standard operating procedure (sop) · pdf filemerakamkan setinggi penghargaan dan terima kasih...

STANDARD OPERATING

PROCEDURE (SOP)

TERNAKAN

1

1. STANDARD OPERATING PROCEDURE KAMBING BOER PENGGANDA 2. STANDARD OPERATING PROCEDURE LEMBU PEDAGING FIDLOT 3. STANDARD OPERATING PROCEDURE LEMBU PEDAGING INTEGRASI DALAM LADANG KELAPA SAWIT

STANDARD OPERATING PROCEDURE

(SOP) TERNAKAN

2

PENGHARGAAN

3

LPP merakamkan setinggi penghargaan dan terima kasih diatas sumbangan anggota berikut dalam menyediakan SOP ternakan ini. 1. Dr. Johari Jiken Abdullah - MARDI 2. Dr. Mohd Yusoff Abdullah - MARDI 3. Dr Arman bin Kison - JPV 4. Hj. Abd. Halim bin Tariman - JPV 5. Lt Kol Ghazali bin Othman - JPV 6. Hj. Ramli bin Salikan - LPP 7. Mohd Asri bin Ghazali - LPP 8. Mohd Rosli bin Husin - LPP 9. Roslaidi bin Hj. Ali - LPP 10. Abdullah bin Ibrahim - LPP

STANDARD OPERATING

PROCEDURE (SOP)

KAMBING BOER PENGGANDA

4

Penternakan kambing adalah merupakan satu industri yang berpotensi cerah di Malaysia. Sejak kebelakangan ini kesedaran orang ramai semakin meningkat bagi mengusahakan penternakan kambing

terutamanya setelah mendapat perhatian yang luas dari kerajaan tentang kepentingan pertanian kepada negara.

Pengusaha dan penternak juga diberi pelbagai insentif dan kemudahan

dari segi kewangan melalui pelbagai skim yang diwujudkan oleh kerajaan.

Pada masa ini, pengeluaran daging kambing/bebiri di negara ini masih berada pada tahap yang rendah di mana kadar sara diri hanyalah kira-

kira 10.8% di mana jumlah kambing adalah lebih kurang 437,000 ribu ekor di seluruh Malaysia. Dengan pertambahan penduduk dan pertambahan

pendapatan per kapita adalah dijangkakan permintaan daging kambing akan meningkat. Oleh itu terdapat ruang yang luas

bagi para pengusaha untuk menceburi dalam bidang usaha ini.

5

Di antara halangan yang timbul dalam industri ternakan kambing di negara ini adalah kekurangan induk betina dan pejantan yang

berkualiti dan baka yang sesuai dengan iklim persekitaran di Malaysia.

Baka Boer sesuai dipilih bagi mengatasi masalah tersebut kerana kadar pertumbuhannya yang tinggi serta pengeluaran daging yang baik.

Di samping itu, baka Boer juga mudah adaptasi dengan cuaca di negara ini serta tahan terhadap serangan parasit dan hama.

Standard Operating Procedure (SOP) ternakan kambing Boer Pengganda

ini bertujuan memberikan garis panduan mengenai teknik-teknik pengurusan dan amalan ternakan kambing Boer yang perlu diberi

perhatian oleh pengusaha/penternak.

6

STANDARD OPERATING PROCEDURE ( SOP )

JENIS KOMODITI : PENTERNAKAN KAMBING BOER(SEMI INTENSIF)

TAJUK

BAHAN INPUT

STANDARD/ INDIKATOR TINDAKAN/ KAEDAH

Jenis Kadar

1.0 Lokasi Tapak

1.1 Kawasan Tidak terlalu berbukit, 500 meter dari penempatan Membuat kajian tapak

jauh dari perumahan, Sistem saliran yang sempurna,bekalan air dan oleh Jabatan Teknikal

tidak banjir dan elektrik serta kemudahan jalan.

mempunyai kemuda-

han asas yang cukup.

1.2 Bekalan Air

Sumber air yang bersih

Tangki yang mampu menampung 2-3 hari bekalan ternakan diladang.

Sumber air dari JBA Ditentukan semasa pemilihan tapak

Air yang dirawat/tapis.

1.3 Elektrik TNB 1 phase atau 3 phase Disediakan oleh usahawan

Generator

Enjin diesel

1.4 Jalan Ladang Crusher run/literite Jarak dari jalan utama ke Mampu menampung kenderaan berat 5mt Ditentukan semasa pemilihan tapak

lokasi projek. lebar >8 kaki

7



TAJUK

BAHAN INPUT


Jenis Kadar

2.0 Reka bentuk dan susunatur

Ladang

2.1 Kandang Lantai atas dan Keluasan lantai bagi 1ekor

Atap-bahan dari aluminium atau asbestos Ditentukan semasa penyediaan

bumbung bertingkat. betina adalah 9-10 kaki Tiang-konkrit 5.5-6 kaki dari tanah,7-8' tiang plan dan pembinaan kandang

persegi. kayu dari atas tiang konkrit bersaiz

Keluasan lantai bagi 1ekor

4" X 4" .

pejantan 12 kaki persegi. Lantai-Dari bahan tahan reput.Kayu beroti resak

berukuran 1" X 2".

Jarak antara kayu lantai 1.2 cm - 1.8 cm

Mudah dicuci,tidak licin dan tahan dari

Atap-bahan dari aluminium atau asbestos

Dinding-Kayu beruti Resak 1"X 2" X 10'

-Kayu Beruti Resak 2" X 3 " X 4'

2.2 Petak-petak ternakan Ibu dan anak 3' X 3' X 4' Mengurung ibu dan anak baru lahir selama 7

hingga 10 hari.

Bilik rawatan(sakit) Ruang yang mencukupi Digunakan untuk merawat ternakan dan takai

Bilik Pejantan 3-3.5 persegi/ekor Untuk merehatkan ternakan.

Bilik anak sapih 0.5 m persegi/ekor Bilik kurungan untuk anak yang telah dicerai susu.

Bilik pembiakan 3-3.5 m persegi/ekor Bilik untuk pembiakan dijalankan

8



TAJUK

BAHAN INPUT


Jenis Kadar

2.3 Kemudahan dalam kandang Palung makanan Setiap petak mempunyai Bahan dari plastik,kayu,stanless steel.Mudah

diluar petak sekatan palung yang mmencukupi

tahan lasak dan bersesuaian.

(Paddock)

Palung minuman sekurang-kurangnya Bahan dari stanless steel.

(Automatic drinker 2 unit setiap petak

nipple')

2.4 Stor dan pejabat Bangunan Bergantung kepada Bangunan kekal dan selamat untuk penyimpanan

Ditentukan semasa penyediaan

keperluan ruang penyimpanan makanan dan peralatan.

makanan ternakan,ubat-ubatan dan lain-lain peralatan.

plan dan pembinaan kandang

Mampu untuk menyimpan keperluan makanan

selama 3 bulan.

2.5 Kediaman pekerja Bangunan Bergantung kepada Dibina dikawasan perladangan. Ditentukan semasa penyediaan

keperluan untuk mengurus

Dipisahkan dengan pagar chain link dari plan dan pembinaan kandang

ternakan. perladangan sebenar.

Mempunyai pintu masuk yang berasingan

dengan pintu utama ke ladang.

Lokasi berhampiran dengan pintu masuk utama.

2.6 Pemagaran Chain Link Pagar keliling kandang Chain link setinggi 5’ Ditentukan semasa penyediaan plan dan

pembinaan kandang 9



TAJUK BAHAN INPUT

STANDARD/ INDIKATOR TINDAKAN/ KAEDAH Jenis Kadar

3.0 Pembangunan dan penyelenggaraan pastura

3.1 Penyediaan Tanah Tidak mudah air bertakung,lereng bukit yang tidak curam.

1 hektar untuk 100 ekor Perlu dibersihkan dari sebarang jenis tumbuhan dan tanaman.

Dilakukan sekurang-kurangnya

ternakan setahun(rumput napier)

2 bulan sebelum kemasukan

Bajak kali pertama dengan bajak piring (disc plough)

ternakan.

Membajak sikat(harrow) selepas di plough selama 2 minggu

Rotor selepas menyikat.

3.2 Pemagaran kawasan foder Chain link,kawat duri Keliling kawasan

tanaman Tinggi pagar 5 kaki.

3.2 Pengapuran Kapur pertanian 2-3 mt/ha Ditabur apabila kemasaman(pH) tanah rendah

Disediakan oleh usahawan

3.3 Pembajaan permulaan TSP/CIRP 250kg/hektar Tabur dikawasan yang telah dibajak sebelum

menanam rumput. Disediakan oleh usahawan

3.4 Penanaman rumput foder Napier Keratan batang sekurang-kurang 2 ruas

Jarak antara tanaman 0.5m,jarak antar baris 1 meter secara cucuk atau baring.


Guinea 6-10kg/hektar Tabur biji benih.

3.5 Pembajaaan pengurusan NPK,Urea dan 300kg N,50kg P,100kg K Ditabur sekurang-kurangnnya 4 kali setahun.


baja organik setahun/hektar.

3.6 Keperluan air Springkler Digunakan semasa awal penanaman dan musim kemarau.


3.7 Pemotongan rumput foder Napier Dipotong pada umur 6 Potong dan angkut Disediakan oleh usahawan

Guinea minggu.

10



TAJUK

BAHAN INPUT


Jenis Kadar

4.0 Perolehan Stok Ternakan

4.1 Baka Kambing Boer Jantan Nisbah Pembiakan1:25 Sihat,bebas penyakit dan disahkan oleh JPV

Tiada kecacatan fizikal dan lulus Pemeriksaan Dayabiak oleh JPV. Berat badan 45kg dan keatas. Berumur 2 tahun.

Betina Sihat dan disahkan bebas dari penyakit oleh JPV

Berumur 1 tahun dan keatas dengan berat badan 35 - 40 kg.

Lulus pemeriksaan fizikal Pembiak oleh JPV.

5.0 Penerimaan Ternakan

5.1 Persediaan kandang Makanan Bergantung kepada jumlah ternakan

Berdasarkan kepada makanan dari ladang asal

Minuman Mengcukupi Bancuhan dengan anti stress.

Kandang Keliling kandang Pastikan bersih,sembur dengan pembasmi kuman

Ubat-ubatan Vitamin,antibiotik disediakan.

5.1 Sebelum Perjalanan Ubat-ubatan Mengikut sukatan yang Ubat cacing,broad spectrum. Diusahakan oleh penternak.

telah ditetapkan. Pelalian vaksin pasturella

Kenderaan Kepadatan ternakan yang dibawa sebanyak ¾ muatan.

Kenderaan yang sesuai.

11



TAJUK

BAHAN INPUT


Jenis Kadar

5.2 Semasa perjalanan Masa perjalanan Rancang perjalanan dengan mengambilkira

keselesaan ternakan.

Pada lewat petang atau malam.

5.3 Ketibaan ternakan di ladang ubat-ubatan Anti stress Bancuh dengan air minuman dan diberi

sekurang-kurangnya 7 hari berturut-turut.

Makanan 25% bahan kering / Fodder atau hay.

berat badan Membekalkan garam jilat.

Pengasingan ternakan

Mengikut status kesihatan

Asingkan ternakan yang lemah dan sakit untuk

rawatan selanjutnya.

Mengikut saiz badan Asingkan ternakan mengikut saiz badan.

Mengikut jantina Asingkan ternakan mengikut jantina.

Pemerhatian ternakan Setiap hari Ternakan direhat selama 3 hari tanpa aktiviti. Memantau tahap kesihatan setiap ekor ternakan

6.0 Rekod dan Inventori ternakan 6.1 Pengenalan Tag telinga Setiap ekor Dipasang pada setiap ekor ternakan.

Menggunakan sistem pengenalan yang mudah bagi pengurusan.

Merekod semua ternakan.

6.2 Penyimpanan Rekod Rekod lahir Setiap induk Mewujudkan rekod individu dan mengemaskini Lampiran 1

Rekod kematian Setiap ekor Mewujudkan rekod individu dan mengemaskini Lampiran 2

Rekod kesihatan Setiap ekor Mewujudkan rekod individu dan mengemaskini Rekod timbang Setiap ekor Mewujudkan rekod individu dan mengemaskini Lampiran 3

Rekod perbelanjaan Setiap bulan Penilaian setiap bulan.

12



TAJUK

BAHAN INPUT


Jenis Kadar

7.0 Pengurusan Ternakan

7.1 Pembiakan Pejantan/induk betina Nisbah 1:25 Dicampurkan selama 60-65 hari.

Keluarkan pejantan selepas tempoh tersebut.

Pemeriksaan kebuntingan selepas 90-125 hari.

Asingkan ternakan yang bunting. Ternakan yang tidak bunting digaul kembali dengan pejantan. Ternakan akan disingkirkan selepas 2 kali pembiakan.

7.2 Lahir hingga 3 bulan

Susu kolestrom Selepas dilahirkan Pastikan anak kambing mendapat susu awal dalam masa 24 jam daripada ibunya. Tali pusat Dicelup kedalam larutan iodin dengan kadar 2-7%. Pengasingan ternakan Setiap pasang ibu anak Letakkan ternakan kedalam petak ibu dan anak. Pasangkan nombor pengenalan sementara pada anak.(Gantung pada leher). Timbang Setiap anak Timbang dan rekodkan. Kekalkan anak dan ibu dalam petak tersebut selama 1 minggu. Pindah ibu dan anak Setiap pasang ibu anak Pindahkan ternakan ke kumpulan ibu dan anak selama 3 bulan dan anak kambing mulai diberi makanan pepejal. Timbang dan rekodkan.

Cerai susu anak berumur 3 bulan Pisahkan anak dari ibunya.

13



TAJUK

BAHAN INPUT


Jenis Kadar

7.3 Selepas cerai susu hingga dewasa Asingkan anak kambing jantan dan betina.

Memberi makan rumput sebanyak 200gm/hari/ekor dan makanan tambahan(pellet)100gm/hari/ekor.

Timbang dan rekodkan.

7.4 Pengurusan ternakan dewasa

Makanan Setiap ekor Pastikan ternakan mendapat makanan sebanyak

25% bahan kering/berat badan.

Makanan tambahan 100-200gm/hari/ekor.

Pemilihan ternakan Setiap anak jantan Berumur 1 tahun

Berat badan 30kg(Kembar)35kg(lahir seekor).

Lahir dari anak kembar.

Tiada kecacatan

Lulus pemeriksaan dayabiak Pejantan.

Setiap anak betina Berumur 8 bulan

Berat badan 28kg(Kembar)30kg(Lahir seekor).

Lahir dari anak kembar(diutamakan).

Tiada kecacatan

Lulus pemeriksaan fizikal pembiak.

Takai Setiap ternakan Ternakan yang tidak dipilih ditakaikan.

14



TAJUK

BAHAN INPUT


Jenis Kadar

8.0 Pengurusan Am

8.1 Kawasan Kandang Sekeliling kandang Kawasan kandang hendaklah sentiasa bersih.

Sistem perparitan dan longkang berfungsi dengan baik.

Najis yang dikumpul tidak diletak terlalu dekat

dengan kandang.

8.2 Buruh Perlu mematuhi jadual kerja harian penternakan.

8.3 Jadual pengurusan Penyelarasan bagi kerja-kerja jangkamasa

panjang dan tugas harian perlu diatur dari masa

ke semasa.

8.4 Memotong tanduk Ternakan betina yang Tanduk di potong pendek.Kira-kira 6 cm dari bertanduk sahaja. hujung tanduk.

Tanduk hendaklah dipotong oleh kakitangan/

pekerja yang terlatih.

8.5 Memotong kuku semua ternakan Kuku ternakan hendak di potong pendek sekurang-kurangnya 2 bulan sekali. Kuku hendaklah dipotong oleh kakitangan/ pekerja yang terlatih.

8.6 Menggunting bulu Ternakan yang berbulu Semua bulu-bulu yang panjang hendaklah

panjang digunting pendek dan kemas.

Gunakan gunting yang sesuai.

Bulu hendaklah dipotong oleh kakitangan/ pekerja yang terlatih.

15



TAJUK

BAHAN INPUT


Jenis Kadar

8.7 Bio Sekuriti Ladang Kawalan keselamatan Pagar keliling kawasan Hendaklah sentiasa dipantau dan berkeadaan baik. Pintu masuk Mempunyai Vehicle dip(Pencelup tayar atau semburan). Kenderaan Perlu cuci hama sebelum masuk ke ladang. Pelawat Hadkan kemasukan pelawat di kawasan tertentu sahaja. Kakitangan Mematuhi standard yang ditetapkan. Kawalan pencemaran Sistem perparitan Berfungsi dengan baik dan diselenggara. Kolam Kumbahan Berfungsi dan diselenggara selalu.

Pengurusan Tinja Tinja ternakan Tinja-tinja diproses untuk dijadikan baja organik.

Teknologi EM digunakan untuk kawalan bau.

9.0 Program Kesihatan 9.1 Kawalan Parasit Kutu Semua ternakan Ubat-ubatan yang diguna hendaklah yang

diluluskan oleh JPV. Sukatan penggunaan hendaklah mengikut kadar yang telah ditetapkan. Rawatan dilakukan apabila terdapat tanda- tanda awal serangan oleh kutu. Gunakan semburan kutu,kurap dan dimandikan kedalam kolam yang dibina.. Diberi makan dan minum ubat rawatan cacing.

Cacing Semua ternakan Pemberian ubat cacing dilakukan selepas anak

kambing di sapih. Pemberian susulan hendaklah diberi selepas 21 hari dari pemberian pertama anak kambing di sapih. Pemberian seterusnya dalam tempoh 6 bulan ke 1 tahun(mengikut keperluan).

16



TAJUK BAHAN INPUT


Jenis Kadar

9.0 Program Kesihatan 9.1 Kawalan Parasit Kandang Keseluruhan Seluruh kandang hendaklah dicuci hama.

Ternakan hendaklah dikeluarkan dari kandang.

Semburan dilakukan apabila menerima kemasuk-

an ternakan baru atau dikosongkan.

9.2 Program Vaksinasi Kawalan pasturella Semua ternakan Gunakan heptavac-p atau vaksin yang disyorkan oleh JPV. Vaksinasi ini boleh dilakukan kepada anak kambing yang baru disapih dan diulang selepas 21 hari. Hendaklah dilakukan pada setahun sekali. Kuku dan mulut Semua ternakan Dilakukan apabila berlaku wabak disekitar kawasan ladang.

9.3 Rawatan ternakan sakit Ternakan sakit Semua ternakan sakit Asingkan ternakan yang mempunyai tanda- tanda tidak sihat ke petak rawatan. Memberi rawatan segera dan merujuk kepada JPV untuk tindakan lanjut. Menggunakan ubat-ubatan yang sesuai dan diluluskan.

9.4 Saringan Penyakit Ujian Darah Brucellosis Program hendaklah diatur dengan JPV setiap tahun. CLA Program hendaklah diatur dengan JPV setiap tahun. meliodiosis Program hendaklah diatur dengan JPV setiap tahun.

10.0 Ekonomi Pengeluaran dan Perakaunan Projek Semua perbelanjaan dan Penilaian untung rugi.

Daya maju. pendapatan projek Analisis Margin Kasar(AMK) boleh dirujuk kepada

kakitangan JPV.

17

KAMBING BOER

18

20

CONTOH REKOD KELAHIRAN

LAMPIRAN 1

BULAN: JANUARI 2009

TARIKH NOMBOR NOMBOR JANTINA BERAT CATITAN

INDUK PEJANTAN J B LAHIR(KG) LAIN

JUMLAH

21

CONTOH REKOD KEMATIAN

LAMPIRAN 2

BULAN: JANUARI 2009

TARIKH NOMBOR NOMBOR ANAK ANAK JANTAN BETINA CATITAN

INDUK PEJANTAN JANTAN BETINA DEWASA DEWASA LAIN

JUMLAH

22

CONTOH REKOD TIMBANG

LAMPIRAN 3

BULAN: JANUARI 2009

TARIKH NOMBOR BERAT(KG) CATITAN

TERNAKAN LAIN

JUMLAH

23

CONTOH REKOD PERBELANJAAN LAMPIRAN 4

BULAN: JANUARI 2009

TARIKH PERKARA UNIT HARGA(RM) KUANTITI JUMLAH(RM) CATITAN

/UNIT BARANG LAIN

JUMLAH


(SOP) LEMBU PEDAGING

FIDLOT

24

Penternakan lembu pedaging adalah merupakan satu industri yang berpotensi cerah di Malaysia. Pada masa ini, pengeluaran

daging lembu di negara ini masih berada pada tahap yang rendah di mana kadar sara diri hanyalah kira-kira 25%. Oleh itu terdapat

ruang yang luas bagi para pengusaha untuk menceburi dalam bidang usaha ini.

Salah satu sistem yang boleh dijalankan bagi menternak lembu pedaging ini adalah menggunakan sistem fidlot. Penternakan

lembu fidlot adalah bermaksud memelihara lembu secara intensif di dalam kandang/ kurungan bagi tujuan pengeluaran lembu

daging melalui peningkatan berat badan dengan memberi makanan yang bermutu, air bersih, mineral dan vitamin

yang secukupnya dalam tempoh yang tertentu.

25

Fidlot merupakan satu sistem pemeliharaan secara intensif yang tidak memerlukan kawasan yang luas. Dengan terdapatnya banyak bahan sampingan pertanian terutamanya dari hasil buangan kelapa

sawit akan mendorong kepada penternakan lembu secara fidlot ini. Sistem ini boleh memberikan pulangan yang lebih cepat berbanding sistem tradisional yang berasaskan pastura dan

ianya juga tidak memerlukan kawasan yang luas.

Standard Operating Procedure (SOP) Ternakan Lembu Fidlot ini bertujuan memberikan garis panduan mengenai teknik-teknik pengurusan dan kod amalan ternakan lembu fidlot yang perlu

diberi perhatian oleh pengusaha/penternak.

26

27

STANDARD OPERATING PROSEDURE (S.O.P.) - LEMBU FIDLOT

TAJUK BAHAN INPUT

STANDARD / INDIKATOR TINDAKAN /KAEDAH JENIS KADAR

A. PERSEDIAAN PROJEK

1. Persediaan tapak projek

1.1) Topografi rata atau landai Pengusaha

1.2) Jenis tanah Selain gambut Pengusaha

1.3) Jauh dari kaw. Penempatan 2 Km dari penempatan terdekat

Pengusaha

1.4) Kemudahan elektrik TNB/Generator 3 phase TNB & Pengusaha

1.5) Sumber air air semulajadi 50L/ekor Pengusaha

1.6) Berhampiran sumber makanan Pengusaha

1.7) Berhampiran sumber ternakan Pengusaha

1.8) Berhampiran jalan raya dan pasaran Pengusaha

2. Biosekuriti

2.1) Pagar perimeter ladang

Kawat duri high tensil 5' tinggi/5 baris kawat Menghalang ternakan di luar masuk ke dalam kawasan ladang Pengusaha

2.2) Kolam laluan antiseptik konkrit 10' X 6 X 1.5 berkecerunan 5˚

Dapat membasahkan tayar kenderaan sebanyak 2 kali

Pengusaha

2.3) Bancuhan air kolam laluan antiseptik Cecair berantiseptik (Lindores)

Seperti rekomendasi pengeluar

Pengusaha

3. Keperluan infrastruktur ternakan

3.1) Reka bentuk bumbung jenis 'A' Kelebaran bumbung melitupi palong makanan Pengusaha

3.2) Jenis atap asbestos/zink/ metal deck murah dan tidak panas Pengusaha

3.3) Tinggi atap 12 - 15 kaki persegi Ketinggian atap melebihi ketinggian traktor Pengusaha

3.4) Jenis kandang besi bergalvani/ kayu/konkrit

Keluasan: 25 -30 kaki persegi/ekor

Tiang: G.I lebar 4 inci, Tinggi: 5.5kaki , palang: G.I 2 inci

Pengusaha

3.5) Jenis lantai Konkrit berpermukaan kasar

Tidak licin walau basah dan diselaputi tinja

Pengusaha

28


TAJUK BAHAN INPUT



3.6) Kecerunan lantai 3˚ ke longkang Air secara graviti boleh memasuki longkang Pengusaha

3.7) Ketebalan lantai 6 inci Mampu menampung berat traktor Pengusaha

3.8) Palong minuman Konkrit segi 4 4'X 3'X2' ruang minum 6"/ekor Pengusaha

3.9) Palong makanan Konkrit p X 3' X 2' Ruang makan 1'/ ekor Pengusaha

3.10) Lorong ternakan/rawat Kayu / paip G.I. p X 3' X 5' Ternakan boleh bergerak lancar Pengusaha

3.11) Pasung ternakan Paip G.I. piawai industri Pergerakan ternakan terhad Pengusaha

3.12) Pelantar turun - naik mudah alih besi / kayu piawai industri tinggi minima 4' Pengusaha

3.13) Tangki air Polytank 2 X 1000 L muda dan sihat tubuh badan Pengusaha

3.14) Pam air 6 hp 2 Pengusaha

4. Stor makanan

4.1) Stor makanan / penyediaan makanan Konkrit/kayu Menampung stok

makanan 7 hari Bekalan sentiasa ada dan selamat Pengusaha

5. Kolam kumbahan

5.1) Kolam kumbahan anaerobik tanah 1 kolam / operasi Keluasan kolam: 15 kaki persegi X 5 kaki dalam/ekor Pengusaha

5.2) Kolam aerobik tanah 1 kolam / operasi Keluasan kolam: 15 kaki persegi X 5 kaki dalam/ekor

dengan sistem pengudaraan Pengusaha

6. Sumber tenaga manusia 6.1) Tenaga buruh asing/tempatan 2 orang/100 ekor Muda dan sihat tubuh badan Pengusaha

7. Ternakan - lembu untuk fidlot

7.1) Baka kacukan tempatan atau import

bersesuaian dengan kapasiti ladang

Pertambahan berat badan > 0.5 sehari Pengusaha

7.2) Umur Lepas cerai susu lembu tempatan: 1 tahun import: 1 1/2 tahun Pengusaha 7.3) Berat

Tempatan: 150-200 Kg, Import: 200-300Kg

Pengusaha

7.4) Jantina Jantan

7.5) Kesihatan Bebas penyakit dan tidak

cacat Aktif dan responsif Pengusaha

29


TAJUK BAHAN INPUT



8. Penerimaan ternakan (fasa pra fidlot)

8.1) Dokumen Sijil kesihatan dan permit import - eksport

Setiap kali penerimaan ternakan baru

JPV dan pengusaha

8.2) Pemberian antistress Anti stress di dalam minuman

Seperti rekomendasi pengeluar

Setiap ternakan baru tiba Pengusaha

8.3) Makanan ternakan Rumput segar 4 - 6 Kg/ekor Pengusaha

9. Penyelenggaraan kawasan

9.1) Kebersihan kawasan Pelbagai 2 kali/minggu Keselesaan pekerja dan ternakan Pengusaha

9.2) Kebersihan kandang Pelbagai 2 kali/hari Bebas dari lalat dan bau melampau Pengusaha

9.3) Kebersihan Stor makanan Pelbagai 1 kali/hari kemas dan bersih Pengusaha

9.4) Pemeriksaan dan pembaikan infra Pelbagai

1 kali/hari Infrastruktur dalam keadaan baik Pengusaha

10. Fasa fidlot

10.1) Penyesuaian makanan baru rumput: konsentrat 30 : 70 Pengambilan bahan kering 1.5 - 3% Pengusaha

10.2) Tempoh pengemukan Intensif 3 - 6 bulan Pertambahan berat badan > 0.5 sehari Pengusaha

10.3) Takai / Singkiran Prestasi rendah Maks 5% Kurang atau tiada kenaikan berat badan Pengusaha

11. Pemakanan ternakan

11.1) keperluan zat/nutrien protein min 14%

TDN (Jumlah ternakan terhadzam) min 60%

Kalsium min 0.8%

Fosforus min 0.45%

Garam 0.5 - 1 %

Vitamin A & D min 2200 & 300 i.u / kg

Zat Serat min15%

Air Ad-Lib

30


TAJUK BAHAN INPUT



11.2) jenis bahan makanan foraj, hay, silaj 3% dari berat hidup min 10% daripada rangsum makanan

Bahan sampingan kandungan serat tinggi

bergantung kepada bekalan dan kualiti

max 30% daripada rangsum makanan

Bahan sampingan min 10% max 60% daripada rangsum makanan

kandungan tenaga

sederhana

Bijirin min 5% max 90% daripada rangsum makanan

Bahan Protein min 5% mengikut keperluan

Bahan mineral max 2% mengikut keperluan

Vitamin premix max 0.5% mengikut keperluan

11.3) keperluan harian zat nutrien jenis nutrien

foraj/Bahan sampingan pertanian / konsentrat

1.5 - 3% dari berat hidup

ADG > 0.5

11.4) Kekerapan pemberian makanan manual 2 kali sehari Pemberian di waktu pagi selepas pembersihan

kandang dan di waktu petang

11.5) Rangsum makanan Program komputer Rumusan makanan termurah Lampiran

12. Kesihatan

12.1 Luka Tincture iodine 2% setiap hari luka kering Pengusaha/JPV

Gusanex spray setiap hari

kurang atau tiada ulat di kawasan luka

12.2 Diarrhoea Kaolin, pectin, dll seperti yang disyorkan konsistensi tinja bertambah baik (keras) Pengusaha/JPV

12.3 Bengkak Dexa - tomanol seperti yang disyorkan struktur bengkak menyusut dan bertambah baik Pengusaha/JPV

12.4 Sakit mata Terramycin spray seperti yang disyorkan bahagian sklera mata menjadi normal/putih Pengusaha/JPV

12.5 Kembung Bloat remedy seperti yang disyorkan struktur perut menjadi normal Pengusaha/JPV 12.6 Kutu Tactic seperti yang disyorkan kurang atau tiada kesan kerengsaan Pengusaha/JPV

12.7 Cacing Ivermectin, Benzimedazole

derivatives

seperti yang disyorkan Tiada kecacingan. Pengusaha/JPV

31


TAJUK BAHAN INPUT



13. Rekod

13.1 Rekod pembelian lembu 'feeder' Kemas kini setiap pembelian

Pengusaha

13.2 Rekod pemberian makanan harian Kemas kini setiap hari Pengusaha

13.3 Rekod peningkatan berat badan harian dan bulanan

Kemas kini setiap bulan Pengusaha

13.4 Rekod kesihatan dan kematian Kemas kini setiap hari Pengusaha

13.5 Rekod pemasaran/jualan lembu fidlot Kemaskini setiap penjualan

Pengusaha

13.6 Rekod personel Kemas kini setiap perubahan

Pengusaha

13.7 Rekod kewangan Kemas kini setiap perubahan

Pengusaha

PROGRAM PEMILIHAN LEMBU OLEH PASFA TERNAK SDN BHD BERSAMA JPH BATU PAHAT PADA 6.11.2006 DI KUANTAN, PAHANG

32


(SOP) LEMBU PEDAGING

INTEGRASI DALAM LADANG SAWIT

34

Penternakan lembu pedaging adalah merupakan satu industri yang berpotensi cerah di Malaysia. Pada masa ini, pengeluaran daging lembu di negara ini masih berada pada tahap yang rendah di mana kadar sara diri hanyalah kira-kira 25%. Oleh itu terdapat ruang yang luas bagi para pengusaha untuk menceburi dalam

bidang usaha ini.

Salah satu kaedah yang boleh dijalankan bagi menternak lembu pedaging ini adalah menggunakan sistem integrasi dalam ladang tanaman kekal

(terutamanya ladang sawit).

Penternakan lembu integrasi adalah bermaksud memelihara lembu secara lepas bebas meragut di dalam ladang tanaman kekal dengan diwujudkan padok iaitu

dikawal pergerakkan lembu melalui penggunaan pagar letrik dalam keluasan tertentu.

35

Dengan adanya sistem ternakan ini sebahagiannya dapat menyokong industri

ternakan lembu pedaging dengan cara penggunaan tanah dalam tanaman kekal secara optimum. Tambahan pula dengan terdapat banyaknya keluasan tanaman kelapa sawit di negara ini yang mampu mengatasi masalah kekurangan kawasan

untuk ternakan.

Di antara kebaikan/faedah sistem ini yang telah dikenalpasti adalah : i. Mengurangkan kos merumpai sehingga 50%

ii. Menambahkan pendapatan melalui penjualan ternakan iii. Menyuburkan tanaman kelapa sawit dan meningkatkan hasil buah

dengan cara kurangnya persaingan antara rumpai dengan sawit bagi mendapatkan nutrien.

36

37

BIL TAJUK BAHAN INPUT STANDARD/INDIKATOR TINDAKAN/KAEDAH

JENIS KADAR

1 Pendaftaran sebagai penternak Daftar di pejabat Jabatan Perkhidmatan Veterinar (JPV) daerah yang terdekat

2 Kebenaran menggunakan kawasan Dapatkan Kebenaran dari pemilik tanah Hubungi JPV untuk khidmat nasihat

3 Patuhi Syarat-syarat Am Kedah Kelantan kacukan

RM 200,000 100 ekor

i. Asas Pengetahuan Penternakan Ruminan

ii. Modal iii. Baka Ternakan iv. Ciri-Ciri Kesesuaian Ladang

Luas kawasan minima 400 ha Tamaman sawit 5 tahun hingga 15 tahun Kecerunan bukit tidak melebihi 45 darjah Kawasan tidak bersempadan dengan hutan.

Hubungi JPV untuk latihan Sendiri/pinjaman bank Hubungi JPV untuk khidmat nasihat Buat Tinjawan ke kawasan

STANDARD OPERATING PROCEDURE (SOP) JENIS KOMODITI:PENTERNAKAN LEMBU PEDAGING SECARA INTEGRASI DI LADANG TANAMAN KEKAL

38

BIL TAJUK BAHAN INPUT STANDARD/INDIKATOR TINDAKAN/KAEDAH JENIS KADAR

4 Pembinaan Infrastruktur Ladang Penyediaan Peralatan

1 1 set

1 1 1

1. Kandang mudahalih

30 keping panel besi (5.5’X6’)

Cyclone wire (1 gulung

A17/1900/150)

Tali

2. Pagar letrik

3. Mototrailer

4. Bekas minuman mudah alih

5. Karavan (trailer untuk rumah pengembala)

Bina kandang mudah alih Hubungi pembekal untuk khidmat nasihat

5 Buat Persediaan Sebelum

Memasukkan Ternakan

i. Merumpai anak kayu dengan

menggunakan racun rumpai yang

tidak membunuh rumput lembut 3

bulan sebelum lembu dimasukkan ke

ladang.

ii. Pelepah sawit disusun selang sebaris.

Merumpai secara hamparan "carpet

spray" ditegah sama sekali.

iii. Pihak Pengurusan ladang mesti

diberi penerangan mengenai aturan

pengurusan ladang yang baru.

iv. Kaedah membaja secara mekanikal, melalui udara (kapal terbang), atau 'spinner broadcaster' dan secara manual mestilah secara merata.

39


JENIS KADAR

6 Buat Perolehan Ternakan i. Pilih ternakan daripada gerompok

yang bebas penyakit @ ladang

berakreditasi iaitu ladang yang

mempunyai sijil pengiktirafan

daripada pihak veterinary.

ii. Pastikan induk pembiak subur dan

boleh melahirkan anak.

iii. Baka pejantan berfungsi dan anak

jantan dari projek "greenlotting"

tidak terbantut.

iv. Berikan nombor pengenalan kepada setiap individu lembu..

Hubungi JPV untuk Khidmat nasihat

7 Buat Penyerasian Lembu

(Preconditioning)

i. Pasangkan pagar elektrik di

bahagian dalam kandang tetap.

ii. Masukkan lembu ke dalam kandang

tersebut Hidupkan energizer

(Voltage 8 kv ke atas)

iii. Pastikan setiap ekor lembu merasai

kejutan arus eletrik daripada

"polywire" yang dipasang

iv. Pancutan air garam, sisa kicap atau

molases sebagai umpan dan selalu

berdamping dengan

ternakan.

40


JENIS KADAR

i. Perhatikan kelakuan ternakan dan

asingkan ternakan yang liar,

garang dan sakit

ii. Sediakan PKC , bata garam dan air minuman dicampur 'anti-stress' untuk mempercepatkan ternakan menjadi jinak. Ternakan biasanya akan serasi dalam masa dua hari hingga satu minggu dan ianya tidak lagi menyentuh pagar elektrik

8 Pemindahan Lembu Ke Petak

Ragutan

i. ragutan bersebelahan sehari

sebelum ternakan dikeluarkan dari

kandang

ii. Pasangkan energizer kepada bateri

12 volt.

iii. Jika perlu, pindahkan bekas

minuman dan bata garam ke petak

ragutan baru.

iv. Pindahkan ternakan ke dalam

petak ragutan baru.

v. Siapkan petak ragutan dengan

memasang pagar elektrik dari set

tambahan.

vi. Kira jumlah ternakan semasa

pemindahan ke petak baru.

vii. Periksa petak lama untuk

memastikan tiada lembu sakit atau

anak-anak lembu yang ketinggalan.

viii. Pastikan setiap ekor lembu meragut rumput dengan baik

41

BIL TAJUK BAHAN INPUT STANDARD/INDIKATOR TINDAKAN/KAEDAH JENIS KADAR

9 Buat Pengurusan Harian Ternakan

i. Pengurusan pembiakan

Nisbah Jantan 1= 20 betina

Lembu jantan hendaklah ditukar 3 bulan sekali untuk rehat Lembu jantan hendaklah ditukar 3 bulan sekali untuk rehat

ii. Pengurusan kesihatan gerompok

Ternakan yang sakit hendaklah diasingkan dan dirawat segera program pemberian ubat-ubatan berdasarkan keperluan dan keadaan tertentu sepertiubat cacing dan pemberian antibiotik Tempoh luput semua ubat-ubatan hendaklah dipatuhi Setiap kematian atau wabak penyakit hendaklah dilaporkan kepada JPV. Hubungi JPV jika berlaku wabakpenyakit atau kematian

iii. Pengurusan anak lembu

Anak lembu baru lahir mesti diperiksa keadaan fizikal Pemberian susu awal (Kolostrum) perlu diberi dalam tempoh 4 jam Pengenalan ternakan perlu dibuat ketika anak lembu berumur 1 mingu Timbangan setiap ekor anak lembu yang baru lahir dan setiap 6 bulan

42


JENIS KADAR

9 Buat Pengurusan Harian Ternakan

iv. Pengurusan lembu dewasa

Pemilihan lembu perlu dibuat 6 bulan sekali dengan mengadakan program timbangan Lembu yang tidak terpilih boleh dijualsebagai singkiran

v. Pengurusan personal

Pekerja mesti diberi latihan dan kemahiran dari masa kesemasa Pekerja mesti bebas dari penyakit berjangkit, pemeriksaan kesihatan terhadap pekarja perlu dibuat.

vi. Pengurusan pemasaran

Kenal pasti corak pemintaan vii. Pengurusan rekod

Rekod kelahiran Rekod Kematian Rekod Pusingan Ragutan Rekod Jualan Rekod Rawatan Rekod Aktiviti Harian

Rujuk lampiran

43

REKOD KELAHIRAN

BULAN JAN 2009

TARIKH NO INDUK NO JANTAN JANTINA BERAT LAHIR CATITAN

J B

LAMPIRAN 1 REKOD KELAHIRAN

44

REKOD KEMATIAN

BULAN JAN 2009

TARIKH NO INDUK NO JANTAN ANAK JANTAN ANAK BETINA CATITAN

LAMPIRAN 2 REKOD KEMATIAN

45

REKOD TIMBANG

BULAN JAN 2009

TARIKH NO TERNAKAN BERAT CATITAN

LAMPIRAN 3 REKOD TIMBANG

46

REKOD PUSINGAN RAGUTAN

BULAN JAN 2009

NO BLOK LUAS (HA) TARIKH MASUK TARIKH KELUAR BILANGAN TERNAKAN CATITAN

LAMPIRAN 4 REKOD PUSINGAN RAGUTAN

47

REKOD AKTIVITI HARIAN

BULAN JAN 2009

TARIKH HARI AKTIVITI

LAMPIRAN 5 REKOD AKTIVITI HARIAN

PASONG PASANG SIAP

48

LEMBU INTEGRASI

49

LEMBU INTEGRASI

50

LEMBU INTEGRASI

51

standard operating procedure (sop) · pdf filemerakamkan setinggi penghargaan dan terima kasih...

Documents