----- --

.I{it pengesan·. L

. l{arsinogenil{

Oleh ASHRIQ FAHMY AHMADashriq.ahmod@utusan.cam.my

HIDROKARBONaromatik

.polisiklik (PAHs) merupakanaptara bahan pencemar yangberpotensimenyebabkan

kanser kepada manus'i~ .Analisis terhadap aU! yang tercemar

sahaja tidak dapat mengesan kehadiranPAHs secara keseluruhan.

Namun berapa ram,ai di kalangankita yang menyedari kehadiran bahanitu sekaligus berupaya niengelaknyatanpa menggunakan kaedah khas yangbenar-benar berkesan.

Kaedahtepatp~mantauanpencemarariP AHs diperlukan untukmenangani kebimbangan kesan burukbahan buangan tersebut ke dalamsungai dan sumber air yang lain.

Menurut penyelidik JabatanAkuakultur Fakulti Pertanian,Universiti Putra Malaysia (UPM), Dr.Annie Christianus, kini terdapat kityang mampu mengesan dengan tejJatkandungan PAHs.

Namun, ia bukan mengesankehadiran PAHs melalui sampel airtetapimenggunakan sampel hempeduikan atau hidupan akyatik lain sepertikatak (hidupan air yang memiliki

. hempedu)."Kit baru yang dihasilkan mampu

mengesan kanduiigan PAHs dalamhempedu hidupan air dengan lebihberkesan berbanding dengan kaedahmakmal yang digunakan sebelum ini.

"Ia juga mengambil masa yang lebihpantas iaitu hanya empat jamberbanding teknologi lain yangkebiasaannya memakan masaseharian," ujarnya semasa memberi

All Karami Varnamkhastimenunjukkan "caramencampurkan bahan utamauntuk mengesan kandunganHidrokarbon AromatikPoIisiklik (PAHs) dalamhempeclu ikan sambildiperhatikan oleh Dr. AnnieChristianus.

taklirnat berkenaan Kit pengesanBahan Karsinogenik di UPM,Serdang, Selangor baru-baru ini.

An~ara bahan yang digtinakanbersama kit tersebut dalammelaksanakan uji kaji adalah airsuling, gabungan enzirn dan pelarutorganik.

. Setiap sampel hempedu yangdiperolehi akan dicampur bersamaenzim dan pelarut organik padasukatan tertentu.

Seterusnya tindak balas ke semuabahan tersebut akan ditentu 'ukurmenggimakan analisis HPLC (HighPerformance Liquid Chrorrzatography)tlan pengesan floresen.

Semakin tinggi bacaan yangditerima bermakna semakin tinggikandungan PAHs dalam sampel yangdiuji.

~ Kit bam yang~ dihasilkanmampu mengesankandungan PAHsdalam hempeduhidupan air denganlebih berkesanberbanding dengankaedah makmalyang digurial{ansebelum iniI

Telmologi lebih tepat, ·l{os lebih murahMENURUT penyelidik JabatanAkuakultur Fakulti Pertanian, UniversitiPutra Malaysia (UPM), Dr. AnnieChristianus, teknologi sedia adasebelumnya sering memberikanjangkaan kehadiran hidrokarbonaromatik polisiklik (PARs) yang rendahdalam ikan dan persekitaran akuatik.

Apa yang pasti jangkaan yangditerirna melalui uji kaji tersebut akanmempengaruhi keputusan yang dibuatoleh pihak berkuasa.

Sekiranya keputusan uji kaji yangditerima tidak tepat ia seterusnya akanmengancam perkembangan lestari alamsekitar.

Melalui ketepatan keputusan uji kajiyang diberikan oleh kit tersebut, iamampu membantu menentukankebersihan sumber makanan dan air.

Sebagai contoh, produk makananternakan seperti palet yang dihasilkandaripada keseluruhan ikan (termasuk

hempedu ikan) mungkin. dicemari PARs.Namun, jika ujian dilaksanakan tidak

tepat pastinya ia akan memberikanirnplikasi negatif yang berpanjangan.

Kehadiran PARs dalam produkmakanan ternakan bukan sahaja bolehberpindah kepada haiwan ternakanmalah kepada manusia yang menjadikanhaiwan tersebut sebagai makanan.

Jika dapat dikesan dengan lebih awal,ia sekali gus dapat mengelakkankandungan PARs tersebar dengan lebihmeluas terutamanya di kalanganmanusia.

Kit yang dihasilkan bersamapelajarnya, All Kararni Varnamkhasti itujuga merupakan kaedah yang termurahberbanding kaedah sebelum ini.

All yang sedang meneruskanpengajian di peringkat doktor falsafah(PhD) berkata, kit tersebut hanyamelibatkan kos RM450 bagi seratussampel berbanding teknologi lain yang

berharga hampir RM700."Selain murah, ia juga lebih tepat

sehingga 33 kali ganda berbandingkaedah biasa," ujarnya.

Kajian yang dimulakan pada tahun2009 tersebut kini telah sedia untukdikomersialkan dan telah dipatenkan.

Jelas Dr. Annie, Kit pengesan BahanKarsinogenik tersebut sesuai untukkegunaan pihak yang bertanggungjawab memelihara alam sekitar sertaindustri makanan.

Terdapat dua bidang utama yangdisasarkan boleh menggunakan kittersebut ia itu bidang sains alam sekitardan sains makanan.

Bagi bidang sains alam sekitar,kurnpulan sasar yang sesuaimenggunakannya adalah sepertisyarikat petroleum, agensi-agensikerajaan seperti Jabatan Alam Sekitar,universiti, institusi penyelidikan dansyarikat pelupusan bahan buangan

akuatik.Seterusnya bagi pihak swasta seperti

universiti swasta, institusi penyelidikanswasta dan syarikat pengawalan alamsekitar.

Manakala bagi bidang Sains Makanan,pihak yang terlibat adalah sepertipengeluar tepung ikan, syarikatpengeluar produk ikan (sushi, filet ikandan syarikat yang berasaskan produkikan.

Tambahnya, teknologi yangdiperkenalkan tersebut sehingga kinimasih belum merniliki pesaingdipasaran berikutan ia adalah yangpertama dihasilkan.

Inovasi yang dihasilkan oleh Dr.Annie dan pelajarnya telah berjayamenggondol beberapa anugerah danpenghargaan.

Antaranya anugerah pingat emas bagiPameran Teknologi Malaysia (MTE) 2012baru-bam ini.