abstrak - uksw...kata kl]nci:air penggumpal tahu,bakteri jlam laktat9 bakteriosin. disctttui 01ch: p...

2
ABSTRAK Dortt Bclla(412013014) Pcmbimbing:Dr.V.Irene Icitiniarti,MP AKTR「 ITAS BAKTERIOSF BAKTERIASAM LAKTAT PENGGUMPAL TAIIIIJALAル II penggulnpd tallu alalllll mcllgalld‐ tt bよ tcri asaln lよ trat yallg lnctthaSilk/all asaln lllCll_2311■ palkan protcin sal■ kcdclai lngttadi tallu. Bよ tcri asalll iaktat dap:lt bcq)cFa alattti mよ anall karena nel■ produksi bよ tc長 osill yang lmerupよ an se■ yawa mtilllilc・ oba yang dap mellghalllbat pertlll■ buhan bよ tel‐ i lain.IttualII PCllCliti創 illi unttk mcigctahlli aktivittt b iosin dari bakteriぉ all laktat yang diisoksi dari aII pttgrllllpal tallll illdustn 11italnall,Kbta S滅 iga Jawa Tcttall.Didapat empat isolat baktc五 dari aむ pttggumpJ tallu dall dua diantalatta bよ td asan laktat.Kedua isolat baktel■ ini ditti感 通宙 S bak健 osil狙 ya dellgan bakteri indikato Pseudomo■ acmgho鍛 galn positif 3adilus sub離 Hs.彎 iよ iVi量 31)よ tc活 Osill dilakllkall dc IIlerDttgullakan metodc cakrall kclttt atau pttcl・ di"・ Datt diamlisis蝋 3aFa Statl s虚 k nollplalnctrik dctt К旨 uま Wttlis H dan tti pOS軸 Mantt V“ h量 n,y dcngall aplikasi SPSSIら Hぉ il man運 ukall adarlya akdvitas pellghalnbat dan tlap isolat. lsolat D mcnlpakan isola Pseudomonas aer唯 hosa sedanょ atl dalalll men二 hallllbat pertut■ blttan Bacillus subjlis, s nlttliki kertlttpuan yarlg slna. Kata kl]nci:Air Penggumpal Tahu,Bakteri JLam Laktat9 B Disctttui 01Ch: P毬 billtbing (Dr. V. Irene Meitiniarti, M.P)

Upload: others

Post on 10-Dec-2020

5 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: ABSTRAK - UKSW...Kata kl]nci:Air Penggumpal Tahu,Bakteri JLam Laktat9 Bakteriosin. Disctttui 01Ch: P 毬 billtbing (Dr. V. Irene Meitiniarti, M.P) ∠ES=屁4Cr Dona Bclia(412013014)

ABSTRAK

Dortt Bclla(412013014)

Pcmbimbing:Dr.V.Irene ⅣIcitiniarti,MP

AKTR「ITAS BAKTERIOSF BAKTERIASAM LAKTAT YANCl)lISOLASI DARI AIRPENGGUMPAL TAIIIIJALAル II

始 penggulnpd tallu alalllll mcllgalld‐tt bよ tcri asaln lよ trat yallg lnctthaSilk/all asaln laktat ulltuk

lllCll_2311■ palkan protcin sal■ kcdclai lngttadi tallu. Bよ tcri asalll iaktat dap:lt bcq)cFan SCbagtt pcllgawct

alattti mよanall karena nel■produksi bよ tc長 osill yang lmerupよ an se■yawa mtilllilc・ oba yang dapatmellghalllbat pertlll■buhan bよtel‐i lain.IttualII PCllCliti創 駐illi unttk mcigctahlli aktivittt baktcl‐ iosin dari

bakteriぉ all laktat yang diisoksi dari aII pttgrllllpal tallll illdustn tallll Kモ 11italnall,Kbta S滅鑽iga JawaTcttall.Didapat empat isolat baktc五 dari aむ pttggumpJ tallu dall dua diantalatta mcrllpよ 盤 bよtd asanlaktat.Kedua isolat baktel■ ini ditti感通宙隼S bak健五osil狙ya dellgan bakteri indikator rall negatlf

Pseudomo■ぉ acmgho鍛 軸 galn positif 3adilus sub離Hs.彎 iよ iVi量31)よ tc活 Osill dilakllkall dcllgan

IIlerDttgullakan metodc cakrall kclttt atau pttcl・ di"・ Datt diamlisis蝋 3aFa Statl s虚 k nollplalnctrik dcttall tti

К旨uま滅―Wttlis H dan tti pOS軸 領 Mantt V“ h量n,y dcngall aplikasi SPSSIら Hぉil man運苺ukall adarlya

akdvitas pellghalnbat dan tlap isolat. lsolat D mcnlpakan isolat unggul dalalll lllCllghalnbat pcltllllbuhan

Pseudomonas aer唯 hosa sedanょ atl dalalll men二 hallllbat pertut■ blttan Bacillus subjlis, selllua isolat

nlttliki kertlttpuan yarlg slna.

Kata kl]nci:Air Penggumpal Tahu,Bakteri JLam Laktat9 Bakteriosin.

Disctttui 01Ch:

P毬■billtbing

(Dr. V. Irene Meitiniarti, M.P)

Page 2: ABSTRAK - UKSW...Kata kl]nci:Air Penggumpal Tahu,Bakteri JLam Laktat9 Bakteriosin. Disctttui 01Ch: P 毬 billtbing (Dr. V. Irene Meitiniarti, M.P) ∠ES=屁4Cr Dona Bclia(412013014)

∠ES=屁4Cr

Dona Bclia(412013014)

S奪フgniなθ″:Dl V IIene Meiinialti,M.P

BACTER10CIN OF I」 ACTIC ACID BACttRIA TIIIAT聯電REIヽOLATED FRO卜lTOFUCOAGVLANT

、 =摯 (bc:肇 ∫αttr"αな廻 ∫伊 ご磐燿館ノぶ たξごた こξガ わごごrごF議 清ご P即議 Jtご なごお ごごだ ゎ α雲 :0爾ぞ館 た

∫等η:ゴ般 F鵜たゴ「

議む :暴 Jttξ″ごαごIcJ鋳ξttFメご軍ごご弱「

ごごぞまぶ ぶ 覇 識総 ′ォ■ぽ PFCゞごハ響rごvご ♪ F ΓFaてねご奮らごごたFゎご詢∫trみた角お さll dP7ξ F嗣ノ[Foみな′ごせけrrDθど″ご

`島

ごF ca織 √舞みFら√ξ講ござも、1'1/1(7/` θ講ご″みαご舞鷹止 野 ic P薦′Fθ∫ピ

ロデ‐F/7な ∫√νむ お ′θ αυ女″マ″わgrル αεFrl,ゴ ヶ ぽ ゎαご√

`河θごブ″∫げ ″ε√た αc表ノわαθ″″α′、θrf/″″ノテθ購 lクα√

`″

ξθα鰤 :α醜′

ル ィン、鋼 ル7訪ι′q/ir r″ J″∫Ftt α′καルrrrfPra″IS′brttα ,ごご″rra′ した雌 .パθこ″ なoわた、 わα``姥

月α、ル lrrご ル 騨 ξ′θ″ノ″gV″ FtJ″ α″ど海1,θ げ

・講θlll ακ たご″

`αξだ わαごrtprra.3θ爵 ィ

`読益ぐみαCFt/万α′ピsOおfぃ ヶ Fg∫″ごらα

`た″ノθ

`ゴ

な αcrrソニヶ:r√ Fr7ゴ澪議ξαごθ薄 げ g″C‐歌 ″ピ騨 ″1で わξぐr62rな Jl,凛名rθFJモ澪1縣 Jご 書鷲野 OSα 橋耐ご gれ Jtt rasF″ 1で わJξ″″α 3`7ごガノゴ

∫詳わ″∫な、Bαε″「・Iθご加 ′ごFJTゴ 伊『ヒ∫オ〕1=θrc7ごθttJ営ごたご毎 '獅■gρ響フ

`燿嗜さ導 島 妙 11ピだ ∫麟′産万ごα峰

,′″α′Fごご 1百翡

rj7ι ″θ甲 段7閣CFr7Jスレzs々ゴーレし〃お Jり α″グ』″レ″″″■′rrfり rasF ρθsたrFθ″]γ″力Sノ '1ヽS′σ響 /1cα′ブθ″ 『

力ご″``sタ

ノな

sんθ■だご講gF薄∫ごrcピ Qル″力めわ 亨 αfrノTJヶ (√ ぞα議 ぶθたな おθ麟√6″ ぉ sttβご鰤F)「 麟 議カノ鱗″″g/」2θ

θlッ清 ぽPx″ごθttο17α∫αθ湾″g′″ο∫αl:,たノル 加 詢JPFbどごノ″g rJPご gFて ,、1,誘 イ Bαごfrr議、.″ら″魅

=αル′∫θttravみαごr/1`∫α爾

`αわ′′,■

κ9取〕Jゼ∫f■ブルξα7〔肇′fπ4 1rξごノf_4ξガBαfた″れ 3αεた再θごJ″

Apprrn,ed by.

Supenisar

(Dr. V. Irene Meitiniarti, M.P)