SULIT KHB ERT/TINGKATAN 1

1

BAHAGIAN A

Rajah 1

1. Rajah 1 di atas menunjukkan tangki simpanan air, tuliskan P, Q dan R pada jenis paip di bawah.

i. Paip perhubungan ____________

ii. Paip agihan ____________

iii. Paip limpah ____________

(3 markah)

2. Namakan setiap perangkap yang ditunjukkan dalam rajah di bawah.

i. ___________________ ii. ____________________ iii. ___________________

(3 markah)

3. Namakan alatan kerja paip berpandukan fungsi yang diberi dalam jadual berikut.

Alatan Fungsi

i Memotong paip besi bergalvani dengan cepat dan tepat

ii Mengapit paip besi bergalvani supaya tidak berpusing semasa kerja memotong, mengulir dan memasang paip

iii Membuang gerigis pada bahagian dalam batang paip selepas dipotong

(3 markah)

SULIT KHB ERT/TINGKATAN 1

2

4. Namakan kaedah memasak dengan haba kering berdasarkan rajah yang berikut.

i. _________________________ ii. ______________________________

(2 markah)

5. Berikan 4 kaedah memasak dengan haba lembap.

i. _______________________________

ii. _______________________________

iii. _______________________________

iv. _______________________________

(4 markah)

6. Nyatakan 3 bahan utama untuk menyediakan bater

i. _________________________________

ii. _________________________________

iii. _________________________________

(3 markah)

SULIT KHB ERT/TINGKATAN 1

3

7. Berpandukan maklumat yang diberi, lengkapkan jadual di bawah.

Jenis Cecair Masakan

i Kuih ketayap

ii Kuih cara dan kuih lapis

iii Pankek manis dan skon titis

(3 markah)

8. Lengkapkan jadual di bawah dengan mengkategorikan jenis bater sama ada bater cair atau bater

pekat.

Hasil Masakan Jenis Bater Kuih lapis

Kuih Rengas

Kuih Ketayap

(3 markah)

9. Nyatakan 3 keperluan asas manusia.

i. ________________________________________

ii. ________________________________________

iii. ________________________________________

(3 markah)

10. Senaraikan 3 alat pembayaran masa kini.

i. ________________________________________

ii. ________________________________________

iii. ________________________________________

(3 markah)

SULIT KHB ERT/TINGKATAN 1

4

BAHAGIAN B

1. A. i. Apakah pengertian diet seimbang.

___________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________

(1 markah)

ii. Berikan dua faktor yang perlu dipertimbangkan ketika merancang menu sarapan.

a.______________________________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

b.______________________________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

(2 markah)

iii. Terangkan prinsip memasak berikut:

a. Menggoreng Tohor

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

b. Menggoreng tanpa minyak.

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

c. Mengukus.

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

(3 markah)

SULIT KHB ERT/TINGKATAN 1

5

1. B. (i) Terangkan pengertian bater

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

(1 markah)

(ii) Nyatakan sukatan asas bagi bater cair.

Sukatan Bahan

Tepung gandum

Cecair Telur

garam (4 markah)

2. A. Senaraikan 6 langkah menyediakan bater.

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

(6 markah)

3. B Lengkapkan jadual berikut dengan menu arapan pagi cara Timur dan cara Bara

(4 markah)

MENU CARA BARAT

Air Koko __________________ __________________

MENU CARA TIMUR Air Kopi

Betik _______________________ ______________________

SULIT KHB ERT/TINGKATAN 1

6