TOMASA LANDHAUS Im Schollenkrug

Waidmannsluster Damm 77 ● 13509 Berlin (030) 948 70 300

TOMASA in der Villa Kreuzberg Kreuzbergstr. 62 ● 10965 Berlin

(030) 810 09 885

TOMASA Zehlendorf Berliner Str. 8 ● 14169 Berlin

(030) 810 09 600

TOMASA Lichterfelde Bäkestr. 15 ● 12207 Berlin

(030) 77 29 095

www.tomasa.de info@tomasa.de

Ein Familienunternehmen stellt sich vor

Das Tomasa eine Franchise-Restaurantkette oder doch ein Italiener? Das sind Fragen, die uns immer wieder gestellt werden. Ein Familienunternehmen vermu-tet hinter der Marke Tomasa kaum jemand, dabei ist es genau dieser familiäre Zusammenhalt, der unsere tägliche Arbeit ganz wesentlich beeinflusst.

Im Jahr 1996 wurde die, seit den 80er Jahren bereits bestehende, Filiale am Viktoria-Luise-Platz von der Familie übernommen und die Marke und das Konzept TOMASA kontinuierlich weiterentwickelt. Dabei setzen wir stets auf die Kombination von alt Bewährtem und jungen Akzenten.

So steht das TOMASA damals wie heute für eine kreative Küche, einen hohen Serviceanspruch und entsprechend unserer unterschiedlichen Zielgruppen für eine klassisch-moderne Raumausstattung.

Unser Selbstverständnis:

Ob Gast, Mitarbeiter oder Partner Bei unserer täglichen Arbeit steht die Orientierung am Menschen immer im Vordergrund.

Innerhalb Berlins existieren inzwischen vier Restaurants mit dem Konzept und Namen TOMASA. Seit der Eröffnung des TOMASA in Zehlendorf im Jahr 2005 sowie des TOMASA in der Villa Kreuzberg 2007 mit den dazugehörigen drei Veranstaltungssälen gelang dem TOMASA parallel zum Tagesgeschäft erfolg-reich der Ausbau unseres Event-& Cateringbereich. Das Spektrum reicht von Hochzeiten, Familienfeiern, über Abschlussbälle und Firmenevents bis hin zu Kulturveranstaltungen.

Mit der Eröffnung des Tomasa Landhaus integrieren wir eine zusätzliche Linie in das Konzept. Dabei trifft das Tomasa erstmals auf ländlichen Charme, beeinflusst auch durch den süddeutschen Hintergrund der Familie.

Ob unsere Reise hier zu Ende ist?

>>Man reist nicht, um anzukommen, sondern um zu reisen<< (Johann Wolfgang von Goethe)

Uns erwarten also noch viele spannende Jahre, in denen wir Erfahrungen sam-meln, Ideen und Träume verwirklichen und uns weiterentwickeln können.

Wir freuen uns, wenn Sie uns dabei begleiten.

FRÜHSTÜCK

SÜßES FRÜHSTÜCK1,3,7,15 6.50 Euro

Crêpe gefüllt mit Himbeerschmand, überzogen mit Karamellsauce, Obst-

schale, dazu ein gekochtes Ei, Butter, Konfitüre, Honig, ein Brötchen und

ein Croissant

TOMASA-BRUNCH1,3,4,7,9,11,15 11.40 Euro

Gegrilltes Hühnerfilet mit Tomatenhollandaise, geräucherter Lachs mit

Honig-Dill-Senfsauce, in einer Sesamhülle* gebackener Camembert mit

Preiselbeeren, Avocado -Kirschtomaten-Salat, gebackenes Quarkkeul-

chen mit Zimt & Zucker, Rührei Natur, Nürnberger Rostbratwürstchen,

dazu Butter, Konfitüre, Brötchen und ein Croissant

LILIENTHAL FRÜHSTÜCK1,3,7,16,7 14.80 Euro

Caesar-Wrap, Tomate-Mozzarella Rührei mit Basilikum, Satespieß auf

Mango - Chutney, Frischkäse mit Frühlingszwiebeln, Obstschale, Crêpe

gefüllt mit Himbeerschmand. Dazu Butter und Brötchen

KÄSEPLATTE PIKANT- SÜß MIT FEIGENSENF1,3,7,1,15,17 12.50 Euro

In einer Sesamhülle* gebackener Camembert, mit Preiselbeeren, Chau-

mes, Saint Albray, Gouda, Manchego. Garniert mit Weintrauben, Oliven

und getrockneten Tomaten. Dazu Butter, Baguettebrot und geröstete

Schwarzbrotscheiben

BAUERNTELLER9,1,17,3,7,15,6,8,24,10 10.80 Euro

Lyoner mit Cornichons, Schmalz, Zwiebelmett, roher und gekochter

Schinken, Landjäger, Salami, Goudakäse, Briekäse, Rührei mit Bacon und

Zwiebeln, dazu Butter und Brötchen

SCHOLLENBRUNCH15,18,3,1,7,10,8,9,6,24,17 14.80 Euro

Elsässer Wurstsalat auf Kräuterbutter, Bauernomelette mit Cornichons,

Saté-Spieß auf Mango-Chutney, Kräuterquark, Butter & hausgemachte

Marmelade, Obstschale, Crêpe gefüllt mit Himbeerschmand

ENGLISCHES FRÜHSTÜCK15,17,1 10.90 Euro

Drei Spiegeleier mit knusprigem Bacon, Baked Beans, Rostbratwürstchen

und Grilltomaten, dazu Butter und Toast

PORTION RÄUCHERLACHS1,4,6,7,1,15,17 7.80 Euro

Portion Lachs mit Honig-Dill-Senfsauce, Meerrettichsahne, dazu Butter,

geröstetes Schwarzbrot und Toast

TATAR VOM RINDERFILET10,3 16.80 Euro

Hausgemachtes Tatar vom Rinderfilet (150 gr.) serviert mit Zwiebeln,

Kapern, Senf, Cornichons, Paprika, geschrotetem Pfeffer und Ei.

Serviert mit Schwarzbrot und Butter

VEGETARISCHER TELLER1,3,7,17,15,8 11.80 Euro

Bagel gratiniert mit Guacamole und Mozzarella-Cheddarkäse, Camem-

bert in einer Sesamhülle* gebacken auf Preiselbeeren, Rucola-Tomaten-

Mozzarella-Türmchen mit Balsamico, Rührei mit Frühlingszwiebeln,

Apfel-Kefir-Müsli mit Nüssen und Weintrauben, Butter, Konfitüre und

Brötchen

VESPER

LANDBROT MIT RETTICH & SALZ1 3.80 Euro

LANDBROT MIT VITAMINQUARK1,7 3.80 Euro

LANDBROT MIT SCHINKEN15,17 3.80 Euro

LANDBROT MIT LYONER & GURKE8,9,6,10,24,17 4.20 Euro

LANDBROT MIT KLEINER PORTION WURSTSALAT6,8,9,10,17,24 3.90 Euro

PIKANTES & SÜßES

NATURJOGHURT7 4.50 Euro

mit frischem Obst und Honig Klein 2.70 Euro

EIWEIßSCHOCK7,8 5.50 Euro

Große Schale Sahnequark mit frischem Obst, Honig, Nüssen Klein 3.50 Euro

FRISCHER KAISERSCHMARRN MIT APFELKOMPOTT1,3,7,8,15,17 5.50 Euro

Crêpe1,3,7,8 3.50 Euro

Gefüllt mit Himbeerschmand, überzogen mit Karamellsauce1,3,7,8,15

Gefüllt mit Nuss-Nougat-Creme1,3,7,8,15 3.50 Euro

APFEL KERFIR-MÜSLI mit Nüssen und Weintrauben7,8 4.50 Euro

EIERSPEISEN

RÜHREI (aus 4 Eiern zubereitet, serviert mit Toast und Butter)

RÜHREI NATUR1,3 5.20 Euro

KRÄUTERRÜHREI3mit Schinken und Zwiebeln 1,2,3,15,17 6.40 Euro

TOMATENRÜHREI mit Basilikum und Mozzarella, 1,3,7 6.40 Euro

RÜHREI MIT SCHAFSKÄSE, Cocktailtomaten und Kräutern 1,3,7 7.80 Euro

SPIEGELEIER (aus 3 Eiern zubereitet, serviert mit Toast und Butter)

SPIEGELEI NATUR1,3 5.20 Euro

SPIEGELEIER mit Bacon oder Serranoschinken 1,3 ,17,15 5.90 Euro

ENGLISCHES FRÜHSTÜCK1,3,6,7,15,17 10.90 Euro

Drei Spiegeleier mit knusprigem Bacon, Baked Beans, Rostbratwürstchen

und Grilltomaten, dazu Butter und Toast

STRAMMER MAX1,2,3,,15,17

2 Spiegeleier auf Vollkornbrot, mit Serranoschinken, Tomaten & Cor-

nichons

7.80 Euro

BAUERNOMELETTE mit Schinkenwürfeln und Gewürzgurke 1,2,3,6,15,17 7.90 Euro

SALATE

TOMASA SALAT3 7.50 Euro Knackig frische Blattsalate mit Tomaten, Gurken, gekochtem Ei, Radies-chen, Oliven, Peperoni und einem Dressing Ihrer Wahl

BUNTER SALAT MIT THUNFISCH3 10.80 Euro Großer Teller mit knackig frische Blattsalate mit Tomaten, Gurken, ge-kochtem Ei, Mais, Radieschen, Oliven und einem Dressing Ihrer Wahl

BUNTER SALAT MIT SCHAFSKÄSE3,7 12.80 Euro

Großer Teller knackig frische Blattsalate mit Tomaten, Gurken, gekoch-

tem Ei, Mais, Radieschen, Oliven, Peperoni und einem Dressing Ihrer

Wahl

WIENER HÄHNCHEN SALAT3,1 13.80 Euro

Panierte Streifen vom Hühnerfilet drapiert auf einer bunten Salatvariati-

on mit Kirschtomaten, Gurken, gekochtem Ei und frischen grünen Salat-

blättern, angemacht mit einem Dressing Ihrer Wahl

TOMASA LANDHAUSSALAT3,7,1,9 10.80 Euro

In Ei gebratene Maultschenstreifen serviert auf einer bunten Salatvariati-

on

CAESAR SALAD3,7 9.20 Euro

Klassisch angerichtet

mit gegrillten Streifen vom Hühnerfilet

14.00 Euro

Unsere Dressings:

Caesardressing1,7

Essig-ÖL10

Hausdressing10

HAUPTSPEISEN

ZÜRCHER GESCHNETZELTES (vom Kalb) 7,10,1,3,7 16.50 Euro

mit Spätzle

SCHWEINEBRATEN FRISCH AUS DEM OFEN10 13.90 Euro

Mit Sauerkraut & Kartoffeln

KNUSPER HÄHNCHEN IN MANDELHÜLLE1,3,8,15,18,9,7 9.80 Euro

Hähnchen in einer Mandelhülle gebacken, mit Curry-Dip. Dazu Brokkoli

mit Hollandaise und Schafskäse überbacken

ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALB1,3,9,10,15,17 17.80 Euro

Paniertes Kalbsschnitzel, in Butter gebraten, mit lauwarmen Kartoffelsa-

lat in Essig - Öl und frischen Kräutern

SPÄTZLE MIT FILETSPITZEN1, 2, 24,7,10 13.80 Euro Rinderfiletspitzen in Paprikarahmsauce, garniert mit Parmesanflocken,

dazu ein Beilagensalat

STEAK VOM RINDERFILET1,7,3,10 23.80 Euro

Rinderfilet (ca. 200 gr.) vom, wahlweise serviert auf Pfeffersauce oder mit

Kräuterbutter, dazu Rosmarinkartoffeln und grüne Speckbohnen

GEGRILLTES „NEW YORK“ STEAK MIT ROSMARINBUTTER7,10 19.90 Euro

Rumpsteak vom Grill (ca. 250 gr.), mariniert mit Sojasoße, braunem Zu-

cker, Worchestersoße, beträufelt mit einem Schuss Whisky, dazu haus-

gemachte Rosmarinbutter, Pommes und Tomaten-Zwiebel-Salat

BURGER

TOMASA BURGER (180 gr.)10,18

Rinderburger im Sesambrötchen, belegt mit Eisbergsalat, Gurke, Tomate,

Zwiebeln und Burgersauce, dazu Pommes und eine Salatblume

8.80 Euro

Mit Käse 9.30 Euro

VEGI BURGER MIT SÜßKARTOFFELPOMMES7,10 10.80 Euro

Burgerbrötchen gefüllt mit einer Gemüsebulette, Eisbergsalat, Tomate,

Gurke, Guacamole, Mozzarella- Cheddar Käse geschmolzen & Tomasa

Burger Soße

LANDHAUS BURGER10 11.80 Euro

Gefüllt mit Schweinekrustenbraten, Sauerkraut, Senf, Tomate, Gurke,

Röstzwiebeln, dazu Pommes

CAESAR BURGER1,7 12.80 Euro

Gebratenes Hähnchenfilet mit getrockneten Tomaten, Gurken, Caesar-

Dressing, Römersalat & Parmesanflocken, dazu Steakhouse Pommes

SUPER BURGER18,15,7 15.80 Euro

Streifen vom Rumpsteak (150 gr.) serviert im Burgerbrötchen, gefüllt mit

würziger Barbecue – Soße, Eisbergsalat, gebackene Baconstreifen, Spie-

gelei, Tomaten & Möhrenraspel. Dazu Süßkartoffelpommes mit Sour-

Cream-Dip

FLAMMKUCHEN Montag bis Freitag ganztägig, Samstag und Sonntag ab 17:00 Uhr

ELSÄSSER FLAMMKUCHEN1,7 6.80 Euro

Mit Speck,, Zwiebeln und Creme Fraîche

FLAMMKUCHEN MIT LAUCH UND SPECK 1,7,15,17 8.50 Euro

Mit Rahm, Lauch, Speck, Käse

FLAMMKUCHEN SCHOLLE 1,7,15,17,7 9.00 Euro

Sauerkraut, Schweinebraten, Speck

FLAMMKUCHEN MIT HÜHNERFILET1,7 9.50 Euro

Gegrillte Hühnerfiletstreifen mit etwas Knoblauch und Chili abge-

schmeckt, auf Creme Fraîche

FLAMMKUCHEN MIT RINDERFILETSPITZEN1,7 12.00 Euro

Rahm, Rinderfiletfetzen, Zwiebel, Chili

FLAMMKUCHEN MIT LACHS1,7 9.00 Euro Rahm, Lauch, Lachs

FLAMMKUCHEN SÜß MIT APFEL1,7 8.50 Euro Mit Calvados Äpfeln Rahm & Zimt & Zucker

VESPER

LANDBROT MIT RETTICH & SALZ1 3.80 Euro

LANDBROT MIT VITAMINQUARK1,7 3.80 Euro

LANDBROT MIT SCHINKEN15,17 3.80 Euro

LANDBROT MIT LYONER & GURKE8,9,6,10,24,17 4.20 Euro

LANDBROT MIT KLEINER PORTION WURSTSALAT6,8,9,10,17,24 3.90 Euro

NACHOS LANDHAUS mit Fetzen vom Schweinebraten

Überbacken mit Emmentaler

7.80 Euro

NACHOS mit Käse überbacken und Sour Creme Dip 6.80 Euro

STARSSBURGER WURSTSALAT 10.80 Euro

Lyoner, Käse & Zwiebeln, schön abgeschmeckt, dazu Landbrot & Butter

MATJESFILET HAUSFRAUEN ART 12.80 Euro

Mit Apfel & Zwiebelringen in Joghurt Sauce, dazu Kartoffeln und ein

Beilagensalat

TARTAR VOM RINDERFILET 16.80 Euro

Hausgemachtes Tartar vom Rinderfilet (150 gr.) mit Zwiebeln, Kapern,

Senf, Cornichons, Paprika, geschroteter Pfeffer, Eigelb, Schwarzbrot &

Landbrot

VEGETARISCHE GERICHTE

MÖHREN-INGWER-SUPPE 4.80 Euro

Kleine Portion 4.00 Euro

CAMEMBERT1,3,7,10,11 7.90 Euro

In einer Sesamhülle* gebacken, mit Preiselbeersahne, frittierter Petersilie

und Salat

MAULTASCHEN IN LAUCHSAHNE 11.80 Euro

Lauch in der Pfanne kurz karamellisiert, abgeschmeckt mit Weißwein

etwas Sahne und Gemüsebrühe, serviert mit gekochten Maultaschen,

garniert mit gerösteten Zwiebeln

VEGI BURGER MIT SÜßKARTOFFELPOMMES7,10 10.80 Euro

Burgerbrötchen gefüllt mit einer Gemüsebulette, Eisbergsalat, Tomate,

Gurke, Guacamole, Mozzarella-Cheddar, Tomasa Burgersauce

KÄSESPÄTZLE MIT SALAT1,3,7,15,16,17,24 9.80 Euro

OFENKARTOFFEL7,10 5.70 Euro

Gefüllt mit Kräutersauerrahm, dazu eine Salatbeilage

NACHOS MIT KÄSE ÜBERBACKEN 6.80 Euro

Mit Sour-Cream-Dip

FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

(Diese Gerichte servieren wir ausschließlich für Kinder bis 12 Jahre)

KINDER BRUNCH1,3,7,8 5.50 Euro

Crêpes mit Nuss - Nougat - Creme, kleines natur Rührei, Marmelade,

Butter, Brötchen, ein Glas frisch gepresster Orangensaft (0,1 l)

PARNIERTES HÄHNCHENSCHNITZEL1,3,7 6.20 Euro

Mit Pommes und Ketchup

KÄSESPÄTZLE1,3,7,15,16,17,24 4.50 Euro

POMMES MIT KETCHUP1, 15 2.50 Euro

DESSERTS

EIERPFANNKUCHEN MIT ZUCKER & OBST1,3,7 4.00 Euro

APFELEIERPFANNKUCHEN1,3,7 4.90 Euro

EIERPFANNKUCHEN MIT COINTREAU1,3,7 5.00 Euro

KAISERSCHMARRN MIT APFELKOMPOTT1,3,7,8 5.50 Euro

Mit 1 Kugel Vanilleeis und Sahne 6.50 Euro

WARMER APFELSTRUDEL1,3,7 5.80 Euro

Auf Vanillesauce mit Vanilleeis und Sahne

Crêpe1,3,7

3.50 Euro

Gefüllt mit Himbeerschmand oder mit Nuss-Nugat

EIS & EISGETRÄNKE

GEMISCHTES EIS3,7 3.50 Euro

Vanille-Erdbeere-Schokolade

BANANENSPLIT3,7,8 4.50 Euro

2 Kugeln Vanilleeis, 1 Banane, Sahne, Schokoladensauce und Mandelsplit-

ter

VANILLEEIS MIT HEIßEN HIMBEEREN3,7 5.80 Euro

EISPORTION3,7 (1 Kugel) 1.20 Euro

Vanille, Schokolade, Stracciatella, Erdbeere, Walnuss

MILCHSHAKE 0,4l3,7 4.00 Euro

Banane, Himbeere, Schokolade, Vanille, Erdbeere, Orange

EISKAFFEE 4.00 Euro

EISSCHOKOLADE 4.00 Euro