9 penyediaan air bersih

7/28/2019 9 Penyediaan Air Bersih

1/20

PENYEDIAAN AIRBERSIH

PEMELIHARAAN KEBERSIHAN

LINGKUNGAN

Modul 9


2/20

TUJUAN Peserta mengetahui dan memahami cara-cara

mendapatkan, menyediakan dan mampu melaksanakanhygiene sanitasi air bersih utk kebutuhan pengolahanmakanan

TUJUAN KHUSUS Peserta mengetahui, memahami, dan dpt menjelaskan

sumber-sumber air

Peserta mengetahui, memahami dan dapat menjelaskan

penyakit-penyakit yg dpt ditularkan melalui air Peserta mengetahui, memahami, dan dpt melaksanakan

persyaratan kualitas air minum dan air bersih sertapeningkatan kualitas air


3/20

SUMBER DAN JENIS AIR MENURUT ASALNYA AIR BERADA PD 3

LOKASI:

Di angkasa (atmosfir), yaitu air yg berasal dariangkasa Hujan, hujan es, hujan salju, embun

Air di atas permukaan tanah Air laut, sungai, danau, waduk,dll

Air di bawah permukaan tanah Mata air, air sumur


4/20

PERAN AIR THD KESEHATAN Air berperan dlm kehidupan manusia tetapi bila tidak

dikelola dg baik air dapat mengganngu kesehatan,yaitu sebagai waterbourne disesae: Media penyebaran penyakit Media perkembanganbiakan penyakit Penyebab penyakit pd manusia

Penyakit kronis yg dibawa olrh air biasanya akibatkandungan senyawa/zat kimia dalam air Kanker/tumor, menurunnya kecerdasan, perubahan gen, dll

Penyakitpenyakit akut yg ditularkan melalui air : Kholera, typhus, disentri, diare, hepatitis, leptospirosis


5/20

Bagan Perjalanan PenularanPenyakitPENYAKIT CARA PENULARAN

Kolera Manusia-tinja-air-(makanan)-manusia

Typhus Manusia-tinja-lalat-(air)-makanan/minuman-manusia

Paratyphus Manusia-tinja-lalat-(air)-makanan/minuman-manusia

Dysentri Manusia-tinja-(lalat)-makanan-(air)-manusia

Hepatitis Manusia-tinja-air-(makanan)-manusia

Diare Manusia-tinja-(lalat)-makanan-manusia-(air)-manusia

Leptospirosis Tikus-tinja tikus-(air seni tikus)-air-(makanan)-manusia


6/20

PENCEGAHAN REKONTAMINASIAir bersih dari SAB sampai dapat diminum/dimanfaatkan melalui

beberapa tahap, yaitu :

Tahap pengambilan dari SAB Timba, pompa tangan/listrik, kran, slang

Tahap pengangkutan air Wadah, mobil tanki khusus utk mengangkut air

Tahap penyimpanan air Wadah tertutup rapat, sering dibersihkan, lokasi terhindar dari

pencemaran

Tahap pemasakan Alat masak tidak beracun/berkarat

Tahap penyimpanan air masak Wadah hrs selalu tertutup, selalu bersih, terhindar dari

serangga/binatang lain


7/20

CARA PENINGKATAN KUALITASAIR Ar permukaan yg langsng dipergunakan

Tidak dianjurkan

Air permukaan dg pengolahan sederhana Dilakukan thd air permukaan yg secara fisik jernih ttp diragukan

kebersihannya Cara : Sediakan 4 kaleng bersusun yg diberi saluran Kaleng 1 campur air dg sdt kaporit dan 2 sdt kapur, diendapkan

selama jam/lebih Kaleng 2 sbg saringan pasir. Air dari kaleng 1 ditung ke kaleng 2 dan

endapannya akan tersaring Kaleng 3 menampung air dari kaleng 2 yg sudah jernih tapi masih

bau Kaleng 4 berisi arang aktif (tempurung kelapa) utk menghilangkan

bau.


8/20

Air permukaan dg pengolahan lengkapDilakukan terhadap air yang kotor, melalui tahap :

Screening

Pengendapan lumpur 1

Mixing

Sedimentasi (pengendapan 2)

Filtrasi

Desinfeksi Storage

Distribusi

(Pemeriksaan laboratorium)

Pada air dg kadar besi tinggi dilakukan proses tambahan yaitu

aerasi setelah filtrasi utk : Menghilangkan bau dan rasa

Menghilangkan gas

Menghilangkan besi dan logam lain

Memberikan rasa segar


9/20

Air tanah dg pengolahan sederhana

Keuntungan air tanah :

Umumnya bebas dari bakteri patogen Mudah diperoleh dan dapat langsung dipergunakan

Praktis dan ekonomis

Lap air tanah sebagai tempat pengumpulan air

Kerugian air tanah : Mengandung mineral yg tinggi

Memerlukan pemompaan utk pengambilan yg baik


10/20

Syarat sumur yang baik Kedalaman mencapai lap tanah yg mengandung air dan tidak

kering di musim hujan

Dinding sumur dibuat kedap air sedalam 3 m dari permukaan(plester/ beton)

Bibir sumur 70 cm dari lantai Lantai 20 cm dari permukaan tanah dan kedap air dg sekeliling

sumur dlm jarak 1 m, tidak licin

Permukaan tanah di sekitar sumur dibuat miring utk mencegahgenangan air

Diberi saluran pengering dari lantai sepanjang 3 m dan kedap air Jarak sumur dari tempat pengotoran (WC/ sumur resapan) > 10 m


11/20

PERSYARATAN KUALITAS AIRMINUM DAN AIR BERSIH Kualitas air minum dan air bersih yg

dipergunakan oleh masyarakat selalu dimonitoroleh Depkes secara berjenjang sampai kePuskesmas

Persyaratan dibuat berdasarkan dampakkesehatan yg mungkin timbul sehingga angka

yg tercantum tidak boleh dilampaui.


12/20

Persyaratan bakteriologisParameter Satuan Kadar maksimal

Air minum:

E. Coli atau fecal coli Jml/100 ml sampel 0

Air yg masuk sistemdistribusi

-E. coli/ fecal coli

-Total bakteri coliform

Jml/100 ml sampel

Jml/100 ml sampel

0

0Air dalam sistemdistribusi

-E. coli/ fecal coli

-Total bakteri coliformJml/100 ml sampel

Jml/100 ml sampel

0

0


13/20

Persyaratan kimiawi bhn yg mempunyaipengaruh langsung pd kesehatana. bahan anorganik

Parameter Satuan Kadar maksimal

Antimon mg/liter 0,005

Air raksa mg/liter 0,001Arsenik mg/liter 0,01

Barium mg/liter 0,7

Boron mg/liter 0,3

Kadmium mg/liter 0,003

Kromium (val 6) mg/liter 0,05

Tembaga mg/liter 2


14/20

a. Bahan anorganik..lanjutanParameter Satuan Kadar maksimal

Sianida mg/liter 0,07

Fluorida mg/liter 1,5Timbal mg/liter 0,01

Molybdenum mg/liter 0,07

Nikel mg/liter 0,02

Nitrat (sbg NO3) mg/liter 50

Nitrit (sbg NO2) mg/liter 3

Selenium mg/liter 0,01


15/20

b. Bahan organikParameter Satuan Kadar maksimal

Chlorinated alkanes

Carbon tetrachloride

Dichloromethane

1,2-dichloroethane

1,1,1-trichloroethane

g/liter

g/liter

g/liter

g/liter

2

20

30

2000

Chlorinated ethenesVinyl chloride

1,1-dichloroethene

1,2-dichloroethene

Trichoroethene

Tetrachloroethene

g/liter

g/liter

g/liter

g/liter

g/liter

5

30

50

70

40Aromatic hydrocarbons

Benzene

Toluene

Xylenes

Benzo[a]pyrine

g/liter

g/liter

g/liter

g/liter

10

700

500

0,7


16/20

Parameter Satuan Kadar maksimal

Chlorinated benzenes

Monochlorobenzene

1,2-dichlorobenzene

1,4-dichlorobenzene

Trichlorobenzene (togal)

g/liter

g/liter

g/liter

g/liter

300

1000

300

20Lain-lain

Di(2-ethylhexy)adipate

Di(2-ethylhexy)phthalate

Acrylamide

EpichlorohydrinHexachlorobutadiene

Edetic cid (EDTA)

Tributylin oxide

g/liter

g/liter

g/liter

g/literg/liter

g/liter

g/liter

80

8

0,5

0,40,6

200

2

b. Bahan organiklanjutan


17/20

Bahan kimia yg kemungkinan dapatmenimbulkan keluhana. bahan anorganikParameter Satuan Kadar maksimal

Ammonia mg/liter 1,5

Aluminium mg/liter 0,2

Klorida mg/liter 250

Tembaga mg/liter 1Kesadahan mg/liter 500

Hidrogen Sulfida mg/liter 0,05

Besi mg/liter 0,3

Mangan mg/liter 0,1

pH - 6,5-8,5

Sodium mg/liter 200

Sulfat mg/liter 250

Total zat padat terlarut mg/liter 1000

Seng mg/liter 3


18/20

radioaktifitasParameter Satuan Kadar maksimal

Gross alpha activity Bq/liter 0,1

Gross beta activity Bq/liter 1


19/20

fisikParameter Satuan Kadar

maksimalKeterangan

Warna TCU 15

Rasa dan bau - - Tidak berbaudan berasa

Suhu C Suhu udara + 3

C

kekeruhan NTU 5


20/20

KESIMPULAN Air adalah faktor penting bagi kehidupan manusia Pengelola TPM harus mengetahui bahwa air dapat

menjadi media penular penyakit Pengetahuan ttg pengelolaan air yg benar harus

dimiliki oleh pengelola TPM Pegelolaan air meliputi :

Pemilihan sumber air sbg bahan baku Pengolahan air (cara peningkatan kualitas air) Pengambilan air sejak dari sumbernya Pengangkutan air Penyimpanan air Pemasakan Penyajian air yg telah dimasak Penyimpanan air yg telah dimasak Pemanfaatan air setelah disimpan dlm keadaan masak

9 penyediaan air bersih

Documents