pengambilan minyak dari bunga kamboja dengan … · dengan metode distilasi air (water...

LOGO

LABORATORIUM TEKNOLOGI PROSES KIMIA

JURUSAN TEKNIK KIMIA FTI-ITS

2011

) PENGAMBILAN MINYAK DARI BUNGA KAMBOJA

DENGAN METODE DISTILASI AIR

(WATER DISTILLATION)

LOGO

www.david_himawan.com

DAFTAR LAPORAN SKIPSI

3

1

2

3

4

KESIMPULAN 5

LOGO

LATAR BELAKANG

DAN TUJUAN

LOGO

LATAR BELAKANG

Ketersediaan bunga

kamboja melimpah

Minyak atsiri

Dari Bunga

Kamboja

Harga minyak

atsiri tinggi

Minyak

atsiri

Aroma

produk


LOGO

Tujuan Penelitian

Menganalisis pengaruh perbedaan massa bunga pada pengambilan minyak terhadap jumlah rendemen minyak yang dihasilkan

Menganalisis pengaruh waktu pengeringan bunga terhadap rendemen minyak yang dihasilkan

Menganalisis pengaruh kondisi bunga terhadap mutu dari minyak yang dihasilkan

Manfaat Penelitian

Memberikan informasi mengenai proses pengambilan minyak kamboja yang baik dalam upaya mendapatkan rendemen yang maksimal dan mutu minyak kamboja yang berkualitas.

Sebagai bahan referensi dan informasi bagi penulis selanjutnya yang tertarik untuk mengkaji dan meneliti tentang distilasi minyak kamboja


LOGO

PENELITIAN

TERDAHULU

LOGO PENELITIAN TERDAHULU


Penelitian tentang macam-macam metode ekstraksi minyak

atsiri dari bunga kamboja telah dilakukan pada tahun 2009

oleh Potechaman Pitpiangchan dkk. dengan jenis bunga

kamboja Plumeria obtusa L.

1

Dari penelitian yang dilakukan didapatkan hasil sebagai berikut:

Rendemen minyak untuk tiap metode:

Water distillation :0,0167%

Steam distillation :0,0045%

Water-steam distillation :0,0342%

Hexane extraction :0,4170%

Petroleum ether extraction :0,3510%

Cold enfleurage :0,3969%

Hot enfleurage :12,24%

2

LOGO

METODOLOGI

PENELITIAN

LOGO METODOLOGI PENELITIAN


SKEMA ALAT

Karlsruher Apparatur nach

STAHL

LOGO METODOLOGI PENELITIAN


Air masuk

Tempat penampungan minyak atsiri

Kolom penjebak

Air keluar GAMBAR ALAT

LOGO

•Peralatan Distilasi

•Alumunium foil

•Heating mantle

electrotermal

•Neraca analitik

•Pipet mata

•Volumetric bottle •Bunga kamboja

•Air

•Dietil eter

BAHAN DAN PERALATAN YANG DIGUNAKAN


LOGO JENIS BUNGA YANG DIGUNAKAN

Divisi : Spermatophyta

Subdivisi : Angiospermae

Kelas : Dicotyledonae

Bangsa : Apocynales

Suku : Apocyanaceae

Marga : Plumeria

Spesies : Plumeria acuminate


LOGO

ALUR PENELITIAN


Bahan baku Pembersihan &

pemotongan Penimbangan

Penyulingan &

kondensasi

Pemisahan

(menambahkan dietil eter)

LOGO

PERLAKUAN BUNGA

Pengeringan bunga pada suhu kamar

Tujuan:

• mengurangi kadar air bahan sampai batas tertentu sehingga proses

penyulingan dapat berlangsung lebih mudah dan singkat.

• memperkecil penguapan minyak atsiri, dapat dilakukan kapan saja karena

tidak tergantung pada cuaca.

• memecah atau menghancurkan jaringan bunga sehingga minyak atsiri

yang dapat diisolasi semakin optimal dan meningkatkan rendemen dari

penyulingan.

Perajangan

dilakukan karena minyak atsiri di dalam tanaman dikelilingi oleh kelenjar

minyak, pembuluh-pembuluh, kantong minyak atau rambut grandular,

sehingga apabila bahan dibiarkan utuh, kecepatan pengeluaran minyak

hanya tergantung dari proses difusi yang berlangsung sangat lambat.


LOGO


BATASAN PENELITIAN

3

2

Suhu operasi ± 100oC

1

Kondisi operasi pada tekanan atmosferik

Metode water distillation

4 Waktu operasi 4 jam

LOGO


VARIABEL PENELITIAN

Massa bunga :

Bunga kamboja segar : 200, 230, 250 gram

Bunga kamboja kering : 60, 70, 80 gram

Kondisi bunga :

- kering

- segar

Waktu pengeringan bunga:

Bunga segar : 1 jam, 5 jam, 9jam

Bunga kering : 4 hari 1 jam, 4 hari 5 jam, 4 hari 9 jam

1

3

2

LOGO

HASIL PENELITIAN

LOGO

HASIL PENELITIAN

Pengaruh perbedaan massa bunga terhadap rendemen

minyak

Pengaruh waktu pengeringan bunga terhadap

rendemen minyak

Hasil Analisa GCMS

Hasil Analisa Densitas

Hasil Analisa Indeks Bias

Perbandingan rendemen minyak hasil penelitian dengan

literatur


LOGO PENGARUH PERBEDAAN MASSA

BUNGA

Kondisi bunga Massa bunga (gram) Rendemen minyak (%)

Setelah 1 jam

pengambilan

200 0,0248

230 0,0249

250 0,0249

Kondisi bunga Massa bunga (gram) Rendemen minyak (%)

Setelah 4 hari 5jam

pengambilan

60 0,0443

70 0,0441

80 0,0437


Variabel bunga segar

Variabel bunga kering

LOGO PENGARUH WAKTU PENGERINGAN

BUNGA

Kondisi bunga segar (S) Rendemen minyak (%)

Setelah 1 jam pengeringan 0,0251




LOGO PENGARUH WAKTU PENGERINGAN

BUNGA

Kondisi bunga kering (K) Rendemen minyak (%)

Setelah 4 hari 1 jam pengeringan 0,0232




LOGO

HASIL ANALISA GCMS

5 Komponen terbesar Komponen minyak (%)

variabel bunga segar

Komponen minyak (%)

variabel bunga kering

Nerolidol 25,77 12,47

Geranyl acetate 16,91 11,21

Linalool 12,51 10,47

Benzoic acid, 2-hydro-

phenylmet

6,41 10,08

Geraniol 5,38 9,03


LOGO

DENSITAS MINYAK


Kondisi bunga Densitas minyak (gr/ml)

Bunga segar (S) 0,6120

Bunga kering (K) 0,7011

Densitas =

LOGO

ANALISA INDEKS BIAS


Variabel bunga segar

Variabel bunga kering

Massa bunga (gram) Indeks bias

200 1,5205

230 1,5203

250 1,5203

Massa bunga (gram) Indeks bias

60 1,5202

70 1,5203

80 1,5203

LOGO PERBANDINGAN RENDEMEN MINYAK

PENELITIAN DENGAN LITERATUR

Jenis Bunga Rendemen minyak (%) pada

Variabel bunga segar (S)

Plumeria Acuminate 0,0253

Plumeria Obtusa 0,0167


penelitian

literatur

LOGO

KESIMPULAN

LOGO


3

2

Kualitas minyak dari bunga segar lebih bagus

dibandingkan dengan bunga yang sudah kering

1

Semakin lama waktu pengeringan bunga maka

rendemen minyak yang dihasilkan semakin besar

Perbedaan massa bunga tidak berpengaruh terhadap

rendemen minyak yang dihasilkan

KESIMPULAN

LOGO www.david_himawan.com

MERCI

pengambilan minyak dari bunga kamboja dengan … · dengan metode distilasi air (water...

Documents