Home

Author

SKKD

Materi

Test Evaluasi

BAB VI BIOTEKNOLOGI

Oleh : 1.Lutfiah Izza Nur Fathihah(15)2.Ratna Kusumastuti (20)

Kelas : IX J

MTs Negeri Karanganyar2013 / 2014

MTs Negeri Karanganyar2013 / 2014

Home

Author

SKKD

Materi

Test Evaluasi

Puji syukur saya panjatkan kehadirat Allah SWT. Atas limpahan rahmat dan karunianya, sehingga penulis dapat menyelesaikan power point ini. Power point ini dirancang dan diajukan untuk melengkapi tugas terstruktur kelas XI MTsN Karanganyar. Penulis menyadari bahwa laporan ini tidak dapat terselesaikan dengan baik manakala tidak ada bimbingan dari berbagai pihak.

Penulis menyadari bahwa sudah barang tentu laporan ini jauh dari kata sempurna. Untuk itu penulis senantiasa mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi kemajuan power point yang mendatang. Akhirnya penulis berharap semoga power point ini dapat menambah perbendaharaan pengetahuan bagi si pembaca, serta penulis mengucapkan terimakasih yang setulus-tulusnya kepada semua pihak yang telah membantu terwujudnya power point ini.

Home

Author

SKKD

Materi

Test Evaluasi

Standar Kompetensi : Memahami kelangsungan hidup makhluk hidup. Kompetensi Dasar :Mendeskripsikan penerapan bioteknologi dalam mendukung kelangsungan hidup manusia melalui produksi pangan.

Home

Author

SKKD

Materi

Test Evaluasi

A. Pengertian BioteknologiBioteknologi adalah cabang bioteknologi yang memanfaatkan agen biologi/hayati yang meliputi mikroorganisme berenzim, misalnya bakteri, ragi, dan jamur untuk menghasilkan barang dan jasa guna memenuhi kesejahteraan manusia.

Home

Author

SKKD

Materi

Test Evaluasi

B. Produk-Produk Bioteknologi

1. Bioteknologi KonvensionalYaitu bioteknologi yang

menggunakan mikroorganisme untuk memproduksi alkohol, asam asetat, gula, atau bahan makanan. Seperti tempe, tape, oncom, dan kecap.

Ciri khas yang tampak pada bioteknologi konvensional

Home

Author

SKKD

Materi

Test Evaluasi

Adanya penggunaan makhluk hidup secara langsung dan belum tahu adanya penggunaan enzim.2.Bioteknologi ModernYaitu bioteknologi yang mengoptimalkan pemanfaatan biologi sel dan biologi molekuler untuk membuat produk.

Home

Author

SKKD

Materi

Test Evaluasi

untuk mengubah sifat suatu organisme . Pada awalnya, bakteri tidak menghasilkan insulin, kemudian manusia mengubah sifat bakteri sehingga dapat memproduksi insulin. Manusia mengembangkan teknologi ADN rekombian. ADN

Home

Author

SKKD

Materi

Test Evaluasi

Yaitu ADN yang rangkaian zat kimia penyusunnya dipotong kemudian disambungkan dengan ADN baru yang bersifat unggul. ADN sendiri merupakan rangkaian zat kimia yang menyusun pembawa sifat (gen).

Home

Author

SKKD

Materi

Test Evaluasi

NO Aspek Bioteknologi

Konvensional Modern

1. Teknik yang diterapkan

Fermentasi ADN rekombian

2. Keterlibatan manusia

- Terbatas- Tidak mengubah sifat

organisme

- Tidak terbatas- Dapat

mengubah sifat organisme

3. Teknologi Sederhana Rumit dan canggih

4. Peralatan yang digunakan

Murah dan mudah Mahal dan terbatas

5. Produk yang dihasilkan

Banyak dan dikenal secara umum

Terbatas dan belum digunakan secara luas

6. Pelaku Masyarakat umum Para ilmuwan

7. Contoh hasil Tempe, tape, alkohol, yoghurt, asam cuka

Tomat bahan lama dan insulin dari bakteri.

Home

Author

SKKD

Materi

Test Evaluasi

C. Penerapan Bioteknologi Konvensional dan Modern

1. Bioteknologi Konvensionala. Pengolahan Bahan Makanan1. Produk Makanan Susu- Yoghurt - Keju- Mentega2. Produk Makanan Nonsusu- Kecap- Tempe- Tape- Nata de coco3. Fermentasi Sari Buah - Cuka apel- Sari buah

Home

Author

SKKD

Materi

Test Evaluasi

3. Fermentasi Sari Buah - Cuka apel- Sari buah 4. Produksi Protein Sel

Tunggal- Spirulina- Chlorella5. Produksi Enzim

Home

Author

SKKD

Materi

Test Evaluasi

No. Jenis Enzim Sumber Enzim

Pemanfaatan

1. Amilase Aspergillus oryzae (jamur) dan Bacillus subtilis (bakteri)

Industri makanan dan industri tenun

2. Protease kapang Aspergillus oryzae

Pelunak roti

3. Protease bakteri Bacillus subtilis

Pelunak daging

4. Penisilinasilase Escherichia coli

Pembuatan penisilin semisintesis

5. Renin Mucor sp. Produksi keju

Home

Author

SKKD

Materi

Test Evaluasi

No. Bahan Baku

Mikroorganisme Hasil

1. Kedelai Rhizopus oryzae Tempe

2. Ikan, beras, sayuran

Lactobacillus sp. Izushi

3. Kedelai Aspergillus oryzae Tauco

4. Singkong Sacharonyces cereviceace

Tape/alkohol

5. Alkohol Acetobacter aceti Asam cuka

6. Susu Propioni bacterium

Keju Swiss

7. Daging sapi Pediocossus cereviceae

Sosis kering

Home

Author

SKKD

Materi

Test Evaluasi

b. Pengolahan Bidang Pertanian

1. Penyilangan tanaman- Padi IR 36, IR 54, Cisadane

dan Bogowonto 2. Pengendalian Hayati - Predator- Jamur Parasit- Bakteri Parasit- Virus 3. Penanaman hidroponik - Kultur air- Kultur pasir4. Penanaman aeroponik

Home

Author

SKKD

Materi

Test Evaluasi

1. Bioteknologi Moderna. Bidang Pertanian- Pembuatan tumbuhan yang

mampu mengikat nitrogen- Pembuatan tanaman tahan lama- Kultur jaringan - Tanaman transgenikb. Bidang Peternakan- Inseminasi buatan- Klonc. Bidang Kedokteran - Antibodi monoklonal - Pembuatan vaksin- Pembuatan antibiotika - Pembuatan insulin

Home

Author

SKKD

Materi

Test Evaluasi

- Bayi tabung- Memstikan jenis kelamin anak- Kloning terapi b. Bidang Lingkungan- Limbah- Bahan bakarD. Dampak Bioteknologi Bagi

Manusia dan Lingkungan1. Dampak Positifa. Bidang Pangan- Menjadi sumber mata

pencaharian - Memberi penghasilan

tambahan - Meningkatkan nilai ekonomi

Home

Author

SKKD

Materi

Test Evaluasi

b. Bidang Pertanian - Meningkatkan hasil produksi

pertanian- Meningkatkan nilai ekonomi

tanaman- Mengurangi residu pestisidac. Bidang Kedokteran- Produk obat-obatan dapat

menjadi terobosan baru- Mengatasi masalah kesehatan d. Bidang Lingkungan- Pembuatan bokashi- Mengatasi pencemaran

Home

Author

SKKD

Materi

Test Evaluasi

2. Dampak Negatifa. Bidang Lingkungan - Menimbulkan pencemaran

biologi b. Bidang Kesehatanc. Bidang Sosial Ekonomi - Menimbulkan petani kecil - Menimbulkan kesenjangan

ekonomi d. Bidang Etika- Bertentangan dengan nilai-nilai

budaya

Home

Author

SKKD

Materi

Test Evaluasi

Test Evaluasi !1.Pada bioteknologi konvensional, mikroba berperan dalam proses fermentasi. Fermentasi adalah proses . . . . a.Pengubahan glukosa menjadi gulab.Penguraian protein menjadi asam amino c.Pemecahan glukosa menjadi etanol dan energi d.Pemecahan karbohidrat menghasilkan O2 dan H2O

Home

Author

SKKD

Materi

Test Evaluasi

2. Pemanfaatan bioteknologi terjadi pada proses pembuatan . . . .

a. Tahub. Tapec. Nasid. Sirup

3. Mikroorganisme yang membantu pembuatan nata de coco adalah . . . .

a. Aspergillus wentiib. Aspergillus oryzaec. Acetobacter xilinumd. Aspergillus flavus

Home

Author

SKKD

Materi

Test Evaluasi

4. Bahan dasar yang digunakan dalam pembuatan yoghurt adalah . . . .

a. Susub. Kedelai c. Sari nanasd. Ampas tahu

5. Chlorella sp dapat dimanfaatkan untuk menghasilkan . . . .

a. Yoghurtb. Kecapc. Tapaid. Protein sel tunggal

Home

Author

SKKD

Materi

Test Evaluasi

KUNCI JAWABAN 1. C2. B3. C4. A5. D

Home

Author

SKKD

Materi

Test Evaluasi