tugasan 1 projek rekabentuk addie

Download Tugasan 1 Projek Rekabentuk ADDIE

Post on 01-Feb-2016

34 views

Category:

Documents

1 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

asgmnt

TRANSCRIPT

LAPORAN

PROJEK REKABENTUK INSTRUKSIONAL

PENGENALAN

Menjelang tahun 2020, Malaysia mengimpikan suatu cita-cita menjadi sebuah negara maju yang diiktiraf dunia dan setanding dengan negara-negara kuasa besar. Jolokan negara maju merupakan satu titik pencapaian yang sangat signifikan dalam perkembangan dunia hari ini dan ia menjadi kayu ukur utama daripada perspektif ekonomi.

Bukanlah sesuatu yang mudah untuk mencari peluang pekerjaan di luar. Keadaan menjadi teruk bagi mereka yang tidak berpendidikan. Bagi yang telah berkeluarga, mereka perlu menyelesaikan masalah penjagaan anak pula sekiranya mereka mendapat kerja. Sumber kewangan yang terhad menyebabkan golongan ini hanya mampu menikmati kualiti hidup yang rendah impak dari kos sara hidup yang tinggi.

Situasi begini wujud kerana kebanyakan peserta tiada pengetahuan atau kemahiran untuk membuat kerja sampingan di rumah. Kertas cadangan bagi kursus kek cawan disediakan bertujuan untuk membantu peserta agar dapat melahirkan idea untuk diadaptasi ketika di rumah masing-masing. Selain itu, ia juga dapat mempelbagaikan aktiviti peserta di masa lapang dan secara tidak langsung ia mampu memberi ruang untuk peserta mencari pendapatan sampingan seterusnya dapat meningkatkan ekonomi keluarga. Dalam kursus ini peserta akan diberi pengetahuan dan kemahiran secara amali (hands on) mengenai cara pembuatan kek mengikut kaedah-kaedah tertentu. Ia merangkumi juga persiapan awal sebelum membuat kek, teknik mengeluarkan kek dari acuan, cara mengendalikan alatan dengan betul dan sebagainya.

Dalam bidang pendidikan, rekabentuk instruksional boleh didefinisikan sebagai strategi, kaedah yang sistematik dan teknologi yang digunakan dengan tujuan untuk memudahkan pelajar menguasai objektif yang dikehendaki ( Molenda, Reigeluth, & Nelson, 2003; Yusup Hashim, 2006). Berdasarkan Model ADDIE, rekabentuk instruksional yang telah dirancang adalah memberi kemahiran dan pengetahuan kepada surirumahtangga, ibu tunggal dan belia perempuan yang mengganggur dalam membuat kek cawan. Model ADDIE mempunyai lima pembahagian utama iaitu (1) analisis, (2) rekabentuk, (3) pembangunan, (4) implimentasi, dan (5) penilaian. FASA ANALISISAnalisis atau Analyze bertujuan untuk mengenalpasti penyebab kepada masalah/jurang prestasi (performance gap). Masalah yang dikenalpasti mestilah disebabkan oleh faktor tiada pengetahuan dan kemahiran. Pernyataan tujuan penting dalam proses analisis bagi menentukan proses penyelesaian masalah/jurang prestasi. Pernyataan tujuan dinyatakan secara explicit dan jelas kenapa sesuatu program instruksional itu dijalankan. Pada fasa ini juga, analisis pelajar/peserta, mengenalpasti sumber yang ada, anggaran perbelanjaan dan juga membina pelan pengurusan projek juga adalah penting yang akan memberi kesan terhadap keputusan yang dibuat terhadap proses ADDIE selepas ini.Proses Analisis dijalankan semasa menyediakan kertas cadangan bagi kursus kek cawan. Pada peringat ini melibatkan beberapa penilaian yang perlu diberi perhatian diantaranya ialah penilaian prestasi di mana sumber kewangan yang terhad menyebabkan wujudnya golongan yang hanya mampu menikmati kualiti hidup yang rendah impak dari kos sara hidup yang tinggi. Berdasarkan kajian dan pemerhatian yang telah dijalankan, situasi begini wujud kerana kebanyakan peserta tiada pengetahuan atau kemahiran untuk membuat kerja sampingan dirumah.

Pada aspek penentuan tujuan, kertas cadangan bagi kursus kek cawan ini bertujuan untuk membantu peserta agar dapat melahirkan idea untuk diadaptasi ketika dirumah masing-masing. Selain itu ia juga dapat mempelbagaikan aktiviti peserta di masa lapang dan secara tidak langsung ia mampu memberi ruang untuk peserta mencari pendapatan sampingan seterusnya dapat meningkatkan ekonomi keluarga.

Matlamat instruksional yang dirancang ialah peserta akan i) mempelajari kaedah menghasilkan kek cawan bermula dari mempelajari membuat kek secara asas seterusnya lengkap dengan dekorasi pada kek cawan, ii) mempelajari kaedah menimbang bahan, membuat bancuhan dan membakar dengan betul dan iii) setiap peserta akan mendapat kemahiran menyediakan kek cawan dengan cara sistematik, menarik, lazat dan bermutu.

Pada peringkat ini juga, analisis terhadap peserta turut dilaksanakan seperti berikut i) bilangan peserta dihadkan seramai 20 orang yang terdiri daripada surirumah, ibu tunggal dan belia perempuan yang menganggur di sekitar perumahan Dahlia, Taman Bunga Raya, ii) berumur dalam lingkungan 21 hingga 40 tahun, iii) boleh bertutur dan memahami Bahasa Melayu dengan baik, iv) boleh memahami Bahasa Inggeris yang mudah, v) tidak mempunyai sebarang pengetahuan dan kemahiran asas dalam membuat kek, vi) berminat dalam bidang bakeri, vii) tarikh, tempat dan masa program turut dinyatakan bagi memudahkan peserta membuat perancangan awal untuk menghadiri kursus.

Bagi memastikan kursus ini memberi kesan yang berguna kepada peserta, sumber yang dipilih sebagai fasilitator merupakan seorang yang berpengalaman selama 25 tahun dalam bidang bakeri dan masakan. Tentatif program turut dinyatakan bagi memastikan kursus berjalan dengan lancar. Peserta akan mengikuti kursus secara amali dan akan dibekalkan dengan modul serta VCD sebagai panduan untuk membuat kek cawan selepas kursus tamat.FASA REKABENTUKRekabentuk atau Design pula bermaksud menentukan dan mereka kaedah instruksional yang akan digunakan. Contohnya courseware tersebut mungkin akan menggunakan kaedah pembelajaran koperatif, penerokaan, penyelesian masalah, permainan, simulasi, perbincangan, latihan dan praktikal, tutorial, demonstrasi atau secara pembentangan. Alat yang digunakan juga perlu ditentukan sama ada menggunakan audio, video, komputer, internet dan sebagainya.Pada peringkat rekabentuk kursus kek cawan ini, model yang digunakan merupakan model jenis produk Leshin, Pollock dan Reigeluth (1990) yang mempunyai tujuh langkah iaitu i) analisis masalah, ii) analisis domain, iii) analisis dan susun tugasan, iv) analisis dan susun isi sokongan pelajaran, v) tentukan peristiwa dan aktiviti pengajaran, vi) lakukan rekabentuk mesej interaktif dan vii) nilai pengajaran. Kaedah instruksional yang digunakan adalah secara amali di mana demonstrasi akan dilakukan oleh fasilitator yang berpengalaman.

Berdasarkan inventori tugasan yang dirancang (rujuk rajah 1), courseware yang dibina adalah Modul dan VCD Membuat Kek Cawan sebagai panduan kepada peserta untuk meneruskan kesinambungan pembelajaran membuat kek cawan selepas tamat kursus. Peserta melakukan langkah kerja membuat kek cawan secara amali berpandukan demonstrasi yang ditunjukkan oleh fasilitator dan Modul yang disediakan. Hasil kerja para peserta akan dinilai berpandukan instrumen penilaian yang telah disediakan agar peserta dapat mengenalpasti kelebihan dan kekurangan yang perlu dipertimbangkan pada masa akan datang.

Rajah 1 : Inventori Tugasan bagi Kursus Kek Cawan

Anggaran kos bagi melaksanakan kursus ialah RM1000.00 di mana setiap peserta dikenakan bayaran sebanyak RM50.00 seorang. Jangkaan produk kek cawan yang dihasilkan oleh setiap peserta ialah 40 biji. Jumlah keseluruhan kek cawan yang dapat dijual ialah 800 biji dengan harga RM1.50 sebiji. Hasil dari jualan keseluruhan produk ialah RM1200.00. Oleh itu pengiraan pulangan daripada pelaburan menjalankan kursus (ROI) ialah 120%. FASA BINAPembinaan atau Develop ialah untuk menghasilkan dan mengesahkan sumber pembelajaran yang telah direkabentuk. Seperti membina dahulu papan cerita, kemudian membentuk grafik yang diperlukan, menentukan pula bahasa pengaturcaraan, membuat ujian courseware yang dihasilkan dan menyebarkan bahan tersebut. Media yang efektif membantu membina dan mengekalkan pengetahuan dan kemahiran. Media instruksional membantu memperkembangkan pengalaman pembelajaran sesuai dengan objektif yang hendak dicapai. Media ini dipilih bagi menyokong proses pengajaran. Antara sebab-sebab pemilihan media adalah untuk mempersembahkan dan memperkukuhkan pengetahuan dan kemahiran penting. Ia juga berperanan sebagai alat untuk peneguhan supaya kemahiran pembelajaran dapat dipertingkatkan. Pengukuhan maklumat dengan menggunakan media yang berbeza akan memberi pengukuhan pembelajaran tanpa wujud pengulangan. Media yang dipilih dapat menyesuaikan pelbagai gaya pembelajaran yang melibatkan auditori, visual dan kinestatik. Melalui kertas kerja kursus kek cawan ini, media yang dipilih adalah dengan menyediakan satu modul meghasilkan kek cawan. Modul ini digunakan sebagai panduan peserta dalam menghasilkan kek cawan mengikut langkah-langkah pembuatan kek cawan dengan betul seperti di bawah (rajah 2).PENCAPAIAN STANDARD :

Menghasilkan kek cawan yang lazat, menarik dan bermutu

RESEPI : KEK CAWAN

CARA MEMASAK KEK CAWAN

1. Sukat semua bahan.

2. Masukkan serbuk koko, serbuk kopi, esen vanilla, coklat cip yang telah dicairkan dan air panas dalam satu bekas kecil.

3. Kacau semua bahan menggunakan pemukul telur dan ketepikan.

4. Pukul gula bersama telur menggunakan mixer selama 5-10 minit hingga adunan menjadi kembang.

5. Masukkan adunan coklat yang telah diketepikan sebentar tadi ke dalam adunan gula dan telur.

6. Pukul sampai sebati.

7. Ayak tepung kek dalam adunan dan kaup dengan senduk kayu perlahan-lahan hingga sebati.

8. Sediakan paper cup dan masukkan dalam oyang kek cawan

9. Ceduk adunan dalam setiap paper cup dan bakar pada suhu 180C selama 20-30 minit. *untuk pastikan kek masak atau tidak, cucuk kek menggunakan lidi. Kalau takde apa yang melekat pada lidi bermakna kek tersebut telah masak.

CARA MENYEDIAKAN BAHAN UNTUK DEKORASI KEK CAWAN

1. Masukkan whipping cream, esen vanilla dan gula kastor dalam satu bekas.

2. Kacau hingga sebati. Masukkan bancuhan dalam bekas piping

3. Biarkan kek cawan sejuk dahulu.4. Mul