tentang jenis produk dan barang gunaan yang wajib

KEPUTUSAN MENTERI AGAMA REPUBLIK INDONESIA NOMOR … TAHUN 2021

TENTANG JENIS PRODUK DAN BARANG GUNAAN YANG WAJIB BERSERTIFIKAT HALAL

DENGAN RAHMAT TUHAN YANG MAHA ESA

MENTERI AGAMA REPUBLIK INDONESIA,

Menimbang : a. bahwa untuk memberikan pedoman dan kepastian hukum mengenai jenis produk dan barang gunaan yang

wajib bersertifikat halal serta mewujudkan tertib administrasi dalam penyelenggaraan jaminan produk halal, perlu ditetapkan jenis produk dan barang gunaan

yang wajib bersertifikat halal;

b. bahwa keputusan Menteri Agama Nomor 464 Tahun

2020 tentang Jenis Produk yang Wajib Bersertifikat Halal sudah tidak sesuai dengan perkembangan hukum sehingga perlu diganti;

c. bahwa berdasarkan pertimbangan sebagaimana dimaksud dalam huruf a dan huruf b, serta untuk

melaksanakan ketentuan Pasal 138 ayat (2) Peraturan Pemerintah Nomor 39 Tahun 2021 tentang Penyelenggaraan Bidang Jaminan Produk Halal dan

Pasal 29 ayat (2) Peraturan Menteri Agama Nomor 26 Tahun 2019 tentang Penyelenggaraan Jaminan Produk

Halal, perlu menetapkan Keputusan Menteri Agama tentang Jenis Produk dan Barang Gunaan yang Wajib Bersertifikat Halal;

Mengingat : 1. Undang-Undang Nomor 33 Tahun 2014 tentang Jaminan

Produk Halal (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2014 Nomor 295, Tambahan Lembaran Negara

Republik Indonesia Nomor 5604);

2. Undang-Undang Nomor 11 Tahun 2020 tentang Cipta

Kerja (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2020 Nomor 245, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 6573);

3. Peraturan Pemerintah Nomor 39 Tahun 2021 tentang Penyelenggaraan Bidang Jaminan Produk Halal

(Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2021

Nomor 49, Tambahan Lembaran Negara Republik

Indonesia Nomor 6651);

4. Peraturan Presiden Nomor 83 Tahun 2015 tentang Kementerian Agama (Lembaran Negara Republik

Indonesia Tahun 2015 Nomor 168);

5. Peraturan Menteri Agama Nomor 42 Tahun 2016 tentang

Organisasi dan Tata Kerja Kementerian Agama (Berita Negara Republik Indonesia Tahun 2016 Nomor 1495);

6. Peraturan Menteri Agama Nomor 26 Tahun 2019 tentang Penyelenggaraan Jaminan Produk Halal (Berita Negara Republik Indonesia Tahun 2019 Nomor 1191);

MEMUTUSKAN:

Menetapkan : KEPUTUSAN MENTERI AGAMA TENTANG JENIS PRODUK

DAN BARANG GUNAAN YANG WAJIB BERSERTIFIKAT HALAL

KESATU : Menetapkan Jenis Produk dan Barang Gunaan yang Wajib

Bersertifikat Halal sebagaimana tercantum dalam Lampiran yang merupakan bagian tidak terpisahkan dari Keputusan ini.

KEDUA : Jenis produk dan barang gunaan sebagaimana dimaksud

dalam Diktum KESATU diklasifikasikan berdasarkan ciri tertentu dari setiap jenis produk dan barang gunaan

berdasarkan komposisi bahan penyusunannya dan/atau proses produksinya, meliputi;

a. makanan;

b. minuman;

c. obat;

d. kosmetik;

e. produk kimiawi;

f. produk biologi;

g. produk rekayasa genetik;

h. barang gunaan;

i. jasa penyembelihan;

j. jasa pengolahan;

k. jasa penyimpanan;

l. jasa pengemasan;

m. jasa pendistribusian;

n. jasa penjualan; dan

o. jasa penyajian.

KETIGA : Ciri tertentu sebagaimana dimaksud dalam Diktum

KEDUA dijadikan sebagai pedoman bagi:

1. Kepala Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal dalam:

a. menentukan jenis produk dan barang gunaan yang wajib diajukan permohonan sertifikat halalnya oleh pelaku usaha;

b. menghitung dan menetapkan tarif sertifikasi halal yang harus dibayarkan oleh pelaku usaha; dan

c. menerbitkan sertifikat halal.

2. Komisi Fatwa Majelis Ulama Indonesia dalam:

a. menetapkan jenis produk dan barang gunaan yang akan diterbitkan ketetapan halalnya; dan

b. menentukan jumlah ketetapan halal yang diterbitkan berdasarkan jumlah jenis produk dan

barang gunaan yang didaftarkan oleh pelaku usaha.

3. Lembaga Pemeriksa Halal

a. mengetahui jenis dan rincian jenis produk dan

barang gunaan yang diajukan pelaku usaha untuk dilakukan pemeriksaan dan/atau pengujian; dan

b. menghitung tarif atas pemeriksaan dan/atau pengujian atas produk dan barang gunaan yang diajukan sertifikasi halalnya.

4. Kementerian/Lembaga

a. mengetahui jenis produk dan barang gunaan yang

wajib diajukan permohonan sertifikat halalnya oleh pelaku usaha; dan

b. menjadi pedoman dalam pelaksanaan program fasilitasi sertifikasi halal bagi pelaku usaha mikro dan kecil.

5. Pelaku usaha dan masyarakat dalam:

a. mengetahui rincian jenis produk dan barang gunaan yang dikenakan kewajiban sertifikasi halalnya;

b. menentukan jumlah formulir pendaftaran yang harus diajukan sesuai dengan jumlah jenis produk

dan barang gunaan yang didaftarkan; dan

c. menghitung besaran pembiayaan sertifikasi halal

berdasarkan jumlah jenis produk dan barang gunaan yang didaftarkan sertifikasi halalnya.

KEEMPAT : Jenis produk dan barang gunaan yang belum tercantum

dalam Lampiran Keputusan ini atau berubah sesuai dengan ketentuan peraturan perundang-undangan, dapat diajukan permohonan sertifikat halalnya oleh pelaku usaha dan akan

ditentukan klasifikasi jenis produknya oleh Kepala Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal setelah berkoordinasi dengan kementerian/lembaga terkait dan Majelis Ulama

Indonesia.

KELIMA : Kepala Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal wajib mencantumkan jenis produk dan barang gunaan

sebagaimana dimaksud dalam Diktum KEEMPAT dalam Daftar Jenis Produk dan Barang Gunaan yang Wajib

Bersertifikat Halal pada media yang dapat diakses secara mudah dan luas oleh pelaku usaha, lembaga pemeriksa halal, dan masyarakat.

KEENAM : Daftar Jenis Produk dan Barang Gunaan yang Wajib Bersertifikat Halal sebagaimana dimaksud dalam Diktum KELIMA ditetapkan sebagai dokumen sah dan mempunyai

kekuatan hukum yang mengikat.

KETUJUH : Pada saat Keputusan Menteri ini mulai berlaku, Keputusan Menteri Agama Nomor 464 Tahun 2020 tentang Jenis

Produk yang Wajib Bersertifikat Halal, dicabut dan dinyatakan tidak berlaku.

KEDELAPAN : Keputusan ini mulai berlaku setelah 6 (enam) bulan sejak tanggal ditetapkan.

Ditetapkan di Jakarta pada

tanggal

MENTERI AGAMA REPUBLIK INDONESIA,

YAQUT CHOLIL QOUMAS

LAMPIRAN I

KEPUTUSAN MENTERI AGAMA REPUBLIK INDONESIA

NOMOR ….. TAHUN 2021

TENTANG

JENIS PRODUK DAN BARANG GUNAAN YANG WAJIB

BERSERTIFIKAT HALAL

A. MAKANAN

No Jenis Produk Kode

Klasifikasi

Rincian Jenis Produk

1 Susu dan

analognya 1.1 Susu fermentasi dan produk susu hasil koagulasi enzim

Susu fermentasi plain

Susu fermentasi atau susu berkultur (cultured milk)

Produk susu fermentasi tanpa pemanasan

Produk susu fermentasi dengan pemanasan

Susu diasamkan

Susu asidofilus (acidophilus milk)

Kolostrum

Yogurt

Yogurt kultur lain (alternate yoghurt culture)

Kefir

Kumys

Susu yang digumpalkan dengan rennet

Susu fermentasi dan produk susu hasil koagulasi enzim lainnya

1.2 Susu kental dan analognya

Susu kental

Susu evaporasi

Susu sterilisasi


Klasifikasi


Susu UHT

Susu pasteurisasi

Susu probiotik

Susu asam

Susu skim evaporasi

Susu skim sebagian evaporasi

Susu lemak nabati evaporasi/susu minyak nabati

evaporasi

Susu kental manis

Susu kental manis lemak nabati/susu kental manis

minyak nabati

Susu skim kental manis

Krim kental manis

Krimer kental manis

Khoa/koya/kova

Krimer minuman

Susu kental dan analog susu kental lainnya

1.3 Krim dan sejenisnya

Krim sterilisasi

Krim pasteurisasi

Half and half

Whipping cream

Whipped cream

Krim rendah lemak

Krim yang digumpalkan


Klasifikasi


Krim yang digumpalkan dengan enzim

Krim asam

Krim yang diasamkan

Krim analog

Krim nabati

Krim dan sejenis lainnya

1.4 Susu bubuk, krim bubuk, dan bubuk analog

Susu bubuk dan krim bubuk

Susu bubuk lemak penuh (full cream)

Susu bubuk lemak penuh (full cream) instan

Susu bubuk skim sebagian

Susu bubuk skim

Campuran susu dan krim bubuk

Krim bubuk

Bubuk buttermilk

Susu dan krim bubuk analog

Susu bubuk lemak nabati/susu bubuk minyak nabati

Susu bubuk, krim bubuk, dan bubuk analog lainnya

1.5 Keju dan analognya

Keju

Analog keju

Keju tanpa pemeraman (keju mentah)

Keju cottage (cottage cheese)

Keju cottage yang ditambah krim (creamed cottage


Klasifikasi


cheese)

Keju krim (cream cheese)

Keju mozzarella

Keju bocconcini

Keju peram

Keju peram total termasuk kulit kejunya

Keju cheddar

Keju edam

Keju camembert

Keju bath

Keju bondard

Keju bougon

Keju bouquet des moines

Keju biru (blue cheese)

Keju bata (brick cheese)

Keju gouda

Keju havarti

Keju brie

Keju parmesan

Keju swiss

Keju peram lainnya

Kulit keju peram

Keju bubuk (untuk rekonstitusi contohnya dalam

pembuatan saus keju)


Klasifikasi


Keju whey

Keju olahan plain

Keju olahan berperisa

Keju olahan dengan tambahan buah, sayur, atau daging

Analog keju (keju lemak nabati)

Keju protein whey

Keju dan analog keju lainnya

1.6 Makanan pencuci mulut berbahan dasar susu

Es krim susu (dairy ice cream)

Es krim

Es susu

Premiks es krim

Premiks es susu

Premiks susu

Yogurt berperisa/rasa

Junket/custard manis

Dulce de leche/susu caramel manis

Dairy mousse

Bubuk puding susu

Makanan pencuci mulut berbahan dasar susu lainnya

1.7 Whey dan produk whey, kecuali keju whey

Whey

Whey asam

Bubuk whey


Klasifikasi


Bubuk whey yang telah didemineralisasi

Bubuk whey permeate

Whey dan produk whey, kecuali keju whey lainnya

1.8 Produk susu dan analog lainnya

2 Lemak, minyak,

dan emulsi minyak 2.1 Lemak dan minyak (edible)

Lemak susu anhidrat (AMF), minyak mentega (butter

oil)

Ghee

Lemak dan minyak nabati

Virgin oil

Ekstra virgin olive oil

Virgin olive oil

Minyak kemiri

Minyak kanola

Minyak kacang kedelai

Minyak goreng (frying oil)

Minyak goreng padat (frying fat)

Minyak masak atau minyak sayur (cooking oil)

Minyak salad (salad oil)

Serbuk lemak nabati (fat powder)

Vanaspati atau minyak samin (vegetable ghee)

Lemak reroti (shortening)

Pengganti minyak mentega (butter oil substitute)

Minyak inti kelapa sawit (refined bleached deodorized

palm kernel oil/ RBDPKO)


Klasifikasi


Minyak kelapa sawit (refined bleached deodorized

palm oil/RBDPO)

Minyak olein kelapa sawit (refined bleached

deodorized palm olein)

Stearin kelapa sawit (refined bleached deodorized palm

stearin/rbdps)

Minyak goreng sawit

Minyak kelapa mentah (unrefined coconut oil/crude

coconut oil)

Minyak kelapa (refined bleached deodorized coconut

oil)

Minyak kacang tanah (refined bleached deodorized

peanut oil/refined bleached deodorized groundnut oil)

Minyak jagung (refined bleached deodorized corn oil)

Minyak kemiri (refined bleached deodorized

candlenut/lumbang oil)

Minyak kedelai (refined bleached deodorized soybean

oil)

Minyak zaitun (refined bleached deodorized olive oil)

Minyak safflower (refined bleached deodorized

safflower oil)

Minyak biji bunga matahari (refined bleached

deodorized sunflower oil)

Minyak dedak atau minyak bekatul atau minyak katul

(refined bleached deodorized rice bran oil)

Minyak biji kapas (refined bleached deodorized

cottonseed oil)

Rapeseed oil (turnip rape oil/colza oil/ravison

oil/sarson oil/toria oil)

Rapeseed oil - low erucic acid (low erucic acid turnip

rape oil/low erucic acid colza oil/canola oil)


Klasifikasi


Mustardseed oil (refined bleached deodorized

mustardseed oil)

Minyak wijen

Minyak biji rami (flaxseed oil/flax oil/linseed oil)

Oleoresin

Minyak atsiri

Lemak hewani segar/kering

Lemak sapi utama (prime beef fat (premier jus atau oleo

stock)

Lemak sapi (edible beef fat)

Dripping atau edible tallow sapi, domba, kambing,

kerbau

Secunda beef fat

Suet (pelelehan jaringan lemak ginjal, pinggang, atau

caul sapi, kambing, atau domba)

Minyak ikan

Serbuk lemak hewani (fat powder)

Lemak dan minyak (edible) lainnya

2.2 Emulsi lemak terutama tipe emulsi air dalam minyak

Mentega dan konsentrat mentega

Mentega (butter)

Mentega rekombinasi

Margarin

Campuran margarin dan mentega (blends of butter and

margarine)

Margarin krim, margarin oles (fat spread), margarine

compound, bread compound, bakery compound


Klasifikasi


Minarin atau halvarine (emulsi lemak berbentuk padat

atau semi padat)

Lemak oles loyang (pan release)

Emulsi lemak terutama tipe emulsi air dalam minyak

lainnya

2.3 Emulsi lemak tipe emulsi minyak dalam air, termasuk

produk campuran emulsi lemak dengan atau berperisa

Non-dairy toppings, fillings, frostings

Non dairy whipped cream

Emulsi lemak tipe emulsi minyak dalam air, termasuk

produk campuran emulsi lemak dengan atau berperisa

lainnya

2.4 Makanan pencuci mulut berbasis lemak tidak termasuk

makanan pencuci mulut berbasis susu

Melorin non-dairy ice cream

Non-dairy mousse

Makanan pencuci mulut berbasis lemak tidak termasuk

makanan pencuci mulut berbasis susu lainnya

2.5 Produk lemak, minyak, dan emulsi minyak lainnya

3 Es untuk dimakan

(edible ice)

termasuk sherbet

dan sorbet

3.1 Es untuk dimakan (edible ice)

Es batu untuk dijual/dikonsumsi publik

Es mambo

Es stik (ice stick) atau es loli

Es buah (fruit ice)

Es puter

Es lilin

Es kue


Klasifikasi


Sorbet

Sherbet

Es serut

Es campur

Es berperisa

Es mengandung susu

Es rasa susu

Premiks es bentuk bubuk

Premiks es bentuk cair

Sediaan cair yang akan dikonsumsi dalam keadaan

beku

Es untuk dimakan (edible ice) lainnya

3.2 Produk es untuk dimakan (edible ice) termasuk sherbet

dan sorbet lainnya

4 Buah dan sayur

dengan pengolahan

dan penambahan

bahan tambahan

pangan

4.1 Buah olahan

Buah utuh segar dengan permukaan diberi perlakuan

dan bahan tambahan pangan

Buah kering campur

Santan bubuk

Santan kemasan

Tepung buah

Asinan buah

Bumbu rujak

Buah dalam kemasan

Koktil buah dalam kemasan


Klasifikasi


Jem buah atau selai buah

Jeli buah

Marmalad

Produk oles berbasis buah (misalnya chutney)

Chutney mangga (mango chutney)

Buah bersalut

Buah bergula

Buah berkristal

Kulit buah bergula

Bubur buah (fruit pulp)

Puree buah

Pasta buah

Saus buah

Topping buah

Konsentrat asam jawa/tamarin

Bubuk asam jawa/tamarin

Bars buah

Manisan buah

Sambal rujak buah

Nata dalam kemasan

Jeli agar

Bubuk agar (Agar-agar tepung/tepung agar-agar)

Agar-agar kertas

Tepung karagenan (bubuk karagenan)


Klasifikasi


Jeli agar bubuk

Bubuk puding rasa/berperisa

Mitsumame

Sale pisang olahan

Cincau hijau olahan

Cincau hitam

Produk buah fermentasi

Pikel buah

Tempoyak/pakasam

Produk buah untuk isi pastri

Buah yang dimasak

Keripik buah

Keripik buah simulasi

Dodol buah/sayur

Lempok buah/sayur

Wajit buah

Buah olahan lainnya

4.2 Sayur, rumput laut, kacang dan biji - bijian segar yang

dilakukan pengolahan dan diberikan bahan tambahan

pangan

Sayur, rumput laut, kacang dan biji - bijian olahan

dengan bahan tambahan pangan

Kentang goreng beku (frozen french fries)

Perkedel kentang beku

Nori berperisa


Klasifikasi


Sayur asin kering

Kuaci

Emping melinjo matang

Emping jengkol matang

Kentang kering serpih (flakes)

Tepung tomat/bubur tomat kering/pasta tomat kering

Tepung bit

Tepung daun kelor dengan bahan tambahan pangan

Sayur dan rumput laut dalam cuka, minyak, larutan

garam atau kecap kedelai

Jamur dalam minyak zaitun atau jamur dalam minyak

nabati lain

Sayur asin

Jamur asin

Acar (sweet pickle)

Asinan jahe

Sayur dalam kemasan

Tomat dalam kemasan

Jagung manis dalam kemasan

Wortel dalam kemasan

Jamur dalam kemasan

Buncis dalam kemasan

Asparagus dalam kemasan

Rebung bambu dalam kemasan

Kacang kapri (green peas) dalam kemasan


Klasifikasi


Akar/ umbi/polong-polongan dalam kemasan

Manisan rumput laut dalam kemasan

Lidah buaya dalam kemasan

Puree dan produk oles sayur, kacang, dan biji-bijian

Puree tomat

Selai kacang

Olesan kacang

Olesan mengandung kacang

Selai sayur

Bahan baku dan bubur (pulp) sayur, kacang dan biji-

bijian (misalnya makanan pencuci mulut dan saus

sayur, sayur bergula)

Pasta tomat

Pasta umbi

Produk jeli tidak siap konsumsi

Produk fermentasi sayur dan rumput laut

Pikel (fermentasi)

Sawi asin

Sauerkraut

Jamur fermentasi

Kimchi

Gochujang

Sayur dan rumput laut yang dimasak

Keripik bayam

keripik jamur kancing


Klasifikasi


Getuk singkong

Vegetable tsukudani (sayur yang direbus dalam saus

kedelai)

Kerupuk jengkol

Sayur, rumput laut, kacang dan biji - bijian segar yang

dilakukan pengolahan dan diberikan bahan tambahan

pangan lainnya

4.3 Produk buah dan sayur dengan pengolahan dan

penambahan bahan tambahan pangan lainnya

5 Kembang

gula/permen dan

cokelat

5.1 Produk kakao dan cokelat termasuk produk pengganti

cokelat

Kakao massa (cocoa liquor)

Kakao bubuk

Lemak kakao (cocoa butter)

Kakao cake

Debu kakao (cocoa dust)/fraksi biji kakao dari proses

pengupasan dan pemisahan kulit biji kakao

Bubuk minuman kakao (drinking cocoa)

Bubuk minuman cokelat (drinking chocolate)

Kakao instan

Cokelat instan

Cokelat bubuk

Cokelat pasta (berbasis minyak)

Cokelat pasta (berbasis air)

Cokelat batang

Cokelat chip

Cokelat krim


Klasifikasi


Cokelat hitam (dark chocolate, semisweet, bittersweet

chocolate)

Cokelat hitam manis (sweet chocolate)

Cokelat hitam kovertur (dark chocolate couverture)

Cokelat susu (milk chocolate)

Cokelat susu kovertur (milk chocolate couverture)

Cokelat putih (white chocolate)

Cokelat putih kovertur (white chocolate couverture)

Meses/cokelat butir/cokelat vermicelli /streusel

Meses susu/coklat susu butir/coklat susu vermicelli

Bonbon cokelat /permen isi cokelat

Praline

Truffles

Cokelat isi (filled chocolate)

Cokelat berperisa

Cokelat aerasi

Cokelat laminasi

Cokelat komposit

Cokelat paduan/cokelat compound

Cokelat paduan/cokelat compound butir

Cokelat imitasi

Pengganti lemak kakao laurat (lauric cocoa butter

replacer/ substitute CBS lauric)

Pengganti lemak kakao non-laurat (non-lauric cocoa

butter replacer/substitute CBS non-lauric)


Klasifikasi


Carob coatings

Coating dari lembaga gandum bebas lemak (deffated

wheat germ coating)

Produk kakao dan cokelat termasuk produk

pengganti cokelat lainnya

5.2 Kembang gula/permen meliputi kembang gula keras

dan lunak/permen keras dan lunak, nougats, dan lain-

lain

Kembang gula keras/ permen keras/ hard candy/boiled

sweet

Pastiles

Pressed candy/lozenges

Kembang gula isi susu/permen isi susu

Kembang gula lunak/permen lunak

Kembang gula karamel/permen karamel

Fudge

Licorice

Toffee

Krokant/brittles

Marshmallow

Kembang gula jeli pati (starch jelly)

Kembang gula jeli agar dan gelatin

Gula kapas (cotton candy)/arumanis

Gulali

Permen enting-enting atau nut brittles

Raw marzipan, base almond paste


Klasifikasi


Marzipan, almond paste

Kembang gula/permen meliputi kembang gula keras

dan lunak/permen keras dan lunak, nougats, dan produk

sejenis lainnya

5.3 Kembang gula karet/permen karet

5.4 Gula dekorasi

Icing

Frosting

Saus/topping/olesan coklat

Saus/topping/olesan manis

Saus/topping/olesan (non buah)

Taburan berbasis gula

Gula dekorasi lainnya

5.5 Produk kembang gula/permen dan cokelat lainnya

6 Serealia dan

produk serealia

yang merupakan

produk turunan dari

biji serealia, akar

dan umbi, kacang-

kacangan dan

empulur dengan

pengolahan dan

penambahan bahan

tambahan pangan

6.1 Biji-bijian olahan

Nasi instan

Emping beras

Bubur instan

Oats instan

Biji-bijian olahan lainnya

6.2 Tepung dan pati dengan penambahan bahan tambahan

pangan

Tepung beras dengan penambahan bahan tambahan

pangan

Tepung beras ketan dengan penambahan bahan

tambahan pangan


Klasifikasi


Tepung jagung dengan penambahan bahan tambahan

pangan

Tepung kacang hijau tanpa kulit dengan penambahan

bahan tambahan pangan

Tepung kacang hijau utuh dengan penambahan bahan

tambahan pangan

Tepung kacang merah dengan penambahan bahan

tambahan pangan

Tepung kedelai (soybean flour) dengan penambahan

bahan tambahan pangan

Semolina gandum durum

Tepung gandum durum

Semolina gandum durum utuh dan tepung gandum

durum utuh

Tepung jewawut (pearl millet flour) dengan

penambahan bahan tambahan pangan

Tepung sorgum dengan penambahan bahan tambahan

pangan

Tepung terigu

Tepung terigu self raising

Tepung terigu termodifikasi

Tepung gluten terigu (wheat gluten powder)

Tepung terigu dengan penambahan protein

Tepung terigu utuh (wholemeal wheat flour)

Tepung kulit ari (fine bran)

Tepung singkong dengan penambahan bahan tambahan

pangan

Tepung mokaf


Klasifikasi


Tepung umbi lainnya (tepung kentang, tepung ubi jalar,

tepung garut, tepung ganyong, dan lain-lain)

Tepung aren dengan penambahan bahan tambahan

pangan

Konjac flour

Tepung maida

Tepung hanjeli dengan bahan tambahan pangan

Tepung porang dengan bahan tambahan pangan

Tepung suweg dengan bahan tambahan pangan

Inulin

Tepung iles-iles

Pati garut

Pati jagung atau maizena

Pati sagu

Pati kacang hijau/hunkwee

Tapioka/pati singkong/pati ubi kayu

Dekstrin

Maltodekstrin

Pati termodifikasi

Pati pragelatinisasi

Tepung dan pati dengan penambahan bahan tambahan

pangan lainnya

6.3 Serealia untuk sarapan, termasuk rolled oats

Bulgur

Meal


Klasifikasi


Meal lembaga gandum (wheat germ meal)

Oatmeal

Degermed maize (corn) meal

Nasi jagung

Sereal siap santap

Sereal olahan siap santap dengan serealia utuh (whole

grain ready to eat cereal)

Serbuk minuman sereal

Degermed maize (corn) grits

Gari

Granola

Ekstrak malt

Serealia untuk sarapan, termasuk rolled oats lainnya

6.4 Pasta dan mie serta produk sejenisnya (misalnya rice

paper, vermiseli beras/bihun, pasta kedelai dan mi

kedelai)

Mie basah mentah

Mie basah mentah lainnya

Kulit pangsit/risol/lumpia/siomay/dimsum

Pangsit/pastel/lumpia/risol/samosa

Kuetiaw kering

Produk pasta olahan

Pasta gandum utuh

Produk pasta gandum dan kedelai

Produk pasta sayur


Klasifikasi


Pasta lainnya

Produk mie gandum dan kedelai

Produk mie sayur

Pasta instan

Pasta instan lainnya

Mie kering

Bihun instan berbumbu

Kuetiaw instan

Makaroni instan

Mie basah matang

Mie basah matang lainnya

Mie instan

Mie instan lainnya

Mie soa

Kerupuk mentah

Pasta dan mie serta produk sejenisnya (misalnya rice

paper, vermiseli beras/bihun, pasta kedelai dan mi

kedelai) lainnya

6.5 Makanan pencuci mulut berbasis serealia dan pati

(misalnya tepung puding nasi, tepung puding tapioka)

Tepung custard tanpa telur (eggless custard)

Sagu/pati mutiara

Premiks untuk makanan pencuci mulut berbasis

serealia dan pati

Makanan pencuci mulut berbasis serealia dan pati

(misalnya tepung puding nasi, tepung puding tapioka)

lainnya


Klasifikasi


6.6 Tepung untuk adonan (misalnya untuk melapisi

permukaan ikan atau daging ayam)

Tepung pelapis

Tepung bumbu

Tepung bakwan

Tepung bakso

Tepung untuk adonan lainnya

6.7 Produk-produk kedelai

Sari kedelai bubuk

Serbuk minuman kedelai

Konsentrat sari kedelai

Lapisan tipis cairan kedelai

Tahu semi kering

Tahu semi-kering yang diolah dengan saus kental

Tahu semi-kering yang digoreng dengan minyak

banyak (deep-fried)

Tahu semi-kering lainnya

Tahu kering

Tofu

Tauco

Kedelai fermentasi

Dou chi

Natto

Tahu fermentasi

Produk protein kedelai


Klasifikasi


Texturized vegetable protein (TVP) kedelai

Isolated Soy Protein (ISP) kedelai

Hydrolized vegetable protein (HVP) kedelai

Frukto-oligosakarida (FOS)

Galakto-oligosakarida (GOS)

Produk-produk kedelai lainnya

6.8 Produk serealia dan produk serealia yang merupakan

produk turunan dari biji serealia, akar dan umbi, kacang-

kacangan dan empulur dengan pengolahan dan


7 Produk bakeri 7.1 Roti dan produk bakeri tawar

Roti dan roti kadet (roll)

Roti tawar

Roti tawar dengan penambahan bahan pangan lain

Roti tawar kupas

Roti rye

Roti pumpernickel

Roti buah/roti kismis/roti chocochips

Roti gandum utuh (wholewheat)

Roti campuran tepung terigu dan kulit gandum/roti

dengan kulit gandum (fine bran)

Roti perancis (baguette/pain courant francais)

Roti malt

Roti kadet gandum

Roti kadet susu

Roti wheat-germ


Klasifikasi


Roti meal

Roti meal utuh (whole meal)

Roti soda

Shortened bread

Bagel

Roti pita

Roti canai/roti cane/roti kanai/roti kane

Roti jala

Roti maryam

Crouton

Roti untuk stuffing

Mantao

Bakpao/pao

Bun kukus

Roti dan produk bakeri tawar lainnya

7.2 Produk bakeri istimewa (manis, asin, gurih)

Keik (cake)

Keik mentega (butter cake)

Keik keju (cheese cake)

Keik pound (pound cake atau quatre quarts)

Brownies

Pai

Pai isi

Bolu kukus


Klasifikasi


Egg roll

Crepes

Pastri

Roti manis

Roti isi

Scone

Donat

Muffin amerika (american muffin)

Muffin Inggris (english muffin)

Roti buaya

Kue tambang

Wafel

Stroopwafel

Panekuk

Bakpia

Bolu emprit

Produk bakeri istimewa (manis, asin, gurih) lainnya

7.3 Kue basah/semi basah berbahan dasar beras dan lainnya

Dodol/jenang/gelamai

Kue mochi

Wajik/wajit

Kue teuck/tteok

Kue beras

Nagasari/kue pisang


Klasifikasi


Putu ayu

Kue mangkok

Jongkong kelapa muda

Talam ebi

Kue lapis

Juadah kering/mayang papan

Petah

Amparan tatak pisang

Lampu-lampu

Pisang hijau

Temo coe

Lemper ayam

Semar mendem

Jadah manten

Kue ku

Legondo

Onde-onde

Seri muka

Kekicak/gegicak

Lalampa

Katrisolo

Lapek bugis

Ombus-ombus

Legomoro


Klasifikasi


Kue sus

Lapis legit

Bika ambon

Serabi

Pukis

Apem

Kue mangkok

Kue cucur

Kue basah/semi basah lainnya

7.4 Kue kering

Kukis

Kukis lunak (soft cookies)

Kukis gula

Kukis oatmeal

Nastar

Kastengel

Putri salju

Bagelen

Kue kering lainnya

7.5 Puding siap santap

Puding susu

Puding buah

Puding berperisa

Puding siap santap lainnya


Klasifikasi


7.6 Produk bakeri lainnya

8 Daging dan produk

olahan daging 8.1 Daging, daging unggas dan daging hewan mamalia

sembelihan segar

Karkas hewan mamalia

Karkas

Karkas paruh (half carcass)

Karkas perempat

Seperempat karkas bagian belakang/karkas bagian

paha (hind quarter/leg quarter)

Forequarter

Hindquarter

Tulang iga pendek (short ribs)

Tulang iga utama (prime rib)

Leg unggas atau hewan mamalia

Shoulder unggas atau hewan mamalia

Bagian mamalia non karkas

Offal

Jeroan

Rack

Breast

Foreshank

Separuh karkas (half poultry)

Seperempat karkas bagian depan/karkas bagian dada

(front quarter/breast quarter)

Punggung utuh (whole back)


Klasifikasi


Ekor

Punggung (back)

Punggung terkupas (stripped back)

Dada utuh (full breast)

Dada depan (wishbone)

Dada hasil trimming (trimmed breast)

Separuh dada hasil trimming (half trimmed breast)

Sayap (wing)

Kepala

Leher

Kaki atau cakar

Jeroan unggas atau mamalia

Daging unggas atau mamalia

Daging dingin unggas atau mamalia

Daging beku unggas atau mamalia

Daging kering unggas atau mamalia

Daging iga (rib meat)

Jenis potongan bagian daging

Lamusir (rib eye)

Lamusir (cuberoll)

Sandung lamur (brisket)

Sengkel (shin dan shank)

Sengkel (shank/foreshank)

Flank


Klasifikasi


Has dalam (tenderloin) mamalia

Has luar (striploin/sirloin) mamalia

Has (tenderloin) mamalia

Loin mamalia

Penutup (topside)

Pendasar (riverside)

Gandik (eye round)

Tanjung (rump)

Kepala (round)

Kijen (chuck tender)

Sampil besar (chuck)

Sampil kecil (blade)

Daging tanpa tulang yang dijual dalam bentuk kemasan

besar (bulk pack)

Tetelan

Lemak

Patties

Sosis mentah

Daging giling

Daging murni giling tanpa lemak

Potongan daging unggas dan daging hewan mamalia

sembelihan yang dilepaskan dari tulangnya digiling

mekanik dan dibentuk (dengan atau tanpa pembaluran

atau pelapisan)

Mechanically deboned meat (MDM)

Desinewed minced meat (DMM)


Klasifikasi


Daging, daging unggas dan daging hewan mamalia

sembelihan segar lainnya

8.2 Produk olahan daging, daging unggas, dan daging

hewan mamalia sembelihan dalam bentuk utuh atau

potongan

Produk olahan daging, daging unggas, dan daging


potongan yang di curing (termasuk penggaraman)

tanpa perlakuan panas

Daging marinasi

Daging mamalia yang dimarinasi

Daging unggas yang dimarinasi

Daging asap

Dendeng daging

Daging yang difermentasi

Daging cangkuk

Bahu hewan mamalia curing matang

Daging olahan berbumbu

Daging kuah dalam kemasan

Daging dalam kaleng

Abon daging



potongan yang di curing (termasuk penggaraman) dan

dikeringkan tanpa perlakuan panas

Produk daging, daging unggas, dan daging hewan

mamalia sembelihan dalam bentuk utuh atau potongan

yang difermentasi tanpa perlakuan panas

Daging kornet


Klasifikasi


Produk daging, daging unggas, dan daging hewan

mamalia sembelihan dalam bentuk utuh atau potongan

yang diolah dengan perlakuan panas

Daging paha hewan mamalia sembelihan (curing)

matang

Bahu hewan mamalia sembelihan curing matang

Rendang berbahan baku produk sembelihan hewan

mamalia/unggas

Semur berbahan baku produk sembelihan hewan

mamalia/unggas

Daging olahan berbumbu

Daging kuah dalam kemasan

Daging dalam kaleng

Sup konro

Kaledo

Tengkleng

Rawon

Soto daging/sumsum/tulang iga/tetelan

Sop daging/sumsum/tulang iga/buntut

Iga bakar

Asam-asam iga

Iga penyet

Ayam penyet

Bistik

Kerupuk kulit/rambak

Keripik paru


Klasifikasi


Kerupuk berbasis daging, daging unggas dan daging

hewan mamalia sembelihan

Usus ayam goreng

Produk olahan daging, daging unggas dan daging

hewan mamalia sembelihan dalam bentuk utuh maupun

potongan yang dibekukan (diproses, disimpan maupun

diperdagangkan dalam bentuk beku)

Chicken katsu

Chicken karage

Ayam goreng

Chicken strip beku

Ayam cordon bleu (chicken cordon bleu)

Kulit ayam goreng

Potongan daging dengan saus dalam kemasan yang

dibekukan

Daging olahan berbumbu beku

Pindang daging

Empal daging

Sate daging



potongan lainnya

8.3 Produk-produk olahan daging, daging unggas dan

daging hewan mamalia sembelihan yang dihaluskan

Produk daging, daging unggas dan daging hewan

mamalia sembelihan yang dihaluskan, tanpa

perlakuan panas

Daging, daging unggas dan daging hewan mamalia

sembelihan yang dihaluskan yang dicuring (termasuk

penggaraman) tanpa perlakuan panas


Klasifikasi


Sosis asap (semua jenis sosis asap dari hewan halal)

Sosis daging (semua jenis sosis daging dari hewan

halal)

Kornet daging non sterilisasi

Daging, daging unggas, dan daging hewan mamalia

sembelihan yang dihaluskan, difermentasi tanpa

perlakuan panas

Salami (daging giling kasar yang difermentasi dengan

starter bakteri dengan atau tanpa penambahan bahan

pangan lain)


sembelihan yang dihaluskan dan diolah dengan

perlakuan panas

Pastrami

Pate daging

Bakso daging

Daging cincang olahan berbumbu

Patties daging panggang setengah matang

Brawn and head cheese

Kornet daging sterilisasi

Daging luncheon matang

Pasta daging

Sosis daging non casing

Sosis daging siap makan

Terrines (campuran cacahan daging matang)

Rolade daging

Daging halus olahan berbumbu


Klasifikasi


Potongan daging/daging cincang/daging giling dengan

saus dalam kemasan

Pepperoni


sembelihan yang dihaluskan, diolah, dan dibekukan

Kaki naga berbahan baku daging ungags/mamalia

Patty/burger daging

Naget ayam

Naget daging

Daging dada ayam asap (smoked chicken breast)

Siomay daging

Gyoza/swikiau/kuotieh daging

Keecho/heecho

Telur bungkus daging

Selongsong sosis kolagen

Selongsong sosis dari kolagen koekstrusi

Selongsong sosis alami

Selongsong sosis selulose

Selongsong sosis plastik

Produk-produk olahan daging, daging unggas dan

daging hewan mamalia sembelihan yang dihaluskan

lainnya

8.4 Produk hasil samping olahan industri daging

Gelatin

Kolagen

Kondroitin


Klasifikasi


Glukosamin

Tepung tulang

Tepung daging

Kaldu daging/tulang

Ekstrak daging

Produk hasil samping olahan industri daging lainnya

8.5 Produk daging dan produk olahan daging lainnya

9 Ikan dan produk

perikanan,

termasuk

moluska,

krustase, dan

ekinodermata

dengan

pengolahan dan

penambahan

bahan tambahan

pangan

9.1 Ikan dan produk perikanan lainnya termasuk moluska,

krustase, dan ekinodermata, yang telah mengalami

pengolahan

Ikan, filet ikan, dan produk perikanan termasuk

moluska, krustase, dan ekinodermata yang dibekukan

Sidat panggang beku

Pempek ikan rebus beku

Bakso ikan beku

Ikan, filet ikan, dan produk perikanan termasuk

moluska, krustase, dan ekinodermata berlapis tepung

yang dibekukan

Stik, filet, dan lumatan daging ikan berlapis tepung

beku

Udang berlapis tepung (breaded) beku

Naget ikan/udang/cumi/kerang beku

Produk hancuran ikan (minced) dengan krim,

termasuk moluska, krustase, dan ekinodermata yang

dibekukan

Ikan dan produk perikanan termasuk moluska,

krustase, dan ekinodermata yang dimasak dan/atau

digoreng

Ikan dan produk ikan kukus atau rebus


Klasifikasi


Ikan pindang

Ikan presto

Ikan kaleng

Tofu ikan

Pikel ikan

Kaki naga berbahan baku ikan

Kue ikan/kamaboko/fish cake (rebus/ kukus)

Bakwan ikan (rebus atau kukus)

Tempura ikan

Stik kepiting analog atau imitation crab stick

Abon ikan

Bandeng isi

Dimsum ikan

Siomay ikan

Tekwan ikan

Pepes ikan

Sosis ikan kombinasi

Ekado

Rolade ikan

Burger ikan

Tsukudani

Terasi

Telur ikan masak

Olahan ikan berbumbu


Klasifikasi


Kue cumi/sotong/udang kukus

Dimsum udang/ikan

Bakso moluska/krustase/ekinodermata

Sosis udang

Daging rajungan rebus dingin

Udang popcorn

Bakso ikan/moluska/krustase/ekinodermata (kering)

Kue ikan/kamaboko/fish cake (goreng/panggang))

Sambal goreng udang

Sambal goreng ikan

Keripik kulit ikan goreng

Pempek ikan (goreng/panggang)

Ikan renyah

Keripik ikan

Keripik belut

Tortila ikan

Rendang ikan tuna

Kaki naga

Rendang kerang


krustase dan ekinodermata yang diasap, dikeringkan,

difermentasi, dan/atau digarami

Kerupuk ikan, udang, moluska (mentah)

Kerupuk kulit ikan mentah

Dendeng ikan


Klasifikasi


Terasi ikan/udang

Pasta ikan

Bekasam/bekasang

Rusip

Masin

Sashimi

Tepung ikan

Pasta gonad bulu babi

Ebi furai

Ebi katsu

Ikan dan produk perikanan lainnya termasuk moluska,

krustase, dan ekinodermata, yang telah mengalami

pengolahan lainnya

9.2 Ikan dan produk perikanan termasuk moluska, krustase

dan ekinodermata yang semi awet

Rollmops

Gel ikan (sea gel)

Aspic ikan


krustase, dan ekinodermata yang diolah menjadi pikel

dan/atau direndam dalam larutan garam

Pengganti telur salmon, caviar, dan produk telur ikan

lainnya

Caviar

Red caviar

Golden caviar

Pengganti kaviar (caviar substitute)


Klasifikasi


Petis udang

Ikan dan produk perikanan yang diawetkan, termasuk

ikan dan produk perikanan yang dikalengkan atau

difermentasi, termasuk moluska, krustase dan

ekinodermata

Sosis ikan/moluska/krustase/ekinodermata siap santap

Otak-otak ikan/moluska/krustase/ekinodermata siap

santap

Tuna dalam kemasan

Udang dalam kemasan

Kerang dalam kemasan

Daging rajungan sterilisasi dalam kemasan

Daging rajungan pasteurisasi dalam kemasan

Tiram dalam kemasan

Salmon dalam kemasan

Sarden dan makerel dalam kemasan kaleng

Cumi-cumi dalam kemasan

Sotong dalam kemasan

Ikan dalam kemasan

Olahan ikan dalam kemasan

Ikan dan produk perikanan termasuk moluska, krustase

dan ekinodermata yang semi awet lainnya

9.3 Produk ikan dan produk perikanan, termasuk moluska,

krustase, dan ekinodermata dengan pengolahan dan


10 Telur olahan dan

produk- produk

telur hasil

10.1 Produk telur olahan

10.2 Telur cair campuran/premiks telur cair


Klasifikasi


olahan Telur campuran beku/premiks telur beku

Tepung telur utuh

Tepung putih telur

Tepung kuning telur

Telur matang/setengah matang dengan bahan tambahan

pangan

Telur pindang dengan bahan tambahan pangan

Telur fermentasi

Tepung telur campuran/premiks tepung telur

Rendang telur

Telur cair campuran/premiks telur cair lainnya

10.3 Telur yang diawetkan, termasuk produk tradisional

telur yang diawetkan, termasuk dengan cara

dibasakan, diasinkan dan dikalengkan

Telur olahan steril

Telur hitam (pidan/pitan/bitan)

Telur asin dengan penambahan bahan tambahan

pangan

Hulidan

Dsaudan

Makanan pencuci mulut berbahan dasar telur (misalnya

custard)

Selai kaya

Tepung custard dengan telur

Martabak telur

Telur yang diawetkan, termasuk produk tradisional

telur yang diawetkan, termasuk dengan cara dibasakan,


Klasifikasi


diasinkan dan dikalengkan lainnya

10.4 Produk telur olahan lainnya

11 Gula dan

pemanis

termasuk madu

11.1 Gula mentah dan gula dimurnikan (rafinasi)

Gula mentah

Gula kristal rafinasi

Dekstrosa anhidrat

Dekstrosa monohidrat

Fruktosa

Gula serbuk (icing sugar)

Dekstrosa serbuk (icing dextrose)

Gula putih lembab (soft white sugar)

Glukosa

Sirup glukosa kering

Sirup glukosa

Laktosa

Gula kristal putih atau gula pasir

Gula mentah dan gula dimurnikan (rafinasi) lainnya

11.2 Gula palma

Gula kelapa cetak

Gula kelapa bubuk

Gula kelapa cair

Gula aren cetak

Gula aren bubuk

Gula aren cair


Klasifikasi


Gula siwalan/lontar cetak

Gula siwalan/lontar bubuk

Gula siwalan/lontar cair

Gula nipah cetak

Gula nipah bubuk

Gula nipah cair

Gula palma lainnya

11.3 Larutan gula dan sirup, juga gula invert (sebagian),

termasuk treacle dan molases (tetes tebu)

Gula invert

Sirup fruktosa (high fructose syrup)

Sirup fruktosa glukosa (high fructose glucose syrup)

Sirup jagung

Sirup tebu (cane syrup)

Gula sukrosa cair

Larutan gula dan sirup, juga gula invert (sebagian),

termasuk treacle dan molases (tetes tebu) lainnya

11.4 Gula dan sirup lainnya (misal xilosa, sirup maple, gula

hias)

Gula hias

Sirup maple (maple syrup)

Sirup sorgum (shorgum syrup)

Sirup/sirup meja (table syrup)

Sirup coklat

Sirup buah


Klasifikasi


Sirup berperisa

Sirup encer berperisa

Sirup teh

Sirup kopi

Sirup agave

Gula dan sirup lainnya (misal xilosa, sirup maple, gula

hias) lainnya

11.5 Madu

Madu serbuk

Madu cair dengan bahan tambahan pangan

Madu cair dengan penambahan bahan lainnya

11.6 Produk gula dan pemanis termasuk madu lainnya

12 Garam, rempah,

sup, saus, salad,

serta produk

protein

12.1 Garam dengan bahan tambahan pangan

Garam campuran

Garam berbumbu

Garam beriodium

Garam dengan bahan tambahan pangan lainnya

12.2 Bumbu dan kondimen

Herba dan rempah bubuk

Adas bubuk

Akar chicory

Biji sawi bubuk atau biji mustard bubuk

Bubur cabe

Cabe bubuk


Klasifikasi


Lada bubuk

Cengkeh bubuk

Fenugreek bubuk

Kelabat bubuk

Fuli bubuk

Bubur jahe

Jahe bubuk

Jintan hitam bubuk

Jintan putih bubuk

Kapulaga (cardamom) bubuk

Kayu manis bubuk

Kencur bubuk

Ketumbar bubuk

Pala bubuk

Paprika bubuk

Sweet paprika bubuk

Wasabi

Bubuk ngohyang

Bumbu siap pakai

Bumbu ekstrak daging sapi

Bumbu rasa sapi

Bumbu ekstrak daging ayam

Bumbu ekstrak udang

Bumbu ekstrak cumi


Klasifikasi


Bumbu pasta ekstrak daging (misalnya bumbu pasta

ekstrak daging sapi dan daging ayam)

Bumbu rasa ikan

Bumbu rasa udang

Bumbu rasa ayam

Bubuk/blok/kubus/pasta ekstrak ayam/ sapi/udang/keju

Aneka bumbu masakan instan

Bumbu penyedap rasa lainnya

Seasoning lainnya

Kondimen lainnya

12.3 Mustard/saus mustard

12.4 Sup dan kaldu

Sari pati ayam

Kaldu dan konsome

Sup instan

Sup pasta instan (misalnya sup makaroni instan)

Sup krim instan

Sup krim pasta instan (misalnya sup krim makaroni

instan)

Sup dan kaldu lainnya

12.5 Saus dan produk sejenis

Mayonais, mayonnaise

Salad dressing (misalnya thousand island, blue cheese,

burger dressing, saus siram caesar)

Saus tar tar (tar tar sauce)


Klasifikasi


French dressing (italian dressing, greek dressing,

ranch style dressing)

Sandwich spread

Sambal

Saus cabe

Bumbu kacang

Saus keju (cheese sauce)

Saus lobak

Saus panggang/saus barbekue (bbq sauce)

Saus pizza

Saus spagheti (spaghetti sauce)

Saus tiram

Saus perendam/saus marinasi (marinated sauce)

Saus tomat

Saus asam manis

Kecap inggris, saus worchester

Saus teriyaki

Saus topping/saus siram

Saus salsa

Saus putih (berbasis krim)

Campuran untuk saus, gravies, dressing

Kecap ikan

Saus tiram bening

Saus dan produk sejenis lainnya


Klasifikasi


12.6 Produk oles untuk salad (misalnya salad makaroni,

salad kentang) dan sandwich, tidak mencakup produk

oles berbasis cokelat dan kacang

Olesan/saus

12.7 Bumbu dan kondimen dari kedelai

Miso

Saus kedelai

Kecap kedelai asin (salty soy sauce)

Kecap kedelai asin non fermentasi/hidrolisat

Saus protein nabati terhidrolisis

Saus kedelai lainnya

Kecap kedelai manis (sweet soy sauce)

Kecap yang dikeringkan/ bubuk kecap (fermented soy

sauce powder)

Kecap pedas

Kecap bumbu

Saus campuran protein nabati terhidrolisis

Kaldu jamur

Protein produk

Bumbu dan kondimen dari kedelai lainnya

12.8 Produk protein gandum

Hydrolised vegetable protein (HVP, ISP, soy

concentrated protein/SCP/ protein konsentrat protein)

Produk olahan gluten garam, rempah, sup, saus, salad,

serta produk protein

Produk protein gandum lainnya


Klasifikasi


12.9 Produk garam, rempah, sup, saus, salad, serta produk

protein lainnya

13 Pangan olahan

untuk keperluan

gizi khusus

13.1 Formula bayi, formula lanjutan, dan formula

pertumbuhan

Formula bayi

Formula lanjutan

Formula pertumbuhan

13.2 Formula bayi untuk P a n g a n Keperluan Medis

Khusus (PKMK)

Pangan olahan untuk keperluan medis khusus untuk

bayi dan anak

PKMK untuk pasien kelainan metabolik (inborn errors

of metabolism)

PKMK untuk pasien kelainan metabolik Isovaleric

Acidemia

PKMK untuk pasien kelainan metabolik Tyrosinemia

PKMK untuk pasien kelainan metabolik

Phenylketonuria (PKU)

PKMK untuk pasien kelainan metabolik Maple Syrup

Urine Disease (MSUD)

PKMK untuk dukungan nutrisi bagi anak berisiko gagal

tumbuh, gizi kurang atau gizi buruk

PKMK untuk bayi prematur

PKMK untuk pelengkap gizi air susu ibu (Human Milk

Fortifier/HMF)

PKMK untuk pasien alergi protein susu sapi

PKMK untuk diet ketogenik

PKMK untuk bayi intoleransi laktosa

PKMK untuk pasien malabsorpsi


Klasifikasi


PKMK untuk pasien penyakit hati kronik

PKMK untuk pasien inflammatory bowel diseases

13.3 Makanan untuk bayi dan anak dalam masa

pertumbuhan

Makanan pendamping asi (MP-ASI)

Makanan pendamping asi (MP-ASI) pokok

Makanan pendamping asi (MP-ASI) kudapan

13.4 Pangan olahan untuk keperluan medis khusus untuk

dewasa

PKMK untuk penyandang diabetes

PKMK untuk pasien penyakit ginjal kronik

PKMK untuk pasien penyakit hati kronik

PKMK untuk dukungan nutrisi bagi pasien dewasa

malnutrisi

PKMK untuk diet ketogenik

13.5 Pangan olahan diet khusus untuk mengontrol berat

badan

13.6 Pangan olahan diet khusus lainnya yang tidak termasuk

produk dari kategori 13.1, 13.2, 13.3, 13.4, dan 13.5

Minuman khusus ibu hamil dan/atau ibu menyusui

Minuman olahraga

Pangan tambahan untuk olahragawan

Pangan olahan diet khusus lainnya

13.7 Pangan olahan untuk keperluan gizi khusus lainnya

14 Makanan ringan

siap santap 14.1 Makanan olahan berbahan dasar kentang, umbi,

serealia, tepung atau pati

Keripik kentang


Klasifikasi


Keripik gadung

Krekers beras (senbei)

Krekers sandwich

Krekers rasa

Keripik singkong

Dakak-dakak

Lanting/karak kaliang

Keripik ubi jalar

Keripik tempe

Keripik oncom

Keripik tahu/keripik produk tahu/keripik kembang tahu

alkist

Keripik talas

Makanan ringan simulasi

Kecimpring

Opak

Simping

Slondok

Pilus

Jagung berondong

Jagung marning

Jipang jagung

Jipang beras

Jipang melinjo


Klasifikasi


Kerupuk beras

Kerupuk karak

Kerupuk intip

Rengginang/batiah

Patilo/rengginang singkong

Rempeyek

Makanan ringan ekstrudat

Emping melinjo goreng

Makanan ringan berbentuk batang/bar

Malkist

Biskuit

Biskuit non terigu

Biskuit marie

Biskuit marie salut

Biskuit lapis/biskuit sandwich

Biskuit bar sereal isi

Biskuit colek

Wafer

Wafer roll/wafer stick

Wafer salut

Krekers

Krekers krim

Water biscuit

Krekers soda


Klasifikasi


Makanan ringan tradisional

Makanan olahan berbahan dasar kentang, umbi,

serealia, tepung atau pati lainnya

14.2 Olahan kacang, termasuk kacang terlapisi dan

campuran kacang (contoh dengan buah kering)

Kacang sangrai

Kacang goreng

Kacang goreng lainnya

Kacang bawang/kacang tojin

Kacang panggang

Kacang panggang lainnya

Kacang atom/sukro

Kacang atom lainnya

Kacang telur

Kacang goyang

Jipang/kipang kacang

Kacang bersalut

Olahan kacang, termasuk kacang terlapisi dan

campuran kacang (contoh dengan buah kering) lainnya

14.3 Makanan ringan berbasis ikan

Kerupuk hasil perikanan

Rempeyek ikan

Sumpia udang

Makanan ringan berbasis ikan

14.4 Makanan ringan siap santap lainnya


Klasifikasi


15 Pangan siap saji 15.1 Pangan siap saji berbasis nasi

15.2 Pangan siap saji berbasis mie/bihun

15.3 Pangan siap saji berbasis kentang

15.4 Pangan siap saji berbasis pasta

15.5 Pangan siap saji berbasis umbi

15.6 Pangan siap saji berbasis roti

15.7 Pangan siap saji berbasis kuah

15.8 Pangan siap saji berbasis sayuran

15.9 Pangan siap saji lainnya

16 Penyediaan

makanan dan

minuman dengan

pengolahan

16.1 Restoran

16.2 Kantin/kafetaria

16.3 Rumah makan

16.4 Warung makan

16.5 Kedai makanan

16.6 Jasa boga/katering

16.7 Penyediaan makanan dan minuman dengan pengolahan

lainnya

17 Bahan tambahan

pangan 17.1 Antibuih (antifoaming agent)

Kalsium alginat (calcium alginate)

17.2 Antikempal (anticaking agent)

Trikalsium fosfat (tricalcium orthophosphate)

Selulosa bubuk (powdered cellulose)

Garam-garam dari asam oleat dengan kalsium, kalium

dan natrium (Ca, K, Na) (salts of oleic acid with

calcium, potassium, and sodium (Ca, K, Na))


Klasifikasi


17.3 Antioksidan (antioxidant)

Asam askorbat (ascorbic acid)

Natrium askorbat (sodium ascorbate)

Kalsium askorbat (calcium ascorbate)

Kalium askorbat (potassium ascorbate)

Askorbil palmitat (ascorbyl palmitate)

Askorbil stearat (ascorbyl stearate)

Tokoferol (tocopherol)

Asam eritorbat (erythorbic acid)

Natrium eritorbat (sodium erythorbate)

Ekstrak rosemari (rosemary extract)

17.4 Garam pengemulsi (emulsifying salt)

Natrium dihidrogen sitrat (sodium dihydrogen citrate)

Trinatrium sitrat (trisodium citrate)

Kalium dihidrogen sitrat (potassium dihydrogen

citrate)

Trikalium sitrat (tripotassium citrate)

Dikalsium difosfat (dicalcium diphosphate)

Ester asam lemak dan asetat dari gliserol (acetic and

fatty acid esters of glycerol)

Ester asam lemak dan laktat dari gliserol (lactic and


Ester asam lemak dan sitrat dari gliserol (citric and fatty

acid esters of glycerol)

Ester asam lemak dan diasetiltartrat dari gliserol

(diacetyltartaric and fatty acid esters of glycerol)


Klasifikasi


17.5 Humektan (humectant)

Natrium laktat (sodium lactate)

Kalium laktat (potassium lactate)

Gliserol (glycerol)

Polidekstrosa (polydextroses)

Triasetin (triacetin)

17.6 Pelapis (glazing agent)

Pullulan (pullulan)

Pelapis lainnya

17.7 Pemanis (sweetener)

Sorbitol (sorbitol)

Manitol (mannitol)

Inositol

Nektar agave

Stevia dan produk turunannya

Tagatosa

Isomalt/ isomaltitol ((isomalt /isomaltitol)

Thaumatin (thaumatin)

Glikosida steviol (steviol glycosides)

Maltitol (maltitol)

Laktitol (lactitol)

Silitol (xylitol)

Eritritol (erythritol)

Asesulfam-k (acesulfame potassium)


Klasifikasi


Aspartam (aspartame)

Asam siklamat (cyclamic acid)

Sukralosa (sucralose/trichlorogalactosucrose)

Neotam (neotame)

17.8 Pembawa (carrier)

Sukrosa asetat isobutirat (sucrose acetate isobutyrate)

Trietil sitrat (triethyl citrate)

17.9 Pembentuk gel (gelling agent)

Rumput laut eucheuma olahan (processed eucheuma

seaweed)

Tepung jelly

Karboksimetil selulosa (CMC)

Gom gelan (gellan gum)

17.10 Pembuih (foaming agent)

Ekstrak quillaia tipe 1 (quillaia extract (type 1))

Ekstrak quillaia tipe 2 (quillaia extract (type 2))

17.11 Pengatur keasaman (acidity regulator)

Asam laktat (lactic acid)

Kalium laktat (potassium lactate)

Kalsium laktat (calcium lactate)

Asam malat

Asam fumarat

Asam sitrat

Asam sitrat dan garamnya


Klasifikasi


Asam tartrat dan kalium hidrogen tartrat (tartaric acid

and potassium hydrogen tartrate)

Asam tartrat

Kalium hidrogen tartrat

Natrium hidrogen malat

Natrium malat

Kalsium DL-malat (calcium DL-malate)

Asam adipat dan garamnya (adipic acid and its

salts)

Asam adipat (adipic acid)

Natrium adipat

Kalium adipat

Kalsium sulfat

Glukono delta lakton (glucono delta lactone)

17.12 Pengawet (preservative)

Nisin (nisin)

Natamisin (natamycin)

Lisozim hidroklorida (lysozyme hydrochloride)

17.13 Pengembang (raising agent)

Pati asetat (starch acetate)

17.14 Pengemulsi (emulsifier)

Lesitin (lecithins)

Pektin

Beta glukan

Galaktomanan


Klasifikasi


Gom arab yang dimodifikasi oleh asam oktenil suksinat

(octenyl succinic acid modified gum arabic)

Polisorbat (polysorbates)/pengawet

Amonium fosfatidat (ammonium phosphatide)

Ester gliserol resin kayu (glycerol ester of wood rosin)

Kalsium difosfat (calcium dihydrogen diphosphate)

Natrium kalsium polifosfat (sodium calcium

polyphosphate)

Kalsium polifosfat (calcium polyphosphates)

Metil selulosa (methyl cellulosa)

Hidroksipropil selulosa (hydroxypropyl cellulose)

Hidroksipropil metil selulosa (hydroxypropyl methyl

cellulose)

Etil metil selulosa (methyl ethyl cellulose)

Natrium karboksimetil selulosa (sodium carboxymethyl

cellulose)


dan natrium (Ca, K, Na) (Salts of oleic acid with


Mono dan digliserida asam lemak (mono- and di-

glycerides of fatty acids)



Ester asam lemak dan laktat dari gliserol (lactic and fatty





(diacetyltaric and fattya acid esters of glycerol)


Klasifikasi


Ester sukrosa asam lemak (sucrose esters of fatty acids)

Ester poligliserol asam lemak (polyglycerol esters of

fatty acids)

Ester poligliserol asam risinoleat terinteresterifikasi

(polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid)

Ester propilen glikol asam lemak (propylene glycol

esters of fatty acids)

Natrium stearoil-2-laktilat (sodium stearoyl- 2-

lactylate)

Ester sorbitan asam lemak (sorbitan esters of fatty

acids):

Sorbitan monooleat (sorbitan monooleate)

Pati modifikasi asam (acid treated starch)

Pati pucat (bleached starch)

Pati oksidasi (oxidized starch)

Pati modifikasi enzim (enzymed treated starch)

Monopati fosfat (monostarch phosphate)

Dipati fosfat (distarch phosphate)

Fosfat dipati fosfat (phosphated distarch phosphates)

Dipati fosfat terasetilisasi (acetylated distrarch

phosphate)

Dipati adipat terasetilisasi (acetylated distrarch

adipate)

Hidroksipropil pati (hydroxypropyl starch)

Hidroksipropil dipati fosfat (hydroxypropyl distarch

phosphate)

Pati natrium oktenilsuksinat (starch sodium octenyl

succinate)


Klasifikasi


Asetil pati oksidasi (acetylated oxidized starch)

Natrium kaseinat (sodium caseinate)

17.15 Pengental (thickener)

Rumput laut eucheuma olahan (processed eucheuma

seaweed)

Gom xanthan (xanthan gum)

Gom gatti (gum ghatti)

Alfa-siklodekstrin (alpha-cyclodextrin)

Gama - siklodekstrin (gamma-cyclodextrin)

Etil selulosa (ethyl cellulose)

Pati modifikasi basa

Natrium karboksimetil selulosa hidrolisa enzim

(sodium carboxymethyl cellulose, enzymatically

hydrolysed)

17.16 Pengeras (firming agent)

Kalsium glukonat (calcium gluconate)

Trikalsium sitrat (tricalcium citrate)

17.17 Penguat rasa (flavour enhancer)

Asam l-glutamat dan garamnya (l-glutamic acid and its

salts)

Asam l-glutamat (l-glutamic acid)

Mononatrium l-glutamate (monosodium l-glutamate)

Monokalium l-glutamate (monopotassium l-glutamate)

Kalsium di-l-glutamat (calsium di-l-glutamate)

Asam guanilat dan garamnya (guanylic acid and its

salts)


Klasifikasi


Asam 5’-guanilat (5’-guanylic acid)

Dinatrium 5’-guanilat (disodium 5’- guanylate)

Dikalium 5’-guanilat (dipotassium 5’- guanylate)

Kalsium 5’-guanilat (calcium 5’- guanylate)

Asam inosinat dan garamnya (inosinic acid and its

salts)

Asam 5’- inosinat (5’-inosinic acid)

Dinatrium 5’- inosinat (disodium 5’- inosinate)

Dikalium 5’-inosinat (dipotassium 5’- inosinate)

Kalsium 5’- inosinat (calcium 5’- inosinate)

Garam-garam dari 5’-ribonukleotida (salts of 5’ –

ribonucleotides)

Kalsium 5’- ribonukleotida (calcium 5’-

ribonucleotides)

Dinatrium 5’- ribonukleotida (disodium 5’

ribonucleotides)

17.18 Peningkat volume (bulking agent)

Asam alginat (alginic acid)

Natrium alginat (sodium alginate)

Propilen glikol alginat (propylene glycol alginate)

Gom guar (guar gum)

Gom tragakan (tragacanth gum)

Gom arab (arabic gum)

Gom karaya (karaya gum)

Ester gliserol resin kayu (glycerol ester of wood rosin)


Klasifikasi


17.19 Penstabil (stabilizer)

Kalsium asetat (calcium acetate)

Dinatrium monohidrogen sitrat (disodium

monohydrogen citrate)

Kalium alginate (potassium alginate)

Gom kacang lokus (locust bean gum)

Gom tara (tara gum)

Dinatrium difosfat (disodium diphosphate)

Trinatrium difosfat (trisodium diphosphate)

Tetranatrium difosfat (tetrasodium diphosphate)

Tetrakalium difosfat (tetrapotassium diphosphate)

Dikalsium difosfat (dicalcium diphosphate)

Natrium kroskarmelos (croscarmellose sodium)

Asam miristat, palmitat dan stearat dan garamnya

(kalsium, kalium, dan natrium (Ca, K, Na) (myristic,

palmitic & stearic acids and their calcium, potassium

and sodium (Ca, K, Na) salts)


dan natrium (Ca, K, Na) (Salts of oleic acid with




Ester asam lemak dan laktat dari gliserol (lactic and fatty





(diacetyltaric and fatty acid esters of glycerol)


Klasifikasi


Ester poligliserol asam risinoleat terinteresterifikasi

(polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid)

Pati natrium oktenilsuksinat (starch sodium octenyl

succinate)

17.20 Peretensi warna (colour retention agent)

Besi (ii) glukonat (ferrous gluconate)

17.21 Perlakuan tepung (flour treatment agent)

L-Amonium laktat (L-Ammonium lactate)

Natrium stearoil-2-laktilat (sodium stearoil-2-

lactylate)

Kalsium oksida

17.22 Pewarna (colour)

Kurkumin CI. No. 75300 (curcumin)

Riboflavin (Riboflavins)

Karmin dan ekstrak cochineal CI. No. 75470 (carmines

and cochineal extract):

Karmin CI. No. 75470 (carmines)

Ekstrak cochineal No. 75470 (cochineal extract)

Klorofil CI. No. 75810 (chlorophyll)

Klorofil dan klorofilin tembaga kompleks CI. No.

75810 (chlorophylls and chlorophyllins, copper

complexes)

Klorofil tembaga kompleks CI. No. 75810

(chlorophylls, copper complexes)

Klorofilin tembaga kompleks CI. No. 75815

(chlorophyllin copper complexes, sodium and

potassium salts)

Karamel I (caramel I – plain)


Klasifikasi


Karamel II kaustik sulfit proses (caramel II caustic

sulphite proccess)

Karamel III amonia proses (caramel III – ammonia

process)

Karamel IV amonia sulfit proses (caramel IV – sulphite

ammonia process)

Karbon tanaman CI. 77266 (vegetable carbon)

Beta-karoten (sayuran) CI. No. 75130 (carotenes,

beta(vegetable))

Ekstrak anato CI. No. 75120 (berbasis bixin) (annatto

extracts, bixin based)

Karotenoid (Carotenoids)

Beta-karoten (sintetik) CI. No. 40800 (beta-carotenes,

synthetic)

Beta-karoten dari Blakeslea trispora (beta-carotenes

(blakeslea trispora))

Merah bit (beet red)

Antosianin (anthocyanins)

Besi oksida merah (iron oxide, red)

Propelan (propellant)

17.23 Sekuestran (sequestrant)

Kalsium dinatrium etilen diamin tetra asetat (calcium

disodium ethylene diamine tetra acetate)

Isopropil sitrat (isopropyl citrates)

Natrium glukonat (sodium gluconate)

Kalium glukonat (potassium gluconate)

17.24 Kelompok bahan tambahan pangan lainnya


Klasifikasi


18 Kelompok bahan

lainnya 18.1 Bakery ingredient

Tepung instan

Bahan isian bakeri

Bahan pelembut pangan

Pengoles loyang

Tepung panir

Tepung roti/bread crumb

Dipping/coating/topping dekorasi roti, kue, dan produk

bakeri lainnya yang tidak termasuk gula dekorasi

Premiks untuk stuffing

Premiks untuk produk bakeri

Premiks untuk filling

Pengawet bakeri

Adonan shortened bread

Cone untuk es krim

Bakery ingredients lainnya

18.2 Vanili (bubuk dan cair)

18.3 Bahan pengkilap/glazing agent

18.4 Pemutih dan pematang tepung

18.5 Sarang burung walet

B. MINUMAN


Klasifikasi


1 Minuman dengan

pengolahan 1.1 Air minum

Air mineral

Air demineral

Air minum embun

Air minum embun/mineral/demineral beroksigen

Air minum embun/mineral/demineral berkarbonat

Air soda

Air minum pH tinggi

Air minum dengan pengolahan lainnya

1.2 Sari buah dan sari sayuran

Sari buah

Sari buah campuran

Sari jeruk nipis (lime juice)

Sari buah apel

Sari buah jeruk bali

Sari buah jeruk orange, valencia

Sari buah jeruk siam, tangerine, jeruk pontianak

Sari buah jeruk garut

Sari buah jeruk medan

Sari buah nanas

Sari buah lemon

Sari buah markisa

Sari buah anggur


Klasifikasi


Sari buah prune (prune juice)

Sari buah blackcurrant

Sari buah mangga

Sari buah sirsak

Sari buah belimbing

Sari buah plum

Sari buah peach

Sari buah jambu biji

Sari buah delima

Sari buah pir

Sari buah redcurrant

Sari buah blackberry

Sari buah raspberry

Sari buah stroberi

Sari buah blueberry

Sari buah manggis

Sari buah terong belanda

Sari buah leci

Sari buah kiwi

Sari buah naga

Sari sayur

Sari tomat

Sari wortel

Sari sayur campuran


Klasifikasi


Sari sayur dan sari buah lainnya

1.3 Konsentrat sari buah dan sari sayur

Konsentrat sari buah

Konsentrat sari buah jeruk orange, valencia

Konsentrat sari buah jeruk siam, tangerine

Konsentrat sari buah apel

Konsentrat sari buah anggur

Konsentrat sari buah anggur manis

Konsentrat sari buah blackcurrant

Konsentrat sari buah nanas

Konsentrat minuman sari buah

Konsentrat minuman buah

Konsentrat sari buah dan sari sayur

Konsentrat sari sayur

Konsentrat sari tomat

Nektar buah dan nektar sayur

Nektar buah

Nektar buah kecil

Nektar buah campuran

Nektar aprikot, nektar peach atau nektar pear/pir

Nektar blackcurrant

Nektar buah citrus

Nektar jambu biji

Nektar mangga


Klasifikasi


Nektar sirsak

Nektar sayur

Konsentrat nektar buah

Konsentrat nektar sayur

Konsentrat nektar buah dan konsentrat nektar sayur

lainnya

1.4 Minuman berbasis air, berperisa, dan particulated

drinks

Minuman sari buah berkarbonat

Minuman buah berkarbonat

Minuman berperisa berkarbonat

Minuman berkarbonasi

Minuman tanpa karbonasi

Minuman rasa susu

Ginger ale

Sarsaparilla

Soda krim (cream soda)

Minuman citrus

Minuman citrus comminutes

Minuman kola

Limun

Punches/ades

Crush

Minuman sari buah

Minuman buah


Klasifikasi


Minuman rasa buah

Minuman berperisa

Minuman jeli

Minuman teh

Minuman kopi

Kapucino

Minuman cokelat

Konsentrat lemonade beku

Konsentrat minuman rasa/berperisa

Squash berperisa/rasa

Minuman berbasis air berperisa, dan particulated

drinks lainnya

1.5 Kopi, kopi substitusi, teh, seduhan herbal, dan

minuman biji- bijian dan sereal panas, kecuali cokelat

Teh hitam celup

Teh wangi celup

Teh hijau celup

Teh instan

Teh instan dekafein

Konsentrat minuman teh

Minuman serbuk teh

Kopi bubuk

Kopi instan

Kopi campur


Klasifikasi


Minuman berkafein formulasi (formulated caffeinated

beverages)

Konsentrat minuman kopi

Kopi celup

Kopi dekafein

Kopi instan dekafein

Minuman serbuk kopi susu

Minuman serbuk kopi primer

Minuman serbuk kopi

Minuman sari kedelai

Minuman sari kacang hijau

Minuman almond

Serealia celup

Kopi, kopi substitusi, teh, seduhan herbal, dan

minuman biji-bijian dan sereal panas, kecuali cokelat

lainnya

1.6 Minuman berbasis susu

Susu cair (plain)

Susu cair lain (plain)

Minuman susu

Minuman mengandung susu

Minuman susu fermentasi

Lassi

Buttermilk cair (plain)

Minuman susu cair rasa/berperisa


Klasifikasi


Susu (rasa) lemak penuh (full cream milk)

Susu berperisa/susu rasa

Minuman mengandung susu berperisa/ rasa

Minuman susu fermentasi berperisa/rasa

Minuman mengandung susu bubuk berperisa atau

dengan (rasa)

Minuman yogurt

Minuman berbasis whey

Minuman berbasis susu lainnya

1.7 Minuman tradisional

Bandrek

Bajigur

Wedang jahe

Wedang uwuh

Saraba

Bir pletok (minuman khas betawi)

Sekoteng

Serbuk sekoteng

Minuman botanikal/minuman rempah (bentuk padat

atau cair)

Minuman tradisional lainnya

1.8 Produk minuman dengan pengolahan lainnya

2 Kelompok bahan

minuman 2.1 Bahan minuman

Premiks minuman

C. OBAT


Klasifikasi


1 Obat

tradisional 1.1 Jamu

1.2 Obat herbal terstandar

1.3 Fitofarmaka

1.4 Ekstrak bahan alam

1.5 Obat tradisional impor

1.6 Obat tradisional lisensi

1.7 Obat tradisional lainnya

2 Suplemen

kesehatan 2.1 Suplemen kesehatan mengandung satu atau lebih bahan

berupa vitamin, mineral, asam amino dan/atau bahan lain

bukan tumbuhan (asam lemak, prebiotik, probiotik,

prebiotik, enzim, serat, isolat, metabolit, senyawa sintetis)

yang dapat dikombinasi dengan tumbuhan

2.2 Bahan suplemen kesehatan

3 Obat kuasi 3.1 Obat kuasi

4 Obat bebas 4.1 Semua obat bertanda hijau dengan tepian garis berwarna

hitam

5 Obat bebas

terbatas 5.1 Semua obat bertanda biru dengan tepian garis berwarna

hitam

6 Obat keras dikecualikan

narkotika dan

psikotropika

6.1 Semua obat bertanda khusus pada kemasan dan etiket

dengan huruf k dalam lingkaran merah dan garis tepi

berwarna hitam

7 Bahan obat 7.1 Bahan penyusun obat

Bahan aktif

Bahan eksipien

D. KOSMETIK


Klasifikasi Rincian Jenis Produk

1 Kosmetika 1.1 Krim, emulsi, cair, cairan kental, gel, minyak untuk

kulit (wajah, tangan, kaki, dan lain-lain)

Minyak bayi

Losion bayi

Krim bayi

Sediaan bayi lainnya

Perawatan kaki

Penyegar kulit

Krim malam

Penyejuk kulit

Krim siang

Pelembab

Sediaan untuk pijat

Sediaan untuk kulit berjerawat

Perawatan kulit badan dan/atau tangan

Pelembab untuk mata

Sediaan perawatan kulit payudara

Pengelupasan kulit secara kimiawi

1.2 Masker wajah (kecuali produk chemical peeling/

pengelupasan kulit secara kimiawi)

Masker

Peeling

Masker mata



1.3 Alas Bedak (cairan kental, pasta, serbuk)

Dasar make up/alas bedak

Penyamar noda pada wajah dan area kulit lain

(concealer)

Dasar make up/ alas bedak untuk mata

1.4 Bedak untuk rias wajah, bedak badan, bedak antiseptik,

dan lain-lain

Bedak badan

Bedak badan antiseptik

Bedak bayi

Bedak wajah

Bedak cair

Bedak dingin

Bedak perawatan kaki

1.5 Sabun mandi, sabun mandi antiseptik, dan lain-lain

Sabun mandi bayi, padat

Sabun cuci tangan, padat

Sabun mandi, padat

Sabun mandi antiseptik, padat

1.6 Sediaan wangi-wangian

Wangi-wangian untuk bayi

Pewangi badan

Eau de cologne

Eau de toilette

Eau de parfum



Parfum

1.7 Sediaan mandi (garam mandi, busa mandi, minyak, gel,

dan lain-lain)

Sabun mandi cair

Sabun cuci tangan (cair)

Sabun mandi antiseptik (cair)

Busa mandi

Minyak mandi

Garam mandi

Serbuk untuk mandi

Sediaan untuk mandi lainnya

Sabun mandi bayi, cair

Lulur/mangir

1.8 Sediaan depilatori

Depilatori

1.9 Deodoran dan anti-perspiran

Deodoran

Antiperspiran

Deodoran-antiperspiran

1.10 Sediaan rambut

Pewarna rambut

Pemudar warna rambut

Aktivator

Tata rias rambut fantasi



Pengeriting rambut

Neutralizer

Pelurus rambut

Penataan rambut

Sampo

Dry shampoo

Sampo ketombe

Pembersih rambut dan badan

Pembersih rambut dan badan bayi

Hair dressing

Kondisioner

Hair creambath

Hair mask

Tonik rambut

Sampo bayi

Sediaan rambut lainnya

Sediaan rambut bayi lainnya

1.11 Sediaan cukur (krim, busa, cair, cairan kental, dan lain-

lain)

Sediaan pra cukur

Sediaan cukur

Sediaan paska cukur

Sediaan cukur lainnya



1.12 Sediaan rias mata, rias wajah, sediaan pembersih rias

wajah dan mata

Sediaan untuk alis

Bayangan mata (eye shadow)

Eye liner

Mascara

Lem bulu mata (eyelash glue)

Sediaan rias mata lainnya

Pembersih rias mata lainnya

Pembersih rias mata (eye make up remover)

Bedak padat (compact powder)

Perona pipi (blush on)

Tata rias panggung

Sediaan rias wajah lainnya

Pembersih kulit muka

Penyegar kulit muka

Astringent

1.13 Sediaan perawatan dan rias bibir

Lip color

Lip liner

Lip gloss

Lip care

Lip make up remover



1.14 Sediaan perawatan gigi dan mulut

Pasta gigi (dentrifices)

Mouth washes

Penyegar mulut (mouth freshener)

Sediaan pemutih gigi

Sediaan higiene mulut lainnya

1.15 Sediaan untuk perawatan dan rias kuku

Top coat

Base coat

Nail dryer

Nail extender/ nail elongator

Nail strengthener

Pewarna kuku (nail color)

Pembersih pewarna kuku

Cuticle remover/ softener

Sediaan menikur dan pedikur

Sediaan kuku lainnya

1.16 Sediaan untuk organ intim bagian luar

External intimate hygiene

1.17 Sediaan mandi surya dan tabir surya

Sediaan tabir surya

Sediaan mandi surya

1.18 Sediaan untuk menggelapkan warna kulit tanpa

berjemur



1.19 Sediaan pencerah kulit

Krim pencerah kulit sekitar mata

Pencerah kulit (skin lightener)

1.20 Sediaan anti-wrinkle

Wrinkle smoothing

Skin aging product

Penyamar kerut kulit sekitar mata (eye wrinkle product)

1.21 Produk kosmetika lainnya

1.22 Bahan penyusun kosmetika

E. PRODUK KIMIAWI


Klasifikasi


1 Kelompok

bahan

penolong

1.1 Bahan pemucat, pencuci, dan/atau pengelupas kulit

1.2 Bahan penjernih, penyaring, adsorben, dan/atau penghilang

warna

Albumin

Dimetildialkil-amonium klorida

Ekstrak tanin bubuk

Fuller's earth

Kalium kaseinat

Kalsium oksida

Kasein

Kaseinat

Kitin

Kitosan

Polipropilen

Kalium tartrat

1.3 Enzim

Renet (rennet)

Glukosa oksidase (glucose oxidase)

Heksosa oksidase (hexose oxidase)

Katalase (catalase)

Gliserol fosfolipid kolesterol asiltransferase

(glycerophospholipid cholesterol acyltransferase)

Transglutaminase (transglutaminase)


Klasifikasi


Siklodekstrin glukotransferase (cyclodextrin

glucanotransferase)

1,4-α-glukan 6-α-glukosiltransferase (1,4-alpha-glucan 6-

alpha- glucosyltransferase)

Amilomaltase (amylomaltase)

Karboksilesterase (carboxylesterase)

Lipase triasilgliserol (triacylglycerol lipase)

Fosfolipase A2 (phospholipase A2)

Lisofosfolipase (lysophospholipase)

Pektinesterase (pectinesterase)

Tannase (tannase)

Asilgliserol lipase (acylglycerol lipase)

Fosfolipase A1 (phospholipase A1)

3-Fitase (3-phytase)

4-Fitase (4-phytase)

Fosfolipase C (phospholipase C)

Ribonuklease P (ribonuclease P)

α–amilase (alpha- amylase)

α-amilase dan glukoamilase (alpha- amylase and

glucoamylase)

β-amilase (beta- amylase)

Glukan 1,4-α glukosidase (glucan 1,4-alpha-glucosidase)

Selulase (cellulase)

Endo-1,3(4)-β-glukanase (endo 1,3(4)-beta-glucanase)

Inulinase (Inulinase)


Klasifikasi


Endo-1,4-β-xilanase(endo-1,4-beta-xylanase)

Dekstranase (dextranase)

Poligalakturonase (polygalacturonase)

Α-glukosidase (alpha-glucosidase)

Β-glukosidase (beta-glucosidase)

Α-galaktosidase (alpha-galactosidase)

Β-galaktosidase (beta-galactosidase)

Β-fruktofuranosidase (beta fructofuranosidase)

Hemiselulase endo- 1,3-β-xilanase (hemicellulase endo-

1,3-beta-xylanase)

Pululanase (pullulanase)

Α–arabinofuranosidase (alpha–arabinofuranosidase)

Glukan 1,3-β glukosidase (glucan 1,3-beta-glucosidase)

Glukan 1,4-α-maltotetraohidrolase (glucan 1,4-

alphamaltotetraohydrov lase)

Isoamilase (isoamylase)

Mannan endo-1,4-β- mannosidase (mannan endo- 1,4-beta-

mannosidase)

Endo-arabinase (endo-arabinase)

Glukan 1,4-α- maltohidrolase (glucan 1,4-alpha-

maltohydrolase)

Aminopeptidase (aminopeptidase)

Kimotripsin (chymotrypsin)

Tripsin (trypsin)

Serin proteinase (serine proteinase)

Propyl oligopeptidase (prolyl oligopeptidase)


Klasifikasi


Subtilisin (subtilisin)

Papain (papain)

Fikain (ficain)

Actinidin

Stem bromelain

Fruit bromelain

Pepsin (pepsin)

Kimosin (chymosin)

Karboksil proteinase (carboxyl proteinase)

Aspergillopepsin I (aspergillopepsin I)

Mukorpepsin (mucorpepsin)

Bacillolisin (bacillolysin)

Asparaginase (asparaginase)

Urease (urease)

Α-asetolaktat dekarboksilase (alpha-acetolactate

decarboxylase)

Pektin liase (pectin lyase)

Xilosa isomerase (xylose isomerase)

1.4 Flokulan (flocculating agent)

Nigari

Cioko

1.5 Katalis

1.6 Nutrisi mikroba

Adenin (adenine) mina


Klasifikasi


Adonitol (adonitol)

Arginin (arginine)

Asam aspartat (aspartic acid)

Biotin (biotin)

Kalsium pantoteanat (calcium pantothenate)

Sistein monohidroklorida (cysteine monohydrochloride)

Sistin (cystine)

Dekstran (dextran)

Glutamic acid

Glycine

Guanine

Histidine

Hydroxyethyl starch

Inosine

Inositol

Niacin

Pantothenic acid

Pepton

Pyridoxine hydrochloride

Riboflavin

Thiamin

Threonine

Uracil

Xanthine


Klasifikasi


1.7 Pengontrol pertumbuhan mikroorganisme

1.8 Penjerap enzim

Dietilaminoetil-selulosa (diethylaminoethyl cellulose)

Polietilenimina (polyethylenimine)

Tanah diatome (diatomaceous earth)

1.9 Resin penukar ion

Counter ions untuk resin

Kopolimer asam metakrilat-divinilbenzena

Kopolimer dari metil akrilat dan divinilbenzena yang

terhidrolisis seluruhnya/ sempurna

Terpolimer dari metil akrilat, divinilbenzena, dan akrilonitril

yang terhidrolisis seluruhnya/sempurna

Reaksi resin dari formaldehida aseton, dan

tetraetilenpentamina

Terpolimer metil akrilat-divinilbenzena-dietilen glikol

divinil eter yang mengandung tidak kurang dari 7% (b/b)

divinilbenzena dan tidak lebih dari 2,3% (b/b) dietilen glikol

divinil eter teraminolisis dengan dimetilaminopropil-amina

dan terkuarternasi dengan metil klorida

Tetrapolimer tersulfonasi dari stirena, divinilbenzena,

akrilonitril, dan metil akrilat (diturunkan dari campuran

monomer yang mengandung tidak lebih dari 2% (b/b)

akrilonitril dan metil akrilat)

1.10 Kelompok bahan penolong lainnya yang digunakan dalam

produksi makanan, minuman, obat, atau kosmetik

2 Bahan

kimiawi

lainnya

2.1 Pengikis/abrasiv

2.2 Arang/karbon aktif

2.3 Alumina attapulgi

2.4 Fragrance


Klasifikasi


2.5 Flavor

2.6 Surfaktan/Surface active agent

2.7 Chelating Agent

2.8 Cloudifier

2.9 Buffering

2.10 Media fermentasi

2.11 Hexamediamin

2.12 Cafein

Rincian jenis produk 1.1 sampai dengan 2.12 hanya yang terkait dengan

makanan, minuman, obat, atau kosmetik

F. PRODUK BIOLOGI


Klasifikasi


1 Produk biologi 1.1 Antibodi monoklonal

1.2 Hormon

1.3 Produk sel punca

1.4 Produk terapi gen

1.5 Vaksin

1.6 Imunosera

1.7 Protein terapeutik

1.8 Asam amino

1.9 Peptida

1.10 Nukleotida

1.11 Asam nukleat

1.12 Kultur mikroba

Ragi kering dan produk sejenisnya

Ragi roti kering

Ragi roti semi kering

Ragi roti cair (cream yeast)

Ragi roti padat (compressed yeast)

Koji atau ragi tauco atau ragi kecap

1.13 Rekombinan DNA

1.14 Produk biologi lainnya

Rincian jenis produk 1.1 sampai dengan 1.14 hanya yang terkait makanan,

minuman, obat, atau kosmetik

G. PRODUK REKAYASA GENETIK



1 Produk rekayasa

genetik 1.1 Produk DNA rekombinan

1.2 Transplantasi sel punca

1.3 Produk transplantasi inti (produk kloning)

1.4 Produk teknologi hibridoma (produk fusi sel)

1.5 Produk teknologi plasmid

1.6 Produk rekayasa genetik lainnya



H. BARANG GUNAAN


Klasifikasi


1 Sandang 1.1 Pakaian

1.2 Pakaian dalam

1.3 Kaos kaki

1.4 Jaket

1.5 Sandang lainnya

2 Penutup kepala 2.1 Peci

2.2 Topi

2.3 Kerudung

2.4 Helm

2.5 Penutup kepala lainnya

3 Aksesoris 3.1 Cincin

3.2 Jam tangan

3.3 Anting

3.4 Gelang

3.5 Pengikat rambut

3.6 Ikat pinggang

3.7 Dompet

3.8 Tas

3.9 Sepatu

3.10 Sandal

3.11 Bingkai kacamata

3.12 Bros

3.13 Kalung


Klasifikasi


3.14 Aksesoris lainnya

4 Perbekalan

kesehatan

rumah tangga

4.1 Tisu dan kapas

Kapas kecantikan

Tisu wajah/tisu toilet

Kertas wajah

Tisu basah

Cotton bud

Tisu dan kapas lainnya

4.2 Sediaan untuk mencuci

Sabun cuci dan/atau enzim pencuci

Deterjen

Pelembut, pewangi dan/atau pelicin kain

Pemutih kain

Sediaan untuk mencuci lainnya

4.3 Pembersih

Pembersih peralatan dapur

Pembersih kaca

Pembersih lantai, porselen dan/atau keramik

Pembersih logam

Pembersih mebel

Pembersih karpet

Penjernih air

Pembersih saluran air dan kloset

Sabun cuci tangan


Klasifikasi


Pembersih lainnya

4.4 Produk perawatan bayi dan ibu

Botol susu dan/atau dot

Popok bayi

Wadah penyimpan ASI

Penyerap ASI sekali pakai

Produk perawatan bayi dan ibu lainnya

4.5 Antiseptika dan desinfektan

Antiseptika

Disinfektan

Antiseptika dan desinfektan lainnya

4.6 Pewangi

Pewangi ruangan

Pewangi mobil

Penyerap air dan/atau bau

Kapur barus

Pewangi lainnya

4.7 Pestisida rumah tangga

Pengendali serangga

Pencegah serangga

Pengendali tikus

Pestisida rumah tangga lainnya

4.8 Produk perbekalan kesehatan rumah tangga lainnya


Klasifikasi


5 Peralatan

rumah tangga 5.1 Sofa/kursi

5.2 Meja

5.3 Sendok

5.4 Garpu

5.5 Piring

5.6 Mangkok

5.7 Gelas

5.8 Keramik

5.9 Pisau

5.10 Kuas

5.11 Peralatan rumah tangga lainnya

6 Perlengkapan

peribadatan bagi

umat Islam

6.1 Sajadah

6.2 Tasbih

6.3 Sarung

6.4 Mukena

6.5 Perlengkapan peribadatan lainnya

7 Kemasan produk 7.1 Kemasan plastik

7.2 Kemasan kertas

7.3 Polystirene foam

7.4 Alumunium foil

7.5 Kemasan produk lainnya

8 Alat tulis dan

perlengkapan

kantor

8.1 Tinta

8.2 Lem

8.3 Kertas cetakan al-qur'an


Klasifikasi


8.4 Bolpoin

8.5 Alat tulis dan perlengkapan kantor lainnya

9 Alat kesehatan 9.1 Peralatan kimia klinik dan toksikologi klinik

Sistem tes kimia klinik

Peralatan laboratorium klinik

Sistem tes toksikologi klinik

9.2 Peralatan hematologi dan patologi

Pewarna biologi

Peralatan dan aksesori patologi

Pereaksi penyedia spesimen

Peralatan hematologi otomatis dan semi otomatis

Peralatan hematologi manual

Paket dan kit hematologi

Pereaksi hematologi

9.3 Peralatan imunologi dan mikrobiologi

Peralatan diagnostika

Peralatan mikrobiologi

Pereaksi serologi

Perlengkapan dan pereaksi laboratorium imunologi

Sistem tes imunologikal

Sistem tes imunologikal antigen tumor

9.4 Peralatan anestesi

Peralatan anestesi diagnostik

Peralatan anestesi pemantauan


Klasifikasi


Peralatan anestesi terapetik

Peralatan anestesi lainnya

9.5 Peralatan kardiologi

Peralatan kardiologi diagnostik

Peralatan kardiologi pemantauan

Peralatan kardiologi prostetik

Peralatan kardiologi bedah

Peratatan kardiologi terapetik

9.6 Peralatan gigi

Peralatan gigi diagnostik

Peralatan gigi prostetik

Peralatan gigi bedah

Peralatan gigi terapetik

Peralatan gigi lainnya

9.7 Peralatan telinga, hidung, dan tenggorokan (THT)

Peralatan THT diagnostik

Peralatan THT prostetik

Peralatan THT bedah

Peralatan THT terapetik

9.8 Peralatan gastroenterologi-urologi (GU)

Peralatan gastroenterologi-urologi diagnostik

Peralatan gastroenterologi-urologi pemantauan

Peralatan gastroenterologi-urologi prostetik

Peralatan gastroenterologi-urologi bedah


Klasifikasi


Peralatan gastroenterologi-urologi terapetik

9.9 Peralatan rumah sakit umum dan perorangan (RSU & P)

Peralatan rumah sakit umum dan perorangan pemantauan

Peralatan rumah sakit umum dan perorangan terapetik

Peralatan rumah sakit umum dan perorangan lainnya

9.10 Peralatan neurologi

Peratatan neurologi diagnostik

Peralatan neurologi bedah

Peralatan neurologi terapetik

9.11 Peralatan obstetrik dan ginekologi (OG)

Peralatan obstetrik dan ginekologi diagnostik

Peralatan obstetrik dan ginekologi pemantauan

Peralatan obstetrik dan ginekologi prostetik

Peralatan obstetrik dan ginekologi bedah

Peralatan obstetrik dan ginekologi terapetik

Peralatan alat bantu reproduksi

9.12 Peralatan mata

Peralatan mata diagnostik

Peralatan mata prostetik

Peralatan mata bedah

Peralatan mata terapetik

9.13 Peralatan ortopedi

Peralatan ortopedi diagnostik

Peralatan ortopedi prostetik


Klasifikasi


Peralatan ortopedi bedah

9.14 Peralatan kesehatan fisik

Peralatan kesehatan fisik diagnostik

Peralatan kesehatan fisik prostetik

Peratatan Kesehatan Fisik terapetik

9.15 Peralatan radiologi

Peralatan radiologi diagnostik

Peralatan radiologi terapetik

Peralatan radiologi lainnya

9.16 Peralatan bedah umum dan bedah plastik

Peralatan bedah diagnostik

Peralatan bedah prostetik

Peralatan bedah

Peralatan bedah terapetik

9.17 Alat kesehatan lainnya

10 Bahan penyusun

barang gunaan 10.1 Bulu hewan

10.2 Kulit hewan

10.3 Bahan penyusun barang gunaan lainnya

Rincian jenis produk 1.1 sampai dengan 10.3 hanya yang berasal dari

dan/atau mengandung unsur hewan

I. JASA PENYEMBELIHAN


Klasifikasi


1 Jasa penyembelihan 1.1 Rumah potong hewan (RPH)

1.2 Rumah potong unggas (RPU)

1.3 Tempat pemotongan hewan (TPH)

1.4 Tempat pemotongan unggas (TPU)

1.5 Jasa penyembelihan lainnya



J. JASA PENGOLAHAN


Klasifikasi


1 Jasa pengolahan 1.1 Jasa pengolahan makanan, minuman, obat, dan kosmetik

1.2 Jasa pengolahan tekstil, pakaian jadi, dan produk kulit

1.3 Jasa pengolahan kayu dan kertas

1.4 Jasa pengolahan produk minyak, bahan kimia, dan barang-

barang farmasi

1.5 Jasa pengolahan karet dan plastik

1.6 Jasa pengolahan lainnya



K. JASA PENYIMPANAN


Klasifikasi


1 Jasa

penyimpanan 1.1 Jasa penyimpanan barang berwujud padat

1.2 Jasa penyimpanan barang berwujud cair

1.3 Jasa penyimpanan barang berwujud gas

1.4 Gudang penyimpanan dengan pendingin

1.5 Jasa penyimpanan lainnya



L. JASA PENGEMASAN


Klasifikasi


1 Jasa pengemasan 1.1 Jasa pengepakan/pengemasan produk berupa barang yang

terkait dengan makanan, minuman, obat, dan kosmetik

1.2 Jasa pengemasan lainnya

Rincian jenis produk 1.1 dan 1.2. hanya yang terkait makanan, minuman,

obat, atau kosmetik

M. JASA PENDISTRIBUSIAN


Klasifikasi


1 Jasa pendistribusian 1.1 Jasa angkutan barang melalui transportasi darat

1.2 Jasa angkutan barang melalui transportasi air

1.3 Jasa angkutan barang melalui transportasi udara

1.4 Jasa pendistribusian lainnya



N. JASA PENJUALAN


Klasifikasi


1 Jasa penjualan

tanpa proses

pengolahan/

memasak

1.1 Retail

1.2 Gerai pada pasar modern

1.3 Toko/kios pada pasar tradisional

1.4 Jasa penjualan tanpa proses pengolahan/memasak lainnya



O. JASA PENJUALAN


Klasifikasi


1 Jasa penyajian

tanpa proses

pengolahan/

memasak

1.1 Saung (ala carte)

1.2 Dus (box)

1.3 Bungkus (pack/wrap/take away)

1.4 Penyajian meja (table service)

1.5 Jasa penyajian tanpa proses pengolahan/memasak lainnya



MENTERI AGAMA REPUBLIK INDONESIA

YAQUT CHOLIL QOUMAS

tentang jenis produk dan barang gunaan yang wajib

Documents