KELULUSAN HIDUP DAN KONVERSI PAKAN BENIH IKAN

KERAPU BEBEK (Cromileptes altivelis) PADA AKLIMATISASI

KE AIR TAWAR

SKRIPSI

OLEH :

AGATA J.I. BARI

NPM. 14640005

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS BAHASA DAN SAINS

UNIVERSITAS WIJAYA KUSUMA SURABAYA

SURABAYA

2018

KELULUSAN HIDUP DAN KONVERSI PAKAN BENIH IKAN

KERAPU BEBEK (Cromileptes altivelis) PADA AKLIMATISASI

KE AIR TAWAR

SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Guna Memperoleh

Gelar Sarjana Pendidikan Biologi Fakultas Bahasa dan Sains

Universitas Wijaya Kusuma Surabaya

O L E H

AGATA J.I. BARI

NPM. 14640005

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS BAHASA DAN SAINS

UNIVERSITAS WIJAYA KUSUMA SURABAYA

SURABAYA

2018

Motto

Banyak kegagalan Dalam Hidup Ini

Dikarenakan Orang Tidak Menyadari

Betapa Dekatnya Mereka Dengan

Keberhasilan Saat Mereka Menyerah

(Thomas Alva Edison)

Halaman Persembahan

Sebagai tanda bakti, hormat, dan rasa terima kasih yang tiada

terhingga aku persembahkan karya kecil ini kepada Bapak dan

mama yang telah memberikan kasih sayang, segala dukungan, dan

cinta kasih yang tiada terhingga yang tiada mungkin dapat kubalas

hanya dengan selembar kertas yang bertuliskan kata cinta dan

persembahan. Semoga ini menjadi langkah awal untuk membuat

bapak dan mama bahagia karena selama ini belum bisa berbuat

yang lebih. Untuk bapak dan mama yang selalu membuatku

termotivasi dan selalu menyiramiku dengan kasih sayang, selalu

mendoakanku, selalu menasehatiku untuk menjadi yg lebih baik.

Terima kasih bapak .... Terima kasih mama....

Kupersembahkan Untuk Bapak Yohanes Djeni dan Ibu Maria Katarina

Ida Tercinta yang selalu menyayangi dan mencintai penulis.

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang

senantiasa memberikan rahmat dan hidayah-Nya serta kekuatan sehingga penulis

dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini. Terwujudnya skripsi ini tidak lepas dari

bantuan berbagai pihak yang telah mendorong dan membeimbing penulis, baik

tenaga, waktu, ide-ide, maupun pikiran demi membantu penyusunan skripsi ini. Oleh

karena itu dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih yang

sebesar-besarnya kepada:

1. Ibu Dr. Fransisca Dwi H, M. Pd. Selaku Dekan FBS Universitas Wijaya

Kusuma Surabaya yang telah memberikan ijin untuk melaksanakan penelitian.

2. Ketua Jurusan Pendidikan Biologi FBS Universitas Wijaya Kusuma Surabaya

ibu Dr. Ir. Sukian Wilujeng, MM. yang telah memberikan kemudahan dan

kelancaran dalam penyusunan skripsi.

3. Bapak Drs. Sunaryo, M.Kes. Selaku dosen pembimbing I yang telah

membimbing, memberi arahan, masukan dan motivasi dengan sabar kepada

penulis sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik.

4. Ibu Pramita Laksitarahmi, S.Si., M.Si. Selaku dosen pembimbing II yang

telah menyediakan waktu memberikan bimbingan, masukan, dan motivasi

dengan penuh kesabaran kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi

ini.

5. Staf Balai Perikanan Budidaya Air Payau yang telah membantu menyediakan

bahan penelitian.

6. Bapak/Ibu dosen dan karyawan FBS khususnya jurusan Pendidikan Biologi

atas segala bantuan yang diberikan.

7. Bapak Yohanes Djeni dan Ibu Maria Katarina Ida selaku orang tua yang

selalu memberikan motivasi, kasih sayang, semangat, dana dan doa hingga

penelitian skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik.

8. Yanuarius Kharis Ludewa yang selalu memberikan dukungan, yang selalu

sabar menjadi sasaran kemarahan maupun kejenuhan saya saat penyusunan

skripsi, yang selalu memberikan motivasi ketika banyak cobaan dalam

penelitian ini.

9. Teman-teman Program Studi Pendidikan Biologi UWKS 2014, yang selalu

memberikan dukungan, saran serta masukannya yang sangat bermanfaat

dalam penulisan skripsi ini

Semoga segala bantuan yang tidak ternilai harganya ini mendapat balasan dari

Tuhan Yang Maha Esa, Amin. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari

kata sempurna, oleh karena itu kritik dan saran yang membangun dari berbagai pihak

sangat penulis harapkan demi pengembangan penelitian ini.

Surabaya, 01 Februari 2017

Penulis

DAFTAR ISI

Daftar isi Hal

Halaman Judul

Halaman Persetujuan ................................................................................... iii

Halaman Pengesahan ................................................................................... iv

Surat Pernyataan Keorisinilan Skripsi ........................................................... v

Motto ............................................................................................................ vi

Halaman Persembahan .................................................................................. vii

Kata Pengantar ............................................................................................. viii

Abstrak ........................................................................................................ x

Daftar Isi ...................................................................................................... xi

Daftar Gambar ............................................................................................. xiv

Daftar Tabel ................................................................................................. xv

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................... 1

1.1 Latar Belakang .............................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah ......................................................................... 3

1.3 Tujuan Penelitian .......................................................................... 4

1.4 Manfaat Penelitian ........................................................................ 4

1.5 Definisi Operasional ..................................................................... 5

BAB II TINJUAN PUSTAKA ................................................................... 7

2.1 Morfologi Ikan Kerapu Bebek (Cromileptes altivelis) ..................... 7

2.2 Klasifikasi Ikan Kerapu Bebek (Cromileptes altivelis) ................... 8

2.3 Habitat Ikan Kerapu Bebek (Cromileptes altivelis) ......................... 8

2.4 Kandungan dan Manfaat Ikan Kerapu ............................................. 9

2.5 Aklimatisai ..................................................................................... 11

2.6 Aklimatisasi Ikan Kerapu Bebek (Cromileptes altivelis) ke Air

Tawar dan Kelulusan Hidup Serta Pertumbuhannya ....................... 12

2.7 Konversi Pakan dan pertumbuhan Ikan Kerapu Bebek

(Cromileptes altivelis) ................................................................... 14

2.8 Osmoregulasi ................................................................................. 15

2.9 Kualitas Air .................................................................................... 16

2.9.1 Suhu Air ................................................................................ 16

2.9.2 pH ......................................................................................... 16

2.9.3 DO......................................................................................... 17

2.9.4 Amonia .................................................................................. 17

2.10 Kerangka Konsep Penelitian ......................................................... 18

2.11 Hipotesis Penelitian ..................................................................... 19

BAB III METEDOLOGI PENELITIAN .................................................. 20

3.1 Jenis Penelitian ............................................................................. 20

3.2 Waktu dan Tempat Penelitian ....................................................... 20

3.3 Alat dan Bahan .............................................................................. 20

3.3.1 Alat ....................................................................................... 20

3.3.2 Bahan .................................................................................... 20

3.4 Variabel Penelitian ........................................................................ 20

3.4.1 Variabel Bebas ...................................................................... 20

3.4.2 Variabel Terikat .................................................................... 20

3.4.3 Variabel Kontrol.................................................................... 21

3.5 Rancangan Penelitian .................................................................... 21

3.6 Prosedur Penelitian ....................................................................... 23

3.6.1 Persiapan ............................................................................... 23

3.6.2 Perlakuan .............................................................................. 24

3.6.3 Perawatan .............................................................................. 24

3.6.4 Pengamatan ........................................................................... 24

3.7 Analisis Data.................................................................................. 25

3.8 Skema Penelitian ............................................................................ 27

BAB IV HASIL dan PEMBAHASAN ........................................................ .28

4.1 Kelulusan Hidup Benih Ikan Kerapu Bebek (Cromileptes altivelis)… 28

4.2 Konversi Pakan Benih Ikan Kerapu Bebek (Cromileptes altivelis)….. 32

4.3 Kualitas Air………………………………………………….…………36

4.3.1 Suhu ..................................................................................... 36

4.3.2 pH ......................................................................................... 36

4.3.3 DO ....................................................................................... 36

4.3.4 Amonia ................................................................................ 37

BAB V KESIMPULAN dan SARAN ......................................................... 38

5.1 Kesimpulan ................................................................................... 38

5.2 Saran ............................................................................................. 38

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 39

LAMPIRAN I Gambar Saat Penelitian ..................................................... 42

LAMPIRAN II Data Statistik ..................................................................... 45

LAMPIRAN III Data Penelitian ................................................................ 58

DAFTAR GAMBAR

Daftar gambar Hal

2.1.1 Morfologi Ikan Kerapu Bebek (Cromileptes altivelis) .......................... 7

4.1.1 Diagram batang Kelulusan Hidup Pada 10 hari Perlakuaan dan Akhir

Perlakuan ............................................................................................... 28

DAFTAR TABEL

Hal

3.5.1 Rancangan Penelitian ........................................................................... 22

4.1.1 Kelulusan Hidup pada 10 hari Perlakuan dan Akhir Perlakuan ............. 28

4.2.1 Data Signifikasi Konversi Pakan Hasil Uji Man-Whitney ..................... 33

4.3.1 Kualitas Air .......................................................................................... 35

Bari, Agata, JI, 2017, KELULUSAN HIDUP DAN KONVERSI PAKAN BENIH

IKAN KERAPU BEBEK (Cromileptes altivelis) PADA AKLIMATISASI KE AIR

TAWAR. Skripsi ini dibawah bimbingan Drs. Sunaryo,M.Kes, sebagai dosen

pembimbing I, dan Ibu Pramita Laksitarahmi I.S.Si,M.Si, sebagai dosen pembimbing

II. Fakultas Bahasa dan Sains Universitas Wijaya Kusuma Surabaya.

Abstrak

Penelitian ini di latar belakangi oleh keberhasilan masyarakat Lamongan

dalam membudidayakan ikan bandeng di tambak-tambak menggunakan air hujan

yang kadar garamnya berkisar 3-4 ppt. Dari pengalaman suksesnya budidaya bandeng

tersebut ditambah informasi keberhasilan budidaya lobster, udang windu dan

beberapa jenis ikan laut lainnya dengan cara diaklimatisasi ke air tawar, maka

timbulah gagasan untuk mencoba membudidayakan ikan laut lainnya yang memiliki

nilai ekonomis yang tinggi yaitu ikan Kerapu Bebek (Cromileptes altivelis).

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh aklimatisasi benih ikan kerapu

bebek (Cromileptes altivelis) dari air laut ke air tawar dengan tingkat kecepatan

penurunan salinitas yang berbeda terhadap kelulusan hidup dan konversi pakan,

menggunakan 5 perlakuan 4 ulangan kecepatan penurunan salinitas 0,0 ppt/hari

(kontrol), 0,5 ppt/hari, 1,0 ppt/hari, 1,5 ppt/hari, dan 2,0 ppt/hari. Hasil penelitian

menunjukan bahwa penurunan salinitas 0,5 ppt/hari menghasilkan kelulusan hidup

paling tinggi yaitu 35% dan konversi pakan yang paling baik yaitu 1,84 di banding

perlakuan lainnya. Maka dapat disimpulkan bahwa semakin lambat penurunan

salinitas akan menghasilkan kelulusan hidup yang tinggi dan konversi pakan yang

rendah (baik).

Kata kunci: Kelulusan hidup, Konversi Pakan, Benih ikan Kerapu Bebek

(Cromileptes altivelis), Aklimatisasi Air tawar.

Bari, Agata, JI, 2017, SETTLEMENT SUCCESS AND CONVERSION OF FOOD

SEEDS OF HUMPBACK GROUPER FISH (Cromileptes altivelis) IN

ACCLIMATIZATION INTO TASTELESS WATER. This Thesis Was Under

Advisement of Drs. Sunaryo, M.Kes., as Advisor I, and Mrs. Pramita Laksitarahmi I.,

S.Si., M.Si., as Advisor II. Faculty of Language and Science. University of Wijaya

Kusuma Surabaya.

ABSTRACT

This research underlay by success of Lamongan society in their ways when

cultivating milkfishes into fishponds which used rainwater within salinity in amount

of 3-4 ppt. Based on the success experiences in cultivating the milkfishes and both of

information in cultivating lobsters, shrimps and other seafoods which used

acclimatization way into tasteless water. So, there was an opinion to try cultivate

another seafood whose had high economic value, and it was humpback grouper fish

(Cromileptes altivelis). This research aimed to know an influence of acclimatization

of humpback grouper fish (Cromileptes altivelis) food seeds from seawater to

tasteless water with different velocity of salinity reduction to settlement success and

conversion if its feed, using 5 treatments and 4 times repetition, and also velocity of

the salinity reduction, which were: 0.00 ppt/day (control), 0.5 ppt/day, 1.0 ppt/day,

1.5 ppt/day and 2.0 ppt/day. Result of this research showed that the salinity reduction

in amount of 0.5 ppt/day could produce the highest settlement success, it was 35%,

meanwhile the best of conversion of its feed was 1.84. And actually it was better than

other treatments. So, it could be taken a summary that if the reduction of salinity get

slower and slower, it will develop high settlement success and low conversion of the

seeds (good).

Keywords: Settlement Success, Conversion of Feeds, Seeds of Humpback Grouper

Fish (Cromileptes altivelis), Acclimatization of Tasteless Water.