kertas 1 perak .pdf

8/14/2019 KERTAS 1 PERAK .pdf

1/18


2/18

2

1 Apakah maksud pemakanan?A Pengambilan makanan oleh individu.B Bahan yang boleh dimakan dalam bentuk pepejal dan cecair.

C Makanan yang mengandungi semua nutrien dalam kuantiti yang diperlukan .

D Kajian berkaitan pengambilan makanan untuk proses pertumbuhan, pemulihandan pengawalan kesihatan.

2 Rajah 1 adalah klasifikasi karbohidrat.Apakah X, Y dan Z?

Rajah 1

X Y Z

A Galaktosa Selulosa Laktosa

B Selulosa Laktosa Galaktosa

C Laktosa Galaktosa Selulosa

D Galaktosa Laktosa Selulosa

3 Unsur yang terkandung dalam lemak ialah?

I OksigenII Hidrogen

III NitrogenIV Karbon

A I, II dan III

B I, II dan IVC I, III dan IV

D II, III dan IV


3/18

3

4 Antara berikut yang manakah mempengaruhi keperluan nutrien?A budaya

B pendidikan

C keperluan sosialD kumpulan tertentu

5

Rajah 2

Antara berikut faktor manakah yang mempengaruhi pengambilan diet pelajar di rajah 2?

A Kemajuan teknologiB Keperluan fizikal

C Pendidikan

D Agama

6 Antara yang berikut yang manakah kepentingan diet seimbang ?

A Membentuk postur yang baik

B Memastikan emosi yang setabil

C Mengekalkan kelangsingan badanD Memastikan pertumbuhan yang normal

7 Antara berikut faktor manakah yang mempengaruhi pengambilan diet?

A Jantina

B Saiz tubuhC Keperluan fisiologi

D Kumpulan tertentu


4/18

4

8 Apakah hasil akhir pencernaan protein ?

A Glukosa

B Laktosa

C Asid aminoD Asid lemak

Rajah 3

9 Antara aras dalam piramid makanan dalam rajah 3, aras yang manakah menghasilkan 38 kJ

tenaga bagi setiap 1 gram nutrien?

A 1

B 2C 3

D 4


5/18

5

10 Rajah 4t adalah waktu pengambilan makanan oleh Ahmad dalam sistem 24 jam.

Rajah 4Apakah jenis sajian P

A supper

B brunchC sarapan

D makan malam

11 Rajah 5 menunjukkan sejenis sajian harian.

Rajah 5

Bilakah sajian itu sesuai dihidangkan?

A Brunch

B Hi - Tea

C Sarapan

D Minum petang


6/18

6

12 Antara yang berikut yang manakah tindak balas enzim di mulut

A Maltosa maltase glukosa

B Laktosa lakase glukosa

C Kanji amilase dekstrin + maltosaD Sukrosa sukrase glukosa + fruktosa

Rajah 6

13 Anisah telah memakan roti dan meminum segelas susu. Apakah proses yang berlaku di

X dan Y dalam rajah 6?

X Y

A Lemak dicernakan Jus gaster dirembes

B Protein dicernakan Lemak dicernakan

C Karbohidrat dicernakan Susu dicernakan

D Protein dicernakan Karbohidrat dicernakan


7/18

7

14 Antara yang berikut padanan yang manakah benar mengenai makanan mudah dengan

contoh makanannya ?

Makanan mudah Contoh makanan

A Makanan separa proses Filet ikan, perut lembu

B Makanan sedia untuk dimasak Santan segera, roti prata

C Makanan sedia masak untuk

dipanaskan

Sayur campur, udang basah

D Makanan sedia masak untuk disaji pizza, nuget

15 Rajah 7 menunjukkan satu kaedah memasak.

Rajah 7

Apakah kesan haba terhadap tekstur dan warna makanan itu?

Tekstur Warna

A Lembut Perang

B Lembut Pucat

C Garing Perang

D Garing Pucat


8/18

8

16 Ciri-ciri ikan segar ialah

I berbau segarII isi lembik

III mata menonjol

IV sisik melekat

A I, II dan III


D II, III dan IV

17 Apakah alat penjimat masa yang digunakan semasa menyedia kek permaisuri?.

A pengisarB pengadun

C pemukul

D food processor

18 Apakah yang dimaksudkan dengan sanitasi makanan?

A Makanan yang mengandungi semua nutrien dalam porsi yang sesuai

B Sajian harian individu dalam kuantiti yang mencukupi dan berkhasiat.

C Pengawalan keselamatan dalam penyediaan dan penyimpanan makanan.

D Pengawalan kebersihan, keselamatan dalam penyediaan dan penyimpanan

makanan supaya tidak tercemar.

19 Antara yang berikut yang manakah menyebabkan makanan segar mudah rosak

I Tindak balas enzim

II Tindak balas kimia

III Kandungan air yang tinggiIV Kandungan nutrien yang tinggi

A I, II dan III


D II, III dan IV


9/18

9

20 Rajah 8 menunjukkan klasikasi gentian asli

Rajah 8

Apakah Xdan Y?

X Y

A Kapas Ulat sutera

B Linen Bulu biri-biri

C Viskos Buah pokok kapas

D Akrilik Selulosa terjana semula

Digunakan untuk menebuk lubang butang Menanggalkan benang jelujur

21 Alat jahitan yang manakah berkaitan dengan pernyataan di atas

A Jidal

B Peretas

C Jarum penitiD Pencucuk benang.

Gentian asli

X

Batang fleks Y

Benang sayat


10/18

10

22 Rajah 9 menunjukkan sejenis alat jahitan

Rajah 9

Apakah kegunaan alatan tersebut?

A menjahit sulaman

B meretas mata jahitanC memasukkan benang ke lubang jarum

D melindungi jari dari terkena pangkal jarum

Rajah 10

23. Tanda pola yang manakah sesuai diletakkan pada X dalam rajah 10

A

B

C

D


11/18

11

24 Rajah 11 menunjukkan sejenis belah pada pakaian.

Rajah 11

Apakah nama X?

A. Belah berpleketB. Belah Slit berlapik

C. Belah lapik berbentukD. Belah Kelepet sama lebar

25 Rajah 12 menunjukkan sejenis penghilangan gelembung di pakaian.

Rajah 12

X


12/18

12

25 Antara yang berikut apakah ciri X yang dijahit dengan baik?

A Ditekan rataB Rata dan tidak beralur

C Tergantung dengan elok

D Mata jahitan tidak kelihatan

26 Rajah 13 menunjukkan langkah menyediakan sejenis lisu pemadan.

Pilih susunan yang betul

Rajah 13

A I, II, III dan IVB II, I, IV dan III

C III, I, IV dan II

D IV, III, II dan I

27. Antara berikut jahitan manakah yang sesuai digunakan untuk menetapkan kelepet?

A. JeleujurB Lilit ubi

C Insang pariD Silang pangkah


13/18

13

28. Antara berikut jenis lengan yang manakah sesuai untuk bentuk badan yang tinggi dan

gempal?


14/18

14

29 Rajah 14 menunjukkan sejenis proses jahitan

Rajah 14

Namakan proses jahitan itu

A kelim belah kangkung

B kelim betawi

C kelepet lurus

D lapik berbentuk

30 Penyataan di bawah berkaitan dengan penyimpanan pakaian.

Apakah maksud penyataan di atas?

A. Pakaian untuk hiasan

B. Koleksi pakaian

C Wardrobe

D Croquis

31 Pernyataan yang manakah betul tentang prinsip menyenggara wardrobe?

I Simpan pakaian di ruang khas yang kering

II Pakaian boleh dilipat atau digantung mengikut kesesuaian

III Simpan mengikut arahan label Jagaan Tekstil AntarabangsaIV Asingkan pakaian dan aksesori mengikut klasifikasi

A I , II dan III

B I , II dan IV

C II, III dan IV

D I, III dan IV

Semua jenis pakaian dan

eksesori dalam koleksi individu


15/18

15

32 Rajah 15 menunjukkan sejenis symbol label Jagaan Tekstil Antarabangsa

Rajah 15

Antara yang berikut yang manakah betul mengenai symbol di atas?

A. Tidak boleh diseterika

B Menyeterika dengan suhu 210C

C Menyeterika dengan suhu 160C

D Menyeterika dengan suhu 120C

33 Rajah 16 menunjukkan beberapa cirri bekerja dalam pasukan.

Rajah 16

Apakah X?

A Komuniti kepada keluargaB. Menentukan bilangan ahliC. Menyenaraikan tugas

D Struktur Organisasi

Ciri bekerja dalam pasukan

Matlamat XSpesifikasi

tugas dan

tanggung jawab


16/18

16

34 Pilih penyataan yang betul mengenai maksud ergonomik?

A. Kajian menghubung kaitkan manusia dan persekitaran sekeliling.

B. Aktiviti yang menghubung kaitkan manusia,masa dan tenaga

C. Aktiviti yang menghubung kaitkan manusia dengan tempat kerja

D. Aktiviti yang mengaitkan manusia dengan tempat kerja dan tempat kediaman

35 Berikut adalah faktor yang mempengaruhi pengurusan sumber

I Sikap dan amalan pengurusan

II Taraf pendidikan keluarga

III Kedudukan ahli keluarga

IV Status ekonomi keluarga

A I dan II

B II dan IIIC III dan IV

D II dan IV

36. Antara berikut manakah bahan yang digunakan untuk mencegah bau badan?

I Deodoran

II Bedak talkum

III AntiperspirantIV Krim pembersih

A. I, II dan IIIB. I, II dan IVC. I, III dan IVD. II, III dan IV


17/18

17

37. Rajah 17 menunjukkan langkah-langkah menguruskan sumber keluarga.

Rajah 17

Apakah X dan Y?

X Y

A. Menentukan matlamat keluarga Menyediakan belanjawan

B. Menyediakan belanjawan Menentukan matlamat

C. Menyediakan belanjawan Menilai belanjawan

D. Menentukan matlamat keluarga Menilai belanjawan

38. Apakah faktor yang mempengaruhi Encik Ali memilih tempat kediamannya?

A. Estetika

B. Keperluan

C. PendapatanD. Infrastruktur

Menentukan kate ori ke erluan

Menganggarkan pendapatan

Mengimbangkan pendapatan dan perbelanjaan

Menganggarkan kos

Y

Encik Ali baru bersara. Beliau mempunyai dua

orang anak berusia 12 tahun dan 14 tahun. Beliau

menghadapi masalah kesihatan.


18/18

18

39 En Mutalib mendapati komputer yang baru dibelinya telah rosak

selepas seminggu menggunakannya.

Antara berikut, apakah akta yang boleh melindungi En. Mutalib ?

A Akta Perihal Dagangan 1972

B Akta Kawalan Bekalan 1961

C Akta Kawalan Harga 1973

D Akta Jualan Barangan 1957

40 Jadual 1 menujukkan jenis struktur keluarga .

Jadual 1

Berdasarkan jadual 1 pasangan yang manakah betul tentang jenis keluarga X dan Y?

KERTAS SOALAN TAMAT

Keluarga X Keluarga Y

Anita tinggal bersama dengan ibu bapa,

abang, kakak ipar dan dua orang anak

saudaranya

Salwa tinggal bersama dengan ibu, abang,

kakak dan dua orang adiknya

X Y

A Keluarga nuklear Keluarga poligami

B Keluarga luas Keluarga induk tunggal

C Keluarga nuklear Keluarga induk tunggal

D Keluarga luas Keluarga poligami

kertas 1 perak .pdf

Documents