resepi berpantang 1

Download RESEPI BERPANTANG 1

Post on 06-Jul-2018

337 views

Category:

Documents

30 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  • 8/17/2019 RESEPI BERPANTANG 1

    1/25

    RESEPI BERPANTANG 1 : SUP LOBAK PUTIH

    BAHAN-BAHAN

    1/2 ekor rangka ayam

    1 batang lobak putih

    2 ulas bawang merah

    2 ulas bawang putih

    1/2 inci halia

    1/2 sudu kecil serbuk pati ayam

    Garam secukup rasa

    CAA !"N#"$%AAN

    1& Hiris bawang merah 'bawang putih dan halia&

    2& (umis dalam minyak yang sedikit&

    )& *asukkan ) cawan air dan rangka ayam&

    +& Biar ia mendidih selama 1, minit kemudian masukkan serbuk pati ayam dan garam&

    ,& Akhir sekali' masukkan lobak putih yang telah dihiris

     bulat&

    & Biar ia mendidih sebentar dan boleh dihidangkan&

    .& Boleh dihias dengan daun bawang'daun sup dan tabur bawang goreng semasa menghidang&

    %no

    0obak putih dikatakan berkhasiat utk merawat darah tinggi' masalah kencing tidak lawas'

    masalah sistem penghadaman dan dapat uga membantu membanyakkan susu bagi ibu-ibu

     yang menyusu&

    RESEPI BERPANTANG 2 : DAGING LADA HITAM

    BAHAN-BAHAN

    2,gm daging lembu 3$ihiris nipis4

    1 bii bawang besar 3$ihiris4

    , bii bawang putih 3$icincang halus4

    2 sudu besar minyak agung

    1 sudu besar lada hitam

    1 sudu besar kicap manis

    Garam secukup rasa

    CAA !"N#"$%AAN

    14 !anaskan minyak agung&

    24 Gorengkan daging hingga agak garing dan angkat&

    )4 (inggalkan sedikit minyak dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau&

    +4 5emudian masukkan daging'lada hitam'kicap dan garam&

    ,4 5acau rata sebelum diangkat&

  • 8/17/2019 RESEPI BERPANTANG 1

    2/25

    %no

    $aging lembu mempunyai lemak tepu yang tinggi&6alau bagaimanapun'ia mengandungi

    kolestrol yang rendah&!engambilannya akan membekalkan tenaga&

    RESEPI BERPANTANG 3 : DAGING GORENG KUNYIT

    BAHAN-BAHAN

    2,gm daging lembu 3$ihiris nipis4

    1 bii bawang besar 3$ipotong bulat4

    1 inci kunyit 3$itumbuk halus4

    2 sudu besar minyak agung

    Garam secukup rasa

     Air secukupnya

    *inyak masak 

    BAHAN $%!7(7NG 8"7NG

    1/2 bii cili merah 1/2 bii cili hiau

    CAA !"N#"$%AAN

    14 !erap daging bersama kunyit dan garam selama 2 minit&

    24 *asukkan daging dalam kuali bersama sedikit minyak dan air&

    )4 ebus daging hingga empuk&

    +4 *asukkan bawang besar'cili merah dan cili hiau&

    ,4 5acau sekata sebelum diangkat&

    %no

    8elain serat yang tinggi pada daging lembu'ia uga membekalkan pelbagai mineral penting

    untuk tubuh&

    RESEPI BERPANTANG 4 : SINGGANG DAGING ALA KELANTAN

    BAHAN-BAHAN

    1 liter air

    1 bii bawang besar 3$ipotong bulat4

    2 ulas bawang putih 3$ihiris halus4

    1/2 sudu besar ketumbar 3$itumbuk kasar4

    2 tangkai cili kering 3$ipotong )4

    1 keping asam keping

    Garam dan gula secukup rasa

    BAHAN $%H%%8 5A8A 

    2 daging

    2gm halia

    2gm lengkuas

  • 8/17/2019 RESEPI BERPANTANG 1

    3/25

    CAA !"N#"$%AAN

    14 ebus daging bersama halia'lengkuas'bawang putih'ketumbar'cili kering dan asam keping

    hingga empuk&

    24 5emudian'masukkan bawang besar'garam dan gula&

    )4 $idihkan seketika sebelum diangkat&

    %no

     Asam keping dapat mengembalikan tubuh langsing selepas bersalin&%a sangat berkesan untuk

    mengempiskan perut yang buncit&

    RESEPI BERPANTANG 5 : HATI MASAK BEREMPAH

    BAHAN-BAHAN

    )gm hati lembu 3$ihiris4

    1 sudu besar serbuk rempah kari daging

    1 sudu kecil serbuk ketumbar 2 sudu besar serbuk lada hitam

    Garam secukup rasa

     Air secukupnya

    *inyak masak 

    BAHAN $%5%8A 

    + bii bawang merah

    + ulas bawang putih

    2gm halia

    1gm lengkuas

    CAA !"N#"$%AAN

    14 Gaulkan hati lembu dengan bahan kisar'garam dan serbuk rempah yang lain sehingga rata&

    24 !erapkan semalaman&

    )4 *asukkan hati lembu yang telah diperap ke dalam kuali bersama sedikit minyak dan air&

    +4 *asak sehingga hati lembu empuk&

    %no

    Hati lembu membantu dalam pembentukan sel darah merah&%a mempunyai nilai gi9i yang

    tinggi&

    RESEPI BERPANTANG 6 : AYAM PANGGANG SELERA PANTANG

    BAHAN-BAHAN

    ,gm ayam

    1/2 cawan air

    1 batang serai 3diketuk4

    1 sudu kecil intan manis

  • 8/17/2019 RESEPI BERPANTANG 1

    4/25

    1 1/2 sudu kecil intan putih

     Air asam awa secukupnya

    Garam secukup rasa

    *inyak masak 

    BAHAN-BAHAN $%5%8A  2gm halia

    1gm kunyit hidup

    1gm lengkuas

    + bii bawang merah

    2 ulas bawang putih

    CAA !"N#"$%AAN

    14 !erap ayam dengan garam bersama setengah bahagian bahan yang dikisar selama 1 am&

    24 !anggang sehingga masak&

    )4 !anaskan sedikit minyak&

    +4 (umis bahan kisar selebihnya hingga naik bau& ,4 *asukkan serai'intan manis'intan putih'air asam awa dan garam&

    4 (ambah air dan biarkan mendidih&Curahkan ke atas ayam tadi&

    %no

    esepi ini membantu memecahkan angin dalam badan dan meningkatkan selera makan&

    RESEPI BERPANTANG 7 : AYAM MASAK BIJAN

    BAHAN-BAHAN

    1/2 ekor ayam

    2 ketul daging ayam

    1-2 sudu besar kicap manis

    2 sudu besar minyak bian

    Bian goreng secukupnya

    Garam secukup rasa

     Air secukupnya

    BAHAN-BAHAN $%H%%8

    )gm halia tua dihiris

    CAA !"N#"$%AAN 14 *asuk kesemua bahan kecuali daun pegaga di dalam periuk dan kacau sehingga mendidih&

    24 !erlahankan api dan biar kuah pekat&

    )4 *asukkan daun pegaga sebelum diangkat&

    %no

    5unyit dibuat minuman sebagai amu terutamanya bagi ibu selepas bersalin&(uuannya untuk

    mengecutkan rahim dan mencuci darah&%a uga mampu mengembalikan kecergasan badan dan

  • 8/17/2019 RESEPI BERPANTANG 1

    5/25

    menyembuhkan luka dalaman&

    RESEPI BERPANTANG 8 : AYAM KUKUS CENDAWAN HITAM

    BAHAN-BAHAN

    2 ketul dada ayam ) keping cendawan hitam 3direndam dan dipotong nipis4

    1/2 sudu besar cuka

    Garam secukup rasa

    BAHAN-BAHAN $%(:*B:5 A 

    2gm halia

    + ulas bawang putih

    BAHAN-BAHAN $%(:*B:5 B

    1 sudu besar ketumbar

    1/2 sudu besar lada sulah 1 sudu kecil intan manis

    1 sudu kecil intan putih

    CAA !"N#"$%AAN

    14 0umurkan ayam dengan halia'bawang putih dan garam&

    24 !erap selama ) minit&

    )4 5ukus ayam sehingga masak&

    +4 (uangkan cuka'masukkan cendawan hitam dan bahan tumbuk B&

    ,4 5ukus lagi selama , minit&

    RESEPI BERPANTANG  : AYAM MASAK KERING

    BAHAN-BAHAN

    2 ml air

    2 ketul daging ayam

    , helai daun pegaga

    1/2 sudu kecil serbuk lada hitam

    1/2 sudu kecil serbuk kunyit

    Garam secukup rasa

    BAHAN-BAHAN $%H%%8

    )gm halia

    ) bii bawang merah

    CAA !"N#"$%AAN

    14 *asuk kesemua bahan kecuali daun pegaga di dalam periuk dan kacau sehingga mendidih&

    24 !erlahankan api dan biar kuah pekat&

    )4 *asukkan daun pegaga sebelum diangkat&

  • 8/17/2019 RESEPI BERPANTANG 1

    6/25

    %no

    5unyit dibuat minuman sebagai amu terutamanya bagi ibu selepas bersalin&(uuannya untuk

    mengecutkan rahim dan mencuci darah&%a uga mampu mengembalikan kecergasan badan dan

    menyembuhkan luka dalaman&

    RESEPI BERPANTANG 1! : PAIS IKAN TENGGIRI

    BAHAN-BAHAN

    2 ketul ikan tenggiri

    ) bii bawang merah

    1/2 sudu kecil serbuk kunyit

    1 sudu kecil asam awa 3campurkan ) sudu besar air4

    ) helai daun pisang 3dilayur4

    Garam secukup rasa

    BAHAN-BAHAN #ANG $%(:*B:5  ) bii bawang merah

    1 bii cili merah

    1 ulas bawang putih

    CAA !"N#"$%AAN

    14 8atukan bahan-bahan yang ditumbuk dengan air asam awa'serbuk kunyit dan garam&

    24 0umurkan pada ikan hingga rata&

    )4 !erapkan selama ) minit&

    +4 Bungkus ikan dengan daun pisang&

    ,4 Bakar dalam ketuhar dengan suhu 1; darah Celcius sehingga masak&

    %no

    esepi ini membekalkan protein untuk tenaga'berupaya untuk mencantikkan kulit dan

    meningkatkan suhu badan&

    RESEPI BERPANTANG 11 : IKAN TENGGIRI GORENG HALIA 

    BAHAN-BAHAN

    2 ketul ikan tenggiri

    1 sudu besar minyak bian

    1-2 sudu besar kicap manis

    1/2 sudu kecil serbuk kunyit

    Garam secukup rasa

    *inyak masak 

    BAHAN-BAHAN $%H%%8 $AN $%G7"NG

    )gm halia

  • 8/17/2019 RESEPI BERPANTANG 1

    7/25

  • 8/17/2019 RESEPI BERPANTANG 1

    8/25

    2 sudu besar sos lada hitam

    1 sudu rempah ikan

    1 sudu kecil serbuk kunyit

    Garam secukup rasa

    *inyak masak 

    BAHAN-BAHAN #ANG $%(:*B:5 

    )gm halia

    2 bii bawang besar

    CAA !"N#"$%AAN

    14 Gaulkan ikan bersama serbu