PROSSESING BENIH

PEPAYA

MERAH

DELIMA

Noflindawati

noflindawatiacik@gmail.com

WA 081374830772

Berbuah sepanjang

tahun

Sesuai iklim tropis

•Buah bergizi tinggi, kaya vitamin A (beta karoten),vitamin C, vitamin E , mineral

•Sebagai buah segar dan olahan•Relatif cepat berproduksi•Buahnya tersedia sepanjang tahun•Indonesia negara no 3 penghasil buah pepayasetelah India dan Brazil (FAO,2011)

•Buah iklim tropis

SDG yang banyak dan keragaman yang

tinggi

SDA dan iklim sesuai,

Konsumen dalamnegeri besar

Gaya hidup sehat makin meningkat (asupan vit)

Permintaan pasar masih tinggi

Ada peluang eksport

Keuntung B/C ratio

Negara-negara produsen dunia (Brazil, India, ) Malaysia dan Thailand

Hama Penyakit beragam

Modal dan lahan terbatas

Infrastruktur terbatas

Akses dan harga pasar

Kualitas dan kuantitas utk eksport msh rendah

Teknologi pasca panen rendah

S

W

O

T

Kriteria Pemilihan Pohon sebagai Sumber Benih

1. Tanaman sudah berproduksi,

sehat dan produktif.

2 . Buah bentuknya seragam

sesuai karakter deskripsi

varietas

4. Buah masak dipohon dengan

indeks panen 3 (semburat

50%),

5. Buah bebas dari penyakit

antraknose

3. Buah dari pohon sempurna,

buah elongata (lonjong)

BENIH

Pemuliaan Tata Niaga Benih

Perlu dipertahankan

mutu fisologis selama

penyimpanan

Konservasi dan Penyimpanan

BENIH

BERMUTU

PENYIMPANAN BENIH

• TUJUAN : mempertahankan viabilitasmaksimum benih dalam suatu periodesimpan tertentu

• MAKSUD : menyediakan benih untukmusim tanam berikutnya ataupelestarian benih tanaman (kegiatan pemuliaan)

Berdasarkan toleransi terhadap desikasi dan suhu simpanbenih pepaya dikelompokkan

Benih Intermediate:

Toleran terhadap KA < 10 % tetapi sensitif terhadap

suhu rendah

Contoh : Sukma dan IPB-1Dampit

Benih Ortodoks :

Toleran terhadap KA<10% dan toleran disimpan pada suhu rendah 5ºC

Contoh: Merah Delima

Calina

Biji sebagai sumber benih

Berdasarkan pengalaman petani namun belumterbukti secara ilmia

beberapa kriteria benih yang diambil agar menghasilkan buah lonjong :

1. Biji diambil sepertiga tengah

2. Biji yang terlepas dengan mudah bila diguncang

3. Akar tunggang yang dipotong

4. Bibit (persemaian) yang tidak terlalu subur

Dari keempat kriteria tersebut yang lazim digunakan adalah biji yang diambil

dari 1/3 tengah dari buah

I. PROSESSING BENIH

1. PENCUCIAN ;

MEMBERSIHKAN DARI

SELAPUT LENDIR

(SARKOTESTA) dilakukan

dengan menggunakan abu

gosok,atau pasir halus

dan dicucii dengan air

mengalir

2. PENGERINGAN :

Benih yang sudah

dibersihkan ditiriskan

dan dikeringkan

dengan menjemur

pada suhu ruang atau

diangin anginkan

selama 5-6 hari

(tergatung cuaca)

4. Benih untuk didistribusi dapat

langsung dipacking dengan

menggunakan alumunium

foil dan diseller

3. PENYIMPANAN DAN

PACKING (KEMASAN)

Benih disimpan

setelah mencapai KA

10-11 % , wadah

penyimpanan dapat

digunakan botol atau

toples yang kedap

udara ditambah silica

gel,

DORMANSI BENIH

• Dormansi benih pepaya merupakan dormansi

kimiawi yang terletak pada kulitnya

(sakortesta) karena adanya kandungan fenolik

• Sebagian varietas ada yang mengalami

dormansi maka digunakan KNO3 1%

• Dapat juga dengan tratment suhu panas

Umur simpan benih pepaya umumnya maksimum 6 bulan karena benih terus mengalami deteriorasi maka benih akan mengalami penurunan daya kecambah.

II. PERKECAMBAHAN

1. RENDAM BENIH , selama 2x24

jam menggunakan air hangat

lebkur suhu 45-50 ⁰ C, pilih

benih yang tenggelam utk

dikecambhkan

2. KECAMBAHKAN; media pasir,

tissu, kain atau modifikasi

oksigen dengan menggunakan

plastik bening (5-7 hari)

3. Kecambah sudah bisa dipindah

ke lapangan (umur 40-50 hari)

Pemeliharaan Seedling di PersemaianKomposisi Media :

Pupuk kandang : Tanah(1:1) (sekam optional)

Ukuran Polibag : 7x 15 ,10x12

Umur 1 mgg setelah

kecambah

Umur 30 hari setelah

kecambah

Buah Pohon Betina Buah Pohon HermaproditPohon Jantan

Penampilan pohon pepaya dengan 3 jenis eskpresi sex

Bunga sempurna pentandria

Bunga Jantan dari pohon jantan

Bunga Sempurna elangata

Gambar . Bentuk buah bagian dalam dan bentuk luar pepaya Merah Delima