Tabel 1 Hasil Uji Molisch

Larutan Uji Hasil (+/−) Warna GambarGlukosa + Terdapat cincin

violet kemerahan

Fruktosa + Terdapat cincin violet kecokelatan

Sukrosa + Terdapat cincin violet kecokelatan

Maltosa + Terdapat cincin violet kecokelatan

Laktosa + Terdapat cincin violet kemerahan

Pati + Terdapat cincin violet kemerahan

Keterangan + : Mengandung karbohidrat

− : Tidak mengandung karbohidrat

Tabel 2 Hasil Uji Benedict

Larutan Uji Hasil (+/−) Warna GambarGlukosa − Tidak terjadi

perubahan warna

Fruktosa + Biru menjadi biru kehijauan

Sukrosa − Tidak terjadi perubahan warna

Maltosa − Tidak terjadi perubahan warna

Laktosa − Tidak terjadi perubahan warna

Pati − Tidak terjadi perubahan warna

Keterangan + : Mengandung gula pereduksi

− : Tidak mengandung gula pereduksi

Tabel 3 Hasil Uji Barfoed

Larutan Uji Hasil (+/−) Warna GambarGlukosa + Biru muda menjadi

biru pekat

Fruktosa + Biru menjadi biru pekat

Sukrosa + Biru muda menjadi biru pekat

Maltosa + Biru muda menjadi biru pekat

Laktosa − Biru muda menjadi biru

Pati − Tidak terjadi perubahan warna

Keterangan + : …….. (ga tau isi apa)

− : ………

Tabel 4 Hasil Uji Fermentasi

Hasil Uji Jumlah Gelembung Setelah ditambah NaOH0 5 10 15 20

Glukosa 0.0 2.5 5.0 7.5 10.0 +Fruktosa 0.0 8.7 8.2 11.2 15.5 ++Sukrosa 0.0 0.5 2.0 3.0 6.0 +Maltosa 0.0 7.0 13.0 13.5 13.8 +++Laktosa 0.0 7.0 8.8 9.2 9.6 +

Pati 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 +