SULIT 4551/3A

NAMA

TINGKATAN

SEKOLAH MENENGAH KEBANGSAAN SUBANG BESTARI

PEPERIKSAAN AKHIR TAHUN 2014 4551/3ABIOLOGI TINGKATAN 4AMALI BIOLOGIOKTOBER/NOVEMBER1 ¾ JAM Satu jam empat puluh lima minit______________________________________________________________________________

JANGAN BUKA KERTAS SOALAN INI SEHINGGA DIBERITAHU

1. Tulis nama dan tingkatan anda pada ruangan yang disediakan.

2. Kertas soalan ini adalah dalam dwibahasa. Soalan dalam Bahasa Inggeris mendahului soalan yang sepadan dalam Bahasa Melayu

3. Calon dibenarkan menjawab keseluruhan atau sebahagian soalan sama ada dalam Bahasa Melayu atau Bahasa Inggeris.

MAKLUMAT UNTUK CALONINFORMATION FOR CANDIDATES

1. Jawab semua soalan.

2. Anda tidak dibenarkan bekerja dengan alat radas bagi 15 minit yang pertama. Tempoh ini hendaklah digunakan untuk menyemak senarai radas, membaca soalan dan merancang kerja.

3. Rekodkan semua pemerhatian dan kesimpulan anda di ruang yang disediakan. Anda boleh menyerahkan kertas jawapan dan kertas graf tambahan jika perlu.

4. Langkah penting dalam kerja mengira hendaklah ditunjukkan.

5. Kalkulator saintifik boleh digunakan.

6. Anda dinasihati supaya mengambil masa 30 minit untuk menjawab soalan No.1 dan 60 minit untuk soalan No. 2

Untuk Kegunaan Pemeriksa

Soalan Markah penuh Markah diperolehi1 20

2 10

Jumlah 30

Disediakan oleh:

…………………………………….(ALENA BT KAMAL)Guru BiologiSMK Subang Bestari

Disemak oleh:

…………………………………..(NUR SALMAH BT SALMAN)Ketua Panitia BiologiSMK Subang Bestari

Disahkan oleh:

……………………………………(NORSHIDA BT. HASHIM)Guru Kanan Matapelajaran Sains & MatematikSMK Subang Bestari

Disahkan oleh:

……………………………………(ALIAH BT. NGAH TASIR)Penolong KananSMK Subang Bestari

Kertas soalan ini mengandungi 8 halaman bercetakQuestion 1

1

SULIT 4551/3A

Soalan 1[20 marks/markah]

Answer all questionsJawab semua soalan

Question 1/Soalan 1[20 marks/markah]

2

Energy content of food

The energy content of a particular food can be measured by burning a known mass of the food completely in the presence of oxygen in a bomb calorimeter.

The amount of heat generated from the combustion of one gram of food is known as the energy value of the food. The unit used to describe energy values in food is joule per gram (Jg⁻1)

Bomb Calorimeter

The bomb calorimeter is used to calculate the energy value of various types of food samples. It consists of a container in which the food sample is sealed with excess oxygen. The electrical coil ignites the food sample.

Nilai Tenaga dalam Makanan

Nilai tenaga di dalam makanan tertentu boleh diukur dengan membakar makanan yang diketahui jisimnya dengan lengkap dengan kehairan oksigen di dalam alat yang dikenali sebagai kalorimeter bom.

Kandungan haba yang dihasilkan semasa pembakaran satu gram makanan dikenali sebagai nilai tenaga makanan tersebut. Unit yang digunakan untuk menerangkan nilai tenaga di dalam makanan adalah joule per gram (Jg⁻1)

Kalorimeter bom

Kalorimeter bom digunakan untuk mengukur nilai tenaga berbagai sampel makanan. Ia terdiri daripada bekas dimana makanan ditutup dengan oksigen berlebihan didalamnya.Gegelung elektrik akan membakar makanan tersebut.

SULIT 4551/3A

The energy content of a sample of food can be determined by first weighing the sample and then completely burning the food in an atmosphere of oxygen. The heat released by the burning food is transferred to a known volume of water, causing a rise in the temperature of the water. The energy value of food can be calculated as follows :

Energy value of food ¿

Kandungan tenaga di dalam sampel makanan boleh ditentukan dengan menimbang sampel dan kemudian membakar makanan tersebut didalam oksigen atmosfera. Haba yang terbebas oleh makanan yang terbakar dipindahkan kepada sejumlah isispadu air yang diketahui isipadunya, menyebabkan kenaikan suhu oleh air. Nilai tenaga makanan tersebut boleh dikira seperti berikut:

Nilai tenaga makanan¿

Diagram 1/Rajah 1

Based on Diagram 1, plan and carry out the experiment to determine the energy value in food samples.Berdasarkan Rajah 1, rancang dan jalankan satu eksperimen untuk menentukan nilai tenaga sampel makanan.

Carry out the experiment by using the following steps:Jalankan eksperimen ini mengikut kaedah berikut:

i) Weigh the peanut and record its weight.Timbang kacang tanah dan catatkan jisimnya.

ii) Fill a boiling tube with 20 ml of distilled water.Isikan tabung didih dengan 20 ml air suling.

iii) Clamp the boiling tube to the retort stand (Diagram 1)Apitkan tabung didih pada kaki retort (Rajah 1)

iv) Record the initial temperature of the water in the boiling tube.Catatkan suhu awal air di dalam tabung didih.

v) Spike the peanut firmly at the end of the pin which is mounted on some plasticine.Cucukkan kacang tanah pada hujung pin yang disokong oleh plastisin.

vi) Ignite the peanut by holding it in the flame of a Bunsen Burner, Then immediately place it beneath the boiling tube to heat the water.Nyalakan kacang tanah tersebut menggunakan nyalaan penunu Bunsen.Dengan serta merta, letakkannya di bawah tabung didih untuk memanaskan air.

vii) Stir the water gently with the thermometer.

3

SULIT 4551/3A

Kacau air perlahan-perlahan dengan menggunakan termometer. viii) Record the final temperature, that is, the highest temperature reached as soon as the

peanut has stopped burning.Catatkan suhu akhir, iaitu suhu tertinggi yang dicapai sebaik sahaja kacang tanah itu berhenti membakar.

ix) Calculate the energy value of the peanut using given formula.Kirakan nilai tenaga kacang tanah dengan menggunakan formula yang diberikan.

x) Tabulate the results in the table below:Catatkan keputusan dalam jadual dibawah:

Result :

Mass of peanut = g

Mass of water (assuming that 1 ml of water weighs 1g)

= 20.0 g

Initial temperature of water = oC

Final temperature of water = oC

Increase in temperature = oC

Energy value of food ¿

Based on the experiment which has been carried out, answer the following questions:Berdasarkan eksperimen yang dijalankan, jawab soalan-soalan berikut:

a) Calculate the energy value for groundnut using the formula given. (show the steps)Kira nilai tenaga untuk kacang tanah dengan menggunakan formula yang diberi. (tunjukkan langkah-langlah pengiraan)

[3 marks/markah]

b) Suggest three ways in which you can improve the apparatus set-up in order to obtain a more accurate result.Cadangkan tiga kaedah untuk memperbaiki susunan radas eksperimen untuk memperoleh keputusan yang lebih tepat.

c) What form of energy is released when the peanut burns?Apakah bentuk tenaga yang dibebaskan apabila kacang tanah membakar?

4

[3 marks/markah]

SULIT 4551/3A

[1 mark/markah]

d) Is all the energy released by the peanut used to heat the water? Give a reason for your answer.Adakah kesemua tenaga haba yang dibebaskan semasa pembakaran kacang tanah digunakan untuk memanaskan air di dalam tabung didih? Nyatakan sebab-sebab untuk jawapan anda.

[2 marks/markah]

e) Why is the knowledge of energy values in food samples important?Mengapakah pengetahuan mengenai nilai tenaga sampel makanan penting?

[2 marks/markah]

f) Name the class of food that has the highest energy value.Namakan kelas makanan yang mempunyai nilai tenaga tertinggi.

[1 mark/markah]

g) Based on this experiment, classify the list of apparatus and materials given on page 3 and 4.Berdasarkan eksperimen ini, kelaskan senarai radas dan bahan yang diberi di halaman 3 dan 4.

[3 markah]

h) i) Another experiment is carried out to determine the energy value of cashew nuts, bread and apple.Satu eksperimen lain dijalankan untuk menentukan nilai tenaga bagi kacang badam, roti dan epal.

State the following variables:Nyatakan pemboleh ubah yang berikut:

Manipulated variable / Pemboleh ubah dimanipulasi

5

SULIT 4551/3A

Responding variable / Pemboleh ubah bergerak balas

[2 marks/markah]

ii) State the hypothesis for the experiment in h(i).Nyatakan hipotesis untuk eksperimen di h(i)

[3 marks/markah]

Question2/Soalan 2[10 marks/markah]

2. Water spinach strips A and B are immersed in two different concentrations of sucrose solution.Jalur batang kangkung A dan Jalur batang kangkung B direndam di dalam dua larutan sukrosa yang berbeza kepekatan.

Observe the shape of the strips and answer the following questions :Perhatikan bentuk jalur batang tersebut dan jawab soalan-soalan berikut:

a) (i) In the space provided, draw your observation and label the epidermis.Di ruangan yang disediakan, lukiskan pemerhatian anda dan labelkan epidermis.

Water spinach strip AJalur batang kangkung A

6

SULIT 4551/3A

Water spinach strip BJalur batang kangkung B

ii) Using a forcep, place water spinach strips A and B into separate petri dish.Touch and state the condition of the strips.Menggunakan forsep, letakkan jalur batang kangkung A dan Jalur batang kangkung B ke dalam piring petri yang berlainan. Sentuh dan nyatakan keadaan jalur-jalur batang tersebut.

Water spinach strip A :Jalur batang kangkung A :

Water spinach strip B :Jalur batang kangkung B :

[2 marks/markah]

b) (i) If water spinach strip A is immersed into 30 % sucrose solution for 30 minutes, the structure of the of the cell will change.By using your Biology knowledge, draw and label the structure of a cell of water spinach strip A

7

SULIT 4551/3A

Jika jalur batang kangkung A direndam ke dalam larutan sukrosa 30% selama 30 minit, struktur sel akan berubah.Dengan menggunakan pengetahuan Biologi anda, lukis dan label struktur satu sel bagi jalur batang kangkung A.

A cell of wtaer spinach strip ASatu sel jalur batang kangkung A

[2 marks/markah]

(ii) Explain the process which occurs in 2(c)(i).Terangkan proses yang berlaku di 2(c)(i).

[2 marks/markah]

End of Question PaperKertas Soalan Tamat

LIST OF APPRATUS AND MATERIALSENARAI RADAS DAN BAHAN

Instruction : Please check the apparus and material given for each questions.

8

SULIT 4551/3A

Arahan : Sila semak radas dan bahan yang diberikan untuk setiap soalan.

Question 2/ Soalan 2

Bil Radas/Bahan Kuantitiper calon

Catatan

Soalan 1

1 Air suling 50 ml per calon

2 Kacang tanah 1

3 Plastisin 50g

4 Kapas 100g

5 Tabung didih 1

6 Termometer (0-100oC) 1

7 Kaki retort 2

8 Pin (5-8 cm panjang) 1

9 Silinder penyukat 1

10 Penunu Bunsen 1

11 Penimbang elektronik 1

Soalan 2

1. Petri dish containing water spinach strip A .Piring petri mengandungi jalur batang kangkung A 1

2. Petri dish contining water spinach strip B.Piring petri mengandungi jalur batang kangkung B 1

3. Forcep / Forsep 3

4. Petri dish labelled A / Piring petri berlabel A 1

5. Petri dish labelled B / Piring petri berlanel B 1

6. Larutan sukrosa 30 %50 ml per calon

7. Air suling 50 ml per calon

9