Hortikultur: Transformasi subsektor hortikultur melalui Model Rantaian Penawaran Lanjutan (eSCM)

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020SASARAN

Pemulihan Fasa Pertama Cameron Highlands

Infrastuktur TKPM/ TPM siap

Ladang baru di Lojing siap

Fasa ke-1: tanaman pisang dan nenas

Fasa ke-2: tanaman pisang dan nenas

Penanaman di TKPM/TPM siap

Fasa ke-3: tanaman pisang dan nenas

Keadaan semasa: Hanya berlandaskan pengeluaran dengan integrasi rendah1

Pendekatan Tradisional Pendekatan Integrasi

Saluran jualan dikawal oleh pihak peniaga

Jurang maklumat antara pengeluaran dan pasaran

Kesemua risiko ditanggung oleh petani dan penetapan harga jualan tidak telus

Model perniagaan berasaskan pasaran: keupayaan untuk menghubungkan sistem rantaian penawaran makanan global

Harga beretika: polisi dagangan adil

Penjenamaan dan pembungkusan untuk komoditi berbeza-beza dan jaringan pengagihan yang lebih luas

Hul

uan

Kemudahan dan keupayaan mengendalikan hasil lepas tuai

Jaminan kualiti, pengelasan, pengredan dan aktiviti pembungkusan

Menjamin nilai jualan dan peningkatan harga baru

Kekurangan kemudahan dan keupayaan mengendalikan hasil lepas tuai

Ketiadaan pembungkusan dan jaringan prasaran beku, pempaletan dan sistem pengagihan kawalan suhu

Pert

enga

han

Aktiviti berasaskan pengeluaran: dikaitkan dengan kitran musim agro berbanding permintaan pasaran

Berskala kecil: bertabur dan tidak tersusun

Kurang penanam terlatih atau applikasi teknologi moden

Kebanyakan tidak mematuhi Amalan Pertanian Baik (GAP)

Pengeluaran berdasarkan permintaan pasaran

Pertanian Kontrak yang menekankan Keseluruhan Sosial (korporat dan individu)

Penanaman moden yang mampan

Applikasi teknologi moden

Mematuhi standard kemasukan pasaran asing

Hili

ran

Taman Kekal Pengeluaran Makanan (TKPM)/ Taman Pertanian Malaysia (TPM) untuk pengeluaran betik, belimbing dan rock melon

Pendekatan baru: Empat inisiatif buah-buahan dan sayur-sayuran

Naik taraf aktiviti TKPM / TPM yang terpilih berlandaskan permintaan pasaran eksport

Penjimatan kos dan galakkan kecekapan melalui pengurusan kluster dan berskala ekonomi

Pembangunan Lojing melalui penempatan kluster tak bersandar

Peneraju

Memaksimakan ladang kelapa sawit dengan menanam pisang dan nenas

Gunakan ladang kelapa sawit untuk tiga tahun yang pertama

Tawarkan pendapatan tambahan kepada petani

Mengiatkan, mengukuhkan dan memulihkan sistem pengeluaran Cameron Highlands yang tersedia ada

Tingkatkan produktiviti dan kurangkan pembaziran dari amalan sedia ada dengan perkenalkan GAP dan pusat kawalan suhu terpusat

Bangunkan penanaman lapangan hijau di tanah tinggi untuk memaksimakan iklim sederhana sepanjang tahun

Reka dan bina Pelan Pengurusan Persekitaran berlandaskan EIA

Patuhi piawaian keselamatan makanan dunia

2

Pusa

t Pem

pros

esan

U

tam

a

Syarikat Penaung

40% Penanam

60% Syarikat Penaung

Ladang Satelit

Herba: Membongkar khazanah biodiversiti Malaysia – produk-produk herba bernilai tinggi

SASARAN

Lima produk nutraseutikal

Lima produk nutraseutikal

Lima produk ubat botani

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

200ha di Durian Mentangau

400ha di Pasir Raja400ha di

Cegar Perah400ha di Rantau Manis

300ha akan ditetapkan

Keadaan semasa: Produk herba yang bernilai rendah1

cth. teh pegaga, jus noni, minuman bertenaga

Kosmetik dan penjagaan diri

Pendekatan baru: Hasilkan produk bernilai tinggi daripada herba terpilih (inisiatif huluan) 2

30RM / sekotak atau sebotol

Tongkat Ali Kacip Fatimah Misai Kuching Dukung Anak Hempedu Bumi

15080 120

cth. sabun pegaga, syampu

Makanan berfungsi

cth. kapsul pegaga, bawang putih, ginseng

Dietari Tambahan

Kosmetik-seutikal

Nutraseutikal

Ubat botanikal

Geran kerajaan untuk bantu membiayai Penyelidikan dan Pembangunan (R&D)

Dana herba khusus sebanyak RM533 juta

Geran untuk menyokong penyelidikan hiliran seperti monograf dan penyelidikan penemuan

Pembiayaan aktiviti pra-pengkomersialan seperti pra-klinikal, pembangunan produk dan penyelidikan klinikal

Empat kluster Pusat Kecemerlangan

Taman Penanaman Herba (inisiatif hiliran)3

Keseimbangan Permintaan dan Penawaran

Kontrak Perjanjian Pemasaran

Pemain Industri

Pusat Perniagaan

Ekstrakan, Formulasi dan

Pembungkusan

Perkhidmatan Sokongan

Kawalan Kualiti, Latihan dan Pembangunan Pasaran

MOSTI1, MHC2, TPM, SIRIM3, MOH4, IHL5

R&D dan Aktiviti Penanaman

DOA6, MARDI7, FRIM8, IHL, UPM9

1 Kementerian Sains, Teknologi dan Inovasi 2 Komples Histokeserasian Utama 3 Institut Piawaian dan Penyelidikan Perindustrian Malaysia 4 Kementerian Kesihatan 5 Undang-undang Kemanusiaan Antarabangsa 6 Jabatan Pertanian 7 Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia 8 Institut Penyelidikan Perhutanan Malaysia9 Universiti Putra Malaysia

Penanam berkemahiran tinggi memiliki tiga hektar tanah dan perolehi RM3,000 sebulan

Kebaikan sosio-ekonomi untuk penanamPenanam kurang mahir memiliki < satu hektar tanah dan perolehi RM1,000 sebulan

Pasaran sasaranPromosi dan pemasaran produk herba ‘Jenama Malaysia’

Terajui R&D dalam ‘Discovery’, ‘Crop Production and Agronomy’, ‘Pre-Clinical Studies’ dan ‘Standardisation and Product Development’

Bertanggungjawab untuk selaraskan penyelidikan, menjalin usaha sama strategik untuk penyelidikan di antara institusi domestik dan antarabangsa, memastikan jaminan kualiti output penyelidikan dan mendaftar hak harta intelektual hasil penyelidikan

Padi: Mengembang dan mengukuhkan produktiviti penanaman padi

SASARAN2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

Penyatuan tanah: MADA, KADA/KETARA1, Batang

Lupar dan Kota Belud

50% petani di kawasan saliran lain berubah kepada skim penyatuan

30% petani MADA berubah kepada skim penyatuan

Keadaan semasa: Purata keuntungan rendah dan saiz tapak kecil; mengakibatkan pendapatan petani rendah1

Australia

China

Vietnam

Indonesia

Myanmar

Bangladesh

Malaysia

India

Thailand

Hasil sehektarTan metrik(MT)

Kitaran setahun

8.2

6.4

4.9

4.7

4.0

3.9

3.7

3.2

2.7

1

2

1

2

1

2

2

1

2

Purata saiz ladangHektar (ha)

200

NA

NA

2

2

NA

0.5

NA

4

1 Lembaga Kemajuan Pertanian Kemubu/Projek Pembangunan Pertanian Terengganu Utara

Pendekatan baru: Tiga skim untuk menggalakkan petani skala kecil berhijrah keluar2

Pemilik tanah membayar sewa tetap setiap musim, cth. RM2,000 di kawasan MADA

Segala kos dan keuntungan disalurkan kepada pengusaha

Sewa dibayar terdahulu sebagai insentif iaitu lima musim dan sewa lima musim akan datang

Sewa tetap

Pengusaha uruskan tanah

Semua kos dan keuntungan dibahagikan antara pemilik tanah dan pengusaha

Pendapatan minimum dijamin kepada pemilik tanah pada kadar yang bersamaan dengan sewa

Sewa dibayar terdahulu dua musim dan sewa lima musim sebagai insentif

Perkongsian keuntungan Pengusaha uruskan tanah

Segala kos dan keuntungan disalurkan kepada pemilik tanah

Pengusaha perolehi fi pengurusan - RM70 satu tan output bersih

Sewa dibayar terdahulu dua musim dan sewa lima musim sebagai insentif

Fi pengurusan

Pemilik tanah

Pendekatan penyatuan tanah cth. Lembaga Kemajuan Pertanian Muda (MADA)3

Penyewa utama

Pengusaha sekunder /

operator

Pengurus ladang

MADA

Pekerja

Hak khidmat luar urus tanah

MADA menggaji semula

Sekiranya penyewa mengurus tanah tersebut, maka MADA merupakan sub-penyewa, cth. peroleh hak utus tanah dari penyewa utama/sekunder, bukan pemilik asal

Pengusaha boleh digaji sebagai pengurus ladang atau pekerja

Hak khidmat luar urus tanah

Cadangan Struktur “special purpose vehicle” (SPV), cth. MADA4

Memfokus tanggungan sosial, aktiviti penguatkuasaan dan harta umum cth. infrastruktur

MADA(badan berkanun)

Petani(melalui PPK1/SPPM2)

Sektor Swasta

Memfokus aktiviti komersialMADA Inc

Pengurusan peladang

Borong dan pemasaran

Perkhidmatan atasan

Pengisaran

1 Pertubuhan Peladang Kebangsaan 2 Syarikat Perniagaan Peladang MADA

Burung Walit: Memperkembangkan Industri Sarang Burung (EBN)

Keadaan semasa: Permintaan sarang burung semakin meningkat1

SASARAN

Penubuhan syarikat peneraju

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

Penubuhan Pusat R&D

Penubuhan kilang-kilang pemprosesan

Teroka produk-produk asas bawahan

Peningkatan permintaan di

China

Keyakinantinggi terhadap

khasiat perubatan alternatif

Peningkatan penggunaan

produk makanan lain

90% pengambilan sarang burung sedunia – potensi 1.3 bilion pengguna

Dinikmati harian oleh golongan kaya

Publisiti mengenai kebaikan pengambilan sarang burung meningkat

Hasil penyelidikan awal mengukuhkan persepsi pengguna mengenai kebaikan sarang burung

Restoran dan peruncit khusus sarang burung ditubuhkan untuk meningkatkan saluran jualan

Peningkatan pengambilan dalam bentuk segera, cth. minuman bertin dan sup

Pendekatan baru: Meningkatkan pengeluaran dan tambah nilai2

Potensi tinggi untuk menambah premis ternakan khususnya di Pantai Timur

Tambahan premis bandar dan luar bandar

Anggaran 13,000 premis tambahan - 8,000 di bandar dan 5,000 di luar bandar

Peningkatan produktiviti

Kebanyakan premis sedia ada di kawasan bandar hanya mencecah kapasiti sehingga 20%

Peningkatan populasi dan kapasiti dalam premis sedia ada melalui perlaksanaan amalan penternakan yang baik

Beralih kepada produk-produk sedia guna

Produk runcit sedia guna mempunyai nilai jualan 10 kali lebih

Sasaran agar 25% daripada produk Malaysia dihasilkan sebagai produk sedia guna

Kurangkan kos untuk menarik pengusaha baru 3

Pendekatan Konvensional

Pendekatan Baru

Rumah Kedai Digunakan untuk Penternakan

Bangunan Khas Dibina di Luar Bandar

Selalunya diternak dalam rumah kedai atau bangunan khas di luar bandar

Mahal (~RM400,000) untuk membeli atau membina

Hanya penternak yang berkemampuan mampu menceburi

Berdaya ekonomi – hanya RM10,000 satu struktur

Dibuat dari hasil-hasil guna semula seperti sekam padi

Boleh dipasang dalam tiga hari

Ternakan: Meningkatkan penawaran daging lembu dan tenusu

Keadaan semasa: Tahap Sara Diri Negara bagi lembu dan tenusu adalah rendah 1

Peragutan bergiliran

Pendekatan baru: Tingkatkan pengeluaran melalui Integrasi dengan ladang kelapa sawit

Kandang sementara (penggunaan kandang elektrik)

Hindarkan ragutan lebih

2

SASARAN

Penubuhan Syarikat Peneraju bersama ladang kelapa sawit

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

Mengimport pedet bakalan untuk

penternakanKembangkan program susu untuk sekolah

Tambahan 240,000 ekor pedet bakalan setiap tahun

Program Pembiakbakaan‘Green Lot’

Penakaian

Kawal saiz populasi

PenternakAmalan penternakan yang baik

Bertanggungjawab untuk kawalan inventori

Penyelarasan aktiviti-aktiviti estetMenyatukan aktiviti penanaman dan penuaian

Selaraskan aktiviti merumput

Fidlot dan Penternakan Tenusu 3

SyarikatPeneraju

Petani Satellit

Fidlot-! dlot kecil / sederhana

Tanah DVS

Syarikat penternakan

hasilkan ternakan

Kilangmakanan

haiwan

Penyembelihan

Pembungkusan premium dan rantaian sejuk

beku

Pasaran

Tahap Sara Diri komoditi ternakan di Malaysia, 2009(peratusan)

Lem

bu/

Ker

bau

Tenu

su

Khi

nzir

Aya

m/

Itik

Fokus Utama

75 98

25

96 122

65% daripada bekalan pasaran merupakan daging kerbau dari India

Bekalan daging lembu tempatan berasal daripada sumber ! dlot (51%), padang ragut (34%) dan integrasi (15%)

Produk dan hasil tenusu diimport dalam bentuk serbuk, dan dibungkus di Malaysia

Sehingga separuh daripada bekalan tenusu tempatan dibekalkan oleh penternak, manakala selebihnya dihantar ke pusat pengumpulan tenusu (MCC)

Kebanyakan daripada susu cecair berasal dari New Zealand

Perlu dinaik taraf dan/atau diswastakan

Pertauliahan Halal untuk penyembelihan dan pemprosesan daging

0% pembaziran (menggunakan semua bahagian ternakan)

Pembungkusan premium dengan penggredan untuk mendidik pengguna

Penghantaran potongan daging yang sejuk beku

Kesedaran pasaran dan pembezaan antara daging sejuk beku dan daging segar

Pembangunan produk berasaskan daging (makanan haiwan, produk kulit, gelatin, pemprosesan makanan)

Akuakultur: Sasaran kearah pasaran premium melalui akuakultur bersepadu

Keadaan semasa: Akuakultur merupakan industri berpotensi antarabangsa1

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020SASARAN

Dua IZAQ siap

Tasik Temenggorsiap

Baki sembilan kawasan mula beroperasi

169,000MT ikan dihasilkan

Inisiatif Udang: Zon Integrasi Akuakultur (IZAQ)2

Enam IZAQ siap 10 IZAQ siap 100MT udang dihasilkan

1990 2000 2008

Penghasilan akuakultur global‘000 MT

97,683 131,086 142,700

13%27% 37%

87%73% 63%

Penghasilan akuakultur meningkat kerana pengurangan penangkapan ikan dengan peningkatan permintaan produk-produk premium dan disahkan

Jumlah penghasilan BAP diiktiraf ‘000 MT

Malaysia berpotensi tinggi untuk mengembangkan industri akuakultur disebabkan pengalaman, infrastruktur utuh dan tenaga mahir

Ikan keli

Tilapia

Udang

2004

600

400

200

2005 2006 2007 2008

Replika zon bersepadu sebesar 1,000 ha yang diiktiraf untuk hasilkan udang kebolehkesanan untuk dieksport ke pasaran asing dengan harga premium

Pendekatan integrasi moden untuk penternakan lukah ikan besar-besaran akan dilaksanakan di kawasan ZIA baru dan diterajui oleh syarikat-syarikat penaung

SistemPengesahan,

Akreditasi danPenentusahan

di tapak

Makanan ternakan

Kolam-kolam IZAQ (BAP/GlobalGAP)

Penetasan Pasaran Premium

PemprosesanHazard Analysis Critical Control Point

(HACCP), Good Measurement Practice (GAP) and Alpha Catalyst Consulting (ACC)

Penetasan

Piawaian Pensijilan: Rantaian Pengeluaran Umum

Inisiatif Ikan: Penternakan Lukah Integrasi3

Pertumbesaran PemprosesanPenetasan dalam tapak memastikan anak ikan berkualiti dibekalkan kepada pengusaha industri kecil dan sederhana (IKS)

Syarikat penaung akan mengawal input utama

Sistem kultur baru dengan lukah HDPE dan GI

Garis Panduan Ternakan akan dilaksanakan untuk kualiti dan kuantiti

Kilang pemprosesan terletak berdekatan lukah

Kuantiti yang mencukupi untuk mengeksport produk yang ditambah nilai

Syarat pengesahan dan zon penimbal Kemudahan berpatuh HACCP

Peningkatan eksport udang

Tingkatkan nilai eksport udang 40%

Pengesahan produk eksport mencecah RM50/kg berbanding harga tempatan RM15/kg

Pembangunan kawasan luar bandar

RM297.6 juta (USD93 juta) akan dilaburkan di IZAQ yang akan dibangunkan di kawasan pedalaman

Meningkatkan hasil luar bandar

1,200 guna tenaga setiap IZAQ bersamaan jumlah gaji sebanyak RM25 juta

Fokus kepada tiga spesis yang mempunyai permintaan global tinggi

Sasaran

Kerapu Siakap Tilapia

Pusat induk akan dibangunkan untuk hasilkan baka berkualiti tinggi dan kurangkan import ikan

Matlamat pembiakan spesi! k, cth. kadar tumbesaran, FCR rendah dan tahan penyakit

LokasiRompin — Siakap dan Kerapu

Tasik Kenyir — Tilapia

Kuching — Siakap dan Kerapu

Akuakultur: Pendekatan estet mini rumpai laut komersial berasaskan komuniti

Keadaan semasa: Industri rumpai laut mundur dari segi keuntungan dan produktiviti1

SASARAN2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

Estet mini pertama dilancarkan

Estet mini ke-80

dilancarkan

Kilang memproses

50MT/sehari

Kilang memproses

50MT/sehari

Malaysia dalam kedudukan unik untuk meningkatkan industri rumpai lautLokasiDi antara 3 negara yang menghasilkan ~ 80% bekalan dunia bagi kappa- dan iota-carrageenan

Tanah20,000ha kawasan baru telah dikenal pasti

InfraPrasarana hiliran yang kukuh untuk meningkatkan harga jualan daripada RM400 MT ke RM18,000 MT

Kaedah pengeluaran diperbaiki akan digunakan di semua estet mini

Meningkatkan Pengeluaran3

Variasi dan Pembenihan

Semaian

Sistem ikatan benih dan

penternakan

Penanaman dan penuaian

Pengeringan

Jumlah hasil rumpai laut kering, 2008‘000 MT/ha/year

FilipinaIndonesia Malaysia

105 98

11

Filipina Indonesia Malaysia

Purata Hasil (rumpai laut kering) mengikut negaraMT/ha/tahun

2.2 2.01.5

Pendekatan baru: Pengurusan rumpai lautestet mini

Pendekatan kluster dilakukan secara parsel sebesar 200ha setiap satu dengan infra umum dikongsi dengan semua penternak. Replika harus dilakukan dalam modul modul untuk memastikan skala optima

2

Syarikat penaung memastikan penyertaan IKS dan penternak yang efektif

Perkhidmatan pengurusan dan pengembangan ternakan menyeluruh

Urus blok satu persatu melalui penternakan kontrak

Pemindahan teknologi dan manual ternakan

Kenal pasti enam variasi berdasarkan kandungan karegenan, kadar pertumbuhan, perosak dan daya tahan penyakit

Semaian untuk anak benih

Rendam anak benih dalam baja

Ikatan meja kasino untuk kurangkan masa dihabiskan di laut

Sistem ikatan mesra alam menggunakan simpul sauh konkrit

Penuaian mekanikal dan penuaian menggunakan bot-bot enjin reka ubah

Tidak memerlukan ramai pekerja

Tenaga solar – Pengeringan menggunakan panel solar terma untuk membolehkan pengeringkan berterusan sehingga 24 jam sehari

Blok1

Blok2

Blok3

Blok4

Blok5

Blok6

Kompleks Integrasi

Kerajaan

SME 1 Penternak 2

Syarikat Peneraju

Bioteknologi: Pusat bioteknologi serantau untuk memacu transformasi pertanian

Keadaan semasa: Cabaran-cabaran dalam industri benih Malaysia1

SASARAN

Tubuhkan Majlis Benih Negara

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

Selesai tubuhkan CMDV

Penubuhan Rangkaian Pembiakbakaan Negara

Pendekatan baru: Penggunaan teknologi Pemilihan Penanda Terbantu (MAS)2

Daya tahan perosak Rentan perosak

Penanda rentan perosak dikenal pasti

Benih daya tahan perosak mampu dipilih melalui penanda genotip

Benih padi

Cara pemilihan semulajadi, cth. keuntungan tinggi dengan bantuan kadar pengenalan genetik yang lebih cepat

Penyempurnaan kitaran daripada penyelidikan sehingga pengkomersilan (tiada isu perundangan)

Selamat untuk pertanian organik dan tiada risiko jangka panjang

Kaedah sama untuk semua sub-sektor, cth. tuaian, ternakan, akuakultur

Pusat Penemuan Penanda dan Pengesahsahihan (CMDV) meneraju perlaksanaan3

Tingkatkan keuntungan pembiak baka dan penternak

Tingkatkan keuntungan petani

Penghasil benih boleh memasuki pasaran antarabangsa melaui keperluan semasa

Produk berkualiti-import untuk pengguna dengan harga lebih murah

Majlis Benih Negara

CMDVPembekal Perkhidmatan Pemilihan Penanda Terbantu (MAS)

Pembiak baka benih

Ladang Nukleus

PenternakPembiak

Induk

Penghasil benih

Ladang Pengganda Ternakan

Penetasan

Jumlah pelaburan yang sangat tinggi

Rintangan penubuhan – kos permulaan yang tinggi

Fokus pada R&D, tiada jaminan kadar kejayaan

Kekurangan penyelarasan dan pendedahan

Kebergantungan import disebabkan kekurangan peserta dalam komuniti pembiakbakaan tempatan

Pihak industri tidak bekerjasama, kekurangan fokus dan penyelarasan lemah

Kebanyakan makmal pembiakbakaan tempatan berskala kecil dengan tempoh pulangan yang panjang

Sumber kepakaran yang tidak mencukupi

Kekurangan kepakaran teknikal

Tidak mampu memaksimakan teknologi