p file · web viewmetode pelaksanaan. alat dan bahan yang digunakan. prosedur kerja /...

1
Format Laporan Uji Segitiga Test: Bab 1. Pendahuluan 1.1 pengertian uji pembeda evaluasi sensori 1.2 Jenis jenis uji pembeda dan aplikasinya Bab 2. Tinjauan Pustaka 2.1 Uji Segitiga 2.2 Definisi dan karakteristik sensoris sosis (warna, tekstur, citarasa) Bab 3. Metode Pelaksanaan 3.1 Alat dan bahan yang Digunakan 3.2 Prosedur Kerja / Diagram Alir Bab 4. Pembahasan 4.1 Karakteristik sensoris aroma sosis sapi dan ayam 4.2 Analisa Statistika Binomial (dibandingkan hasil olah data di Mini Tab dan tabel binomial) Kelas AE dibandingkan dengan data kelas A Kelas A dibandingkan dengan data kelas AE Kelas D dibandingkan data dengan kelas G Kelas G dibandingkan data dengan kelas D 4.3 Faktor yang mempengaruhi Uji Segitiga Bab 5. Penutup 5.1 Kesimpulan 5.2 Saran Daftar Pustaka (tambahan: minimal 3 daftar pustaka 10 tahun terakhir) Lampiran (Data Hasil Praktikum dan Bukti Literatur yang digunakan) Logbook

Upload: doancong

Post on 06-Feb-2018

220 views

Category:

Documents


1 download

TRANSCRIPT

Page 1: p   file · Web viewMetode Pelaksanaan. Alat dan bahan yang Digunakan. Prosedur Kerja / Diagram Alir. Bab 4. Pembahasan. 4.1 Karakteristik sensoris aroma sosis sapi dan ayam

Format Laporan Uji Segitiga Test:

Bab 1. Pendahuluan1.1 pengertian uji pembeda evaluasi sensori 1.2 Jenis jenis uji pembeda dan aplikasinya

Bab 2. Tinjauan Pustaka2.1 Uji Segitiga2.2 Definisi dan karakteristik sensoris sosis (warna, tekstur, citarasa)

Bab 3. Metode Pelaksanaan3.1 Alat dan bahan yang Digunakan3.2 Prosedur Kerja / Diagram Alir

Bab 4. Pembahasan 4.1 Karakteristik sensoris aroma sosis sapi dan ayam4.2 Analisa Statistika Binomial (dibandingkan hasil olah data di Mini Tab dan tabel binomial)

Kelas AE dibandingkan dengan data kelas A Kelas A dibandingkan dengan data kelas AEKelas D dibandingkan data dengan kelas GKelas G dibandingkan data dengan kelas D

4.3 Faktor yang mempengaruhi Uji Segitiga

Bab 5. Penutup5.1 Kesimpulan5.2 SaranDaftar Pustaka (tambahan: minimal 3 daftar pustaka 10 tahun terakhir)Lampiran (Data Hasil Praktikum dan Bukti Literatur yang digunakan)Logbook