contoh kertas kerja / proposal event politeknik merlimau - hari keluarga

KERTAS KERJA PERMOHONAN KELULUSAN

HARI KELUARGA JABATAN PELANCONGAN & HOSPITALITI

SESI DIS 2014

ANJURAN :

PELAJAR DIPLOMA SEMESTER 5

NUR FARHANA BINTI MOHD PADZIL

NOR HAFIZAH BINTI PAKURUDIN

MOHAMAD SYAZWAN BIN ABD LATIF

MOHAMAD SYAZWAN BIN SALLEH

MUHAMAD AFIEQ BIN MOHD KAMAL

MOHAMAD KHAIR BIN YAHYA

MOHAMAD ASYRAF HASAN BIN HASAN

(BHK 5C)

PENGURUSAN HOTEL & KATERING

HT 517 - EVENT OPERATION

KEPUTUSAN:DILULUSKAN / TIDAK DILULUSKAN

ULASAN:____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2

KERTAS KERJA

PROGRAM HARI KELUARGA YANG BERTEMAKAN

“UKHWAH TERJALIN KESIHATAN TERJAMIN”

BERSAMA


ULASAN:____________________________________________________________________________________________________________________________________________________


ULASAN :________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

……………………………….PENGARAH POLITEKNIK MERLIMAU TARIKH :-

3

SEMUA PENSYARAH & PELAJAR

JABATAN PELANCONGAN & HOSPITALITI

SESI JUN 2014

HT517 - EVENT OPERATION

PELAJAR:

DIPLOMA PENGURUSAN HOTEL DAN KATERING SEMESTER 5

( BHK 5C )

TEMPAT:

PMM MALL

TARIKH:

22 OGOS 2014

(JUMAAT)

PROGRAM

BERSAMA SEMUA PENSYARAH & PELAJAR

JABATAN PELANCONGAN DAN HOSPITALITI

1.0 PENGENALAN

Program Hari Keluarga yang bertemakan Ukhwah Terjalin Kesihatan Terjamin ini

adalah program yang akan mendedahkan pelajar kepada pengetahuan dan pengalaman

yang perlu diadaptasikan dalam proses pengajaran dan pembelajaran dalam bidang

perhotelan dan katering. Dengan adanya program sebegini, pelajar mampu untuk belajar

cara menguruskan sesebuah majlis yang melibatkan tetamu yang berprofil tinggi.

4

Program ini sedikit sebanyak membantu mengeratkan lagi ukhwah di antara pelajar dan

pensyarah. Daripada program yang berfaedah ini, pelajar akan memperolehi

pengalaman baru yang akan membantu mereka kelak. Selain itu, semangat kerjasama

dapat diwujudkan dalam usaha melaksanakan program ini.

2.0 TUJUAN

Program Hari Keluarga yang bertemakan Ukhwah Terjalin Kesihatan Terjamin ini

adalah program yang dikendalikan oleh pelajar-pelajar Semester Lima (5) Diploma

Pengurusan Hotel dan Katering ( BHK 5C) seramai 27 orang pelajar, bagi memenuhi

kursus HT517 - Operasi dan Pengurusan Majlis.

Kursus ini merupakan salah satu kursus yang menggalakkan para pelajar menganjurkan

dan menguruskan sesuatu majlis. Kursus ini juga membantu dan melatih para pelajar

untuk meningkatkan kemajuan diri dalam melaksanakan sesebuah majlis supaya majlis

tersebut berjalan dengan lancar dan sempurna seperti yang dirancang. Program ini juga

bertujuan untuk memberikan impak yang positif kepada hasil pembelajaran subjek HT517

- Operasi dan Pengurusan Majlis.

3.0 COURSE LEARNING OUTCOME (CLO)

i. Menunjukkan pemahaman kepada konsep asas operasi acara dan pengurusan dalam

industri pelancongan dan hospitaliti.

ii. Pelan, reka bentuk, dan menyelaras perancangan acara yang berkesan, laman web dan

pengurusan kemudahan, dan program acara.

iii. Sediakan satu cadangan, dokumentasi dan penuh laporan lengkap untuk aktiviti acara.

5

iv. Menunjukkan komitmen kepada prinsip profesionalisme dan etika dalam pengurusan

acara.

4.0 OBJEKTIF PROGRAM

Objektif program ini adalah:

i. Mengeratkan hubungan silaturahim di antara pelajar dan pensyarah Jabatan

Pelancongan dan Hospitaliti.

ii. Memupuk kesihatan jasmani dan suntikan rohani dalam mengeratkan hubungan

bersama pelajar dan pensyarah.

iii. Untuk memberi gambaran yang sebenar dan pengalaman kepada para pelajar dalam

menguruskan dan mengendalikan sesebuah majlis.

5.0 PERLAKSANAAN PROGRAM

Berikut adalah butir-butir pelaksanaan program:

Nama Program : Hari Keluarga Jabatan Pelancongan & HospitalitiTema : Ukhwah Terjalin Kesihatan TerjaminTarikh : 22 Ogos 2014Hari : JumaatMasa : 8.00 Pagi – 12.00 Tengah HariTempat : Pmm Mall

6

6.0 SASARAN PENYERTAAN

Program Hari Keluarga yang bertemakan Ukhwah Terjalin Kesihatan Terjamin” ini

adalah program semester lima (5) daripada kelas BHK 5C Pengurusan Hotel dan

Katering. Program ini disertai oleh semua pensyarah dan pelajar Jabatan Pelancongan &

Hospitaliti Politeknik Merlimau Melaka yang dianggarkan seramai 500 orang.

7.0 TENTATIF PROGRAM

MASA AKTIVITI

8.00 A.M – 8.30 A.M Pendaftaran & Senamrobik

8.30 A.M – 9.00 A.M

Perasmian Program “Hari Keluarga” Yang Bertemakan “Ukhwah

Terjalin Kesihatan Terjamin” Oleh Pengarah Politeknik Merlimau

Melaka.

9.00 A.M – 10.10 A.M Aktiviti Berlangsung

(Game A)

- Belalai Gajah

7

- Sedapnya Epal

- Blind Chef

- Futsal

- Kareoke

10.10 A.M – 10.40 A.M

(Game B)

- Perang Dunia

- Jus Limau

- Jalan Konkrit

10.40 A.M – 11.00 A.M

(Game C)

- Tarik Tali

- Timang Sayang

- Kelakarnya Saya

11.00 A.M -12.00 P.M Penutup & Penyampaian Hadiah

8.0 SENARAI BELANJAWAN

Sila rujuk Lampiran A (Muka Surat 11)

9.0 AKTIVITI SUKANEKA

Sila rujuk Lampiran B (Muka Surat 12)

10.0 PERATURAN PERMAINAN

8

Sila rujuk Lampiran C (Muka Surat 13)

11.0 PELAN SOKONGAN

Sila rujuk Lampiran D (Muka Surat 24)

12.0 Senarai Nama

Sila rujuk Lampiran E (Muka Surat 26)

13.0 PENUTUP

Program Hari Keluarga bertemakan “Ukhwah Terjalin Kesihatan Terjamin” ini dapat

dilaksanakan mengikut perancangan bagi mencapai objektif yang ditetapkan dan dapat

memotivasikan diri semua pelajar. Program ini juga diharapkan dapat memberi input

yang berguna kepada para pelajar. Selain itu, program seperti ini dapat melahirkan

semangat berpasukan antara satu sama lain.

Semoga program ini dapat memberikan pendedahan pada peringkat awal tentang cara-

cara untuk melaksanakan sesebuah projek. Dengan kerjasama daripada pihak Jabatan

Pelancongan & Hospitaliti adalah menjadi harapan pelajar Semester Lima (5) Diploma

Pengurusan Hotel & Katering agar program ini dapat direalisasikan dan berjalan lancar.

Diharap segala perancangan yang telah dibuat untuk program ini akan dapat

dilaksanakan dan akan mendapat keberkatan serta keredhaan daripada-Nya.

9

Disediakan oleh,

…………………………………

NUR FARHANA BINTI MOHD PADZIL

Setiausaha,

Program Hari Keluarga,

Jabatan Pelancongan & Hospitaliti,

Politeknik Merlimau Melaka.

Tarikh:

Disokong Oleh,

…………………………………

ZULIANA BT ALIMAN

Ketua Program

Pengurusan Hotel & Katering,



Tarikh:

Disemak Oleh,

………………………………….

ABDUL RAZAK BIN WARI

Pensyarah Kursus HT517,



Tarikh:

10

Disahkan Oleh,

……………………………………

KHAAIRUDDIN BIN KHALIL

Ketua Jabatan

Pelancongan & Hospitaliti,


Tarikh:

LAMPIRAN A

SENARAI BELANJAWAN

BIL PERKARA KUANTITI HARGA (RM) JUMLAH (RM)1 MAKANAN (SARAPAN PAGI ) Mee Hoon Goreng + Kuih Muih 1000 2.00 2000.002 MEDIA Banner 2 150 300.00 Name Tag 40 2.50 100.00 Banting 5 50.00 250.003 HADIAH Hamper (Individu ) 9 10.00 90.00 Hamper (Kumpulan) 15 58.50 877.504 CENDERAMATA Pengarah/TPA/TPSA 3 25.00 75.00 Ketua Jabatan 1 25.00 25.00 Pensyarah 2 25.00 25.00 Penanda Buku 49.00 1.50 73.505 KEBERSIHAN Plastik Sampah 6 Paket 5.00 30.00 6 URUSETIA Kad Jemputan 5 3.00 15.007 AKTIVITI (PERALATAN) Tepung 6 Paket 2.50 15.00 Riben 4 3.00 12.00 Tali 2 Gulung 5.00 10.00

11

Gula 2 Paket 2.70 5.40 Limau Nipis 1kg 5.00 5.00 Cawan Plastik 3 1.70 5.10 Belon 10 Paket 5.00 50.00 Selipar Jepun 4 Pasang 2.50 10.00

JUMLAH 3988.50

LAMPIRAN B

AKTIVITI SUKANEKA

Seramai 27 orang pelajar BHK 5C disertai oleh pelajar & pensyarah akan menyertai program ini.

NO. AKTIVITI

1. Senamrobik Bersama Pelajar & Pensyarah.

2. Bermain Futsal Memakai Kain Pelekat & Kain Batik.

3. Belalai Gajah Disertai Oleh Penasihat Akademik & Pelajar.

4. Sedapnya Epal Disertai Oleh Pensyarah.

5. Blind Chef Disertai Oleh Pelajar.

6. Perang Dunia Disertai Oleh Pelajar.

7. Jus Limau Disertai Oleh Pelajar.

8. Tarik Tali Dusertai Oleh Pensyarah, Pelajar & Valedict Krew.

9. Karaoke Terbuka Kepada Semua Orang.

10. Jalan Konkrit Disertai Oleh Pelajar.

11. Timang Sayang Disertai Oleh Pensyarah & Pelajar.

12 Kelakarnya Saya Disertai Oleh Pensyarah & Pelajar.

Tempat terlibat :

12

Padang Ragbi Politeknik Merlimau Melaka

PMM Mall

LAMPIRAN C

PERATURAN PERMAINAN

1. Belalai Gajah

Peserta : Penasihat Akademik & PelajarBil. Kumpulan : 18 KumpulanBil. Ahli Kumpulan : 8 Orang & Seorang Penasihat Akademik

*Terbuka kepada 15 kelas sahaja.

Peraturan:-

1) Permainan dilakukan sebanyak 3 pusingan & setiap pusingan disertai 6 kumpulan. Dua

kumpulan yang berjaya ke pusingan akhir akan bersaing untuk menentukan pemenang.

2) Pelajar dikehendaki pusing sebanyak 5 kali dalam posisi yang telah ditetapkan.

3) Kemudian pelajar dikehendaki berlari kepada Penasihat Akademik bergilir-gilir sehingga

pelajar yang terakhir memberi riben kepada Penasihat Akademiknya.

4) Apabila Penasihat Akademik mendapat riben tersebut daripada pelajar terakhir,

Penasihat Akademik dikehendaki terus berlari kepada urusetia untuk menentukan

pemenang.

13

5) Pengadil akan mengadili dalam permainan ini.

2. Sedapnya Epal

Peserta : PensyarahBil. Ahli : 20 Orang Pensyarah

Peraturan :-

1) Permainan dilakukan sebanyak 2 pusingan & setiap pusingan disertai 10 orang pemain.

Dua orang yang berjaya ke pusingan akhir akan bersaing untuk menentukan pemenang.

2) Tangan pensyarah akan diikat kemudian pensyarah harus berlari ke epal yang diikat

dengan tali yang digantung

pada tiang.

3) Pensyarah harus memakan

epal itu sehingga isinya

habis.

4) Epal yang jatuh dikira

tersingkir.

5) Pengadil akan mengadili

dalam permainan ini.

14

3. Blind Chef

Peserta : Pelajar

Bil. Peserta : 15 Orang

Peraturan :-

1) Mata peserta

akan ditutup

dengan kain

& peserta harus

merasa

makanan di

atas meja. Peserta boleh merasa, menghidu & memegang makan tersebut.

2) Kemudian peserta harus meneka apakah makanan tersebut.

3) Sekiranya peserta salah meneka atau memberi jawapan, peserta akan dikenakan denda.


15

4. Jus Limau

Peserta : Pelajar Dan PensyarahBil. Kumpulan : 10 KumpulanBil. Ahli Kumpulan : 5 Orang

Peraturan :-


kumpulan yang berjaya ke pusingan akhir akan bersaing untuk menentukan pemenang

2) Setiap peserta harus membaling dadu. Setiap mata dadu menentukan setiap buah limau.

3) Kemudian peserta harus memilih satu nombor di atas satu meja. Di bawah meja tersebut

tersembunyi jenis-jenis sudu daripada yang kecil sehingga yang besar.

4) Setiap sudu menentukan kuantiti gula yang akan dicampur pada jus limau tersebut &

peserta harus meminumnya.

5) Pengadi; akan mengadili dalam permainan ini.

16

5. Perang Belon

Peserta : PelajarBil. Kumpulan : 15 kumpulanBil. Ahli Kumpulan : 6 orang Tempoh Masa Permainan : 5 Minit

Peraturan:-

1) Setiap

kumpulan akan diberi satu warna belon & setiap peserta akan diikat satu belon di kaki.

2) Kemudian setiap kumpulan harus memecahkan belon kumpulan yang lain.

3) Masa yang ditetapkan adalah 5 minit, selepas masa tamat, warna belon yang paling

banyak dikira pemenang.

17


6. Futsal Pak Lebai

Peserta : Pelajar Lelaki

Bil. Kumpulan : 6 Kumpulan

Bil. Ahli Kumpulan : 5 Orang

Tempoh Masa Permainan : 10 Minit

Peraturan:-



2) Peserta hendaklah memakai kain pelekat atau kain batik semasa bermain futsal.

3) Kaedah-kaedah bermain seperti futsal yang biasa dimainkan.

18


7. Karaoke

Peserta : Terbuka

Kepada Semua Orang.

*Berlansung dari pukul 9.00 pagi hingga 11.00 pagi.

*Pelajar & Pensyarah juga boleh tujukan lagu & ucapan kepada sesiapa yang mereka inginkan.

19

8. Tarik Tali

Peserta : Pensyarah, Pelajar

& Valedict TeamBil. Kumpulan

: 4 KumpulanBil. Ahli Kumpulan : 20 Orang

Peraturan :-



2) Pengadil akan berdiri di tengah-tengah antara 2 kumpulan & kumpulan yang berjaya

menarik tali sehingga melebihi garisan yang ditetapkan akan dikira pemenang.

20


9. Jalan Konkrit

Peserta : PelajarBil. Ahli Kumpulan : 6 orang

*Satu kumpulan terdiri daripada 6 orang.

*Terbuka kepada 16 kumpulan sahaja.

Peraturan:-



2) Setiap kumpulan akan diberi 3 biji batu bata.

21

3) Pemain hendaklah berjalan di atas batu bata sehingga di garisan penamat.

4) Pemain yang memijak rumput hemdaklah mengulangi semula pemainan ini.


10. Timang Sayang

Peserta :Pensyarah & Pelajar

Bil. Ahli Kumpulan : 6 Orang

*Terbuka kepada 20

kumpulan.

Peraturan:-

1) Permainan

dilakukan sebanyak 4 pusingan & setiap pusingan disertai 5 kumpulan. Dua kumpulan

yang berjaya ke pusingan akhir akan bersaing untuk menentukan pemenang.

2) Pemain harus membaling belon yang berisi air ke belakang & pemain dibelakangnya

harus menyambut belon tersebut.

22

3) Pemain yang terakhir harus menjaringkan belon pada jaring yang disediakan kemudian

belon tersebut harus disambut oleh pemain yang menjaga dibawah jaring tersebut.

4) Satu kumpulan terdiri daripada 6 biji belon. Belon yang pecah tidak akan diambil kira.


11. Kelakarnya

Saya

Peserta :Pensyarah,

Pelajar Bil. Kumpulan : 20 KumpulanBil. Ahli Kumpulan : 2 Orang

Peraturan:-

1) Permainan dilakukan sebanyak 2 pusingan & setiap pusingan disertai 10 kumpulan.

23

2) Peserta & pensyarah dikehendaki memilih kotak rahsia yang telah disediakan. Kemudian

pelajar harus ‘make over’ pensyarah dengan menggunakan barang yang berada di

dalam kotak tersebut..

3) Selepas ‘make over’ dilakukan, pensyarah harus memperagakan pakaian yang telah

dipakaikan & berjalan dengan buku yang ditelakkan di atas kepala sampai ke garisan

penamat.

4) Pensyarah tidak dibenarkan memegang buku yang berada di atas kepala semasa

berjalan.


LAMPIRAN D

PELAN SOKONGAN

Sekiranya cuaca tidak mengizinkan untuk menjalankan aktiviti yang dirancang, semua aktiviti

akan dilangsukan di Dewan Platinium kecuali acara Tarik Tali dan Futsal Pak Lebai. Antara

aktiviti sokongan adalah seperti berikut :-

1. Ping Pong Selipar

24

Peserta : Terbuka Kepada Semua Orang.Bil. Peserta : Individu

Peraturan:-

1) Peserta harus menggunakan selipar untuk bermain ping pong.

2) Kaedah-kaedah bermain seperti ping pong yang biasa dimainkan.

3) Pengadil akan bertanggungjawab permainan.

2. Music Chair

Peserta : Terbuka kepada semua orang.Bil. Pemain : 20 orang

*Permainan ini dilakukan sebanyak 4

pusingan.

*Terdiri daripada kumpulan pensyarah lelaki,

kumpulan pensyarah perempuan,

kumpulan pelajar lelaki & kumpulan pelajar perempuan.

Peraturan:-

25

1) Setiap pemain harus merebut kerusi yang telah disediakan.

2) Jumlah pemain haruslah lebih daripada jumlah kerusi yang telah disediakan.

3) Pemain yang gagal mendapatkan tempat duduk di kerusi dikira gagal.

4) Pemain yang bertahan hingga akhir permainan diiktiraf pemenang.


LAMPIRAN E

SENARAI NAMA

PELAJAR BHK 5C

BIL NO. PENDAFTARAN NAMA

1. 14BHK12F2001 Nurul Aqilah Nini Mokhtar

2. 14BHK12F2002 Nur Sakinah Binti Muzatkar

26

3. 14BHK12F2003 Muhammad Afieq Bin Muhamad Kamal

4. 14BHK12F2004 Rufaidah Binti Abdul Halim

5. 14BHK12F2005 Nadia Nabila Binti Mazzeni

6. 14BHK12F2006 Muhammad Zhafri Bin Mohd Zaki

7. 14BHK12F2007 Nur Alwani Binti Zarida

8. 14BHK12F2008 Mohamad Syazwan Bin Abd Latif

9. 14BHK12F2009 Mohd Imran Bin Abd Wahab

10.

14BHK12F2010 Noor Farihan Binti Fahruddin

11.

14BHK12F2011 Aisyah Solihah Maulad Musa

12.

14BHK12F2012 Afiqah Binti Omar

13.14BHK12F2013 Fatimah Az Zahra Nbinti Ismail

14.

14BHK12F2014 Fayhansly A/L Yusoff

15.

14BHK12F2015 Nur Farhana Binti Mohd Padzil

16.

14BHK12F2016 Norhasuhaidi

17.

14BHK12F2017 Norizan Binti Sulaiman Shah

18.

14BHK12F2018 Amirul Syakirin Bin Abdul Rasid

19.

14BHK12F2019 Nur Shahirah Binti Mus Dad

20.

14BHK12F2020 Nur Amilin Binti Suhaimi

21.

14BHK12F2021 Nor Hafizah Binti Pakurudin

22.

14BHK12F2022 Mohamad Syazwan Bin Salleh

27

23.

14QHK12F2002 Mohamad Khair Bin Yahya

24.

14QHK12F2003 Nor Hidayu Binti Mohd Yusof

25.

14QHK12F2005 Nur Atiqah Binti Zakaria

26.

14QHK12F2006 Nur Zakiah Binti Zakaria

27.

14QHK12F2007 Rohanizah Binti Othman

28

PROJEK GANTT CHART

PROGRAM HARI KELUARGA JABATAN PELANCONGAN & HOSPITALITI

PERKARA

BULAN

MINGGU

2014

JUN JULAI OGOS

1 2 3 4 5 6 7 8

Persediaan Proposal

Perbentangan Cadangan

Kelulusan Cadangan

Perbincangan Kumpulan

Penambahan &

Pengurangan Aktiviti

Perbincangan Akhir

Kelulusan Cadangan Akhir

Persediaan Akhir

Perbentangan Akhir

contoh kertas kerja / proposal event politeknik merlimau - hari keluarga

Education