sesi-7-9 perancangan produk (1) qfd.pdf
TRANSCRIPT
-
TITI--4131 SISTEM PENGEMBANGAN PRODUK4131 SISTEM PENGEMBANGAN PRODUK
SESISESI--779: PROSES PERANCANGAN 9: PROSES PERANCANGAN PRODUK (1):PRODUK (1):Quality Function DeploymentQuality Function Deployment
LD-SPP: Sem I-2005 22
NATURE OF DESIGN1
2. Pemahaman masalah dan konsep solusi merupakan faktor kritis yang menentukan cara dan prosedur kerja selanjutnya.
3. Desain mempunyai tujuan, batasan, dan kriteria penilaian keberhasilan solusi.
1. Very poorly defined problem atau ill-defined problem
Tantangan bagi perancang: What is the problem?? What is the solution??
Karakteristik: Tidak ada formulasi masalah yang definitif; Setiap formulasi masalah dapat mengandung inkonsistensi; Formulasi masalah tergantung pada solusi (solution-dependent); Usulan solusi merupakan satu cara untuk memahami masalah; Tidak ada solusi definitif untuk masalah yang diformulasikan.
-
LD-SPP: Sem I-2005 33
PROSES DESAIN2
LD-SPP: Sem I-2005 44
QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (1)3Definisi:Definisi:
Metodologi perencanaan kualitas produk / jasa dengan menggunakan pendekatan visual berbasis matriks sistematis.
Input:keinginan & kebutuhan konsumen
Output:tindakan kunci untuk meningkatkan kepuasan konsumen berdasarkan masukan dari konsumen
Struktur:Struktur:
1
23 4
45
6
7
8
How vs How:Ko-relasi
antar AtributTeknis
Who
Whovs
What
What:Voice ofcustomer(VOC)
How:Atribut Teknis
What vs How:Relasi antara VOC& Atribut Teknis
Now
Now vsWhat:Bench-
marking
How Much: Benchmarking teknikal Penentuan Target Produk Target atau sasaran
ditetapkan oleh perusahaanuntuk menciptakan dayasaing
Ukuran yang dapatdigunakkan untuk evaluasi
prioritas berdasarkankekuatan hubungan & bobot
kepentingan
9Bobot Kolom
Penggambaran daya saing atributteknis produk perusahaan relatifterhadap kompetitor
Penerjemahan VOC ke dalamatribut teknis yang terukur &
dapat direalisasikan
Evaluasi relasi antarAtribut Teknis
Evaluasi kekuatanhubungan antara VOCdan atribut teknis
-
LD-SPP: Sem I-2005 55
QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (2)3QFD 4 Fase:QFD 4 Fase:
HOUSE OF QUALITY
PART DEPLOYMENT
PROCESS PLANNING
PRODUCTION PLANNING
Atribut Teknis
VOC
Karakteristik PartKarakteristik
Proses Persyaratan
Produksi
Seleksi Konsep Desain:
LD-SPP: Sem I-2005 66
QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (3)3TeknikTeknik--teknik terkait:teknik terkait:
1
23 4
45
6
7
8
How vs How:Ko-relasi
antar AtributTeknis
Who
Whovs
What
What:Voice ofcustomer(VOC)
How:Atribut Teknis
What vs How:Relasi antara VOC& Atribut Teknis
Now
Now vsWhat:Bench-marking
How Much: Benchmarking teknikal Penentuan Target Produk
9Bobot Kolom
IDENTIFIKASI PELUANG:
Analisis MDS, Konjoin
Benchmarking berdasarkan persepsi konsumen;
Peta Perseptual
Design of Experiment
(DOE)
Benchmarking berdasarkan dimensi
objektif
DOE
A. CONCEPT GENERATING:1. Metoda kreatif2. Metoda Rasional (directed):
Analisis fungsi produk Peta Morfologi Arsitektur produk TRIZ
B. CONCEPT SELECTION: Metoda Pugh
-
LD-SPP: Sem I-2005 77
QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (4)3Contoh:Contoh:Sistem suspensi BikeESistem suspensi BikeE
LD-SPP: Sem I-2005 88
QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (5)3
STEP 1:STEP 1: Identify the customers: WHO are they?
1. Tujuan memahami masalah desain: Menterjemahkan kebutuhan konsumen ke dalam deskripsi teknis tentang apa yang harus dirancang;
2. Perhatian: Profil pasar Segmen pasar yang ada Seleksi segmen pasar
3. Metoda: analisis kluster (cluster analysis);
4. Kelompok konsumen: Konsumen eksternal: users Konsumen internal: bagian-bagian dalam perusahaan (manufakturing,
perakitan, shipping, dsb.
-
LD-SPP: Sem I-2005 99
QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (6)3Ref 1:Ref 1:
LD-SPP: Sem I-2005 1010
QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (7)3STEP 2:STEP 2: Menentukan kebutuhan konsumen: WHAT do the customers want?
Model Kano: Kepuasan Konsumen
Basic Expectations: Ekspektasi yang jika dipenuhi tidak memberikan kepuasan, tetapi jika tidak dipenuhi akan mengakibatkan ketidakpuasan yang tinggi. Contoh: keselamatan penerbangan.Satisfier Expectations: Ekspektasi yang pemenuhannya akan mengakibatkan kepuasan konsumen secara proporsional. Contoh: waktu mengantri.Excitment Expectations:Ekspektasi yang jika tidak dipenuhi tidak mengakibatkan ketidakpuasan, tetapi jika dipenuhi akan menyebabkan lonjakan kepuasan yang tinggi. Contoh: undian pada penerbangan.
-
LD-SPP: Sem I-2005 1111
QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (8)3
1.1. PENGUMPULAN DATA (SURVEI PASAR):PENGUMPULAN DATA (SURVEI PASAR):Metoda pengumpulan data:Metoda pengumpulan data: Survei & riset pasar Interview kelompok Interview satu-per-satu Focus group: 8 12 konsumen Observasi penggunaan produk
1.1. INTEPRETASI DATA BERDASARKAN KEBUTUHAN KONSUMENINTEPRETASI DATA BERDASARKAN KEBUTUHAN KONSUMEN Nyatakan dalam APA yang harus dikerjakan produkAPA yang harus dikerjakan produk, bukanbukan dalam pernyataan
BAGAIMANA produk harus berfungsiBAGAIMANA produk harus berfungsi Ekspresikan sespesifik mungkinsespesifik mungkin Gunakan pernyataan POSITIPPOSITIP, bukan negatip Nyatakan kebutuhan sebagai ATRIBUTATRIBUT produkproduk Hindari kata HARUSHARUS (must) atau SEHARUSNYASEHARUSNYA (should)
2.2. ORGANISASIKAN KEBUTUHAN DALAM BENTUK HIRARKIORGANISASIKAN KEBUTUHAN DALAM BENTUK HIRARKI Tuliskan setiap pernyataan kebutuhan dalam kartu terpisah Hilangkan kebutuhan yang redundan Kelompokkan kartu-kartu sesuai dengan keserupaan pernyataan kebutuhan Buat label untuk setiap kelompok Pertimbangkan untuk membuat supergroup yang terdiri dari 2 5 grup Review & edit pernyataan kebutuhan konsumen
Pendekatan dalam Identifikasi KebutuhanPendekatan dalam Identifikasi Kebutuhan
LD-SPP: Sem I-2005 1212
QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (9)3Jenis kebutuhan konsumen
Terkait dengan Daur Hidup:Distribusi (shipping)MaintainabilityDiagnosabilityRepairabilityCleanabilityInstabilityRetirementRetirement
Terkait dengan Sumber Daya:WaktuBiayaModalUnitPeralatanStandarLingkungan
Kebutuhan Manufakturing:MaterialJumlah Kemampuan perusahaan
Performansi Fungsional:Aliran energiAliran informasiAliran materialLangkah-2 operasionalRangkaian operasional
Faktor Manusia:PenampilanKontrol kekuatan dan gerakanKemudahan pengendalian & status pengindraan
Kebutuhan Fisikal:Lingkup ruang yang tersediaKarakteristik fisikal
Reliabilitas:Rata-2 waktu antar kegagalanKeselamatan (hazard assessment)
-
LD-SPP: Sem I-2005 1313
QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (10)3ContohContoh: Daftar awal kebutuhan konsumen untuk sistem suspensi sepeda BikeE
Catatan:A bike that pogos moves up each time a pedal is pushed so it bounces up and down twice for each pedal revolution. Pogoing results from a poor design where the chain tension interacts with the suspension.
LD-SPP: Sem I-2005 1414
QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (11)3
BOBOTKEPETINGANKEBUTUHAN
MUST: wajib dipenuhidalam desain
(Bobot mutlak)
WANT:Dipenuhi sesuaidengan bobot
relatifnya
Konsumen eksternal
Konsumen internal
Metoda penentuan:
1. Metoda Subyektif Langsung a) dengan skala::
1 Tidak Penting2 Kurang Penting3 Cukup Penting4 Penting5 Sangat Penting
b) dengan skala total 100, dibagikan ke setiap kepentingan sesuai dengan bobotnya.
2. Subyektif Komparatif
STEP 3:STEP 3: Menentukan Kepentingan Relatif Kebutuhan: WHO vs WHATMasalah:1. Tingkat kepentingan bagi siapa?2. Bagaimana mengukuranya?
100361451110206000-11-1683110100500-10-1-15
1761210114010-1004259212112310100131450211102-11000-122282210211110-1101%654321654321
KEBUTUHANKEBUTUHAN
KE
BU
TUH
AN
-
LD-SPP: Sem I-2005 1515
QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (12)3STEP 4:STEP 4: Identifikasi & Evaluasi Kompetisi: How satisfied the customer NOW?
Metoda:
Dapat diperoleh dari Analisis Kompetisi produk (Peta Perseptual)
Survei langsung, tanpa analisis reduksi data (multivariat)Contoh Skala pengukuran: 1- 51.Produk belum memenuhi kebutuhan saman sekali2.Produk sedikit memenuhi kebutuhan3.Produk cukup memenuhi kebutuhan4.Produk memenuhi kebutuhan5.Produk sangat memenuhi kebutuhan
LD-SPP: Sem I-2005 1616
QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (13)3STEP 5:STEP 5: Pengembangan Spesifikasi (Karakteristik) Teknik: HOW will the customers requirements be met?
Karakteristik Teknik: Terminologi lain: karakteristik / atribut desain, karakteristik kualitas Merupakan restatement dari masalah desain dalam parameter yang DAPAT
DIUKUR & mempunyai nilai target. Menentukan CARA (yang diharapkan tim desain) untuk memenuhi kebutuhan
konsumen;Rumusan atribut desain: Sesuatu yang harus dikerjakan (& dalam kendali perusahaan) untuk memuaskan
kebutuhan konsumen Dapat dikuantifikasikan guna mengukur tingkat pemenuhan kebutuhan
konsumen Bersifat global; tidak memiliki kecenderungan pada suatu desain tertentu Bukan merupakan solusi
Tujuan: Mengembangkan parameter untuk mengetahui bahwa kebutuhan
konsumen
-
LD-SPP: Sem I-2005 1717
QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (14)3Contoh 1: Contoh 1: Disposable CupDisposable Cup
PorositasTidak bocor
Hubungan geseran/kekuatan Hubungan kekuatan/set
Tahan tekanan
Kekuatan tekan di permukaan Impak vertikal pada cairan Impak horisontal pada cairan
Tidak tumpah
Penurunan temperatur cairan per waktu
Kopi (cairan) tetap panas
Temperatur di tanganCup tetap dingin
Karakteristik TeknisKarakteristik TeknisKebutuhan Kebutuhan KonsumenKonsumen
LD-SPP: Sem I-2005 1818
QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (15)3
Contoh 2:Contoh 2: Pelayanan perbaikan barangPelayanan perbaikan barang
Jumlah kehilangan per jutaBarang tidak hilang
Variansi jadwal Persen yang tepat waktu
Deliveri tepat waktu
Tingkat kebersihan Ruang yang bersih
Efektivitas perbaikan/layananPerbaikan dilakukan dengan benar
Biaya pelayananPelayanan yang murah
Waktu respon Waktu pelayanan
Pelayanan yang cepat
Karakteristik TeknisKebutuhan Konsumen
-
LD-SPP: Sem I-2005 1919
QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (16)3Contoh 3:Contoh 3: Pelayanan RestoranPelayanan Restoran
Standar efektivitas resolusi masalahMasalah & keluhan ditangani secara efektif
Standar ketelitian layananTagihan yang akurat
Standar respon pelayan Standar ketepatan (dalam kecepatan)
layanan
Layanan yang cepat & benar
Standar keramahan pegawai Standar pengetahuan pegawai Standar kesabaran dalam menerima
pesanan
Pegawai yang ramah & berpengetahuan
Layanan yang baik
Standar pencahayaan Standar tata letak Standar dekorasi interior Standar hiburan
Suasana yang menyenangkan
Standar kebersihanFasilitas yang bersihLingkungan yang bersih & menarik
Jumlah variasiBanyak variasi
Standar komposisi nutrisi Jumlah makanan
Makanan yang cukup
Standar rasa Standar bau Standar penampilan Temperatur makanan
Makanan yang enakMakanan yang
memuaskan
Karakteristik Teknis Kebutuhan Konsumen
LD-SPP: Sem I-2005 2020
QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (17)3STEP 6:STEP 6: Identifikasi Hubungan Kebutuhan Konsumen & Atribut Teknis: HOW to measure WHAT?
Aturan: Tujuan: mencari hubungan utama antara atribut desain dengan kebutuhan Dilakukan oleh tim desain Bekerja per kolom Tingkat relasi:
Tidak ada hubungan sama sekali(Kosong)Lemah1rSedang3Kuat9Tingkat HubunganAngkaSimbol
-
LD-SPP: Sem I-2005 2121
QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (18)3Verifikasi atribut desain:
Karakteristik desain harus memiliki dimensi untuk mengukur tingkat pencapaiannya;Setiap kebutuhan mempunyai hubungan dengan minimum satu karakteristik desain;Paling sedikit ada 1 karakteristik desain yang berhubungan kuat dengan kebutuhan;Lingkup cakupan suatu karakteristik desain (jumlah hubungan dengan kebutuhan) tidak terlalu lebar. Semakin lebar lingkup cakupan suatu karakteristik desain, semakin tidak fleksibel. Kecenderungan: mencari karakteristik desain sebanyak mungkin;Kepadatan cakupan (jumlah sel matriks hubungan yang terisi) tidak lebih dari 1/3 atau 1/2 jumlah seluruh sel matriks relasi.
LD-SPP: Sem I-2005 2222
QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (19)3STEP 7:STEP 7: Menentukan Target: HOW MUCH is good enough?
Informasi yang diperlukan dalam penentuan target: Pengetahuan tentang tingkat performansi yang diinginkan oleh konsumen untuk suatu atribut;
Benchmark performansi karakteristik teknis terhadap kompetitor utama;
Hubungan antara kepuasan keseluruhan dengan performansi karakteristik teknis (fungsi performansi kepuasan);
Bobot atribut teknis.
Performansi yang diinginkan performansi ideal;Performansi yang diinginkan: merupakan fungsi dari pengalaman konsumen terdahulu (Ref: Keinginan konsumen = f (pengalaman dalam menggunakan produk)Performansi Ideal: performansi yang seharusnya dicapai oleh suatu atribut desain.Performansi ideal = performansi yang diinginkan untuk Kebutuhan Dasar (Model Kano); di mana kesalahan proses dapat mengancam keselamatan konsumen.
Tingkat Performansi yang Diinginkan Konsumen:
-
LD-SPP: Sem I-2005 2323
QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (20)3Sumber Informasi :
1. Konsumen (melalui riset pasar) untuk atribut yang mudah dikuantifikasikan. Contoh: interval waktu
2. Benchmarks:a) Benchmark Voice of Customer (VOC) atau Analisis Kompetisi Produk
Benchmark VOC:Benchmark VOC: evaluasi performansi atribut beberapa produk kompetitor berdasarkan persepsi konsumen; Konsumen Penilai:Konsumen Penilai: konsumen yang memiliki pengalaman atau mengetahui tentang produk jasa kompetitor; Kompetitor yang dinilai:Kompetitor yang dinilai: perusahaan pemimpin pasar, perusahaan yang terkenal karena kualitasnya, perusahahan yang menerapkan teknologig atau konsep jasa yang inovatif.Skala:Skala:
Benchmark TeknikalPelaku:Pelaku: Tim desain dengan melakukan pengukuran terhadap performansi teknis atribut desain produk kompetitor; dilakukan melalui riset atau eksperimen
54321
BaikDi atas rata2Rata-2Di bawah rata -2Buruk
LD-SPP: Sem I-2005 2424
QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (21)3Arah Perbaikan Atribut Desain :
Arah perbaikan:Arah perbaikan: menunjukkan arah perbaikan performansi atribut desain yang dapat meningkatkan kepuasan konsumen
Simbol:Simbol:
Target adalah tujuan yang terbaik. Tetapi jika ada kesulitan untuk mencapai nilai tersebut, semakin tinggi dimensi atribut desain semakin baik.
Target adalah tujuan yang terbaik. Tetapi jika ada kesulitan untuk mencapai nilai tersebut, semakin rendah dimensi atribut desain semakin baik.
:
Ada target tertentu untuk atribut desain yang harus dipenuhi. Memenuhi target tersebut adalah terbaik untuk kepuasan konsumen
:
Semakin rendah dimensi atribut desain, semakin baik:
Semakin tinggi dimensi atribut desain, semakin baik :
-
LD-SPP: Sem I-2005 2525
QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (22)3Cara Menentukan Perbaikan :
Analisis hubungan antara hasil evaluasi konsumen dengan hasil benchmarkteknikal:
Tentukan apakah ada target performansi teknis optimum Tentukan arah pola hubungan:
Benchmark teknis , evaluasi konsumen , arah perbaikan: Benchmark teknis , evaluasi konsumen , arah perbaikan:
Catatan: Pola hubungan yang tidak jelas mengindikasikan kemungkinan adanya kesalahan: Metoda uji tidak merefleksikan keinginan & kebutuhan kosumen yang
sesungguhnya Atribut desain yang digunakan kurang tepat atau kurang lengkap Konsumen menggunakan produk yang berbeda dari yang diharapkan
dalam melakukan evaluasinyaSolusi: re-evaluasi persepsi konsumen, pengukuran performansi & penentuan atribut desain.
LD-SPP: Sem I-2005 2626
QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (23)3Contoh 1: Pola hubungan performansi kepuasan teridentifikasi
ARAH PERBAIKAN
0
1
2
3
155 160 165 170 175
Atribut Teknis
Kep
uas
an K
on
sum
en
-
LD-SPP: Sem I-2005 2727
QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (24)3Contoh 2: Pola hubungan performansi kepuasan tidak jelas
0
1
2
3
4
5
130 135 140 145 150 155
Atribut Teknis
Kep
uas
an K
on
sum
en
LD-SPP: Sem I-2005 2828
QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (25)3STEP 8:STEP 8: Identifikasi Hubungan antar Atribut Teknis: How are the HOWS dependent on each other?
Aturan: Tujuan: mencari hubungan utama antara atribut desain dengan kebutuhan Dilakukan oleh tim desain Bekerja per kolom Tingkat relasi:
Tidak ada hubungan sama sekali(Kosong)Lemah1rSedang3Kuat9Tingkat HubunganAngkaSimbol
-
LD-SPP: Sem I-2005 2929
QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (26)3STEP 9:STEP 9: Perhitungan bobot kolom: What techical atribut should be developed further?
Menghitung Bobot Atribut Desain (Dihitung per Kolom):
)rb(but DesainBobot Atri iji
i = dimana,bi = bobot kebutuhan irij = skore relasi antara kebutuhan i & atribut desain j
Kriteria pemilihan atribut desain (untuk lanjut ke Part Deployment):
1.1. Bobot Atribut DesainBobot Atribut Desain yang tinggi (coverage of needs): Menekankan pada atribut desain yang mampu memenuhi kebutuhan konsumen.
2.2. Bobot KebutuhanBobot Kebutuhan yang tinggi (importance of needs): Menekankan pada pemuasan suatu kebutuhan kosumen dengan bobot yang tinggi.
3.3. Kriteria KombinasiKriteria Kombinasi:: Bobot Atribut Desain yang memenuhi kebutuhan dengan bobot 5 atau 4 (dari skala maksimum 5).
LD-SPP: Sem I-2005 3030
QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (27)3HASIL ANALISIS QFD: Produk Disposable Cup