Aktiviti 7 : Kelarutan Gula

Tujuan : Mengkaji hubungan antara jumlah luas permukaan dengan kadar kelaritan gula.

Hipotesis : Semakin tinggi jumlah luas permukaan semakin cepat kadar kelarutan gula.

Pembolehubah :

1. Bergerak balas : Masa untuk gula-gula dan gula kasar larut.

2. Manipulasi : Jenis gula

3. Dimalarkan : Berat gula-gula dan gula kasar

Bahan-bahan :

1 Gula-gula2 Gula Kasar3 Bikar4 Tuala5 Jam randik6 Sudu7 Kertas Turas8 Neraca Tiga Palang9 Silinder Penyukat

Prosedur :

1. Setiap kumpulan diberi 4 biji gula-gula, 4 bikar, gula kasar (sama berat dengan gula-gula) dan 2 sudu.

2. Tuangkan 100 ml air ke dalam setiap bikar.

3. Larutkan gula-gula dan gula kasar ke dalam bikar

Bikar A = Gula-gula + air

Bikar B = Gula-gula + air + kacau

Bikar C = Gula kasar + air

Bikar D = Gula kasar + air + kacau

4. Pelajar akan meramal mana satu bikar yang akan mempunyai kadar kelarutan yang cepat menggunakan jam randik.

5. Catatkan masa kelarutan gula berdasarkan eksperimen yang dilaksanakan.

Keputusan

Uji Kaji Masa untuk gula larut (saat) Pemerhatian (catatan)

Air + gula-gula Tidak larut sepenuhnya

ssehingga 20 minit

Air warna ungu menjadi lebih

terang kerana gula-gula yang

telah larut menjadi gula tepu.

Air + gula-gula + kacau 16 minit 30 saat Warna air bertukar menjadi

warna ungu cerah.

Air + gula kasar Tidak larut sepenuhnya

sehingga 20 minit

Air menjadi kelabu pekat

kerana gula yang telah larut

menjadi gula tepu.

Air + gula kasar + kacau 59.5 saat Air jernih.

Pembolehubah yang mempengaruhi keputusan

Pembolehubah dimanipulasi

Penerangan tentang pembolehubah dimanipulasi

Ramalan Pemerhatian

Saiz sudu Besar

Kecil

Kelarutan gula adalah lebih

cepat jika menggunakan saiz

sudu yang kecil.

Gula larut lebih cepat jika

menggunakan saiz sudu

yang lebih besar berbanding

dengan saiz sudu yang kecil.

Isipadu air

100 ml

200 ml

300 ml

Masa gula larut lebih cepat jika

menggunakan isipadu air yang

lebih tinggi.

Lebih banyak isipadu air yang

digunakan maka gula larut

lebih cepat.

Kedudukan sudu Atas air

Tengah

Bawah/dasar

Gula larut lebih cepat jika

kedudukan sudu berada di

bahagian dasar.

Jika kedudukan sudu di

bahagian bawah maka lebih

cepat gula larut berbanding

diletakkan di bahagan tengah

atau atas air.

Gula lama dan

gula baru Gula baru

berlerai

Gula lama

berketul

Gula baru lebih cepat larut

kerana luar permukaan lebih

tinggi berbanding dengan

gula lama.

Pelarut yang

berbeza

Gula lebih larut dalam

air suling berbanding

dengan air laut dan

minyak.

Kesimpulan :

Hipotesis diterima.