KARYA TULIS AKHIR

PENGARUH EKSTRAK BUAH ALPUKAT (PERSEA AMERICANA)

TERHADAP PENURUNAN BERAT BADAN PADA TIKUS PUTIH

(RATTUS NOVERGICUS STRAIN WISTAR) YANG OBESITAS

Oleh:

SEPTIAN KRISTYANA

09020033

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

FAKULTAS KEDOKTERAN

2013

i

HASIL PENELITIAN

PENGARUH EKSTRAK BUAH ALPUKAT (PERSEA AMERICANA)

TERHADAP PENURUNAN BERAT BADAN PADA TIKUS PUTIH

JANTAN (RATTUS NORVEGICUS STRAIN WISTAR)

YANG OBESITAS

KARYA TULIS AKHIR

Diajukan kepada

Universitas Muhammadiyah Malang

untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan

dalam Menyelesaikan Program Sarjana

Fakultas Kedokteran

Oleh :

SEPTIAN KRISTYANA

09020033

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

FAKULTAS KEDOKTERAN

2013

ii

LEMBAR PENGESAHAN

KARYA TULIS AKHIR

Telah disetujui sebagai Karya Tulis Akhir

Untuk memenuhi persyaratan

Pendidikan Sarjana Fakultas Kedokteran

Universitas Muhammadiyah Malang

Tanggal 16 April 2013

Pembimbing I

dr. Rahayu, Sp.S

Pembimbing II

dr. Mochamad Aleq Sander, M.Kes., Sp.B., FINACS

Mengetahui,

Fakultas Kedokteran

Dekan,

dr. Irma Suswati, M.Kes

iii

LEMBAR PENGUJIAN

Karya Tulis Akhir oleh Septian Kristyana ini

telah diuji dan dipertahankan di depan Tim Penguji

pada tanggal 16 April 2013

Tim Penguji

dr. Rahayu, Sp.S ,Ketua

dr. Mochamad Aleq Sander, M.Kes., Sp.B., FINACS ,Anggota

dr. Fathiyah Safithri, M.Kes ,Anggota

iv

KATA PENGANTAR

Alhamdulillahhirabil’alamin, puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan karya tulis akhir

ini dengan bantuan dari berbagai pihak. Shalawat dan salam senantiasa

tercurahkan pada junjungan Rasulullah Muhammad SAW yang telah

membimbing umat manusia dari zaman gelap menuju jalan yang terang benderang

yakni agama Islam.

Karya Tulis Akhir dengan judul “Pengaruh Ekstrak Buah Alpukat (Persea

americana) Terhadap Penurunan Berat Badan Pada Tikus Putih Jantan (Rattus

novergicus strain wistar) Yang Obesitas” ini dilaksanakan untuk memenuhi salah

satu persyaratan dalam menyelesaikan program sarjana Fakultas Kedokteran.

Dalam menyelesaikan karya tulis ini, penulis mengucapkan terimakasih

kepada:

1. dr. Irma Suswati, M.Kes, selaku Dekan Fakultas Kedokteran

2. dr. Meddy Setiawan, Sp.PD selaku Pembantu Dekan I Fakultas

Kedokteran

3. dr. Fathiyah Safitri, M.Kes, selaku Pembantu Dekan II Fakultas

Kedokteran

4. dr. Iwan Sys Indrawanto, Sp.KJ, selaku Pembantu Dekan III Fakultas

Kedokteran

5. dr. Rahayu, Sp.B, selaku Pembimbing 1 yang telah meluangkan waktu

untuk membimbing, memberi saran, nasihat, dan semangat dalam

menyelesaikan penelitian ini.

6. dr. Mochamad Aleq Sander M.Kes, Sp.B, FinaCS, selaku Pembimbing

2 yang telah meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan,

memberi saran, nasihat, motivasi dan mengoreksi demi kesempurnaan

penelitian ini.

7. dr. Fathiyah Safithri M.Kes, selaku Penguji Utama yang telah sabar

menguji dan memberikan saran yang sangat berharga demi

kesempurnaan Tugas Akhir ini.

v

8. Para dosen pengajar FK UMM yang telah memberikan bekal ilmu dan

pengetahuan.

9. Para staf laboratorium dan TU FK UMM yang telah memberikan

kemudahan dalam proses belajar di perkuliahan selama ini.

10. Seluruh keluarga besar angkatan 2009, keluarga besar FK UMM dan

semua pihak yang secara langsung maupun tidak langsung membantu

dalam penulisan karya tulis akhir ini.

Penulis menyadari bahwa penelitian ini masih belum sempurna, untuk itu

kritik dan saran kami harapkan demi kesempurnaan, serta kami mengharapkan

agar karya tulis ini dapat berguna bagi kita semua, serta bermanfaat bagi bidang

kedokteran

Malang, April 2013

Penulis

vi

UCAPAN TERIMA KASIH

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang tak terhingga

kepada:

1. Allah SWT, dengan rahmat dan hidayahMu karya tulis akhir ini dapat

terselesaikan

2. Ibunda Nurul Muchoromi, AmdKeb dan ayahanda Tiyo Wardoyo, AmdKep

yang selalu mendoakan, memberi motivasi, dan cinta yang teramat besar

kepada penulis, semoga suatu hari nanti anakmu ini bisa membalas kasih

sayang kalian. Kalian adalah semangat dalam hidupku.

3. Keluarga besar bapak dan ibu atas dukungan, doa, semangat, dan cinta kasih

yang telah kalian berikan.

4. Mbah kakung Almarhum Hasyim Ashari, terima kasih atas doa, dukungan

dan nasihat, semoga eyang disana bisa melihat cucumu memakai jas putih

suatu hari nanti.

5. Ferry Himawan Izzullah, orang terdekat yang sekaligus menjadi teman dan

sahabat penulis, laki-laki yang sabar, dewasa, kuat dan penuh kasih sayang,

terima kasih atas doa, semangat dan motivasinya, yang selalu menemani,

mengajari dan memberi nasihat. Semoga kita bisa terus bersama dan

mewujudkan cita-cita bersama.

6. dr. Uman Mundrajat sekeluarga yang mensuport penulis.

7. Seluruh Dosen Pengajar, Staf Tata Usaha, dan Karyawan Fakultas

Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan

bekal ilmu dan pengetahuan serta segala fasilitas dalam penelitian ini.

8. Mas Mifta dan Pak Yono terima kasih atas bantuannya.

9. Teman-teman tercintaku Mega Wira Grenda Alif Fiola (Endul), Indah

Kholisatul Habibah (Mami Indah), Wika Umayatul C (ndul), Windha Tri

Astuti (Mamen Winciel), Septika Purnastuti Hapsari (Tiko), Mak Cik, Nenek

(Rahma), Kakek (Mas Pur), Danys Aulia Fahcrulita, Nur prasetyo Nugroho,

Diana Mayasari, Hilman (Mano), Mbak Ayu PD, Sismi, Gladiar, Dwi Nelli

(Nene), Yeni (Jenny), Asti, Ridia, Mbak Yulia dan seluruh teman FK UMM

angkatan 2009/2010 yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu, terimakasih

vii

atas dukungan dan semangat yang diberikan kepada penulis sehingga dapat

menyelesaikan tugas akhir ini.

10. Teman-teman seperjuanganku Indah Kholisatul Habibah (Mami Indah), Ki

Ageng Nico Prasetyo (Ocin) dan Danis Aulia Fahcrulita terimakasih atas

kerjasamanya selama ini karena membantu memberikan semangat satu sama

lain dalam menyelesaikan karya tulis ini.

11. Keluargaku KedungOmbo 5, kos tercinta dan ternyaman di Malang.

12. Teman-teman SMA penulis terima kasih atas dukungan dan semangatnya.

13. Semua pihak yang tidak bisa saya sebutkan semua, terima kasih atas

bantuannya selama ini.

Penulis menyadari bahwa penelitian ini masih belum sempurna,

kritik dan saran kami harapkan demi kesempurnaan serta kami mengharapkan

agar karya tulis akhir ini dapat berguna bagi kita semua.

Malang, April 2013

Penulis

viii

ABSTRAK

Kristyana, Septian. 2013. Pengaruh Ekstrak Buah Alpukat (Persean americana)

Terhadap Penurunan Berat Badan pada Tikus (Rattus novergicus strain

wistar) yang Obesitas. Fakultas Kedoteran Universitas Muhammadiyah

Malang. Pembimbing: (I) dr. Rahayu, SpS (II) dr. Mochamad Aleq

Sander, M.Kes, SpB, FinaCS.

Latar Belakang: Obesitas merupakan masalah kesehatan dunia termasuk

Indonesia, dan menjadi faktor risiko untuk terjadinya diabetes mellitus tipe 2,

hipertensi, IMA, dan hiperkolesterolemia. Alpukat mengandung 80% asam oleat

golongan MUFA yang dapat menurunkan masa tubuh.

Tujuan: Membuktikan pengaruh ekstrak buah alpukat (Persea

americana) terhadap penurunan berat badan pada tikus putih jantan (Rattus

norvegicus strain wistar) yang obesitas.

Metode: Eksperimental, The Post Test Control Group Design. Sampel

yang digunakan 25 ekor dibagi 5 kelompok. Kelompok 1 (kontrol negatif),

kelompok 2 (kontrol positif), dan 3 kelompok diberi ekstrak buah alpukat dosis

100mg/ekor, 200mg/ekor, dan 300mg/ekor selama 14 hari. Dianalisis dengan

oneway ANOVA, uji korelasi, dan uji regresi.

Hasil penelitian dan diskusi: Uji oneway ANOVA sig 0,018< p (0,05)

berarti terdapat perbedaan berat badan pada masing-masing perlakuan. Analisis

korelasi berat badan (p=0,001), (r=-0,673), kenaikan dosis ekstrak alpukat

menyebabkan penurunan berat badan. Analisis regresi, pemberian ekstrak buah

alpukat berpengaruh terhadap penurunan berat badan (R2 penurunan berat badan=

0,453) Pada penelitian ini pengaruh ekstrak buah alpukat dengan dosis yang

semakin meningkat akan menurunkan berat badan dengan mekanisme

penghambatan absorbsi lemak di intestinum. Dosis optimal ekstrak buah alpukat

yang dapat menurunkan berat badan tikus putih jantan terdapat pada dosis

300mg/ekor.

Kesimpulan: Pemberian ekstrak buah alpukat berpengaruh terhadap

penurunan berat badan.

Kata kunci: Ekstrak Alpukat, MUFA, Obesitas

ix

ABSTRACT

Kristyana, Septian. 2013. The effect of avocado (Persea americana) in body

weight decreasing of male white obesity rats (Rattus novergicus strain

wistar). Medical Faculty, University of Muhammadiyah Malang.

Supervisor: (I) dr. Rahayu S., SpS (II) dr. Mochamad Aleq Sander, M.Kes,

SpB, FinaCS.

Background : Obesity was the global health problem, including Indonesia

and, became the risk factor for diabetes mellitus type 2, hypertension, IMA, and

hypercholesterolemic. Avocado contains 80% oleic acid type MUFA which can

reduce body weight mass.

Objective : To prove the effect of avocado (Persea Americana) in body

weight decreasing of male white obesity rats (Rattus novergicus strain wistar).

Methods : Experimental, The Post Test Control Group Design. Using 25

rats sample divided into 5 groups. Group 1 (negative control), group 2 (positive

control), group 3, 4, and 5 using 100, 200, and 300 mg/kg within 14 days. Being

analyzed using oneway ANOVA, correlational test, and regration test.

Results and discussion : Oneway ANOVA test body weight sig 0,018> p

(0,05) means that there are difference in weight at each treatment. Analysis of

body weight correlation ( p = 0,001 ), ( r = -0,673 ), the increasing dose of

avocado extract causes the decreasing of the body weight. Regretion analysis,

avocado axtract effect of giving dose into body weight decreasing (R2= 0,453

body weight decreasing). In this research the effect of avocado extract will

decrease the body weight with inhibition mechanism of lipid absorption in

intestinum. Avocado extract optimum dose which can reduce male white rat is in

300 mg/each.

Conclusions : Giving avocado extract affects the body weight decreasing.

Keywords : Avocado Extract, MUFA, Weight, Obesity.

x

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ...........................................................................................i

LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................ii

LEMBAR PENGUJIAN .....................................................................................iii

KATA PENGANTAR ........................................................................................iv

UCAPAN TERIMA KASIH ...............................................................................vi

ABSTRAK ..........................................................................................................viii

ABSTRACT ........................................................................................................ix

DAFTAR ISI .......................................................................................................x

DAFTAR TABEL ...............................................................................................xiv

DAFTAR GAMBAR ..........................................................................................xv

DAFTAR SINGKATAN ....................................................................................xvi

DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................................xvii

BAB 1 PENDAHULUAN ..................................................................................1

1.1 Latar Belakang ..................................................................................1

1.2 Rumusan Masalah .............................................................................3

1.3 Tujuan Penelitian ..............................................................................3

1.3.1 Tujuan Umum .........................................................................3

1.3.2 Tujuan Khusus.........................................................................3

1.4 Manfaat Penelitian ............................................................................4

1.4.1 Manfaat Akademis ..................................................................4

1.4.2 Manfaat Klinis .........................................................................4

1.4.3 Manfaat Masyarakat ................................................................4

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA .........................................................................5

2.1 Obesitas .............................................................................................5

xi

2.1.1 Definisi Obesitas .....................................................................5

2.1.2 Klasifikasi Obesitas .................................................................5

2.1.3 Prevalensi obesitas ..................................................................6

2.1.4 Efek Obesitas Terhadap Kesehatan .........................................7

2.1.5 Manfaat Penurunan Berat Badan.............................................11

2.1.6 Faktor yang Menyebabkan Obesitas .......................................11

2.1.6.1 Sedentary Lifestyle (Kebiasaan Pola Hidup) ..............11

2.1.6.2 Endokrin .....................................................................12

2.1.6.3 Faktor Genetik ............................................................17

2.1.7 Pengukuran Obesitas ...............................................................18

2.1.7.1 Standart Berat Badan ..................................................19

2.1.7.2 Indeks Massa Tubuh ...................................................20

2.1.7.3 Waist Circumference ..................................................21

2.1.7.4 Waist to Hip Ratio ......................................................22

2.1.7.5 Skinfold (Lapisan Kulit) ..............................................23

2.2 Lipid ................................................................................................24

2.2.1 Histofisiologi Jaringan Adiposit ...............................................24

2.2.2 Metabolisme Lipid ...................................................................27

2.3 Alpukat ..............................................................................................28

2.3.1 Sejarah Singkat ........................................................................28

2.3.2 Taksonomi ...............................................................................28

2.3.3 Morfologi Tanaman Alpukat ...................................................29

2.3.4 Sifat Kimiawi dan Efek Farmakologis ....................................30

2.3.5 Kandungan Alpukat.................................................................31

2.3.6 Pemakaian Alpukat` ................................................................33

2.3.7 Monounsaturated Fatty Acid (MUFA) ...................................34

3.3.8 Hubungan Alpukat dengan Kolesterol ....................................36

2.3.9 Ekstraksi Alpukat ....................................................................38

xii

2.3.10 Parameter Obesitas pada Tikus .............................................39

BAB 3 KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS ...........................................42

3.1 Kerangka Konsep ..............................................................................42

3.2 Hipotesis ............................................................................................43

BAB 4 METODE PENELITIAN........................................................................44

4.1 Rancangan Penelitian ........................................................................44

4.2 Tempat dan Waktu Penelitian ...........................................................44

4.3 Populasi dan Sampel .........................................................................44

4.3.1 Populasi ...................................................................................44

4.3.2 Sampel .....................................................................................44

4.3.3 Besar Sempel ...........................................................................44

4.3.4 Karakteristik Sampel Penelitian ..............................................45

4.3.5 Variabel dan Definisi Operasional ..........................................46

4.3.5.1 Variabel Bebas ............................................................46

4.3.5.1 Variable Tergantung ...................................................46

4.3.6 Definisi Operasional Variabel .................................................46

4.4 Alat dan Bahan Penelitian .................................................................47

4.4.1 Alat Pembuatan Ekstrak Alpukat ............................................47

4.4.2 Alat Pemeliharaan Tikus .........................................................47

4.4.3 Alat lain ...................................................................................47

4.4.4 Bahan .......................................................................................47

4.5 Alur Penelitian ...................................................................................48

4.6 Prosedur Penelitian ............................................................................49

4.6.1 Adaptasi Penentuan Dosis .......................................................49

4.6.2 Pemberian Diet Tinggi Lemak ...............................................49

4.6.3 Pembagian Kelompok Tikus ...................................................49

4.6.4 Dasar Penentuan Dosis Ekstrak Buah Alpukat .......................50

4.6.5 Pemberian Ekstrak Buah Alpukat ...........................................50

xiii

4.6.6 Cara Pembuatan Ekstrak Buah Alpukat ..................................51

4.6.6.1 Proses pengeringan .....................................................51

4.6.6.2 Proses ekstraksi ...........................................................51

4.6.6.3 Proses evaporasi ..........................................................51

4.6.7 Proses membandingkan hasil penimbangan ............................52

4.7 Analisis Data .....................................................................................52

BAB 5 HASIL PENELITIAN DAN ANALISA DATA ....................................54

5.1 Hasil Penelitian .................................................................................54

5.2 Analisis Data .....................................................................................55

BAB 6 PEMBAHASAN ....................................................................................59

BAB 7 KESIMPULAN .......................................................................................64

7.1 Kesimpulan ........................................................................................64

7.2 Saran ..................................................................................................64

DAFTAR PUSTAKA .........................................................................................65

LAMPIRAN ........................................................................................................i

xiv

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

2.1 Klasifikasi Obesitas Berdasarkan BMI ........................................................... 6

2.2 Dampak Klinis Obesitas .................................................................................. 8

2.3 Klasifikasi Kegemukan Berdasarkan WHO.................................................... 20

2.4 Nutrisi Buah Alpukat (per 100gram) .............................................................. 33

2.5 Sumber Diet Tinggi MUFA ............................................................................ 35

2.6 Parameter Obesitas pada Tikus ....................................................................... 40

5.1 Pengaruh Pemberian Ekstrak Buah Alpukat Terhadap Berat Badan Tikus .... 54

5.2 Hasil Analisis Data Berat Badan Dengan Uji Anova ...................................... 56

5.3 Hasil Uji Lanjut Honesty Significant Differences 5% Berat Badan ............... 56

5.4 HAsil Analisis Data Berat Badan Dengan Uji Korelasi ................................. 57

xv

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

2.1 Grafik penentuan Body Mass Index (BMI) .................................................... 21

2.2 Metode pengukuran obesitas dengan Waist Circumference (WC) ................ 22

2.3 Metode pengukuran skinfold (Lipatan Kulit) ................................................. 24

2.4 Metabolisme Lemak ....................................................................................... 27

2.5 Buah Alpukat (Persea americana)................................................................. 29

2.6 Molekul Asam Oleat ...................................................................................... 35

2.7 Struktur Kimia Asam Oleat ............................................................................ 35

2.8 Cis-but-2-ene .................................................................................................. 36

2.9 Trans-but-1-ene ............................................................................................... 36

3.1 Skema Kerangka Konsep ............................................................................... 42

5.1 Pengaruh pemberian ekstrak buah alpukat terhadap penurunan berat badan

pada tikus yang obesitas ................................................................................. 55

5.2 Kurva Hubungan Antara Dosis Ekstrak Buah Alpukat Dengan Berat Badan

........................................................................................................................ 58

xvi

DAFTAR SINGKATAN

BMI : Body Mass Index

CCK : Cholecystokinin

CETP : Cholesterol Ester Transfer Protein

CT : Computed Tomography

FFA : Free Fatty Acid

GLP-1 : Glucagon-like peptide 1

HDL : High Density Lipoprotein

LDL : Low Density Lipoprotein

LPL : Lipoprotein Lipase

NEFA : Non-Esterified Fatty Acid

NHANES : National Health And Nutrition Examination Survey

OXM : oxyntomodulin

MUFA : Monounsaturated Fatty Acids

MRI : Magnetic Resonance Imaging

PUFA : Polyunsaturated Fatty Acids

SFA : Saturated Fatty Acid

TG : Trigliserida

USDA : United States Department of Agriculture

VLDL : Very Low Density Lipoprotein

WC : Waist Circumference

WHR : Waist to Hip Ratio

xvii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Hasil Analisis Data Berat Badan ....................................................................... 69

2. Hasil Pengukuran Berat Badan Tikus Putih ...................................................... 74

3. Surat Keterangan Penelitian Laboratorium Biomedik FK UMM ..................... 75

4. Kartu Konsultasi Tugas Akhir .......................................................................... 76

5. Dokumentasi Penelitian .................................................................................... 77

xviii

DAFTAR PUSTAKA

Adrian F, 2011, Khasiat Buah dan Sayur, Penebar Swadaya, Depok, hal. 6-9

Adriani F, 2010, Dalam tesis: Pemberian Ekstrak Teh Hijau dalam Menurunkan

Berat Badan, Berat Lemak Subkutan Abdomen, dan Berat Lemak Viseral

Abdomen Tikus Wistar yang Diberi Diet Tinggi Lemak dan Karbohidrat,

Universitas Udayana, Bali.

Ahima RS, Flier JS, 2000, Adipose Tissue As An Endocrine Organ, Trends

Endocrine Metab, Vol 11, hal.327-332

Almatsier S, 2004, Penuntun Diet, PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

Angelina G, 2007, Tanaman Obat Indonesia [online], diunduh tanggal 13 Mei

2012, tersedia dari:

http://toiusd.multiply.com/photos/album/31?&show_interstitial=1&u=%2

Fphotos%2Falbum.

Arisman, 2011, Buku Ajar Ilmu Gizi Obesitas, Diabetes Mellitus, dan

Dislipidemia: konsep, teori, dan pencegahan aplikatif, EGC, Jakarta

Botham KM, Mayes PA, 2009, Pengangkutan dan Penyimpanan Lipid dalam

Biokimia Harper, Jakarta:EGC, Hal 225-238.

Bray GA, 2004, Obesity is a chronic, relapsing neurochemical disease,

CrossRefMedlineWeb of Science Ed28, hal.34-38

Coronel, 1997, Sejarah Singkat Alpukat [online], diunduh tanggal 15 Februari

2012, tersedia dari:

http://balitbu.litbang.deptan.go.id/ind/images/filepdf/4.pdf.

Dahlan MS, 2012, Statistik Untuk Kedokteran Dan Kesehatan, Salemba Medika,

Jakarta, Ed 5, hal. 169

Dalimartha S, 2011, Atlas Tumbuhan Obat Indonseia jilid 5, Pustaka Buda,

Jakarta, hal. 3-5

Depkes, 2009, Data Tentang Obesitas [online], diunduh tanggal 18 Maret 2012,

tersedia dari:

http://repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/27694/CD%20Inter

aktif%20untuk%20Anak%20Usia%20Sekolah%20Sebagai%20Upaya%20

Pencegahan%20Dini%20Terhadap%20Obesitas.pdf.

Depkes RI, 2008, Laporan Nasional 2007, Badan Penelitian dan Pengembangan

Kesehatan, Departemen Kesehatan RI, Jakarta

xix

Depkes RI, 2000, Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat,

Departemen Kesehatan RI, Jakarta

Dewi K, 2008, Pengaruh Ekstrak Teh Hijau (Camellia Sinensis var. Assamica)

terhadap Penurunan Berat Badan, Kadar Trigliserida dan Kolesterol Total

pada Tikus Jantan Galur Wistar, JKM, Bandung, Vol 7, No 2, Hal. 155-

162

FAO Statistic Division, 2010, Food Balance Sheets, Food and Agriculture

Organization of the United Nations, Rome, Italy, (http://faostat.fao.org/)

diakses pada 20 Maret 2013

Etherton, Kris, 1999, MUFA [online], diunduh tanggal 19 Februari 2012, tersedia

dari: http://www.americanaging.org/2003/abs/Kris-Etherton.htm.

Fauzi, 2011, Uji Efek Proteksi Fraksi Etil Asetat Ekstrak Metanol Rimpang Temu

Giring (Curcuma heyneana Val) terhadap Kadar Kolesterol Tikus Putih

Jantan galur Wistar yang diberi Diet Kolesterol Tinggi [online], diunduh

tanggal 5 Februari 2013, tersedia dari:

http://id.scribd.com/doc/72277194/35/D-Induksi-Hiperkolesterolemia

Fulgoni VL, Mark D, and Adrienne JD, 2013, Avocado comsumption is

associated with better diet quality and nutrient intake, and lower

metabolic syndrome risk in US adult, BioMed Central, USA

Harbone JB, 1987, Metode Fitokimia: Penuntun Cara Modern Menganalisa

Tumbuhan, Intitut Teknologi Bandung, Bandung Vol 21, Hal. 24-25

Haryanti HW, 2011, Potency Omega-9 Oleic Acid In The Avocado Fruit

Mesocarp Cholesterol Lowering Blood Serum, IKIP PGRI Semarang.

Hjartaker A, Langseth H, and Weiderpass E, 2008, Obesity and Diabetes

Epidemic: Cancer Repercussions, Landes Bioscience and Springer Science

Business Media, pp. 73-75

James, 2001, Pengertian Obesitas [online], diunduh tanggal 29 Mei 2012, tersedia

dari: http://lib.uin-malang.ac.id/thesis/chapter_ii/07410071-finna-ayu-

f.ps.

Junqueira LC, Caneiro J, 2007, Hisotologi dasar teks & atlas ed 10, EGC, Jakarta

Kapojos EJ, 2009, Hipertensi dan Obesitas (Jurnal Kardiologi) [online], diunduh

tanggal 5 April 2013, tersedia dari:

http://www.jantunghipertensi.com/index2.php?option=comcontent&do_p

df=1&id=336

Ken A S, 2004, The Clinical Biochemistry of Obesity, Melbourne Pathology, 103

Victoria Parade, Collingwood, VIC 3066, Australia.

xx

Kershaw EE, Flier JS, 2001, Adipose Tissue as an Endocrine Organ, The Journal

of Clinical Endocrinology and Metabolism, Vol 89, hal.2548-2556

Lossa S, 1999, Energy intake and utilization vary during development in rats,

Journal of Nutrition, Vol 129, pp. 1596-1598

Mayes PA, Bander DA, 2009, Tinjauan Umum Metabolisme & Penyediaan Bahan

Bakar Metabolik dalam Biokimia Harper, EGC, Jakarta, Hal. 139-151

Miner JL, 2004, The Adipocite as an Endocrine Cell, J Anim Sci, Vol:935-941.

Novelli ELB, 2006, Anthropometrical parameters and markers of obesity in rat,

Departement of Chemistry and Biochemistry Brazil, Vol 41, pp. 111-119

Ogden CL, Margaret DC, Brian KK et al, 2009-2010, Prevalence of Obesity In

The United States, U.S Department of Health And Human Service Center

For Disease Control And Prevention National Center For Health Statistic.

Oetomo SK, 2011, Pengendalian dan Pengobatan Obesitas, UB Press, Malang

Pieterse Z, Johann J, Welma O, 2003, Avocados (monounsaturated fatty acids),

Weight Loss and Serum Lipid, South African Avocado Growers

Association Yearbook,Vol 3 No.4,26, pp. 65-71

Rahayu P, 2012, Hubungan Antra Faktor Karakteristik Hipertensi Dan

Obesitas Dengan Kejadian Diabetes Mellitus Di Rumah Sakit Umum

Daerah Dr. H Soewondo Kendal, undergraduate Theses from

JTPTUNIMUS, Universitas Muhammadiyah Semarang, Semarang.

Rahma WN 2008, Potensi aktivitas ekstrak etanol daun Dewandaru sebagai agen

penghelat logam Fe dan penangkap malonaldehid [online], diunduh

tanggal 29 Mei 2012, tersedia dari: http://etd.eprints.umc.ac.id/1002/

Renaldi O, 2009, Peran Adiponektin Terhadap kejadian resistensi insulin pada

sindrom metabolik [online], diunduh tanggal 2 April 2013, tersedia dari:

http://jurnal.pdii.lipi.go.id/admin/jurnal/222086570.pdf.

Setiawan M, 2010, Nutrisi Kedelai pada Obesitas dan Dismetabolik Sindrom.

Jurnal Saintika Medika, Malang, Vol 6, Hal.2

Steenis CGGJV, 2003, FLORA Untuk Sekolah di Indonesia, PT. Pradnya

Paramita, Jakarta

Sudiarto dan Suprihatin SH, 2010, Pengaruh Pemberian Quercetin terhadap Kadar

Leptin Serum Tikus Wistar yang Diberi Diet Tinggi Lemak, Jurnal

Saintika Medika, Malang, Hal.9-27

xxi

Supranto J, 2007, Statistik Teori dan Aplikasi, Edisi 6, Penerbit Erlangga, Jakarta

Thierney Jr LM, McPhee SJ, Papadakis MA, 2005, Obesity, Lange Current

Medical Diagnosis and Treatment, 44th Edition, McGraw Hill

Turk, MW, Yang K, Hravnak M, et al, 2009, Randomized Clinical Trials of

Weight-Loss Maintenance: A Review J CardiovascNurs, 24 (1) pp 58–80,

Availablefrom:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2676575/pdf/nihms10083

.pdf

Voigh R, 1994, Buku Pelajaran Teknologi Farmasi, Terjemahan dari Lehburch

Der Pharmazeutischen Technology, Ed 5, Gajah Mada Press, Yogyakarta

WHO, 2006, Obesity and Overweight [online], diunduh tanggal 23 Juli 2009,

tersedia dari :

http://www.mclveganway.org.uk/Publications/WHO_Obesity_and_over

weight.pdf.

Woosey EG. 2012. Alternative Foods For Fat Burning.

(http://www.livestrong.com/article/283579-alternative-foods-for-fat-

burning/) diakses pada 20 Maret 2013.

Yuniarti T, 2008, Ensiklopedia Tanaman Obat Tradisional, MedPress, Yogyakarta

Yustiana LS, 2012, Dalam Thesis: Dislipidemia Pada Obesitas Dan Tidak

Obesitas Di RSUP Dr. Kariadi Dan Laboratorium Klinik Swasta Di

Kota Semarang, Jurnal Media Medika Muda Karya Tulis Ilmiah [online],

diunduh tanggal 5 April, tersedia dari:

http://ejournal-

S1.undip.ac.id/index.php/medic0/article/view/1808/pdf