TAKLIMAT MATA PELAJARAN

ELEKTIF3758/1@2@3

PENGENALAN• Ekonomi Rumah Tangga merupakan

mata pelajaran elektif di Sekolah Menengah Atas dalam KBSM

• Kesinambungan mata pelajaran Kemahiran Hidup

• Membekalkan pengetahuan dan keupayaan mengembangkan kemahiran dalam penggunaan sumber bagi meningkatkan kualiti hidup

KANDUNGAN MATA PELAJARAN ERT

M A K A N A ND A N

P E M A K A N A N

P A K A IA N K E L U A R G AD A N

TE M P A T K E D IA M A N

B ID A N G E R T

RINGKASAN RINGKASAN ISI KANDUNGANISI KANDUNGAN

RINGKASAN RINGKASAN ISI KANDUNGANISI KANDUNGAN

MATA PELAJARANMATA PELAJARAN

EKONOMI RUMAH TANGGAEKONOMI RUMAH TANGGA

TINGKATAN 4 DAN 5TINGKATAN 4 DAN 5

1. MAKANAN DAN PEMAKANAN

• 1.1 Makanan dan Pemakanan• 1.2 Diet• 1.3 Pencernaan dan Penyerapan• 1.4 Pemilihan Makanan• 1.5 Prinsip Memasak• 1.6 Pengurusan Sajian• 1.7 Sanitasi Makanan

2. PAKAIAN• 2.1 Kajian Fabrik• 2.2 Peralatan Jahitan• 2.3 Pemilihan Pakaian• 2.4 Membuat Pakaian• 2.5 Wardrobe• 2.6 Label Jagaan Tekstil

Antarabangsa

3. KELUARGADAN

TEMPAT KEDIAMAN

• 3.1 Pengurusan Keluarga• 3.2 Tempat Kediaman dan

Teknologi

Nak belajar subjek ni ????

Mari belajar ERT……• Topik pilihan:

‘DIET’

DEFINISI• Diet bermaksud pengambilan

makanan oleh individu• Diet seimbang bermaksud

pengambilan makanan yang mengandungi semua nutrien dalam kuantiti yang diperlukan

Faktor-faktor yang mempengaruhi pengambilan

diet…..• Keperluan Fisiologi – umur, jantina,

saiz badan, aktiviti, kesihatan• Pendidikan – mempengaruhi kualiti

dan kuantiti diet yang diambil• Pendapatan Keluarga – pemilihan

makanan mengikut kemampuan• Geografi – iklim dan kemudahan

infrastruktur mempengaruhi pengambilan diet

Faktor-faktor yang mempengaruhi pengambilan

diet…..• Agama – amalan agama yang berbeza

mempengaruhi pengambilan diet• Budaya – pemilihan makanan

mengikut budaya pelbagai kaum• Kemajuan Teknologi – penggunaan

makanan mudah dan alat penjimat masa

• Keperluan Sosial – makan bersama meningkatkan interaksi

Piramid Makanan•Satu panduan bagi pemilihan

makanan untuk amalan pemakanan yang sihat

•Membahagikan makanan kepada kumpulan berasaskan kandungan nutrien dan fungsinya

RDA(Peruntukan Diet Harian yang Disarankan)

• Satu jadual yang menunjukkan tahap keperluan nutrien harian oleh individu yang sihat mengikut jantina, umur, ibu mengandung dan ibu menyusukan anak

• Contoh : remaja perempuan (13-15 tahun – 2200kkal @ 9204.8kJ

Diet terbaik untuk membekalkan

tenaga…..

• 10% - 15% dari sumber protein• 20% - 30% dari sumber lemak• 55% - 70% dari sumber

karbohidrat

Bagaimana mengira nilai tenaga yang

diambil????• Pengiraan perlu dibuat untuk tiga

nutrien sahaja iaitu protein, lemak dan karbohidrat.

A. 1g protein = 17kJ B. 1g lemak = 38kJ C. 1g karbohidrat = 17kJ

Contoh :• Alisah makan sepinggan bihun

goreng (170g) yang mengandungi 7.3g protein, 11.4g lemak dan 40.6g karbohidrat. Berapakah nilai tenaga yang diperolehinya dari makanan tersebut?

Cubalah kira …..

• Anda perlu tahu …….a. Apakah nutrien pembekal tenaga?b. berapakah tenaga yang dihasilkan oleh nutrien tersebut?

Cara mengira nilai tenaga

• Protein : 170/100 x7.3 x 17 = 210.97kJ

• Lemak : 170/100 x 11.4 x 38 = 736.44kJ

• Karbohidrat : 170/100 x 40.6 x 17 = 1173.34kJ

• Jumlah tenaga = protein + lemak + karbohidrat = 2120.75kJ

FORMAT PENTAKSIRAN @ PENILAIAN M/P EKONOMI RUMAH TANGGA

(3758)• Kertas 1 (40 markah) * 40 soalan objektif * wajib jawab semua

• Kertas 3 (Persijilan) * Kerja Kursus * Dilaksanakan semasa di ting. 4 dan 5

• Kertas 2 (60 markah) * soalan subjektif @ esei * 3 bahagian - Bhg. A (2 soalan) - Bhg. B (2 soalan) - Bhg. C (2 soalan) * Jawab 4 soalan (2 bhg.

A, 1 Bhg. B dan 1 Bhg. C)

ADAKAH ANDA INGIN MEMILIH ELEKTIF

INI ????

Mutiara kata … renung-renunglah

• “Ketahuilah, tidak ada jalan singkat untuk berjaya, melainkan dengan berusaha mengikut cara yang betul”

PANITIA ERT

SMKCS