laporan tugas akhir - corediagram alir proses pewarnaan kain batik ..... 13 gambar ii.4 diagram alir...

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

i

LAPORAN TUGAS AKHIR

PEMBUATAN ZAT WARNA ALAMI

DARI BUAH MANGROVE JENIS Rhizopora stylosa

DALAM BENTUK BUBUK SEBAGAI PEWARNA BATIK

Disusun Oleh:

RENI PRATIWI I 8311048

TRI FEBRIANA I 8311059

PROGRAM STUDI DIPLOMA III TEKNIK KIMIA

JURUSAN TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2014


commit to user


commit to user

v

KATA PENGANTAR

Segala puji syukur kehadirat Allah SWT Yang telah melimpahkan rahmat

dan anugerah-Nya sehingga penyusun dapat menyelesaikan laporan tugas akhir

ini. Laporan ini merupakan salah satu syarat dalam menyelesaikan Program Studi

Diploma III Teknik Kimia Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Laporan Tugas Akhir ini disusun berdasarkan data-data yang diambil

sebagai hasil percobaan. Penyusun menyampaikan terima kasih kepada berbagai

pihak yang telah menbantu sehingga dapat terselesaikannya laporan ini :

1. Bapak Mujtahid Kaavessina S.T., M.T., Ph.D. selaku Ketua Program Studi

DIII Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Sebelas Maret Surakarta.

2. Bapak Ir. Paryanto, M.S. selaku dosen pembimbing tugas akhir.

3. Bapak dan ibu yang telah memberikan motivasi kepada kami.

4. Semua pihak yang telah membantu atas tersusunnya laporan tugas akhir

ini.

Penyusun menyadari bahwa dalam penyusunan laporan ini terdapat

kekurangan dan keterbatasan. Oleh karena itu, penyusun mengharapkan adanya

kritik dan saran yang sifatnya membangun untuk kesempurnaan laporan ini.

Akhir kata penyusun mengharap agar laporan ini dapat bermanfaat bagi

rekan-rekan dan pembaca yang memerlukan.

Surakarta, Juli 2014

Penyusun


commit to user

vi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .................................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN ......................................................................... ii

LEMBAR KONSULTASI ........................................................................... iii

KATA PENGANTAR ................................................................................. v

DAFTAR ISI ................................................................................................ vi

DAFTAR GAMBAR ................................................................................... vii

DAFTAR TABEL ........................................................................................ ix

INTISARI ..................................................................................................... x

BAB I PENDAHULUAN........................................................................ 1

A. Latar Belakang Masalah ....................................................... 1

B. Perumusan Masalah .............................................................. 2

C. Tujuan ................................................................................... 2

D. Manfaat ................................................................................. 2

BAB II LANDASAN TEORI ................................................................... 4

A. Tinjauan Pustaka ................................................................... 4

B. Kerangka Pemikiran ............................................................. 11

BAB III METODOLOGI ........................................................................... 15

A. Alat dan Bahan ...................................................................... 15

B. Gambar Rangkaian Alat ........................................................ 16

C. Lokasi .................................................................................... 20

D. Metode................................................................................... 20

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................... 24

BAB V PENUTUP .................................................................................... 41

A. Kesimpulan ............................................................................ 41

B. Saran ..................................................................................... 41

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 42

LAMPIRAN


commit to user

vii

DAFTAR GAMBAR

Gambar II.1. Buah mangrove jenis Rhizopora stylosa ...................................... 5

Gambar II.2 Diagram alir proses pembuatan bubuk zat warna dengan

Pengovenan ................................................................................... 11

Gambar II.3. Diagram alir proses pewarnaan kain batik .................................... 13

Gambar II.4 Diagram alir proses pengujian terhadap pencucian...................... 13

Gambar II.5 Diagram alir proses pengujian terhadap gosokan......................... 14

Gambar III.1. Rangkaian Alat Ekstraksi secara batch .......................................... 16

Gambar III.2. Rangkaian Alat pemekatan ekstrak zat warna ............................... 16

Gambar III.3 Rangkaian alat pengeringan ekstrak zat warna (oven).................. 17

Gambar III.4 Rangkaian alat penghalusan zat warna kering .............................. 17

Gambar III.5 Loundry meter ............................................................................... 18

Gambar III.6 Crockmeter ................................................................................... 18

Gambar III.7. Gray scale (standard skala abu-abu) ............................................. 19

Gambar III.8. Stainning scale (standar skala penodaan) .................................... 19

Gambar IV.1 Ekstrak Zat Warna Hasil Pemekatan pada Konsentrat Tinggi. 24

Gambar IV.2. Hasil Zat Warna dalam Bentuk Bubuk ......................................... 25

Gambar IV.3 Proses Perendaman Kain Batik pada Zat Warna dari Buah

Mangrove Jenis Rhizopora stylosa .............................................. 25

Gambar IV.4. Kain Batik Hasil Perendaman dengan Zat Warna Alami dari

Buah Mangrove Jenis Rhizopora stylosa pada Waktu

Perendaman 2 Jam ........................................................................ 26



Perendaman 4 Jam ........................................................................ 26



Perendaman 6 Jam ....................................................................... 27

Gambar IV.7. Gambar Kain Batik Hasil Perendaman Selama 2 Jam

dengan Fiksator Tawas ................................................................ 28


commit to user

viii


dengan Fiksator Tawas .............................................................. 28


dengan Fiksator Tawas .............................................................. 29


dengan Fiksator Kapur ............................................................... 30


dengan Fiksator Kapur .............................................................. 30


dengan Fiksator Kapur .............................................................. 31


dengan Fiksator Tunjung .......................................................... 32


dengan Fiksator Tunjung .......................................................... 32


dengan Fiksator Tunjung ......................................................... 33

Gambar IV.16. Hasil Uji Ketahanan Luntur Warna Dengan Loundrymeter.. 34

Gambar IV.17. Hasil Uji Penodaan Warna dengan Crockmeter ...................... 35

Gambar IV.18 Grafik Hubungan antara Hasil Uji Kelunturan Warna

terhadap Pencucian dengan Staining Scale (SS/CD)................ 36

Gambar IV.19 Grafik Hubungan antara Hasil Uji Kelunturan Warna terhadap

Pencucian dengan Gray Scale (GS/CD) .................................. 37

Gambar IV.20 Grafik Hubungan antara Hasil Uji Kelunturan Warna terhadap

Gosokan dengan Gray Scale (GS/CD) ..................................... 38

Gambar IV.21 Grafik Hubungan antara Hasil Uji Gosokan Basah dengan

Staining Scale (SS / CD).......................................................... 39


commit to user

ix

DAFTAR TABEL

Tabel II.1. Penilaian perubahan warna pada standar skala abu-abu .................... 9

Tabel II.2. Penilaian perubahan warna pada standar skala penodaan................. 10

Tabel II.3 Evaluasi tahan luntur warna .............................................................. 10

Tabel IV.1. Hasil Uji Kelunturan Warna terhadap Pencucian dengan Stainning

Scale (SS/CD) ................................................................................... 36

Tabel IV.2. Hasil Uji Kelunturan Warna terhadap Pencucian dengan Gray

Scale (GS/CD) ................................................................................... 37

Tabel IV.3. Hasil Uji Gosokan Kering dengan Staining Scale (SS/CD) ............. 38

Tabel IV.4. Hasil Uji Gosokan Basah dengan Staining Scale (SS/CD) .............. 39


commit to user

x

INTISARI

RENI PRATIWI, TRI FEBRIANA, 2014, LAPORAN TUGAS AKHIR“PEMBUATAN ZAT WARNA ALAMI DARI BUAH MANGROVE JENISRhizopora stylosa DALAM BENTUK BUBUK SEBAGAI PEWARNA BATIK”,PROGRAM DIPLOMA III TEKNIK KIMIA, FAKULTAS TEKNIK,UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA

Zat warna dibedakan menjadi 2, yaitu zat warna sintetis dan zat warnaalami. Zat warna sintetis sangat praktis digunakan serta dapat menimbulkan warnayang mencolok pada produk yang diwarnai. Hal ini membuat zat warna sintetissering digunakan dalam industri makanan dan minuman, farmasi serta tekstil.Namun limbah buangan atau residu dari zat warna sintetis dapat mencemarilingkungan jika tidak diolah secara optimal. Maka dari itu zat warna alami mulaidipertimbangkan kembali untuk digunakan. Salah satu bahan yang dapatdigunakan sebagai zat warna alami adalah buah mangrove jenis Rhizopora stylosayang memberikan warna coklat. Zat pewarna coklat banyak digunakan dalampewarnaan batik.

Luas hutan mangrove di Indonesia 4,255 juta ha. Hutan mangrove memilikiakar yang berceranggah sehingga dapat membantu melindungi tanah akibatterkikis oleh ombak. Selain menjadi ekosistem lingkungan yang baik dapat puladiambil zat warna dari buahnya sebagai zat warna tekstil yang bernilai jual tinggi.Mangrove jenis Rhizopora stylosa memiliki buah yang panjang 20-35 cm (kadangsampai 50 cm) ,diameter 1,5-2,0 cm dan berwarna hijau, meskipun dari luarberwarna hijau, didalam buah memiliki warna coklat yang dominan.

Pembuatan zat warna alami dari buah mangrove jenis Rhizopora stylosadiperoleh secara langsung yaitu ekstraksi secara batch. Sebelumnya dilakukanpendahuluan dengan menghitung kadar air dalam buah mangrove jenis Rhizoporastylosa, kondisi operasi dari percobaan adalah 100 gram buah mangrove diekstrakdengan pelarut air 500 ml pada suhu 1000C selama 60 menit. Hasil yang diperolehdari proses tersebut adalah 167 ml zat warna dalam konsentrat tinggi, kemudiandilakukan pengeringan dengan menggunakan oven untuk mendapatkan zat warnadalam bentuk bubuk sebesar 6,3 gram.

Pengujian penggunaan zat warna yang dihasilkan untuk pewarnaan kainbatik dilakukan melalui uji tahan luntur warna terhadap pencucian dan uji tahanluntur warna terhadap gosokan. Dari hasil uji tersebut untuk uji tahan lunturwarna terhadap pencucian yang baik dilakukan dengan menggunakan fiksatorkapur (10gr/100 ml air) dengan hasil uji BAIK, dan untuk hasil uji tahan lunturwarna terhadap gosokan yang baik dilakukan dengan menggunakan fiksator tawas(14gr/100 ml air) dengan hasil uji CUKUP

laporan tugas akhir - corediagram alir proses pewarnaan kain batik ..... 13 gambar ii.4 diagram alir...

Documents