transportasi lobster air tawar hidup · penanganan ikan di atas kapal balai besar riset pengolahan...

TRANSPORTASI LOBSTER AIR TAWAR HIDUP

BalaiBalai BesarBesar RisetRiset PengolahanPengolahan ProdukProduk dandan BioteknologiBioteknologiKelautanKelautan dandan PerikananPerikanan

SUSUT 27%

PENANGANAN TIDAK BAIK

IKAN SEGAR

BalaiBalai BesarBesar RisetRiset PengolahanPengolahan ProdukProduk dandan BioteknologiBioteknologiKelautanKelautan dandan PerikananPerikanan

PENANGANAN IKAN DI ATAS PENANGANAN IKAN DI ATAS KAPALKAPAL

BalaiBalai BesarBesar RisetRiset PengolahanPengolahan ProdukProduk dandan BioteknologiBioteknologiKelautanKelautan dandan PerikananPerikanan

PENANGANAN IKAN SEGAR

BalaiBalai BesarBesar RisetRiset PengolahanPengolahan ProdukProduk dandan BioteknologiBioteknologiKelautanKelautan dandan PerikananPerikanan

PRODUK OLAHAN TRADISIONALCITRA NEGATIF:

1.diolah dengan tingkat sanitasi danhigiene rendah

2.mutu bahan mentah rendah

3.keamanan tidak terjamin

4. teknologi turun temurun

5.dllBalaiBalai BesarBesar RisetRiset PengolahanPengolahan ProdukProduk dandan BioteknologiBioteknologiKelautanKelautan dandan PerikananPerikanan