Download - Manfaat Buah Stroberi (Fragaria x Ananassa)
-
7/24/2019 Manfaat Buah Stroberi (Fragaria x Ananassa)
1/14
Manfaat Buah Stroberi
(fragaria x ananassa)dalam fitokosmetik
-
7/24/2019 Manfaat Buah Stroberi (Fragaria x Ananassa)
2/14
Kelompok :
Aribowo Ahmad Rizki S Andreas Anwar P. Boke Rustia!i "an #ktafia A. Muhamad Saefudin Rizki "ebriansah
-
7/24/2019 Manfaat Buah Stroberi (Fragaria x Ananassa)
3/14
Klasifkasi Stroberi
Kin$dom : Plantae %i&isi : Spermatophta Subdi&isi : An$iospermae
Kelas : %i'otledonae #rdo (ban$sa) : Rosales "amili (suku) : Rosaideae Subfamili : Rosa'eae
enus (Mar$a) : "ra$aria Spesies :Fragaria x ananassa
-
7/24/2019 Manfaat Buah Stroberi (Fragaria x Ananassa)
4/14
Penebaran
Stroberi an$ ter$olon$ $enus "ra$aria terdiri dari banakspesies an$ sesuai den$an daerahdaerahpenebaranna. Spesies stroberi an$ pertama kaliditemukan di daerah penebaranna di *hili adalahFragaria chiloensis (+) %u'hesne dan disebut stroberi*hili. Sedan$kan daerah penebaran spesies stroberi an$lain meliputi daerahdaerah dibenua Amerika, -ropa, danAsia. %i benua Amerika , daerah penebaran spesies
stroberi terdapat di kawasan Amerika tara, /imur +autPasifik, dan *alifornia di Asia, daerah penebaran spesiesstroberi terdapat di Asia tara, Asia Selatan, Asia/en$$ara, Pe$unun$an 0imalaa, dan 1epan$.
-
7/24/2019 Manfaat Buah Stroberi (Fragaria x Ananassa)
5/14
Kandun$an buah Stroberi
Buah stroberi men$andun$ senawasenawa fitokimia akni asam ela$ik(senawa fenol antikarsino$en dan antimuta$en), kuersetin, kaemferol, asamfenolat, dan antosianin an$ ter$olon$komponen fla&onoid. Senawa ini
merupakan pi$men pemberi warna merahpada stroberi (2ira 3unila, 4567)
-
7/24/2019 Manfaat Buah Stroberi (Fragaria x Ananassa)
6/14
Satu $elas stroberi !u$a men$andun$ sekitar 485mili$ram potassium (mineral untuk menurunkan
tekanan darah). 1umlah an$ sama !u$a men$andun$sekitar 9 $ram serat, an$ dapat membantumenurunkan kadar lemak kolestrol darah danmenehatkan saluran 'erna.
antioksidan (senawa an$ dapat melindun$i selseldari kerusakan oleh bahanbahan penimbul kanker).%alam sebuah penelitian, buah stroberi mendudukiperin$kat tin$$i kandun$an antioksidan.
&itamin *. kandun$an &itamin * an$ terdapat dalambuah stroberi lebih banak di bandin$kan 6 buah !erukoran$e. Karena stroberi memberikan 9 m$ &itamin *atau 6,; kebutuhan &itamin * harian.
-
7/24/2019 Manfaat Buah Stroberi (Fragaria x Ananassa)
7/14
Manaat Stroberi dalamFitokosmetik
6. Men!a$a sistem kekebalan tubuh,/in$$ina &itamin * di dalambuah stroberi, mempunai efek antioksidan an$ efektif dalammembantu menurunkan tekanan darah dan men!a$a sistemkekebalan tubuh.
4. %iet sehat, Berdasarkan hasil penelitian buah stroberi san$at baikuntuk membantu diet. Karena !us stroberi termasuk minumanrendah kalori.
7. Kesehatan kulit, Asam ela$i' dalam stroberi berperan seba$aiantioksida an$ san$at baik untuk men'e$ah kanker danmenehatkan kulit terhadap radikal bebas !u$a men'e$ahkerusakan kulit akibat sinar < (ultra &iolet), Selain itu kandun$anasam salisilat, fala&onoid dan &itamin * dalam stroberi dapatmembantu men$atasi masalah !erawat dan minak berlebih.
-
7/24/2019 Manfaat Buah Stroberi (Fragaria x Ananassa)
8/14
9. Men'e$ah pertumbuhan !amur :Stroberimen$andun$ banak zat fitokimia dintarana
seperti temba$a, man$an, dan ma$nesium.Kombinasi antara man$an, temba$a dan asamkarboksilat dapat men$hambat pertumbuhan!amur di kulit kepala.
;. Memutihkan $i$i, Kemampuan stroberi untukmemutihkan $i$i sudah san$at dikenal. =amun,kita !u$a perlu berhatihati dalam pen$$unaannaa$ar tidak selalu serin$, karena asam dapat
merusak enamel $i$i.
-
7/24/2019 Manfaat Buah Stroberi (Fragaria x Ananassa)
9/14
Metode -kstraksi
Buah stroberi dapat di ekstraksi den$anmetode maserasi, perkolasi, maupuninfudasi
-
7/24/2019 Manfaat Buah Stroberi (Fragaria x Ananassa)
10/14
Proses Isolasi Senyawa Antosianindan Vitamin C
Isolasi Senyawa Antosianin Isolasi Senyawa Antosianin
menggunakan Kromatograf KertasKualitati.
Isolasi Senyawa Antosianin
menggunakan Kromatograf KertasPreparati
-
7/24/2019 Manfaat Buah Stroberi (Fragaria x Ananassa)
11/14
Proses Isolasi Senyawa Antosianindan Vitamin C
Isolasi senyawa itamin C Isolasi menggunakan K!" K"
#Kromatograf !apis "ipis Kiner$a"inggi%
-
7/24/2019 Manfaat Buah Stroberi (Fragaria x Ananassa)
12/14
Aplikasi penggunaan ntuk memurtihkan $i$i: ambil 6 buah stroberi, poton$
men!adi dua ba$ian. Salah satu ba$ianna di $osokkan pada$i$i. %iamkan beberapa menit setelah itu bilas>kumur den$anmen$$unakan air han$at.
ntuk meluruhkan sel kulit mati>kusam>melembutkan kulitkerin$ >memperlambat penuaan sel kulit: ambil se'ukupnabuah stroberi kemudian blender. Kemudian oleskan padaba$ian an$ di in$inkan, diamkan beberapa !am. Bilas den$anair han$at
ntuk kesehatan tubuh lainna stroberi dapat dikonsumsidalam bentuk buah se$ar atau dalam bentuk !us buah.(sebaikna dikonsumsi dalam bentuk !us, karena padaumumna bi!i stroberi tidak dapat di'erna oleh usus kita)
-
7/24/2019 Manfaat Buah Stroberi (Fragaria x Ananassa)
13/14
kesimpulan
Kandun$an &itamin ' stroberi lebih tin$$idibandin$kan den$an buah !eruk. Selainmen$andun$ zat fitokosmetik stroberi dapat
di$unakan seba$ai penurun resiko kanker,penakit kardio&askular, men'e$ah ter!adinatrombosit>pen$$umpalan darah dan lainseba$aina.
Pen$$unaan alternatif stroberi untuk konsumsisebaikna dalam bentuk !us. Karena bi!i dalamstroberi sulit di'erna dalam usus.
-
7/24/2019 Manfaat Buah Stroberi (Fragaria x Ananassa)
14/14
/erimakasih