7/24/2019 risipi caremel

http://slidepdf.com/reader/full/risipi-caremel 1/1

Bahan-bahan

• 400cc(400ml) susu segar/susu cair

•

5 sudu besar gula halus

• 3 biji telur- pada suhu bilik

• 2 biji telur kuning-pada suhu bilik

• 2-3 titik esen vanila

• [ !"a#$% &

• 5 sudu besar gula

• 2 sudu besar air

'ara-cara *ediakan karamel+ #asukkan gula ke dalam periuk dengan sudu besar air

#asak di atas api sederhana Bila nampak sedikit perang, masukkan sudu lagi air

#asaklah sehingga perang uang ke dalam l.ang etepikan

2 #asukkan telur dan kuning telur ke dalam mangkuk *ambil dikacau masukkan

gula sedikit demi sedikit acau dengan perlahan sehingga sebati angan biarkan

berbuih

3 1alam periuk lain masukkan susu dan esen vanila anaskan sehingga 0 degree

 angan sampai mendidih

4 1engan susu ang masih panas lagi, masukkan sikit demi sedikit susu ke dalam

telur tadi acau sehingga sebati uang ke dalam l.ang ang ada karamel tadi

5 utupkan l.ang dengan 2 lapis aluminium .il ukus dengan api sederhana

selama 30 minit

!tau b.leh juga dibakar di dalam .ven api perlulah diletakkkan air suam ke

dalam dulang pembakar Bakar selama 40-45 minit pada suhu 50 degree

Bila dah masak angan buka aluminium .il Biarkan 5 minit emudian b.lehlah

dibuka

6 Bila sejuk b.lehlah disimpan dalam peti ais