IBSE_RPH_11

Mata Pelajaran

: SainsKelas

: Tingkatan 2

Masa

: 80 minit

Pendekatan

: Inkuiri Berstruktur

Tema

: Penyelenggaraan dan kesinambungan hidupTajuk

: Bab2: Nutrisi

Objektif Pembelajaran: Menganalisa kelas-kelas makanan.Hasil Pembelajaran

: Pada akhir proses pembelajaran murid dapat:

(i) Menerangkan melalui contoh kelas makanan.

(ii) Menyatakan fungsi setiap kelas makanan.

(iii) Menguji kanji , glukosa, protein dan lemak.Pengetahuan sedia ada: (i) murid mempunyai pengetahuan mengenai tujuh kelas

makanan.

Kemahiran saintifik

: Berkomunikasi,mengeksperimen, memerhati mengelas,

membuat inferens.Kemahiran berfikir

: Menciri, menjana idea, membuat kesimpulan

Sikap Saintifik dan nilai murni: Bekerjasama dan berani mencuba

Bahan bantu mengajar: Lembaran kerja, , alatan radas makmal dan sampel makananFasa/MasaIsi KandunganAktiviti PembelajaranKomunikasi KBAT/Catatan

Orientasi (10 minit)

Makanan boleh terbahagi kepada 7 kelas makanan iaitu:Karbohidrat

Protein

Lemak

Vitamin

Mineral

Pelawas dan

Air

1. Guru menunjukkan kepada murid slaid-slaid orang yang menghidapi penyakit yang disebabkan oleh kekurangan atau kelebihan makanan tertentu .

1. Mengapa situasi begini berlaku? 2. Pada pendapat anda, makanan apakah yang menyebabkan orang ini menjadi gemuk?

3. Apakah kekurangan atau kelebihan makanan yang dihidapi oleh orang yang tertera digambar tersebut.

Jawapan:

1. Orang gemuk dan orang kurus.

2. Orang gemuk suka makanan berminyak dan bergula.( terima sahaja jawapan pelajar)3. Orang gemuk kelebihan makanan berlemak manakala orang kurus kekurangan protein

Cetusan Idea(15 minit)

Peta Pemikiran Bulatan

Berdasarkan aktiviti 1.

1) Murid dibahagikan

kepada 5 kumpulan dan

berbincang untuk

menerangkan ciri-ciri

karbohidrat, protein dan

lemak.

2) Murid-murid membuat

pembentangan hasil

kerja kumpulan mereka

dihadapan kelasKPS: Berkomunikasi

Kemahiran Berfikir : Mencari, menjana

Idea

Penstrukturan Semula Idea

(35 minit)

Rujuk Lampiran A1. Guru mengedarkan lampiran A kepada 5 kumpulan pelajar.

2. Guru mengarahkan pelajar mengambil alat radas dan bahan yang disediakan dan menenerangkan langkah-langkah untuk melakukan aktiviti.

3. Pelajar melakukan eksperimen dan membuat pemerhatian dan kesimpulan eksperimen.1 Kemahiran Berfikir: menjana idea,

membuat

kesimpulan

Aplikasi idea(10 minit)

Kanji menggunakan ujian iodin berubah menjadi biru tua.Glukosa menggunakan ujian Benedict menjadi merah bata.

Protein menggunakan ujian millon menjadi mendakan merah.Lemak menggunakan ujian alkohol menjadi emulsi lemak.1. Guru membuat perbincangan berdasarkan soalan-soalan yang diberikan kepada pelajar.2. Ramalkan perubahan yang dapat diperhatikan apabila beberapa titik larutan iodin dititiskan pada ubi kentang. Beri alasan anda.

3. Mengapakah pemanasan terus tidak dijalankan untuk millon dan ujian Benedict tetapi kukus air digunakan.

4. Nyatakan satu larutan lain yang boleh digunakan untuk menguji kehadiran glukosa.

Jawapan Pelajar:

1. Iodin berubah warna menjadi biru tua, Ubi kentang mengandungi kanji

2. Kukus air pada suhu 37oc merupakan suhu badan optimum.3. Larutan Fehling

Refleksi

(10 minit)Pendapat dan perasaan murid-murid1. Guru membantu pelajar membuat rumusan daripada aktiviti yang dijalankan.2. Sesi soal jawab antara guru dan murid.Apakah yang telah kita pelajari hari ini?Jawapan:

Kanji menjadi biru tua

Glukosa menjadi merah bata

Protein menjadi mendakan merah

Lemak membentuk emulsi lemak dan membentuk satu tompok lut cahaya pada kertas turas.

LAMPIRAN A