Download - SOALAN PERCUBAAN SPM ERT PERAK 2010
8/8/2019 SOALAN PERCUBAAN SPM ERT PERAK 2010
http://slidepdf.com/reader/full/soalan-percubaan-spm-ert-perak-2010 1/15
1. Apakah nama saintifik bagi vitamin B1?
A Kobalamin
B PiridoksinC Tiamina
D Riboflavin
2. Antara berikut merupakan unsur yang terdapat dalam protein kecuali…
A Hidrogen
B OksigenC Nitrogen
D Karbon dioksida
3. Berikut adalah faktor yang mempengaruhi diet. Pernyataan manakah yang betul?
Faktor Pernyataan
I Keperluan fisiologi Auni mengambil diet yang berlebihan kerana sering
merasa bosan.II Keperluan sosial Atirah menjemput kawan-kawannya ke rumah
kerana mengadakan majlis hari jadi adiknya.
III Keperluan teknologi Makanan berkaleng dan makanan dingin beku
semakin meluas penggunaannya.
IV Geografi Makanan utama penduduk Malaysia ialah beras dan
hasil beras kerana padi ditanam dengan meluas.
4. Rajah 1 di bawah menunjukkan piramid makanan
4
3
2
1
Rajah 1
Antara berikut yang manakah padanan yang betul tentang aras sumber dan jumlah
hidangan?
Aras Sumber Jumlah Hidangan
A 1 Nasi, roti dan bijirin 8 - 12 hidangan
B 2 Ikan dan daging 5 hidangan
C 3 Lemak dan gula Sedikit
D 4 Sayur dan buah-buahan Sederhana
8/8/2019 SOALAN PERCUBAAN SPM ERT PERAK 2010
http://slidepdf.com/reader/full/soalan-percubaan-spm-ert-perak-2010 2/15
Jadual 1
5. Berdasarkan jadual 1 di atas, berapakah jumlah tenaga yang dihasilkan jika porsi nasi
Goreng yang dimakan adalah sebanyak 250g?
A 1649 kJ
B 2048 kJC 2305.25 kJ
D 3428.75 kJ
6. Apakah jenis kemasan yang menggunakan kaedah di atas?A Kemasan embos
B Kemasan berglis
C Kemasan berkilauD Kemasan merserais
Rajah 2
7. Rajah 2 di atas menunjukkan sejenis tenunan fabrik. Antara berikut fabrik manakahyang menggunakan tenunan ini.
A Broked
B DenimC Flannel
D Poplin
Nasi Goreng
E.P 100%
Protein 4.9
Lemak 7.6
Karbohidrat 26.3
Yarn atau fabrik direndam dalam alkali atau soda
8/8/2019 SOALAN PERCUBAAN SPM ERT PERAK 2010
http://slidepdf.com/reader/full/soalan-percubaan-spm-ert-perak-2010 3/15
Rajah 3
8. X dalam rajah 3 ialah gentian …A haiwan
B selulosa terjana semula
C sintetik
D tumbuhan
9. Antara berikut alatan jahitan yang manakah perlu disimpan dalam bekas yang
beralaskan flannel?A Jidal
B PeretasC Jarum peniti
D Pencucuk benang
Rajah 4
10. Berdasarkan rajah 4 di atas, alat jahitan ini ialah…
A Pensil penanda
B Karbon tukang jahitC Kapur penanda
D Roda surih
11. Antara berikut bahan yang manakah membantu menghindarkan bau badan?
A DeodoranB Bahan kumur
C Losyen pencuci
D Penyegar mulut
Selulosa + Bahan Kimia
8/8/2019 SOALAN PERCUBAAN SPM ERT PERAK 2010
http://slidepdf.com/reader/full/soalan-percubaan-spm-ert-perak-2010 4/15
Kim Ai
12. Berdasarkan petikan di atas apakah tingkah laku positif yang ditunjukkan?A Berani
B Berdedikasi
C Bertanggungjawab
D Bandingkan kekurangan
Nazrin + Sara
Nazlia Sara Saiful Nazri Nilia Sari
13. Apakah struktur keluarga dalam rajah di atas?
A Keluarga luas
B Keluarga nuklear
C Keluarga poligamiD Keluarga induk tunggal
14. Pengurusan sumber ialah…
A Proses menggunakan sumber yang ada untuk kesempurnaan hidup
B Proses merancang sumber kewangan yang ada untuk mencapai matlamatkeluarga
C Proses menyusun bahan dari diri kita dan persekitaran digunakan
mengikut
kepentinganD Proses merancang, mengguna dan menilai aktiviti mengguna bahan dan
persekitaran untuk mencapai matlamat keluarga
Aku rasa aku tak
boleh mengalah. Aku
mesti berusaha
supaya berjaya
dengan cemerlang.
8/8/2019 SOALAN PERCUBAAN SPM ERT PERAK 2010
http://slidepdf.com/reader/full/soalan-percubaan-spm-ert-perak-2010 5/15
roti
Rajah 5
15.Rajah 5 menunjukkan sekumpulan makanan mudah. Manakah antara berikut merupakan
klasifikasi makanan tersebut?
A. Separa proses
B. Makanan sedia untuk dimasak
C. Makanan sedia masak untuk disaji
D. Makanan sedia masak untuk dipanaskan
udang
ketam
siput lala
Rajah 6
8/8/2019 SOALAN PERCUBAAN SPM ERT PERAK 2010
http://slidepdf.com/reader/full/soalan-percubaan-spm-ert-perak-2010 6/15
16.Apakah ciri pemilihan makanan segar dalam rajah 6 di atas?
I. Berbau segar
II. Isinya lembik
III. Kulit tertanggal
IV. Warna tidak berubah
A. I dan II
B. I dan IV
C. II dan III
D. II dan IV
Rajah 7
17.Rajah 7 adalah sebahagian daripada organ pencernaan. Bahagian manakah yang
merembaskan jus gaster?
A. P
B. Q
C. R
D. S
8/8/2019 SOALAN PERCUBAAN SPM ERT PERAK 2010
http://slidepdf.com/reader/full/soalan-percubaan-spm-ert-perak-2010 7/15
sawi
Rajah 8
18.Apakah yang perlu dilakukan sebelum menyimpan makanan dalam rajah 8?
A. Simpan dalam bakul berlubang
B. Basuh dan rendam supaya bersih
C. Asingkan mengikut bahagian tertentu
D. Simpan dalam beg politena yang berlubang
Rajah 9
19.Berdasarkan rajah 9 nutrien apakah yang diserap P?
A. Glukosa dan fruktosa
B. Glukosa dan galaktosa
C. Asid lemak dan gliserol
D. Asid amino dan vitamin B
8/8/2019 SOALAN PERCUBAAN SPM ERT PERAK 2010
http://slidepdf.com/reader/full/soalan-percubaan-spm-ert-perak-2010 8/15
Rajah 10
20.Apakah klafisikasi pakaian rajah 10?
A. Pakaian asas
B. Pakaian kasual
C. Pakaian riadah
D. Pakaian formal
Lengan : lengan padanan rata
Garisan : garisan puteri
Warna : biru tua
Jadual 2
21.Jadual 2 adalah ciri stail pakaian. Manakah antara berikut bentuk badan yang sesuai
untuk stail pakaian berkenaan?
A. Tinggi dan gempal
B. Rendah dan gempal
C. Rendah dan kurus
8/8/2019 SOALAN PERCUBAAN SPM ERT PERAK 2010
http://slidepdf.com/reader/full/soalan-percubaan-spm-ert-perak-2010 9/15
D. Tinggi dan langsing
Rajah 11
22.Antara berikut padanan tanda pola yang manakah betul pada rajah 11?
I. Tanda notch
II. Garisan pemadan
III. Ira lurus
IV. Tanda lipatan
A. I dan II
B. I dan III
C. II dan IV
D. III dan IV
23. Antara berikut yang manakah teknik menggunting fabric yang betul?
I. Fabric perlu diangkat semasa menggunting
II. Gunting tepat pada garisan gunting
III. Gunting kepingan pola yang besar dahulu
8/8/2019 SOALAN PERCUBAAN SPM ERT PERAK 2010
http://slidepdf.com/reader/full/soalan-percubaan-spm-ert-perak-2010 10/15
IV. Tekan pola dengan sebelah tangan ketika menggunting
A. I, II dan III
B. I, II dan IV
C. I, III dan IV
D. II, III dan IV
24. Apakah fungsi utama belah?
A. Sebagai hiasan pada pakaian
B. Memudahkan pakaian di tanggal
C. Menyambung dua atau lebih fabric
D. Mengekalkan ciri tradisional pada pakaian
25.Antara berikut yang manakah prinsip yang perlu diikuti semasa menyusun atur perabot di
tempat kediaman?
I. Susun atur perabot tidak menghalang laluan
II. Hiasan pada dinding perlu berat dan besar
III. Warna perabot perlu harmoni dengan warna ruang
IV. Letakkan gubahan bunga yang tinggi di atas meja
A. I dan II
B. I dan III
C. II dan IV
D. III dan IV
26. Antara berikut factor-faktor yang manakah perlu dipertimbangkan ketika memilih alatan
berteknologi di tempat kediaman?
I. Alatan dapat membantu individu menjalankan tugas
II. Alatan murah dan senang digunakan oleh pengguna
8/8/2019 SOALAN PERCUBAAN SPM ERT PERAK 2010
http://slidepdf.com/reader/full/soalan-percubaan-spm-ert-perak-2010 11/15
III. Mempunyai tanda atau logo kelulusan dari SIRIM
IV. Alatan mahal dan berjenama
A. I dan II
B. I dan III
C. II dan IV
D. III dan IV
27. Apakah aspek-aspek yang perlu diambilkira semasa memilih alatan penjimat masa?
I. Mudah untuk mendapat alat ganti
II. Canggih dan susah dikendalikan
III. Mempunyai tanda SIRIM dan ada jaminan
IV. Kos pembelian dan penyelenggaraan yang minimum
A. I, II dan III
B. I, II dan IV
C. I, III dan IV
D. II, III dan IV
28. Berikut adalah faktor yang mempengaruhi perancangan menu kecuali
A. Kegemaran
B. nilai murni
C. sumber
D. keperluan
29. Apakah yang dimaksudkan dengan menu
A. Senarai makanan yang dihidang untuk sesuatu sajian
B. Sajian makanan pada waktu tertentu
8/8/2019 SOALAN PERCUBAAN SPM ERT PERAK 2010
http://slidepdf.com/reader/full/soalan-percubaan-spm-ert-perak-2010 12/15
Memasak menggunakan wap yang tinggi
dan penutup periuk dibalut dengan kain
maslin untuk mengelakkan wap air jatuh ke
atas makanan yang dimasak
C. Makanan kegemaran individulemb
D. Pemilihan makanan mengikut keperluan
30. Pilih pernyataan yang benar mengenai kesan haba kering ke atas protein ikan
A. Kering dan garing
B. Peroi dan manis
C. Lembap dan lembut
D. Layu dan rangup
31. Mengandungi lebih kabohidrat untuk memberi tenaga bagi memulakan aktiviti harian
Pernyataan berikut kepada
A. Brunch
B. Sarapan pagi
C. Supper
D. Makan tengahari
32. Kenyataan di atas merujuk kepada kaedah memasak. Pilih pernyataan yang betul
A. Membakar
B. Merebus
8/8/2019 SOALAN PERCUBAAN SPM ERT PERAK 2010
http://slidepdf.com/reader/full/soalan-percubaan-spm-ert-perak-2010 13/15
C. Mereneh
D. Menggril
33. Apakah yang dimaksudkan dengan aksesori
A. Bahan hiasan sebagai pelengkap kepada pakaian
B. Pakaian kasual
C. Rantai dan gelang besar
D. Topi dan skraf yang berbunga
34. Antara berikut, yang manakah yang benar mengenai cara mencuci pakaian kasual.
A. Rendam semalaman dengan peluntur
B. Buang pakaian yang tertanggal butangnya
C. Cucian kering untuk jeans
D. Asing pakaian mengikut warna dan jenis fabric sebelum dicuci
35. Pilih pernyataan yang benar mengenai ciri-ciri pakaian tidur
A. Tahan lasak
B. Mempunyai lambang dan unsur tradisional
C. Dihias dengan manic
D. Menyerap kelembapan dan selesa
36. Label Jagaan Antarabangsa mempunyai
A. 2 simbol asas
B. 6 simbol asas
C. 8 simbol asas
D. 5 simbol asas
8/8/2019 SOALAN PERCUBAAN SPM ERT PERAK 2010
http://slidepdf.com/reader/full/soalan-percubaan-spm-ert-perak-2010 14/15
Label Jagaan tekstil Antarabangsa
37. Nyatakan maksud simbol di atas
A. Boleh guna peluntur
B. Cucian kering
C. Boleh seterika dengan suhu sejuk ( 120 C )ᵒ
D. Mengering di atas permukaan rata- benang sayat
38.Berikut adalah tujuan memasak makanan kecuali
A. Keselamatan
B. Memudahkan pencernaan
C. Menerima tetamu
D. Membaiki rupa dan tekstur
39. Maksud pencemaran silang ialah
A. Pencemaran makanan melalui perpindahan makanan tercemar kepada makanan yang
belum tercemar
8/8/2019 SOALAN PERCUBAAN SPM ERT PERAK 2010
http://slidepdf.com/reader/full/soalan-percubaan-spm-ert-perak-2010 15/15
B. Penyimpanan ayam segar di dalam tempat sayur
C. Pembersihan bahan mentah sebelum dimasak
D. Memasak makanan sebelum dihidang
40. Berikut adalah yang benar mengenai punca pencemaran makanan kecuali
A. Bahan kimia
B. Benda asing
C. Mikroorganisma
D. Pekerja yang bersih
=============================SOALAN TAMAT==========================