HARlAN METRO AGRO I V35JUMAA T 22 JUN 2018

EDITOR: NORLAILA HAMIMA JAMALUDDINGTEl:1-300-22-6787 SAMB: 8269 eFAKS: 03-20S6708317084

............................................................................................................................

I 1Pasaran dunia menjangkakan produk minumanpriobiotik mengalami peningkatan berdasarkanpermintaan pengguna yang inginkan minumanringan dengan pilihan lebih sihat.

Malah satu kaji selidik dilakukan ke ataspenerimaan produk terbabit dalam pasaran .minuman ringan di Amerika Syarikatmendapati minuman seperti kombucha antaraproduk terlaris.

la mencatatkan hasil jualan 12kaliganda bagi tahun ini daripada rekod tigatahun lalu ketika satu syarikat, Health Adememperkenalkan produk terbabit ke pasar tani.

Menggunakan bahan organik.danunsur semula jadi iaitu mikrobiotik bagimenghasilkan ramuan penting seperti vitamin,mineral dan protein, minuman tradisi ribuantahun dari Asia itu dilihat.sebagai aliran terbaru. dalam industri minuman.

Kombucha sebenarnya adalah minumanperaman yang dibuat daripada teh, gula,bakteria dan yis.Ada sesetengah orangmemanggilnya sebagai teh cendawan, tetapikornbucha bukanlah sejenis cendawan. laadalah koloni bakteria dan kulat yis.

>Y38

v3s1 AGRO HARlAN METRO HARlAN METRO AGRO I V37JUMAA T 22 JUN 2018 JUMAA T 22 JUN 2018

menghilangkan rasa pahityang terdapat di dalam daunberkenaan.

"Malah daun kelor jugadikenali sebagai daunlemunggai; gemunggai atauremungai dalam kalangan

- masyarakat Malaysia."Daun moringa menjadi

bahan uta rna untukmenghasilkan inovasi inikerana ia adalah tumbuhanpaling kaya dengan nutrisiyang ditemui setakat ini.

"Ia juga kaya dengangabungan nutrisi, asidamino, antioksidan, danantiradang yang bersesuaiandalam pemakanan sertapenyembuhan," katanyapad a sidang media di UPM,Serdang, baru -baru ini.

Beliau yang juga KetuaMakmal PerkhidmatanHalal, Institut PenyelidikanProduk Halal UPMberkata,inovasl ini berpotensi untuk

Daunkelor bahanutama kerana iatumbuhan paling

kaya nutrisi ditemuisetakat ini

FUKUSDARIMUU Y35

rablet (ODT)yang mudahdikunyah, berkhasiat,semula jadi, meniimatkandan boleh dijadikanmakanan tambahan untuksemua peringkat umur.

"Inovasi inimenggunakan serbukbuah sebagai pengikat danpengurai semula jadi bagi

Katanya, ChewableMoringa Fruity Tabletsadalah formulasi unik daunkelor atau nama saintifiknyaMoringa Oleifera bersifatOrally Disintegrating

"Antara kelebihanlain adaJahmakanantambahanmu~Mtamin yangsedia ada di .pasaran mahaldan disediakan.bersama bahan.sintetik serta periumelaJuibanyakoperasi unit sertarawatan haba

DR YUSANIZA

membantu golongan yangkekurangan zat atau kurangsihat dengan menghasilkantablet mudah dimakandengan kos yang rendah.

"Kepentingan untukmemenuhi keperluannutrisi d i dalam pemakananseharian perlu diambil beratterutama keperluan untukkanak -kanak.

"Kekurangan nutrisiatau zat dapat menjejaskankesihatan individu. Zatboleh didapati di dalammakanan yang berkhasiatdengan kadar mencukupisetiap hari danpengambilanmakanantambahanjugaboleh memastikan nutrisimencukupi.

"Daun ini boleh dijadikansebagai makanan tambahanmultivitamin yang murah.Selain itu ia dapat memenuhitahap multivitamin hilangdalam makanan untuk yangkurang berkemampuan diseluruh dunia," katanya.

Dr Yus Aniza berkata,antara ciri lain tablet Moringaadalah memberi kekerasanyang optimum, cepat hancurtanpa air dan larut hanyadalam masa kira-kira 60 saat.

"Selain itu, uji kajiterhadap kecenderungantablet pecah dengansendiri kurang daripadasatu peratus dan inimenunjukkan ia adalahstabil. Selain tidak mudahpecah ketika pengendaIian,pembungkusan,pengangkutan danpengedaran.

"Antara kelebihan lainadalah makanan tambahanmultivitamin yang sediaada di pasaran mahal dandisediakan bersama bahansintetik serta perlu melaluibanyak operasi unit sertarawatan haba.

"Tablet ini cair padaIidah dan mempunyai tahappenyerapan nutrisi yang balkdi dalam badan. Ini dapatmenghilangkan kesan laluanpertama yang biasa berlakuapabila menelan tablet iaakan ke perut dan seterusnyaakan diproses," katanya.

BeIiau berkata, teknologiyang bias a menggunakansintetik'superdisintegrant'untuk mempercepatkanproses Iarutan, Dalam .penghasilan tablet ini,serbuk buah asIi digunakansebagai'superdisintegran't.yang juga bertindak sebagaiagen bernutrisi dan perasasemula [adi,

"Inovasi ini berpotensiuntuk dikomersialkanbagi membantu golonganyang kurang berkhasiatdan berpendapatan rendahserta boleh disarankandi zon krisis seperIT zonpeperangan, banjir dan.kemarau.

"Ini adalah keranakosnya yang murah danmudah untuk dikendalikan,disimpan dan diedarkan,"katanya.

INfOKekurangan zat makananmenyebabkan:• Kanak-kanak lewat

tumbesaran• Cenderung kepada

penyakit• Masalah dalam

pembelajaran(bolehberi kesan kepadaekonomi negara)

KELEBIHAN• Mudah dimakan dan

lazat (boleh dimakanbegitu saja, tidakmemer/ukan air sepertitablet lain)

• Tidak paM• Bertindak pantas

disebabkan penguraianyang cepat

• Larut dalam mulut• Tidak mengandungi

toksik• Kos yang murah

dan berpatutan untukkumpulanberpendapatan rendah

• Pengendalian,penyimpanan danpengangkutan mudah

• Mudah untukpengedaran zon krisis(perang, banjir, kemaraudan lain-lain)

Daun moringamengandungi:.18 asid amino• 46 antioksidan• 56 sebatian antiradang

I • 11vitamin dan kayadengan makro danmikro mineral

DR Yus Aniza (kanan)dan Pro/ Dr Chin Nyuk Lingyang turut terbabit denganpenyelidikan itumenunjukkan produkChewable Moringa FruityTablets.,

. 2 DR Yus Anizamenerangkancara penyediaan.

3 TABLET daripada daunkelor atau lemunggai.

4 DAUN Moringa ali/era,

S PROSESpenyediaan.