kemahiran hidup bersepadu ekonomi rumah tangga - slide
Post on 02-Apr-2015
2.348 Views
Preview:
TRANSCRIPT
TEKNOLOGI PENDIDIKANEDU 3034
DISEDIAKAN OLEH:NOOR NADILA NIZA BT MOHD NADZIR 145190INTAN NASHIROH BT DOON 145313
KEMAHIRAN HIDUP BERSEPADU
EKONOMI RUMAH TANGGA
TINGKATAN 3
KAEDAH MEMBUAT BISKUT DAN KEK
BAB 3
KAEDAH MEMBUAT
BISKUT DAN KEK
GAUL DAN RAMAS
PUTAR
ENJUT
UJI MINDA
GAUL RAMAS
MAKSUD
BISKUT
KEK
PASTRI
KAEDAH PENYEDIAAN
PENGERTIAN KAEDAH GAUL & RAMAS
• Menggaul dan meramas campuran lemak dan tepung menggunakan hujung jari sehingga menderai dan menjadi serbuk roti.
KAEDAH PENYEDIAAN
BISKUT
TART NANAS
BISKUT SEMPERIT
BISKUT KACANG TANAH
BISKUT MAKMUR
TART NANAS
BAHAN-BAHAN:Pastri• 120gm tepung gandum (campur secubit garam dan diayak)• 60gm mentega sejuk beku• 2 camb. Air sejuk (air ais)
Jem nanas• ½ biji nanas• 100gm gula pasir• 3 kuntum bunga cengkih• Sekeping kulit kayu manis
BISKUT SEMPERIT
BAHAN-BAHAN:• 120gm tepung gandum • 60gm mentega• 60gm tepung jagung• 80gm gula halus• 2 biji kuning telur• 1 camt. Esen vanila• 5 biji ceri merah (untuk hiasan)
BISKUT KACANG TANAH
BAHAN-BAHAN:• 120gm tepung gandum• 50gm merjerin (sejuk beku)• 45gm gula halus• Secubit garam• 1 biji kuning telur• 2 camt. Air sejuk, ½ camt. Esen vanila dicampur
sebati• 1 biji putih telur – untuk mengglis biskut• 30gm kacang goreng yang ditumbuk
BISKUT MAKMUR
KEK
KEK BANTAL
BAN JEMBAN
KELAPA
BAN BATU KARANG
BAN BATU KARANG
KEK BANTAL
BAN KELAPA
BAN JEM
PASTRI SARDIN GULUNG
KARIPAP
TART KELAPA
SARDIN GULUNG
KARIPAP
TART KELAPA
KAEDAH PUTAR
MAKSUD
BISKUT
KEK
PENGERTIAN KAEDAH PUTAR
• Kaedah putar ialah memutur lemak dan gula hingga menjadi kembang dan putih.
BISKUT
BISKUT NESTUM
BISKUT CORNFLAKES
RANGUP
BISKUT SERPIHAN
COKLAT
BISKUT BADAM
BISKUT NESTUM
BISKUT BADAM
BISKUT SERPIHAN COKLAT
BISKUT CORNFLAKES RANGUP
KEK
KEK PERMAISURI
KEK MADELINE
KEK COKLAT & KEK PELANGI
KEK PERMAISURI
KEK COKLAT & KEK PELANGI
KEK MADELINE
KAEDAH ENJUT
MAKSUDBAHULU
KAEDAH PENYEDIAAN
PENGERTIAN KAEDAH ENJUT
• Kaedah enjut ialah kaedah mengenjut gula dan telur
sehingga menjadi kembang dan gebu dengan pengenjut atau mesin pengadun kek.
KAEDAH PENYEDIAAN
BAHULU
JOM KITA UJI MINDA…..JOM KITA UJI MINDA……………
1
42
53
SOALAN 1
Kuih apakah yang menggunakan kaedah enjut?A. Kuih Tart NenasB. BahuluC. Biskut BadamD. Biskut Nestum
SOALAN 2
Proses pembuatan biskut kacang tanah menggunakan kaedah…….
A. Kaedah Gaul & RamasB. Kaedah PutarC. Kaedah Enjut
SOALAN 3
Menggaul dan meramas campuran lemak dan tepung menggunakan hujung jari sehingga
menderai dan menjadi serbuk roti merupakan kaedah…...
A. Kaedah EnjutB. Kaedah PutarC. Kaedah Gaul & Ramas
SOALAN 4
Biskut nestum merupakan sejenis kuih yang menggunakan kaedah……
A. Kaedah Gaul & RamasB. Kaedah PutarC. Kaedah Enjut
SOALAN 5
Adakah proses pembuatan kek bahulu gulung menggunakan kaedah putar?
A. BETULB. SALAH
JAWAPAN ANDA BETUL!!!!!!!!!!
MAAF!! JAWAPAN ANDA SALAH….
BAGUS…….JAWAPAN ANDA TEPAT!!
top related