Download - METSEK FENOL BU ROHMAH (TERBARU).pptx
-
7/26/2019 METSEK FENOL BU ROHMAH (TERBARU).pptx
1/25
Senyawa FenolOleh
Eka Nurhasanah 1317021021
Karlisa Anggreani 1317021043
-
7/26/2019 METSEK FENOL BU ROHMAH (TERBARU).pptx
2/25
Pokok Bahasan
Jenis jenissenyawa
favonoid
Manaatfavonoid
Contohtanamanmengandung
favonoid
Biosintesisfavonoid
Isolasi danidentikasi
SENYAAFENO!
Flavonoidsebagai contoh
dai enol
-
7/26/2019 METSEK FENOL BU ROHMAH (TERBARU).pptx
3/25
Senyawa Fenol
"e#iliki s$ruk$ur khas% yai$u #e#iliki sa$u a$au le&ihgugus hi'roksilyang $erika$ (a'a sa$u a$au le&ih
)in)in aro#a$ik &en*ena +a(a$ $eroksi'asi,
Kelo#(ok senyawa -enol se(er$i .a/onoi'% $annin%lignin% s$il&enoi'% ku#arin,
+a(a$ #e#&en$uk ra'ikal -enoksiyang s$a&il (a'a
(roses oksi'asi% sehingga &anyak 'igunakan se&agaian$ioksi'an,
"e#&en$uk senyawako#(leks yang &erwarna% yang&iasanya &erwarna &iru a$au ungu &iru a(a&ila'ireaksikan 'engan &esi klori'a
-
7/26/2019 METSEK FENOL BU ROHMAH (TERBARU).pptx
4/25
Senyawa Fla/onoi'
!alah satu contoh dai senyawa enol yang seingditemukan di alam adalah favonoid
tedii dai dai "# atom kabon dengan duacincin aomatik yg dihubungkan dg jembatan $kabon membentuk C%&C$&C%
Beu'a (at wana meah) ungu) biu dan kuning
'ada tumbuhan seing ditemukan 'ada sel e'idemis* !ebagian
besa favonoid beada divakuola sel tumbuhanwalau'un tem'at sintesisnya ada di lua vakuola*
-
7/26/2019 METSEK FENOL BU ROHMAH (TERBARU).pptx
5/25
enis5enis Senyawa
Fla/onoi'
-
7/26/2019 METSEK FENOL BU ROHMAH (TERBARU).pptx
6/25
Fla/anols
Fla/on
Fla/onon
-
7/26/2019 METSEK FENOL BU ROHMAH (TERBARU).pptx
7/25
so.a/on
An$ho)yani'in
Fla/onol
-
7/26/2019 METSEK FENOL BU ROHMAH (TERBARU).pptx
8/25
6on$oh ana#an"engan'ung Fla/onoi'
Contoh +
Benalu mangga,Dendrophthoe pentandra-dan benalu nangka,Macrosolencochinchinensis-sebagaimana benalu teh
,Scurrula oortina- .andungan + Flavonoid
golongan/uecetin ,favonol-
Fungsi + 0ntikanke
-
7/26/2019 METSEK FENOL BU ROHMAH (TERBARU).pptx
9/25
6on$ohana#an
"engan'ungFla/onoi'
Contoh + daun
binahong,Anredera cordifolia-
.andungan + favonoid
golongan favonol Fungsi + antioksidan
Cii favonol +
kebanyakan teda'at
sebagai bentuk $&glikosida*
(Widya Selawa,2013)
-
7/26/2019 METSEK FENOL BU ROHMAH (TERBARU).pptx
10/25
6on$oh
ana#an"engan'ung Fla/onoi'
Contoh + 1aun 0kway,Drimys eccariana )
.andungan + favonoidgolongan favonon
Fungsi + antibaktei'ada !scherecia "oli
,gam negati- dan#acillus cereus
Cii favonon
hanya sedikit sekali jika
dibandingkan denganfavonoid lainnya* !enyawainitidak bewana ataubiasanya bewana kuningmuda
Paru&ak% A,S,% 23"$
-
7/26/2019 METSEK FENOL BU ROHMAH (TERBARU).pptx
11/25
6on$oh
ana#an"engan'ung Fla/onoi'
Contoh + daun wau,$iiscus tiliaceus- dan
um'ut teki ,"yperusrotundus-
.andungan + favonoidgolongan favon
Fungsi + antioksidan
Cii favon +cincin C meu'akan dasa
dan membentuk gaam kaliumdengan asam kloida* Flavonbesamaan dengan favonol
meu'akan senyawa yang'aling teseba luas daisemua 'igmen tumbuhankuning) tidak teda'at gugus $&hidoksi*
-
7/26/2019 METSEK FENOL BU ROHMAH (TERBARU).pptx
12/25
6on$oh
ana#an"engan'ung Fla/onoi'
Contoh + temu ieng,Curcuma aeruginosa)
dan kedelai .andungan + favonoid
golongan isofavon
Fungsi + antioksidan
Cii Isofavon!enyawa ini 'enting
sebagai toaleksin,'elindung-* 4embedastuktu isofavon dai
favonoid lain teletak 'adacincin C) dimana cincin Bteikat langsung 'ada cincinC 'ada atom C&$*
Khoirina +wi%N,)
dkk* 233#
SussiAs$u$i%2008
-
7/26/2019 METSEK FENOL BU ROHMAH (TERBARU).pptx
13/25
6on$ohana#an
"engan'ungFla/onoi'
Contoh + bunga mawa dantanaman anting&anting
,Acalypha indica 5*- .andungan + favonoid
golongan antosianin,antochyanidin-
Fungsi + antioksidan dan
antimikoba Cii antosianin
'embentuk dasa 'igmenwana meah) ungu dan biu'ada tanaman) teutama
sebagai bahan 'ewana bungadan buah&buahan* 0ntosianinselalu teda'at dalambentuk glikosida*
0ie 4ambudi)23"6
078) 4utei*)23"6
-
7/26/2019 METSEK FENOL BU ROHMAH (TERBARU).pptx
14/25
Manaat !enyawaFlavonoid
4igmen yang betanggung jawab
sebagai wana'ada bunga dan buah*4igmen inilah yang beungsi sebagaiantaktan bagi seangga dan agen'olinasi*
Melindungijaingan tanaman daiadiasi ultaviolet ,daun-
0ntioksidan
-
7/26/2019 METSEK FENOL BU ROHMAH (TERBARU).pptx
15/25
Manaat !enyawaFlavonoid
0ntiinfamasi contoh
"hamomilla recutita0ntibaktei) antivius
9ek estogenik ,isofavon-
0nti kolestol
0ntikankecontoh 'ada
kedelai) anti alegi ,Ammi
%isna&a-
-
7/26/2019 METSEK FENOL BU ROHMAH (TERBARU).pptx
16/25
SO!AS SENYAAF!A9ONO+
!am'el sega sbg bahan awal dikeingkan) digilingmenjadi sebuk halus untuk diekstaksi dengan 'elaut)
ekstaksi haus dilakukan bebea'a kali kemudiandisatukan lalu diua'kan dengan menggunakan 'engua''uta vakum untuk di'ekatkan,Makham) ":;;-*
9kstak kental tesebutdisus'ensi dengan 'ebandinganmetanol+ai ,2+"- dan di'atisibetuut&tuut dengan n&
heksan) etil asetat sehingga di'eoleh masing&masing'atisi dai aksi tesebut*
-
7/26/2019 METSEK FENOL BU ROHMAH (TERBARU).pptx
17/25
+ENFKASSENYAA F!A9ONO+
se)ara kuali$a$i-
menggunakan Shinoda 'est* !am'el yang akandiuji ditambah etanol) 3)# ml
-
7/26/2019 METSEK FENOL BU ROHMAH (TERBARU).pptx
18/25
+ENFKASSENYAA F!A9ONO+
S(ek$rosko(i ;
?ntuk menentukan gugus ungsional dalam suatu senyawa 0dnyasea'an yang luas yg dihasilkan 'ada asa tekondensasi dengan
ikatan hidogen yang kuat) akan timbul 'ita sea'an yang lebasekita $$#3 cm&"
S(ek$rosko(i N";
untuk menentukan jumlah atom kabonyang teoksigenasi dalaminti favonoid dan jumlah atom kabon dalam bagian gula)identikasi adanya gula yang teikat 'ada " ,dan -) 'enentuan
ikatan anta glikosida) dan 'enentuan titik ikatan *" + S(ek$rosko(i "S
untuk menentukan beat molekul) meneta'kan 'enyebaan 'enyulih'ada lingka 0 dan lingka B dalam favonoid) dan menentukan siatdan titik ikatan gula 'ada " danglikosida favonoid
-
7/26/2019 METSEK FENOL BU ROHMAH (TERBARU).pptx
19/25
Biosin$esis Fla/onoi'
@eda'at 2 jalu sintesis favonoidyaitu jalu'oliketida ,angkaian eaksi kondensasi daitiga unit asetatAmalonat- dan jalu enil'o'anoid ,jalu shikimat-*
Jalu 'oliketidadiawali adanya eaksi antaaasetil Co0 dengan C> malonat Co0)
kemudian beeaksi dengan asetil Co0 asetoasetil Co0) eaksi ini akan belanjut hinggatebentuk 'oliasetil beeaksi dengan jaluenil'o'anoid favonoid
-
7/26/2019 METSEK FENOL BU ROHMAH (TERBARU).pptx
20/25
Biosin$esis Fla/onoi'
Jalu enil'o'anoid + angkaian 'oses
glikolisis yang tidak menhasilkan asam'iuvat melainkan asam shikimatdengan melibatkan eitosa dan 494 ditansomasi menjadi asam amino
enilalanin ,mele'as
-
7/26/2019 METSEK FENOL BU ROHMAH (TERBARU).pptx
21/25
Jalur
Biosintesis
Flavonoid
-
7/26/2019 METSEK FENOL BU ROHMAH (TERBARU).pptx
22/25
D
THANK YOU
-
7/26/2019 METSEK FENOL BU ROHMAH (TERBARU).pptx
23/25
-
7/26/2019 METSEK FENOL BU ROHMAH (TERBARU).pptx
24/25
4etanyaan kel* ;
4ada bagian manakah tumbuhan coklatmengandung favonoid) dan a'akah ungsi daifavonoidyg teda'at 'da tanaman tesebut E
Jawaban +
4ada bagian biji buah coklat) biji buah tesebutteasa 'ahit yg menandakan adanya favonoid ygbeungsi sebagai 'elindung bg tanaman itu sendiidai 'athogen atau'un 'edatonya) sedangkan bgmanusia da'at beungsi sebagai antioksidan*
-
7/26/2019 METSEK FENOL BU ROHMAH (TERBARU).pptx
25/25
4etanyaan kel*:
0'akah dai setia' tumbuhan memiliki beanekaagam
senyawa favonoidatau hanya memiliki satu macamfavonoid E
Jawaban +
4ada setia' tanaman memiliki bebea'a macam senyawafavonoid) namun tegantung dai tanaman itu sendii ygmensintesisnya) ada yg dalam satu tanaman hanyamengandung satu atau dua macam senyawa favonoid danada jg yg mengandung banyak senyawa favonoid* .aena'oduksi favonoid dai suatu tanaman itu tegantung 'd
jenis tanamannya juga*