Download - Teknologi Penternakan Ayam Pedaging - Copy
-
8/13/2019 Teknologi Penternakan Ayam Pedaging - Copy
1/24
JABATAN PERKHIDMATAN HAIWAN MALAYSIA
Anthony Ak. JangguPENOLONG PEGAWAI VETERINAR
JABATAN PERTANIAN SARAWAK(PERKHIDMATAN VETERINAR)
2013
-
8/13/2019 Teknologi Penternakan Ayam Pedaging - Copy
2/24
PENGENALANBAKA AYAM PEDAGING KOMERSIL
CIRI-CIRI AYAM PEDAGING
PENGURUSAN AYAM PEDAGINGPERUMAHAN/KANDANG/REBAN
-
8/13/2019 Teknologi Penternakan Ayam Pedaging - Copy
3/24
Baka yang telah dikacukan dengan baka-baka laindengan tujuan untuk mendapatkan hasil yang tinggi.
Asal ayam wujud daripada ayam hutan iaitu Gallusgallus atau Gallus bankiva.
1. Lohmann - Germany2. Arbor Acres - U.S.A
3. Isa Brown - France
4. Ross - U.K
5. H&N Nick Meat - U.S.A6. Hybro - Holland
7. Cobb - U.S.A
8. Hubbard - U.S.A
-
8/13/2019 Teknologi Penternakan Ayam Pedaging - Copy
4/24
1) Cepat membesar 6-8 minggu boleh dijual.
2) Ketahanan hidup tinggi peka kepada
penyakit.
3) Cekap menukar makanan kepada daging(FCR).
4) Bentuk badan baik dada dan paha besar
dan berisi.
5)Bebas daripada penyakit lemah kaki.
6) Kadar keseragaman yang tinggi
7) Kos pengeluaran yang rendah.
-
8/13/2019 Teknologi Penternakan Ayam Pedaging - Copy
5/24
PENGURUSAN PERINDUKAN
Penyediaan Perindukan
1. Reban perlulah dibasmi kuman terlebih dahulu sebelum dibuatkan
perindukan.
2. Perindukan yang dibuat mestilah cukup keluasannya agar ayam tidak
berhimpit-himpit atau tidak terlalu bebas. Keluasan optimum untukperindukan ayam ialah lebih kurang 4 x 6 boleh memuatkan sebanyak
200 ekor anak ayam untuk tempoh 1 minggu iaitu dari umur 1 hari
hingga 7 hari. Perindukan hendaklah dibesarkan secara berperingkat-
peringkat mengikut perkembangan pembesaran ayam. Ayang hanya
boleh dilepas bebas setelah anak ayam mencapai umur 18 - 21 hari.
3. Harus diberi perhatian iaitu penjuru perindukan mestilah bulat dengantujuan agar anak
tidak tersepit apabila berkumpul dipenjuru perindukan. Tinggi
perindukan ialah antara 2-2.5 kaki.
4. Pengepungan yang dibuat mestilah boleh diubah-ubah agar ianya boleh
dibesar mengikut perkembagan pembesaran ayam.
-
8/13/2019 Teknologi Penternakan Ayam Pedaging - Copy
6/24
5. Langsir yang dibina atau digantung mestilah boleh digulung apabila
cuaca terlalu panas dan boleh diturunkan apabila hari hujan untuk
mengelakkan tempias air hujan.
6. Alat pemanas yang disyorkan ialah mentol. Bilangan mentol digunakan
bergantung kepada bilangan ayam yang diternak.7. Bekas makanan (dulang) dan bekas air yang digunakan boleh disediakan
di dalam perindukan.
8. Sarap atau ketaman kayu perlu diletakkan di dalam perindukan setebal
1 1.5 dimana tujuan sarap adalah untuk menyerp kelembapan
disamping memudahkan pergerakan ayam.
9. Bahagian atas perindukan sebaik-baiknya ditutup untuk tujuan habapanas akan naik ke atas.
-
8/13/2019 Teknologi Penternakan Ayam Pedaging - Copy
7/24
1. Menyembur perindukan sekali lagi dengan racun pembasmi kuman
sahaja. Semburan ini meliputi penyemburan kepada keseluruhan reban
dan juga bahagian luar dan dalam perindukan.
2. Alat pemanas dipasang 2 jam sebelum anak ayam sampai di mana ini
bertujuan untuk memanaskan bahagian dalam perindukan.
3. Air minuman yang bercampur dengan ubat anti-stress boleh disediakan1atau 2 jam sebelum anak ayam sampai di mana ia bertujuan
menstabilakan suhu air dengan suhu persekitaran perindukan.
4. Menyediakan alat suntikan, veksin dan lain-lain keperluan.
-
8/13/2019 Teknologi Penternakan Ayam Pedaging - Copy
8/24
1. Mengira anak ayam dan mengasingkan antara yang sakit dan sihat.
2. Menimbang anak ayam dengan mengambil berat purata seekor anak
ayam.
3. Menjalankan suntikan RANIKHET F yang pertama dimana bancuhannya
ialah 1 ampiul RANIKHET F + 9 ml AIR SULING dan dititis pada mata dan
hidung.4. Melepaskan anak ayam ke dalam perindukan berhampiran dengan bekas
air supaya anak ayam minum air yang bercampur dengan ubat anti-
stress.
5. Anak ayam hanya boleh diberi makan 1 jam selepas dilepaskan ke dalam
perindukan.
6. Perhatikan gelagat anak ayam untuk mengetahui samada suhu di dalamperindukan cukup atau tidak.
-
8/13/2019 Teknologi Penternakan Ayam Pedaging - Copy
9/24
1. Mengira anak ayam dan mengasingkan antara yang sakit dan sihat.
2. Menimbang anak ayam dengan mengambil berat purata seekor anak
ayam.
3. Menjalankan suntikan RANIKHET F yang pertama dimana bancuhannya
ialah 1 ampiul RANIKHET F + 9 ml AIR SULING dan dititis pada mata dan
hidung.4. Melepaskan anak ayam ke dalam perindukan berhampiran dengan bekas
air supaya anak ayam minum air yang bercampur dengan ubat anti-
stress.
5. Anak ayam hanya boleh diberi makan 1 jam selepas dilepaskan ke dalam
perindukan.
6. Perhatikan gelagat anak ayam untuk mengetahui samada suhu di dalamperindukan cukup atau tidak.
-
8/13/2019 Teknologi Penternakan Ayam Pedaging - Copy
10/24
1. Anak ayam diberi makan sebanyak 4@5 kali sehari iaitu pada pukul 7.00
pagi, 11.00 pagi, 3.00 petang, 7.00 malam dan 10.00 malam.
2. Anak ayam diberi makan sebanyak mana yang ia hendak makan namun
kekerapan memberi makan adalah dengan tujuan agar makanan tidak
terdedah terlalu lama kepada udara yang boleh menyebabkan
kehilangan zat-zat makanan dan vitamin.
3. Air yang diberikan hendaklah ditukar tiap-tiap hari di mana 3 hari yang
pertama hendaklah dicampur dengan anti-stess.
4. Lampu atau alat pemanas hendaklah dipasang untuk tempoh selama 24
jam.
5. Langsir hendaklah diturunkan walaupun cuaca baik.
-
8/13/2019 Teknologi Penternakan Ayam Pedaging - Copy
11/24
1. Mengira anak ayam dan mengasingkan antara yang sakit dan sihat.
2. Menimbang anak ayam dengan mengambil berat purata seekor anak
ayam.
3. Menjalankan suntikan RANIKHET F yang pertama dimana bancuhannya
ialah 1 ampiul RANIKHET F + 9 ml AIR SULING dan dititis pada mata dan
hidung.4. Melepaskan anak ayam ke dalam perindukan berhampiran dengan bekas
air supaya anak ayam minum air yang bercampur dengan ubat anti-
stress.
5. Anak ayam hanya boleh diberi makan 1 jam selepas dilepaskan ke dalam
perindukan.
6. Perhatikan gelagat anak ayam untuk mengetahui samada suhu di dalamperindukan cukup atau tidak.
-
8/13/2019 Teknologi Penternakan Ayam Pedaging - Copy
12/24
6. Sarap yang basah hendaklah ditukarkan sementara sarap yang kotor
hendaklah dibalik-balikkan atau ditambah.
7. Rekod makanan dan kemantian hendaklah dicatat pada tiap-tiap hari.
8. Anak ayam hendaklah ditimbang pada tiap-tiap hujung minggu untuk
mengetahui perkembangan berat badan ayam dan mengira KADAR
PERTUKARAN MAKANAN (KPM).9. Perindukan dibesarkan pada hujung minggu.
-
8/13/2019 Teknologi Penternakan Ayam Pedaging - Copy
13/24
1. Anak ayam diberi makan sebanyak 2 @ 3 kali sehari iaitu pada pukul
7.00 pagi, 2.00 petang dan 8.00 malam.
2. Air yang bercampur anti-stress diberikan pada tiap-tiap awal minggu.
3. Lampu atau alat pemanan hendaklah dipasang pada waktu malam
sahaja.
4. Langsir hendaklah dinaikan pada masa siang dan diturunkan pada waktumalam.
5. Sarap yang basah hendaklah ditukarkan sementara sarap yang kotor
hendaklah dibalik-balikkan atau ditambah.
6. Perindukan dibuka terus di mana ayam dilepas bebas ke dalam kawasan
reban.
-
8/13/2019 Teknologi Penternakan Ayam Pedaging - Copy
14/24
7. Menjalankan suntikan RANIKHET F dan FOWL POX pada hari yang ke 18-
21 hari.
8. Menukar makanan pada hari yang ke 21 hingga kehari ke 25 secara
berperingkat-peringkat dari Broiler Starter kepada Broiler Finisher.
9. Rekod makanan dan kematian hendakalah dicatatkan pada tiap-tiap
hari.
MAKANAN DAN MINUMAN.
Makanan permulaan (crumble) = 1-2 hari
Makanan penghabisan (pellet) = 29 hari hingga dipasaran.
-
8/13/2019 Teknologi Penternakan Ayam Pedaging - Copy
15/24
1. Anak ayam diberi makan sebanyak 2 kali sehari iaitu pada pukul an 7.00
pagi dan 4.00 petang.
2. Air yang bercampur dengan anti-stress diberikan pada tiap-tiap awal
minggu.
3. Lampu yang samar-samar hendaklah dipasang pada waktu malam
sahaja.4. Langsir hendaklah dibuka terus.
5. Sarap yang basah hendaklah ditukar semantara sarap yang kotor
hendaklah dibalik-balikkan atau ditambah.
6. Rekod makanan dan kematian hendaklah dicatatkan pada tiap-tiap hari.
7. Ayam hendaklah ditimbang pada tiap-tiap hujung minggu.
-
8/13/2019 Teknologi Penternakan Ayam Pedaging - Copy
16/24
1. REBAN TERBUKA :- Penternak kecil,komersil
2. REBAN TERTUTUP :- Curtain,Kipas,2 kawalan persekitaran evaporative cooling
system & Tunnel ventilation
- Komersil
Contoh pengiraan muatan reban:
Jumlah ayam = 1000 ekor
Keluasan yang diperlukan seekor ayam pedaging = 1.5 kaki persegi
Jumlah keluasan yang diperlukan = 1000 x 1.5 = 1,500 kaki persegi
Lebar kandang katakan 20 kaki ( kita tetapkan sendiri mengikut standard)
Panjang yang diperlukan = 1,500 kaki persegi
20 kaki (lebar) = 75 kaki panjang
Keluasan reban = PanjangxLebar
= 75 kaki x 20 kaki
= 1,500 kaki persegi
-
8/13/2019 Teknologi Penternakan Ayam Pedaging - Copy
17/24
Rekabentuk Gable Rekabentuk Shed
Tepi reban menghala utara/selatan untuk mengurangkan pacaranMatahari ke dalam reban.
-
8/13/2019 Teknologi Penternakan Ayam Pedaging - Copy
18/24
REKABENTUK HALF MONITOR REKABENTUK MONITOR
-
8/13/2019 Teknologi Penternakan Ayam Pedaging - Copy
19/24
:
Perindukan Dalam perindukan
-
8/13/2019 Teknologi Penternakan Ayam Pedaging - Copy
20/24
Susun Atur dalam perindukan Keadaan taburan anak ayam
-
8/13/2019 Teknologi Penternakan Ayam Pedaging - Copy
21/24
CONTOH KIRAAN :- Untuk pemeliharaan 1,000 ekor
Jumlah makanan : 3,675 kg
Jumlah berat badan ayam hidup : 1,750 kg
Penukaran makanan Jumlah makanan
Jumlah berat badan
= 3,675
1,750
Kadar Penukaran Makanan (FCR) = 2.1 / @ 1 kg/daging ayam
MENGIRA KADAR PENUKARAN MAKANAN (FCR)
-
8/13/2019 Teknologi Penternakan Ayam Pedaging - Copy
22/24
Menjamin Kesihatan Ayam
UMUR SUNTIKAN & UBATAN
1-3 hari Ranikhet F
1-5/7 hari Vitamin/Elektroyte/Antis-stress/Glukos
10-14 hari Gumboro
18-21 hari Ranikhet F, Fowl Pox, Vitamin/Elektrolyte/
Anti-stress/Glukos
Cara Pemberian
I. Ranikhet F - Hidung dan mata/ oral
II. Fowl Pox - Kepak ayam
III. Gumboro - Oral
-
8/13/2019 Teknologi Penternakan Ayam Pedaging - Copy
23/24
Perkara Unit Harga/unit Kuantiti RM/Pusingan
HasilJualan : Ayam pedaging kg 2.80 86187.50 24,1325.00
Ayam takai kg 3.50 750.00 2625.00
Tinja bag 2.40 1300.00 3120.00
JUMLAH HASIL 24,7070.00
Kos Berubah 1
Makanan Starter kg 0.92 53350.00 49082.00
Makanan Finisher kg 0.90 116400.00 104760.00Anak ayam umur sehari ekor 0.85 52500.00 44625.00Jumlah kos Berubah 1 198467.00
Untung/Margin Kasar 1 ( Jumlah Hasil Kos Berubah 1 ) 48603.00
Kos Berubah 2
Vaksin/Ubatan/Veterinar/Vitamin 3500.00
Gas Tong 14.50 145.00 2102.50Elektrik,Air Unit 0.25 7000.00 1750.00
Ketaman kayu beg 0.25 80.00 20.00
Upah/Gaji 6000.00Pengangkutan 0.15 47500.00 7125.00
Penangkap ayam 0.05 47500.00 2375.00
Pelbagai 1200.00Jumlah Kos Berubah 2 24072.50
UNTUNG/MARGING KASAR 2(Untung/Margin Kasar 1 Kos Berubah 2) 24530.50
-
8/13/2019 Teknologi Penternakan Ayam Pedaging - Copy
24/24
1 AZAM Komited dan berkomitmen tinggi anda pasti berjaya