132567016 laporan tekbud air laut

5/27/2018 132567016 Laporan Tekbud Air Laut

1/20

BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar BelakangBudidaya laut adalah upaya manusia melalui masukan tenaga kerja dan

energi, untuk meningkatkan produksi laut ekonomis penting dengan memanipulasi

laju pertumbuhan, mortalitas dan reproduksi. kegiatan budidaya telah dilakukan

sejak dulu yaitu pemeliharaan dalam media air dengan pemberian makanan untuk

organisme air yang dipelihara. Budidaya laut mempunyai sejarah yang panjang

sejak 2.000 tahun sebelum Masehi ketika orang di Jepang memulai pemeliharaan

tiram laut (oyster). Dari literatur diketahui, bahwa Cina sudah memelihara ikan di

air asin sejak 475 sebelum Masehi dan budidaya tiram laut di Junani sejak 100

tahun sebelum Masehi. Awal budidaya laut atau marikultur di Indonesia ditandai

dengan adanya keberhasilan budidaya mutiara oleh perusahaan Jepang pada tahun

1928 di Buton- Sulawesi Tenggara. Awal tahun 1970-an dilakukan percobaan dan

pengembangan budidaya rumput laut (Eucheuma sp.) di Pulau Samaringa-

Sulawesi Tengah, dengan adanya kerjasama antara Lembaga Penelitian Perikanan

Laut dan perusaan Denmark (Anonim, 2011).

Budidaya Abalone mulai diteliti Loka Budidaya Laut Lombok, Nusa

Tenggara Barat sejak tahun 1999. Dalam klasifikasi hewan, Abalone termasuk

makhluk laut dari kelas Gastropoda, keluarga Haliotidae, jenis Haliotis (kuping

laut). Penampilannya mirip siput yang hanya mempunyai cangkang sebelah atas

saja. Hewan ini Bergerak sangat lambat sehingga predator mudah memangsanya,

termasuk manusia. Ia hidup di dasar laut, khususnya dikarang-karang. Wilayah

Indonesia yang mempunyai spesies ini adalah NTB (Lombok Tengah Barat),

Ambon, Madura, dan Bajo (Sulsel). Pertambahan penduduk dan perubahan

konsumi masyarakat ke arah protein hewani yang lebih sehat adalah salah satu

penyebab meningkatnya kebutuhan produk perikanan. Kegiatan budidaya laut dan

pantai berpeluang besar menjadi tumpuan bagi sumber pangan hewani di masa

depan, karena peluang produksi perikanan tangkap yang terus menurun

Pengembangan usaha budidaya kerang abalone dimasa datang mempunyai


2/20

prospek cukup cerah, mengingat beberapa keunggulan yang dimilikinya baik dari

teknik budidaya sampai dengan pemasaran.

Daging abalon mempunyai gizi yang cukup tinggi dengan kandungan

protein 71,99% serta cangkangnya mempunyai nilai estetika yang dapat

digunakan untuk perhiasan, pembuatan kancing baju dan berbagai bentuk barang

kerajinan lainnya. Produksi kerang abalone saat ini lebih banyak diperoleh dari

tangkapan di alam, dan ini akan menimbulkan kekwatiran akan terjadinya

kelangkaan yang berakhir pada kepunahan. Oleh karena itu perlu adanya budidaya

dengan cara memanipulasi pertumbuhan, mortalitas dan reproduksi sebagai upaya

pengembangan potensi dari sumber daya alam dalam area terbatas baik itu terbuka

ataupun tertutup (Anonim, 2010).

1.2. Tujuan PraktikumAdapun tujuan praktikum ini adalah sebagai berikut:

1. Untuk mengetahui dan memahami proses budidaya abalone.

2. Untuk mengetahui fungsi bahan dan peralatan yang digunakan dalam kegiatan

budidaya abalone.


3/20

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Klasifikasi dan Biologi Abalon

Sistematika Kerang Abalone (Haliotis asinina) adalah sebagai berikut:

Class : Gastropoda

Sub Class : Orthogastropoda

Ordo : Vetigastropoda

Super family : Pleurotomarioidea

Family : Haliotidae

Genus : Haliotis

Species : -Haliotis asinina

-Haliotis squamata

Local Name : Abalon ( Setyono, 2009).

Gambar 2.1. Morfologi Abalon

Abalone memiliki cangkang tunggal atau monovalve dan menutupi hampir

seluruh tubuhnya. Pada umumnya berbentuk oval dengan sumbu memanjang dari

depan (anterior) ke belakang (posterior) bahkan beberapa spesies berbentuk lebih

lonjong. Cangkang abalone berbentuk spiral namun tidak membentuk kerucut

akan tetapi berbentuk gepeng. Kepala terdapat dibagian anterior sedangkan

puncak dari lingkaran (spiral) adalah bagian belakang (posterior) pada sisi kanan.

Bagian luar cangkang agak kasar sedangkan bagian dalam halus dan tampak

lapisan nacre bahkan beberapa spesies berwarna-warni. Pada bagian sisi kiri

cangkang terdapat lubang-lubang kecil berjajar. Lubang dibagian depan lebih

besar dan semakin ke belakang mengecil dan tertutup. Biasanya lubang yang

terbuka jumlahnya lima, lubang ini berfungsi sebagai jalan masuknya air yag


4/20

mengandung oksigen dan keluarnya karbondioksida bahkan keluarnya sel-sel telur

dan sperma (Toni, 2006).

Kaki pada abalone bersifat kaki semu, selain untuk berjalan juga untuk

menempel pada substrat/dasar perairan. Kaki ini sebagian besar tertutup cangkang

dan terlihat jelas bila abalone dibalik. Sebagian dari kaki yang tidak tertutup

cangkang nampak seperti sepasang bibir. Bibir ini ditutup oleh kulit yang

keras/kuat berfungsi sebagai perisai untuk melawan musuhnya. Warna bibir

bervariasi pada setiap spesies dan akhirnya digunakan dalam pengklasifikasian

spesies seperti brownlip abalone dan green abalone. Pada sekeliling tepi kaki

terlihat sederetan tentakel untuk mendeteksi makanan atau predator yang

mendekat. Bagian dari abalone yang dimakan adalah otot daging yang menempel

pada cangkang dan kaki, sedangkan isi perut dan gonad pada kulit terluar dari

kaki dibuang. Kepala terdapat dibagian depan dari kaki, dilengkapi dengan

sepasang tentakel panjang pada bibir. Tentakel ini ukurannya lebih besar seperti

halnya tangkai mata pada siput darat. Mulut terdapat dibagian dasar dari kepala,

tidak memiliki gigi tapi terdapat lidah yang ditutupi oleh gigi geligi dan disebut

radula yang digunakan untuk memarut (menghancurkan) makanan yang

menempel di substrat (Munti, 2009).

Abalone mempunyai sepasang insang dalam sebuah ruang rongga mantel di

bawah deretan lubang pada cangkang. Air laut melalui lubang pada cangkang

masuk ke dalam rongga mantel bagian depan dan keluar melalui insang. Pada saat

air melalui insang oksigen diserap dan sisa gas dibuang. Pencernaan abalone

tersembunyi diantara kaki dan cangkang. Sistem pencernaan berturut turut yaitu

mulut, gigi, radula, esophagus, lambung, usus, rektum, dan anus. ( Feisal, 2004).

Gambar 2.2. Anatomi Abalon.


5/20

2.2. Kebiasaan Makan

Kebiasaan makan abalone tergantung dari fase perkembangan abalone. Pada

tahap awal, trochopore masih tergantung pada kuning telur sebagai sumber nutrisi.

Ketika mengalimi metamorphose dan menjadi valiger, larva mulai memakan

mikroalga seperti Navicula sp, Cocconeis sp, Melosira sp, Nitzchia sp, dan

Chaetocheros simplex. Setelah mampu mencari makan sendiri, abalone akan

menempel pada substrat dan berkembang menjadi spat. Spat ini memiliki radula

yang dapat mengikis alga. Saat abalone mencapai juvenil awal (panjang shell

(cangkang) 45 mm) sampai abalone dewasa menyukai pakan berupa makroalga

seperti rumput laut. Jenis rumput laut yang dapat dimanfaatkan kerang abalone

sebagai makanan favorit yaitu: Makro alga merah terdiri dari Corallina,

Lithothamnium, Gracillaria, Jeanerettiadan Porphyra, Makro alga coklat terdiri

dari Eckolnia, Laminaria, Macrocystis, Nereocystis,UndariadanSargassum, dan

Makro alga hijau (Ulva). Abalone mencari dan mendapatkan makanannya dengan

dua macam yaitu :

a. Abalone mencari makan pada waktu malam hari dengan merayap padabebatuan. Abalone menangkap makanannya dengan memanjangkan tentakel

dan bagian kaki depan.

b. Abalone mendapatkan makanannya dengan menunggu alga yang hanyutkearah cangkang dengan menjulurkan tentakel dan bagian kaki depan sampai

mendapatkan alga tersebut (Imai, 1977).

Gambar 2.4. Gracillariasp. dan Ulvasp.

2.3. Reproduksi Abalon

Abalone tergolong hewan berumah dua atau dieocious, yaitu betina dan

jantan terpisah. Kematangan gonad induk jantan maupun betina berlangsung

sepanjang tahun dengan puncak musim memijah terjadi pada bulan-bulan Juli dan

Oktober. Telur yang siap dipijahkan berdiameter 100 mm, di labolatorium telur


6/20

yang dipijahkan berdiameter rata-rata 183 mm. Kelamin biasanya terpisah,

beberapa jenis hermaprodit sedikit yang protandrik, yakni sel kelamin jantan

masak dan ditebar lebih dahulu sebelum sel betina masak. Gonad dua atau satu

dengan saluran fertilisasi eksternal atau internal, kebanyakan ovipar, pembelahan

telur tertentu (determinate), tak sama dan total (pada Chepalopoda,diskoidal ),

larva veliger (trochophore) atau stadia parasit (unionidae), atau perkembangan

langsung (Pulmonata,Cephalopoda), tak ada perkembangbiakan aseksual (Fallu,

1991).

Kelenjar reproduksi atau gonad berbentuk kerucut yang terletak antara

cangkang dan kaki. Posisi gonad sejajar dengan cangkang seperti halnya lubang

pada cangkang dan memanjang sampai ke bagian puncak gelungan cangkang

(umbo). Warna gonad betina yang telah matang berwarna biru kehijauan atau

coklat, sedangkan yang jantan berwarna krem atau putih tulang. Biasanya warna

gonad yang belum matang berwarna abu-abu sehingga sulit untuk membedakan

antara jantan dan betina (Anonim, 2011).

Kerang yang siap memijah dapat dimasukkan ke dalam bak pemijahan.

Untuk proses perkawinan, air di bak pemijahan tersebut diturunkan pelan-pelan,

hingga sang jantan mengeluarkan spermanya. Induk betina dapat menghasilkan

telur seratus ribu hingga satu juta telur setiap kali pemijahan, kemudian induk

betina dapat memijah kembali selang 37 hari kemudian. Induk betina yang lebih

muda dapat memijah dengan frekuensi yang lebih sering dibandingkan yang lebih

tua. Rasio antara induk jantan dan betina adalah 1: 3. Penetasan telur dapat

dilakukan di bak yang terbuat dari fiberglass atau dengan juga tetap menggunakan

bak pemijahan yang berkapasitas satu ton menggunakan air laut dan kondisi yang

mengalir. Air ini terlebih dahulu di treatment agar terbebas dari hama dan

penyakit. Persediaan telur dan larva akan terjamin sepanjang tahun dengan 10 bak

pemijahan (Nichols dan Bartsh, 1996).


7/20

Gambar 2.3. Siklus Hidup Abalon

2.4. Habitat dan Tingkah Laku

Haliotis sp. kebanyakan hidup di laut dangkal yang bersuhu hangat dan

biasa ditemukan pada daerah berkarang yang sekaligus digunakan sebagai tempat

menempel. Kerang Abalone bergerak dan berpindah tempat dengan menggunakan

satu organ yaitu kaki. Gerakan kaki yang sangat lambat sangat memudahkan

predator untuk memangsanya. Pada siang atau suasana terang, kerang abalone

lebih cenderung bersembunyi di karang-karang dan suasana malam atau gelap

lebih aktif melakukan gerakan berpindah tempat. Ditinjau dari segi perairan,

kehidupan kerang abalone sangat dipengaruhi oleh kualitas air. Haliotis asinina

dapat hidup dalam air bersuhu tinggi yaitu 300C. Parameter kualitas air yang lain

adalah pH antara 7 8, salinitas 31 33 ppt, H2S dan NH3 kurang dari 1

ppm. Penyebaran kerang abalone sangat terbatas karena hidupnya di lautan

terbuka serta lebih senang di perairan dengan salinitas konstan sehingga tidak

ditemukan di daerah estuaria yaitu pertemuan air tawar dan air laut (Munti, 2009).

2.5. Budidaya Abalone

Secara garis besar, ada beberapa proses yang harus dilakukan dalam

budidaya Abalon yaitu seleksi induk, pemijahan induk, pengumpulan dan panen

telur, pemeliharaan larva, panen larva, penebaran benih, pembesaran, dan panen.

Lokasi untuk pembesaran abalon adalah perairan karang yang terlindung dari

gelombang dan angin yang kuat, serta membutuhkan media air yang bersih dan

jernih. Nilai parameter kualitas air untuk suhu 27-30 derajat celcius, salinitas 29-

33 ppt, pH antara 7,6-81 dan DO 3,27-6,28 ppm. Wadah budi daya berupa tangki


8/20

fiberglass atau bak beton berukuran 3 m x 2 m x 1 m, bentuk segi empat yang

berada dalam ruang tertutup (sistem indoor). Tempat penempelan abalon

dipergunakan lembaran plastik tipis bergelombang ukuran 30 cm x 40 cm

sebanyak 21 lembar yang dipasang pada posisi tegak lurus menggantung dalam

bak pemeliharaan (Amrullah, 2008).

Pembenihan abalon dimulai dengan pematangan calon-calon induk

berukuran panjang 7-10 cm di dalam tangki fiberglass atau bak semen. Wadah

tersebut berukuran 11 ton. Dalam proses pematangan, abalone diberi makan

berupa rumput laut berupa Gracillariasp. Saat ukuran cangkang sudah mencapai

panjang 5 mm, abalon dipindahkan ke dalam bak yang lebih besar, yaitu

berukuran 1.000 liter. Pada awal proses pembesaran, abalon diberi pakan

mikroalga yang menempel pada lembaran plastik. Secara bertahap pakan diganti

dengan jenis Gracilaria sp. danAcantophora sp. Selain itu, diterapkan sistem air

mengalir dengan laju pergantian air sebesar 400% per 24 jam. Pemeliharaan yang

berlangsung 6 bulan, abalon diberi pakan Gracillaria sp. sebanyak 10% bobot

abalone. Angka sintasan (survival rate) antara 90-95,5%. Sementara itu,

pertumbuhannya dari bobot awal 1,39 g (18,3 min panjang cangkang) menjadi

8,40 g (32 cangkang) (32,78 mm panjang cangkang). Pembesaran abalon di

Indonesia masih dalam taraf percobaan (Anonim2, 2009).

2.6. Hama dan Penyakit

Hama merupakan hewan pengganggu dan pemangsa dalam budidaya kerang

abalone. Jenis hama yang terdapat dalam wadah budidaya kerang abalone

dibedakan menjadi 3 golongan, yaitu hama pengganggu, penyaing danpemangsa/predator. Predator merupakan hama yang sangat berbahaya terhadap

kehidupan kerang abalone. Gerakan kerang abalone yang lambat sangat

memudahkan predator-predator untuk dapat memangsanya. Jenis predator yang

sering dijumpai dalam wadah budidaya kerang abalone adalah kepiting-kepiting

laut dan hama yang lain seperti udang-udangan, kerang-kerang laut menjadi

pengganggu dan penyaing ruang gerak serta makanan. Contohnya teritip (Rudy,

1991).


9/20

Penyakit pada kerang abalone akan timbul saat kondisi kerang abalone

menurun akibat adanya perubahan suatu keadaan tertentu, seperti lingkungan yang

kotor menyebabkan kualitas air menurun yang menimbulkan stress pada kerang

abalone atau penanganan yang kurang hati-hati yang dapat menimbulkan luka.

Dapat dari penyakit tersebut adalah timbulnya karatan di bagian gonad, warna

tubuh abalone menjadi pucat dan lemas. Pada keadaan seperti ini, kerang abalone

sangat riskan terhadap serangan penyakit. Teritip harus selalu dibersihkan sebagai

tindakan pencegahan akan terjadinya luka, karena cangkangnya yang runcing dan

tajam. Teritip akan menjadi masalah jika terdapat dalam jumlah banyak pada

substrat, karena sebagai penyaing oksigen dan akan menyulitkan kerang abalone

untuk bergerak leluasa dan bahkan dapat tumbuh pada cangkang kerang abalone

(Andre, 2008).

Gambar 2.4. Teritip yang menempel pada substrak

dan cangkang.

Tindakan penanggulangan dan pemberantasan perlu dilakukan dengan cara

sebagai berikut:

a. Pakan yang diberikan harus dalam keadaan bersih dari partikel yang melekatataupu hewan lainnya.

b. Pengontrolan dalam wadah budidaya secara kontinyu/periodik.c. Pemusnahan hama yang ditemukan didalam maupun diluar wadah budidaya.d. Pengontrolan terhadap keadaan wadah.

Pada metode KJA, penyebab lingkungan yang kotor sering kali disebabkan

oleh pemberian pakan yang terlalu banyak. Pakan tersebut akan membusuk jika

tidak habis dalam waktu 3-4 hari. Oleh karena itu, pemberian pakan yang

berlebihan harus dihindari serta kesegaran pakan yang diberikan tetap terjamin.


10/20

Gejala penyakit yang ditimbulkan abalone adalah timbulnya warna merah

seperti karat pada bagian selaput gonad (bagian bawah cangkang). Kerang abalone

yang mengalami gejala ini, dalam waktu 5-6 hari lapisan selaput akan sobek,

nampak lemas dan jika dipegang sangat lembek (tidak dapat merespon ransangan

luar) yang akhirnya mengalami kematian. Tindakan pencegahan yang telah

dilakukan saat ini adalah tindakan karantina atau pemisahan pada tempat khusus

sebelum selaput gonad sobek/terpisah dari cangkang, kemudian dilakukan

tindakan pengobatan dengan cara pengolesan acriflavin atau betadine dalam dosis

tinggi (500ppm) pada selaput tersebut secara kontinyu selama 3 hari. Tindakan ini

juga dilakukan pada kerang abalone yang mengalami luka (Lukman, 1999).

Gambar 2.5. Gejala kerang abalone yang sakit, nampak

lemas (kiri), warna karat (kanan).

Tindakan-tindakan pencegahan terhadap penyakit dapat dilakukan dalam

beberapa cara, yaitu:

a. Hindari pemberian pakan yang berlebih dan pakan yang diberikan dalamkeadaan segar dan bersih.

b. Pakan yang telah rusak/busuk segera dibuang dari wadah budidaya. Hindariluka akibat penanganan, baik saat pergantian wadah maupun saat melepas dari

substrak serta hindari penanganan yang dapat menimbulkan stress.c. Gunakan bahan yang elastis untuk melepas kerang abalone dari substrak.

Ganti wadah dan bersihkan substrak dari biota yang menempel, seperti teritip.

Ketersediaan pakan dalam wadah budidaya selalu tersedia dan dalam jumlah

yang cukup (Lukman, 1999).


11/20

BAB III

METODE PRAKTIKUM

3.1. Waktu dan Tempat PraktikumPraktikum ini dilaksanakan pada hari Kamis, Tanggal 24 Mei 2012 pada

pukul 10. 00-11.00 WITA di Balai Budidaya Laut (BBL) Grupuk Dusun Grupuk

Kecamatan Sengkol Lombok Tengah Provinsi Nusa Tenggara Barat (NTB).

3.2. Alat dan bahanAdapun alat dan bahan yang digunakan dalam praktikum ini adalah pulpen,

penggaris, kertas dan kamera.

3.3. Cara KerjaDilakukan dengan menggunakan metode survey langsung dilokasi, dengan

cara pengamatan langsung terhadap kegiatan budidaya abalone, kemudian

melakukan wawancara dengan staf pegawai yang berkompetan di bidangnya. Data

primer diperoleh melalui pengamatan langsung di lapangan kemudian data primer

dilakukan untuk mencari keterangan ilmiah serta teoritis dari berbagai literatur

untuk mencari solusi dari permasalahan yang dihadapi.


12/20

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Hasil Pengamatan

Tabel 4.1. Hasil Wawancara

No Data yang Diambil Hasil Wawancara

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

Ukuran (Kapasitas) wadah budidaya

a. Tempat kultur pakan alamib. Tempat panenSpesies yang dipelihara

Diagram alur proses kegiatan secara

keseluruhan

Sumber air

a. Parameter kualitas airb. Fluktuasi dan kuantitas airAlasan pemelihan lokasi budidaya

Sarana dan prasaran yang tersedia

a. Peralatan yang diperlukanb. Fasilitas penunjang (pasokan energy

listrik, dan jalan raya)

Pemilihan induk

a. TKG indukb. Proses aklimatisasi induk

Toples dengan volume 25

liter sebanyak 12 toples

Di bak Pemeliharaan (bak

semen persegi panjang)Holiotis asinina dan Haliotis

squamata

Seleksi indukpemijahan

Pengumpulan dan panen telur

pemeliharaan larva

penebaran benih

pembesaranpanen.

Suhu 29 0C, salinitas 32-34ppt

Tidak ada

Layak, karena cocok baik dari

segi transportasi, kualitas air,

masyarakat, lokasi strategis

dan cocok untuk budidaya

abalone

Bak, shelter, pipa ukur, dan

selang aerasi

Tersedia

- 4 bulan telah Nampakgonadnya

- Induk dari sekotong diisidalam plastic dan diberi

oksigen kemudiandipindahkanbak budidaya


13/20

8.

9.

10.

11.

12

14

15

16

17

Penebaran (telur/benih/induk)

a. Padat penebaranb. Cara penebaranPemberian pakan

a. Jenis pakanb. Cara pemberian pakanc. Jumlah pakan yang di berikand. frekuensi pemberian pakanWaktu pemberian pakan

Manajemen kualitas Air

a. Perlakuan terhadap air sebelumdigunakan

b. Frekuensi pergantian airc. Volume pergantian aird. Waktu pergantian Air

Teknik lainnya untuk mempertahankanKualitas air.

Manajemen hama dan penyakit

a. Jenis obat-obatanb. Dosis yang di berikanc. Penyakit yang biasa

menyerang dan pengobatanya.

Cara panen dan penanganan pasca panen

a. Panen sebagian atau panenseluruhnya.

b. Panen hidup atau panen matiCara Pemasaran

Apakah usaha tersebut pernah mengalami

kegagalan?

100 ekor dalam wadah 3x1 m.

Dilebas begitu saja di bak

pemeliharaan

Gracillaria sp, sargassum,hypnea, ulva.

Di tebar begitu saja30% dari berat tubuh2 kali sehari (pagi dan sore)

Air laut di tamping darilaut di tendon di beri

kaporit, didiamkan agar

kotoran mengendap,

kemudian di gunakan

2 minggu sekali100%Pagi dan sore

Pengaerasian danpenyiponan

Tidak menggunakan obat-obatan

Tidak adaKarat pada Gonad,

penangananya di

pindahkan, di isolasi,

dibuang kalo terjadi

kematian.

Dilakukan panen dengankedua cara tersebut,

tergantung permintaan

pasar.

Panen hidup agar segar.Pemesan, kemudian diantar.

Pernah, tetapi kegagalan total

tidak pernah.


14/20

18

19

20

21.

Masalah yang sering di hadapi

Bagaimana cara mengatasi masalah

tersebut

Dampak budidaya abalone terhadap

lingkungan

Dampak budidaya abalone terhadap

masyarakat sekitar

Ketersediaan pakan utama

Grasillaria sp. Kemudian

stoknya tergantung alam,pertumbuhanya lambat

sehingga budidayanya lama,

penyakit, kematian tinggi

pada umur 1-2 minggu.

Mencari solusi pakan

alternative lain melalui

penelitian sehingga tidak

tergantung pada pakan

Gracillariasp.

Belum ada karena tidak

menggunakan bahan kimia,

sehingga kualitas air terjamin

aman.

Belum signifikan karena

masyarakat belum

menginginkkan budidaya

abalone Karena

pertumbuhanya yang lambat,dan sarana prasarana

budidaya yang mahal

sehingga masyarakat lebih

suka budidaya rumput laut.

.


15/20

4.2. Pembahasan

Jenis Abalone yang tersebar di perairan Indonesia sangat beragam, namun

jenis Abalon paling umum dibudidayakan di daerah NTB adalah jenis Haliotis

asinina dan Haliotis squamata. Balai Budidaya Laut Lombok Gerupuk,

Kecematan Sengkol, Kabupaten Lombok Tengah, Propinsi Nusa Tenggara Barat

( NTB) merupakan salah satu Balai Budidaya Laut yang membudidayakan kedua

jenis Abalon tersebut. Berdasarkan dari pengalaman langsung di lapangan, ciri-

ciri secara umum dari abalone yaitu memiliki cangkang tunggal yang menutupi

hampir seluruh tubuhnya, memiliki lubang dipermukaan cangkang yang memilikifungsi tersendiri seperti yang dijelaskan oleh Toni (2006), yaitu Abalone memiliki

cangkang tunggal atau monovalve dan menutupi hampir seluruh tubuhnya dan

pada bagian sisi kiri cangkang terdapat lubang-lubang kecil berjajar. Lubang

dibagian depan lebih besar dan semakin ke belakang mengecil dan tertutup.

Biasanya lubang yang terbuka jumlahnya lima, lubang ini berfungsi sebagai jalan

masuknya air yag mengandung oksigen dan keluarnya karbondioksida bahkan

keluarnya sel-sel telur dan sperma.

Setelah mengamati secara langsung biologi dari Abalone, pada praktikum

ini akan membahas tentang Teknik budidaya abalone yang dilakukan di BBL

Grupuk. Secara garis besar, kegiatan budidaya yang dilakukan di BBL tersebut

meliputi seleksi induk, pemijahan induk, pengumpulan dan panen telur,

pemeliharaan larva, panen larva, penebaran benih, pembesaran, dan panen. Proses

kegiatan tersebut sudah sesuai dengan standar yang baik. Hal ini didukung oleh

Amrullah (2008) yang menyatakan bahwa Secara garis besar, ada beberapa

proses yang harus dilakukan dalam budidaya Abalon yaitu seleksi induk,

pemijahan induk, pengumpulan dan panen telur, pemeliharaan larva, panen larva,

penebaran benih, pembesaran, dan panen.

Lokasi juga merupakan salah satu factor penentu dalam kegiatan budidaya,

adapun alas an oleh teknis BBL Grupuk dalam penetuan lokasi budidaya adalah

karena cocok baik dari segi transportasi, kualitas air, masyarakat, lokasi strategis

yang terlindung dari gelombang besar dan cocok untuk budidaya abalone. Hal ini

didukung oleh Amrullah (2008) yang menytakan bahwa adalahLokasi untuk


16/20

pembesaran abalon adalah perairan karang yang terlindung dari gelombang dan

angin yang kuat, serta membutuhkan media air yang bersih dan jernih.

Adapun kualitas air di wadah budidaya Abalone yaitu Suhu 29 0C, salinitas

32-34 ppt. suhu tersebut sudah optimal untuk kehidupan Abalone yang

dibudidayakan di BBL Gerupuk Lombok Tengah, karena kisaran tersebut sesuai

dengan pendapat Amrullah (2008) yang menyatakan bahwa Nilai parameter

kualitas air untuk suhu 27-30 derajat celcius, salinitas 29-33 ppt, pH antara 7,6-81

dan DO 3,27-6,28 ppm. Wadah yang digunakan dalam budidaya Abalone ini

adalah Bak semen yang berbentuk persegi panjang dimana padat penebaran yang

digunakan adalah 100 ekor setiap ukuran bak semen 3 x 1 m. di dalam bak

ditempat substrat tempat menenpel Abalon. Hal ini disesuaikan dengan sifat

abalone yang hidupnya suka menempel, seperti yang dijelaskan oleh Munti (2009)

yaitu Haliotis sp. kebanyakan hidup di laut dangkal yang bersuhu hangat dan

biasa ditemukan pada daerah berkarang yang sekaligus digunakan sebagai tempat

menempel. Jadi dengan keberadaan substrat tersebut di dalam baka pemeliharaan

akan memberikan kesan alami bagi Abalone seperti di habitat aslinya.

Dalam kegiatan pembeniha abalone, pengetahuan tentang TKG dan jenis

kelamin induk sangat penting. Berdasarkan hasil wawancara, induk abalone akan

mencapai TKG setelah berumur 4 bulan. Untuk mengetahui induk jantan ataupun

betina dapat dilihat dari warna gonadnya, jika gonadnya berwarna kuning/biru

kehijauan dan coklat maka mengindikasikan induk tersebut adalah betina

sedangkan apabila berwarna krem atau putih akan mengindikasikan induk tersebut

jantan. Data tersebut sesuai dengan pendapat Anonim (2011) yaitu warna gonad

betina yang telah matang berwarna biru kehijauan atau coklat, sedangkan yang

jantan berwarna krem atau putih tulang, biasanya warna gonad yang belum

matang berwarna abu-abu sehingga sulit untuk membedakan antara jantan dan

betina. Adapun kriteria induk yang sehat yang tidak terdapat cacat atau luka pada

tubuh, dapat melekat dengan kuat, aktif bergarak, cangkang mengkilat dan

berwarna cerah.

Proses aklimatisasi yaitu induk dari sekotong dipindahkan ke wadah

plastic,kemudian diberi aerasi, dan suhu diturunkan sampai 24 agar tidak


17/20

mengeluarkan banyak feses. Padat penebaran untuk kerang abalone ini yaitu

ditumpung dalam wadah ukuran 3x1 m, dengan kepadatan 100 ekor atau

disesuaikan dengan ukuran bak. Cara penebarannya yang dilakukan yaitu dengan

dilepas begitu saja ke dalam bak pemeliharaan.

Jenis pakan yang diberikan untuk kerang abalaon ini yaitu Gracillariasp.,

sargasum, hypnea, dan ulva. Jenis pakan tersebut merupakan makan alami yang

digemari oleh abalone, seperti yang dijelaskan oleh Imai (2007) yaitu Jenis

rumput laut yang dapat dimanfaatkan kerang abalone sebagai makanan favorit

yaitu makro alga merah terdiri dari Corallina, Lithothamnium, Gracillaria,

Jeanerettia dan Porphyra, Makro alga coklat terdiri dari Eckolnia, Laminaria,

Macrocystis, Nereocystis,UndariadanSargassum, dan Makro alga hijau (Ulva).

Cara pemberian pakannya yaitu ditebar begitu saja, dan bersifat ada yang libitum

( selalu tersedia) jumlah pakan yang diberikan yaitu dua kali sehari diwaktu pagi

dan sore hari.

Manajement kualitas airnya yaitu perlakuan terhadap air sebelum

digunakan dengan penampung air laut ditandon kemudian diberi kaporit, dan di

diamkan agar kotoran mengendap. Setelah itu baru air laut digunakan. Frekuensi

pergantian air dilakukan 2 kali seminggu, dengan volume pergantian air yaitu 100%

dan waktu pergantian air adalah pagi dan sore hari. Disamping itu dilakukan

pengaerasian dan menyipon untuk menjaga kualitas air.

Untuk manajement hama dan penyakit, tidak digunakan jenis obat-obatan

apapun dalam mengatasi penyakit abalone. Penyakit yang biasa menyerang yaitu

karatan pada gonad abalone. Gejala klinis penyakit ini yaitu timbulnya warna

kecoklatan seperti karat pada bagian selaput gonad. Selain itunjuga daging

abalone akan tampak berwarna pucat, tampak lemas, dan menurunnya respon

gerak abalone ketika di pegang. Dalam waktu 5-6 hari selaput gonad akan sobek

dan daging abalone akan lepas dari cangkangnya kemudian mati. Penyakit karat

umumnya menyerang induk abalone yang sudah tidak produktif lagi. Selain itu,

penyakit ini dapat muncul ketika terjadi fluktuasi suhu. Jenis penyakit tersebut

juga dijelaskan oleh Andre (2008) yaitu Penyakit pada kerang abalone akan timb

ul saat kondisi kerang abalone menurun akibat adanya perubahan suatu keadaa


18/20

n tertentu, seperti lingkungan yang kotor menyebabkan kualitas air menurun y

ang menimbulkan stress pada kerang abalone atau penanganan yang kurang ha

ti-hati yang dapat menimbulkan luka. Dapat dari penyakit tersebut adalah timb

ulnya karatan di bagian gonad, warna tubuh abalone menjadi pucat dan lemas.

Tindakan pencegahan yang dilakukan adalah dilakukan karantina bagi

abalone yang sakit agar tidak menular penyakitnya ke abalone yang lain, selain

penyakit budidaya abalone juga sering terganggu kebeadaan hama. Hama dapat

berupa predator yang dapat memangsa abalaon , contohnya kepiting laut. Selain

itu terdapat pula hama pengganggu yang dapat menyaingi ruang gerak serta

menyaingi abalaon dalam mendapatkan makanan serta oksigen, contonya teritip.

Keberadaan hama pada abalaon dapat dicegah dengan membersihkan paka

sebelum diberikan ke abalone, melakukan pengontrolan wadah secara kontinyu,

dan memusnahkan hama yang ditemukan didalam maupun diluar wadah.

Cara panen yang dilakukan yaitu dengan melakukan panen total atau

panen sebagian. Hal ini tergantung pada permintaan konsumen. Biasanya abalone

dipanen dalam keadaan hidup. Hal ini agar abalone tetap segar pada saat

diterima oleh konsumen.

Usaha budidaya BBLdi Grupuk pernah mengalami kegagalan tetapi tidak

mengalami kegagalan total. Masalah yang sering dihadapin dalam budidaya

abalone inki yaitu ketersediaan pakan utama gracillaria yang stoknya tergantung

pada alam, kemudian pertumbuha abalone itu sendir sangat lambat sehingga

budidaya membutuhkan waktu yang lama.

Untuk mengatasi masalah tersebut perlu mencari solusi pakan alternative

lain melalui penelitian, dan penelitian terhadap penyakit-penyakit abalaon yang

muncul. Dampak budidaya abalone terhadap lingkungan belum ada, karena

budidaya abalone di BBL Grupuk ini tidak menggunakan bahan kimia sehingga

kualitas air terjamin aman. Sedangkan dampak budidaya abalone terhadap

masyarakat sekitar belum signifikan, karena masyarakat belum mau

membudidayakan abalone, karena pertumbuhannya lambat. Disamping itu sarana

dan parasarana budidaya mahal, sehingga lebih suka budidaya rumput laut.


19/20

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

5.1. Kesimpulan

Berdasarkan hasil pengamatan dan pembahasan,maka dapat disimpulkan

sebagai berikut :

1. Kegiatan dalam budidaya abalone secara umum meliputi seleksi induk,persiapan pertumbuhan pakan alami, pemijahan, panen telur, penebaran telur,

panen benih, pendederan, dan panen produksi.

2. Fasilitas utama pada pembenihan abalone di BBL Grupuk terdiri dari bakpemeliharaan, bak pemijahan, bak pemijahan, serta bak penetasan telur yang

juga berfungsi sebagai bak pemeliharaan larva, wadah kultur pakan alami, dan

bab pemeliharaan benih.

5.2. Saran

1. Diusahakan untuk praktikum air laut pada periode berikutnya tidak dengankunjungan langsung.

2. Ditiadakan pembuatan laporan tulis tangan karena tidak ada manfaatnya.Hanya membuat susah praktikan.


20/20

DAFTAR PUSTAKA

Amrullah U. 2008.Mengenal Komoditas Laut. Gramedia. Jakarta.

Andre L. 2008.Budidaya Abalon Tropis. Cempak Putih. Jakarta.

Anonim1. 2009. Pemilihan Lokasi Budidaya Abalon. http://blogspot.co.id/

pemilihan lokasi.budidaya-abalon. diakses 27 Mei 2012.

Anonim2. 2009. Reproduksi Abalon. http//:www.diglib.itb.ac.id.html. diakses 27

Mei 2012.

Fallu R. 1991.Abalon Farming. Fishing News Book. USE.

Feisal R. 2004.Mengenal Jenis-jenis Abalone. Airlangga. Jakarta.

Imai D.K. 1997.Abalon. Gramedia. Jakarta.

Lukman A. 1999.Budidaya Abalon. Kanisius. Yogyakarta.

Munti K. 2009.Abalon. PS Budidaya Fakultas Pertanian. Universitas Lampung.

Nichols dan Bartsh. 1996. Perbedaan Jantan dan Betina Abalon. The Macmillan

Company. Yew York.

Rudy. 1991. Hama dan Penyakit Abalone. http//:www.laut gd.itb.pc.id.html.

Diakses 27 Mei 2012.

Setyono D.E.D. 2009. Abalon Biologi dan Reproduksi. LIPI Press. Jakarta.

Tony S. 2006. Biologi Abalone. http://derfge.laut.indik-l.html. Diakses 27 Mei

2012
http://blogspot.co.id/pemilihanhttp://blogspot.co.id/pemilihanhttp://derfge.laut.indik-l.html/http://derfge.laut.indik-l.html/http://blogspot.co.id/pemilihanhttp://blogspot.co.id/pemilihan

132567016 laporan tekbud air laut

Documents