aspek 4.2 mengira nialai tenaga

KONSTRUK: 4.0 KEMAHIRAN KUANTITATIF ASPEK : 4.2 MENGIRA NILAI TENAGA NAMA PELAJAR : NO KAD PENGENALAN : ..

Porsi Menu (g)

% E.P.

Kandungan Nutrien Per 100g Porsi Yang Boleh Dimakan Protein Karbohidrat Lemak (g) (g) (g)

MeeJawa250 92 7.0 20.0 1.4

Kuih lapis180 100 2.2 33.1 1.2

Jus Oren

150

100

0.7

10.4

0.3

(a) Kirakan nilai tenaga dalam kJ bagi sajian makan malam Encik Ramlan seperti jadual di atas. Bundarkan jawapan anda kepada dua titik perpuluhan.


Jadual dibawah menunjukkan menu makan tengahari sajian buffet yang disediakan oleh Hotel Seri Melaka. Kandungan nutrient per 100g porsi yang boleh dimakan Karbohidrat (g) Protein (g) Lemak (g) 30.0 2.3 0.1 29.4 3.9 5.5 8.0 21.0 12.7 10.6 17.8 16.4 3.9 2.1 0.2 0.6 15.5 13.4 3.6 22.4 19.9 6.0 0.6 0.2 7.1 1.5 0.1 16.1 0.4 0 10.4 0.7 0.5 17.4 0.4 0

Menu Nasi putih Nasi briani Ikan masak asam Ikan kembung masak kicap Kerabu pucuk paku Kari kambing Kurma ayam Buah tembikai Buah betik Buah pear Jus oren Air tebu

% EP 100 100 98 77 100 94 75 56 73 97 58 100

Nabila merupakan seorang remaja perempuan berusia 16 tahun. Beliau telah mengambil 200g Nasi Briani, 150g Kurma ayam, dan 200g Jus oren untuk makan tengah hari.

Hitungkan jumlah nilai tenaga dalam kilojoule (kJ) untuk Nabila berdasarkan maklumat di atas. Bundarkan jawapan anda kepada dua tempat perpuluhan.


Menu Nasi putih Nasi briani Ikan masak asam Ikan kembung masak kicap Kerabu pucuk paku Kari kambing Kurma ayam Buah tembikai Buah betik Buah pear Jus oren Air tebu

% EP 100 100 98 77 100 94 75 56 73 97 58 100

Kandungan nutrient per 100g porsi yang boleh dimakan Karbohidrat (g) Protein (g) Lemak (g) 30.0 2.3 0.1 29.4 3.9 5.5 8.0 21.0 12.7 10.6 17.8 16.4 3.9 2.1 0.2 0.6 15.5 13.4 3.6 22.4 19.9 6.0 0.6 0.2 7.1 1.5 0.1 16.1 0.4 0 10.4 0.7 0.5 17.4 0.4 0

Sabariah telah mengambil hidangan berikut semasa hidangan tengahari.

300g nasi putih

200g kari kambing

200g air tebu

Hitungkan jumlah nilai tenaga dalam kilojoule (kJ) untuk Sabariah berdasarkan maklumat di atas. Bundarkan jawapan anda kepada dua tempat perpuluhan.


Encik Ahmad berumur 60 tahun dan keperluan tenaga hariannya ialah sebanyak 8 451.68 kJ. Jadual di bawah merupakan sajian makan malam yang diambil oleh Encik Ahmad. Komposisi Nutrien pada setiap 100g bahagian yang boleh dimakan Protein (g) Karbohidrat (g) Lemak (g)

Makanan

Berat makanan (g)

% E. P

Mi Sup

263

95

3.6

7.5

2.6

Buah Pear 200 97 0.4 16.1 0

Susu UHT Penuh Krim

256

100

3.5

7.1

3.4

(a) Berdasarkan jadual di atas, hitung nilai tenaga dalam kJ bagi sajian makan malam Encik Ahmad. Bundarkan jawapan anda kepada dua titik perpuluhan.


Makanan

Berat makanan (g)

% E. P

Komposisi Nutrien pada setiap 100g bahagian yang boleh dimakan Protein (g) Lemak (g) Karbohidrat (g)

Soto ayam

395 g

97

1.5

5.9

11.9

Betik

50g

73

1.5

0.1

7.1

Air tebu

250g

100

0.4

0

17.4

Jadual di atas menunjukkan hidangan yang diambil oleh Linda untuk makan tengah hari Hitungkan jumlah nilai tenaga dalam kilojoule (kJ) bagi makanan itu pada jadual yang disediakan. Bundarkan jawapan anda pada dua tempat perpuluhan.


Porsi Makanan Mee Bandung 100g Air Tebu 150g Betik 100g

Komposisi Nutrien pada setiap 100g bahagian yang boleh dimakan % E. P Air (g) 100 75 Protein (g) 3.1 Lemak (g) 5.1 Karbohidrat (g) 12.6 Ca (g) 22 K (g) 179

100

82

0.4

0

17.4

8

58

73

90.7

1.5

0.1

7.1

11

39

Berdasarkan maklumat dalam jadual di atas, hitungkan nilai tenaga dalam kilojoule bagi sajian minum pagi tersebut. Bundarkan jawapan anda pada dua tempat perpuluhan.


Makanan

% E. P

Komposisi Nutrien pada setiap 100g bahagian yang boleh dimakan Karbohidrat (g) Protein (g) 15.9 32.2 3.2 0.6 0.4 22.3 21.0 2.3 2.6 Lemak (g) 9.1 20.0 17.9 0.2 0 3.0 12.7 0.1 7.3

Pizza rendang daging Salad udang galah Ayam goreng Buah tembikai Air tebu Susu kacang soya Nasi putih Ikan masak asam Pengat keledek

100 100 85 56 100 100 98 100 100

25.8 25.1 20.2 6.0 17.4 10.1 8.0 30.0 85.0

Joanne telah mengambil hidangan berikut semasa minum petang.

325g ayam goreng

225g salad udang galah

258g susu kacang soya

Berdasarkan maklumat dalam jadual di atas, hitungkan jumlah nilai tenaga dalam kilojoule yang diperolehi oleh Joanne. Bundarkan jawapan anda ke dua titik perpuluhan.


Puan Anita Bercadang menyediakan menu sarapan pagi untuk suaminya yang akan keluar bekerja seperti jadual di bawah. Komposisi Nutrien pada setiap 100g bahagian yang boleh dimakan Karbohidrat (g) Roti canai 150 g 100 47.9 Protein (g) 7.0 Lemak (g) 10.8

Makanan

Porsi

% E. P

Kuah Dal

125g

100

9.0

3.1

2.7

Jus Oren

100g

58

10.4

0.7

0.5

Hitungkan jumlah nilai tenaga dalam kilojoule. Bundarkan jawapan anda kepada dua tempat perpuluhan.


Porsi Makanan Nasi Lemak 230g Mangga 50g Susu Segar 120g

Komposisi Nutrien pada setiap 100g bahagian yang boleh dimakan % E. P Air (g) 100 63.4 Protein (g) 4.2 Lemak (g) 5.7 Karbohidrat (g) 25.3 Kalsium (mg) 24 Ferum (mg) 1.8

64

82.5

2.1

0.5

14.1

19

0.2

100

88.4

3.2

4.3

3.4

106

0.5

Jadual di atas menunjukkan hidangan yang diambil oleh Nadia sebagai menu sarapan. Hitungkan jumlah nilai tenaga dalam kilojoule bagi menu itu. Bundarkan jawapan anda pada dua tempat perpuluhan.


Nasi Minyak 100% E.P Setiap 100g mengandungi: 3.1g Protein 5.0g Lemak 30.1g Karbohidrat

Kari Ayam 77% E.P Setiap 100g mengandungi: 17.0g Protein 13.7g Lemak 2.9g Karbohidrat

Jus Jambu Batu 100% E.P Setiap 100g mengandungi: 1.1g Protein 0.2g Lemak 10 g Karbohidrat

Darwin telah mengambil 230g nasi minyak, 150g Kari ayam dan 90g jus jambu batu untuk hidangan makan tengah harinya. Berdasarkan maklumat di atas , hitungkan jumlah nilai tenaga dalam kilojoule yang diperoleh oleh Darwin. Bundarkan jawapan anda kepada dua tempat perpuluhan.


Capati 85 g 100 % E.P Setiap 100g mengandungi: 9.0g 46.6g 8.6g Protein Karbohidrat Lemak

Jus Jambu Batu 150 g 100 % E.P Setiap 100g mengandungi: 1.1g 10.0g 0.2g Protein Karbohidrat Lemak Kari Ayam 70 g 77 % E.P Setiap 100g mengandungi: 17.0g 2.6g 13.7g Protein Karbohidrat Lemak

Berdasarkan maklumat yang diberikan, Hitungkan jumlah nilai tenaga dalam kilojoule yang diambil oleh Anita semasa minum pagi pada hari itu. Bundarkan jawapan anda kepada dua tempat perpuluhan.


MENU MINUM PETANG RESTORAN SEDAP RASABUBUR IKAN 250 g Setiap 100g mengandungi: 9.9g Protein 0.3g Lemak 76.4g Karbohidrat % E.P 100

MINUMAN COKLAT 130 g Setiap 100g mengandungi: 4.7g Protein 2.1g Lemak 8.9g Karbohidrat

% E.P 100

BETIK 30 g Setiap 100g mengandungi: 1.5g Protein 0.1g Lemak 7.1g Karbohidrat

% E.P 73

Berdasarkan menu di atas, hitungkan jumlah nilai tenaga dalam kilojoule yang diperolehi oleh setiap pengunjung yang menikmati set minum petang tersebut. Bundarkan jawapan anda kepada dua tempat perpuluhan.


Mee Sup 350g % E.P - 100 Setiap 100g mengandungi: 7.5g Karbohidrat 2.6g Lemak 3.6g Protein

Jua Tomato 190g % E.P - 100 Setiap 100g mengandungi: 4.6g Karbohidrat 1.1g Protein

Bahulu Gulung 60g % E.P - 100 Setiap 100g mengandungi: 43.1g Karbohidrat 18.1g Lemak 6.7g Protein

Berdasarkan maklumat di atas hitungkan jumlah nilai tenaga dalam kilojoule bagi Maimunah yang telah mengambil menu tersebut semasa sajian minum pagi. Bundarkan jawapan anda kepada dua tempat perpuluhan.


% E.P 92 250g Mee Jawa Setiap 100g mengandungi : 7.0g 20g 1.4g Protein Karbohidrat Lemak

% E.P 100 150g Kuih Talam Setiap 100g mengandungi : 4.7g 27.9g 30g Protein Karbohidrat Lemak

% E.P 92 Setiap 100g mengandungi : 320g Air Tembikai ai 21.5g 52.8g 28.3g Protein Karbohidrat Lemak

Berdasarkan maklumat di atas, hitungkan jumlah nilai tenaga dalam kilojoule. Bundarkan jawapan anda kepada dua titik perpuluhan.

aspek 4.2 mengira nialai tenaga

Documents