alat industri kimia...iii daftar isi prakata..... vi bab 1 peralatan gambar teknik ..... 1 a....

ALAT INDUSTRI KIMIA

(C3) KELAS XI

I Made Arsana

Cicik Sri Wulandari

PT KUANTUM BUKU SEJAHTERA

ALAT INDUSTRI KIMIASMK/MAK Kelas XI© 2020Hak cipta yang dilindungi Undang-Undang ada pada Penulis.Hak penerbitan ada pada PT Kuantum Buku Sejahtera.

Penulis : I Made Arsana Hj. Cicik Sri WulandariEditor : Fourdina RatnasariDesainer Kover : Achmad FaisalDesainer Isi : Agista Dwi RevianaTahun terbit : 2020ISBN : 978-623-7591-47-4

Diterbitkan oleh PT Kuantum Buku SejahteraAnggota IKAPI No. 212/JTI/2019Jalan Pondok Blimbing Indah Selatan X N6 No. 5 Malang - Jawa TimurTelp. (0341) 438 2294, Hotline 0822 9951 2221; Situs web: www.quantumbook.id

Dilarang memperbanyak atau memindahkan sebagian atau seluruh isi buku ini dalam bentuk apapun, baik secara elektronis maupun mekanis, termasuk memfotokopi, merekam, atau dengan sistem penyimpanan lainnya, tanpa izin tertulis dari PT Kuantum Buku Sejahtera.

iii

Daftar Isi

Prakata ..................................................................................................................... viBab 1 Peralatan Gambar Teknik ................................................................................. 1 A. Mengenal Standardisasi Teknik Gambar .................................................................... 2 B. Jenis dan Fungsi Peralatan Gambar Teknik ............................................................... 3 C. Prosedur Penggunaan Perangkat Alat Gambar Teknik......................................... 5 Uji Kompetensi .............................................................................................................................. 7 Bab 2 Garis dan Fungsinya .......................................................................................... 11 A. Jenis Garis Gambar Teknik............................................................................................... 12 B. Aplikasi Jenis Garis sesuai dengan Bentuknya ........................................................ 12 Uji Kompetensi ............................................................................................................................. 16 Bab 3 Etiket Gambar Teknik ....................................................................................... 19 A. Standar Huruf, Angka, dan Etiket Gambar Teknik ................................................. 20 B. Menuliskan Etiket Gambar Teknik ............................................................................... 21 Uji Kompetensi ............................................................................................................................. 23 Bab 4 Proyeksi Ortogonal dan Piktorial .................................................................... 27 A. Mengenal Proyeksi Ortogonal (2D) dan Proyeksi Piktorial (3D) ........................ 28 B. Jenis-Jenis Proyeksi ........................................................................................................... 31 Uji Kompetensi ............................................................................................................................. 35 Bab 5 Diagram Alir ...................................................................................................... 39 A. Prosedur Pembuatan Diagram Alir (Flowchart) ...................................................... 40 B. Mengenal Jenis Diagram Blok, Alir Proses, Alir Mekanik, dan Alir Utilitas .... 41 C. Fungsi Diagram Flowchart .............................................................................................. 42 Uji Kompetensi ............................................................................................................................. 44 Bab 6 Pompa dan Kompresor ..................................................................................... 49 A. Mengenal Peralataan Aliran Fluida .............................................................................. 50 B. Jenis Pompa Fluida ............................................................................................................ 52 C. Cara Memilih Pompa ......................................................................................................... 52 D. Mengenal Kompresor (Motor Penggerak) ................................................................ 59 E. Klasifikasi Jenis Turbin Air ................................................................................................ 60 Uji Kompetensi ............................................................................................................................. 64

Bab 7 Alat Pengalir Zat Padat (Conveyor) ................................................................. 69 A. Mengenal Alat Pengalir Material Padatan (Conveyor) ......................................... 70 B. Jenis dan Prinsip Kerja Alat Pengangkut (Conveyor) ............................................. 70 C. Kegunaan Conveyor dalam Industri ............................................................................ 77 Uji Kompetensi ............................................................................................................................. 78

iv

Bab 8 Pembesaran Ukuran (Size Enlargement) ......................................................... 83 A. Mengenal Size Enlargement .......................................................................................... 84 B. Faktor Suhu Pembesaran ................................................................................................. 86 C. Mengenal Ekstrusi Logam ............................................................................................... 89 D. Mengenal Ekstrusi Plastik ............................................................................................... 90 E. Macam-Macam Molding .................................................................................................. 91 Uji Kompetensi ............................................................................................................................. 95 Bab 9 Alat Pereaksi (Reaktor) ..................................................................................... 99 A. Mengenal Peralatan Pereaksi (Reaktor) ...................................................................... 100 B. Jenis dan Fungsi Reaktor ................................................................................................. 101 Uji Kompetensi ............................................................................................................................. 108 Bab 10 Instrumen Alat Tekanan dan Temperatur ........................................................ 113 A. Mengenal Alat Pengukur Tekanan ............................................................................... 114 B. Macam-Macam Alat Ukur Tekanan .............................................................................. 116 C. Mengenal Alat Pengukur Temperatur ........................................................................ 117 Uji Kompetensi ............................................................................................................................. 119 Bab 11 Peralatan Pengukur Laju Alir ........................................................................... 123 A. Mengenal Alat Laju Alir .................................................................................................... 124 B. Jenis Peralatan Laju Alir .................................................................................................. 124 C. Penerapan Peralatan Laju Alir ........................................................................................ 125 Uji Kompetensi ............................................................................................................................. 127 Bab 12 Peralatan Pengukur Level ................................................................................. 131 A. Mengenal Peralatan Pengukur Level (Ketinggian) ................................................. 132 B. Metode Pengukuran Level .............................................................................................. 132 C. Jenis Pengukuran Level .................................................................................................... 133 D. Istilah Pengukuran Level .................................................................................................. 134 E. Alat Ukur Permukaan Cairan ......................................................................................... 134 Uji Kompetensi .............................................................................................................................. 137

Bab 13 Alat Ukur Tekanan, Temperatur, Laju Alir, Level Sistem, dan Pengendali Software ............................................................................................................. 141 A. Mengenal Alat Ukur Tekanan, Temperatur, Laju Alir, dan Level Sistem Pengendali Software ......................................................................................................... 142 B. Jenis Sistem Pengendali Alat Ukur Tekanan, Temperatur, Laju Alir, dan Sistem Pengendali Software .......................................................................................... 142 Uji Kompetensi .............................................................................................................................. 151

v

Bab 14 Sistem Kendali Analog, Digital, dan Komputer .............................................. 155 A. Mengenal Pengendalian Proses ................................................................................... 156 B. Pengendalian secara Tradisional/Analog .................................................................. 157 C. Sistem Pengendalian Digital .......................................................................................... 159 D. Pengendalian Proses dengan Komputer .................................................................. 160 Uji Kompetensi ............................................................................................................................. 163

Bab 15 Mengatur Sensor Pengendali Proses ............................................................... 167 A. Pengaturan Sensor Sistem Kendali .............................................................................. 168 B. Instrumen Pengaturan Sistem Kendali ....................................................................... 168 C. Pengukuran Pengendali Sistem .................................................................................... 169 D. Aplikasi Sistem Kontrol di Industri ............................................................................... 171 E. Contoh Sistem Kendali ..................................................................................................... 172 Uji Kompetensi .............................................................................................................................. 174

Glosarium ..................................................................................................................... 179Daftar Pustaka ................................................................................................................... 181Biodata Penulis .................................................................................................................. 184Biodata Konsultan ............................................................................................................. 186Tim Kreatif.......... ................................................................................................................ 187

vi

Prakata

Penulis bersyukur kepada Tuhan Yang Maha Penyayang karena tanpa karunia-Nya, mustahil naskah buku ini terselesaikan tepat waktu mengingat tugas dan kewajiban lain yang bersamaan hadir. Penulis merasa tertantang untuk mewujudkan naskah buku ini sebagai bagian dari slogan pribadi, yaitu sharing is caring. Buku ini dituliskan berdasarkan keinginan penulis yang mengamati peserta didik dalam membaca buku literatur buku kejuruan sangat minim, terlebih yang sesuai dengan Standar Kompetensi dan Kompetensi Dasar (SK dan KD) SMK sesuai dengan kurikulum 13. Buku ini diharapkan sebagai buku pengayaan khazanah keilmuan tentang peralatan instrumen di Industri mengingat materi alat industri kimia yang memiliki aspek kompetensi (aspek menyimak, membaca, berdiskusi, dan melakukan praktik). Selesainya penulisan buku ini juga tidak terlepas dari bantuan beberapa pihak. Oleh karena itu, penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada Kepala Dinas Pendidikan Kota Sidoarjo Provinsi Jawa Timur dan Bapak Kepala SMKN 5 Surabaya yang telah mendukung dalam penulisan ini. Semua bentuk kemudahan yang telah diberikan benar-benar bermanfaat bagi penulis untuk belajar menjadi pribadi yang lebih baik. Selain itu, penulis juga menyampaikan rasa terima kasih kepada pengelola penerbit Kuantum Buku Sejahtera di Malang atas semua bantuan, motivasi, dan saran-sarannya. Penulis berharap agar pembaca berkenan menyampaikan kritikan. Penulis menyampaikan rasa terima kasih setulusnya dengan segala kerendahan pengharapan dan keterbukaan. Kritik merupakan perhatian menuju kesempurnaan. Penulis berharap agar buku ini bermanfaat bagi pembaca dan dapat menginspirasi generasi bangsa yang tangguh, bermartabat, kreatif, dan mandiri.

Penulis

Peralatan Gambar Teknik 1

1BAB

Setelah mempelajari materi ini diharapkan peserta didik mampu1. menjelaskan pengertian standardisasi dasar gambar teknik;2. menyebutkan jenis dan fungsi peralatan gambar teknik; dan3. menjelaskan prosedur penggunaan perangkat alat gambar teknik.

Tujuan Pembelajaran

Peralatan Gambar Teknik

3.1 Menerapkan peralatan gambar teknik4.1 Menggunakan peralatan gambar teknik

Kompetensi Dasar

Alat Industri Kimia2

ISO (International Organization for Standardization) adalah sebuah badan/lembaga internasional. Hal ini merupakan bagian dari alat komunakasi yang memberikan makna pada gambar teknik serta sebagai simbol, kode, dan informasi penting yang akan disampaikan kepada pelaksana lapangan. Jenis alat gambar teknik yang digunakan sebagai syarat teknik menggambar, yaitu kertas gambar, pensil, mistar dan penggaris segitiga, jangka, rapidograph, mistar sablon, busur derajat, serta meja gambar. Cermatilah makna teknik menggambar sesuai ISO di bab ini.

A. Mengenal Standardisasi Teknik Gambar

Standar adalah suatu keseragaman untuk menghindari salah pengertian dalam komunikasi teknik. Berikut standardisasi gambar teknik yang ditetapkan di beberapa negara industri maju.1. JIS (Japanese Industrial Standards) di Jepang.2. NNI (The Netherlands Standardization Institute) di Belanda.3. DIN (Deutsches Institut für Normung) di Jerman.4. ANSI (American National Standard Institute) di Amerika.5. SNI (Standar Nasional Indonesia) di Indonesia6. ISO (International Organization for Standardization).

1. Standardisasi Gambar Teknik Standardisasi gambar teknik berfungsi: a. memberikan kepastian pembuat dan pembaca gambar sesuai dengan aturan

terstandar;b. menyeragamkan penafsiran penggunaan simbol-simbol;c. memudahkan komunikasi teknis perancang gambar;d. memudahkan kerja sama antarperusahaan; dan e. memperlancar produksi pemasaran suku cadang alat industri.

2. Fungsi Teknik GambarFungsi teknik gambar di antaranyaa. sarana penyampaian bahan informasi teknik;b. konsep menyampaikan gagasan dan menuangkan ide; sertac. penyimpanan informasi sesuai nomor urut memudahkan mencari data/informasi.

Tabel 1.1 Standar Ukuran

Ukuran Lebar Panjang Sisi Kiri C

A0 841 mm 1.189 mm 20 mm 10 mm

A1 594 mm 841 mm 20 mm 10 mm

A2 420 mm 594 mm 20 mm 10 mm

A3 297 mm 420 mm 20 mm 10 mm

A4 2.110 mm 297 mm 20 mm 5 mm

A5 148 mm 210 mm 20 mm 5 mmSumber: Cicik Sri W


B. Jenis dan Fungsi Peralatan Gambar Teknik

Berikut jenis-jenis pensil dalam gambar teknik.1. Pensil Batang

Pensil batang digunkaan dalam menggaris di posisi pensil kemiringan 60° dan digerakkan memutar dengan telunjuk dan ibu jari.

Gambar 1.1 Penggunaan Pensil BatangSumber: Fendy, 2013

2. Penggaris T Bagian kepala mistar pendek tanpa ukuran dengan sudut 90o.

Gambar 1.2 Penggaris TSumber: Fendy, 2013

3. Penggaris SikuPenggaris siku di antaranya segitiga bersudut 45°, 90°, dan 45°. Sepasang penggaris segitiga digunakan untuk membuat garis-garis sejajar dan garis yang saling tegak lurus.

Gambar 1.3 Aplikasi Penggaris Siku dan T Sumber: Fendy, 2013


4. Jangka GambarJangka gambar digunakan untuk membuat lingkaran.

Gambar 1.4 Bagian Jangka (Kiri) dan Konstruksi Jangka (Kanan)

Sumber: Fendy, 2013

Tabel 1.2 Jenis-Jenis Mal Penggaris

Mal huruf dan angka

Untuk menggambar huruf dan angka terstandar ISO.

Mal lengkung Untuk meluk isk an garis-garis lengkung seperti garis lengkung diagram dan grafik.

Mal lingkaran Untuk membuat lingkaran-lingkaran kecil dan diameter 1 mm sampai 36 mm.

Mal bentuk Untuk membuat gambar geometri dan simbol-simbol.


Mal elips Untuk membuat bentuk elips-elips kecil dan dilengkapi dengan empat garis sumbu.

Sumber: Cicik Sri W

C. Prosedur Penggunaan Peralatan Gambar Teknik

Tabel 1.3 Penggunaan Alat Gambar Teknik

P o s i s i k e r t a s gambar

D i p o s i s i k a n d i a t a s permukaan yang halus dan sejajar.

Pindahkan ukuran Mistar diletakkan sejajar, kemudian gunakan pensil ujung runcing dari mistar u k u r d e n g a n j a n g k a pembagi.

Garis lurus Mendatar digeser ke kiri dan ke kanan. Ditarik dari bawah ke atas. Ditarik menggunakan garis T.

Garis sejajar miring Menggunakan sepasang segitiga.


Gambar lingkaran Menggunakan jangka kecil untuk mendapatkan hasil ketebalan garis.

C a r a m e n i n t a gambar

Tebalkan garis dengan memutar mur bergerigi. Miringkan sedikit dalam arah tegak.Tar ik lah gar is dengan kecepatan yang sama.

Sumber: Cicik Sri W

Tugas Kelompok1. Tugas ini dilakukan berkelompok secara heterogen.2. Peserta didik melakukan interaksi tentang bermacam-macam alat dan bahan.3. Kegiatan diskusi terkait fungsi alat dan menggambarkan alat laboratorium (jenisnya

dari besi, kaca, kayu, dan porselen) sesuai dengan ukurannya yang tersedia di laboratorium serta menggambarkan sketsa denah laboratorium sekolah.

4. Hasil diskusi ditulis dalam bentuk laporan portofolio di lembar kertas gambar ukuran A4.

Rangkuman

Standardisasi gambar teknik berfungsi memberi kepastian, menyeragamkan penafsiran, memudahkan komunikasi, memudahkan kerja sama, dan memperlancar produksi. Kepala gambar merupakan keterangan nomor gambar, judul/nama gambar, nama instansi/perusahaan, skala, dan nama yang menggambar. Cara proyeksi digunakan mulai dari etiket gambar, kepala gambar/etiket, hingga posisi etiket gambar.

Informasi teknik berfungsi sebagai alat penerus pemesanan ke juru gambar. Konsep dan pengembangan berfungsi sebagai sarana untuk menyampaikan gagasan. Sifat-sifat gambar di antaranya menginternasionalisasikan, memopulerkan, menyederhanakan, dan memodernisasi. Pensil gambar yang diproduksi memiliki tingkat kekerasan yang dilambangkan seperti F untuk firm, H untuk hard, dan B untuk black. Simbol H digunakan untuk menggambar garis yang tipis, sedangkan 2H untuk menebalkan garis. Sepasang penggaris segitiga digunakan untuk membuat garis-garis sejajar, sudut-sudut istimewa, dan garis yang saling tegak lurus. Ukuran papan gambar yang memadai untuk gambar teknik dengan panjang 1.265 mm, lebar 915, dan tebal 30 mm.


Uji KompetensiA. Soal Pilihan GandaPilihlah jawaban yang paling tepat.1. Ukuran kertas A1 dan A2 sesuai dengan normalisasi gambar teknik adalah ….

a. 594 x 841 mm dan 420 x 594 mmb. 564 x 821 mm dan 400 x 821 mmc. 420 x 841 mm dan 297 x 420 mmd. 584 x 821 mm dan 420 x 584 mme. 574 x 841 mm dan 410 x 574 mm

2. Alat gambar yang digunakan dalam menggambar, kecuali ….a. kertas gambar dengan standarnyab. pensil, pena, atau rapidoc. macam-macam mistard. papan tulise. mal busur

3. Angka di depan huruf H pada pensil menunjukkan tingkat ….a. kekerasannya b. ketajamannya c. ketebalannyad. kelunakannyae. kehitamannya

4. Berikut jenis mal yang dipakai untuk menggambar teknik, kecuali ….a. mal huruf b. mal lingkaran c. mal garis d. mal busur e. mal ellips

5. Peralatan membuat lingkaran dengan jari-jari kecil adalah ….a. jangka orleon dan jangka pegasb. penggaris T dan penggaris sikuc. jangka sorong dan jangka pegasd. jangka orleon dan penggaris siku e. jangka lancip dan busur

6. Alat yang memperkecil kerusakan saat membuat lingkaran adalah ….a. ujung jangka rampingb. ujung jangka kecilc. ujung jangka runcingd. ujung jangka tipis e. ujung jangka tumpul

7. Fungsi standardisasi dari gambar teknik adalah ….a. kepastian, penafsiran, dan produksib. komunikasi dan kerja samac. produksi, komunitas, dan toleransid. a dan b benare. semua benar


8. Kepala gambar disebut dengan ….a. itikab. label identitasc. estitikad. atikae. mistika

9. Jenis ukuran kertas dari etika …a. A0b. A1c. A2d. A3e. benar semua

10. Sebuah peralatan gambar teknik bagi seorang desainer sangat membutuhkan kepastian ukuran dari pemesan. Alat pensil mekanik yang sesuai dengan ukuran dan diameter mata pensil yang cocok digunakan seorang ahli adalah ….a. 0,3 mm; 0,5 mm; dan 1,0 mmb. 0,3 mm; 0,8 mm; dan 1,0 mmc. 0,1mm; 0,5 mm; dan 1,0 mmd. 0,3 mm; 0,5 mm; dan 1,5mme. 0,2 mm; 0,5 mm; dan 1,0 mm

11. Standar gambar teknik digunakan untuk ….a. menyampaikan gagasanb. merealisasikan idec. memudahkan komunikasi teknikd. memudahkan dalam menggambare. merealisasikan imajinasi

12. Berikut yang bukan merupakan fungsi gambar teknik adalah ….a. menyampaikan gagasanb. merealisasikan idec. memudahkan komunikasi teknikd. memudahkan dalam menggambare. merealisasikan imajinasi

13. Berikut standar gambar pada beberapa negara, kecuali ….a. DINb. NINc. SNId. SIIe. JIS

14. Standar gambar teknik di Jerman adalah ….a. DINb. NINc. SNId. SIIe. JIS


15. Standar gambar teknik di Belanda adalah ….a. DINb. NNIc. SNId. SIIe. JIS

B. Soal EsaiJawablah dengan tepat dan benar. 1. Standar gambar teknik disebut ….2. Dalam membuat garis lengkung digunakan jangka ….3. Singkatan dari ISO adalah ….4. Jenisnya kasar untuk gambar dengan pensil disebut ….5. Ukuran kertas gambar ditetapkan oleh ….6. Keterampilan ahli kompetensi teknik gambar disebut ….7. Letak etiket gambar berada di ….8. Perbandingan ukuran linier di gambar terhadap ukuran linier sebenarnya disebut

….9. Huruf dan angka pada gambar teknik yang dianjurkan oleh ISO 3098/1-1974 harus

mudah dibaca dan ditulis, baik bentuk huruf miring atau tegaknya. Jika p kemiringan hurufnya adalah … derajat.

10. Garis kontinu bebas pada gambar teknik digunakan untuk ….


C. Soal Esai UraianJawablah dengan ringkas dan benar. 1. Menurut pendapat Anda, jelaskan alasan gambar manual masih dijadikan sebagai

salah satu media menyampaikan sebuah ide.2. Uraikan jenis-jenis mal gambar beserta fungsinya.3. Jelaskan cara menggunakan alat gambar sesuai dengan SOP.4. Menurut pendapat Anda, jelaskan hal yang terjadi apabila terjadi kesalahan dalam

pengggunaan jangka.5. Sebuah gambar lingkaran kecil diameter 5 mm dibuatkan simbol gambar geometri

beraturan memiliki sudut 45o di penggarisan sejajar dan saling tegak lurus. Pada akhir pengerjaan tertuliskan identitas atau etika secara rinci. a. Sebutkan alat yang digunakan dalam mengerjakan proyek menggambar.b. Tuliskan langkah dalam menyelesaikan masalah tersebut.c. Sebutkan pada kepala gambar yang harus ditulis.

alat industri kimia...iii daftar isi prakata..... vi bab 1 peralatan gambar teknik ..... 1 a....

Documents