kertas kerja restoran seri saujana
Post on 03-Jun-2018
1.429 Views
Preview:
TRANSCRIPT
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
1/54
RANCANGAN PERNIAGAAN
R E S T O R A N
S A U J A N A
9G
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
2/54
K NDU NG N
BAHAGIAN :PENGENALAN
BAHAGIAN2 :TUJUAN
BAHAGIAN : LATAR BELAKANG
PERNIAGAAN
BAHAGIAN 4
:
LATAR BELAKANG PEMILIK
BAHAGIAN 5
:
RANCANGAN PENTADBIRAN
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
3/54
PENGENALAN
DAN
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
4/54
PENGENALAN
Res to ran Sr i Sau jana in i mu la men ja l ankan pe rn i agaan pada 1
Ogos 2004 d i No 32 , Ja l an
MBfJ/1,
Medan Ka mu n t ing Ja ya , Kam un t ing ,
Perak beroperas i dar i pukul 7 .00 pagi h ingga
10 .00
m a l a m .
Res to ran in i memen t ingkan kebe rs ihan da l am dan lua r re s to ran
b e r s e r t a d e n g a n k ec e r i aa n n y a , m a k a n a n d a n m i n u m a n y a n g s e d a p d a n
be rkua l i t i dan l ayanan yang semer t a .
Saya be razam men jad ikan re s to ran in i t empa t p i l i han u t ama bag i
pe l angg an -pe l ang gan d i sam p ing i t u j uga re s to ran ini m era nca ng u n t uk
m em bek a lka n t e m pa ha n bag i ma j li s-ma jl is l ua r sepe r t i ma j l is h a r i -ha r i
pe rayaan , kendur i kenda ra dan ma j l i s -ma j l i s ra smi ke ra j aan .
TUJUAN
2 . K e s e l u r u h a n n y a R a n c a n g a n P e r n i ag a a n in i d i s e d i a k a n b e r t u j u a n : -
2 .1 Member i pen je l a san dan pene rang an be r ken aan pe rn i a gaan yang
baka l d i cebu r i .
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
5/54
LATAR
BELAKANG
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
6/54
(3.0) LATAR BBLAKANG PBRNIA
N a m a P e r n i a g a a n
A la m at Pern iag aan
A l a m a t S u r a t M e n y u r a t
No. Telefon
B e n t u k P e r n i a g a a n
Keg ia tan U tam a
T a r i k h M e m u l a k a n P e r n i a g a a n
Ta r ikh Penda f ta ran
: Ser i Sa u ja na Re s to ra n
: No. 32 , J a la n M K J / 1 , M e d a n
K a m u n t i n g J a y a , 3 4 6 0 0
K a m u n t i n g , P e r a k .
: No. 32 , J a la n
M K J / 1 ,
M e d a n
K a m u n t i n g J a y a , 3 4 6 0 0
K a m u n t i n g , P e r a k .
: 0 5 - 8 6 6 7 3 8 3
: Per send i r i an
: R e s t o r a n - M e n j u al m a k a n a n
b e r m a s a k d a n
m i n u m a n
: 16 Ju la i 2 00 4
: 0 1 J a n u a r i 2 0 0 4
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
7/54
LATAR
BELAKANG
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
8/54
LATAR BELAKANG PEMILIK
N a m a P e n u h : Mohd Bakri Bin Mohd Husain
No. K a d P e n g e n a l a n : 4 8 0 7 1 5 - 0 8 - 5 9 1 3
Ta rikh Lahi r : 15 Ju la i 19 48
U m u r
J a n t i n a
Alama t t e t ap
No.Telefon
5 5 T a h u n
: Lelaki
: No 94 3 , Lo rong 39 , T am an R ia , 3 47 00
Simp ang , Ta ip ing , Pe rak
: 05 - 8483723
Tara f Pe r kahw inan : Be rka hwin
K elu lus an Ak adem ik : BA (Hons)
Kursus Yang Pe rnah :
Dihadi r i
- LATIHAN ASAS PERNIAGAAN
PROFESSIONAL 23-27 JUN 2003
- KURSUS PENGWUJUDAN LPU 5 2003 DI
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
9/54
RANCANGAN
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
10/54
P e n g e n a l a n O r g a n i s a s i
Alamat Organisasi
N o 3 2 , J a l a n M K J / 1 , M e d a n K a m u n t i n g J a y a , 3 4 6 0 0 K a m u n t i n g ,
Pe rak
Pelan Organ isasi
-S i la ru juk m uk a su ra t sebe l ah -
Bentuk Bangunan dan Kemudahan Infrastruktur
Ben tuk bangunan i a l ah rumah keda i 2 t i ngka t 'Lo t Corne r ' d i
t i n g k a t b a w a h , m a n a k a l a ti n g k a t 1 d i s e w a k a n b e r h a m p i r a n S t e s e n
Perha t i an Bas Eksp ress , S t e sen Teks i , Pasa r i kan , kem t en t e ra ,
k a w a s a n p e r u m a h a n d a n ti d a k j a u h d a r i p a d a k a w a s a n p e r i n d u s t r ia n
K a m u n t i n g .
Kemudahan l a in i a l ah ada beka l an a i r , ap i t e l e fon , se r t a j a l an raya
yang se l e sa dan banyak t empa t l e t ak ke re t a .
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
11/54
/(Testy"
' " / / / i 77 / 7 - 7 - :
lJ
l.vw
' 8480"'
8482
8473
8476
3
6936
T
A
, \
x
XW.A,;
\ / / 8509,;
84 77/ ^ ^ V
:
8 r i
y
/
/1-51216/
15214
mi
8485
6934;
,
x. x/X> f // &A tmy/
4^^1-19078' / S ^
X6930 '
6904
6907
6927
X
x V 6 9 2 5 ' '
tTTf
/
^ 7 9 4
)
X V '69? 2 '
x
/ x X 6909 . . x v * ' /
x
6862X ^^M/H^>
x X
/ '
/
/
">. .
X ^ 3 / y
x6918,
V x (
6 8
5
8
" > \ "V'69'1.6
r
" / X \ X 6 8 5 4 'X "-
W\V/A ,
'
'
/ X X
6851
6847
,-''6849
,
/
X
"63X"
'S
^ #/ 15165
/H904 V
19075
v
19Q77
j
-''
- ' , ' i / / /
^ 2 P , , , , ,
n
1 2 1 1 ^ L i J i i ;j Hn 1905,7
'
J
^"*
L
>X.J [ /
)058
xXx^X
'
y
x^x^X'
X 5 X % X
X14403>-,"-'14392/
. X i ^ X
, ; X 3 6 >
J a
'
a
" M e
d
a n K a
m u n H n g J a y a 2
/
/
/
/
/ /
(395>
A
1 4 4 0 9 ' X '
:
i
4
/
98
/ ' ,
19484
iTflm^hUsj
x
67
;^ .....
j ijTr
n
-X '
,
."
a
--'-
'
:
r
7959
l
^ ^
:
^9497//7>7",
; '/ lModan Kamunting Jaya I I 7 /1948^
l
/ / / 1 9 5 o X / / , /
/. i
JJLj U
-I
' l
1797
J 7 ,..' Ll / /19505 / /
V- Qyf iX i
1ZaZ
3 l1949-ri I X X x - X - x X / / X399-
ffTS-aX
4796
^ a 7 9 7 5 i f
M 4 a
1 9 5 1 ^ ' ^
^ /
X-3a-
12118"
JiSSL.
3941
^
/ 179811
,
r /
WWS3H
>5iX7xX .
PELAN LOKASI
*Pelan
ini
lianya imtuk menimjukkan lokasi sal iaja
JABATAN PERANCANGAN PEMBANGUNAN BANDAR
PEINd% f i 4 V
Mtyfi t
Perbtmdaran Taiping dan Jabalan Peranvangan Pctnbangu nuti liandar lidak botch
dipertattggungjayvahkan
dialas segala kehilangan dan kerosakan bcrsebah daripada menggunakan pelan ini
T AUT I K*L A
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
12/54
T e n a g a P e k e r j a O r g a n i s a s i
No.
1.
2 .
3.
4.
5.
6.
7.
J a w a t a n
P e n g u r u s
J u r u w a n g / K e r a n i
Tukang Masak (ke tua)
P e m b a n t u T u k a n g M a s a k
P e m b u a t M i n u m a n
Pelayan
Peke r j a Am/Tukang Cuc i
Bilangan Bekerja
1
1
1
2
2
5
2
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
13/54
CARTA ORGANISASI PERNIAGAAN
PENGURUS
JURUWANG
PELAYAN
PEKERJA
AM
TUKANGMASAK
KETUA)
PEMBANTU
TUKANG MASAK
PEMBUAT
MINUMAN
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
14/54
S p e s i f l k a s i Tu g a s
J a w a t a n
P e n g u r u s
K e r a n i /
J u r u w a n g
Tanggungjawab Utama
- Menen tukan pe rn i agaan be r j a l an l anca r dan
s i s t ema t ik
- M e n e n t u k a n s e m u a p e k e rj a m e n j a l a n k a n t u g a
sepe r t i yan g d i t en tuk an
- M e n e n t u k a n p a r a p e l a n g g a n m e n d a p a t l a y a n a n
sege ra da n m es ra
- M e n g u r u s k a n p e r b e l a n j a a n h a r i a n
- M e n e n t u k a n m a s a k a n b e r k u al it i d a n s e d a p
- M e m b u a t k e t e t a p a n d a l a m p e n g e m b a n g a n
p e r n i a g a a n
- S e b a g ai j u r u w a n g , m e n e r i m a p e m b a y a r a n d a r i p a d a
pe langgan
- Men yed iakan rekod pe rn i aga an
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
15/54
Imbu han B alas Ja sa Atau Gaii
J a w a t a n
P e n g u r u s
Keran i /
J u r u w a n g
J u m l a h
Bil.
1
1
2
Gaji /Upah
Bulanan
(RM)
2000 .00
700.00
2700 .00
KWSP
(RM)
240.00
84.00
324 .00
I
PERKESO Jumlah
(RM) (RM)
40.0 0 ' 228 0 .00
i
14.00 1 798 .00
l
54 .00 3078 .00
Keperluan Pejabat
J e n i s
Bi langan
J u m l a h
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
16/54
Perbelanjaan Organisasi
P e r k a r a
Aset tetap
P e r a b o t - p e r a b o t
K e l e n g k a p a n
K o m p u t e r &
C a s h R e g i s t e r
U b a h s u a i
Perbelanjaan
Bulanan
Gaji
K W S P ,
P E R K E S O
S e w a K e d a i
Lain-lain
Perbelanjaan
P e r b e l a n j a a n
A s e t T e t a p ( R M )
1,000.00
3,800.00
2 0 , 0 0 0 . 0 0
P e r b e l a n j a a n
B u l an an (R M)
2,700.00
3 7 8 . 0 0
1,000.00
L a i n - l a i n
P e r b e l a n j a a n
(RM)
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
17/54
R NC NG N
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
18/54
Produk Yang Di tawarkan
R e s t o r a n S e r i S a u j a n a m e n a w a r k a n p r o d u k m a s a k a n d e n g a n h i d a n g a n
seca ra bu ffe t bagi m ak an t engah a r i dan Ala -ca rt e bag i m ak an ma lam .
M e n y e d i a k a n m i n u m a n
7.00pagi hingga lO.OOpagi
lO.OOpagi hingga 11.30 pagi
11 .30 pagi h ingga 3 .0 0pe tang
M i n u m a n p a n a s , s e j u k d a n t i n .
Nasi Lemak dan Rot i Canai
Aneka Sup (Mee, Meehon, Koey Teow,
Daging, Ayam dan ekor)
Nas i Pu t ih dan Lauk Pauk Masakan
K a m p u n g d a n M a m a k .
3 .00 pe tan g h ingga 7 .00 ma lam : Mee, Koey Teow, Meehon-
go reng , ku ah , ba sa h da n su p .
7 .00 m al am h ingga lO.OOmalam : M asa kan Tha i da n na s i - na s i goreng
S a s a r a n P a s a r a n
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
19/54
P e s a i n g - p e s a i n g U t a m a
Terdapa t 4 buah Res to ran Melayu sebaga i pesa ing -pesa ing u t ama i a i t u
Res to ran Sr i Kamun t ing , Res to ran Mus i t a , Res to ran Pe ran t au dan
R e s t o r a n M a m u .
N a m a P e s a i n g
Res to ran Sr i
K a m u n t i n g
Res to ran Mus i t a
R e s t o r a n
P e r a n t a u
R e s t o r a n M a m u
J u m l a h
% Sye r Pasaran
3 6
2 6
2 0
18
1 0 0
A n g g a r a n J u a l a n
Sebulan (RM)
133 ,056 .00
9 6 , 0 9 6 . 0 0
7 3 , 9 2 0 . 0 0
6 6 , 5 2 8 . 0 0
3 6 9 , 6 0 0 . 0 0
R e s t o r a n S e ri S a u j a n a m e n g a n g g a r k a n m e n g u a s a i 1 3 % d a r i p a d a s y er
p a s a r a n p a d a t a h u n p e r t a m a u r u s n i a g a d i j a la n k a n .
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
20/54
Kekuatan:
- T e l a h b e r o p e r a s i l eb ih 3 t a h u n d a n m e m p u n y a i p e l a n g g a n t e t a p
- Se t i ap r es t o ra n ad a m en u i s t imew a
- R a s a m a s a k a n te i a h b i a s a d i k a l a n g a n p e l a n g g a n
- D ib uka da r i pag i h ingga ke ma lam
- H a r g a n y a b e r p a t u t a n
Kelemahan
L a y a n a n l a m b a t
K e a d a a n k e d a i k u r a n g b e r s i h
- C a h a y a d a l a m k e d a i t i d a k t e r a n g s e c u k u p n y a
- S u a s a n a k e d a i k u r a n g k e c e r i a a n d a n k u r a n g t e r h i b u r
- M a s a k a n m a k a n a n t i d a k p e l ba g a i, s a m a s a h a j a se p e r t i
s e b e l u m n y a .
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
21/54
Ramalan Jualan
Bulan
Januari
Februari
Mac
April
Mei
J u n
Julai
Jumlah (RM)
Anggaran Jualan
43,200
44,100
45,000
45,900
46,800
47,700
48,600
Anggaran Belian
24,000
24,500
25,000
25,500
26,000
26,500
27,000
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
22/54
Strateg i Pemasaran
Strategi Produk
St ra teg i p ro du k Res to ran S ri Sau jana i a lah : -
- M e n g h i d a n g k a n m a s a k a n y a n g s e d a p d a n b e r k u a l i ti d e n g a n
p e m b e l i a n b a h a n - b a h a n m e n t a h y a n g d i p il ih s e g a r d a n b e r k u a l i ti .
- Pe langg an-pe lang gan d ibe ri pe lua ng mem i l ih r esep i ya ng sesua i
d e n g a n s e l e r a m e r e k a .
- M e n y e s u a i k a n p a k e j- p a ke j y a n g m e n a r i k b a g i m a k a n t e n g a h a r i
d a n m a k a n m a l a m
Strategi Promosi
M e m p r o m o s i k a n R e s t o r a n S e ri S a u j a n a m e l a l u i k a i n r e n t a n g ,
p a p a n t a n d a p e r n i a g a a n y a n g m e n a r i k , p a p a n t a n d a d i t e p i
j a l a n r a y a 1 k i l o m e t e r d a r i r e s t o r a n , d a n m e n g e d a r k a n r i s a l a h -
r i s a l a h / p a m p l e t m e la lu i s u r a t - s u r a t k h a b a r s e r t a k e p e j a b a t -
p e j a b a t k e r a j a a n d a n s w a s t a . J u g a m e n a j a j a m u a n m a j l is d i
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
23/54
Tenaga Peker ja Pemasaran
J a w a t a n
Pelayan Restoran
Bilangan Pekerja
5 o rang
S p e s i f i k a s i Tu g a s
J a w a t a n
Pelayan
Tanggungjawab Utama
- M e n e n t u k a n k e b e r s i h a n
r u a n g m a k a n d a n m e n y u s u n
a tu r ke rus i dan me ja dengan
k e m a s
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
24/54
Imbuhan Balas Jasa Atau Gai i
J a w a t a n
P e l a y a n
B i l
5
G a j i / U p a h
B u l a n a n ( R M )
3,000.00
( 6 0 0
x 5)
K W S P
(RM)
3 6 0 . 0 0
P E R K E S O
(RM)
6 0 . 0 0
J u m l a h
(RM)
3 4 2 0 . 0 0
Perbe lanjaan Pemasaran
P e r k a r a
A s e t T e t a p
K a u n t e r d a n
K e l e n g k a p a n
P a p a n T a n d a
P e r n i a g a a n
P e r b e l a n j a a n
B u l a n a n
P e r b e l a n j a a n
A s e t T e t a p
(RM)
2,000.00
2,000.00
P e r b e l a n j a a n
B u l a n a n ( R M )
L a i n - l a i n
P e r b e l a n j a a n
(RM)
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
25/54
RANCANGAN
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
26/54
P r o s e s O p e r a s i
M e n e n t u k a n M e n u M a s a k a n
V
Membel i B ah an M entah
V
P e n e r i m a a n B a h a n M e n t a h
M e m b e r s i h k a n B a h a n M e n t a h
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
27/54
Proses
/ J M e n e n t u k a n M e n u M a s a k a n
( j Membel i ba ha n m en tah
( ) P e n e r i m a a n B a h a n M e n t a h
( \ M e m b e r si h k a n b a h a n m e n t a h
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
28/54
Unit Yang Pike luarkan atau Masa Operasi
Res to ran Se r i Sa u jan a be rop e ras i se l am a 18 j am 30m in i t da r i pu ku l 5 .00
pe tang h ingga 11 .30 m a lam
Bulan puasa be rope ras i se l ama 12 jam da r i puku l 5 .00 pe t ang h ingga
5.00 pagi.
Keper luan Bahan
B a h a n - b a h a n y a n g d i p e r l u k a n :
1. Bahan Asas:
B e r a s ,
ayam, te lur , t epung , mee , meehoon, koey Teow, minyak
masak , ke l apa , sayu r - sayu ran , makanan l au t sepe r t i i kan , so tong ,
udang , ke t am dan Ia in - l a in ba rangan .
2 . Barang Kering;
Ci l i ke r ing , bawang , rempah ra tu s , s e rbuk rempah , i kan b i l i s ,
garam, a j inomoto , ub i ken tang , k iub dan Ia in- la in .
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
29/54
Tenaga Pekerja Operasi
J a w a t a n
Ketua Tukang Masak
P e m b a n t u T u k a n g M a s a k
P e m b u a t m i n u m a n
Pekerja Am
J u m l a h
Bi langan
Pekerja
1
2
2
2
T
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
30/54
Spes i f ikas i Togas
J a w a t a n
K e t u a T u k a n g M a s a k
P e m b a n t u T u k a n g M a s a k
P e m b u a t M i n u m a n
Tanggungjawab
- M e m a s a k m e n g i k u t m e n u
ya ng d ipesa n o leh
p e l a n g g a n
- M e m e r ik s a k e a d a a n
m a k a n a n s e b e l u m
d i h i d a n g k a n
- M e n y e d i a k a n l a p o r a n
k e p e r l u a n s t o k b a r a n g a n
d a p u r
- M e m b a n t u m e m a s a k d a n
m e n y e d i a k a n b a h a n - b a h a n
u n t u k d i m a s a k
- Men jaga keb er s ih an
p e r a l a t a n m e m a s a k d a n
m e n j a g a k e b e r s i h a n
k a w a s a n o p e r a s i m e m a s a k
- M e n y e d i ak a n m i n u m a n
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
31/54
Imbuhan Balas Jasa Atau Gaji
Jawatan
(RM)
Ketua
Tukang
Masak
Pembantu
Tukang
Masak
Pembuat
Minuman
Pekerja
Am
Jumlah
Bilangan
1
2
2
2
7
Gaji/Upah
Bulanan
(RM)
1,000.00
1,600.00
1200.00
1,200.00
5000 .00
KWSP
(RM)
120.00
192.00
144.00
144.00
600 .00
PERKESO
(RM)
20.00
32.00
24.00
24.00
100.00
Jumlah
(RMJ
1,140.00
1,824.00
1368.00
1,368.00
5700 .00
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
32/54
Mesin dan Peralatan
J e n i s
Per iuk Nas i
Kuali
(Deep Fryer)
T o a s t e r
Freeze r
J u i c e r
D a p u r g a s
P e r k a k a s d a p u r
Peti Ais
Harga(RM)
3 0 0 . 0 0
4 0 0 . 0 0
9 0 . 0 0
8 0 0 . 0 0
3 0 0 . 0 0
2,000.00
1,800.00
2,000.00
Bilangan
2
1
1
1
1
1
1
Jumlah Harga
6 0 0 . 0 0
4 0 0 . 0 0
9 0 . 0 0
8 0 0 . 0 0
3 8 0 . 0 0
2,000.00
1,800.00
2,000.00
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
33/54
Susun Atur Ruang Operasi .
c
cs
s
Pintu
Belakang
Masakan Mee
Peti
Ais
Masakan Asas
Nasi Ayam Corner
Knunter
Pcnvtniiaan
o o o o
m
Stor
Peiahat
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
34/54
Overhad Operasi
O v e r h e d O p e r a s i a d a l a h s e p e r t i b e r i k u t : -
Perkara
P e n g a n g k u t a n
G a s M e m a s a k
Elektr ik
Air
Telefon
Jutn lah
R M
4 0 0 . 0 0
4 0 0 . 0 0
2 5 0 . 0 0
100 .00
2 5 0 . 0 0
1,400.00
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
35/54
Perbelanjaan Operasi
Perkara
Ase t Te tap
Pera la tan
D a p u r
Perabo t Makan
Lori Pick-up
Perbelanjaan
Bulanan
Gaji
KWSP-
PERKESO
B a h a n A s a s
B a h a n B a s a h
Bahan Ker ing
M i n u m a n
Tin / bo to l
Perbelanjaan
Ase t Te tap
(RM)
12 ,770 .00
5,000.00
4 3 , 0 0 0 . 0 0
Perbelanjaan
Bulanan (RM)
4,800.00
672 .00
7,000.00
6,000.00
5,200.00
4,800.00
Lain-lain
Perbelanjaan
(RM)
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
36/54
RANCANGAN
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
37/54
,ANe >> $ " " ' < s
,' 3'.
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Jumiah Tahun 1
Jumiah Tahun 2
Jumlah Tahun 3
Jumiah
43,200
44,100
45,000
45,900
46,800
47,700
, 48,600
49,500
50,400
51,300
45,500
53,100
571,100
656,765
788,118
% kenaikan
15%
20%
AHGGARAN STOK BAHAN MENTAH
Akhir
Tahun 1
-
Akhir
Tahun 2
-
Akhir
Tahun 3
-
A N G G A R A N B E L I A N
Bulan
1
2
' 3 '
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Jumiah Tahun 1
Jumiah Tahun 2
Jumiah Tahun 3
Jumiah
(RM)
24,000
24,500
25,000
25,500
26,000
26,500
27,000
27,500
28,000
28,500
25,000
29,500
317,000
332,850
349,493
% kenaikan
5%
5%
ANGGARAN STOK BARANG SIAP
Akhir
Tahun 1
-
Akhir
Tahun 2
-
Akhir
Tahun 3
-
ANGGARAN KADARCUKAJPERNIAGAAN
(BaflisyarikatSdn, Shd sahaja)
Tahun 1
20%
Tahun2 1 Tahun3
20%
| 20%
KuttoanJualan; ...
r
Dalam Bulan Sekarang (tunai)
Selepas Satu Bulan
Selepas Dua Buten
Jumiah
100%
0%
0%
100%
Bavaran:
Dalam Bulan Sekarang (tunai)
Selepas Satu Bulan
Selepas Dua Bulan
Jumiah
100%
0%
0%
100%
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
38/54
BELANJAWAN PENTADBIRAN
Keperluan
Aset Tetap
Tanah dan Bangunan
Perabot dan Kelengkapan
Komputer & Cash Register
Ubahsuai
jangka
hayat
(tahun)
kaedah
s/nflai*
(1 atau 2)
[ 5
5
5
1
1
1
1
1
Modal Kerja
Gaji,KWSP & Perkeso
Sewa Kedai
Bayaran Lain
Deposit
Pendaftaran & Lssen
Insurans Kenderaan & Cukai Jalan
Pelbagai Belanja
Jumlah
*Kaedah Susut Nilai Aset Tetap
"t- kaedah garis lums
2= kaedah baki berkurangan
Aset
Tetap (RM)
-
1,000
3,800
20,000
-
24,800
Belanja
Bulanan (RM)
3,078
1,000
-
-
-
-
4,078
Peningkatan belanja pentadbiran tahun ked
Peningkatan belanja pentadbiran tahun keti
Bayaran
Lain (RM)
3,000
113
-
1 500
4.613
ua (jika ada)
ga (jika ada)
Jumlah
(RM)
-
1,000
3,800
20,000
'
3,078
-
1,000
. -
-
-
.-
3,000
113
-
1,500
33,491
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
39/54
BELANJAWAN PEMASARAN
M
St i
i l
li
s/rtltel*
Tstep(RM) Bulanan (RM)
Lain (RM)
Jumlah
(RM)
fti4m 4 * i .
2,000
Papan Tanda
2,000
,A . , i . . ^
N1|
, , . . . . , , . j . . . . ^ . . . . . t . . . . . . . . . { .
Y ^ - ^ - i .-...,.
^ . . . y - - " ' - .' -
2,C?0fi
Modal Kerja
i i i t^wi t j i i . i i i . i i i i i r in ' i i i i i . iJ 'f f l i i i
[ i f tMMi [* i iW)r . ) . ) i . i. to iMi T< iH
Gaji,KWSP dan P erkeso
i W ^ . h ^ f l i i i l l l l l M l l l i ^ J l i J i .
3,420
iHlh- f lnf fr l f l . i t l lTi i l mi i lp l l l r^ rB^ '
y ,TKY
.1 ' ,
Kfi^rWaft As&Tetifp
Tairtifth^ li'igriiMnw..., . , .
Peraixttdan KelenQkapari
Kpnjpiitef'&CashRegister
Obahsuai
r
,
Mem KerwsldanHCauhtor
Pjapan'ttrlcls * , ,
PeraalatanDapur
ffwff^jjjtictti,',',, , , , ,
Lori Pickup
. i , t i , , ( > . buian
Keperfuan Modal Kerja | 1
K&M MnU lr i . , , , . .
KeperluartLuarJangka | 5%
JUNILAH j
i Kof
*
1,000
3,800
20,000
-
2
t
000
2,000
12,770
5,000
43,000
* i
38,370
i , , , 8,663
0,830
,
M M # .
'Kaedah
1 = Kadar Tetap
2 = BakiTahunan
; . s Cadaftflart Pemblayaaft ,
s
Pinjaman Bank;
-
-
-
20,000
.
-
-
-
-
-
30,500
1.4Q0
595
52,495
Faedah
Pinjaman
6%
Tempoh
Pinjaman (tahun)
5
Kaedah*
1
Sewa Belt
-
-
-
-
-
-
-
-
-
33,000
-
-
-
-
33,000
Faedah
Sewa
Beli
4%
Tempoh
Sewa Beli (tahun)
5
Siimbanga?* S eridirl
Tunai
-
1 000
3,800
-
-
2,000
2,000
12,770
5,000
10,000
-
7,870
7,263
6,235
57,938
Aset Sedla Ada
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
*
,
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
42/54
BULAN
A BAKI TUNAtAWAL BULAN
B.PENERJMAANTUNAI
ModafSencfirkTunai
Ptnjaman Bank
Jualan Tunai
Kutipan Akaun Belum Terima
JUMLAH PENERIMAAN TUNA)
C. PEMBAYARAN TUNAI
Betanja P entadbiran
Gaji,KWSP & Perkeso
-
SewaKedai
Betanja Pemasaran
Gap, KWSP dan Perkeso
Betanja Operasi
BULAN1
.
57,938
52,495
43,200
.
153,633
3,078
-
1,000
.
-
-'
.
3,420
-
-
.
-
BULAN2
48.233
-
-
44,100
.
44,100
3,078
.
1,000
-
-
-
-
3,420
-
-
-
-
BULAN3
51,665
-
-
45,000
-
45,000
3,078
-
1,000
-
-
-
-
3,420
-
-
-
-
BULAN 4
55,498
.
-
45,900
45,900
3,078
-
1,000
-
-
.
-
3,420
-
-
-
-
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
43/54
RE ST OR AN SRIS .->.
ilAJ
PENYATA PRO-FORMA ALIRAN WANG TUNAI
BULAN 5
'W :
v
' :"' :. i '
-
4 (
-
-
.
-
- '
-
-
. . -
-
.
-.....:.:
B U L A N 6
-
4;
. . . :
. , ; ; : . ; 4
' ' . .
:
: . :
. ...
' . , '
:. : - : . . - :
. " ^ _ ' ' . ' . #
. . .
; .
-
. . . ;
.'.:-.
:
B U L A N 7
W IS
1
M-:''. ' ' "JS
-
: :
. .
:
'
-'{
-
-
:
- . / . /
-
..
BULAN 8
mm
-
-....
:
:
...
: :
- ,.
. -.-.';.i
.
' - "
' ' . . ' . :
:
-
-
-
80 ,681
' " | f
-
i : r t= ' . : -
50,400
. . -
. 50
:r; .::
:
.
; ' -
Sl% ". ".
-
- ' ~
y :.: : : ::.:. ;
i .
3
:- k"T. :'
.... - : . '
:- :.
-
B U L A N 1 0
:
. j ; > :
:
.
;
.v '"';;":. .: - . . '
-
. i ;5 i
5
:.:: '.
'iSl
-
-
:
.:: ' - .
-
3
: : - - : . : ~ - ' . . - ,
-
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
44/54
BULAN
11
.-": ;'-; .
..
. V : - : - ^ ;
93,528
'L=.--Vv-' :: /-- i . . ' '
-'
:
.'^.v'-v
;
-
_
45 ,500-
-
45.500
3,078
-
y
1 0 0 0
-
-
. '
~
:
:'
:
'r;';'' -
3,420
-
-
-
-
12
97 859
. -
53*00
\M^:yA ;::
-
3,078
_
1,000
-~f
* : . .
; :
: -
: ;
:
;
.
3420
-
-
-
JUMLAH
/'}"::
- '.
IlsKiip^&i
: l l l r ;
' '.
v-i ..
. . .
,
' " , v / / - 3
-,f:
'.
- -.
>* :;:
;
i
BBS;'
.
-
.
.
;
-'.';;,..
.
TAHUN2
*
-
... -
55
-
-
.
:..'
41,040
* . : .
-
-
TAHUN
3
229,648
-
.
788,118
-
783.118
:?:?-
-
12,000
-
-
-
-
_.. ..,.,
-
-
-
-
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
45/54
Jenis Aset
Pe raalatan Dapur
Kos (RM) 12,770
Kaedah Susut Nilai Gar is Lurus
Kos
5.000
Kaedah Susut Nilai Gar is Lurus
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
46/54
Tempoh ( tahun) 1
Tahun
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
-
12,770
12,770
0
0
0
0
0
0
0
0
' ' : : ' . " : . ' , ;
-
\ 0
. 0
0
0
0
0
0
-' '.: NilaiBuku
12,770
-
(12,770)
(12,770)
(12,770)
(12,770)
(12,770)
(12,770)
T en 1
tahun
1
2
i l l
4
mm
S 6 E
7 .
-:&B
wm
10
mjSuSutNitaf:
:
:
:
yd
:
:::Jahuriah^::^
r?u\v::""
:
'"-Vv
:
:
v"?\v~
:
".
:
5 , 0 0 0
l l l f
0
0
0
0
0
0
0
0
Susut Niiai
-
m?sW ::y i :
'
0
. o
0
0
0
0
0
Nil
-
:
M
r
-mm\ :msmW:
msrmr
S i : i
^m
r
mm
/:
-.--]
K m -
\,
(5,
'^m-:.
Jenis Aset
Lori Pickup
Kos 43,000
Kaedah Susut Nilai Gar is Lurus
Tempoh ( tahun) 1
:Tah iiri
1
2
3
4
5
6
7
Susut Nilai
Tahurian
-
43,000
43 COO
0
0
0
0
' '
:
' " ' ' '
-
43,000
86,000
129,000
0
0
0
0
43,000
- .
(43,000)
(86,000)
(86,000)
Jenis Aset
Kos
Kaedah Susut Nilai Gar is Luru s
Tempoh ( tahun) 1
Tahun
1
2
3
4
5
6
7
.[:. S usut Nilai -
1
Tahurian
-
-
-
-
-
. _
-
-
Susut Nilai
m?jerMmpuV
:
:
:
-
-
-
-
-
-
-
_
Nilai Buku
J
.
-
-
-
-
-
-
-
8/11/2019 Kertas Kerja Restoran Seri Saujana
47/54
RESTORAN SRISiA'\7*i
JADUAL BAYARAN BALIK PINJAMAN DAN SEWA BELI
52,495
Kadar
Faedah 10%
un )
10
K a da r Te t a p
Tatitin]
1
mZh
3
. ^4":- ;
5
6
.
7 .
8
9
10
P
10 499
10,499
. ia;4es.
10/-99
0
0
0
Faedah
::. :
:
3,
3150
, : 3,150
'I .
' 4 , ' ' " ' ( '
13 649 1
T " : i
31,497
1 3 , 6 49 1 2
1 3 , 6 491 11
13)649.
|;.
1
"
:
- - :
0
I I
I
\ BELI
Kadar Faedah
8%
Tempoh (tahun)
5
Tahu/i
1
2
K*m
?J : .4 J
:
;
. . . 5
i^Ni-
i 7: i
:|;iS;ii-L
9
10
; : . - . . ' : ; ' : .
6 600
6
600
0
n
0
0
: Faedah:
k-r^W:i'}r^l-
'
top related