960825-04-5464

SMK TINGGI MELAKAJALAN CHAN KOON CHENG, 75050 MELAKA.

KERJA KURSUS PENGAJIAN AM

BORANG SOAL SELIDIK

TAJUK: PENGGUNAAN TEKNOLOGI DALAM MENGHASILKAN ROTI DI TAMAN SIN HOE, BUKIT BARU, MELAKA.

BAHAGIAN A : LATAR BELAKANG RESPONDENARAHAN: Sila tandakan ( ) dalam SATU kotak yang telah disediakan di bawah

1. LINGKUNGAN UMUR: Kurang daripada 20 tahun

21-30 tahun

31-40 tahun

41-50 tahun

Lebih daripada 50 tahun

PerempuanLelaki

2. JANTINA:

3. BANGSA: Lain-lainMelayu

Cina

India

BAHAGIAN B : OBJEKTIF KAJIAN: MENGANALISIS PERBEZAAN TEKNIK PENGELUARAN ROTI MELALUI KAEDAH TRADISIONAL DENGAN KAEDAH MODEN DI TONG NAM BAKERY, TAMAN SIN HOE, BUKIT BARU, MELAKA.ARAHAN: sila tandakan ( ) dalam SATU kotak yang telah disediakan di bawah1. Adakah anda membeli roti sebagai makanan utama anda?YA TIDAK

2. Berapa hari anda makan roti dalam tempoh masa seminggu?1-2 Hari

3-4 Hari

5-6 Hari

Setiap Hari

Saya tidak membeli roti

4. Adakah anda membeli roti dari Tong Nam Bakery yang terletak di Taman Sin Hoe?YA TIDAK

8. Adakah anda setuju dengan penggunan mesin untuk menghasilkan roti?YA TIDAK

9. Pada pendapat anda, kaedah yang manakah lebih baik dalam aspek yang diberikan?BILPERKARAPEMBUATAN ROTI SECARA TRADISIONAL TANPA TEKNOLOGIPEMBUATAN ROTI SECARA MODEN DENGAN TEKNOLOGI

1Rasa roti

2Tekstur roti

3Kesekataan bentuk roti

4Kepelbagaian jenis roti yang dihasilkan

5Kandungan nutrien

OBJEKTIF KAJIAN: MENGENAL PASTI KESAN PENGGUNAAN TEKNOLOGI TERHADAP KUANTITI DAN KUALITI ROTI YANG DIHASILKAN DI TONG NAM BAKERY, TAMAN SIN HOE, BUKIT BARU, MELAKA.ARAHAN: sila tandakan ( ) dalam SATU kotak yang telah disediakan di bawah

Pada pendapat anda, adakah anda setuju bahawa penghasilan roti melalui kaedah moden dapat mengubah kuantiti dan kualiti roti yang dihasilkan melalui aspek berikutBILPERKARAYa Tidak

1. Dari Segi Kuantiti Roti:Masa Penghasilan

2. Tenaga yang digunakan

3. Kos Penghasilan

4. Bilangan roti yang dihasilkan

5. Kepelbagaian jenis

6. Dari Segi Kualiti Roti:Tekstur

7. Rasa

8. Kandungan nutrien

9. Kesekataan bentuk

TERIMA KASIH ATAS KERJASAMA ANDA.