1. dasar dasar pengomposan

DASAR-DASAR PENGOMPOSAN

WAHYUDIN, ST.,M.Eng

Email: [email protected]

PENGERTIAN KOMPOS

• Kompos adalah bentuk akhir dari bahan-bahan organik sampah domestik setelah mengalami dekomposisi (SNI 19-7030-2004)

• Pengomposan adalah proses dekomposisi yang dilakukan oleh mikroorganisme terhadap bahan organik yang biodegradable, atau dikenal pula sebagai biomas (Damanhuri, 2008)

TUJUAN PENGOMPOSAN

1. Mengubah bahan organik yang biodegradable menjadi bahan yang stabil

2. Membunuh mikroba pathogen, telur insect & organisme lain

3. Menyediakan nutrient yang cukup untuk menunjang kesuburan tanah / tanaman

MANFAAT KOMPOS

• Memberikan nutrisi bagi tanaman• Memperbaiki struktur tanah• Meningkatkan kapasitas tukar kation• Menambah kemampuan tanah untuk menahan air• Meningkatkan aktivitas biologis tanah• Meningkatkan pH pada tanah asam• Meningkatkan ketersediaan unsur mikro• Tidak menimbulkan masalah lingkungan

KEUNTUNGAN PENGOMPOSAN

• Membantu meringankan pengelolaan sampah Perkotaan

• Meningkatkan PSM dalam pengelolaan sampah dan meningkatkan pendapatan masyarakat.

• Berpotensi mengurangi pencemaran lingkungan perkotaan

• Membantu melestarikan sumber daya alam• Menghasilkan sumber daya baru, yaitu kompos• Membuka kesempatan kerja.

• KOMPOS CACING (VERMICOMPOST)

• KOMPOS BAGASE• KOMPOS BOKASHI

JENIS-JENIS KOMPOS

• Pada dasarnya semua bahan organik dapat dikomposkan, seperti: sampah organik pasar, limbah organik rumah tangga, kotoran/limbah peternakan, limbah pertanian, limbah agroindustri, limbah pabrik gula, dll yang bersifat fibrous (berserat).

• Bahan organik yang perlu dihindari sebagai bahan baku kompos ialah bahan organik yang memiliki kadar air tinggi (seperti : semangka, melon, mentimun, tomat, dll) karena akan mempertinggi kadar air pada kompos.

BAHAN-BAHAN YANG DAPAT DIKOMPOS

Skema Proses Pengomposan Aerobik

PROSES PENGOMPOSAN

PROSES PENGOMPOSAN

Mikroorganisme Kelembaban

Oksigen

Protein, asam amino

Lipida, karbohidrat

Selulosa

Lignin

Abu

N organik

Energi Panas Humus atau kompos

Metabolit intermediat

CO2, H2O

Siklus N

Massa sel barumati

Rantai proses degradasi senyawa organik menjadi kompos

PROSES PENGOMPOSAN

Profil suhu dan populasi mikroba selama proses pengomposan

MIKROORGANISME YG BERPERAN DLM PENGOMPOSAN

1. Psikrofil : 0 – 20° C2. Mesofilik : 20 – 40° C3. Termofilik : 40 – 60° C

Kondisi Konsisi yang bisa diterima Ideal

Rasio C/N 20:1 s/d 40:1 25-35:1

Kelembapan 40 – 65 % 45 – 62 % berat

Konsentrasi oksigen tersedia > 5% > 10%

Ukuran partikel 1 inchi bervariasi

Bulk Density 1000 lbs/cu yd 1000 lbs/cu yd

pH 5.5 – 9.0 6.5 – 8.0

Suhu 43 – 66°C 54 -60°C

KONDISI OPTIMAL

• Rasio C/N Rasio C/N yang efektif untuk proses pengomposan berkisar antara 20:1 hingga 40:1. Mikroba memecah senyawa C sebagai energi dan N untuk sintesis protein. Pada rasio C/N di antara 20/40 mikroba mendapatkan cukup C untuk energi dan N untuk sintesis protein. Apabila rasio C/N terlalu tinggi, mikroba akan kekurangan N untuk sintesis protein sehingga dekomposisi berjalan lambat.

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PROSES PENGOMPOSAN

Perbandingan Karbon dan Nitrogen Berbagai Bahan Organik

• Ukuran partikel aktivitas mikroba Ukuran partikel aktivitas mikroba berada di antara permukaan area dan udara. Permukaan area yang lebih luas akan meningkatkan kontak antara mikroba dengan bahan dan proses dekomposisi akan berjalan lebih cepat. Ukuran partikel juga menentukan besarnya ruang antar bahan (porositas). Untuk meningkatkan luas permukaan dapat dilakukan dengan memperkecil ukuran partikel bahan tersebut.


Aerasi Aerasi pengomposan yang cepat dapat terjadi dalam kondisi yang cukup oksigen (aerob). Aerasi secara alami akan terjadi pada saat terjadi peningkatan suhu yang menyebabkan udara hangat keluar dan udara yang lebih dingin masuk ke dalam tumpukan kompos. Aerasi ditentukan oleh porositas dan kandungan air bahan (kelembaban). Apabila aerasi terhambat, maka akan terjadi proses anaerob yang akan mengahsilkan bau yang tidak sedap. Aerasi dapat ditingkatkan dengan melakukan pembalikan atau mengalirkan udara di dalam tumpukan kompos.


• Porositas Porositas adalah ruang di antara partikel di dalam tumpukan kompos. Porositas dihitung dengan mengukur volume rongga dibagi dengan volume total. Rongga-rongga ini akan diisi oleh air dan udara. Udara akan mensuplai oksigen untuk proses pengomposan. Apabila rongga dijenuhi oleh air, maka pasokan oksigen akan berkurang dan proses pengomposan juga akan terganggu.


Kelembaban (Moisture content)Kelembaban memegang peranan yang sangat penting dalam proses metabolisme mikroba dan secara tidak langsung berpengaruh pada supply oksigen. Mikroorganisme dapat memanfaakan bahan organik apabila bahan organik larut di dalam air. Kelembaban 40-60% adalah kisaran optimum untuk metabolisme mikroba. Apabila kelembaban di bawah 40%, aktivitas mikroba akan mengalami penurunan dan akan lebih rendah lagi pada kelembaban 15%. Apabila kelembaban lebih besar dari 60% hara akan tercuci, volume udara berkurang, akibatnya aktivitas mikroba akan menurun dan akan terjadi fermentasi anaerobik yang menimbulkan bau tidak sedap.


Temperatur/ suhu panas yang dihasilkan dari aktivitas mikrobaAda hubungan langsung antara peningakatan suhu dengan konsumsi oksigen. Semakin tinggi temperature akan semakin banyak konsumsi oksigen dan akan semakin cepat pula dekomposisi. Peningkatan suhu dapat terjadi dengan cepat pada tumpukan kompos. Temperatur yang berkisar antara 30-60 °C menunjukkan aktivitas pengomposan yang cepat. Suhu yang lebih tinggi dari 60 °C akan membunuh sebagian mikroba dan hanya mikroba thermofilik saja yang akan tetap bertahan hidup. Suhu yang tinggi juga akan membunuh mikroba-mikroba patogen tanaman dan benih-benih gulma.


pHProses pengomposan dapat terjadi pada kisaran pH yang lebar. pH yang optimum untuk proses pengomposan berkisar antara 6,5 sampai 8. pH kotoran ternak umumnya berkisar antara 6,8-7,4. Proses pengomposan sendiri akan menyebabkan perubahan pada bahan organik dan pH bahan itu sendiri. Sebagai contoh proses pelepasan asam secara temporer atau local akan menyebabkan penurunan pH (pengasaman), sedangkan produksi amonia dari senyawa-senyawa yang mengandung nitrogen akan meningkatkan pH pada fase-fase awal pengomposan. pH kompos yang sudah matang biasanya mendekati netral.


Kandungan haraKandungan P dan K juga penting dalam proses pengomposan dan biasanya terdapat di dalam kompos-kompos dari peternakan. Hal ini dimanfaatkan oleh mikroba selama proses pengomposan.

Kandungan bahan berbahayaBeberapa bahan organik mungkin mengandung bahan-bahan yang berbahaya bagi kehidupan mikroba. Logam-logam berat seperti Mg, Cu, Zn, Ni dan Cr adalah beberapa bahan yang termasukl kategori ini. Logam-logam berat ini akan mengalami imobilisasi selama proses pengomposan.



• Waktu yang dibutuhkan untuk mengubah bahan baku kompos menjadi kompos matang tergantung pada:

1. Bahan baku yang digunakan2. Campuran bahan baku3. Suhu4. Kelembaban, dan5. Frekuensi penghawaan.

• Untuk memperoleh waktu pengomposan terpendek, perlu diperhatikan kecukupan air, kecukupan nitrogen dan kecukupan udara.

WAKTU

PRAKTIKUM

• PEMBAGIAN KELOMPOK• WAKTU

Klp 1

• Ali idris• Alisyah annisa• Melinda Rosalina• Heri suharja• Riski apri nurhayati• Suci anggraeni

Klp 2

• Anastasia pramudita• Baidawi• Imron rosadi• Mariana sagita• Syarif hidayat• Zahara rizqi

Klp 3

• Ahmad handriawan• Ahlul kasab• Maulidazia• Sari wulandari• Wanda iswantari• Sri rahma indrawati

Klp 4

• Baiq malida• Dilla fathriliyani• Muhammad irwan juniardi• Sukriawan• Sri banun• Siti ratna

Klp 5

• Eva siswati• Fitri indriany• Rangga rusmansyah• Padli rahman• Yuli nuryaningsih• yuliatin

Klp 6

• Mubiati ningsih• Muhlisa• Romi ramzi• Sofiaranti• Septiandi kurniawan• Khusnul khatimah

TERIMA KASIH

1. dasar dasar pengomposan

Environment