaniago 3 4 kali2. Yana Diana 4 4 kali3. Furqan 4 4 kali4. Lilik Suharto 3 4 kali5. Irfan Khair 3 4 kali6. Suriadi Sitorus 4 4 kali

Total 20

5.4.2 Jelaskan proses pembimbingan akademik yang diterapkan pada Program Studi ini dalam hal-hal berikut:

No Hal Penjelasan(1) (2) (3)1 Tujuan pembimbingan Membantu mahasiswa dalammenyelesaikan

2 Pelaksanaan pembimbingan Bimbingan terjadwal : Setiap hari

Tidak Terjadwal : Sesuai dengan kebutuhan

3 Masalah yang dibicarakan dalam pembimbingan

e. Masalah beban belajar yang akan diambil ma-hasiswa

f. Kesulitan belajar yang dialami mahasiswag. Perolehan nilai mahasiswah. Masalah lainnya yang mempengaruhi aktivitas

belajar mahaisiswa seperti masalah pribadi / keluarga, masalah ekonomi, dan yang lainnya.

4 Kesulitan dalam pembimbingan dan upaya untuk mengatasinya

Kesulitan yang dihadapi adalah kurangnya minat mahasiswa untuk melaksanakan bimbingan sesuai jadwal, cara mengatasinya dengan membagi group-group kecil yang ditanggungjawabi oleh Kaprodi, membahas masalah-masalah yang dihadapi dalam proses pembelajaran dengan metode santai tapi tetap serius

5 Manfaat yang diperoleh mahasiswa dari pem-bimbingan

1. Mahasiswa dapat menata jumlah beban SKS yang akan diambi sesuai dengan kemampuan-nya.

2. Mahasiswa dapat meningkatkan mutu pembe-lajarannya

3. Memperoleh gambaran / masukan dalam men-gatasi permasalahan pribadinya.


5.5 Karya/tugas Akhir

5.5.1 Jelaskan bentuk karya/tugas akhir mahasiswa program diploma.

Karya tugas akhir mahasiswa dibuat dalam bentuk karya tulis ilmiah. Penelitian

yang dilakukan di sekitar wilayah daerah ataupun di luar daerah. Dibuat dalam bentuk

hardcopy dan softcopy sebagai pertinggal dan untuk koleksi karya tulis mahasiswa di

perpustakaan kampus.

5.5.2 Pelaksanaan pembimbingan karya/tugas akhir.

5.5.2.1 Jelaskan bentuk dan pelaksanaan pembimbingan karya/tugas akhir yang

diterapkan pada PS ini, termasuk informasi tentang ketersediaan panduan

karya/tugas akhir. Jelaskan pula cara sosialisasi dan pelaksanaannya.

Sebelum bimbingan dimulai mahasiswi diberi buku panduan pembuatan KTI,

Bentuk bimbingan langsung konsultasi dengan Pembimbing, dimana tiap mahasiswa

dibimbing oleh dua orang dosen. Paduan Karya Tugas Akhir tersedia dan

disosialisasikan saat mengajar mata kuliah Metode Penelitian

5.5.2.2 Rata-rata banyaknya mahasiswa per dosen pembimbing karya/tugas akhir (TA) 4 mahasiswa/dosen TA.

5.5.2.3 Rata-rata jumlah pertemuan dosen-mahasiswa untuk menyelesaikan karya/tugas

akhir : 10 kali mulai dari saat mengambil TA hingga menyelesaikan TA.

5.5.2.4 Tuliskan nama-nama dosen yang menjadi pembimbing karya/tugas akhir, dan

jumlah mahasiswa bimbingannya dengan mengikuti format tabel berikut:

No Nama Dosen Pembimbing Jumlah Mahasiswa(1) (2) (3)1 Sabaruddin Chaniago 32 Yana Diana 43 Furqan 44 Lilik Suharto 35 Irfan Khair 36 Suriadi Sitorus 4

Total 20


5.6 Upaya Perbaikan Pembelajaran

Uraikan upaya perbaikan pembelajaran serta hasil yang telah dilakukan dan dicapai

dalam tiga tahun terakhir dan hasilnya.

ButirUpaya Perbaikan

Tindakan Hasil(1) (2) (3)

Materi

Dilakukan evaluasi dan tindak lanjut dari hasil kuisioner yang diisi oleh mahasiswa, dosen, alumni dan pengguna lulusan serta melakukan Evaluasi SAP dan GBPP dari Dosen

Perubahan kurikulum telah direncanakan pada tahun ajaran 2009/2010. Hal ini ditandai dengan adanya pembahasan pada tingkatan Prodi yang akan menjadi usulan dan rekomendasi pada Rapat Senat Akademik namun belum dapat dilaksanakan secara optimal.

Metode Pembelajaran

Menginstruksikan kepada dosen agar proses pembelajaran di-lakukan dengan menggunakan sarana pembelajaran seperti Lap-top, infokus dan fasilitas internet serta setiap dosen diimbau agar lebih interaktif dalam memanc-ing antusiasme mahasiswa di ke-las.

Mahasiswa termotivasi untuk mengikuti perkuliahan yang da-pat dilihat dari tingkat kehadi-ran mahasiswa yang mencapai hampir 100%.

Penggunaan Teknologi Pem-belajaran

Akademi Pariwisata Nusantara Medanmenyediakan fasilitas WiFi yang memiliki fasilitas laptop sebanyak 6 unit serta fasilitas infokus sebanyak 5 buah. Saat ini telah diupayakan optimalisasi penggunaan website yang menyediakan feature e-learning sehingga diimbau agar para dosen memasukkan bahan kuliah di dalam website.

Saat itu para dosen telah ter-biasa mengajar di kelas dengan mempergunakan fasilitas laptop dan infokus bahkan banyak dosen telah membawa laptop milik mereka sendiri.

Cara-cara evaluasi

1. Absensi dosen dan maha-siswa

2. Evaluasi SAP, GBPP dan Bahan Ajar dari Dosen

3. Pemeriksaan BAP4. Kuisioner pada mahasiswa.5. Inspeksi mendadak.

Kehadiran dosen mencapai diatas 80% dan mahasiswa sebesar 100%, mahasiswa merasa proses belajar mengajar berjalan dengan baik.


5.7 Peningkatan Suasana Akademik5.7.1 Jelaskan kebijakan tentang suasana akademik (otonomi keilmuan, kebebasan

akademik, kebebasan mimbar akademik) serta ketersediaan dokumen pendukungnya.

Secara menyeluruh, rancangan untuk mengembangkan suasana akademik yang

kondusif untuk pembelajaran, penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat yaitu:

a. Menginformasikan secara rutin dan cepat hal-hal yang berkaitan dengan Pendidikan,

Penelitian dan Pengabdian Masyarakat serta kegiatan kemahasiswaan, terutama

tentang lomba karya ilmiah mahasiswa; program kreativitas mahasiswa dan

beasiswa

b. Mengumumkan segera kepada para dosen dan mahasiswa segala hal mengenai

pembelajaran, penelitian dan pengabdian kepada masyarakat agar mereka dapat

segera mempersiapkan diri

c. Mendorong dosen untuk mengadakan kolaborasi dalam penelitian.

d. Mendorong dosen untuk senantiasa menulis karya ilmiah yang dipublikasikan di

jurnal

e. Mengikutsertakan dosen dalam kegiatan seminar, workshop dan pelatihan

f. Mengadakan seminar untuk penelitian yang telah dilakukan dosen, dosen dan

mahasiswa

g. Mendorong dan memberi bimbingan mahasiswa dalam penulisan karya ilmiah dan

program kreativitas mahasiswa

5.7.2 Jelaskan ketersediaan dan jenis prasarana, sarana dan dana yang memungkinkan terciptanya interaksi akademik antara civitas akademika, serta status kepemilikan prasarana dan sarana.

Prasarana seperti gedung-gedung dan ruang kuliah dikelola langsung oleh Akademi

Pariwisata Nusantara Medan. Pemanfaatannya diatur Akademi Pariwisata Nusantara Medan di

bawah kendali Wakil Direktur. Sarana pendukung seperti peralatan laboratoriom, media

pembelajaran dan sebagainya yang dikelola, dimanfaatkan, dan diperoleh oleh masing-masing

pengguna di tingkat Akademi, program studi. Dalam pemeliharaan, sedikit mengalami kendala

yang disebabkan kurangnya jumlah teknisi dan laboran. Ketika ada kerusakan peralatan,

pembetulan kerusakan sering terlambat. Sarana yang tersedia digunakan untuk memelihara

interaksi dosen dan mahasiswa, dosen-dosen, baik didalam maupun di luar kampus dan untuk

menciptakan iklim yang mendorong perkembangan dan kegiatan akademik. Sarana dan


prasarana yang utama sebagian besar dikelola oleh akademik Misalnya, perpustakaan, ruang

kuliah, seminar, LCD, laptop.

5.7.3 Jelaskan program dan kegiatan di dalam dan di luar proses pembelajaran, yang

dilaksanakan baik di dalam maupun di luar kelas, untuk menciptakan suasana

akademik yang kondusif (misalnya seminar, simposium, lokakarya, bedah buku,

penelitian bersama, pengenalan kehidupan kampus, dan temu dosen-mahasiswa-

alumni) serta hasil yang diperoleh.

Dosen Program Studi selalu mendorong kreativitas mahasiswa dengan

melakukan kegiatan penelitian bersama antara dosen dengan mahasiswa. Mahasiswa

tingkat akhir yang sedang menulis karya tulis ilmiah sangat dianjurkan untuk

menjadikan karya tulis ilmiah sebagai penelitian bersama dengan dosen . Dalam

penelitian kerjasama yang berada di luar konteks penulisan karya tulis ilmiah, dosen

bertindak sebagai peneliti dan mahasiswa sebagai enumerator.

5.7.4 Jelaskan interaksi akademik antara dosen-mahasiswa, antar mahasiswa, serta antar dosen serta hasilnya.

Untuk mewujudkan keadaan yang lebih kondusif , selalu diupayakan

pemeliharaan dan peningkatan interaksi yang positif dan terbuka antara dosen dan

mahasiswa serta antar sesama dosen, maupun antar mahasiswa dengan mahasiswa

dalam memberikan berbagai layanan. Selain upaya mengkondisikan dan memacu faktor

SDM, sarana yang mendukung juga telah tersedia, antara lain: ruang-ruang kuliah yang

memadai, ruang dosen yang cukup luas dan cukup kondusif untuk konsultasi antara

dosen dengan mahasiswa, ruang-ruang khusus yang dapat digunakan untuk seminar

proposal, diskusi, seminar ilmiah, workshop, dan sebagainya. Tersedia juga

perpustakaan (di tingkat Akademi) beserta ruang bacanya yang cukup memadaidan

nyaman.

Di samping ruang dosen, prasarana di lingkungan Program Studi (tidak termasuk

laboratorium dan ruang kuliah) juga didesain sedemikian rupa sehingga memungkinkan

terjadinya interaksi yang baik antar civitas akademika. Program Studi memiliki ruang

tunggu yang cukup luas yang dilengkapi dengan bangku, sehingga memungkinkan

mahasiswa berdiskusi dengan para dosen atau antar mahasiswa untuk membahas

permasalahan materi kuliah, rapat kegiatan organisasi kemahasiswaan. Disamping itu di


Program Studi tersedia juga papan informasi pekerjaan dan karier, informasi kegiatan

kemahasiswaan, seminar, workshop dan sebagainya.

5.8 Pembekalan Etika Profesi

Apakah lulusan program studi ini dibekali dengan etika profesi sebelum mereka

lulus ? [Ya].

Bila Ya, jelaskan bentuk pembekalan tersebut.

a. Menerapkan konsep dan prinsip etika Perhotelan, komunikasi dalam praktek

Perhotelan Profesional

b. Menerapkan konsep dan prinsip etika ilmiah dengan mengutamakan sikap jujur dan

berpikir kritis serta analitis.

c. Menerapkan konsep dan prinsip etika kerja dalam tim atau kelompok terhadap rekan

tim Perhotelan lain yang mengutamakan teamwork.

5.9 Keselamatan Kerja

Upaya program studi untuk menumbuhkan budaya keselamatan kerja dalam

kegiatan praktikum/praktek.

a. Apakah telah memiliki pedoman sistem keselamatan kerja praktikum/praktek : Ya

b. Apakah sistem keselamatan kerja telah dilaksanakan dengan semestinya berdasarkan

pedoman keselamatan kerja yang dimaksud pada pertanyaan 5.8.a di atas: Ya

c. Tuliskan daftar peralatan dan bahan-bahan yang dipergunakan dalam sistem kesela-

matan kerja dimaksud.No. Nama Peralatan/ Bahan Fungsi(1) (2) (3)

1 Buku Keselamatan dan Keamanan Kerja Kegiatan Praktikum di Laboratorium F & B

Pedoman Dosen dan Mahasiswa dalam Praktikum di Laboratorium F & B

2Buku Panduan Keamanan dan Keselamatan Kerja bagi Dosen, Staf dan Karyawan

Pedoman Dosen dan karyawan dalam Melakukan Kegiatan Bela-jar-Mengajar Dan Aktifitas Akademik Lainnya Di Kampus


STANDAR 6. PEMBIAYAAN, PRASARANA, SARANA, DAN SISTEM INFORMASI

6.1 Pengelolaan Dana

Keterlibatan aktif program studi harus tercerminkan dalam dokumen tentang proses

perencanaan, pengelolaan dan pelaporan serta pertanggungjawaban penggunaan dana

kepada pemangku kepentingan melalui mekanisme yang transparan dan akuntabel.

Jelaskan keterlibatan PS dalam perencanaan anggaran dan pengelolaan dana.

1. Perencanaan Dana

Perencanaan Anggaran Akademi PariwisataNusantara Medan berawal dari usu-

lan-usulan tiap unit yang dirangkup dalam 3 bidang (bagian) berdasarkan pengelom-

pokan sebagai berikut : A. Bidang Akademik : Akademi Perhotelan/D3. B. Bidang

Kemahasiswaan. C. Rumah Tangga dan UPT, kemudian setiap bidang melakukan

sinkronisasi yang dilakukan di bawah bimbingan Wakil-Wakil Direktur setelah didap-

atlah Rancangan Anggaran dan Biaya (RAB unit) yang dirancang 2 tahun tersebut

dibawa ke dalam rapat kerja.

2. Pelaksanaan Anggaran

Setelah Anggaran disetujui dalam rapat kerja Akademi Pariwisata Nusan-

taraMedan maka selanjutnya, Ketua unit kerja membuat Rencana Anggaran Opera-

sional (AO) yang dipergunakan sebagai pedoman pelaksanaan anggaran yang berisi

kode jenis anggaran, prosedur pencarian anggaran dan pelaporan.

3. Monitoring dan Evaluasi

Monitoring Pelaksanaan angaran dilakukan oleh Direktur Akademi Pariwisata

Nusantara Medan dengan dibantu oleh pengurus dan tim audit Yayasan yang

melakukan audit kepatuhan dan audit tahunan yang dilakukan secara rutin tiap tahun.


6.2 Perolehan dan Alokasi Dana

6.2.1 Tuliskan realisasi perolehan dan alokasi dana (termasuk hibah) dalam juta rupiah termasuk gaji, selama tiga tahun terakhir, pada tabel berikut:

Sumber Dana Jenis Dana Jumlah Dana (Juta Rupiah)2010 2011 2012

(1) (2) (3) (4) (5)Mahasiswa Uang Kuliah Rp 199.500.000 Rp 280.000.000 Rp 304.500.000

Uang Praktek Rp 57.000.000 Rp 80.000.000 Rp 87.000.000Uang Uniform Rp 57.000.000 Rp 80.000.000 Rp 87.000.000Uang Ekpose Rp 19.950.000 Rp 28.000.000 Rp 30.450.000

Pemerintah Beasiswa Kopertis Rp 4.200.000 Rp 4.200.000 Rp 4.200.000Total Rp 337.650.000 Rp 472.200.000 Rp 513.150.000

Penggunaan dana:

No. Jenis Penggunaan Jumlah Dana (Juta Rupiah)2010 2011 2012

(1) (2) (3) (4) (5)1 Pendidikan Rp 101.295.000 Rp 94.440.000 Rp 102.630.0002 Penelitian Rp 25.800.000 Rp 25.800.000 Rp 25.800.0003 Pelayanan/pengabdian kepada

MasyarakatRp 20.000.000 Rp 22.000.000 Rp 19.000.000

Jumlah dana operasional Rp 14.709.500.000

Rp 14.224.000.000

Rp 14.743.000.000

4 Investasi prasarana Rp 33.765.000 Rp 47.220.000 Rp 51.315.0005 Investasi sarana Rp 16.882.500 Rp 23.610.000 Rp 25.657.5006 Investasi SDM Rp 16.882.500 Rp 23.610.000 Rp 25.657.500Jumlah dana untuk investasi Rp 67.530.000 Rp 9.444.000.000 Rp 10.263.000.000Jumlah dana (operasional + investasi) Rp

147.770.300.000Rp 236.680.000.000

Rp 250.060.000.000

Jumlah mahasiswa aktif (student body) 57 80 87


6.2.2 Tuliskan dana untuk kegiatan penelitian pada tiga tahun terakhir yang melibatkan dosen yang bidang keahliannya sesuai dengan program studi, dengan mengikuti format tabel berikut:

Tahun Judul Penelitian Sumber dan Jenis Dana

Jumlah Dana*(dalam juta

rupiah)2010 Pengaruh Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan

Pada Departemen Divisi Kamar Hotel Soechi Medan Dana Rutin APN RP 4.300.000

Tinjuan Tentang Kebersihan Lantai Lobby Pada Ho-tel Sumatera Village Resort Medan Dana Rutin APN RP 4.300.000

Tinjauan Tentang Kebersihan Public Toilet Pada Inna Dharma Deli Medan Dana Rutin APN RP 4.300.000

Tinjauan Tentang Kelengkapan Peralatan Kerja Pramu Kamar Di Departemen Tata Graha Hotel Inna Dharma Deli Medan

Dana Rutin APN RP 4.300.000

Tinjauan Tentang Pembuatan Brown Stock Di Dapur Pada Hotel Inna Parapat Dana Rutin APN RP 4.300.000

Tinjauan Tentang Tata Letak Primary Cooking Equipment Di Dapur Utama Pada Hotel Inna Dharma Deli Medan


2011

Tinjauan Tentang Pembuatan White Stock Di Dapur Hotel Inna Dharma Deli Medan Dana Rutin APN RP 4.300.000

Tinjauan Tentang Tata Letak Ruangan Dapur Di New Asok A Kitchen Pada Novotel Soechi Medan Dana Rutin APN RP 4.300.000

Tinjauan Tentang Penyimpanan Bahan Dasar Makanan Persihable Di Dapur Utama Pada Inna Dharma Deli Medan


Tinjauan Tentang Kebersihan Karpet Kamar Di Inna Dharma Deli Medan Dana Rutin APN RP 4.300.000

Pengaruh Tingkat Pendidikan Terhadap Produktivitas Pramu Kamar Di Departemen Tata Graha Pada Hotel Garuda Plaza Medan


Tinjauan Tentang Kualitas Kebersihan Linen Di Loundry Inna Parapat Dana Rutin APN RP 4.300.000

2012

Tinjauan Tentang Lantai Di Dapur Utama Pada Inna Dharma Deli Medan Dana Rutin APN RP 4.300.000

Tinjauan Tentang Penanganan Bahan Makanan Di Dapur Pada Hotel International Sibayak Berastagi Dana Rutin APN RP 4.300.000

Tinjauan Tentang Kebersihan Dinding Kamar Mandi Pada Hotel Semarak International Medan Dana Rutin APN RP 4.300.000

Tinjauan Tentang Penanganan Reservasi Di Departe-men Kantor Depan Pada Hotel Semarak International Medan


Tinjauan Tentang Attitude Receptionist Di Departe-men Kantor Depan Pada Hotel Sinabung Resort Be-rastagi


Tinjauan Tentang Parstock Sheet Di Departemen Tata Graha Pada Hotel Semarak International Medan Dana Rutin APN RP 4.300.000

JUMLAH Rp. 77.400.000


6.2.3 Tuliskan dana yang diperoleh dari/untuk kegiatan pelayanan/pengabdian kepada masyarakat pada tiga tahun terakhir dengan mengikuti format tabel berikut:

TahunJudul Kegiatan

Pelayanan/Pengabdian kepada Masyarakat

Sumber dan Jenis Dana

Jumlah Dana(dalam juta rupiah)

(1) (2) (3) (4)2010 Workshop pengelolaan us-

aha kecil dan kiat-kiat mem-buka Unit Usaha Mandiri bagi para pelatihan sebagai industry rumahan sama den-gan Dinas Tenaga Kerja Propinsi Sumatera Utara

Akademi Pariwisata Nusantara

Rp 20.000.000

2011 Workshop pengambangan usaha bagi unit usaha keraji-nan Masyarakat pasar bengkel Kecamatan Per-baungan Kabupaten Serdang Bedagai


Rp 22.000.000

2012 Workshop pengelolaan Us-aha Kecil dan kiat-kiat mem-buka Unit Usaha Mandiri bagi para pemuda putus sekolah yang mengikuti pro-gram kecakapan hidup (Life Skill) “Pelatihan Keterampi-lan Sablon” di Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli Sedang


Rp 19.000.000

Jumlah Rp 61.000.000

6.3 Prasarana

6.3.1 Tuliskan data ruang kerja dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS dengan mengikuti format tabel berikut:

Ruang Kerja Dosen Jumlah Ru-ang Jumlah Luas (m2)

(1) (2) (3)Satu ruang untuk lebih dari 4 dosen 1 20Satu ruang untuk 3 - 4 dosen 1 20Satu ruang untuk 2 dosen 1 10Satu ruang untuk 1 dosen (bukan ruangan pimpinan jurusan/ direktorat/fakultas/PT)

10 45

TOTAL 100

6.3.2 Tuliskan data prasarana (kantor, ruang kelas, ruang laboratorium, studio, ruang perpustakaan, kebun percobaan, dsb. kecuali ruang dosen) yang dipergunakan PS dalam proses belajar mengajar dengan mengikuti format tabel berikut:Buku III A / Borang Akreditasi Diploma III Akademi Pariwisata Nusantara Medan 54

No. Jenis Prasarana Jumlah Unit

Total Luas (m2)

Kepemilikan Kondisi Utilisasi (Jam/minggu)SD SW Tera-

watTidak

Terawat(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)

1. Ruang Direktur 1 10 √ - √ - 402. Ruang Adminis-

trasi/TU1 20 √ - √ - 40

3. Ruang Kuliah 2 40 √ - √ - 404. Perpustakaan 1 30 √ - √ - 405. Lapangan

Parkir1 √ - √ - 40

6. Lab Food Production

1 20 √ - √ - 40

7. Lab F & B 1 15 √ - √ - 408. Lab Room

Division1 15 √ - √ - 40

9. Toilet 6 2 √ - √ - 40Keterangan:

SD = Milik PT/fakultas/jurusan sendiri; SW = Sewa/Kontrak/Kerjasama

6.3.3 Tuliskan data prasarana lain yang menunjang (misalnya tempat olah raga, ruang bersama, ruang himpunan mahasiswa, poliklinik) dengan mengikuti format tabel berikut:

No.Jenis

Prasarana Pe-nunjang

Jumlah Unit

Total Luas (m2)

Kepemilikan KondisiUnit Pen-

gelolaSD SW Terawat Tidak Terawat

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)1

Asrama Mahasiswa 1 √ √

Akademi Pariwisata Nusantara Medan

2

Musholla 1 √ √

Akademi Pariwisata Nusantara Medan

Keterangan: SD = Milik PT/fakultas/jurusan sendiri; SW = Sewa/Kontrak/Kerjasama.

6.4 Sarana Pelaksanaan Kegiatan Akademik


6.4.1 Pustaka (buku teks, karya ilmiah, dan jurnal; termasuk juga dalam bentuk CD-ROM dan media lainnya)Tuliskan rekapitulasi jumlah ketersediaan pustaka yang relevan dengan bidang PS dengan mengikuti format tabel 1 berikut:

Jenis Pustaka Jumlah Judul Jumlah Copy

(1) (2) (3)Buku teks dan handbook 10 50Modul praktikum/praktek 8 8Jurnal yang terakreditasi oleh lembaga resmi (Dikti. LIPI, dll).

4 4

Jurnal internasional* 1Majalah ilmiah 2Prosiding 1

TOTAL 26Catatan * = termasuk e-journal.

6.4.2 Sebutkan sumber-sumber pustaka di lembaga lain (lembaga perpustakaan lain-nya) yang biasa diakses/dimanfaatkan oleh dosen dan mahasiswa program studi ini. Jika ada kerjasama, bukti agar disiapkan saat asesmen lapangan.

1. Penerbit Erlangga

2. Penerbit EGC Medan

3. Kopertis Wil. I, Sumatera Utara dan Aceh

4. Perpustakaan daerah Sumatera Utara


6.4.3 Tuliskan peralatan utama yang digunakan di laboratorium (tempat praktikum, bengkel, studio, ruang simulasi, rumah sakit, puskesmas/balai Perhotelan, green house, lahan untuk pertanian, dan sejenisnya) yang dipergunakan dalam proses pembelajaran di jurusan/fakultas/PT dengan mengikuti format tabel berikut:

No. Nama Laboratorium Jenis Peralatan Utama Jumlah Unit

Kepemilikan Kondisi Rata-rata Waktu Penggunaan

(jam/minggu)SD SW Terawat Tidak Ter-awat

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)1 Laboratorium

Food ProductionDeep Frying Pan 1 √ - √ - 84 jamPan 3 √ - √ - 84 jamSauce Pan 1 √ - √ - 84 jamStock Pot 2 √ - √ - 84 jamSauce Pot 2 √ - √ - 84 jamWooden Spatula 2 √ - √ - 84 jamFrying Spatula 4 √ - √ - 84 jamSoup Ladle 3 √ - √ - 84 jamWhisk 1 √ - √ - 84 jamStrainer 2 √ - √ - 84 jamChope Knife 1 √ - - √ 84 jamCheese Greater 1 √ - √ - 84 jamCup Plastic 1 √ - √ - 84 jam

2 Laboratorium F & B Bupet Piring 3 √ - √ - 84 jamKompor Gas 2 √ - √ - 84 jamMeja Panjang Kitchen 2 √ - √ - 84 jamMeja Cafee 3 √ - √ - 84 jamGelas Beer 5,5 Lusin √ - √ - 84 jamTeko Kaca 2 √ - √ - 84 jamGelas Firna (Biru) 4,5 Lusin √ - √ - 84 jamGelas Firna (Coklat) 3 √ - √ - 84 jamGelas Elegance (Merah) 7,5 Lusin √ - √ - 84 jamGelas Elegance (Ijo) 7 √ - √ - 84 jamGelas Es Cream 4 √ - √ - 84 jamGelas Jus 1,5 Lusin √ - √ - 84 jamGelas Panjang 3 √ - √ - 84 jamGelas The 56 √ - √ - 84 jamTempat Susu 89 √ - √ - 84 jamTempat Merica 9 √ - √ - 84 jam


Tempat Gula 6 √ - √ - 84 jamMangkok Sop 27 √ - √ - 84 jamPiring Kecil 52 √ - √ - 84 jamKoptil 10 √ - √ - 84 jamGelas Anggur 64 √ - √ - 84 jamPisau Steak 4 √ - √ - 84 jamDesert 4 √ - √ - 84 jamGarfu 4 √ - √ - 84 jamSendok 1 √ - √ - 84 jamAsbak 1 √ - √ - 84 jamGelas Luminar 3 √ - √ - 84 jam

3 LaboratoriumRoom Division

Bed Sheet 2 √ - √ - 84 jamPillow Case 2 √ - √ - 84 jamPillow 2 √ - √ - 84 jamBed 1 √ - √ - 84 jamPressing Table 1 √ - √ - 84 jamPressing Chair 1 √ - √ - 84 jamWardrobe 1 √ - √ - 84 jamFO Counter 1 √ - √ - 84 jamBroom 3 √ - √ - 84 jamMop 3 √ - √ - 84 jamHand Brush 4 √ - √ - 84 jamSponge 2 √ - √ - 84 jamBucket 4 √ - √ - 84 jamDust Pan 1 √ - √ - 84 jamSprayer 1 √ - √ - 84 jamToilet Bowl Brush 3 √ - √ - 84 jamCotton Cloth 3 √ - √ - 84 jamDouble Bucket 2 √ - √ - 84 jam

---Keterangan:-SD = Milik PT/fakultas/jurusan sendiri; SW = Sewa/Kontrak/Kerjasama/Hak Pakai.


6.5 Sistem Informasi

6.5.1 Jelaskan sistem informasi dan fasilitas yang digunakan oleh program studi untuk proses pembelajaran (hardware, software, e-learning,akseson-line ke perpustakaan, dll.)

Perpustakaan:

Mahasiswa dapat memperoleh sumber referensi dari perpustakaan yang telah menyediakan buku-buku

referensi baik bahasa Indonesia maupun tex book

LAN dan WAN:

Mahasiswa dapat menggunakan WAN yang ada di area kampus yang disedikan oleh pihak kampus untuk mengakses informasi terbaru yang berhubungan dengan materi pembelajaran

6.5.2 Beri tanda √ pada kolom yang sesuai dengan aksesibilitas tiap jenis data, dengan mengikuti format tabel berikut:

No. Jenis Data

Sistem Pengelolaan Data

Secara Manual

Dengan Komputer

Tanpa Jaringan

Dengan Komputer Jaringan

Lokal (LAN)

Dengan Kom-puter

Jaringan Luas (WAN)

(1) (2) (3) (4) (5) (6)

1 Mahasiswa - - - √2 Kartu Rencana Studi (KRS) - - - √3 Jadwal mata kuliah - - - √4 Nilai mata kuliah - - - √5 Transkrip akademik - - - √6 Lulusan - - - √7 Dosen - - - √8 Pegawai - - - √9 Keuangan - - - √10 Inventaris - - - √11 Perpustakaan - - - √


STANDAR 7. PENELITIAN, PELAYANAN/PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT, DAN KERJASAMA

7.1 Penelitian Dosen Tetap yang Bidang Keahliannya Sesuai dengan PS

7.1.1 Tuliskan jumlah judul penelitian* yang sesuai dengan bidang keilmuan PS, yang dilakukan oleh dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS selama tiga tahun terakhir dengan mengikuti format tabel berikut:

Sumber Pembiayaan TS-1 TS-2 TS-3(1) (2) (3) (4)

Pembiayaan sendiri oleh penelitiPT yang bersangkutan 6 6 6Depdiknas - - -Institusi dalam negeri di luar Depdiknas - - -Institusi luar negeri - - -

Jumlah 6 6 6Catatan: (*) sediakan data pendukung pada saat asesmen lapangan


7.1.2 Tuliskan judul artikel ilmiah/karya ilmiah/karya seni/buku yang dihasilkan selama tiga tahun terakhir oleh dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS dengan mengikuti format tabel berikut:

No. JudulNama-nama Dosen

Dihasilkan/ Dipub-likasikan pada

TahunPenyajian/Publikasi

Tingkat*

Lokal

Na-sio-nal

Interna-sional

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)1 Pengaruh Pelayanan Terhadap

Kepuasan Pelanggan Pada Departe-men Divisi Kamar Hotel Soechi Medan

Yana Di-ana

Jurnal Pariwisata Nusantara

2010 √

2 Tinjuan Tentang Kebersihan Lantai Lobby Pada Hotel Sumatera Village Resort Medan

Lia Khal-isa


2010 √

3 Tinjauan Tentang Kebersihan Public Toilet Pada Inna Dharma Deli Medan

Furqan Jurnal Pariwisata Nusantara

2010 √

4 Tinjauan Tentang Kelengkapan Per-alatan Kerja Pramu Kamar Di De-partemen Tata Graha Hotel Inna Dharma Deli Medan

Lilik Suharto


2010 √

5 Tinjauan Tentang Pembuatan Brown Stock Di Dapur Pada Hotel Inna Parapat

Sukrisyam Jurnal Pariwisata Nusantara

2010 √

6 Tinjauan Tentang Tata Letak Primary Cooking Equipment Di Dapur Utama Pada Hotel Inna Dharma Deli Medan

Silvia Sri Hayati Harahap


2010 √

7 Tinjauan Tentang Pembuatan White Stock Di Dapur Hotel Inna Dharma Deli Medan

Sri Rafika Ramadani


2011 √

8 Tinjauan Tentang Tata Letak Ruan-gan Dapur Di New Asok A Kitchen Pada Novotel Soechi Medan

Suriadi Sitorus


2011 √

9 Tinjauan Tentang Penyimpanan Ba-han Dasar Makanan Persihable Di Dapur Utama Pada Inna Dharma Deli Medan

Yana Di-ana


2011 √

10Tinjauan Tentang Kebersihan Karpet Kamar Di Inna Dharma Deli Medan

Lia Khal-isa


2011 √

11 Pengaruh Tingkat Pendidikan Ter-hadap Produktivitas Pramu Kamar Di Departemen Tata Graha Pada Hotel Garuda Plaza Medan

Furqan Jurnal Pariwisata Nusantara

2011 √

12 Tinjauan Tentang Kualitas Kebersi-han Linen Di Loundry Inna Parapat

Lilik Suharto


2011 √

13 Tinjauan Tentang Peranan Pot Washer Di Dapur Pada Hotel Inna Parapat

Sukrisyam Jurnal Pariwisata Nusantara

2012 √

14 Tinjauan Tentang Receiving Di Da-pur Pada Hotel Inna Parapat

Silvia Sri Hayati Harahap


2012 √

15 Tinjauan Tentang Lantai Di Dapur Utama Pada Inna Dharma Deli Medan

Sri Rafika Ramadani


2012 √

16 Tinjauan Tentang Penanganan Bahan Makanan Di Dapur Pada Hotel International Sibayak Berastagi

Suriadi Sitorus


2012 √


17 Tinjauan Tentang Kebersihan Dind-ing Kamar Mandi Pada Hotel Se-marak International Medan

Yana Di-ana


2012 √

18 Tinjauan Tentang Penanganan Reser-vasi Di Departemen Kantor Depan Pada Hotel Semarak International Medan

Lia Khal-isa


2012 √

Catatan: * = beri tanda √ pada kolom yang sesuai. Untuk jurnal ilmiah tingkat nasional, yang dimaksud adalah

jurnal yang telah terakreditasi oleh Dikti. Jika tidak terakreditasi Dikti, digolongkan jurnal tingkat

lokal.


7.1.3 Sebutkan karya dosen dan atau mahasiswa program studi yang telah memperoleh Hak atas Kekayaan Intelektual (Paten/HaKI) atau karya yang mendapat pengakuan/penghargaan dari lembaga nasional/ internasional selama tiga tahun terakhir.

Nama Karya*

No. Paten/HaKIKarya yang Mendapat Pengakuan/Penghar-

gaan dari Lembaga Wilayah/Nasional/Interna-sional

(1) (2) (3)12

Dst.* Lampirkan surat paten/HaKI atau surat pengakuan/penghargaan dari lembaga nasional/ internasional.

7.2 Kegiatan Pelayanan/Pengabdian kepada Masyarakat (PkM)

7.2.1. Tuliskan jumlah kegiatan pelayanan/pengabdian kepada masyarakat (*) yang sesuai dengan bidang keilmuan PS selama tiga tahun terakhir yang dilakukan oleh dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS dengan mengikuti format tabel berikut:

Sumber Dana Kegiatan Pelayanan/Pengab-dian kepada Masyarakat TS-2 TS-1 TS

(1) (2) (3) (4)Pembiayaan sendiri oleh dosen - - -PT yang bersangkutan Rp 20.000.000 Rp 22.000.000 Rp 19.000.000Depdiknas - - -Institusi dalam negeri di luar Depdiknas - - -Institusi luar negeri - - -

Catatan: (*) Pelayanan/pengabdian kepada masyarakat adalah penerapan bidang ilmu untuk

menyelesaikan masalah di masyarakat (termasuk masyarakat industri, pemerintah,

dsb.)

7.2.2 Adakah mahasiswa yang dilibatkan dalam kegiatan pelayanan/pengabdian kepada masyarakat dalam tiga tahun terakhir?

Ya

Jika Ya, jelaskan tingkat partisipasi dan bentuk keterlibatan mahasiswa dalam kegiatan

pelayanan/pengabdian kepada masyarakat.

Tingkat partisipasi mahasiswa di PS DIII Perhotelan adalah terlibat secara langsung dalam

panitia dalam kegiatan yang dilaksanakan dosen dalam kegiatan pengabdian masyarakat di

lapangan.


7.3 Kegiatan Kerjasama dengan Instansi Lain 7.3.1 Tuliskan instansi dalam negeri yang menjalin kerjasama* yang terkait dengan

program studi/jurusan dalam tiga tahun terakhir.

No. Nama Instansi JenisKegiatan

Kurun Waktu Kerjasama Manfaat yang Telah Diperoleh

Mulai Berakhir(1) (2) (3) (4) (5) (6)

1. Inna Bali 1. Praktek Kerja Lapangan (PKL) bagi Mahasiswa

2. Kegiatan penelitian, pengabdian masyarakat

3. Penempatan kerja bagi lulusan

2010 2013 1. Mahasiswa dapat melakukan praktek kerja lapang dan kegiatan riset

2. Dosen dapat melakukan kegiatan penelitian dan kegiatan pengabdian kepada masyarakat

3. Lulusan dapat langsung mem-peroleh pekerjaan di intansi tersebut

2. Inna Kuta Beach 1. Praktek Kerja Lapangan (PKL) bagi Mahasiswa


3. Penempatan kerja bagi lulusan




4. Inna Simpang 1. Praktek Kerja Lapangan (PKL) bagi Mahasiswa


3. Penempatan kerjabagi lulusan




5. Inna Tretes 1. Praktek Kerja Lapangan (PKL) bagi Mahasiswa





3. Lulusan dapat langsung memperoleh pekerjaan di intansi tersebut

6. Inna Garuda 1. Praktek Kerja Lapangan (PKL) bagi Mahasiswa



2. Dosen dapat melakukan kegiatan



penelitian dan kegiatan pengabdian kepada masyarakat

3. Lulusan dapat langsung memper-oleh pekerjaan di intansi tersebut

7. Hotel Ambarrukmo 1. Praktek Kerja Lapangan (PKL) bagi Mahasiswa






8. Hotel Indonesia 1. Praktek Kerja Lapangan (PKL) bagi Mahasiswa






9. Inna Wisata 1. Praktek Kerja Lapangan (PKL) bagi Mahasiswa






10. Sheraton Inna Lam-pung

1. Praktek Kerja Lapangan (PKL) bagi Mahasiswa






11. Hotel Indra Puri Lampung

1. Praktek Kerja Lapangan (PKL)

2011 2014 1. Mahasiswa dapat melakukan praktek kerja lapang dan


bagi Mahasiswa2. Kegiatan

penelitian, pengabdian masyarakat


kegiatan riset 2. Dosen dapat melakukan

kegiatan penelitian dan kegiatan pengabdian kepada masyarakat


12. Inna Muara 1. Praktek Kerja Lapangan (PKL) bagi Mahasiswa






13. Novotel Bukit Tinggi







14. Inna Dharma Deli 1. Praktek Kerja Lapangan (PKL) bagi Mahasiswa






15. Hotel Tiara 1. Praktek Kerja Lapangan (PKL) bagi Mahasiswa






16. Hotel Asean Interna-tional







17. Hotel Semarak 1. Praktek Kerja Lapangan (PKL) bagi Mahasiswa







18. Hotel Garuda Plaza International







19. Hotel Danau Toba International







20. Hotel Emerald Gar-den







21. Novotel 1. Praktek Kerja Lapangan (PKL) bagi Mahasiswa






22. Inna 1. Praktek Kerja Lapangan (PKL) bagi Mahasiswa






Catatan : (*) dokumen pendukung disediakan pada saat asesmen lapangan


7.3.2 Tuliskan instansi luar negeri yang menjalin kerjasama* yang terkait dengan program studi/jurusan dalam tiga tahun terakhir.

No. Nama Instansi JenisKegiatan

Kurun Waktu Kerjasama Manfaat yang Telah Diperoleh

Mulai Berakhir(1) (2) (3) (4) (5) (6)1 Avilion Port Dick-

son1. Praktek Kerja Lapangan (PKL) bagi Mahasiswa2. penempatan kerja bagi lulusan

2012 2013 1.Mahasiswa dapat melakukan prak-tek kerja lapang dan kegiatan riset 2. Lulusan dapat langsung memper-

oleh pekerjaan di intansi tersebut

2 Arwana Inn Trenggano

1. Praktek Kerja Lapangan (PKL) bagi Mahasiswa2. penempatan kerja bagi lulusan

2012 2015 1.Mahasiswa dapat melakukan prak-tek kerja lapang dan kegiatan riset 2. Lulusan dapat langsung memper-oleh pekerjaan di intansi tersebut

3 Amara HotelSingapura



4 Berjaya Times Square Kuala Lumpur



5 Berjala Hill Bukit Tinggi Pahang



6 Dorset Hotel Kuala Lumpur


2012 2013 1.Mahasiswa dapat melakukan prak-tek kerja lapang dan kegiatan riset 2. Lulusan dapat langsung memper-


2. penempatan kerja bagi lulusan

oleh pekerjaan di intansi tersebut

7 Dorset HotelJohor Baru



8 Laguna Redang Trengganu



9 May Tower Service Apartement Kuala Lumpur



10 Marina Mandarin Singapura



11 One World Hotel Kuala Lumpur



12 Park Royal Hotel Kuala Lumpur



13 Sunway Lagoon Kuala Lumpur



14 The Flamingo Hotel By The Lake Kuala Lumpur



15 The Flamingo Hotel By The Beach Penang



16 The Royale Bintang Damansara



17 The Royale Bintang Kuala Lumpur



Catatan : (*) dokumen pendukung disediakan pada saat asesmen lapangan.


DAFTAR LAMPIRAN

A. LAMPIRAN YANG HARUS DIKIRIM BERSAMA BORANG

No

.

Nomor Bu-

tir

Keterangan

1 - Fotokopi SK pendirian PS

2 - Fotokopi SK izin operasional PS

3 4.3.1 Fotokopi ijazah dan sertifikat pendidik dosen tetap yang bidang

keahliannya sesuai dengan PS.

4 4.3.2 Fotokopi ijazah dan sertifikat pendidik dosen tetap yang bidang

keahliannya di luar bidang PS.

5 4.4.1 Fotokopi ijazah dan sertifikat pendidik dosen tidak tetap.

6 5.2.3 Contoh soal ujian dalam satu tahun terakhir untuk lima mata kuliah

keahlian berikut silabusnya.

7 7.1.3 Surat paten HaKI atau surat pengakuan/penghargaan terhadap karya

dosen atau mahasiswa dari lembaga nasional atau internasional.

B. LAMPIRAN YANG HARUS DISEDIAKAN PROGRAM STUDI PADA SAAT

ASESMEN LAPANGAN

No

.

Nomor Bu-

tir

Keterangan

1 2.1 Dokumen tentang aturan etika dosen, etika mahasiswa, etika tenaga

kependidikan, sistem penghargaan dan sanksi, serta pedoman dan

prosedur pelayanan.

2 2.4 Dokumen tentang jaminan mutu.

3 2.5 Dokumen (kuesioner dan hasil) kajian proses pembelajaran melalui

umpan balik dari dosen, mahasiswa, alumni, dan pengguna lulusan.

4 3.1.1 Daftar lulusan dalam lima tahun terakhir (termasuk IPK)

5 3.2 Dokumen pendukung pelayanan kepada mahasiswa.

6 3.3 Dokumen pendukung kegiatan yang merupakan upaya program studi

mencari tempat kerja bagi luusannya.

7 3.4 Dokumen (kuesioner dan hasil) kinerja lulusan oleh pihak pengguna.


No

.

Nomor Bu-

tir

Keterangan

8 3.5 Laporan kegiatan himpunan alumni.

9 4.1 Pedoman tertulis tentang sistem seleksi, perekrutan, penempatan,

pengembangan, retensi dan pemberhentian dosen dan tenaga kepen-

didikan.

10 4.2 Pedoman tertulis tentang monitoring dan evaluasi, serta rekam jejak

kinerja akademik dosen dan tenaga kependidikan.

11 4.3.3 Bukti tentang kinerja dosen di bidang pendidikan, penelitian,

pelayanan/pengabdian kepada masyarakat

12 4.5.3 Bukti kegiatan dosen tetap dalam seminar ilmiah/ lokakarya/ pe-

nataran/ workshop/ pagelaran/pameran/peragaan.

13 4.5.4 Bukti pencapaian prestasi/reputasi dosen.

14 4.5.5 Fotokopi bukti keikutsertaan dosen tetap dalam organisasi

keilmuan/profesi.

15 4.6.1 Fotokopi ijazah dan sertifikat tenaga kependidikan.

16 5.1.2.1 Silabus dan SAP tiap mata kuliah.

17 5.1.2.2 Modul praktikum/praktek untuk setiap kegiatan praktikum/praktek.

18 5.2.1 Dokumen pendukung monitoring perkuliahan.

19 5.3 Dokumen pendukung kegiatan peninjauan kurikulum.

20 5.5.2.1 Panduan karya/tugas akhir.

21 5.9 Pedoman sistem keselamatan kerja.

22 6.1 Notulen rapat/ bukti keterlibatan PS dalam perencanaan anggaran dan

pengelolaan dana.

23 6.2.2 Kontrak penelitian.

24 6.4.1 Daftar pustaka yang relevan dengan PS, yang dipilah berdasarkan

kategorinya.

25 6.4.2 Bukti MOU kerjasama dengan lembaga perpustakaan lain (jika ada).

26 6.5.1 Daftar software yang relevan dan petunjuk penggunaan SIM.

27 7.1.1 Hasil penelitian (rekapitulasi judul dan dokumen laporan penelitian)

yang jumlah judulnya ada dalam borang.

28 7.2.1 Hasil pelayanan/pengabdian kepada masyarakat (rekapitulasi judul

dan dokumen laporan PkM) yang jumlah judulnya ada dalam borang.

29 7.3.1 Dokumen pendukung kegiatan kerjasama dengan instansi dalam


No

.

Nomor Bu-

tir

Keterangan

negeri.

30 7.3.2 Dokumen pendukung kegiatan kerjasama dengan instansi luar negeri.


borang 3 a akademi pariwitasa nusantara medan 26092013

Education