tepung lamtoro pada pakan ikan nila

KINERJA PERTUMBUHAN IKAN NILA Oreochromis niloticus YANG

DIBERI BERBAGAI DOSIS ENZIM CAIRAN RUMEN PADA PAKAN

BERBASIS DAUN LAMTOROGUNG Leucaena leucocephala

WIDY WIDYANTI

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN PERIKANAN BUDIDAYA

DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009

PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER INFORMASI

Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul :

KINERJA PERTUMBUHAN IKAN NILA Oreochromis niloticus YANG

DIBERI BERBAGAI DOSIS ENZIM CAIRAN RUMEN PADA PAKAN

BERBASIS DAUN LAMTOROGUNG Leucaena leucocephala

Adalah benar merupakan hasil karya yang belum diajukan dalam bentuk apa pun

kepada perguruan tinggi mana pun. Semua sumber data dan informasi yang

berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari

penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di

bagian akhir skripsi ini.

Bogor, Oktober 2009

WIDY WIDYANTI

C14050869

RINGKASAN

WIDY WIDYANTI. Kinerja Pertumbuhan Ikan Nila Oreochromis niloticus

Yang Diberi Berbagai Dosis Enzim Cairan Rumen Pada Pakan Berbasis Daun

Lamtorogung Leucaena leucocephala. Dibimbing oleh NUR BAMBANG PRIYO

UTOMO dan MIA SETIAWATI.

Perkembangan pakan ikan komersial pada umumnya masih bertumpu pada

tepung ikan sebagai sumber protein utama. Penurunan produksi tepung ikan,

penurunan kurs rupiah dan meningkatnya permintaan tepung ikan menyebabkan

terjadinya peningkatan harga tepung ikan secara signifikan yang pada akhirnya

menyebabkan harga pakan ikan menjadi mahal. Penggantian tepung ikan dengan

sumber protein nabati sudah berhasil dilakukan diantaranya tepung bungkil

kedelai (SBM). SBM mampu mengganti sebagian tepung ikan namun

ketersediaan SBM masih bergantung dari impor sehingga harganya sangat

tergantung pada ketersediaan SBM di pasar Internasional. Salah satu upaya untuk

mengurangi ketergantungan pada bahan baku impor adalah dengan penggunaan

bahan pakan lokal yang berkualitas, harga layak, persediaannya terjamin dan tidak

bersaing dengan kebutuhan manusia. Salah satu bahan yang memenuhi

persyaratan tersebut adalah daun lamtorogung. Kendala pemakaian tepung daun

lamtorogung sebagai bahan baku pakan antara lain memiliki serat kasar yang

cukup tinggi sehingga ikan sulit dalam memanfaatkan serat dimana ikan memiliki

keterbatasan dalam hal ketersediaan enzim selulotik dalam saluran

pencernaannya. Penggunaan enzim eksogen sangat diperlukan untuk

menghidrolisis serat tersebut. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui

kinerja pertumbuhan ikan nila Oreochromis niloticus yang diberi berbagai dosis

enzim cairan rumen pada pakan berbasis daun lamtorogung.

Penelitian ini dilakukan pada bulan Mei sampai dengan bulan Juli 2009

bertempat di Laboratorium Nutrisi Ikan Departemen Budidaya Perairan, Fakultas

Perikanan dan Ilmu Kelautan. Pakan perlakuan yang diberikan adalah pakan tanpa

campuran enzim serta pakan dengan campuran enzim 200 ml/kg pakan, 400 ml/kg

pakan, 600 ml/kg pakan, 800 ml/kg pakan dan 1000 ml/kg pakan. Ikan uji yang

digunakan adalah ikan nila Oreochromis niloticus dengan bobot awal rata-rata

20,59 1,00 gram dan panjang total tubuh rata-rata 11,12 0,32 cm dengan padat tebar 8 ekor/akuarium. Pemberian pakan secara at satiation dengan frekuensi

pemberian pakan 3 kali sehari yakni pukul 08.00 WIB, 12.00 WIB dan 16.00

WIB. Pengecekan kualitas air dilakukan dua kali selama pemeliharaan. Penelitian

ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan enam perlakuan dan

masing-masing perlakuan menggunakan tiga ulangan.

Penambahan enzim 400-1000 ml/kg pakan memberikan nilai laju

pertumbuhan harian relatif tinggi berkisar 1,22-1,46% dibandingkan dengan

pakan tanpa enzim dan penambahan enzim 200 ml/kg pakan yaitu berkisar 0,74-

1,07%. Penambahan enzim pada pakan memberikan nilai efisiensi pakan yang

relatif tinggi berkisar 31,87-45,49% dibandingkan dengan pakan tanpa enzim

yaitu sebesar 24,14%, begitu pula dengan konsumsi pakan yang nilainya relatif

tinggi pada pakan dengan penambahan enzim berkisar 93,98-109,09%

dibandingkan dengan pakan tanpa enzim yaitu sebesar 92,82%. Penambahan

enzim 400-1000 ml/kg pakan memberikan nilai retensi protein relatif tinggi

berkisar 16,15-23,35% dibandingkan pakan tanpa enzim dan penambahan enzim

200 ml/kg pakan berkisar 11,08-11,26%, begitu pula retensi lemak dengan

penambahan enzim 200-1000 ml/kg pakan memberikan nilai 28,67-39,08% yang

nilainya lebih tinggi dibandingkan pakan tanpa enzim yaitu sebesar 21,85%.

KINERJA PERTUMBUHAN IKAN NILA Oreochromis niloticus YANG

DIBERI BERBAGAI DOSIS ENZIM CAIRAN RUMEN PADA PAKAN

BERBASIS DAUN LAMTOROGUNG Leucaena leucocephala

WIDY WIDYANTI

SKRIPSI

Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Perikanan pada

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan

Institut Pertanian Bogor

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN PERIKANAN BUDIDAYA DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN

FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR

2009

Judul Skripsi : Kinerja Pertumbuhan Ikan Nila Oreochromis niloticus Yang

Diberi Berbagai Dosis Enzim Cairan Rumen Pada Pakan

Berbasis Daun Lamtorogung Leucaena leucocephala

Nama Mahasiswa : Widy Widyanti

NRP : C14050869

Disetujui,

Pembimbing I Pembimbing II

Dr. Nur Bambang P. U, M. Si Ir. Mia Setiawati, M. Si

NIP 19650814199303 1 005 NIP 19641026199203 2 001

Diketahui,

Dekan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan

Prof. Dr. Ir. Indra Jaya, M. Sc

NIP 19610410198601 1 002

Tanggal Lulus :

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Alloh SWT atas segala rahmat

dan hidayah-Nya sehingga skripsi ini dapat diselesaikan. Skripsi ini disusun

sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana pada Fakultas Perikanan

dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor.

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada :

1. Bapak Dr. Nur Bambang Priyo Utomo sebagai Pembimbing I yang telah

memberikan banyak pengarahan dan motivasi selama penelitian dan

penyusunan skripsi.

2. Ibu Ir. Mia Setiawati, M. Si sebagai Pembimbing II yang telah memberikan

banyak pengarahan dan motivasi selama penelitian dan penyusunan skripsi

3. Ibu Ir. Iis Diatin, MM sebagai Pembimbing Akademik yang telah banyak

memotivasi serta mendidik selama menjadi mahasiswa.

4. Ibu Indira Fitriliyani, M. Si atas bimbingannya selama penelitian.

5. Ayahanda Taufik Rahman atas semangat, doa dan didikannya yang senantiasa

bernilai tiada akhir, ibunda Rita Yuliawati serta adinda Chandra yang selalu

mendukung satu sama lain.

6. Bapak Wasjan dan mba Retno atas bimbingannya selama di laboratorium

7. Rekan-rekan BDP 42 : Anita, Wastu, Vika, Zizah, Yeni, Dodi, Johan, Angga

K, Angga Y, Bayu, Galih Fiel, Dwi Rian, Evan, dll yang selalu membantu dan

kompak dalam segala sesuatu

Bogor, Oktober 2009

Widy Widyanti

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Bogor pada tanggal 22 Mei 1987 dari pasangan

Bapak Taufik Rahman dan Ibu Rita Yuliawati. Penulis merupakan anak pertama

dari dua bersaudara.

Penulis memulai pendidikannya di Taman Kanak-Kanak Shandy Putra

Bogor pada tahun 1992, kemudian SD Negeri Pengadilan 3 Bogor dan lulus pada

tahun 1999, kemudian di SLTP Negeri 4 Bogor lulus tahun 2002, dan selanjutnya

di SMU Negeri 5 Bogor dan lulus pada tahun 2005. Pada tahun 2005 penulis

diterima di Institut Pertanian Bogor melalui Undangan Seleksi Masuk IPB

(USMI) dan pada tahun 2006 penulis diterima di Mayor Teknologi dan

Manajemen Perikanan Budidaya dengan Minor Teknologi Penanganan dan

Transportasi Biota Perairan.

Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif menjadi Pengurus Forum

Komunikasi Muslim C (2006-2007), Sekretaris Himpunan Mahasiswa Akuakultur

(2006-2007), Bendahara Dewan Perwakilan Mahasiswa (DPM) Fakultas

Perikanan dan Ilmu Kelautan (2007-2008). Selain itu penulis juga pernah menjadi

asisten pada mata kuliah Fisiologi Hewan Air (2008-2009), Dasar-Dasar

Akuakultur (2008-2009), Nutrisi Ikan (2009), Fisiologi Pertumbuhan (2009),

Industri Perbenihan Akuakultur (2009), Teknologi Produksi Pakan Alami dan

Bentos (2009) dan Teknologi Pembuatan Pakan Ikan (2009). Untuk menambah

pengetahuan dalam budidaya ikan, penulis mengikuti kegiatan magang ikan di

Tambak Pinang Gading-Lampung (2007) dan Loka Riset Sukamandi-Subang

(2007), praktek lapang pembenihan Kakap Putih Lates calcarifer di Balai Besar

Pengembangan Budidaya Laut-Lampung (2008).

Untuk menyelesaikan studi, penulis melakukan penelitian dengan judul

Kinerja Pertumbuhan Ikan Nila Oreochromis niloticus Yang Diberi

Berbagai Dosis Enzim Cairan Rumen Pada Pakan Berbasis Daun

Lamtorogung Leucaena leucocephala.

DAFTAR ISI

DAFTAR TABEL ......................................................................................... ii DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. iii I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang .........................