4-2-mengira-nialai-tenaga

KONSTRUK: 4.0 KEMAHIRAN KUANTITATIF

ASPEK : 4.2 MENGIRA NILAI TENAGA

NAMA PELAJAR : …………………………………………………………………

NO KAD PENGENALAN : ………………………………………………………..

Menu Porsi

(g)

%

E.P.

Kandungan Nutrien Per 100g Porsi Yang Boleh

Dimakan

Protein

(g)

Karbohidrat

(g)

Lemak

(g)

MeeJawa

250 92 7.0 20.0 1.4

Kuih lapis

180 100 2.2 33.1 1.2

Jus Oren

150 100 0.7 10.4 0.3

(a) Kirakan nilai tenaga dalam kJ bagi sajian makan malam Encik Ramlan seperti

jadual di atas. Bundarkan jawapan anda kepada dua titik perpuluhan.



NAMA PELAJAR : …………………………………………………………………


Jadual dibawah menunjukkan menu makan tengahari sajian buffet yang disediakan oleh

Hotel Seri Melaka.

Menu % EP

Kandungan nutrient per 100g porsi yang boleh

dimakan

Karbohidrat (g) Protein (g) Lemak (g)

Nasi putih 100 30.0 2.3 0.1

Nasi briani 100 29.4 3.9 5.5

Ikan masak asam 98 8.0 21.0 12.7

Ikan kembung masak kicap 77 10.6 17.8 16.4

Kerabu pucuk paku 100 3.9 2.1 0.2

Kari kambing 94 0.6 15.5 13.4

Kurma ayam 75 3.6 22.4 19.9

Buah tembikai 56 6.0 0.6 0.2

Buah betik 73 7.1 1.5 0.1

Buah pear 97 16.1 0.4 0

Jus oren 58 10.4 0.7 0.5

Air tebu 100 17.4 0.4 0

Nabila merupakan seorang remaja perempuan berusia 16 tahun. Beliau telah mengambil 200g Nasi

Briani, 150g Kurma ayam, dan 200g Jus oren untuk makan tengah hari.

Hitungkan jumlah nilai tenaga dalam kilojoule (kJ) untuk Nabila berdasarkan maklumat di atas.

Bundarkan jawapan anda kepada dua tempat perpuluhan.



NAMA PELAJAR : …………………………………………………………………


Menu % EP

Kandungan nutrient per 100g porsi yang boleh

dimakan


Nasi putih 100 30.0 2.3 0.1

Nasi briani 100 29.4 3.9 5.5


Ikan kembung masak kicap 77 10.6 17.8 16.4

Kerabu pucuk paku 100 3.9 2.1 0.2

Kari kambing 94 0.6 15.5 13.4

Kurma ayam 75 3.6 22.4 19.9


Buah betik 73 7.1 1.5 0.1

Buah pear 97 16.1 0.4 0

Jus oren 58 10.4 0.7 0.5

Air tebu 100 17.4 0.4 0

Sabariah telah mengambil hidangan berikut semasa hidangan tengahari.

Hitungkan jumlah nilai tenaga dalam kilojoule (kJ) untuk Sabariah berdasarkan maklumat di atas.

Bundarkan jawapan anda kepada dua tempat perpuluhan.

300g nasi putih

200g kari kambing

200g air tebu



NAMA PELAJAR : …………………………………………………………………


Encik Ahmad berumur 60 tahun dan keperluan tenaga hariannya ialah sebanyak 8 451.68 kJ. Jadual di

bawah merupakan sajian makan malam yang diambil oleh Encik Ahmad.

Makanan

Berat

makanan

(g)

% E. P

Komposisi Nutrien pada setiap 100g bahagian

yang boleh dimakan

Protein (g) Karbohidrat

(g) Lemak (g)

Mi Sup

263 95 3.6 7.5 2.6

Buah Pear

200 97 0.4 16.1 0

Susu UHT Penuh Krim 256 100 3.5 7.1 3.4

(a) Berdasarkan jadual di atas, hitung nilai tenaga dalam kJ bagi sajian makan malam Encik

Ahmad. Bundarkan jawapan anda kepada dua titik perpuluhan.



NAMA PELAJAR : …………………………………………………………………


Makanan

Berat

makanan

(g)

% E. P

Komposisi Nutrien pada setiap 100g bahagian yang

boleh dimakan

Protein (g) Lemak (g) Karbohidrat (g)

Soto ayam

395 g 97 1.5 5.9 11.9

Betik 50g 73 1.5 0.1 7.1

Air tebu

250g 100 0.4 0 17.4

Jadual di atas menunjukkan hidangan yang diambil oleh Linda untuk makan tengah hari

Hitungkan jumlah nilai tenaga dalam kilojoule (kJ) bagi makanan itu pada jadual yang disediakan.

Bundarkan jawapan anda pada dua tempat perpuluhan.



NAMA PELAJAR : …………………………………………………………………


Porsi

Makanan % E. P

Komposisi Nutrien pada setiap 100g bahagian yang boleh dimakan

Air

(g)

Protein

(g)

Lemak

(g)

Karbohidrat

(g) Ca (g) K (g)

Mee Bandung

100g 100 75 3.1 5.1 12.6 22 179

Air Tebu

150g 100 82 0.4 0 17.4 8 58

Betik

100g 73 90.7 1.5 0.1 7.1 11 39

Berdasarkan maklumat dalam jadual di atas, hitungkan nilai tenaga dalam kilojoule bagi sajian minum

pagi tersebut.

Bundarkan jawapan anda pada dua tempat perpuluhan.



NAMA PELAJAR : …………………………………………………………………


Makanan % E. P

Komposisi Nutrien pada setiap 100g bahagian yang boleh

dimakan


Pizza rendang daging 100 25.8 15.9 9.1

Salad udang galah 100 25.1 32.2 20.0

Ayam goreng 85 20.2 3.2 17.9


Air tebu 100 17.4 0.4 0

Susu kacang soya 100 10.1 22.3 3.0

Nasi putih 98 8.0 21.0 12.7


Pengat keledek 100 85.0 2.6 7.3

Joanne telah mengambil hidangan berikut semasa minum petang.

Berdasarkan maklumat dalam jadual di atas, hitungkan jumlah nilai tenaga dalam kilojoule yang

diperolehi oleh Joanne.

Bundarkan jawapan anda ke dua titik perpuluhan.

225g salad udang galah

258g susu kacang soya

325g ayam goreng



NAMA PELAJAR : …………………………………………………………………


Puan Anita Bercadang menyediakan menu sarapan pagi untuk suaminya yang akan keluar bekerja

seperti jadual di bawah.

Makanan Porsi % E. P

Komposisi Nutrien pada setiap 100g bahagian yang

boleh dimakan


Roti canai 150 g 100 47.9 7.0 10.8

Kuah Dal 125g 100 9.0 3.1 2.7

Jus Oren 100g 58 10.4 0.7 0.5

Hitungkan jumlah nilai tenaga dalam kilojoule. Bundarkan jawapan anda kepada dua tempat

perpuluhan.



NAMA PELAJAR : …………………………………………………………………


Porsi

Makanan % E. P

Komposisi Nutrien pada setiap 100g bahagian yang boleh dimakan

Air

(g)

Protein

(g)

Lemak

(g)

Karbohidrat

(g)

Kalsium

(mg)

Ferum

(mg)

Nasi Lemak

230g 100 63.4 4.2 5.7 25.3 24 1.8

Mangga

50g 64 82.5 2.1 0.5 14.1 19 0.2

Susu Segar

120g 100 88.4 3.2 4.3 3.4 106 0.5

Jadual di atas menunjukkan hidangan yang diambil oleh Nadia sebagai menu sarapan.

Hitungkan jumlah nilai tenaga dalam kilojoule bagi menu itu. Bundarkan jawapan anda pada dua

tempat perpuluhan.



NAMA PELAJAR : …………………………………………………………………


Darwin telah mengambil 230g nasi minyak, 150g Kari ayam dan 90g jus jambu batu untuk hidangan makan tengah harinya. Berdasarkan maklumat di atas , hitungkan jumlah nilai tenaga dalam kilojoule yang diperoleh oleh Darwin. Bundarkan jawapan anda kepada dua tempat perpuluhan.

Nasi Minyak 100% E.P Setiap 100g mengandungi: 3.1g Protein 5.0g Lemak

30.1g Karbohidrat

Kari Ayam 77% E.P Setiap 100g mengandungi: 17.0g Protein 13.7g Lemak 2.9g Karbohidrat

Jus Jambu Batu 100% E.P Setiap 100g mengandungi: 1.1g Protein 0.2g Lemak

10 g Karbohidrat



NAMA PELAJAR : …………………………………………………………………


Capati 85 g 100 % E.P Setiap 100g mengandungi: 9.0g Protein 46.6g Karbohidrat 8.6g Lemak

Kari Ayam 70 g 77 % E.P Setiap 100g mengandungi: 17.0g Protein 2.6g Karbohidrat

13.7g Lemak

Jus Jambu Batu 150 g 100 % E.P Setiap 100g mengandungi: 1.1g Protein 10.0g Karbohidrat 0.2g Lemak

Berdasarkan maklumat yang diberikan, Hitungkan jumlah nilai tenaga dalam kilojoule yang diambil oleh Anita semasa minum pagi pada hari itu. Bundarkan jawapan anda kepada dua tempat perpuluhan.



NAMA PELAJAR : …………………………………………………………………


Berdasarkan menu di atas, hitungkan jumlah nilai tenaga dalam kilojoule yang diperolehi oleh setiap pengunjung yang menikmati set minum petang tersebut. Bundarkan jawapan anda kepada dua tempat perpuluhan.

BUBUR IKAN 250 g % E.P – 100 Setiap 100g mengandungi: 9.9g Protein 0.3g Lemak 76.4g Karbohidrat

MENU MINUM PETANG RESTORAN SEDAP RASA

MINUMAN COKLAT 130 g % E.P – 100 Setiap 100g mengandungi: 4.7g Protein 2.1g Lemak 8.9g Karbohidrat

BETIK 30 g % E.P – 73 Setiap 100g mengandungi: 1.5g Protein 0.1g Lemak 7.1g Karbohidrat



NAMA PELAJAR : …………………………………………………………………


Berdasarkan maklumat di atas hitungkan jumlah nilai tenaga dalam kilojoule bagi Maimunah yang telah mengambil menu tersebut semasa sajian minum pagi. Bundarkan jawapan anda kepada dua tempat perpuluhan.

Jua Tomato 190g % E.P - 100 Setiap 100g mengandungi: 4.6g Karbohidrat

1.1g Protein

Mee Sup 350g % E.P - 100 Setiap 100g mengandungi: 7.5g Karbohidrat 2.6g Lemak 3.6g Protein

Bahulu Gulung 60g % E.P - 100 Setiap 100g mengandungi: 43.1g Karbohidrat 18.1g Lemak

6.7g Protein



NAMA PELAJAR : …………………………………………………………………


Berdasarkan maklumat di atas, hitungkan jumlah nilai tenaga dalam kilojoule. Bundarkan jawapan anda kepada dua titik perpuluhan.

250g Mee Jawa

150g Kuih

Talam

320g Air

Tembikaiai

% E.P – 92 Setiap 100g mengandungi : 7.0g Protein 20g Karbohidrat

1.4g Lemak

% E.P – 100 Setiap 100g mengandungi : 4.7g Protein 27.9g Karbohidrat

30g Lemak

% E.P – 92 Setiap 100g mengandungi : 21.5g Protein 52.8g Karbohidrat

28.3g Lemak

4-2-mengira-nialai-tenaga

Documents