skim keselamatan makanan 1malaysia

24
i BAHAGIAN KESELAMATAN DAN KUALITI MAKANAN KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA SKIM KESELAMATAN MAKANAN 1MALAYSIA

Upload: loo-chong-sian

Post on 02-Jul-2015

1.115 views

Category:

Documents


5 download

TRANSCRIPT

Page 1: Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

i

BAHAGIAN KESELAMATAN DAN KUALITI MAKANANKEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA

SKIM KESELAMATAN MAKANAN 1MALAYSIA

Page 2: Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan

Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

ii

Page 3: Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

Kementerian Kesihatan Malaysia

Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

iii

Skim Keselamatan Makanan 1 Malaysia

Page 4: Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan

Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

iv

Page 5: Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

Kementerian Kesihatan Malaysia

Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

1

Salam Sejahtera dan Salam Satu Malaysia.

Terlebih dahulu saya ingin mengucap syabas kepada Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan (BKKM) kerana telah berjaya membangunkan Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia yang bertujuan untuk membantu pihak industri, khususnya industri makanan tempatan dalam memastikan penghasilan makanan yang selamat dan berkualiti. Saya berasa bangga atas usaha BKKM dengan mengambil langkah dalam memberikan satu bentuk pengiktirafan rasmi kepada industri yang melaksanakan sistem jaminan keselamatan makanan bagi menjamin keselamatan produk keluaran mereka.

BKKM merupakan organisasi yang mempunyai peranan dan tanggungjawab yang amat penting kepada rakyat dan negara dalam menjamin keselamatan makanan bagi pasaran domestik dan juga luar negara. Pelancaran Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia ini adalah satu lagi usaha gigih BKKM dalam merealisasikan aspirasi negara agar Malaysia menjadi hub pengeluaran makanan serantau yang bertaraf dunia.

Dengan adanya Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia ini akan dapat memberi manfaat kepada industri untuk mendapat pengiktirafan keselamatan makanan, secara langsung akan menjamin tahap keselamatan makanan untuk pengguna dan meningkatkan keyakinan pengguna terhadap produk-produk yang telah disahkan oleh Kementerian Kesihatan Malaysia melalui kaedah pensijilan dan pemberian logo. Saya menyeru supaya pihak industri dapat memanfaatkan sepenuhnya skim ini kerana skim ini dapat memberi impak yang positif kepada pihak industri dan masyarakat secara amnya.

Skim yang diberikan secara percuma ini akan memudahkan pihak industri makanan untuk mendapat pengiktirafan keselamatan makanan mengikut tahap kemampuan masing-masing dan pada masa yang sama akan meningkatkan tahap pematuhan industri kepada keperluan perundangan. Aspek keselamatan makanan merupakan teras utama dalam pelaksanaan skim ini, di mana semua syarat asas pematuhan skim ini adalah berdasarkan keperluan di bawah Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009 yang telah diwartakan dan dikuatkuasa.

Akhir kata, sekali lagi saya menyeru industri makanan merebut peluang ini sepenuhnya supaya tahap keselamatan makanan negara dapat ditingkatkan ke tahap yang lebih baik dan diiktiraf di peringkat antrabangsa serta menjamin rakyat akan dapat menikmati makanan yang selamat dan berkualiti.

Sekian, terima kasih.

Selamat Maju Jaya.

Y.B. DATO’ SRI LIOW TIONG LAIMenteri Kesihatan Malaysia

PerutusanYang Berhormat Menteri Kesihatan

Page 6: Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan

Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

2

Page 7: Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

Kementerian Kesihatan Malaysia

Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

3

PerutusanKata Aluan Yang Berbahagia Ketua Pengarah Kesihatan

Salam Sejahtera dan Salam Satu Malaysia.

Saya mengucapkan syabas dan tahniah kepada Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan (BKKM) yang telah berjaya untuk menyediakan Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia yang dirangka dengan begitu komprehensif, sesuai dengan keperluan semasa industri tempatan.

Kementerian Kesihatan Malaysia berasa bangga dengan usaha ini selaras dengan saranan Yang Amat Berhormat Perdana Menteri untuk memastikan kerajaan sentiasa mempermudahkan sektor swasta yang merupakan jentera utama dalam menggerakkan ekonomi negara.

Saya berharap, pihak industri dapat menggunakan sepenuhnya perkhidmatan yang ditawarkan oleh KKM bagi meningkatkan tahap keselamatan makanan produk keluaran mereka. Saya percaya, BKKM amat komited dan sedia membantu pihak industri terutamanya Enterpris Kecil dan Sederhana (EKS) yang telah disasarkan sebagai kumpulan utama dalam Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia.

Harapan saya agar BKKM akan melaksanakan pengiktirafan ini tanpa kompromi ke atas keselamatan makanan. Oleh itu, saya menyeru supaya pihak industri bersama-sama bertanggungjawab untuk memastikan semua keperluan-keperluan di bawah Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia ini dipatuhi dan dikekalkan.

Sekian, terima kasih.

Selamat Maju Jaya.

TAN SRI DATO’ SERI DR. HJ. MOHD ISMAIL BIN MERICANKetua Pengarah KesihatanKementerian Kesihatan Malaysia

Page 8: Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan

Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

4

Page 9: Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

Kementerian Kesihatan Malaysia

Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

5

PerutusanKata Aluan Pengarah KananKeselamatan dan Kualiti Makanan

Salam Hormat dan Salam 1Malaysia

Pertama sekali, saya mengucapkan syukur kerana dengan kerjasama semua warga Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan (BKKM), Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia telah berjaya dibangunkan dan sedia untuk dilaksanakan. Bagi pihak BKKM, kami akan terus memberi komitmen dalam memberi perkhidmatan terbaik kepada industri makanan dan juga kepada rakyat dalam aspek keselamatan dan kualiti makanan.

Skim ini bertujuan untuk memudahkan industri makanan terutamanya Enterpris Kecil dan Sederhana (EKS) bagi melaksanakan keperluan-keperluan yang perlu dipatuhi khususnya bagi keperluan yang digariskan di bawah Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009. Skim ini menggunakan pendekatan penilaian kendiri (self-assessment approach) yang ringkas dan mudah dilaksanakan mengikut tahap kepatuhan industri yang berbeza-beza. Untuk tujuan itu, BKKM telah menyediakan garispanduan dalam bentuk yang mudah bagi industri yang boleh dijadikan panduan dan rujukan serta penentu ukur tahap kepatuhan kepada peraturan yang sedia ada.

Justeru, saya menggesa pihak industri menggunakan sepenuhnya garis panduan ini. Demi ketelusan dalam pemeriksaan dan pengiktirafan serta menjamin keseragaman pelaksanaan di kalangan pegawai berkuasa dan pihak industri, senarai semak disertakan dalam setiap garispanduan yang boleh dijadikan sebagai rujukan.

Selain itu, BKKM turut melaksanakan pelbagai aktiviti untuk meningkatkan tahap keselamatan makanan industri negara agar mencapai tahap piawaian antarabangsa dan keperluan negara pengimport khasnya melalui skim pensijilan termasuk Amalan Pengilangan Baik (GMP) dan Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP). Pengenalan Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia ini merupakan satu langkah bagi menyediakan asas yang akan menjadi platform bagi industri tempatan untuk mencapai tahap pengiktirafan GMP dan HACCP yang telah diiktiraf di peringkat antarabangsa.

Saya ingin menekankan di sini bahawa BKKM akan terus meningkatkan tahap perkhidmatan dengan meletakkan aspek keselamatan dan kualiti makanan sebagai keutamaan. Kami juga akan berusaha untuk memenuhi keperluan dan kehendak industri dalam memastikan industri tempatan negara dapat bersaing di peringkat antarabangsa tanpa kompromi ke atas keselamatan makanan.

Sekian, terima kasih.

Selamat Maju Jaya.

NORAINI BINTI DATO’ MOHD OTHMANPengarah Kanan Keselamatan dan Kualiti MakananKementerian Kesihatan Malaysia

Page 10: Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan

Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

6

Page 11: Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

Kementerian Kesihatan Malaysia

Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

7

Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

OBJEKTIF

Untuk memudahkan industri makanan di Malaysia mendapat pengiktirafan keselamatan makanan mengikut tahap pematuhan kepada Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009 secara berperingkat.

JENIS SKIM

Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia terdiri daripada tiga (3) jenis skim seperti berikut:

(i) Skim Pemeriksaan Keselamatan Makanan(ii) Skim GMP 1Malaysia (iii) Skim HACCP 1Malaysia

KOS KEPADA INDUSTRI

Skim ini diberikan secara PERCUMA. Tiada sebarang caj dikenakan kepada industri makanan.

SYARAT-SYARAT

Memenuhi semua keperluan yang dikehendaki mengikut skim yang dipohon oleh pihak industri.

Page 12: Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan

Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

8

(i) SKIM PEMERIKSAAN KESELAMATAN MAKANAN

Pengiktirafan ini diberikan kepada industri makanan yang mematuhi keperluan asas Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009.

KelebihanMenjadi pra syarat bagi pengiktirafan beberapa skim jaminan keselamatan dan kualiti makanan di bawah pelbagai agensi kerajaan seperti Skim 1Malaysia Best daripada Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA), Sijil Halal daripada Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM), Sijil Kesihatan, Sijil Penjualan Bebas dan lain-lain.

Syarat PermohonanMematuhi semua keperluan yang dinyatakan dalam Garis Panduan dan Senarai Semak Kepada Pengusaha Industri Makanan (Kebersihan Makanan) yang diterbitkan oleh Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan.

Tempoh PermohonanSatu (1) bulan dari tarikh permohonan dengan syarat semua keperluan telah dipatuhi oleh pihak industri.

Cara MemohonPemohon perlu mengisi borang seperti di Lampiran 1 dan menghantar ke Pejabat Kesihatan Daerah, Jabatan Kesihatan Negeri atau Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan, Putrajaya seperti di Lampiran 2.

Tempoh Sah Laku PengiktirafanSkim pengiktirafan ini sah diperlakukan sehingga dua (2) tahun dan perlu dibuat pembaharuan semula tiga (3) bulan sebelum tamat tarikh sah laku.

Garis Panduan Yang Perlu DipatuhiGaris Panduan dan Senarai Semak Kepada Pengusaha Industri Makanan (Kebersihan Makanan).

Page 13: Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

Kementerian Kesihatan Malaysia

Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

9

(ii) SKIM GMP 1MALAYSIA

Pengiktirafan ini diberikan kepada industri makanan bagi mengiktiraf kilang yang telah mematuhi keperluan Skim Pemeriksaan Keselamatan Makanan dan Program Jaminan Keselamatan Makanan serta Sistem Kebolehkesanan Makanan di bawah Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009.

KelebihanMenjadi pra syarat bagi pengiktirafan HACCP 1Malaysia dan akan memudahkan pengiktirafan beberapa skim jaminan keselamatan dan kualiti makanan di bawah agensi kerajaan yang lain seperti Skim 1Malaysia Best daripada Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA), Sijil Halal daripada Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM), Sijil Kesihatan, Sijil Penjualan Bebas dan lain-lain.

Syarat PermohonanMematuhi semua keperluan yang dinyatakan dalam garis panduan yang berikut:• Garis Panduan dan Senarai Semak Kepada Pengusaha Industri Makanan (Kebersihan Makanan) • Garis Panduan Program Jaminan Keselamatan Makanan• Garis Panduan Sistem Kebolehkesanan Makanan • Garispanduanspesifikyangberkaitan

Tempoh PermohonanSatu (1) bulan dari tarikh permohonan dengan syarat semua keperluan telah dipatuhi oleh pihak industri.

Cara MemohonPemohon perlu mengisi borang seperti di Lampiran 1 dan menghantar ke Pejabat Kesihatan Daerah, Jabatan Kesihatan Negeri atau Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan, Putrajaya seperti di Lampiran 2.

Tempoh Sah Laku PengiktirafanSkim pengiktirafan ini sah diperlakukan sehingga dua (2) tahun dan perlu dibuat pembaharuan semula tiga (3) bulan sebelum tamat tarikh sah laku.

Garis Panduan Yang Perlu Dipatuhi• Garis Panduan dan Senarai Semak Kepada Pengusaha Industri Makanan (Kebersihan Makanan)• Garis Panduan Program Jaminan Keselamatan Makanan• Garis Panduan Sistem Kebolehkesanan Makanan

Page 14: Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan

Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

10

(iii) SKIM HACCP 1MALAYSIAPengiktirafan ini diberikan kepada industri makanan bagi mengiktiraf kilang yang telah mematuhi keperluan asas Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009 dan juga mematuhi tujuh (7) prinsip HACCP.

KelebihanSebagai langkah persediaan bagi syarikat untuk mendapatkan Skim Pensijilan HACCP, KKM serta sebagai penanda aras kepatuhan syarikat terhadap Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009 secara menyeluruh.

Syarat PermohonanSemua elemen pemeriksaan yang dinyatakan dalam Garis Panduan dan Senarai Semak Kepada Pengusaha Industri Makanan (Kebersihan Makanan), Program Jaminan Keselamatan Makanan, SistemKebolehkesananMakanandanmematuhitujuh(7)prinsipHACCPsertagarispanduanspesifikberkaitan yang diterbitkan oleh Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan telah dipatuhi.

Tempoh PermohonanSatu (1) bulan dari tarikh permohonan dengan syarat semua keperluan telah dipatuhi oleh pihak industri.

Cara MemohonPemohon perlu mengisi borang seperti di Lampiran 1 dan menghantar ke Pejabat Kesihatan Daerah, Jabatan Kesihatan Negeri atau Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan, Putrajaya seperti di Lampiran 2.

Tempoh Sah Laku PengiktirafanSkim pengiktirafan ini sah diperlakukan sehingga dua (2) tahun dan perlu dibuat pembaharuan semula tiga (3) bulan sebelum tamat tarikh sah laku.

Garis Panduan Yang Perlu Dipatuhi• Garis Panduan dan Senarai Semak Kepada Pengusaha Industri Makanan (Kebersihan Makanan)• Garis Panduan Program Jaminan Keselamatan Makanan• Garis Panduan Sistem Kebolehkesanan Makanan• Garis Panduan HACCP 1Malaysia

Page 15: Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

Kementerian Kesihatan Malaysia

Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

11

Carta Alir SKIM KESELAMATAN MAKANAN 1MALAYSIA

Nota : Tempoh masa untuk mendapat pengiktirafan bergantung kepada tahap pematuhan industri makanan kepada keperluan yang telah ditetapkan.

CARTA ALIR PERMOHONAN SKIM KESELAMATAN MAKANAN 1 MALAYSIA

Nota :

Tempoh masa untuk mendapat pengiktirafan bergantung kepada tahap pematuhan industri makanan kepada keperluan yang telah ditetapkan.

Permohonan

Semakan dokumen

Lengkap

Pemeriksaan/Audit Premis

Kelulusan

Pengiktirafan

Kepatuhan

Ya

Tidak

Ya

Tidak

Page 16: Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

12

LAMPIRAN 2 Borang / Form SKM1 - 1/10

KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA / MINISTRY OF HEALTH MALAYSIA

BAHAGIAN KESELAMATAN DAN KUALITI MAKANAN / FOOD SAFETY AND QUALITY DIVISION

BORANG PERMOHONAN / APPLICATION FORM

JENIS PERMOHONAN / TYPE OF APPLICATION Kegunaan Pejabat For Office Use

Baru Pembaharuan Permohonan Semula New Renewal Re-apply

Tarikh Terima: Date Received

No. Rujukan : Reference No:

A. Senarai Semak Borang Permohonan

Checklist for Application Form

Ya (√) / Tidak (X) Yes (√) / No (X)

1 Borang Permohonan Lengkap Complete Application Form

2 Sesalinan Sijil ROC A copy of ROC Certificate

3. Sesalinan Lesen PBT A copy of Local Authority Licence

4 Senarai Semak Keperluan Am (Sila rujuk Lampiran)

Checklist for general requirements (Please refer Attachment)

JENIS PERNIAGAAN / TYPE OF BUSINESS

Pembungkus Pengedar Packer Distributor

Lain-lain. Sila nyatakan………………………..

(Others. Please specify ……………………….)

MAKLUMAT ASAS PEMOHON / PARTICULARS OF APPLICANT

1. Nama Pemohon : Name of Applicant

2. No. Kad Pengenalan: Baru Identity Card No. New . Lama

Old

3. Nama Syarikat:

Name of Company

4. Alamat Syarikat: Address of Company

5. No. Pendaftaran Syarikat (sertakan salinan

sijil ROC *) Company Registration No. (attach a copy of ROC certificate)

6. No. Lesen Pihak Berkuasa Tempatan (PBT) jika ada:

Local Authority Licence No., if any

* ROC: Registrar of Companies

Skim GMP 1Malaysia Skim HACCP 1Malaysia Skim Pemeriksaan Keselamatan Makanan

1

Page 17: Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

13

7. Nama dan Alamat Premis

sekiranya berlainan daripada di atas

Name and Address ofPremise, if different from above :

7.1 No. Telefon: Telephone No.:

7.3 Emel:

Email: 7.2 No. Faks: Fax No.

8. Alamat untuk dihubungi sekiranya berlainan

daripada di atas :

Correspondence Address if different from

Above:

8.1 No. Telefon: Telephone No. 8.3 Email:

Email:

8.2 No. Faks: Fax. No. 10. No. Telefon Bimbit: Handphone No. 11. Jumlah Pekerja Tetap: Number of Permanent Workers 12. Jumlah Pengeluaran Setahun: Kilogram

Total Production Per Year Ringgit Malaysia(RM) Malaysian Ringgit (RM)

CATATAN / NOTES

STATUS TERIMA ACCEPT

TOLAK REJECT

Disemak oleh: Nama Pegawai: Checked by: Name of Officer:

Disahkan oleh Nama Pegawai: Approved by: Name of Officer:

JENIS INDUSTRI /TYPE OF INDUSTRY

ENTERPRIS ENTERPRIS KECIL / SEDERHANA /

SMALL ENTERPRISE MEDIUM ENTERPRISE

ENTERPRIS MIKRO / INDUSTRI MAKRO /

MICRO ENTERPRISE MULTINASIONAL

MACRO INDUSTRY/

MULTINASIONAL

SENARAI PRODUK /LIST OF PRODUCT

Page 18: Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan

Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

14

LAMPIRAN 2

Segala pertanyaan, borang dan senarai semak garis panduan boleh diperolehi di :

(1) Peringkat Ibu Pejabat Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan

Kementerian Kesihatan Malaysia Aras 3, Blok E7, Parcel E, Pusat Pentadbiran Kerajaan Persekutuan 62590 Putrajaya Tel: 03-8883 3888 Faks:03-8889 3815 http://fsq.moh.gov.my

(2) Peringkat Negeri

1. Jabatan Kesihatan Negeri Perlis Tingkat 8, Bangunan Persekutuan, Persiaran Jubli Emas, 01000 Kangar, Perlis Indera Kayangan. Tel: 04-9773333 Faks: 04-9760764/9774855 http://jknperlis.moh.gov.my

2. Jabatan Kesihatan Negeri Kedah Jalan Sultanah, 05350 Alor Setar, Kedah Darul Aman, Tel: 04-7335533 Faks: 04-7314936 http://jknkedah.moh.gov.my

3. Jabatan Kesihatan Negeri Pulau Pinang Tingkat 35 & 37, KOMTAR, 10590 Pulau Pinang. Tel: 04-2625533/2281616 Faks: 04-2613508 http://jknpenang.moh.gov.my

4. Jabatan Kesihatan Negeri Perak Jalan Panglima Bukit Gantang Wahab, 30590 Ipoh, Perak Darul Ridzuan. Tel: 05-2533489/2533257/2084200 Faks: 05-2557646 http://jknperak.moh.gov.my

5. Jabatan Kesihatan Negeri Selangor Tingkat 9, 10 & 11, Wisma Sunwaymas, Lot 1, Jalan Persiaran Kayangan, Selangor Darul Ehsan. Tel:03-51237333,51237334,51237335 Faks: 03-51237399 http://www.jknselangor.moh.gov.my

6. Jabatan Kesihatan WP Kuala Lumpur Jalan Cenderasari, 50590 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan. Tel: 03-26940701/26946336 Faks: 03-26940702 http://jknkl.moh.gov.my

7. Jabatan Kesihatan Negeri Sembilan Jalan Lee Sam, 70590 Seremban, Negeri Sembilan Darul Khusus. Tel: 06-7625231/7621797 Faks: 06-7638543 http://jknns.moh.gov.my

8. Jabatan Kesihatan Negeri Melaka Tingkat 6, Wisma Persekutuan, Jalan Hang Tuah, 75300 Melaka. Tel: 06-2833055/2826488 Faks: 06-2839233/2864761 http://jknmelaka.moh.gov.my

LAMPIRAN 2

Segala pertanyaan, borang dan senarai semak garis panduan boleh diperolehi di :

(1) Peringkat Ibu Pejabat Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan

Kementerian Kesihatan Malaysia Aras 3, Blok E7, Parcel E, Pusat Pentadbiran Kerajaan Persekutuan 62590 Putrajaya Tel: 03-8883 3888 Faks:03-8889 3815 http://fsq.moh.gov.my

(2) Peringkat Negeri

1. Jabatan Kesihatan Negeri Perlis Tingkat 8, Bangunan Persekutuan, Persiaran Jubli Emas, 01000 Kangar, Perlis Indera Kayangan. Tel: 04-9773333 Faks: 04-9760764/9774855 http://jknperlis.moh.gov.my

2. Jabatan Kesihatan Negeri Kedah Jalan Sultanah, 05350 Alor Setar, Kedah Darul Aman, Tel: 04-7335533 Faks: 04-7314936 http://jknkedah.moh.gov.my

3. Jabatan Kesihatan Negeri Pulau Pinang Tingkat 35 & 37, KOMTAR, 10590 Pulau Pinang. Tel: 04-2625533/2281616 Faks: 04-2613508 http://jknpenang.moh.gov.my

4. Jabatan Kesihatan Negeri Perak Jalan Panglima Bukit Gantang Wahab, 30590 Ipoh, Perak Darul Ridzuan. Tel: 05-2533489/2533257/2084200 Faks: 05-2557646 http://jknperak.moh.gov.my

5. Jabatan Kesihatan Negeri Selangor Tingkat 9, 10 & 11, Wisma Sunwaymas, Lot 1, Jalan Persiaran Kayangan, Selangor Darul Ehsan. Tel:03-51237333,51237334,51237335 Faks: 03-51237399 http://www.jknselangor.moh.gov.my

6. Jabatan Kesihatan WP Kuala Lumpur Jalan Cenderasari, 50590 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan. Tel: 03-26940701/26946336 Faks: 03-26940702 http://jknkl.moh.gov.my

7. Jabatan Kesihatan Negeri Sembilan Jalan Lee Sam, 70590 Seremban, Negeri Sembilan Darul Khusus. Tel: 06-7625231/7621797 Faks: 06-7638543 http://jknns.moh.gov.my

8. Jabatan Kesihatan Negeri Melaka Tingkat 6, Wisma Persekutuan, Jalan Hang Tuah, 75300 Melaka. Tel: 06-2833055/2826488 Faks: 06-2839233/2864761 http://jknmelaka.moh.gov.my

LAMPIRAN 2

Segala pertanyaan, borang dan senarai semak garis panduan boleh diperolehi di :

(1) Peringkat Ibu Pejabat Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan

Kementerian Kesihatan Malaysia Aras 3, Blok E7, Parcel E, Pusat Pentadbiran Kerajaan Persekutuan 62590 Putrajaya Tel: 03-8883 3888 Faks:03-8889 3815 http://fsq.moh.gov.my

(2) Peringkat Negeri

1. Jabatan Kesihatan Negeri Perlis Tingkat 8, Bangunan Persekutuan, Persiaran Jubli Emas, 01000 Kangar, Perlis Indera Kayangan. Tel: 04-9773333 Faks: 04-9760764/9774855 http://jknperlis.moh.gov.my

2. Jabatan Kesihatan Negeri Kedah Jalan Sultanah, 05350 Alor Setar, Kedah Darul Aman, Tel: 04-7335533 Faks: 04-7314936 http://jknkedah.moh.gov.my

3. Jabatan Kesihatan Negeri Pulau Pinang Tingkat 35 & 37, KOMTAR, 10590 Pulau Pinang. Tel: 04-2625533/2281616 Faks: 04-2613508 http://jknpenang.moh.gov.my

4. Jabatan Kesihatan Negeri Perak Jalan Panglima Bukit Gantang Wahab, 30590 Ipoh, Perak Darul Ridzuan. Tel: 05-2533489/2533257/2084200 Faks: 05-2557646 http://jknperak.moh.gov.my

5. Jabatan Kesihatan Negeri Selangor Tingkat 9, 10 & 11, Wisma Sunwaymas, Lot 1, Jalan Persiaran Kayangan, Selangor Darul Ehsan. Tel:03-51237333,51237334,51237335 Faks: 03-51237399 http://www.jknselangor.moh.gov.my

6. Jabatan Kesihatan WP Kuala Lumpur Jalan Cenderasari, 50590 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan. Tel: 03-26940701/26946336 Faks: 03-26940702 http://jknkl.moh.gov.my

7. Jabatan Kesihatan Negeri Sembilan Jalan Lee Sam, 70590 Seremban, Negeri Sembilan Darul Khusus. Tel: 06-7625231/7621797 Faks: 06-7638543 http://jknns.moh.gov.my

8. Jabatan Kesihatan Negeri Melaka Tingkat 6, Wisma Persekutuan, Jalan Hang Tuah, 75300 Melaka. Tel: 06-2833055/2826488 Faks: 06-2839233/2864761 http://jknmelaka.moh.gov.my

LAMPIRAN 2

Segala pertanyaan, borang dan senarai semak garis panduan boleh diperolehi di :

(1) Peringkat Ibu Pejabat Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan

Kementerian Kesihatan Malaysia Aras 3, Blok E7, Parcel E, Pusat Pentadbiran Kerajaan Persekutuan 62590 Putrajaya Tel: 03-8883 3888 Faks:03-8889 3815 http://fsq.moh.gov.my

(2) Peringkat Negeri

1. Jabatan Kesihatan Negeri Perlis Tingkat 8, Bangunan Persekutuan, Persiaran Jubli Emas, 01000 Kangar, Perlis Indera Kayangan. Tel: 04-9773333 Faks: 04-9760764/9774855 http://jknperlis.moh.gov.my

2. Jabatan Kesihatan Negeri Kedah Jalan Sultanah, 05350 Alor Setar, Kedah Darul Aman, Tel: 04-7335533 Faks: 04-7314936 http://jknkedah.moh.gov.my

3. Jabatan Kesihatan Negeri Pulau Pinang Tingkat 35 & 37, KOMTAR, 10590 Pulau Pinang. Tel: 04-2625533/2281616 Faks: 04-2613508 http://jknpenang.moh.gov.my

4. Jabatan Kesihatan Negeri Perak Jalan Panglima Bukit Gantang Wahab, 30590 Ipoh, Perak Darul Ridzuan. Tel: 05-2533489/2533257/2084200 Faks: 05-2557646 http://jknperak.moh.gov.my

5. Jabatan Kesihatan Negeri Selangor Tingkat 9, 10 & 11, Wisma Sunwaymas, Lot 1, Jalan Persiaran Kayangan, Selangor Darul Ehsan. Tel:03-51237333,51237334,51237335 Faks: 03-51237399 http://www.jknselangor.moh.gov.my

6. Jabatan Kesihatan WP Kuala Lumpur Jalan Cenderasari, 50590 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan. Tel: 03-26940701/26946336 Faks: 03-26940702 http://jknkl.moh.gov.my

7. Jabatan Kesihatan Negeri Sembilan Jalan Lee Sam, 70590 Seremban, Negeri Sembilan Darul Khusus. Tel: 06-7625231/7621797 Faks: 06-7638543 http://jknns.moh.gov.my

8. Jabatan Kesihatan Negeri Melaka Tingkat 6, Wisma Persekutuan, Jalan Hang Tuah, 75300 Melaka. Tel: 06-2833055/2826488 Faks: 06-2839233/2864761 http://jknmelaka.moh.gov.my

LAMPIRAN 2

Segala pertanyaan, borang dan senarai semak garis panduan boleh diperolehi di :

(1) Peringkat Ibu Pejabat Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan

Kementerian Kesihatan Malaysia Aras 3, Blok E7, Parcel E, Pusat Pentadbiran Kerajaan Persekutuan 62590 Putrajaya Tel: 03-8883 3888 Faks:03-8889 3815 http://fsq.moh.gov.my

(2) Peringkat Negeri

1. Jabatan Kesihatan Negeri Perlis Tingkat 8, Bangunan Persekutuan, Persiaran Jubli Emas, 01000 Kangar, Perlis Indera Kayangan. Tel: 04-9773333 Faks: 04-9760764/9774855 http://jknperlis.moh.gov.my

2. Jabatan Kesihatan Negeri Kedah Jalan Sultanah, 05350 Alor Setar, Kedah Darul Aman, Tel: 04-7335533 Faks: 04-7314936 http://jknkedah.moh.gov.my

3. Jabatan Kesihatan Negeri Pulau Pinang Tingkat 35 & 37, KOMTAR, 10590 Pulau Pinang. Tel: 04-2625533/2281616 Faks: 04-2613508 http://jknpenang.moh.gov.my

4. Jabatan Kesihatan Negeri Perak Jalan Panglima Bukit Gantang Wahab, 30590 Ipoh, Perak Darul Ridzuan. Tel: 05-2533489/2533257/2084200 Faks: 05-2557646 http://jknperak.moh.gov.my

5. Jabatan Kesihatan Negeri Selangor Tingkat 9, 10 & 11, Wisma Sunwaymas, Lot 1, Jalan Persiaran Kayangan, Selangor Darul Ehsan. Tel:03-51237333,51237334,51237335 Faks: 03-51237399 http://www.jknselangor.moh.gov.my

6. Jabatan Kesihatan WP Kuala Lumpur Jalan Cenderasari, 50590 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan. Tel: 03-26940701/26946336 Faks: 03-26940702 http://jknkl.moh.gov.my

7. Jabatan Kesihatan Negeri Sembilan Jalan Lee Sam, 70590 Seremban, Negeri Sembilan Darul Khusus. Tel: 06-7625231/7621797 Faks: 06-7638543 http://jknns.moh.gov.my

8. Jabatan Kesihatan Negeri Melaka Tingkat 6, Wisma Persekutuan, Jalan Hang Tuah, 75300 Melaka. Tel: 06-2833055/2826488 Faks: 06-2839233/2864761 http://jknmelaka.moh.gov.my

LAMPIRAN 2

Segala pertanyaan, borang dan senarai semak garis panduan boleh diperolehi di :

(1) Peringkat Ibu Pejabat Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan

Kementerian Kesihatan Malaysia Aras 3, Blok E7, Parcel E, Pusat Pentadbiran Kerajaan Persekutuan 62590 Putrajaya Tel: 03-8883 3888 Faks:03-8889 3815 http://fsq.moh.gov.my

(2) Peringkat Negeri

1. Jabatan Kesihatan Negeri Perlis Tingkat 8, Bangunan Persekutuan, Persiaran Jubli Emas, 01000 Kangar, Perlis Indera Kayangan. Tel: 04-9773333 Faks: 04-9760764/9774855 http://jknperlis.moh.gov.my

2. Jabatan Kesihatan Negeri Kedah Jalan Sultanah, 05350 Alor Setar, Kedah Darul Aman, Tel: 04-7335533 Faks: 04-7314936 http://jknkedah.moh.gov.my

3. Jabatan Kesihatan Negeri Pulau Pinang Tingkat 35 & 37, KOMTAR, 10590 Pulau Pinang. Tel: 04-2625533/2281616 Faks: 04-2613508 http://jknpenang.moh.gov.my

4. Jabatan Kesihatan Negeri Perak Jalan Panglima Bukit Gantang Wahab, 30590 Ipoh, Perak Darul Ridzuan. Tel: 05-2533489/2533257/2084200 Faks: 05-2557646 http://jknperak.moh.gov.my

5. Jabatan Kesihatan Negeri Selangor Tingkat 9, 10 & 11, Wisma Sunwaymas, Lot 1, Jalan Persiaran Kayangan, Selangor Darul Ehsan. Tel:03-51237333,51237334,51237335 Faks: 03-51237399 http://www.jknselangor.moh.gov.my

6. Jabatan Kesihatan WP Kuala Lumpur Jalan Cenderasari, 50590 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan. Tel: 03-26940701/26946336 Faks: 03-26940702 http://jknkl.moh.gov.my

7. Jabatan Kesihatan Negeri Sembilan Jalan Lee Sam, 70590 Seremban, Negeri Sembilan Darul Khusus. Tel: 06-7625231/7621797 Faks: 06-7638543 http://jknns.moh.gov.my

8. Jabatan Kesihatan Negeri Melaka Tingkat 6, Wisma Persekutuan, Jalan Hang Tuah, 75300 Melaka. Tel: 06-2833055/2826488 Faks: 06-2839233/2864761 http://jknmelaka.moh.gov.my

Page 19: Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

Kementerian Kesihatan Malaysia

Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

15

9. Jabatan Kesihatan Negeri Johor Tingkat 3 & 4 Blok B, Wisma Persekutuan, Jalan Air Molek, 80590 Johor Darul Takzim. Tel: 07-2245188/2245189 Faks: 07-2277577 http://jknjohor.moh.gov.my

10. Jabatan Kesihatan Negeri Pahang Tingkat 12, Wisma Persekutuan, Jalan Gambut, 25000 Kuantan, Pahang Darul Makmur. Tel: 09-5161366/5163104/5902333 Faks:09-5135528 / 09-5178497 http://jknpahang.moh.gov.my

11. Jabatan Kesihatan Negeri Terengganu Tingkat 5, Wisma Persekutuan Jalan Sultan Ismail 20920 Kuala Terengganu, Terengganu Darul Iman. Tel: 09-6222866 Faks: 09-6245829 http://jknterengganu.moh.gov.my

12. Jabatan Kesihatan Negeri Kelantan Tingkat 5, Wisma Persekutuan, 15590 Kota Baharu, Kelantan Darul Naim. Tel: 09-7413300 Faks:09-7441333 http://jknkelantan.moh.gov.my

13. Jabatan Kesihatan Negeri Sarawak Jalan Tun Abang Haji Openg, 93590 Kuching, Sarawak. Tel: 082-256566 Faks: 082-424959 http://jknsarawak.moh.gov.my

14. Jabatan Kesihatan Negeri Sabah Tingkat 3, Rumah Persekutuan, Jalan Mat Salleh, 88590 Kota Kinabalu, Sabah. Tel: 088-265960 Faks: 088-221477 http://jknsabah.moh.gov.my

15. Jabatan Kesihatan WP Labuan Peti surat 80832, 87018 Wilayah Persekutuan Labuan. Tel: 087-411702, 412097, 423641, 423581 Faks: 087-419011 http://jknlabuan.moh.gov.my

(3) Peringkat Daerah

Bagi menghubungi Pejabat Kesihatan Daerah yang berhampiran, sila layari laman web www.moh.gov.my atau hubungi Jabatan Kesihatan Negeri yang berkaitan.

9. Jabatan Kesihatan Negeri Johor Tingkat 3 & 4 Blok B, Wisma Persekutuan, Jalan Air Molek, 80590 Johor Darul Takzim. Tel: 07-2245188/2245189 Faks: 07-2277577 http://jknjohor.moh.gov.my

10. Jabatan Kesihatan Negeri Pahang Tingkat 12, Wisma Persekutuan, Jalan Gambut, 25000 Kuantan, Pahang Darul Makmur. Tel: 09-5161366/5163104/5902333 Faks:09-5135528 / 09-5178497 http://jknpahang.moh.gov.my

11. Jabatan Kesihatan Negeri Terengganu Tingkat 5, Wisma Persekutuan Jalan Sultan Ismail 20920 Kuala Terengganu, Terengganu Darul Iman. Tel: 09-6222866 Faks: 09-6245829 http://jknterengganu.moh.gov.my

12. Jabatan Kesihatan Negeri Kelantan Tingkat 5, Wisma Persekutuan, 15590 Kota Baharu, Kelantan Darul Naim. Tel: 09-7413300 Faks:09-7441333 http://jknkelantan.moh.gov.my

13. Jabatan Kesihatan Negeri Sarawak Jalan Tun Abang Haji Openg, 93590 Kuching, Sarawak. Tel: 082-256566 Faks: 082-424959 http://jknsarawak.moh.gov.my

14. Jabatan Kesihatan Negeri Sabah Tingkat 3, Rumah Persekutuan, Jalan Mat Salleh, 88590 Kota Kinabalu, Sabah. Tel: 088-265960 Faks: 088-221477 http://jknsabah.moh.gov.my

15. Jabatan Kesihatan WP Labuan Peti surat 80832, 87018 Wilayah Persekutuan Labuan. Tel: 087-411702, 412097, 423641, 423581 Faks: 087-419011 http://jknlabuan.moh.gov.my

(3) Peringkat Daerah

Bagi menghubungi Pejabat Kesihatan Daerah yang berhampiran, sila layari laman web www.moh.gov.my atau hubungi Jabatan Kesihatan Negeri yang berkaitan.

9. Jabatan Kesihatan Negeri Johor Tingkat 3 & 4 Blok B, Wisma Persekutuan, Jalan Air Molek, 80590 Johor Darul Takzim. Tel: 07-2245188/2245189 Faks: 07-2277577 http://jknjohor.moh.gov.my

10. Jabatan Kesihatan Negeri Pahang Tingkat 12, Wisma Persekutuan, Jalan Gambut, 25000 Kuantan, Pahang Darul Makmur. Tel: 09-5161366/5163104/5902333 Faks:09-5135528 / 09-5178497 http://jknpahang.moh.gov.my

11. Jabatan Kesihatan Negeri Terengganu Tingkat 5, Wisma Persekutuan Jalan Sultan Ismail 20920 Kuala Terengganu, Terengganu Darul Iman. Tel: 09-6222866 Faks: 09-6245829 http://jknterengganu.moh.gov.my

12. Jabatan Kesihatan Negeri Kelantan Tingkat 5, Wisma Persekutuan, 15590 Kota Baharu, Kelantan Darul Naim. Tel: 09-7413300 Faks:09-7441333 http://jknkelantan.moh.gov.my

13. Jabatan Kesihatan Negeri Sarawak Jalan Tun Abang Haji Openg, 93590 Kuching, Sarawak. Tel: 082-256566 Faks: 082-424959 http://jknsarawak.moh.gov.my

14. Jabatan Kesihatan Negeri Sabah Tingkat 3, Rumah Persekutuan, Jalan Mat Salleh, 88590 Kota Kinabalu, Sabah. Tel: 088-265960 Faks: 088-221477 http://jknsabah.moh.gov.my

15. Jabatan Kesihatan WP Labuan Peti surat 80832, 87018 Wilayah Persekutuan Labuan. Tel: 087-411702, 412097, 423641, 423581 Faks: 087-419011 http://jknlabuan.moh.gov.my

(3) Peringkat Daerah

Bagi menghubungi Pejabat Kesihatan Daerah yang berhampiran, sila layari laman web www.moh.gov.my atau hubungi Jabatan Kesihatan Negeri yang berkaitan.

9. Jabatan Kesihatan Negeri Johor Tingkat 3 & 4 Blok B, Wisma Persekutuan, Jalan Air Molek, 80590 Johor Darul Takzim. Tel: 07-2245188/2245189 Faks: 07-2277577 http://jknjohor.moh.gov.my

10. Jabatan Kesihatan Negeri Pahang Tingkat 12, Wisma Persekutuan, Jalan Gambut, 25000 Kuantan, Pahang Darul Makmur. Tel: 09-5161366/5163104/5902333 Faks:09-5135528 / 09-5178497 http://jknpahang.moh.gov.my

11. Jabatan Kesihatan Negeri Terengganu Tingkat 5, Wisma Persekutuan Jalan Sultan Ismail 20920 Kuala Terengganu, Terengganu Darul Iman. Tel: 09-6222866 Faks: 09-6245829 http://jknterengganu.moh.gov.my

12. Jabatan Kesihatan Negeri Kelantan Tingkat 5, Wisma Persekutuan, 15590 Kota Baharu, Kelantan Darul Naim. Tel: 09-7413300 Faks:09-7441333 http://jknkelantan.moh.gov.my

13. Jabatan Kesihatan Negeri Sarawak Jalan Tun Abang Haji Openg, 93590 Kuching, Sarawak. Tel: 082-256566 Faks: 082-424959 http://jknsarawak.moh.gov.my

14. Jabatan Kesihatan Negeri Sabah Tingkat 3, Rumah Persekutuan, Jalan Mat Salleh, 88590 Kota Kinabalu, Sabah. Tel: 088-265960 Faks: 088-221477 http://jknsabah.moh.gov.my

15. Jabatan Kesihatan WP Labuan Peti surat 80832, 87018 Wilayah Persekutuan Labuan. Tel: 087-411702, 412097, 423641, 423581 Faks: 087-419011 http://jknlabuan.moh.gov.my

(3) Peringkat Daerah

Bagi menghubungi Pejabat Kesihatan Daerah yang berhampiran, sila layari laman web www.moh.gov.my atau hubungi Jabatan Kesihatan Negeri yang berkaitan.

9. Jabatan Kesihatan Negeri Johor Tingkat 3 & 4 Blok B, Wisma Persekutuan, Jalan Air Molek, 80590 Johor Darul Takzim. Tel: 07-2245188/2245189 Faks: 07-2277577 http://jknjohor.moh.gov.my

10. Jabatan Kesihatan Negeri Pahang Tingkat 12, Wisma Persekutuan, Jalan Gambut, 25000 Kuantan, Pahang Darul Makmur. Tel: 09-5161366/5163104/5902333 Faks:09-5135528 / 09-5178497 http://jknpahang.moh.gov.my

11. Jabatan Kesihatan Negeri Terengganu Tingkat 5, Wisma Persekutuan Jalan Sultan Ismail 20920 Kuala Terengganu, Terengganu Darul Iman. Tel: 09-6222866 Faks: 09-6245829 http://jknterengganu.moh.gov.my

12. Jabatan Kesihatan Negeri Kelantan Tingkat 5, Wisma Persekutuan, 15590 Kota Baharu, Kelantan Darul Naim. Tel: 09-7413300 Faks:09-7441333 http://jknkelantan.moh.gov.my

13. Jabatan Kesihatan Negeri Sarawak Jalan Tun Abang Haji Openg, 93590 Kuching, Sarawak. Tel: 082-256566 Faks: 082-424959 http://jknsarawak.moh.gov.my

14. Jabatan Kesihatan Negeri Sabah Tingkat 3, Rumah Persekutuan, Jalan Mat Salleh, 88590 Kota Kinabalu, Sabah. Tel: 088-265960 Faks: 088-221477 http://jknsabah.moh.gov.my

15. Jabatan Kesihatan WP Labuan Peti surat 80832, 87018 Wilayah Persekutuan Labuan. Tel: 087-411702, 412097, 423641, 423581 Faks: 087-419011 http://jknlabuan.moh.gov.my

(3) Peringkat Daerah

Bagi menghubungi Pejabat Kesihatan Daerah yang berhampiran, sila layari laman web www.moh.gov.my atau hubungi Jabatan Kesihatan Negeri yang berkaitan.

9. Jabatan Kesihatan Negeri Johor Tingkat 3 & 4 Blok B, Wisma Persekutuan, Jalan Air Molek, 80590 Johor Darul Takzim. Tel: 07-2245188/2245189 Faks: 07-2277577 http://jknjohor.moh.gov.my

10. Jabatan Kesihatan Negeri Pahang Tingkat 12, Wisma Persekutuan, Jalan Gambut, 25000 Kuantan, Pahang Darul Makmur. Tel: 09-5161366/5163104/5902333 Faks:09-5135528 / 09-5178497 http://jknpahang.moh.gov.my

11. Jabatan Kesihatan Negeri Terengganu Tingkat 5, Wisma Persekutuan Jalan Sultan Ismail 20920 Kuala Terengganu, Terengganu Darul Iman. Tel: 09-6222866 Faks: 09-6245829 http://jknterengganu.moh.gov.my

12. Jabatan Kesihatan Negeri Kelantan Tingkat 5, Wisma Persekutuan, 15590 Kota Baharu, Kelantan Darul Naim. Tel: 09-7413300 Faks:09-7441333 http://jknkelantan.moh.gov.my

13. Jabatan Kesihatan Negeri Sarawak Jalan Tun Abang Haji Openg, 93590 Kuching, Sarawak. Tel: 082-256566 Faks: 082-424959 http://jknsarawak.moh.gov.my

14. Jabatan Kesihatan Negeri Sabah Tingkat 3, Rumah Persekutuan, Jalan Mat Salleh, 88590 Kota Kinabalu, Sabah. Tel: 088-265960 Faks: 088-221477 http://jknsabah.moh.gov.my

15. Jabatan Kesihatan WP Labuan Peti surat 80832, 87018 Wilayah Persekutuan Labuan. Tel: 087-411702, 412097, 423641, 423581 Faks: 087-419011 http://jknlabuan.moh.gov.my

(3) Peringkat Daerah

Bagi menghubungi Pejabat Kesihatan Daerah yang berhampiran, sila layari laman web www.moh.gov.my atau hubungi Jabatan Kesihatan Negeri yang berkaitan.

Page 20: Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan

Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

16

LAMPIRAN 3

GARISPANDUAN PROGRAM JAMINAN KESELAMATAN MAKANAN (PJKM AM) - BAHAGIAN I Buku ini merupakan garispanduan am dan senarai semak bagi membantu pengusaha dalam pelaksanaan program jaminan keselamatan makanan di kilang atau premis Buku ini diperolehi secara PERCUMA di mana-mana Jabatan Kesihatan Negeri (JKN) atau Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan (BKKM) atau layari laman web http://fsq.moh.gov.my

GARISPANDUAN PROGRAM JAMINAN KESELAMATAN MAKANAN (PJKM AM) - BAHAGIAN II Buku ini member penerangan melalui contoh-contoh dokumentasi dan rekod bagi pengusaha dalam pelaksanaan program jaminan keselamatan makanan di kilang atau premis Buku ini diperolehi secara PERCUMA di mana-mana Jabatan Kesihatan Negeri (JKN) atau Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan (BKKM) atau layari laman web http://fsq.moh.gov.my

GARIS PANDUAN PROGRAM JAMINAN KESELAMATAN MAKANAN (PJKM AM)- BAHAGIAN I

Buku ini merupakan garis panduan am dan senarai semak bagi membantu pengusaha dalam pelaksanaan program jaminan keselamatan makanan di kilang atau premis

Buku ini boleh diperolehi secara PERCUMA di mana-mana Jabatan Kesihatan Negeri (JKN) atau Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan (BKKM) atau muat turun di laman web http://fsq.moh.gov.my

GARIS PANDUANDAN SENARAISEMAK PENGUSAHAINDUSTRI MAKANAN- KEBERSIHAN MAKANAN -

PANDUANMemudahkan pengusaha industri makanan mematuhi keperluan am dan kebersihan makanan

BAHAGIAN KESELAMATAN DAN KUALITI

MAKANANKEMENTERIAN

KESIHATAN MALAYSIA 2010Hak Cipta © 2010 Kementerian Kesihatan Malaysia

Copyright © 2010 Ministry of Health Malaysia

GARIS PANDUAN DAN SENARAI SEMAK KEPADA PENGUSAHA INDUSTRI MAKANAN (KEBERSIHAN MAKANAN)

Buku ini menerangkan keperluan am yang perlu dipatuhi oleh industri makanan yang mana secara langsung memenuhi kehendak Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009

Buku ini boleh diperolehi secara PERCUMA di mana-mana Jabatan Kesihatan Negeri (JKN) atau Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan (BKKM) atau muat turun di laman web http://fsq.moh.gov.my

LAMPIRAN 3

Page 21: Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

Kementerian Kesihatan Malaysia

Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

17

LAMPIRAN 3

GARISPANDUAN PROGRAM JAMINAN KESELAMATAN MAKANAN (PJKM AM) - BAHAGIAN I Buku ini merupakan garispanduan am dan senarai semak bagi membantu pengusaha dalam pelaksanaan program jaminan keselamatan makanan di kilang atau premis Buku ini diperolehi secara PERCUMA di mana-mana Jabatan Kesihatan Negeri (JKN) atau Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan (BKKM) atau layari laman web http://fsq.moh.gov.my

GARISPANDUAN PROGRAM JAMINAN KESELAMATAN MAKANAN (PJKM AM) - BAHAGIAN II Buku ini member penerangan melalui contoh-contoh dokumentasi dan rekod bagi pengusaha dalam pelaksanaan program jaminan keselamatan makanan di kilang atau premis Buku ini diperolehi secara PERCUMA di mana-mana Jabatan Kesihatan Negeri (JKN) atau Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan (BKKM) atau layari laman web http://fsq.moh.gov.my

CONTOH MANUAL PROGRAM JAMINAN KESELAMATAN MAKANAN (PJKM AM)- BAHAGIAN II

Buku ini memberi penerangan melalui contoh-contoh dokumentasi dan rekod bagi pengusaha dalam pelaksanaan program jaminan keselamatan makanan di kilang atau premis

Buku ini boleh diperolehi secara PERCUMA di mana-manaJabatan Kesihatan Negeri (JKN) atau Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan (BKKM) atau muat turun di laman web http://fsq.moh.gov.my

GARISPANDUAN PROGRAM JAMINAN KESELAMATAN MAKANAN (PJKM AM) - BAHAGIAN III Buku ini merupakan senarai semak sebagai penentu ukur dan panduan dalam pelaksanaan program jaminan keselamatan makanan di kilang atau premis Buku ini diperolehi secara PERCUMA di mana-mana Jabatan Kesihatan Negeri (JKN) atau Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan (BKKM) atau layari laman web http://fsq.moh.gov.my

GARISPANDUAN PENSIJILAN HACCP DAPUR HOSPITAL KERAJAAN Buku ini menerangkan prosedur permohonan pensijilan HACCP bagi dapur hospital kerajaan secara berperingkat Buku ini diperolehi secara PERCUMA di mana-mana Jabatan Kesihatan Negeri (JKN) atau Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan (BKKM) atau layari laman web http://fsq.moh.gov.my

GARISPANDUAN DAN SENARAI SEMAK PENGUSAHA INDUSTRI MAKANAN (KEBERSIHAN MAKANAN) Buku ini menerangkan keperluan am yang perlu dipatuhi oleh industri makanan yang mana secara langsung memenuhi kehendak Peraturan- Peraturan Kebersihan Makanan 2009 Buku ini diperolehi secara PERCUMA di mana-mana Jabatan Kesihatan Negeri (JKN) atau Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan (BKKM) atau layari laman web http://fsq.moh.gov.my

SENARAI SEMAK PROGRAM JAMINAN KESELAMATAN MAKANAN (PJKM AM)- BAHAGIAN III

Buku ini merupakan senarai semak sebagai penentu ukur dan panduan dalam pelaksanaan program jaminan keselamatan makanan di kilang atau premis

Buku ini boleh diperolehi secara PERCUMA di mana-mana Jabatan Kesihatan Negeri (JKN) atau Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan (BKKM) atau muat turun di laman web http://fsq.moh.gov.my

Page 22: Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan

Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

18

GARIS PANDUANSISTEM KEBOLEHKESANANMAKANAN (SKM)

Garis panduan ini disediakan bagi memudahkan pengusahamakanan mematuhi keperluan sistem kebolehkesanan makanan

BAHAGIAN KESELAMATAN DAN KUALITI

MAKANANKEMENTERIAN

KESIHATAN MALAYSIA 2010Hak Cipta © 2010 Kementerian Kesihatan Malaysia

Copyright © 2010 Ministry of Health Malaysia

PANDUAN

GARIS PANDUAN HACCP 1MALAYSIA

Garis panduan ini memberikan mekanisma aplikasi HACCP di industri makanan enterprise, kecil dan sederhana (EKS) dan peranan pengusaha dan Pegawai Teknologi Makanan (PTM) untuk melaksanakan HACCP 1Malaysia

BAHAGIAN KESELAMATAN DAN KUALITI

MAKANANKEMENTERIAN

KESIHATAN MALAYSIA 2010Hak Cipta © 2010 Kementerian Kesihatan Malaysia

Copyright © 2010 Ministry of Health Malaysia

PANDUAN

GARIS PANDUAN SISTEM KEBOLEHKESANANMAKANAN (SKM)

Garis panduan ini disediakan bagi memudahkan pengusaha makanan mematuhi keperluan sistem kebolehkesanan makanan

Buku ini boleh diperolehi secara PERCUMA di mana-mana Jabatan Kesihatan Negeri (JKN) atau Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan (BKKM) atau muat turun di laman web http://fsq.moh.gov.my

GARIS PANDUAN HACCP 1MALAYSIA

Garis panduan ini memberikan mekanisma aplikasi HACCP diindustri makanan enterprise, kecil dan sederhana (EKS)

Buku ini boleh diperolehi secara PERCUMA di mana-mana Jabatan Kesihatan Negeri (JKN) atau Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan (BKKM) atau muat turun di laman web http://fsq.moh.gov.my

Page 23: Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

Kementerian Kesihatan Malaysia

Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

19

Page 24: Skim Keselamatan Makanan 1Malaysia

20