Homemade Probiotic Drinks

1. Air teh gula manis disediakan mengikut

sukatan seperti jadual di bawah.

2. Air berkenaan seterusnya dimasukkan

scoby / cendawan mekah / mud mud.

3. Air diperamkan selama 5 — 7 hari sehing-

ga scoby / cendawan mekah / mud mud ba-

haru akan terbentuk.

4. Air teh masam yang terhasil ditapis. Sedikit

air teh masam akan ditinggalkan untuk

pemeraman yang seterusnya.

5. Air teh masam yang ditapis boleh diminum

terus, atau diinfuse dengan buah, atau disejuk-

kan dalam peti.

6. Setiap scoby / cendawan mekah / mud

mud baharu yang terhasil tadi dimasukkan ke

dalam bekas berasingan berisi air teh masam.

Bekas ini dipanggil hotel scoby / cendawan

mekah / mud mud.

Air Teh Kombucha

#KOMBUCHATEA #WATERKEF IR

Repair Your Gut Baiki usus anda.

Pantang larang:

* Dilarang menggunakan peralatan besi,

seperti sudu atau penapis besi.

* Digalakkan menggunakan botol / balang

kaca untuk mengelakkan plastic leaching.

#KOMBUCHATEA

#WATERKEFIR

FREE

SCOBY

Saiz

bekas

Amaun

tea

Amaun

gula

Amaun

air

Amaun

starter

tea

1 quart 1 half

teaspoon loose

tea / 2 tea

bags

1/4 cawan 2.5 cawan 1/2 cawan

Separuh

gallon

1 table-

spoon loose

tea / 4 tea

bags

6.5 cawan 6.5 cawan 1 cawan

Gallon 2 table-

spoon loose

tea / 8 tea

bags

12 cawan 13 cawan 2 cawan

Gambar dari carian google.

AIR TEH KOMBUCHA:

1. Kaya dengan bakteria dan yis baik.

2. Melancarkan penghadaman.

2. Menurunkan berat badan.

3. Meningkatkan tenaga.

4. Detok.

5. Menyokong sistem imun badan.

6. Mengurangkan sakit sendi.

7. Mencegah kanser.

*sumber: DrAxe

KANDUNGAN PROBIOTIK:

Gluconacetobacter, Acetobacter, Lactobacillus,

Zygosaccharomyces. Dan banyak lagi.

Kebaikan homemade probiotics

AIR KEFIR: 1. Kaya dengan enzim, gula mudah

dihadam, asid baik, vitamin dan miner-

al.

2. Mempunyai berbillion bakteria dan

yis baik.

3. Anti mutagenik dan membantu

menguruskan radikal bebas dalam ba-

dan.

4. Mempunyai asid folik dan vitamin B.

5. Mampu menurunkan tekanan darah

dan kolestrol.

*sumber. www. yeemos.com

KANDUNGAN PROBIOTIK:

Lactobacillus brevis, L. casei, L. hilgardii, L. hordei,

L. nageli, Leuconostoc citreum, L. mesenteroides,

Acetobacter fabarum, A. orientalis, Streptococcus

lactis. Hanseniaospora valbyensis, Lachancea fer-

mentati, Saccharomyces cerevisiae, Zygotorulaspora

florentina. dan banyak lagi.

Kebaikan homemade probiotics

1. Air untuk pemeraman air kefir dise-

diakan seperti gambarajah di bawah.

2. Air seterusnya diperamkan selama 1— 2

hari bersama water kefir grain (WKG). Peru-

bahan rasa manis ke masam air kefir akan

berlaku disebabkan oleh penghasilan asid

laktik.

3. Air kefir seterusnya ditapis. Water kefir

grain boleh terus diperamkan semula (seperti

langkah di atas) atau direhatkan di dalam peti

ais.

4. Air kefir yang terhasil boleh diinfuse

dengan buah atau boleh diminum terus be-

gitu sahaja.

5. Jika water kefir grain ingin direhatkan,

cukuplah dengan dimasukkan dalam air gula

secukupnya.

Air kefir