KOMUNIKASI, PERSEPSI DAN

EMOSI

Saya Haryadie MazukiCawangan Komunikasi dan Kepenggunaan, Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makananan, KKM haryadie@moh.gov.my

2

Kandungan

Kepintaran Emosi (EI) Persepsi Pengguna Database dan KPI Aduan dan

Pelaporan Keselamatan dan Kualiti Makanan

3

Penilaian Kepintaran Emosi (EI)

5

PENGENALANKomunikasi risiko merupakan pertukaran informasi

dan pandangan mengenai risiko serta faktor-faktor

yang berkaitan dengan risiko di antara para pengkaji

risiko, pengurus risiko, pengguna dan berbagai pihak

lain yang berkepentingan.

Pengurusan Risiko Penilaian Risiko

Komunikasi Risiko

6

PRINSIP KOMUNIKASI RISIKO

Tujuan komunikasi risiko adalah memberikan informasi yang

bermakna, relevan dan tepat dalam istilah yang jelas dan mudah difahami kepada

audiens tertentu.

Komunikasi risiko dalam keselamatan makanan hendaklah berasaskan prinsip

komunikasi yang baik.

Prinsip utama komunikasi yang baik termasuk:

keterbukaan

ketelusan

ketepatan masa

responsif

7

PERSEPSI PENGGUNA TERHADAP

KESELAMATAN MAKANAN

Komunikasi Risiko perlu mengambil kira risiko persepsi pengguna

sebelum perancangan komunikasi diimplementasikan. Psikologi

persepsi pengguna akan membawa kepada sikap pengguna.

1. Risiko yang tidak dapat dikawal oleh pengguna yang membawa

kepada masalah kesihatan kepada pengguna secara keseluruhan.

Contohnya, pencemaran melamine dalam rantaian makanan.

2. Risiko yang membawa kepada kesan kesihatan yang tinggi kepada

pengguna. Contohnya, keracunan makanan yang berlaku pada skala

yang besar.

3. Risiko daripada teknologi berbanding dengan semulajadi. Contohnya,

teknologi genetik, nanoteknologi berbanding organik dan makanan

ekologi.

8

9

PERSEPSI PENGGUNA TERHADAP

KESELAMATAN MAKANAN

Persepsi adalah “kebenaran” yang disembunyikan

meningkatkan risiko persepsi dan kepercayaan di

antara pihak berkuasa keselamatan makanan dan

penyampaian maklumat.

Risiko akut (Acute Risk)

Risiko Kronik (Chronic Risk)

10

Risiko akut

(Acute Risk)

Risiko akut amat sukar

untuk dijangka

Perlu memahami jenis

hazard yang berlaku

Bila ianya berlaku ?

Siapa yang terlibat ?

Perlu menyediakan Garis

Panduan yang jelas untuk

menerangkan kejadian

sesuatu isu

11

Lebih maklumat diperlukan untuk memahami impak

dan siapa yang terlibat

Perlu menyediakan mesej yang jelas mengenai:

Siapakah yang terlibat secara langsung dengan

risiko

Fokus kepada tingkah laku dan amalan

Lebih maklumat mengenai pencemaran dan

pengadukan

Maklumat mengena penguatkuasaan dan

pengenalpastian sesuatu isu amat penting kepada

pengguna

Dalam kes yang melibatkan hazard yang

berpotensi, perlu mengambil kira risiko dan

kebaikan

Pengguna mungkin akan kehilangan sesuatu

sekiranya tidak mengambil sesuatu makanan atau

bertukar kepada alternatif lain.

Risiko Kronik (Chronic Risk)

12

Perbezaan di antara pakar dan pengguna mengenai persepsi

risiko

Pakar

I. Bergantung kepada kepakaran penilaian risiko

II. Menggunakan pendekatan saintifik dan tidak mengambil kira factor sosio ekonomi

III. Mengkaji risiko dan kebaikan sesuatu makanan secara teori

Pengguna

I. Menggunakan risiko persepsi untuk membuat penilaian terhadap sesuatu perkara

II. Memerlukan komunikasi risiko untuk menerangkan sesuatu isu

III. Bertindak secara emosi

13

TANGGUNGJAWAB PEGAWAI KOMUNIKASI

DALAM KOMUNIKASI RISIKO

Ref: Prof. Lynn Frewer, Newcastle University, UK

14

MENGAPA RISIKO PERSEPSI AMAT PENTING?

■ Komunikasi risiko tidak tidak hanya bertumpu kepadapenjelasan isu secara teknikal, perlu mengambil kirafaktor yang mempengaruhi risiko persepsi.

■ Sebagai seorang pegawai yang bertanggungjawabuntuk berkomunikasi, perlu untuk kita memahamisesuatu isu sebelum maklumat itu diterima olehpengguna.

15

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERSEPSI

RISIKO

Faktor Peningkatan Penerimaan Risiko Pengurangan Penerimaan Risiko

Penerimaan natural Tidak natural/Ciptaan Hazard Natural

Penerimaan yang boleh

dikawal

Tidak boleh dikawal Boleh dikawal

Pengetahuan Saintifik Risiko tidak dapat dikawal oleh sains Risiko yang dapat dikawal oleh

sains

Kebiasaan Risiko baharu Risiko yang biasa dihadapi

Pendedahan Pendedahan yang perlu dihadapi Pendedahan yang boleh dipilih

Penerimaan potensi risiko Ramai pengguna yang terdedah dalam masa

yang sama

Ramai pengguna yang terdedah

dalam tempoh masa yang tertentu

Tahap kesan kepada akibat Kesan yang amat tinggi Kesan yang tidak tinggi

Tempoh masa kesan Akibat amat cepat Akibat lambat

Siapa yang terlibat Kumpulan masyarakat berisiko tinggi (contoh:

kanak-kanak, ibu mengandung atau warga

emas)

Kumpulan masyarakat berisiko

rendah

Tahap penerimaan risiko dan

faedah

Tahap yang tidak seimbang Tahap yang seimbang

Etika dan moral Risiko yang bersifat tidak bermoral dan

beretika (sebagai contoh: pengadukan

makanan)

Risiko yang bermoral dan beretika

Pelaporan Aduan

PERBANDINGAN PECAHAN ADUAN DI BAWAH (KOD 700

UKK) BAGI KESELURUHAN ADUAN YANG DITERIMA OLEH

BKKM DARI TAHUN 2016-2018

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

2016 2017 2018

21

5450

33

93

75

1120

35

5 5 513 10

147 8 89 6

23

51

6458

Bendasing

Kebersihan PremisMakanan

Makanan Rosak

Pelabelan Makanan

Pencemaran Makanan

Makanan Tamat Tempoh

Keracunan Makanan

Lain-lain

PERBANDINGAN JUMLAH ADUAN YANG

DITERIMA OLEH JKN DARI TAHUN 2016-2018

1400

1500

1600

1700

1800

1900

2016 2017 2018

1605 1635

1871

Jumlah aduan yang diterima dan diselesaikan oleh JKN

PERATUSAN PECAHAN ADUAN DI BAWAH (KOD 700 UKK) BAGI

KESELURUHAN ADUAN YANG DITERIMA OLEH JKN DARI TAHUN

2016-2018

Lain-Lain

Keracunan Makanan

Makanan Tamat Tempoh

Pencemaran Makanan

Pelabelan Makanan

Makanan Rosak

Kebersihan Premis Makanan

Bendasing

20

ADUANAduan berkaitan perkhidmatan Program Keselamatan dan

Kualiti Makanan mengikut kategori yang telah ditetapkan yang

diterima daripada orang awam oleh Ibu Pejabat/ Jabatan

Kesihatan Negeri/Pejabat Kesihatan Daerah

Biasa (15 hari)

Kompleks (Maksimum 365 hari)

Maklumbalas yang diterima daripada orang awam

mengenai perkara yang melibatkan Akta dan Peraturan

di bawah penguatkuasaan dan bidang kuasa KKM.

Biasa (15 hari)

Kompleks (Laporan Awal 90 hari)

(Laporan Akhir 180 hari)

PELAPORAN

21

ADUAN

Pensijilan

Pelesenan

Analisis Makanan

Juruanalisis Makanan

Akreditasi Latihan Pengendali Makanan

IFSTC

Pendaftaran Premis Makanan

Eksport Makanan

Import Makanan

Semakan dan Khidmat Nasihat Label

PELAPORAN Benda Asing

Kebersihan Premis Makanan

Pencemaran Makanan

Makanan Rosak

Pelabelan Makanan

Keracunan Makanan

Makanan Tamat Tarikh Luput

Akuan Kesihatan

PERKARA YANG PERLU DISEMAK SEMASA PENERIMAAN ADUAN DAN PELAPORAN

Maklumat yang lengkap diterima

Penerimaan sampel daripada pengadu

Kemasukan Data yang betul dalamsistem SiSPAA

22

Aduan yang diterima daripadapengadu mempunyai butiranmaklumat yang lengkap danboleh diteruskan dengan siasatanselanjutnya walaupun maklumatpengadu tidak lengkap.

23

BERASAS

TIDAK BERASAS

Aduan yang diterima daripadapengadu mempunyai maklumatyang tidak lengkap kerana tidakdapat menghubungi pengadu dantidak boleh diteruskan dengansiasatan selanjutnya.

LAPORAN AWAL

Laporan awal yang disediakan oleh

pegawai penyiasat terhadap

tindakan awal yang telah diambil

ke atas aduan yang diterima dalam

tempoh yang ditetapkan.

LAPORAN AKHIR

Laporan lengkap yang disediakan

oleh pegawai penyiasat terhadap

tindakan yang telah diambil ke

atas aduan yang diterima dalam

tempoh yang ditetapkan.

24

TINDAKAN PEMBETULAN TINDAKAN PENCEGAHAN

ADUAN

Tindakan serta-merta yang diambil oleh Program

terhadap aduan yang diterima untuk

menyelesaikan aduan.

Contoh: KELEWATAN PENGELUARAN SIJIL

KKM telah mengeluarkan pensijilan tersebut dan

telah memaklumkan kepada pihak tuan/puan

melalui e-mel.

Tindakan yang diambil oleh

Program terhadap aduan yang

diterima bagi mengelakkan aduan/pelaporan

berulang.

Contoh: KELEWATAN PENGELUARAN SIJIL

KKM akan memastikan pengeluaran pensijilan

mengikut Garis Panduan yang telah ditetapkan.

25

TINDAKAN PENGUATKUASAAN (LAPORAN SIASATAN)

PELAPORAN

Tindakan yang diambil oleh Pegawai Penyiasat

terhadap orang yang diadu.

Contoh: KEBERSIHAN PREMIS MAKANAN

1) Notis di bawah Seksyen 32B Akta Makanan 1983

bagi kesalahan berkaitan di bawah Peraturan-

Peraturan Kebersihan Makanan 2009

2) Arahan penutupan premis makanan di bawah

Seksyen 11 Akta Makanan 1983 dikeluarkan

26

TINDAKAN PEMBETULAN TINDAKAN PENCEGAHAN

PELAPORAN

Tindakan serta-merta yang diambil oleh pemilik

premis terhadap pelaporan yang diterima dalam

menyelesaikan pelaporan.

Contoh: KEBERSIHAN PREMIS MAKANAN

Premis perlu membuat tindakan pembetulan

seperti yang diarahkan dalam tempoh masa yang

ditetapkan semasa pemeriksaan premis

makanan. Pemeriksaan susulan akan dijalankan

dan pemantauan secara berkala perlu dilakukan

bagi memastikan cadangan penambahbaikan

dilaksanakan secara berterusan

Tindakan yang diambil oleh

Orang yang diadu terhadap aduan yang

diterima bagi mengelakkan aduan/pelaporan

berulang.

Contoh: KEBERSIHAN PREMIS MAKANAN

Pemilik premis / pengendali makanan di premis

tersebut diberikan pendidikan kesihatan untuk

memastikan mereka sentiasa akan memastikan

premis makanan berada dalam keadaan bersih

dan sentiasa mengamalkan amalan pengendalian

makanan yang selamat.

Interpretasi Kepintaran Emosi (EI)

27

28

SELF AWARENESS

29

SELF MANAGEMENT

30

SOCIAL AWARENESS

31

RELATIONSHIP MANAGEMENT

32

33

Gray

Use charts to explain your ideas

White Black

34

35

And tables to compare data

A B C

Yellow 10 20 7

Blue 30 15 10

Orange 5 24 16

36

Terima kasih

Soalan ?

37