percubaan 2012 spm

Download percubaan 2012 spm

If you can't read please download the document

Post on 11-Nov-2015

226 views

Category:

Documents

3 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Soalan peperiksaan percubaan SPM ERT tahun 2012

TRANSCRIPT

17

1. Pernyataan di bawah adalah satu maksud dalam bidang makanan dan pemakanan.Sesuatu bahan yang boleh dimakan dalam bentuk pepejal atau cecair

Antara berikut yang manakah berkaitan dengan maksud itu?ADiet

BMenu

CMakanan

DPemakanan

2. Rajah 1 menunjukkan contoh makanan. Rajah 1

Apakah fungsi nutrien dalam makanan itu ?AMengawal tekanan darah

BMemelihara sel yang rosak

CMemelihara tulang dan gigi

DMembekalkan tenaga dan haba

3. En. Kassim telah menjalani pembedahan di perutnya. Apakah nutrien utama yang diperlukan untuk memulihkan luka pembedahannya?

AProtein dan vitamin

BVitamin dan lemak

CLemak dan karbohirat

DKarbohidrat dan garam mineral

4. Rajah 2 menunjukkan pengkelasan vitamin.

Rajah 2

Antara berikut , apakah X ?ATiamina

BKalsiferol

CPiridoksin

DKobalamin

5. Antara yang berikut padanan yang manakah betul tentang nutrien dan contohnya?Karbohidrat Lemak Protein

ABiskut Marjerin Kacang dal

BTempe Mentega Roti

CUdang Tebu Daging

DTelur Majerin ikan

6. Apakah fungsi utama air dalam tubuh ?

AMengawal tekanan darah

Bmembantu mengawal sistem saraf

Cmembawa oksigen ke dalam darah

Dmelindungi organ penting dalam tubuh

7. Rajah 3 menunjukkan fungsi X .

X

Membantu perkumuhan

Mengelakkan divertikula

Rajah 3Apakah X ?AProtein

Bvitamin

CPelawas

Dgaram mineral

8. Pernyataan di bawah menerangkan tentang faktor mempengaruhi diet .Ibu Aniza memanaskan piza kegemarannya di dalam ketuhar gelombang mikro sebelum dihidangkan untuk sajian makan malam.

Apakah faktor tersebut ?ABudaya

BPendidikan

CKeperluan sosial

DKemajuan teknologi

9. Rajah 4 menunjukkan beberapa kumpulan makanan.

PQRS

Rajah 4Antara yang berikut padanan yang manakah betul berdasarkan konsep piramid makanan?Kumpulan makananAras

IP4

IIQ2

IIIR3

IVS1

AI dan II

BI dan IV

CII dan III

DIII dan IV

10. Pernyataan di bawah dipetik daripada keratan akhbar.Alor Setar, 28 Jun 2012. Kerajaan memberi jaminan stok ayam mencukupi sepanjang musim perayaan pada tahun ini .

Antara berikut yang manakah kegunaan Peruntukan Diet harian Yang disarankan (RDA) yang berkaitan dengan keratan akhbar itu? APanduan pengusaha industri untuk membuat label makanan

BPanduan untuk mengukur kuantiti sesuatu bahan berhubung kesihatan

CPanduan penggubalan polisi bagi menjamin bekalan makanan penduduk

DPanduan pakar pemakanan bagi merancang menu untuk kumpulan tertentu

11. Rajah 5 menunjukkan organ pencernaan.

XRajah 5Apakah enzim yang dirembeskan di organ X?AAmilase

BMaltase

CSukrase

DPeptidase

12. Rajah 6 menunjukkan sebahagian daripada sistem pencernaan.

X

Rajah 6Antara tindak balas yang manakah berlaku di organ X ?

ALemaklipase

asid lemak

dan gliserol

BProteinpepsin

pepton dan

polipeptida

Csukrosesukrase

galaktosa

dan fruktosa

DKanji amilase

dekstrin dan

maltose

13. Rajah 7 menunjukkan sejenis makanan.

Rajah 7

Apakah hasil akhir pencernaan nutrien utama makanan itu?AGlukosa

BGliserol

CAsid lemak

DAsid amino

14. Antara yang berikut yang manakah cara menyimpan tepung ?ASimpan dalam bekas bertutup

BSimpan di tempat sejuk dan gelap

CDipek dalam beg plastik berlubang

DDipek selepas dibersihkan dan ditus kering

15. Padanan manakah betul tentang klasifikasi makanan mudah dan contohnya ?Klasifikasi makanan mudahContoh

AMakanan separa prosesAyam diporsi, filet

BMakanan sedia untuk dimakanBiskut, kek

CMakanan sedia di masak untuk dipanaskanSantan segera, keropok Lekor

DMakanan sedia masak untuk disajiSayur dingin beku, pau

16. Pernyataan di bawah adalah tentang kaedah memasak. Memasak menggunakan wap daripada air mendidih

Mengambil masa yang lama

Apakah kaedah itu ?AMerebus

BMereneh

CMencelur

DMerendidih

17. Maklumat di bawah adalah tentang ciri hasil masakan sekeping daging. Isi mengecut

Permukaan makanan kering tetapi isinya lembap

Apakah kaedah memasak yang menghasilkan ciri masakan itu?AMerebus

BMengukus

CMenggoreng

DMemanggang

18. Masitah mengalami keracunan makanan selepas memakan mi goreng. Antara berikut yang manakah punca mi goreng itu tercemar?

IBahan kimia

IIMikroorganisma

IIITindak balas enzim

IVTindak balas hormon

AI, II dan III

BI, II dan IV

CI, III dan IV

DII, III dan IV

19. Antara yang berikut peralatan yang manakah sesuai digunakan untuk merebus dan memanggang?A

B

C

D

20. Pilih urutan yang betul semasa menyediakan sajian berikut.IAir teh

IIPuding laici

IIITat telur

IVMi kari

AI, II, III, IV

BII, III, IV, I

CIII, IV, I, II

DIV, I, II, III

21. Antara yang berikut manakah klasifikasi bagi fabrik poliester ?ASintetik

BHaiwan

CTumbuhan

DSelulosa terjana semula

22. Rajah 8 menunjukkan pembinaan fabrik kait. Rajah 8

Apakah jenis kait tersebut ?APakan

BLungsin

CKelarai

DPucuk rebung

23. Rajah 9 menunjukkan klasifikasi fabrik tanpa tenun.

Rajah 9

Apakah X dan Y?

XY

AFeltTerikat

BNetTricot

CTerikatFelt

DTricotNet

24. Antara yang manakah tujuan memberi kemasan berglis pada fabrik ?AMengelakkan fabrik daripada renyuk

BMengelakkan fabrik daripada mengecut

CMemperbaiki rupa fabrik supaya berkilat

DMemperbaiki rupa fabrik supaya bercorak timbul

25. Pernyataan di bawah berkenaan dengan gentian.Gentian ini dihasilkan daripada gentian kayu pulpa, asid asetik, anhidrida, aseton.

Apakah gentian tersebut ?AAsetat

BAkrilik

CPoliamida

DPoliester

26. Antara yang berikut padanan yang manakah betul tentang peralatan jahitan dan kegunaannya ?PeralatanKegunaan

A Menggelakkan tangan dari luka semasa menjahit

BMenanda kedudukan pola

CMemindahkan tanda pola kefabrik

D

Mengukur fabrik

27. Rajah 10 menunjukkan seorang model sedang menggayakan pakaian. Rajah 10Apakah jenis stail lengan dalam rajah 10 ?ALengan dolman

BLengan kimono

CLengan raglan

DLengan bishop

28. Rajah 11 menunjukkan sepasang pakaian yang dipakai oleh seorang model.

Rajah 11Antara yang berikut bentuk badan yang manakah sesuai dengan pakaian itu?ARendah dan kurus

BTinggi dan gempal

CTinggi dan langsing

DRendah dan gempal

29. Jadual 1 menunjukkan kos bahan, kuantiti, kos seunit dan jumlah kos untuk membuat sehelai blaus.BilBahanKuantitiKos seunit (RM )Jumlah kos (RM )

1

2

3Fabrik bercorak

Butang

Benang2 meter

5 biji

buku4.80

0.20

0.809.60

1.00

0.40

Jadual 2Berapakah jumlah kos bahan untuk membuat 10 helai blaus.ARM 96.00

BRM 110.00

CRM 116.00

DRM 220.00

30. Susun langkah menjahit kelim belah kangkungIPadankan garis pemadan, semat dan jelujur

IITemukan sebelah luar fabric

IIIJahit mesin di garis pemadan

IVCabut jelujur dan tekan buka kelim

AI, II, IV dan III

BII, I, III dan IV

CII, IV, III dan I

DIII, II, I dan IV

31. Rajah 12 menunjukkan susun atur pola.

P

S

Q

R

Rajah 12Antara berikut, kedudukan manakah yang betul ?AP

BQ

CR

DS

32. Antara yang berikut yang manakah betul tentang peraturan menggunting fabrik ?AGunting dengan gerakan pendek

BGunting tanpa mengangkat fabrik

CGunting tepat pada garisan pemadan

DGunting bahagian yang hendak dijahit terlebih dahulu

33. Rajah 13 menunjukkan sehelai sepasang baju. X

Rajah 13Antara berikut yang manakah urutan yang betul langkah menjahit bahagian yang bertanda X ?I. Lipat fabrik di garis kelepet ke SD pakaian

II. Semat dan jelujur

III. Tetapkan kelepet dengan silang pangkah

IV. Lipat fabrik di garis lipatan pertama ke SD pakaian

AI, II, III dan IV

BII, III, IV dan I

CIII, IV, I dan II

DIV, I, II dan III

34. Apakah tujuan menekan dalam proses membuat pakaian ?AMemastikan fabrik kemas

BMemastikan lisu ditekan rata

CMemastikan kelim rata sebelum ditekan buka

DMemastikan pola dan fabrik dalam keadaan licin

35. Rajah 14 menunjukkan Label Jagaan Tekstil pada sehelai pakaian

Rajah 14Antara berikut, manakah langkah mencuci yang betul bagi pakaian itu ?ABoleh dibasuh dengan tangan sahaja

BTidak boleh menggunakan peluntur

CTidak boleh dikeringkan dengan pengeringan balik kuang

DBoleh dibasuh menggunakan mesin basuh dengan air suam

36. Rajah 15 di bawah menerangkan sifat diri Ahmad.

Rajah 15Apa