uji akti vitas antibakteri ekstrak kloroform daun awar .../uji-akti...vitas antibakteri ekstrak...

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kloroform Daun Awar-Awar

(Ficus septica Burm.) Terhadap Bakteri Klebsiella pneumonia

TUGAS AKHIR

Diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan

memperoleh gelar Ahli Madya D3 Farmasi

Oleh :

ROSSA LINGGA JATI

NIM. M3510065

DIPLOMA 3 FARMASI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2013


commit to user


commit to user

iii

PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa tugas akhir saya yang berjudul“ UJI

AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK KLOROFORM DAUN AWAR-

AWAR (Ficus septica Burm.) TERHADAP Klebsiella pneumoniae ” adalah

hasil penelitian saya sendiri dan tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk

memperoleh gelar apapun di suatu perguruan tinggi, serta tidak terdapat karya

atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara

tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Apabila di kemudian hari dapat ditemukan adanya unsur penjiplakan maka gelar

yang telah diperoleh dapat ditinjau dan/ dicabut.

Surakarta, 31 Juli 2013

Rossa Lingga Jati

M3510065


commit to user

iv

Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kloroform Daun Awar-Awar

(Ficus septica Burm.) Terhadap Klebsiella pneumonia

Rossa Lingga Jati

Jurusan D3 Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Universitas Sebelas Maret Surakarta

INTI SARI

Penyakit pneumonia merupakan penyakit yang sering dijumpai pada

beberapa negara di dunia. Salah satu penyebab penyakit ini adalah infeksi bakteri

Klebsiella pneumoniae. Bakteri ini memiliki enzim ESBL yang dapat

melumpuhkan berbagai jenis antibiotik. Oleh karena itu, diperlukan penelitian

untuk mencari antibiotik baru dari alam yang dapat menghambat pertumbuhan

bakteri tersebut. Salah satu bahan alam adalah awar-awar, yang secara empiris

berkhasiat sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas

antibakteri dari ekstrak kloroform daun awar-awar (Ficus septica Burm.) terhadap

bakteri Klebsiella pneumonia. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental deskriptif. Daun awar-

awar diekstraksi dengan metode perkolasi menggunakan pelarut kloroform.

Metode yang digunakan untuk uji aktivitas antibakteri adalah metode difusi agar.

Aktivitas antibakteri diketahui dengan mengukur diameter zona hambatan. Seri

konsentrasi ekstrak yang akan diuji adalah 87,5%; 75%; 62,5%; 50%; 37,5%;

25%; dan 12,5%. Data yang didapatkan dianalisa menggunakan metode deskriptif.

Hasil skrining fitokimia menunjukan ekstrak kloroform daun awar-awar

mengandung senyawa alkaloid dan steroid. Hasil uji aktivitas antibakteri

menunjukan bahwa ekstrak kloroform daun awar-awar pada konsentrasi 75%

memberi daya hambat terbesar dengan diameter 10,75±0,58 mm. Dari hasil

penelitian ini ekstrak kloroform daun awar-awar memiliki daya hambat yang

bersifat kuat.

Kata kunci: antibakteri, daun awar-awar (Ficus septica Burm.), Klebsiella

pneumonia.


commit to user

v

ANTIBACTERIAL ACTIVITY TEST FROM CHLOROFORM EXTRACT

OF AWAR-AWAR LEAF (Ficus septica Burm.)

ON BACTERIA Klebsiella pneumoniae

Rossa Lingga Jati

Studied Program of Pharmacy, Faculty of Mathematic and Science

Sebelas Maret University Surakarta

ABSTRACT

Pneumonia often founded in some country of the world. One of it cause was

Klebsiella pneumoniae. This bacteria produced ESBL enzyme which disable some

antibiotic. So, it is needs a new alternative from herbal to blocked Klebsiella

pneumoniae. One of alternative medicine was awar-awar (Ficus septica Burm.).

In previous research has been identified to antimicrobial. The aim of research was

to know antibacterial activity from chloroform extract of awar-awar leaf (Ficus

septica Burm.) on Klebsiella pneumoniae bacteria

The type of research was descriptive experimental. The method of extraction

was percolation with chloroform. Antibacterial activity test was done by using

pitting method, Kirby and Bauer agar diffusion. Antibacterial activity known by

measured inhibition diameter of bacterial growth. The concentration used were

87,5%; 75%; 62,5%; 50%; 37,5%; 25%; 12,5%. The result was analyzed by

description method.

The result of identification chemical compound showed that chloroform

extract of awar-awar leaf consisted alkaloid and steroid. The result of antibacterial

activity showed that 75% extract concentrations have highest inhibition diameter

of bacterial growth were 10,75±0,58 mm. So, chloroform extract of awar-awar

leaf posses high antibacterial activity.

keywords: antibacterial, awar-awar leaves (Ficus septica Burm.), Klebsiella

pneumonia.


commit to user

vi

MOTTO

Tugas kita bukanlah untuk berhasil. Tugas kita adalah untuk mencoba, karena

didalam mencoba itulah kita menemukan dan belajar membangun kesempatan untuk

berhasil.

(Mario Teguh )

Kunci utama keberhasilan dan kebahagiaan, baik di dunia maupun di akhirat adalah

ilmu. Rasulullah saw. pernah bersabda:

Artinya: “Barangsiapa menghendaki kehidupan dunia maka dengan ilmu, dan

barangsiapa yang menghendaki kehidupan akhirat maka dengan ilmu, dan

barangsiapa yang menghendaki keduanya (kehidupan dunia dan akhirat) maka

dengan ilmu.”

Bermimpilah karena tuhan akan memeluk mimpi-mimpi itu.

(Arai)


commit to user

vii

PERSEMBAHAN

Tugas Akhir ini kupersembahakan untuk....

Eyang, Papa, Mama, tercinta yang selalu

memberi semangat, kasih sayang, doa dan

dukungan yang tiada henti-hentinya.

Om ,Tante, serta adik sepupu tercinta yang

selalu memberikan semangat dan motivasi.

Adik-adikku tercinta yang telah memberi

dukungan dan semangat.

Teman-teman seperjuangan Sari, Yulia, Fitri,

uut 72 dan 73, liana, nanik, maria, oksa, nita,

silvi, mayang, dan rima terima kasih atas

bantuan, pengalaman dan senda gurau kalian

yang membuat semangat selama ini.

Semua teman-teman farmasi’10 atas

kebersamaan dan kerja sama selama ini.


commit to user

viii

KATA PENGANTAR

Bismillahirrohmanirrohim

Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah

melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan

Tugas Akhir berjudul “Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kloroform Daun Awar-

Awar (Ficus septica Burm.) Terhadap Klebsiella pneumoniae” dengan baik dan

lancar. Penyusunan Tugas Akhir ini merupakan salah satu syarat untuk dapat

memperoleh gelar Ahli Madya Farmasi di Fakultas Matematika Dan Ilmu

Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Dalam penulisan Tugas Akhir ini penulis telah berusaha semaksimal

mungkin untuk memberikan hasil yang terbaik. Dan tak mungkin terwujud tanpa

adanya dorongan, bimbingan, semangat, motivasi dan bantuan dari berbagai pihak

baik moril maupun materiil serta doa dari berbagai pihak. Karena itu penulis pada

kesempatan ini mengucapkan terima kepada:

1. Prof. Ir. Ari Handoko Ramelan, M. Sc. (Hons), Ph.D. selaku Dekan Fakultas

Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret

Surakarta.

2. Bapak Ahmad Ainurofiq, M.Si., Apt. selaku Ketua Program D3 Farmasi

Universitas Sebelas Maret Surakarta.

3. Anif Nur Artanti, S.Farm., Apt., selaku pembimbing Tugas Akhir atas segala

waktu, kesabaran dan ketulusan dalam memberi arahan, bimbingan, saran dan

ilmu yang bermanfaat.


commit to user

ix

4. Wisnu Kundarto, S. Farm., Apt., selaku pembimbing akademik atas segala

waktu, kesabaran dan ketulusan dalam memberi arahan, bimbingan, saran dan

ilmu yang bermanfaat.

5. Eyang, Papa, Mama, adik-adik (Aldo dan Ega), Om, tante, adik sepupu (Atha,

Osta, Adib, Abi) yang telah mendoakan, memberi semangat dan kasih sayang

yang tida henti-hentinya.

6. Sahabat – sahabatku (Sari, Yulia, Fitri, uut 72 dan 73, liana, nanik, maria,

oksa, nita, silvi, mayang, dan rima) serta teman- teman kos Tiyun dan Bella

yang telah menemani, membantu dan memberi semangat dalam suka dan

duka.

7. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah membantu

pelaksanaan dan penyusunan Tugas Akhir ini.

Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan Tugas

Akhir ini. Untuk itu penulis mengharapkan adanya kritik dan saran yang

membangun dari semua pihak untuk perbaikan sehingga akan menjadi bahan

pertimbangan dan masukan untuk penyusunan tugas-tugas selanjutnya. Penulis

berharap semoga Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi pembaca pada umumnya

dan dapat menjadi bekal bagi penulis dalam pengabdian Ahli Madya Farmasi di

masyarakat pada khususnya .

Surakarta ,

Penulis


commit to user

x

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i

HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... ii

HALAMAN PERNYATAAN ......................................................................... iii

INTISARI ......................................................................................................... iv

ABSTRACT ....................................................................................................... v

MOTTO ........................................................................................................... vi

PERSEMBAHAN ............................................................................................ vii

KATA PENGANTAR ..................................................................................... viii

DAFTAR ISI ................................................................................................... x

DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiii

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xiv

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xv

DAFTAR SINGKATAN…………………………………………………….. xvi

BAB I PENDAHULUAN…………………………………………………….. 1

A. Latar Belakang ............................................................................... 1

B. Perumusan Masalah ....................................................................... 4

C. Tujuan Penelitian ........................................................................... 4

D. Manfaat Penelitian ......................................................................... 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA…………………………………………….. 6

A. Landasan Teori…………………………………………............... 6


commit to user

xi

1. Daun Awar-awar (Ficus septica Burm.) .................................. 6

a. Klasifikasi ilmiah ............................................................... 6

b. Morfologi Tanaman ........................................................... 6

c. Ekologi dan penyebaran ..................................................... 7

d. Kandungan Kimia .............................................................. 7

e. Manfaat/ kegunaan tanaman .............................................. 8

2. Ekstraksi ................................................................................... 8

a. Metode Ekstraksi ................................................................ 9

1) Infundasi ....................................................................... 9

2) Maserasi ....................................................................... 9

3) Perkolasi ....................................................................... 10

4) Sokletasi ....................................................................... 11

b. Cairan penyari .................................................................... 11

1) Kloroform…………………………………………… . 11

2) Etil asetat…………………………………………… .. 12

3) Etanol 70%................................................................. .. 12

3. Antibakteri................................................................................ 12

4. Uji Aktivitas Antibakteri .......................................................... 13

5. Bakteri Gram Negatif… ........................................................... 15

6. Klebsiella pneumoniae ............................................................. 16

a. Morfologi ….………………………………………… ..... 16

7. Pneumonia………………………………………………… .... 17

B. Kerangka Pemikiran ....................................................................... 18


commit to user

xii

C. Hipotesis ......................................................................................... 19

BAB III METODOLOGI PENELITIAN......................................................... 19

A. Jenis Penelitian ............................................................................... 19

B. Variabel Penelitian ......................................................................... 19

C. Alat dan Bahan………………………………………………… ... 20

D. Waktu Dan Tempat Penelitian ....................................................... 21

E. Jalannya penelitian ......................................................................... 21

F. Analisis Data .................................................................................. 28

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................ 29

BAB V PENUTUP .......................................................................................... 47

A. Kesimpulan .................................................................................... 47

B. Saran .............................................................................................. 47

DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 49

LAMPIRAN .................................................................................................... 53


commit to user

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel I. Kategori daya hambat bakteri (Davis dan Stout, 1971) ................ 15

Tabel II. Karakteristik bakteri Gram negatif (Pelczar dan Chan, 1986) ..... 15

Tabel III. Pembuatan seri konsentrasi ekstrak kloroform daun awar-awar

(Ficus septica Burm.) .................................................................. 27

Tabel IV. Hasil uji identifikasi kandungan kimia ekstrak etanol daun

awar-awar (Ficus septica Burm.) ……...................................... 34

Tabel V. Hasil pengujian aktivitas antibakteri ekstrak kloroform daun

awar-awar terhadap pertumbuhan bakteri Klebsiella

pneumoniae…………………………………………………....... 43


commit to user

xiv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Awar-awar (Hutapea dan Syamsuhidayat, 1991) .......................... 6

Gambar 2. Bakteri Klebsiella pneumoniae (Sugoro, 2004) ............................ 16

Gambar 3. Tahapan pembuatan ekstrak kloroform daun awar-awar……... 24

Gambar 4. Proses perkolasi…………………………………………………... 33

Gambar 5. Rotary evaporator untuk menguapkan pelarut kloroform……… 34

Gambar 6. Hasil uji saponin…………………………………………….......... 35

Gambar 7. Hasil uji flavonoid………………………………………………... 36

Gambar 8. Hasil uji alkaloid…………………………………………………. 37

Gambar 9. Hasil uji steroid…………………………………………………... 38

Gambar 10. DDH ekstrak kloroform daun awar-awar serta kontrol positif dan

negatif…………………………………………………………….. 43

Gambar 12. Grafik uji daya hambat ekstrak kloroform daun awar-awar terhadap

bakteri Klebsiella pneumoniae …………………………………. 45


commit to user

xv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Surat Keterangan Determinasi………………………………….. 53

Lampiran 2. Diagram Alir Prosedur Penelitian……………………………… 54

Lampiran 3. Perhitungan Rendemen………………………………………… 59


commit to user

xvi

DAFTAR SINGKATAN

DDH = Diameter Daerah Hambat

DMSO = Dimetil sulfoksida

ESBL = Extended Spektrum Beta Lactamase

KBM = Kadar Bunuh Minimum

KMH =Kadar Hambat Minimum

K.pneumoniae = Klebsiella pneumoniae

LAF = Laminar Air Flow

MBC = Minimum Bactericidal Concentration

MIC = Minimum Inhibitory Concentration

NA = nutrien agar

uji akti vitas antibakteri ekstrak kloroform daun awar .../uji-akti...vitas antibakteri ekstrak...

Documents